厨房美食菜谱：曹鱼合饼的做法
厨房美食菜谱：曹鱼合饼的做法
我们这里常把鲫鱼说成是曹鱼，在农村非常喜欢做这道曹鱼合饼的菜，别看这薄薄的小饼，堪比这鱼肉还好吃呢，因为它即有面的韧性，还带着鱼肉的香味，饼体吸附着鱼汤里的营养，当然是非常的美味了。
乡村里的大多都是小河里的小曹鱼，天然生长非鱼塘所饲养，所以味道是特别的鲜美，用来做这种曹鱼合饼是最再好不过的了。
食材
主料：
面粉
曹鱼
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
醋适量
辣椒适量
步骤
1.在河里抓的新鲜的小曹鱼
2.去鳞去内脏并清洗干净，再在鱼身上拍些面粉
3.热锅入油，放上拍了面粉的小鱼，慢慢煎香
4.一面煎黄后，翻面再煎另一面
5.捞出小鱼控油入盘备用
6.备好材料，葱姜蒜和辣椒都切成段
7.锅底留油，放上葱姜蒜和辣椒爆香
8.加入煎好的小鱼加入足量的水。
加入生抽香醋和盐，加盖煮旨沸
9.这是快速活一小小的面团，用手捏成小面片形状，或是用擀面杖擀成椭圆形小面片状都可以，我这里是用擀面杖擀的形状均匀
10.做好一个个的面片后，就贴在锅的边缘，一半盖在鱼汤上一半帖在锅边上
11.大火烧开后，再小火慢炖半个小时
小贴士：鱼本身就是熟的特别快，但是老人们常说千滚的豆腐万滚的鱼，这鱼煮的时候越久这味道就是越好。
厨房美食菜谱：炒合菜的做法
厨房美食菜谱：炒合菜的做法
很多的时候炒合菜都是为了吃春饼，其实合菜配米饭也蛮不错的，但是记忆中小时候还是合菜卷春饼，也听妈妈说他们小时候去饭店，来一盘合菜，几个烧饼，他们兄妹就可以吃的很饱了，现在的饭店很多的菜，大家越吃嘴越叼了，感觉再有难有小时候的味道了，但是如今我们家人还是很爱这个简单炒合菜，尤其是吃春饼的时候，一盘春饼，一盘炒合菜，配上点稀粥，一份小菜，全家可以吃的非常舒服。
今天分享给大家，希望大家喜欢！
食材
主料：
黑豆芽350g
鸡蛋
油适量
盐适量
蚝油半勺
胡萝卜半根
韭菜苔1把
步骤
1.炒合菜食材-黑豆芽。
2.鸡蛋。
3.韭菜苔和胡萝卜洗净备用。
4.韭菜苔切寸段，胡萝卜切丝，姜切丝，葱花切马蹄片。
5.黑豆芽入开水中焯水出锅过凉备用。
6.炒锅热锅凉油，油温6成热放入鸡蛋滑散出锅备用。
7.另起锅，炒锅热了放入少许油，油热了放入葱姜煸炒香。
8.放入胡萝卜丝翻炒。
9.翻炒胡萝卜基本断生放入控干水分的黑豆芽翻炒。
10.翻炒黑豆芽熟了放入韭菜苔翻炒几下。
11.放入稀释的蚝油翻炒，然后在放入韭菜苔基本断生放入鸡蛋。
12.调入盐，翻炒均匀即可。
13.做好的菜装盘即可开吃了。
小贴士：1、豆芽可以不焯水，但是要少一些。
多了容易出水口感不好，焯水就可以解决这个问题。
2、鸡蛋要炒的稍微嫩一些才好吃。
3、盐要最后放，吃了口感会好，又不会盐超标。
同时也不会因为放盐早容易出水。
4、豆芽的话你可以选择放绿豆芽或者黄豆芽什幺的。
厨房美食菜谱：鱼羊荷包鲜的做法
厨房美食菜谱：鱼羊荷包鲜的做法
下午三点多回家看到提拉米苏QQ留言赶忙叫老公去买鱼，看到老公买回家的大鲫鱼，肚子鼓鼓的全是鱼籽，想到冰箱里正好还有一碗羊肉馅，干脆做一道荷包鲫鱼好了。
事实证明我的想法是正确的，鱼羊一锅鲜，鱼肉和羊肉绝配呀，味道真的很鲜美哦。
当然，这幺好的味道还的感谢金龙鱼调和油，煎鱼不仅用油少，皮酥肉嫩的，这幺一条一斤半多的鲫鱼硬是被草児给消灭啦。
食材
主料：
鲫鱼798g
金龙鱼调和油15g
生抽10g
盐1g
洋葱30g
青蒜50g
生姜15g
蒜蓉剁椒25g
黑胡椒粉2g
花椒粉10g
料酒15g
步骤
1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。
2.准备好羊肉，洗净剁碎；加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。
3.洋葱、青蒜、生姜洗净切好备用。
4.腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。
5.锅热，倒入金龙鱼调和油，晃满锅底。
6.爆香姜片。
7.生姜拨一边，放入鲫鱼。
8.中小火煎至两面酥黄。
9.蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽，加入适量水稀释成味汁备用。
10.味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。
11.中小火焖煮5分钟。
12.加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。
13.烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。
小贴士：1、羊肉腌制过，生抽也很咸，整道菜品没有另加盐烹饪。
2、羊肉加入胡椒粉可以去除部分膻味。
/3、、不吃辣椒可以不加剁椒。
28道家常菜菜谱(图文详解)+目录
目录【啤酒酱香鸡翅】 (3)【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤） (5)【鱼香肉丝】 (7)【鱼香茄子煲】 (9)【鱼头豆腐汤】 (11)【油爆虾】 (13)【香蒜胡萝卜】－－－成本2元的四川家常菜 (15)【香浓软糯红烧肉】－－又找到一种做好红烧肉的新方法 (17)【香煎带鱼】 (19)【武汉糍粑鱼】 (21)【糖醋黄鱼】 (23)【酸辣土豆丝】 (25)【素炒平菇】 (27)【私房小炒圆白菜】 (29)【生滚鱼片粥】 (31)【傻瓜版新疆手抓饭】 (33)【清蒸鲤鱼】 (35)【榄菜剁椒四季豆】 (37)【腊肉烩豆腐】 (39)【京酱肉丝】 (41)【煎荷包蛋】 (43)【家味宫保鸡】 (45)【家常肉炒饼】 (47)【鸡丝打卤面】 (49)【啤酒酱香鸡翅】原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法：1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；2）大葱切成5厘米长的段。
姜去皮切成大片。
将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。
调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。
出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml调料：盐2茶匙（10克）做法：1）将腔骨剁成块洗净。
莲藕去皮切块。
姜洗净切片。
2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
银鱼鸡蛋饼的简单又美味做法
银鱼鸡蛋饼的简单又美味做法
银鱼味道鲜美，银鱼的食用方法很多，搭配鸡蛋一起做成的银鱼鸡蛋饼非常美味，无论是男女老少都爱吃，小编给大家分享银鱼鸡蛋饼的做法，希望大家喜欢。
制作银鱼鸡蛋饼的食材
制作银鱼鸡蛋饼的步骤
1.刚买的新鲜银鱼
2.捡去杂质
3.过水清洗
4.捞出来控水
5.控水，放入盆中
6.切葱
7.放入银鱼中
8.放入面粉
9.打鸡蛋
10.加盐
11.搅拌均匀
12.饼铛里放底油
13.放入和好的银鱼，摊平摊薄
14.烙至两面金黄
15.烙至两面金黄
16.可以出锅
17.改刀后就可以吃了
18.上桌
吃银鱼的好处
1.保健安胎
银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的
发育。
2.增强免疫力
据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
孕妇食用能增强抵抗力，强身健体。
3.润肺止咳
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
4.防癌抗衰老
银鱼还含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。
孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。
苏东坡与美食
苏东坡与美食教学目的：让学生因喜欢苏东坡而喜欢美食，或者让学生因喜欢美食而喜欢苏东坡，又因喜欢苏东坡和美食而喜欢乐观地美美地生活。
教学设想：针对学生(特别是烹饪班学生)对苏东坡较感兴趣，顺便联系专业，进行一次语文与专业双赢的教育。
重点在学习苏东坡的生活态度。
课时安排：2课时。
教学内容：一、苏东坡与美食(一)中国历史上有不少的文化名人与饮食结下了不解之缘，且都是善于烹任的美食家。
苏东坡便是其中较为著名的一位。
苏东坡是我国北宋的大文豪，名列唐宋八大家之一。
他那纵横奔放的文章，飘逸豪放的诗句，以及与黄庭坚、蔡襄齐名的书法，至今被国内外人民所敬仰。
他不仅对诗文书法造诣极深。
而且对烹饪技艺也颇有研究，还善于把饮食与文化有机地结合起来，形成一道独特的美食文化风景线，是位造诣颇深的美食家。
苏东坡祖籍四川眉山，历任江浙、中州。
尝遍了各地的美食，写过许多反映各地佳肴名撰的诗文，如《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老馋赋》。
他在自己的诗作中以老馋嘴自居，这生动地反映了他对饮食烹调的浓厚兴趣和品尝佳肴美味的丰富经验，堪称中国古代美食家。
苏东坡除了善于品尝外还经常自己动手烹饪佳肴。
据宋代周紫芝《竹坡诗话》记载，苏东坡被贬到黄冈时，不时下厨劳做，他见黄冈市面猪肉价贱，而人们较少吃它，便亲自烹调猪肉吃得津津有味。
有一次他吃得兴起，即兴戏作了一首打油诗：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮，慢着火，少着水，火候足时他自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管”。
后来这首诗传了出去，宋人亦和时人一样，对名人一举手一投足都热衷模仿以为时髦，人们争相仿效如法炮制并把这道菜戏称为“东坡肉”。
过去了数百年，“东坡肉”的制作方法不断改进，流传至今。
苏东坡烹制鱼羹颇为在行，并自称在家乡时常亲自煮鱼以侍客，客尝无不称善。
他的素食也做得不错，曾用芦菔白米为掺，做过“玉掺羹”自称其昧之佳可与西天的醍醐媲美。
他还曾用山芋做过“山芋羹”，说是色香味皆奇绝的少有佳品，正因为苏东坡与饮食有如此的缘份，所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐、东坡玉掺、东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”。
十大鲁菜有哪些
十大鲁菜有哪些鲁菜讲究调味纯正，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。
十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇，善于以葱香调味。
烹制海鲜有独到之处。
这么腻害的苏菜，是不是很想进一步了解呢?今天小编就发福利了，给你们免费普及一下。
【鲁菜】白蒿小豆腐白蒿是春季的时令野菜，南北方皆有，没有地域限制，经常食用有凉血、疏肝的功效。
李大厨将白蒿和小豆腐搭配在一起，添加虾仁和肥肉粒增香，最后盛入炸好的土豆盏内，金黄、洁白、碧绿，交相辉映。
肥肉焯水易切丁肥肉粘滑，不易切丁，李大厨有一个小妙招：把肥肉放进开水中煮一下，捞出过凉冲去表层浮油，再切就容易多了。
多放姜末去涩腥大部分野菜带有一股淡淡的土腥味，入口微涩，所以烹制时需要多放点姜末，还可以调入适量白胡椒粉，既能遮盖土腥味，还具有驱寒的作用。
制作土豆盏：1、取三个大小均匀的土豆，洗净后上下切平，使其稳立在砧板上，然后用雕刻刀掏出土豆肉，做成土豆盏。
2、锅入宽油烧至八成热，下入土豆盏炸至表面金黄、微焦时捞出沥油。
制作流程：1、虾仁6个(也可用海米代替)开背去虾线，飞水后切末。
豆腐150克放到砧板上，用刀面抿碎。
白蒿400克去掉老叶、择洗干净，控水后切碎。
肥肉40克切粒备用。
2、锅入底油烧热，下葱、姜末各20克爆香，倒入肥肉粒炒出油分，再放入虾仁、豆腐碎中火翻炒均匀，调入适量盐、味精、鸡汁、白胡椒面，下白蒿末翻炒去掉水汽并出香味，盛入土豆盏。
【鲁菜】苔菜滑肉片苔菜炒肉朴素而家常，李大厨精选菜心，搭配滑肉片、百合、粉丝制作了一道糊辣味的半汤菜，吃起来既有苔菜的清鲜，还有百合的微甜。
切完肉片勿冲水否则活肉变死肉鲜肉切片或是切丝之后千万不要冲水，否则肉就“死”了，再加蛋清、淀粉上浆口感也差了很多。
鱼肉也是同样的道理，改成片之后最好不要冲水，否则肉质发柴。
制作流程：1、苔菜500克洗净后去老叶，摘取嫩芯。
里脊肉100克洗净后斜刀切成薄片(所谓“横切牛、斜切猪、竖切鸡”)，加适量盐、鸡粉、白胡椒粉抓拌均匀，再加入蛋清、湿淀粉拌匀上浆。
快乐生活一点通_sum[1][1]
“快乐生活一点通”部分内容摘录微波炉烹制菊花粥 (6)好喝又滋补的糯米百合粥的做法 (7)啤酒果冻的做法 (7)蓑衣黄瓜的做法 (7)凉粉的制作方法 (7)豉椒鲳鱼 (7)酸辣瓜条 (7)7.30 串烧鸡柳制作法 (8)微波炉嫩蛋羹 (8)微波炉做丝糕 (8)蔬菜蘸酱——蚝油甜酱的做法 (8)微波炉做鸡翅 (8)朝鲜冷面的做法 (9)朝鲜泡菜 (9)朝鲜冷面专用的面汁的做法 (9)8.9 豆腐烧鱼 (9)8.9 豆腐饼 (9)8.10 打茄酱 (10)8.10 做凉菜 (10)老北京风味凉菜——独咸茄的制作方法 (10)快速制作豆腐脑的方法 (10)蜜汁杏仁豆腐制作法 (11)山药 (11)巧做五味酱 (11)脆皮豆腐 (11)好吃又营养的元宝肉的做法 (11)泡菜炒肥牛的做法 (12)蜜豆 (12)小炸蛋 (12)用微波炉做美容保健粥 (12)什锦泡菜 (12)玉兔什锦菜 (13)百果松糕 (13)椒盐土豆饼 (13)小糖饼 (13)咖喱土豆鸡块 (13)茶水豆腐 (14)珍珠丸子的做法 (14)自制天津小吃“面茶” (14)四川凉面的做法 (14)油炸冰淇淋 (14)水煮鱼的制作方法 (15)炸酱面 (15)下酒菜——麻辣鸡丝拌面皮制作法 (16)美味的五香豆腐肉卷 (16)糊塌子 (16)干烧鱼 (16)剁椒鱼头 (17)巧做农家饼 (17)泡椒凤爪的做法 (17)自制河南冻肉 (17)团圆饼的做法 (18)梅干菜扣肉的制作方法 (18)萝卜丝饼 (18)巴基斯坦小羊腿 (18)巴基斯坦风味香煎鱼块 (19)美味排骨 (19)美味的老人乐 (19)火腿香菇鱼 (19)美味家常蟹 (20)巧做桂花醪糟汤圆 (20)美容菜肴肉丝炒笋的做法 (20)炒肝儿的制作方法 (20)番茄泥肠的制作方法 (21)泰汁菊花鱼 (21)炸猪排 (21)煎三文鱼扒 (21)巧做保健粥 (22)1清蒸鲈鱼 (22)蔬菜卷 (22)精致特色窝头 (22)红枣银耳莲子羹 (23)奶白鱼头汤 (23)快速制作卷子的方法 (23)蓑衣黄瓜的做法 (23)咸蛋肉丝粥 (23)巧做美味下饭菜 (24)酸辣瓜条 (24)苦瓜银耳 (24)豌豆黄 (24)豉椒鲳鱼 (24)豆豉酱的制作方法 (25)绿豆百合汤的制作方法 (25)凉粉的制作方法 (25)做打卤面的方法 (25)自制开胃小菜—腌瓜条 (25)巧做豆腐丸子 (26)制作卤花干方法 (26)老北京风味小吃——面茶的制作方法 (26)冰冻茄子 (27)素包子 (27)鲜香豆腐 (27)仙桃五花肉 (27)牛奶鸡蛋羹 (27)DIY牛奶嫩肤清洁露 (27)DIY蜂蜜保湿水 (28)DIY橄榄绿茶抗氧面霜 (28)DIY奶蜜面膜 (28)DIY奶酸蜜眼膜 (28)DIY蛋奶蜜体膜 (28)不疼的揭除膏药法 (28)酸橘子变甜橘子的小技巧 (29)鞋带不易开的小技巧 (29)简单利落地剥巨峰的果皮 (29)长久保存碳酸饮料的技巧 (29)使音质变坏的CD变好的技巧 (29)没有发胶也能固定头发的小窍门 (30)蕃茄新功能：多吃可防晒 (30)将冻结凝固的食品迅速解冻的秘诀 (30)鲜芦荟治晒伤 (30)给鸡蛋染色 (30)防晒洗衣粉亮相 (30)煮食物最好吃的时间点，用眼睛一眼看出来的秘诀 (31)一句话小窍门 (31)酸奶盖子上不沾酸奶的技巧 (31)雨伞除污小窍门 (31)救治衣服褪色小窍门 (31)清凉菊花眼膜 (31)巧洗染色衣服 (32)防止羊绒衣服被虫咬的妙方 (32)自制车锁防雨罩 (32)和“缺斤短两”说再见 (32)防止绿豆生虫的办法 (32)去除衣服上的果汁和茶渍 (32)巧除衣领污渍的窍门 (33)防止衣服落色的小窍门 (33)巧擦锅盖的窍门 (33)让隔夜蛋糕恢复新鲜的窍门 (33)巧治便秘的窍门 (33)保鲜膜盒再利用的三种方法 (34)垃圾袋方便收纳法 (34)家庭治疗脚气的偏方 (34)夏季让食物不易变质的储存方法 (35)牙杯底部不结垢的办法 (35)奇异果滋润面膜 (35)除去顽固水锈 (35)除去汽车内的异味 (35)巧煮面条的好办法 (36)皮鞋防水的方法之一 (36)8.9 巧除茶渍 (36)8.9 擦锅 (36)8.10 切西瓜的小窍门 (36)8.10 牛仔布除鞋臭 (36)煮饺子不粘皮的方法 (37)处理“过味”菜的方法 (37)去除油中鱼腥味还有高招 (37)白醋洗衣法 (37)水果冰茶制作法 (38)使厚被子不占地的方法 (38)巧剥荔枝和板栗 (38)跑得快的窍门 (38)巧洗白球鞋的窍门 (38)鲜花水晶碗 (38)让芹菜重新发芽的做法 (39)卡子不夹头发的方法 (39)自行车方便货物钩制作法 (39)去除衣服上笔印 (39)除鞋臭味 (39)去除垃圾恶臭的方法 (39)消除肘部干燥的偏方 (40)连环衣钩 (40)黄瓜柠檬净白膜 (40)巧钩百洁布 (40)奶袋方便盒 (41)自制防滑拖鞋 (41)微波快速发面法 (41)去除厨房瓷砖接缝处黑垢的窍门 (41)让果汁变甜的窍门 (42)自制漂亮的纸鞋垫 (42)巧食剩饭的窍门 (42)去除刷牙杯中的污渍 (42)报纸垃圾桶 (42)洗脸窍门 (43)海带变软法 (43)清洗木耳小窍门 (43)去除鸡肉腥味的方法 (43)玉米长时间保鲜妙法 (44)快速去皱面膜 (44)去除衣服上的果汁和茶渍 (44)清洗草渍 (44)黄瓜敷腿 (44)巧除衣物上的樟脑味 (45)芒果奶惜的制作方法 (45)巧食剩饭的窍门 (45)巧用旧丝袜的窍门 (45)巧除鞋子上汗渍的窍门 (46)去除抽油烟机风扇上油污的窍门 (46)保湿面膜 (46)米汤可补砂锅砂眼 (46)如何辨别油温 (47)快速做饺子皮的办法 (47)家庭自制灭蟑药 (47)轻松享受下午茶 (47)玉米 (47)保鲜膜芯巧做收集桶 (48)美肤香醋茶 (48)去除猪腰腥臊味的方法 (48)香蕉也能做菜 (48)煮牛奶的正确方法 (49)电脑维护小技巧 (49)酸奶 (49)衣服恢复白色小窍门 (49)蒸米饭秘籍 (50)去除抽油烟机风扇上油污的窍门 (50)煎饺子节省油的方法 (50)防止月饼受潮的窍门 (50)洗衣服的小窍门 (51)小苏打的妙用 (51)牛仔布料不褪色的小窍门 (51)轻松洗掉衣服上的霉点 (51)红豆粥的简易煮法 (51)让螃蟹长时间不死的窍门 (52)厨房清洁两法 (52)毛巾巧打理 (52)旧丝袜做墩布 (52)旧纱帘做成洗衣袋 (52)皮包养护小窍门 (52)用毛绒玩具制作的小花篮 (52)家庭自制果冻 (53)啤酒果冻的做法 (53)猕猴桃冰沙制作法 (53)绿茶美白法 (53)自制美白汁 (53)修复皮包刮痕的窍门 (53)轻松去除菜刀上的铁锈 (54)DIY牛奶嫩肤清洁露 (54)DIY蜂蜜保湿水 (54)驱除水壶里水垢的方法 (54)去除米饭烧糊意味的方法 (54)饼干受潮不好吃了怎么办 (54)真丝衣服起皱怎么办 (54)家具用久了失去光泽如何是好 (54)煎炸食物时油总是外溅怎么处理 (54)常自己煮面的同志有福了 (54)巧去土豆皮 (54)桃子毛好讨厌 (55)在mm面前做蛋汤露一手 (55)切蛋刀法（武侠小说看多了） (55)煮饺子后的粘连问题 (55)大家都有对葱流泪的经历吧 (55)光盘被划不好读盘 (55)吃了葱蒜如何去异味 (55)省力的拖地 (55)大蒜去皮 (55)洗菜去小虫 (55)巧剥橙子皮 (55)使剪刀恢复锋利的小窍门 (55)治牙疼 (55)擦玻璃 (55)居室忌放的花卉 (55)哪些食物不宜常吃 (56)抽筋勿慌自救有方 (56)十种最有益健康的食物 (56)喝饮料和我们的健康息息相关 (57)快速止鼻血几法 (57)牙膏的妙用 (57)镜子洁净有办法 (57)驱蚊小窍门 (58)巧妙祛除锅盖上的油渍： (58)微波炉烹制菊花粥原料：菊花、枸杞、糯米、冰糖步骤：1、糯米用水洗净，放大碗里，接一碗水，加盖放进微波炉，高火8分钟；2、菊花用擀面杖碾碎、去蒂；枸杞用温水浸泡10分钟；3、8分钟过去，取出半成品粥，加入适量枸杞，再入微波炉，中火5分钟；4、5分钟后加入碾碎的菊花，再中火2分钟5、取出放入冰糖好喝又滋补的糯米百合粥的做法原料：糯米、百合、莲子。
温州鱼饼的吃法
温州鱼饼的吃法温州鱼饼是温州传统民间特产，它均以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成，不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，——含有人体所需的氨基酸钙，维生素a、e、c及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。
是家庭、酒店、旅游及馈赠亲友的天然鱼肉食品。
味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。
温州鱼饼的吃法 2食材用料：深海鱼肉300g五花肉150g土豆淀粉3大勺鸡蛋清1个姜适量相克食物盐适量糖1小匙相克食物鸡精可有可无菜谱做法：1.鱼剔骨去皮。
2.鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。
6.抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。
8.放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9.炸好的鱼饼。
10.放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11.蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12.放凉，切片儿。
13.装盘，温州民间特产！温州鱼饼的吃法 3一般是蒸熟，切片，蘸酱油醋，或者切片，芹菜去叶油炸。
味道不错。
温州鱼饼的吃法 4主要原料是豆腐、山粉、鱼肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为、“鱼饼实”。
现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可即食，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。
味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。
如今在秉承传统的基础上我们引进新鲜工艺和设备，采用机械采肉、漂洗、脱水同时进行的技术，生产除了更具营养、细腻、弹性和光泽的现代鱼饼。
巢湖传统美食
巢湖传统美食巢湖的主要菜系属徽菜系，讲究刀工，制作精细，汤汁鲜美，色香味俱佳。
在这里可以品尝到的”巢湖三珍”、”长江三鲜”，东关老鹅汤、无为板鸭等。
下面欢迎阅读店铺为你收集整理的巢湖传统美食内容，希望你喜欢。
巢湖传统美食1.一品玉带糕玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。
清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。
玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。
黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙;四周有米粉镶成的白边，酷象一条玉带。
玉带糕不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。
2.庐江米饺外面是纯粹用米粉加工而成，里面的馅儿一般由猪肉和其他一些常见的应季蔬菜混合而成，再经过高温油炸制作而成，色泽金黄，香脆可口，酥松细腻，是庐江人早点的必选，许多在外务工人员经常会在离开家乡时带一些走，觉得那是最能体现家乡味道的小吃美食。
3.无为板鸭无为板鸭(又称无为熏鸭)，安徽省芜湖市无为县的名菜，早在清代道光年间就闻名于世，距今已有200年历史。
板鸭是无为的“名片”。
在无为，做板鸭的不计其数，其中的城南马家、城东燕家，开城镇的何家，可谓妇孺皆知的老字号，卤水配料和熏烤火候，都是祖上秘传，从不示人。
因此无为板鸭成为无为的特色食品，广受欢迎。
工艺特色：无为板鸭据说又叫做熏鸭，想是讹传，地道的无为人从不这么叫。
即便在外地，也都叫无为板鸭。
这名字早已深入人心，很难改变了。
不过无为板鸭的做法确实与熏有关，先宰杀拔毛，不开膛破肚，直接用铁钩从肛门处掏出五脏六腑，再配以八角、丁香、草果、丁香、良姜、小茴香、花椒、大红袍等作料，先熏后卤，待其遍身酱黄、通体流油、香气四溢时板鸭也就做好了，工序繁多复杂，颇不简单。
4.送灶粑粑送灶粑粑，是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地，如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃，民间节日祭品。
学做一道菜的作文500字（精选42篇）
学做一道菜的作文500字学做一道菜的作文500字（精选42篇）在我们平凡的日常里，大家一定都接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编收集整理的学做一道菜的作文500字，欢迎大家分享。
学做一道菜的作文500字篇1寒假期间，老师布置了一道别样的寒假作业一一学做一道菜！我很忧愁，从来没有做过菜，不知从何下手。
妈妈看见我愁眉苦脸，知道实情后，对我说“学做一道菜嘛，很简单的，我教你吧。
土豆炒肉丝怎么样？”“好啊，谢谢妈妈。
”我高兴地回答。
妈妈拿来了四个土豆。
给了我三个，自己留了一个。
“第一步是要把土豆的皮削掉。
”说着，给我做了一个示范。
我依样画葫芦也削了起来。
“第二步是要把土豆切成丝。
”妈妈拿着手中的那个土豆，切成一片一片的，再切成丝。
我也跟着切起来。
可切的实在是太不像样了：不是切成了皇太后（厚），就是切成了薄薄片。
也罢，可不能半途而废啊！“第三步把肉洗干净，再切成一片一片的。
”“这肉怎么这么难切啊！软软的！”我抱怨着。
“别怨气啊，我们慢慢来，这可不是一时能够学好的。
”在妈妈的鼓励下，我重新切起来。
“第四步，再把葱子切好……”“最后一步就是炒了。
我们先在锅中倒入少许的油。
”我依照妈妈的指令去做。
可那油实在是太不听话了，在锅里跳起舞来。
“我们先把肉丝放进去，翻炒一下，然后再放进土豆丝。
“啪”的一声土豆丝把油盖住了。
“翻炒5到7分钟左右。
在放入适量的酱油，盐、味精等调味料。
”“大功告成。
”我高兴地说。
我把菜放在餐桌上。
弟弟看见了，“口水直流三千尺”，恨不得一口气把它吃个精光。
晚饭，我尝到了自己的手艺，它虽然没有山珍海味那么美味，但它却是我亲手做的，让我永生难忘。
学做一道菜的作文500字篇2每个人都要吃一日三餐。
虽然大家认为只不过是家常便饭，但是只要你走进厨房就会体会到付出的辛苦与收获的快乐。
今天，我就走进厨房开始学做——红烧基围虾。
阿姨教我剪基围虾，一开始我拿着滑来滑去的基围虾，手忙脚乱的。