鸭知识大全
养殖鸭子的知识点总结
养殖鸭子的知识点总结
一、鸭子的品种
1. 丝绸鸭
2. 野鸭
3. 家鸭
4. 玉鸭
5. 黑鸭
6. 白鸭
7. 鸭子杂交品种
二、鸭子的生长环境要求
1. 鸭舍
2. 饲料
3. 饮水
4. 温度要求
5. 空气质量
6. 湿度要求
7. 养殖密度
8. 疫病防治
9. 饲养管理技术
10. 必备设备
三、鸭子的养殖技术
1. 饲料配方
2. 饲料喂养技术
3. 营养需求
4. 喂养方法
5. 饲料与饮水管理
6. 适量免疫
7. 疾病预防和控制
8. 鸭子的淘汰和销售
9. 鸭子按时按量饲喂
10. 分阶段养殖管理
四、鸭子的养殖经济效益
1. 鸭子的市场前景
2. 成本分析
3. 鸭子的收益计算
4. 经济效益评价
5. 养殖收益成本分析
6. 养殖成本分析
7. 饲料费用的成本分析
8. 养殖性价比分析
9. 鸭子的市场需求分析
10. 鸭子养殖生产规模与产值
五、鸭子的养殖市场前景
1. 鸭子肉的市场需求
2. 鸭子蛋的市场需求
3. 鸭子毛和羽毛的市场需求
4. 鸭子粪便的市场需求
5. 鸭子油的市场需求
6. 鸭子养殖品种的市场需求
7. 鸭子的种植场地的市场需求
8. 鸭子商品的销售
9. 鸭子的出口市场
10. 鸭子养殖的市场行情
以上是鸭子养殖的知识点总结，希望对您有所帮助。
饲料鸭的知识点总结
饲料鸭的知识点总结鸭是人们常见的禽类之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到广泛关注。
饲料鸭的养殖在农业生产中具有重要的地位，对于了解饲料鸭的知识点对于养殖者而言十分必要。
本文将从鸭的品种、饲料和管理等多个方面对饲料鸭的知识点进行总结。
一、饲料鸭的品种饲料鸭的品种繁多，常见的饲料鸭主要包括北京填鸭、川塘鸭、农谱鸭、巢湖鸭、益阳大白鸭等。
不同的品种鸭有着不同的特点，适合不同的养殖环境和场所。
在选择品种时，饲料鸭的养殖者应根据本地的气候、饲料条件和市场需求来进行合理的选择，以便取得更好的经济效益。
二、饲料鸭的饲料1. 饲料配方饲料鸭的饲料配方是饲料鸭生产的重要环节。
科学合理的饲料配方可以提高饲料鸭的生产性能，降低饲料成本，提高出栏率。
一般来说，鸭的饲料配方应包括粗饲料、精饲料和添加剂等多种成分，根据鸭的生长发育需要进行合理的比例配比。
2. 饲料管理饲料管理是饲料鸭生产的核心环节。
合理的饲料管理可以提高鸭的饲料利用率，降低饲料成本，增加生产效益。
在饲料管理中，应注意饲料的质量和数量，饲料的时间和频率，饮水的质量和数量，以及饲料的保存和储存等方面的管理。
三、饲料鸭的场地选择和建设1. 场地选择饲料鸭的场地选择应选择在地势平坦、通风良好、采光充足、土壤肥沃、水源丰富、交通便利等条件较好的地方。
在场地选择时，应考虑场地的土地条件、水源条件和气候条件等因素，以便创造一个适宜饲料鸭生产的环境。
2. 场地建设饲料鸭场地的建设应注重鸭场的规划、布局和设计。
饲料鸭场地的建设应根据饲料鸭的生产规模和养殖要求进行合理的规划和设计，包括鸭舍、鸭舍的布局、灭鼠、灭蝇和灭虫等方面的建设。
四、饲料鸭的生长发育和管理1. 生长发育饲料鸭的生长发育是饲料鸭生产的重要环节。
在生长发育过程中，应关注饲料鸭的日龄、体重、饲料转化率、饲料利用率等指标的变化情况，及时调整饲料配方和饲料管理，以促进饲料鸭的生长发育，提高生产效益。
2. 疾病防控饲料鸭的疾病防控是饲料鸭生产的重要环节。
养鸭基础知识
1、什么是成活率成活率是指鸭饲养到一定阶段时鸭的存栏数与进鸭时数量的比值。
2、鸭有那些行为习性一、喜水性鸭善于在水中觅食、嬉戏和求偶交配。
但鸭喜水不等于鸭喜欢潮湿的环境，因为潮湿的栖息环境不利于鸭冬季保温和夏季散热，并且容易使鸭子腹部的羽毛受潮，加上粪尿污染，导致鸭的羽毛腐烂、脱落，对鸭生产性能的发挥和健康不利。
二、合群性鸭的祖先天性喜群居，很少单独行动，不喜斗殴，所以很适于大群放牧饲养和圈养，管理也较容易。
鸭性情温驯，胆小易惊，只要有比较合适的饲养条件，不论鸭日龄大小，混群饲养时都能和睦共处。
但在喂料时一定要让群内每只鸭都有足够的吃料位置，否则，将会有一部分弱小个体由于吃不到料而消瘦。
三、杂食性鸭是杂食动物，食谱比较广，很少有择食现象，加之其颈长灵活，又有良好的潜水能力，故能广泛采食各种生物饲料。
鸭的味觉不发达，对饲料的适口性要求不高，凡无酸败和异味的饲料都可成为它的美味佳肴，并且对异物和食物无辨别能力，常把异物当成饲料吞食。
鸭的肌胃发达，其中经常贮存有砂砾，有助于鸭磨碎饲料。
所以，鸭在舍饲条件下的饲料原料应尽可能地多样化。
四、生活有规律鸭有较好的条件反射能力，可以按照人们的需要和自然条件进行训练，并形成一定的生活规律，如觅食、戏水、休息、交配和产蛋都具有相对固定的时间。
放牧饲养的鸭群一天当中一般是上午以觅食为主，间以戏水或休息；中午以戏水、休息为主，间以觅食；下午则以休息居多，间以觅食。
一般来说，产蛋鸭傍晚采食多，不产蛋鸭清晨采食多，这与晚间停食时间长和形成蛋壳需要钙、磷等矿物质有关，因此，每天早晚应多投料。
舍饲鸭群的采食和休息根据具体的饲养条件有异。
鸭子配种一般在早晨和傍晚进行，其中熄灯前2～3小时鸭子的交配频率最高，垫草地面是鸭子安全的交配场所。
因此，晚关灯，实行垫料地面平养有利于提高种鸭的受精率。
五、耐寒性成鸭因为大部分体表覆盖正羽，致密且多绒毛，所以对寒冷有较强的抵抗力。
现代科学技术研究表明，鸭脚骨髓的凝固点很低，鸭即使长期站在冰冷的水面上仍然能保持脚内体液流畅而不使脚蹼冻伤，故鸭在严寒的冬季只要饲料好，圈舍干燥，有充足的饮水，仍然能维持正常的体重和产蛋性能。
鸭子搞笑冷知识
鸭子搞笑冷知识
鸭子搞笑冷知识，是指那些古怪、令人意外或是少有人知道的知识，而鸭子则是指这些奇怪知识背后的幽默或搞笑元素。
下面，就让我们一起来看一看一些关于鸭子搞笑冷知识的小秘密吧。
一、鸭子的眼睛
鸭子的眼睛位于它们头部的两侧，因此它们可以看到远处的东西，也可以看到背后或两侧的东西。
不仅如此，鸭子还能调整自己的眼睛来适应不同的环境，如在水下时它们的瞳孔可以变成垂直的椭圆形，以便更好地看到水下的物体。
二、鸭子的颜色
鸭子的羽毛颜色多种多样，既有白色的，也有黑色的，还有许多彩色的羽毛。
而且，同一种鸭子在不同的季节里羽毛的颜色也会发生变化。
例如，美洲绿翅鸭在冬季时羽毛是红棕色的，而在春季时则变成了金色和棕色的混合色。
三、鸭子的姿势
鸭子在游泳时是呈马步状的游动，即左右脚交替向前。
这种姿势不仅美观，而且还可以提高鸭子的游泳速度。
四、鸭子的休眠
鸭子在夜间会休息，栖息在树枝或其他高处。
不过，有趣的是，它们只是单脚站立睡觉，另一只脚则蜷缩在身体下面。
这种睡觉姿势能让它们更好地保持平衡，同时减少体表暴露的面积，以保暖。
五、鸭子的口腔
鸭子的口腔内部是非常光滑的，这一特点帮助它们更好地掌握水中的食物。
不仅如此，它们的嘴角还有一些薄片状的生物物质，这种物质可以过滤掉水中杂质，让鸭子吃到的食物更加干净。
小结
鸭子搞笑冷知识虽然有些奇怪，但却让我们对这些生物更加了解，
更加喜爱。
在日常生活中，我们应该多发现、多欣赏鸭子这样的生灵，让我们的世界因此变得更加多彩。
卤菜鸭子品种
卤菜鸭子品种：
1.麻鸭：麻鸭是一种原产于中国的鸭种，不同地区有各自的麻鸭亚
种，比如绍兴麻鸭、高邮麻鸭等，它们的肉质紧实且有一定的脂肪分布。
2.草鸭：草鸭是一种以草为食的鸭子，肉质鲜美。
3.肉鸭：肉鸭是一种以饲料为主食的鸭子，肉质较粗糙。
4.野鸭：野鸭是一种野生的鸭子，肉质鲜美。
5.白条鸭：也称为樱桃谷鸭或快大型肉鸭，是市面上许多熟食店、
卤味店以及烤鸭店常用的鸭子品种。
这种鸭子生长周期短、出肉率高、肉质较为细嫩。
6.土鸭（或称草鸭）：相较于规模化养殖的白条鸭，土鸭通常生长周
期较长，肉质更佳，口感鲜美，虽然成本较高，但在一些追求品质的卤菜店也会选用。
鸭子的冷知识
鸭子的冷知识鸭子是常见的家禽之一，生活在湖泊、河流等水域中，具有很多令人惊奇的特点和冷知识。
下面就来一起了解一下关于鸭子的冷知识吧。
1. 鸭子的足底有热交换器鸭子的足底有很多血管，这些血管可以通过足底的皮肤和水进行热交换，帮助鸭子在水中保持恒温。
当鸭子在水中游泳时，它的足底会变得更加灵活和敏感，以便更好地掌握水中的方向和力量。
2. 鸭子的颜色可以影响它的性别在一些品种的鸭子中，雄鸭和雌鸭的羽毛颜色是不同的。
例如，白色的北京鸭中，雄鸭的羽毛是白色的，而雌鸭的羽毛是灰色的。
这种性别特征可以帮助人们更容易地区分雄鸭和雌鸭。
3. 鸭子可以潜水超过30秒鸭子可以潜水超过30秒，这是因为它们的身体具有很强的适应能力，可以在水下呼吸。
鸭子潜水时，它们的身体会自动关闭一些不必要的器官，以便更好地适应水下环境。
4. 鸭子的眼睛可以看到不同的颜色鸭子的眼睛是非常灵敏的，可以看到不同的颜色。
它们的视力非常好，可以在水下看到食物和掠食者。
此外，鸭子还有一种特殊的薄膜，可以在潜水时保护它们的眼睛。
5. 鸭子的嘴巴可以过滤水中的食物鸭子的嘴巴是非常灵活的，可以在水中过滤食物。
它们的嘴巴有很多细小的齿状结构，可以将水中的食物过滤出来。
此外，鸭子的嘴巴还可以帮助它们在水中捕捉昆虫和小型鱼类。
6. 鸭子可以飞行超过60英里一些品种的鸭子可以飞行超过60英里，这是因为它们的翅膀非常强壮，可以在空中保持稳定。
在迁徙季节中，鸭子会飞行数千英里，以寻找更加适合生存的环境。
7. 鸭子有很好的记忆力鸭子有很好的记忆力，可以在水中找到它们曾经生活过的地方。
它们可以在水中留下气味信号，以便下次能够更好地找到这个地方。
此外，鸭子还可以通过视觉和听觉信号来识别它们的伙伴和敌人。
8. 鸭子的叫声有很强的情感表达能力鸭子的叫声有很强的情感表达能力，可以表达它们的情绪和状态。
例如，当鸭子感到害怕或者生气时，它们会发出警告叫声；而当它们感到高兴时，则会发出欢叫声。
鸭子的冷知识
鸭子的冷知识
1. 鸭子是一种高度适应性的鸟类，在野外生活中能够生存并繁衍。
它们在不同的环境中可以吃不同的食物并使用不同的栖息地。
2. 鸭子的羽毛具有防水性和保暖性能。
它们可以在水中游泳一整天而不会湿透。
3. 鸭子的嗓音和外观因品种而异。
一些鸭子的呼声听起来像吹口哨，而另一些则发出类似鸣笛的声音。
4. 鸭子的脸上有一个特殊的器官，称为“喙板”，它可以帮助鸭子过滤食物和水。
5. 鸭子在飞行时可以达到惊人的速度，最快的品种可以飞行时速达到100公里/小时。
6. 鸭子有很强的社交行为，它们喜欢结成群体，并利用呼声来沟通。
7. 鸭子的生命周期相对较长，最长寿命为20年左右。
8. 鸭子在许多文化中都有着重要的象征性意义，例如在中国文化中，黄鸭代表着幸福和家庭团聚。
小鸭子的知识-概述说明以及解释
小鸭子的知识-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分的内容可以是这样的：小鸭子是一种可爱的水禽，常见于湖泊、河流和农田等水域附近。
它们身体小巧玲珑，毛色多样，活泼可爱，深受人们喜爱。
小鸭子不仅是一种常见的水禽，更具有重要的生态和经济价值。
本文将深入介绍小鸭子的生活习性、食性以及生长发育等方面的知识，以帮助人们更好地了解和保护这些可爱的动物。
1.2 文章结构文章结构部分的内容如下：文章结构部分主要介绍了本文的组织结构，包括引言、正文和结论三个部分。
在引言部分，通过概述、文章结构和目的来引入文章的主题；在正文部分，分为小鸭子的生活习性、小鸭子的食性和小鸭子的生长发育三个小节，详细介绍了小鸭子相关知识；在结论部分，总结了小鸭子的知识，阐述了小鸭子在人类生活中的重要性，以及对小鸭子的保护与研究意义。
整个文章结构清晰，逻辑性强，帮助读者更好地理解和掌握小鸭子相关知识。
1.3 目的文章的目的是通过对小鸭子的知识进行深入探讨，让读者了解小鸭子的生活习性、食性和生长发育等方面的信息。
同时，通过对小鸭子在人类生活中的重要性和对小鸭子的保护与研究意义的探讨，呼吁人们关注和重视小鸭子这一物种，促进对小鸭子的保护和研究工作。
希望通过本文的介绍，增加人们对小鸭子的了解，并促进人与自然的和谐相处。
2.正文2.1 小鸭子的生活习性小鸭子是一种常见的水禽，它们生活在湖泊、河流、沼泽和草地等水域环境中。
小鸭子是群居动物，通常成群结队地生活在一起。
它们喜欢在水中游泳、觅食和休息，有着良好的游泳和潜水能力，能够在水下觅食。
小鸭子的活动时间主要集中在清晨和黄昏，白天则会在水边或者草地上休息。
它们的生活习性非常规律，通常会在特定的地点建立领地，保护自己的领地免受其他同类的侵扰。
小鸭子是杂食性动物，主要以水生植物、浮游生物、小鱼和昆虫为食，同时也会食用一些植物的种子和茎叶。
它们的食性比较广泛，适应性强，能够根据环境的变化而调整自己的饮食习惯。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鸭知识大全冬季大棚养鸭技术冬季天寒地冻，农村养鸭户除保留饲养少量种鸭外，基本上无人饲养肉鸭，不少地方整个冬季没有鲜嫩子鸭上市。
四川开江县养鸭专业户刘明义从种植大棚蔬菜受到启发，创新冬季大棚季节养鸭新技术，去年他饲养的首批3200只子鸭相继在春节前后上市，十分抢手，价钱比平时高出１倍左右。
其养殖技术如下：1．塑料大棚选址及搭建。
用于规模养鸭的大棚建在背风向阳、排水良好、交通方便、靠近水源、地势较高且干燥的地方，为有利于充分利用太阳能，其朝向最好沿东西方向建棚。
棚呈拱型，高度应在2米以上，长宽视养殖规模而定。
选用直径25毫米，壁厚1．35毫米焊接管，弯曲成半圆状作支架，每两根为一组，使用直径30毫米、壁厚1．5毫米的套管套牢。
建棚时按规格要求将支架装好后，用木棍或钢管将每根支架上的托架固定紧，再用竹竿和钢丝将支架网牢3～5行，每2～4米设立柱1个。
棚架建成后先在上面铺设草帘，草帘上再覆盖塑料薄膜，塑料膜上再盖70％～80％防晒网。
最好用缆绳顺棚封牢，便于卷起，接受阳光照射和通风。
需要注意的是，大棚两端都要设立活动门。
2．养鸭棚架制作及安装。
养殖肉鸭所用棚架以竹或竹片制成，每个长2米、宽0．5米，竹片分平放和扁放两种，可用小圆钢筋穿牢。
制作时要削去棱角，修平节叉，以防伤鸭。
饲养中如能在棚架上铺设塑料垫网以增加弹性，则效果更佳。
棚架离地支起30～40厘米，安装时要求铺设平整、牢固。
3．操作方法及注意事项。
棚架饲养肉鸭，冬季向阳面自上午9时至下午4时，可卷起1／3草帘接受阳光照射，使棚内温度保持在18～20℃的适宜范围。
早晚则将草帘盖好，达到提高舍温、节省燃料、节约饲料的目的。
阴雪天则用草帘将大棚全部盖严，平常根据棚内温度、湿度及空气污浊度不定期开闭棚顶通风换气。
由于棚内铺设棚架，既保持了适宜的生长温度，又实现了离地饲养，鸭群发病率显著减少。
但需注意的是，大棚搭建中必须做到牢固耐用，养殖中要严密观察温度高低及空气浊度，随时通过开启棚顶等进行调节，切忌长时间密闭而闷死肉鸭。
鱼鸭混养技术鱼鸭混养可充分利用水面，做到资源共享，良性循环，实现双丰收。
其技术是：鱼鸭混养的池塘选择与设施建没一、池塘选择、建设。
鱼鸭配套的池塘要选择在无污染的水质良好，水源充足，交通方便的地方。
池塘东西走向长宽之比是2—3∶1，池基内坡1∶2—2.5，塘底要求平坦，可略向排水口的方向平缓倾斜，以利干塘。
池塘面积3—7亩为好，水深2—3米，池塘设有分开进、排水和拦鱼设施。
二、鸭棚选择建设。
鸭棚应选择座北向南，地势较高，阳光充足，比较干燥，池埂坡度平缓，有利于稚鸭苗落塘上岸行走觅食的地方。
冬季能密封保温，夏季能通风降温，雨季排洪排水良好。
每间鸭棚面积120—150平方米，另设两个鸭群活动场所，一是网围鱼塘一角作为鸭群觅食生长活动场所，二是围鸭棚附近一段池基或池坡地面作为活动场。
鱼鸭混养生产配置每亩投放鱼种50—60公斤，滤食性鱼类（鲢鳙）占70—80％，其它为杂食性鱼类，每亩水面配套养鸭80—100只，鱼种增重7—8倍，养殖亩产量可达400—500公斤。
或是每亩投放鱼种75—85公斤，滤食性鱼类占70—80％，每亩养鸭150—200只，鱼种增重6—7倍，亩产量可达550—650公斤。
也有的养殖罗非、奥杂、土鲮杂食性鱼占比例60—70％，其它是滤食性鱼类。
根据长期的养殖生产实践经验，一般每养一只鸭一年可生产鱼类3公斤多，养殖户可根据具体情况灵活应用。
鱼鸭混养饲养管理工作一、养鱼管理1、清塘消毒。
鱼种下塘前，每亩1米水深用茶麸50公斤打碎泡水一日一夜后全塘泼洒，再用生石灰100公斤化水溶解全塘泼洒，7—10天毒性消失后可放鱼种养殖。
2、鱼种消毒。
鱼种落塘前，用3％食盐水浸浴鱼体表5分钟，杀灭细菌和寄生虫；草鱼种则注射疫苗进行免疫预防再落塘养殖。
3、科学投喂。
投饲要做到“四定”（定时、定质、定量、定点），要投喂量足，质好，适口的饲料，夏秋季可按鱼体总体重投喂3—5％，冬春季可投1—3％。
4、水质管理。
池水要保持肥、活、嫩、爽，透明度控制在30公分左右，池水PH值保持在7—8。
5、鱼病防治。
夏秋季每7—10天要换水一次，排放30厘米老水，灌入30—40厘米新水，保持水质相对稳定，每7—10天要用1ppm漂白粉化水全塘泼洒，或每亩1米水深用生石灰20公斤化水溶化全塘泼洒。
适时开动增氧机，防止鱼类泛塘浮头。
适时投喂药饵，增强鱼体抗病能力，促进生长。
6、勤巡塘，做好防逃、防病、防汛、防盗等工作。
二、养鸭管理1、科学饲养。
做到饲料合理搭配，定时定量饲喂，不喂霉烂变质饲料，饮水清洁充足，温度、湿度、密度适宜，空气新鲜。
2、防疫治病。
一是搞好鸭棚清洁卫生，坚持消毒，清洗鸭棚，人不能随便进入鸭棚，消灭传染病源。
二是饲养鸭30日龄时注射一次疫苗预防鸭瘟。
70—80日龄时进行禽霍乱防疫。
鸭良种及配套生产技术养鸭是我国畜牧生产的传统产业，饲养历史渊源流长，根据前人的考证，早在 3000多年前，我国劳动人民已开始驯化和饲养水禽，由于我国有得天独厚的自然环境及资源条件适宜饲养水禽，且鸭鹅具有早期生长快、饲养周期短、耐粗食，设备简单，抗逆性强和饲养效益高等特点，使水禽生产成为畜牧业中的重要组成部分；同时我国劳动人民对鸭鹅肉、蛋等制品风味的特殊喜好，传统的烹调加工和消费习俗独具一格，使水禽具有广阔的市场和发展潜力；水禽不仅能提供大量肉蛋产品，还可生产优质羽绒及高营养价值的肥肝，为出口创汇提供新型的禽产品，所以大力发展水禽生产对丰富人民菜篮子和发展农村经济具有重要的意义。
一、鸭生产现状1.饲养量及分布世界水禽的分布具有明显的地域性和不平衡性，据 FAO统计表明：亚洲是水禽分布最多的地区，2003年亚洲的鸭、鹅屠宰数分别占全世界鸭、鹅屠宰总数的88.85%和93.72%，欧洲占7.78%和3.46%，而非洲仅占1.10%和2.70%（中国家禽，2004，24期）。
据报道，2004年底鸭存栏7.3亿只，屠宰量超过18亿只，占中国禽类总出栏的22%左右，保持7%-8%增长幅度（高于肉鸡5%增幅），已占全球2/3（第一位），可见我国是鸭生产第一大国，其中全国每小时生产10吨以上肉鸭配合饲料企业达到100家以上；已建成种鸭生产基地达600家（中国禽业导刊，2005）。
我国鸭饲养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海、华北：四川、广东、江苏、福建、山东、浙江、湖北、湖南、江西、安徽和广西等省市，除此，台湾也是鸭主产地，据统计，福建水禽总饲养量约达1.78亿只，占家禽饲养总量45.32%，人均占有量5.07只（鸭4.9只），列居全国前茅。
2.鸭生产水平我国鸭品种资源丰富，经长期的选育推广和配套繁育，地方良种的生产水平得到不断提高，如蛋鸭品种：绍兴鸭年产蛋量达 298个，蛋重68克；金定鸭、台湾褐菜鸭及高邮鸭 1系年产蛋量均达 300个以上，蛋重以高邮鸭和金定鸭较重（ 70～75克），料蛋比2.6～2.8；北京鸭7周龄活重达3.2～3.5公斤，料肉比2.7，母鸭产蛋量（40周）210～220个；天府肉鸭生产水平已达到世界先进的樱桃谷公司培育的超级肉鸭C.V-SM（7周龄活重3.3公斤、料肉比2.6-2.8，40周产蛋量220个）；还有优质白番鸭（RF系）的生产水平也已接近法国番鸭（R51）系生产水平（见表1、2）。
表 1 主要蛋鸭的生产水平品种成年鸭体重（ kg）公母开产日龄（天）蛋重（ g）年产蛋量 (个) 产地绍兴鸭 1.43 1.27 110 68 280 浙江金定鸭 1.76 1.73 100-120 72 260-300 福建褐色菜鸭 1.2 1.4 135 65 250 台湾高邮鸭 2.8 2.5 120～160 85 206（500日龄）江苏莆田黑鸭 1.34 1.63 120 73 270-290 福建咔叽康贝尔 2.4 2.3 130 70 280（72周龄）英国樱桃谷 C.V2000型 140 75 285 英国表 2 主要肉鸭的生产水平品种成年鸭体重 (kg) 公母开产日龄（天）蛋重（ g）年产蛋量（个） 7周龄商品鸭体重（kg）料肉比全净膛率（ %）北京鸭 3.5-4.0 3.0-3.5 160-170 85-92 200-240 3.52 2.57 73.8-74.1天府肉鸭 3.5-4.5 3.0-4.0 182 85-88 240-250 3.2-3.3 2.5-2.6 71-72番鸭（ RF系） 4.4-5.0 2.4-2.7 182-196 189 （ 86周龄）♂ 3.8 ♀2.4（ 10周龄） 2.7-2.9 75.0骡鸭 4.13（10周龄） 2.8 72.7台湾白土番鸭 3.03 3.1 73白番鸭（ R51） 4.9-5.3 2.5-2.7 200-210 176-214 （ 86周龄）♂ 4.5-5.1 （ 12周龄）♀ 2.4-2.7 （ 10周龄） 2.7-2.8 66-68（去头、爪）樱桃谷鸭 SM3 4.25 3.2 175 296（50周） 3.48（47天） 2.28丽佳鸭 3.8 2.9 260 3.7 2.41奥百星（ 2000） 230-250（42周） 3.8 2.51 67.68（去头、爪、颈）狄高鸭 3.5 3.5 180 85-90 140-160 3.5 3.0枫叶鸭 175-182 88 220 （ 46周龄） 2.95 2.76 75.9二、鸭生产配套技术1.品种资源及利用我国是水禽品种资源最丰富的国家，幅员辽阔的疆土、生态条件各异的环境形成了许多各具特色的地方优良水禽品种，仅载入《中国家禽地方品种资源图谱》（徐桂芳等， 2003）有代表性的鸭有26个，鹅26个。
这些遗传资源是珍贵的生物种质资源，是长期自然选择和人工培育共同作用的结果，对发展世界畜牧业经济有着较大的影响。
长期以来，由于许多发达国家强调培育高产的“专门化体系”，单纯追求经济效益，忽视了品种资源的保存和利用，使遗传资源受到威胁甚至丢失，造成品种单一基因类型贫乏，严重阻碍了禽业的可持续发展。
为此，为满足人们对水禽产品种类、质量的需求，加强现有水禽品种资源的保护，有效、合理、持续利用水禽资源具有重大的意义。
在世界水禽生产国中，饲养肉鸭的品种主要以北京鸭及选育的新品系（如樱桃谷鸭、丽佳鸭、奥白星鸭、枫叶鸭和海格鸭等）为主，还有番鸭、骡鸭及杂交鸭。
近年来国内外番鸭生产日益受重视，意大利、德国、中国及东南亚国家等饲养量逐年增加，据统计，以法国饲养量最大，占总鸭数的 85%；我国南方诸省也均有饲养，其中以福建饲养量居全国第一，一年生产番鸭苗多达1亿多只，并向全国各地推广。
番鸭在我国饲养历史悠久，经福建农大考证，在1729年编写的《福建通志》中，已有番鸭外貌及孵化等记载，可见276年前福建已开始饲养番鸭了。