酒类物流调研
酒类运输物流方案
酒类运输物流方案酒类运输涉及到瓶装、桶装等多种包装形式，而且酒类属于易碎易燃品类，运输过程需要特殊注意。
本文将从运输方式、包装、温度要求等方面介绍酒类的物流方案。
运输方式酒类的运输方式有多种：•公路运输：适用于短距离运输。
•铁路运输：适用于长距离运输。
•水路运输：适用于远距离海运或内河运输。
•航空运输：适用于急需运输和远距离海运。
酒类运输需要按照相应国家或地区法律法规进行，例如，在中国运输酒类需要办理许可证和备案手续。
包装酒类的包装对运输过程中的损耗和质量保证至关重要。
一般来说，酒类的包装有瓶装、桶装等多种形式。
下面分别介绍其包装要求。
瓶装瓶装酒类需要遵循以下包装要求：•瓶子需要符合国家或地区的标准规定。
•瓶口需要加盖并密封好。
•瓶子外包装需要符合运输要求，如防震、防碎等。
桶装桶装酒类需要遵循以下包装要求：•桶需要正确封口并确保不漏酒。
•桶子外包装需要符合运输要求，如防震、防渗透等。
温度要求温度对于酒类的质量保证和口感影响非常大。
一般来说，酒类的运输温度应在15℃-20℃之间，避免酒在高温或低温下变质。
如果酒类需要特殊低温或高温运输，需要在包装和运输过程中采取相应措施。
安全保障酒类在运输过程中可能会发生碰撞、摔落等事故，需要采取相应措施来确保运输安全。
包括采取防震、防碎措施，制定安全运输计划，加强监管和质量检验，等等。
结论综上所述，酒类的运输和物流需求与其他货物有所不同。
在运输过程中，需要特别注意温度、包装、安全等方面的问题，以确保酒类在运输过程中不受到损失。
同时，根据不同的运输方式和产品特点，制定适合的物流方案，以达到最佳运输效果。
酒类物流
酒类物流引言：作为全球酒类产品消费大国，近几年，我国酒类产品市场一直保持着较高的发展势头，随着酒类市场不断开放，关税降低引入大量外资竞争者，行业政策、市场规范相继出台，产业集中度不断提高，诸多因素促使我国酒类行业发展日渐明朗，市场化竞争日趋激烈。
在行业利润不断摊薄的竞争趋势下，物流这一“第三利润源泉”必将成为酒类产品生产、销售企业关注的焦点，合理的物流运作管理不但可以降低物流成本，提高产品销售终端服务水平，培育产品市场竞争力，而且对于我国整个酒类行业健康发展，参与国际竞争都具有深远意义。
一、我国酒类产品市场流通的主要特点酒类产品主要是指乙醇含量大于0.5％的含酒精饮料，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品，在市场上常见的有白酒、啤酒、红酒、黄酒等多种类别。
随着市场竞争日趋激烈，我国酒类产品流通主要呈以下特点：1．品牌企业优势明显，产业集中度较高据统计，我国白酒企业市场占有率排在前5位的企业共占有近50％的市场份额，啤酒市场占有率排在前5位的企业共占有37.9％的市场份额，葡萄酒市场占有率排在前4位的企业共占有约64％的市场份额，整个产业的集中度较高。
因此，主要厂商之间品牌竞争定会愈演愈烈，品牌优势将会是酒类企业的主要核心竞争力。
2．产品流通环节复杂，分销渠道纵向跨度较大目前，我国大部分酒类产品从生产出厂到产品消费，需要经过酒厂、酒厂经销处，批发商、经销商、二级代理商，商超、酒楼、零售店、集团消费等众多环节。
从供应链管理角度看，这种分销模式不尽合理。
第一，层层剥离使酒类产品的利润得不到集中体现，核心企业的竞争力难以形成；第二，物流作业环节繁杂，运作管理无法集中控制，物流成本难以降低；第三，流通环节混乱，假冒伪劣酒类商品泛滥，消费者利益难以保障；第四，市场竞争趋向消费终端的竞争，生产厂商的终端销售策略难以有效实施。
3．市场规则相继出台，产品溯源制度日趋完善2005年7月，商务部发布了《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》两项行业标准，两项标准分别对酒类商品批发商、零售商的经营范围、经营资质等方面提出了一般性要求，主要目的在于从销售源头开始对酒类流通市场进行整顿，尽量杜绝各类损害消费者利益的行为在销售终端出现。
A酒类生产企业物流解决方案
A酒类生产企业物流解决方案随着酒类市场的逐渐扩大，酒类生产企业面临着越来越多的物流挑战。
酒类产品对于物流的要求较高，需要保持恒温、避光、抗震等。
为了解决这些问题，制定合理的物流方案至关重要。
以下是一个针对酒类生产企业的物流解决方案。
首先，建立合理的供应链管理。
酒类生产企业应与由供应商、生产商、分销商和零售商组成的供应链合作，确保产品的准时交付和顺畅流通。
企业可以利用信息技术来优化各个环节的协调，例如使用物流管理系统来实时跟踪产品的位置和状态，以及供应链的运行情况。
其次，选择适合的运输方式。
对于酒类产品来说，由于其敏感性和脆弱性，运输方式至关重要。
企业应根据产品的特性选择合适的运输方式，例如空运、陆运还是海运。
同时，企业还可以考虑采用冷链运输，以确保产品在整个运输过程中保持适宜的温度。
第三，优化仓储管理。
酒类产品对仓储的要求较高，需要保持适宜的温湿度和避光。
企业可以建立专门的酒类仓库，并配置适当的仓储设施，如温度控制设备、防光设备和防震设备。
此外，企业还可以利用先进的仓储管理系统来实时掌握库存状况和仓储操作，并确保及时补充库存，避免出现缺货情况。
第四，加强与第三方物流服务商的合作。
酒类生产企业可以与专业的物流服务商合作，利用其专业的物流网络和资源来提供各种物流服务。
例如，与第三方物流服务商签订长期合作协议，以获得更优惠的价格和更快的服务；与第三方物流服务商共享物流设施和资源，以降低运营成本；与第三方物流服务商合作，共同研发适合酒类产品的物流解决方案。
第五，加强风险管理。
酒类生产企业需要意识到，物流过程中存在各种风险，如货损、货差、灾害等。
因此，企业应制定相应的风险管理计划，并采取适当的措施来预防和应对各种风险。
例如，企业可以购买适当的保险来覆盖货物损失，合理规划物流路线来避免潜在的灾害风险，加强对供应链各环节的监控来减少货差的发生。
最后，注重人员培训和技术创新。
酒类生产企业应加强对物流人员的培训，提高其物流操作和管理水平。
酒厂物流运输方案
酒厂物流运输方案背景介绍酒厂作为酒类产品的制造商，其物流运输方案对于产品质量和生产效率至关重要。
本文将介绍酒厂物流运输方案的设计和实施。
物流需求分析酒厂产品的物流运输需求主要包括以下几个方面：配送方式酒厂产品需要通过配送方式将产品分发至各个销售渠道，配送方式需要根据销售渠道的不同进行定制。
针对门店和餐厅等销售渠道，酒厂可以选择直接送货上门的方式；对于超市、商场等销售渠道，酒厂可以选择通过批发商进行批量销售。
运输温度酒是一种易受外界温度影响的产品。
因此，在运输过程中需要对温度进行控制。
酒厂可以选择使用保温箱或制冷设备，保证产品在运输过程中的质量和安全。
酒厂产品的运输时间需要根据销售渠道和目的地的远近进行规划。
在运输时间上，酒厂需要根据产品的保质期和营销需求进行合理的安排，避免产品过期和滞销现象的发生。
物流方案设计酒厂的物流方案可以分为以下几个环节：订单管理酒厂可以通过在线销售渠道和电话呼叫中心等方式接受客户的订单，并通过物流系统进行处理和安排。
在订单管理过程中，酒厂需要对订单进行及时处理和跟踪。
仓储管理酒厂需要建立仓储体系，对不同品类和规格的产品进行分类存放。
在仓储管理过程中，酒厂需要对产品的保质期、温度和湿度进行考虑，并严格控制库存量，避免存货积压。
运输管理酒厂的运输管理需要对运输路线、运输时间和运输方式进行规划和调度。
在运输管理过程中，酒厂需要建立完善的监控和跟踪系统，实时掌握产品的运输情况，并及时调整运输计划。
酒厂可以通过建立客户服务中心和售后服务团队，提供查询和咨询服务，并积极解决客户的问题和投诉。
酒厂还可以选择合适的保险公司，对产品进行保险投保，规避运输过程中的风险。
实施效果分析通过实施上述物流方案，酒厂可以实现以下效果：产品质量得到保障运输过程中的温湿度控制和仓储管理可以有效保证产品的质量和安全性。
减少运输成本运输时间、路线和方式的规划和调度可以有效降低运输成本。
提高生产效率通过在线下单和物流系统处理订单，可以提高生产效率和客户满意度。
酒类运输风险相关分析
酒类运输风险相关分析目前酒类运输汽运普遍动车运输少，空运成本太高运输量小，铁运时间太长时效差，汽运普遍但是货损高，尤其是长途运输破损率更是居高不下难以破解。
酒类是易碎品怕压、怕碰、怕颠簸、也怕温度变化。
冷了怕爆裂热了怕影响品质，包装、摆放不到位会破损，刹车、启动、转弯过快、过猛也会破损，中转、搬运存在人为疏忽还会造成损耗，破损率高导致行业降本增效难，也导致双方合作纠纷索赔不断。
怎么破解运输难题，减少赔偿一直是行业痛点，至今都没有万全之策难保万无一失，如今从事酒水运输上路要上足保险，提前保价已成行业常态，提前做好防震、防压、加固措施也成为行业共识，可即便这样司机群体依旧谨小慎微、小心翼翼，可野蛮运输自砸饭碗也大有人在，不是少数。
白酒运输破损率居高不下，中途失火也屡屡发生，不可大意！白酒运输不单单是破损率居高不下，中途失火也是屡屡发生。
白酒是易燃易爆物品，对于酒精度在70%以上的酒类（包装等级应是Ⅱ级），只要内包装的数量高于1000ml就是危险货物；如果是玻璃或塑料内包装，其数量只要高于500ml就属于危险货物。
对于酒精度在24%以上70%以下的酒类（包装等级应是Ⅲ级），内包装数量只要高于5000ml就属于危险货物。
运输过程中本身风险高，运输过程中安全防火措施必须到位，最好选择专车运输像危化品运输车辆。
否则一旦发生轮胎、油箱零部件失火，货车司机难以第一时间察觉，加之装易燃物品火势蔓延很快，造成车毁人亡往往也是分分钟的事情。
以往酒类汽运失火事故，一般贵重白酒往往提前保价，没有保价像酒类这样价格超高的白酒一般失火之后，赔偿金额往往双方难以达成一致，最后少不了要走法律诉讼途径，费时费力往往还得不偿失，所以建议货主们运输之前最好进行保价，合同过程中也要约定好赔偿金额，避免事后扯皮。
酒类半路被掉包，狸猫换太子真假酒类大战何时停止？酒类价格不菲，收藏者居多，售假贩假打击严厉，但是运输环节掉包现象却往往被忽视。
企业对于运输环节缺乏监管，导致一些利欲熏心中乘机钻了空子。
A酒类生产企业物流解决方案
A酒类生产企业物流解决方案随着酒类市场的竞争日益激烈，酒类生产企业在物流方面的需求也在不断增加。
酒类产品的生产周期长、生产工艺复杂、存储要求高，这些都为酒类企业的物流管理带来了挑战。
因此，酒类生产企业需要制定有效的物流解决方案，以确保产品的安全、及时交付，提高企业的效率和竞争力。
一、物流管理的重要性物流管理在酒类生产企业中扮演着至关重要的角色。
有效的物流管理可以帮助企业降低成本、提高效率、缩短交付周期，提升客户满意度，增强市场竞争力。
同时，物流管理还可以帮助企业优化供应链，降低库存成本，提高资金周转率。
因此，酒类生产企业要重视物流管理，制定科学合理的物流解决方案。
二、物流管理的挑战酒类产品具有易碎、易变质等特点，需要在物流过程中特别注意保护产品的完整性和品质。
同时，酒类产品的存储温度、湿度等条件要求也很高，容易受到外界环境的影响。
此外，酒类产品的配送范围广、渠道众多，需要进行有效的配送规划和管理。
因此，酒类生产企业在物流管理过程中面临着诸多挑战。
为了应对物流管理中的挑战，酒类生产企业可以采取以下物流解决方案：1.建立完善的仓储管理系统：酒类生产企业可以采用先进的仓储管理系统，实现对产品的实时监控、管理和追踪。
通过对仓储设施、设备进行优化，提高仓储效率，确保产品的安全存储和及时交付。
2.优化配送网络：酒类生产企业可以建立健全的配送网络，根据不同地区的需求和特点，设立合理的配送中心和分布中心，实现快速配送和准确送达。
同时，可以利用先进的物流技术，实现智能化配送管理，提高配送效率和准确率。
3.采用冷链运输：对于需要保持恒温的酒类产品，酒类生产企业可以采用冷链运输，确保产品在整个运输过程中的质量和安全。
同时，可以对冷链运输进行监控和追踪，及时发现问题并采取应对措施。
4.加强供应链合作：酒类生产企业可以与供应商、物流公司等建立紧密合作关系，共同优化供应链，实现信息共享和资源整合。
通过合作，可以降低成本、提高效率，实现供应链的优化和协同发展。
物流现场调研报告
物流现场调研报告物流现场调研报告一、调研目的与背景：为了更好地了解物流行业的现状和发展趋势，本次调研选取了一家拥有完整物流供应链体系的大型物流企业进行实地考察，以期了解其物流运作模式、仓储管理、配送网络以及信息化技术应用等方面的情况。
二、调研内容：1. 仓储管理：该企业拥有一座现代化的大型仓库，通过先进的仓储管理系统进行库存管理和货物追踪，能够实时了解各个仓库的库存状况，并根据订单需求自动进行补货和配送。
仓库内部按照货物种类进行分类存放，有效提高了货物的入库出库效率。
2. 配送网络：该企业的配送网络覆盖全国各个主要城市，并与多家物流公司合作，实现最优的配送线路规划。
通过信息化系统，可以随时跟踪货物的位置和配送进度，并提供准确的送达时间给客户。
3. 信息化技术应用：该企业在物流运营中充分应用了信息化技术，通过物联网技术实现对仓库设备的远程监控和管理，减少人力资源的浪费。
同时，通过建立物流管理平台，能够实时监控货物的运输过程，提高物流运作的效率和准确性。
三、调研结果：通过实地调研，我们了解到该企业在物流运作中充分应用信息化技术，提高了物流运作效率和准确性，减少了人力资源的浪费，并且通过多家物流公司的合作，实现了最优配送路线的规划，提高了送达效率。
四、调研总结与建议：物流行业是一个劳动密集型行业，信息化技术的应用为物流运作提供了便利和准确性。
建议物流企业在物流运作中加大对信息化技术的应用力度，通过物联网技术实现设备的远程监控和管理，提高物流运作效率和准确性。
另外，物流企业可以进一步加强与物流公司的合作，通过合作实现最优配送路线的规划和调度，提高送达效率。
此外，物流企业在仓储管理上应进一步优化货物分类存放和库存管理，提高货物的入库出库效率。
最后，我们也建议物流企业要加强对人员的培训和管理，提高员工素质和服务水平，提高整个物流供应链的运作效率和质量。
此次调研使我们对物流行业的运作模式和技术应用有了深入的了解，希望这些调研结果能够对相关企业的发展起到一定的借鉴作用。
白酒运输调研报告
白酒运输调研报告
白酒运输调研报告
一、引言
白酒作为中国的传统酒类品牌，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。
随着人们生活水平的提高和对品质的追求，白酒的需求量也呈现出稳步增长的趋势。
然而，白酒的运输过程中存在一些问题，本调研报告旨在分析白酒运输过程中的问题，并提出解决方案。
二、运输现状
1. 运输方式：当前的白酒运输主要通过公路运输和铁路运输两种方式进行。
2. 运输距离：白酒的运输距离主要集中在区域内，部分高端品牌会进行全国范围的配送。
3. 运输时间：根据调研结果，白酒的运输时间较长，平均运输时间在3-7天左右。
三、问题分析
1. 包装问题：白酒在运输过程中容易受到震动和挤压，容易造成瓶体破损、漏酒等问题。
2. 温度问题：白酒对温度要求较高，运输途中温度过高会影响酒质。
3. 安全问题：白酒的运输过程中存在被盗、偷拍等安全隐患。
四、解决方案
1. 包装方案：采用特制的包装箱，加强瓶体的保护，减少颠簸
对白酒的影响。
在箱体内部加入防震材料，提高包装的安全性。
2. 温度控制：运输过程中，对白酒的温度进行监测，确保温度在适宜范围内。
在夏季运输时，可以采取冷藏运输的方式降低温度。
3. 安全措施：增设安全监控设备，对白酒的运输过程进行实时监控。
运输员需要经过严格的背景调查，确保运输过程的安全。
五、结语
通过对白酒运输过程中存在的问题进行分析，并提出了相应的解决方案，可以有效的提升白酒运输的质量和安全性。
为了使白酒能够更好地满足市场需求，对于相关企业来说，需要在运输环节上做出改善和优化，以提升整个行业的竞争力。
白酒运输调研报告
白酒运输调研报告白酒运输调研报告一、背景介绍随着中国酒类市场的蓬勃发展，白酒消费量不断增长，对于白酒运输的需求也在不断增加。
本次调研旨在深入了解当前白酒运输的现状，分析存在的问题并提出改进建议。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地访谈相结合的方法。
我们共发放了100份问卷，并对10位白酒运输从业人员进行了深度访谈。
三、调研结果与分析1.市场需求调查结果显示，白酒运输需求呈现增长趋势，主要原因是白酒消费量的增加以及中国广袤的市场。
然而，市场对白酒运输公司的要求也越来越高，包括准时送达、商品保质保量等。
2.运输方式白酒运输主要通过公路运输和铁路运输两种方式进行。
我们发现，目前绝大部分白酒运输还是依赖于公路运输，主要原因是公路运输便捷灵活。
但是，公路运输也存在车辆拥堵、路况不佳等问题。
铁路运输虽然相对较快又节省成本，但是缺乏灵活性。
3.物流服务调查结果显示，物流服务的质量对市场竞争力影响较大。
目前一些白酒运输公司提供附加服务，如保温保鲜、防盗等。
然而，仍有一部分运输公司仅提供基本的运输服务，无法满足客户的个性化需求。
四、存在问题1.运输成本高由于白酒属于易碎品，需要采用专用装车和保鲜保温设备，这导致白酒运输成本较高。
高运输成本直接影响到白酒的市场价格和竞争力。
2.运输服务不规范调研结果显示，部分白酒运输公司对于运输过程中的保护措施不够规范，导致货物被损坏或易丢失。
此外，部分运输公司没有建立完善的信息系统，无法提供实时的运输跟踪信息。
五、改进建议1.降低运输成本通过提高运输效率、优化装车方案以及与相关供应商进行合作，可以降低白酒运输的成本，提高白酒的市场竞争力。
2.提升服务质量运输公司应严格执行保护措施，确保白酒在运输过程中的安全性。
同时，建立完善的信息系统，为客户提供实时的运输跟踪信息，增加客户满意度。
六、结论白酒运输市场需求不断增加，但问题也逐渐显现。
通过降低运输成本和提升服务质量，可以有效改善当前白酒运输市场的问题，增强竞争力，并满足市场和消费者的需求。
酒水配送项目配送优势分析
酒水配送项目配送优势分析1. 引言本文旨在分析酒水配送项目的配送优势，为相关企业提供决策指导。
酒水配送作为一项重要的商业活动，对于餐饮业和零售业具有重要意义。
在竞争激烈的市场环境下，准确评估配送优势将有助于企业提升竞争力和市场份额。
2. 配送速度和准时性酒水配送项目在配送速度和准时性方面具有显著优势。
通过优化配送路线和运输工具选择，企业能够提高配送效率，保证订单能够及时送达。
准时交付对于餐饮业和零售业的客户来说非常重要，能够增强客户的满意度和忠诚度。
3. 配送范围和覆盖面酒水配送项目具备广泛的配送范围和覆盖面。
通过建立完善的物流网络和合理规划配送站点，企业能够实现酒水产品的全面配送。
无论是城市还是农村地区，都能够覆盖到目标客户群体，扩大市场影响力。
4. 库存管理和物流效益酒水配送项目能够提高库存管理和物流效益。
通过精确控制库存水平和预测需求，企业可以减少库存积压和损耗，降低物流成本。
有效的库存管理和物流规划将有助于提升企业的运营效率，并为企业创造更高的利润空间。
5. 可追溯性和安全保障酒水配送项目在可追溯性和安全保障方面具备优势。
通过运用现代物流技术和追踪系统，企业能够实时追踪产品流向，保障产品的安全性和质量。
这对于酒水行业来说非常重要，能够有效防范假冒伪劣产品的流通。
6. 情报收集和市场调整能力酒水配送项目在情报收集和市场调整能力方面具备优势。
通过与供应商、客户和市场保持紧密联系，企业能够获取市场信息和客户反馈。
这将有助于企业及时调整产品结构和市场策略，提供更符合需求的酒水产品。
7. 结论综上所述，酒水配送项目具有配送速度和准时性、广泛的配送范围和覆盖面、库存管理和物流效益、可追溯性和安全保障、情报收集和市场调整能力等优势。
企业在开展酒水配送项目时，应充分发挥这些优势，提升配送服务质量，增强竞争力，实现可持续发展。
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酒类物流调研目录前言第一章酒类物流特征一、产品概述二、产业链分析三、中国酒类物流行业在国民经济中的地位第二章酒类物流发展环境一、宏观经济环境二、酒类管理法规三、社会需求变化四、技术环境第三章酒类物流发展趋势一、物流网络优化与外包二、现代化自动物流系统三、追溯系统的建设第四章酒类物流细分产品特点一、白酒二、啤酒三、葡糖酒第五章酒类物流渠道一、传统渠道：二、电商渠道：第六章酒类物流进出口一、出口分析二、进口分析第七章酒类进口保税区介绍一、酒类进口保税区建设及发展二、酒类进口保税区交易模式三、国酒类保税区交易成功经验前言作为全球酒类产品消费大国，我国酒类产品市场一直保持较高的发展势头。
随着酒类市场的不断开放，关税降低引入大量的外资竞争者，同时行业政策、市场规相继出台，市场化竞争日趋激烈。
在行业利润不断摊薄的竞争趋势下，物流这一“第三利润源泉”必将成为酒类产品生产、销售企业关注的焦点，合理的物流运作管理不但可以降低物流成本，提高产品销售终端服务水平，培育市场竞争力，而且对于我国整个酒类行业健康发展具有深远的意义。
第一章酒类物流特征一、产品概述：酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度，即60%以下。
在商务部出台的《酒类流通管理办法》中对酒的定义为酒精度（乙醇含量）大于0.5％的含酒精饮料，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品。
但经国家有关行政管理部门依法批准生产的药酒、保健食品酒类除外。
常见的酒类产品主要有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等类型。
本文以酒类行业中产销量占比最多的白酒、啤酒、葡萄酒为主体进行分析。
二、产业链分析：酒类产业涵盖酒类生产、仓储、流通、销售、配套、消费等，随着社会和经济的飞速发展，酒类消费方式、理念都发生了巨大变化，特别是随着网络经济的繁荣，传统酒类流通模式面临着巨大挑战。
随着消费者对品牌、品质的个性化需求越来越明显，酒类产业未来将是多元化、个性化的发展理念，今后将大力发展整合式大型交易平台，可以对全国或者区域酒类产品流通进行整合，提供酒类产品信息和资源的交流交易平台。
三、中国酒类物流行业在国民经济中的地位：我国酒类流通企业数量众多。
目前在商务部门备案登记的酒类经营企业达217万家，备案登记率约73%，其中批发经营企业21万家，零售经营企业196万家。
2011年全国饮料酒总产量7100万千升，同比增长13.4%；规模以上酒类生产企业工业总产值6700亿元，同比增长33.2%，工业销售产值6500亿元，同比增长64.7%。
第二章酒类物流发展环境一、宏观经济环境：针对酒类流通行业存在的诸多问题，2011年12月6日，商务部出台的《商务部关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》为酒类流通行业“十二五”期间的发展指明了方向。
这是我国酒类流通行业发展的首个中长期指导性文件。
力争到“十二五”期末，实现以酒类流通电子随附单、无线射频等为支撑的追溯体系覆盖全国城区人口超百万的城市，酒类零售企业连锁化率提高到２０％，酒类经营者备案登记率达到９０％以上，将有效遏制销售假冒伪劣酒类商品行为，有效保障消费者权益。
从产业链条来看，生产企业希望流通行业高效率、渠道多元化、渠道不被少数大型酒类企业所垄断，创造一种公平竞争的市场环境，进场费用合理、可控，市场信息共享、透明，生产企业与流通企业优势互补；从消费领域来看，一个合理的、外部的宏观管理环境应该是为消费者提供安全、实惠、便利的购买和消费场所，弘扬中国酒类传统消费文化，倡导“科学饮酒、理性饮酒、文明饮酒”的消费理念。
随着国家宏观经济的稳定增长，酒类市场仍有增长的空间，流通企业要抓紧机遇，推动转型升级，应用网络平台以及无线射频等技术提高自己的竞争力。
二、酒类管理法规：包括酒类流通管理、生产许可证及发放管理；酒类进口管理；酒类卫生、质量、包装条码管理；酒广告管理、商标、特殊标识管理；价格、计算量、统计、税务等管理。
国家工商总局颁布于1996年1月1日起施行的《酒类广告管理办法》中第七条和第九条限制了规了酒类广告的容和酒类广告的数量，使得酒类的营销成本上升；《酒类商品零售经营管理规》和《酒类商品批发经营管理规》两个行业标准的颁布以及《酒类流通管理办法》将会进一步规酒类流通秩序，保护企业利益；《食品质量认证实施规则-酒类》《饮料酒标签标准》以及酒业产品质量标准的修订等，对酒这行业的设定更高的技术门槛，有利于真正有实力的酒业进一步发展；2006年4月1日起，酒类行业进行消费税政策调整，新税制的实施将减少国酒类行业的负担。
三、社会需求变化：中国的酒类历史悠久，拥有上千年的历史，早在商朝时期（距3200多年前），中国就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。
中华民族数千年的饮食文化中包含着丰富的酒文化，几乎在所有的场合都离不开酒。
我国人口总的特点是基数大,对于酒类企业来说，庞大的消费人群无疑是一次巨大的机遇。
近10年来中国经济一直保持高速发展，人均国民收入和购买能力大幅度提高。
2008 年末全国金融机构各项存款年末余额达到2.62万亿元，城乡居民储蓄存款34.36万亿元。
随着国民收入水平的提高，必将带来巨大的社会消费的增长，特别是中高档消费品的增长，对于酒类企业来说这也是一个难得的市场机遇。
白酒的消费目前看似有萎缩的趋势，其主要原因是受三公消费限令、塑化剂风波以及“禁酒令”的一连串冲击，白酒独大的市场格局正在慢慢瓦解，尤其是高端白酒的销售占比，由去年的25%左右降至20%，但是白酒消费还是有着其他酒类不可代替的地位和作用。
近年来，随着我国居民消费水平和对葡萄酒认可度的提高，我国的葡萄酒消费市场也呈现出良好态势，但是中国的葡萄酒消费仍处于较低水平，目前人均消费0.61升，城镇人均消费1.1升，与世界人均消费6升多的消费量差距很大。
据2012年国际权威机构发布的一份最新报告显示，我国的葡萄酒生产与消费同步增长，每年增长率在20%以上，被全球葡萄酒行业公认为最具潜力和活力的葡萄酒市场。
四、技术环境：酒类流通电子追溯系统包括生产数据采集、物流数据采集、产品追溯管理、防伪查询、数据管理中心等五部分，能够实时掌握所有产品从生产、仓储、物流到销售等各环节的流通信息，形成全程可追踪信息链。
第三章酒类物流发展趋势一、物流网络优化与外包：通过对一些代表性酒类企业的调查发现，有少数大型酒类企业开始关注物流，并试图提升自己的物流管理水平，这主要有两个途径，一是对现有的传统的销售物流模式进行整合优化物流网络。
二是进行物流外包。
在传统的销售物流模式下，酒类企业的仓储网络随销售网点的分布遍及全国各个地区，仓库分散、规模小、利用率不确定，时常出现缺货、串货现象。
而且货物可能会根据销售指令在各库存点之间反复倒换，浪费物流费用。
在物流整合优化时最重要的就是将商流与物流分离，企业对全国的仓储网络进行统筹安排，减少甚至取消小型库存点，在重要销售区域设置合理数量的区域配送中心，将物流流程减省为工厂干线运输到区域配送中心，区域配送中心负责客户订单的分配运输。
酒类企业的物流外包一直有，不过基本上都是以简单的货物承运为主。
而现在酒类企业希望产品从生产线下来直到自己的客户之间所有的物流环节，包括仓储、运输、货物分拣、路线优化等等都交给第三方物流企业负责，而自己则从具体的物流操作与管理中解脱出来，将精力放在物流指令下达、对第三方物流考评指标的制定与监督检查上。
而有实力的专业第三方物流不但具备丰富的物流操作管理经验还拥有先进的软件系统与物流设施装备可有效提高酒类企业的物流水平。
二、现代化自动物流系统：自动化物流系统代表了目前国物流操作的最高技术水平，由于其投资高昂，一直以来国各行业中，唯有利润较好、监管严厉的烟草、医药等少数行业应用较多，大多数行业则只有少量龙头企业应用。
而目前酒类企业对自动化物流系统的需求正在凸显。
比如洋河大曲已建成的一期、二期全自动化物流中心，牛栏山正在建设中的大型自动化物流项目。
据业专家分析，最近两年有很多酒厂对自动化物流技术产生了强烈的兴趣。
究其原因一是近几年大型酒厂产销两旺，传统的物流模式与生产能力不匹配，需要提升效率，二是不少酒类企业开始新建厂区出于产业更新升级的需求，为新工厂配套建设自动化物流系统三是相比人力、土地、建筑、物流设备的成本影响正在逐渐减小，四是企业出于提升自身形象和品牌的需求采用自动化物流系统有助于其塑造高技术水平的形象。
三、追溯系统的建设：鉴于保障食品安全的立场，为了防止假冒伪劣酒类商品流入市场，政府部门对酒类监管的要求相当明确。
2005年7月，商务部发布了《酒类商品批发经营管理规》和《酒类商品零售经营管理规》两项行业标准，分别对酒类商品批发商、零售商提出了一般性要求，主要目的在于从销售源头开始对酒类流通市场进行整顿。
2005年11月，商务部又发布了《酒类流通管理办法》该办法的一个主要贡献在于提出了酒类产品流通溯源制度，即产品从出厂到销售的每个环节必须附有《酒类流通随附单》单随货走，单货相符，实现产品自出厂到销售全过程流通信息的可追溯性。
据悉，目前商务部已在茅台、五粮液、裕等企业进行酒类流通电子追溯体系试点建设。
据了解，该体系基于RFID技术，包括生产线数据采集、物流数据采集、产品追溯管理、防伪查询、数据管理中心等五个部分，通过该体系做到实时掌握所有产品从生产、仓储、物流到销售等各环节的信息，形成全程可追踪信息链。
第四章酒类物流细分产品特点酒类的特征主要有质量重、易碎、带有易燃易爆危险品属性。
运输时，由于酒类在物流上来说属于重货，为降低物流成本，80%以上的干线运输走铁路或水路，总体物流以区域性物流为主。
酒类绝大多数为玻璃瓶包装，易碎，物流操作时应避免野蛮装卸。
运输时注意紧凑排列，不与硬质货物同放。
葡萄酒除了要防止易碎之外，还要控制仓储、运输时的温度过高或过低的温度很容易使葡萄酒变质。
另外酒类物流应符合食品卫生管理、防火安全的相关要求，远离高污染、高辐射地区，不得与有毒、有害、污染物（源）、腐蚀性等物品混放。
酒类物流配送体系复杂。
以古井为例，全国近２０００家经销商，为了更好服务客户，物流配送覆盖企业的一级配送中心６个，二级配送中心２８个，配送网点２００个；每年白酒销售额８亿多，其中运输配送费用５０００多万，占了企业成本很大一部分。
一、白酒：物流模式更趋向于销售物流，即无论白酒企业采取多少种经销模式，物流都是酒厂向经销商配送货物。
这些经销商作为物流的客户，物流部门要按照其订单分头送达。
之后的物流环节由经销商自己负责，以销售链条为节点，各管各的一段物流，直到零售终端。
二、啤酒：为节省物流费用，啤酒企业通常不会远距离运输，而是选择就地建厂，为周边市场配送。
三、葡萄酒：从国外酒厂或是国外经销商进口的货物必须经过报关、检验检疫等手续才能入境，运输多数以海运集装箱为主。