某大型超市商业冷冻系统的节能设计和分析
大型商业项目冷热源系统设计与分析
大型商业项目冷热源系统设计与分析摘要：分析并介绍了阜阳吾悦广场城市综合体的冷热源系统设计，在满足综合体建筑冷热源配置的基础上，从低碳节能的视角对系统可行性进行论证。
结论表明，建筑基础指标满足设计要求，同时能源配置效率较高，具有优异的经济性、安全性及可靠性，实现了与建筑的完美融合。
关键词：冷热源系统；空调系统；商业建筑空调系统是建筑的核心组成部分，而冷热源系统是空调系统的重要组成。
冷热源系统设计的合理性决定着空调系统的应用效果、环保性、经济性。
本工程采用冷蓄冷技术进行冷热源系统的设计。
冷蓄冷作为冷热源系统的一种，具有移峰填谷、均衡电力负荷的作用，可减轻空调负荷，提升空调系统的经济性及环保性，对同类工程具有一定参考价值。
1 工程概况本工程为阜阳吾悦广场城市综合体建筑冷热源系统配置工程，该商业建筑位于阜阳市颖州区淮河路以北。
建筑结构为框架结构，筏板与下柱墩联合的基础形式。
该建筑为典型的商用建筑，建筑内部包含地下汽车库及设备用房、超市、零售、餐饮、多奇妙、影院等。
建筑占地2.74万m2；地下共2层,地上7层,总建筑面积约为16.04万m2,建筑高度为36.30m。
2 空调冷热源系统的设计2.1 技术指标依照建筑空调系统使用特点及业主要求，对系统类型、技术等进行分析。
项目规划阶段共设计两套方案，方案一冷水机组+市政热源，方案二为冷水机组+热水锅炉。
若采用方案一，供暖的时间和温度不能自己控制,供暖舒适度较差。
同时，收费标准难以界定，业主方并不认同此方案。
因此，为了消除冲突，同时提升工程的环保性及经济性，选用第二套方案。
根据建筑商业构成，超市建筑面积面积8000m2，冷负荷为1360kw，冷指标为170w/m2。
大商业群占建筑面积积77300m2，冷负荷为11208kw，热负荷为4251kw，冷指标为145w/m2，热指标145w/m2。
影院建筑面积5350m2，冷负荷为1177kw，热负荷为642kw，冷指标为220w/m2，热指标120w/m2。
日照某商场冰蓄冷空调系统设计探讨
日照某商场冰蓄冷空调系统设计探讨冷空调系统设计的核心是以制冷为目标，保证商场内的温度和湿度在舒适范围内，让顾客有良好的购物体验。
1.制冷量计算：商场的制冷负荷与场地面积、顾客数量、照明设备、电子设备、货物散热等因素有关。
首先要测量商场内的面积，并根据实际情况考虑其朝向、外墙的材料和绝热性能。
然后根据商场的用途和活动类型，确定最大人数和最大负荷。
再结合商场内的设备和电子设备，计算出总的制冷量。
2.制冷设备选择：商场冷空调系统通常采用蓄冷系统，这种系统能在夜间低峰期充分利用电力进行制冷，然后在白天高峰期释放冷量。
蓄冷系统一般采用冷水机组或制冷压缩机组。
对于中大型商场，通常选择多台冷水机组进行配备，以便在不同负荷情况下实现灵活调度。
3.管道布置设计：商场冷水系统的管道布置需要考虑多个因素，如管道路径、长度、直径和摩擦损失，以及防冻措施等。
管道布置要尽量减少风阻和热损失，确保冷水能够顺利地通过管道流向商场各个区域。
4.冷却塔设计：商场冷却塔是冷水机组系统中的重要组成部分，其设计应考虑商场周围环境的温度和湿度，以及商场内的负荷需求。
冷却塔的选型要根据商场的制冷负荷和供水温度等因素进行合理的选择，并确保冷却塔能够实现高效的冷却效果。
5.控制系统设计：商场冷空调系统的控制系统应能实现自动调节，确保商场内的温度和湿度在舒适范围内。
控制系统应具备温度和湿度传感器，以及能够控制制冷设备、风机和泵等关键设备的控制器。
此外，还应考虑到商场内的不同区域和楼层的负荷差异，实现分区域和分时段的控制。
6.能耗优化设计：商场冷空调系统在设计过程中应注重能耗的优化，通过合理使用节能设备和技术，如高效压缩机、变频调速设备、换热器等，来降低系统运行的能耗。
此外，还可以采用余冷利用技术，对废热进行回收利用，提高能源利用率。
总之，商场冷空调系统的设计需要综合考虑商场的实际情况和需求，采用合适的设备和控制系统，以实现舒适环境和低能耗的目标。
大型超市冷冻冷藏陈列柜应用现状和节能分析
大型超市冷冻冷藏陈列柜应用现状和节能分析摘要：近年来，随着我国经济飞速发展，生活节奏加快，方便、卫生、营养的冷冻冷藏食品受到越来越多人们的喜爱，同时随着人民生活水平普遍提高，对冷冻冷藏食品的品质也有了更高的要求。
冷冻食品主要是通过大型超市等渠道进行销售，而商用陈列柜因其兼有冷藏和销售的功能，是商场进行食品销售的主要组成设备之一。
本文就针对大型超市冷冻冷藏陈列柜应用现状进行分析，同时也探讨了冷冻冷藏陈列柜的节能设计。
关键词：大型超市；冷冻冷藏陈列柜；应用现状；节能设计冷冻冷藏陈列柜的概述所谓的陈列柜是指在超市或零售商店中，可存放、陈列冷藏和冷冻食品，并使存放的食品温度保持在规定的范围内，用于展示、销售食品和其它商品的存放设备。
其目的主要是使陈列柜柜内保持合适的温度，维持所陈列商品的温度，从而保证商品品质，进行商品销售。
由于商品种类不同，销售方式也千差万别，由此带来的陈列方法及冷却方法也各不相同。
陈列柜最早于1922年出现于美国，后经20多年的发展逐步完善，越来越受到商家的青睐，现已成为超级市场必不可少的商用设备。
目前在超市中普遍使用敞开式低温陈列柜。
敞开式低温陈列柜有卧式和立式之分。
卧式陈列柜商品摆放和陈列效果较差，特别是其占据商场面积较大，这对于寸土寸金的超市无疑是一大缺陷；而立式陈列柜结构简单，价格低廉，运行节省能耗，且柜内温度相对稳定性好，相比卧式陈列柜占地面积也较小。
同时他还具有食品温度均匀、展示性能突出、安装维护快捷、结构小巧，移动灵活等诸多优点。
因此在大型超市冷冻冷藏陈列柜中最受欢迎。
该柜型在近期得到迅速发展，其产品的功能、节能技术、人性化设计不断应用。
本文是基于大型超市冷冻冷藏陈列柜，就主要对立式冷藏陈列柜进行分析。
2、立式冷藏陈列柜应用现状美国是最早设计和使用陈列柜的国家，随着超市和零售业的发展，陈列柜已经作为基本的冷冻冷藏设备得到的广泛应用。
我国商业陈列柜行业起步较晚，生产厂家大多是合资或引进国外技术进行生产，但设计技术掌握在外资方手中，技术来源主要包括德国、意大利、美国，日本等，因此在国内市场也出现了欧系和日系两大系列产品。
超市空调节能设计及负荷分析
超市空调节能设计及负荷分析摘要:超市空调耗电量约占整个超市能耗的60％。
首先选取了合适的空调室内设计参数，即夏季不大于２8℃,冬季不小于1５t。
在此基础上逐项分析了空调负荷的各组成部分,并在某超市设计中通过软件进行了逐时负荷计算。
同时阐述了冷热源的选用及气流组织的设计。
“超市”遍及中国的城市农村，正在改变中国人民传统的购物习惯。
它以优质超值的丰富产品、宽敞舒适的购物环境和特有的休闲娱乐功能区为鲜明特色。
然而随着大型超市的发展,其巨大的能耗给城市能源和商家经营成本带来了巨大的压力。
因此,节省投资和运行成本将是商家提高经济效益的最好办法。
对于一座超市来说,空调耗电量约占整个超市能耗的6０%。
设计中如何在确保超市营业厅的空气舒适度的前提下,节省空调系统的初投资及运行费用是全体设计人员的责任。
尽管超市同属于百货商场建筑类型，但其购物形式和客流量以及室内空气舒适度要求又与传统的百货商场不同，所以空调设计时就不能套用商场的空调设计指标。
1 空调负荷分析计算1.1 超市空调室内设计参数的取值由于超市主要经营的是日用百货和食品蔬菜，与传统的百货商场不同,而且购物者大多数是超市附近的居民,对空调的要求是夏季不太热,冬季不太冷。
因此对于设计中空调室内设计参数的取值,笔者认为,夏季室内空调设计温度不高于２8℃，相对湿度≤60％；冬季室内空调设计温度不低于1５℃,相对湿度≥３5％为宜。
在夏季供冷工况下,室内计算温度每升高1T,能耗减少8％-１0％；冬季供暖工况下,室内计算温度每降低1℃，能耗减少5％-10％。
因此降低室内设计温度标准对空调系统的节能是十分有意义的。
1.2 超市空调负荷选取取空调负荷包括围护结构传热负荷、照明负荷、新风负荷、人员负荷以及设备负荷等。
就超市而言，空调负荷主要是新风负荷以及人员负荷。
1．2．1 照明负荷超市空调负荷中，照明负荷一般较为固定,营业区35W/㎡，仓储区12W／㎡，辅助区1５W/㎡,办公区2０W/㎡。
大型超市空调系统设计与节能探讨
部分 为新 风负荷 ， 在人 员密度 初步确 定后 ， 小新风量 最 如何 选取 ，将决定 新 风负荷 的大小 。但如果 最小新 风
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超 市业年 均增长速 度 为 ７ ％左 右 。根 据商务 部改革 发 ０
展 司 的调查 ，０ ５年上 半年 中国连锁 企业继 续 稳步 增 ２０
长 。 随着超 市业 的蓬 勃 发展 ， 年来 的商业 耗 电量 也 近 呈 明 显 上 升 之 势 。据 统 计 商业 耗 电量 从 １９ ９ ５年 的 １９ ７亿 ｋ 增 长 到 ２０ ９． ４ Ｗｈ ０５年 的 ７５３ ３． ５亿 ｋ ， ｗｈ 十年
的浪费 ， 同时也节 约 了投资 。
１ 负 荷 计 算
在 商场 超市 计算 冷 负荷 中 ，人体 冷负 荷 占 ４ ％～ ｔ ６ ％， 风 冷 负荷 占 ２％～２ ， 筑外 围护 结 构冷 负 ４ 新 １ ４％ 建 荷 占 ５ １％，室 内照 明及用 电设 备冷 负 荷 占 １％～ ％～ ０ ０
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在进行 空调设 计之前 必须 进行市 场调 查来 计算空 调负 荷 ，尽 量使人 员 密度取值 与实 际的使用 情况相接 近， 此外还需 利用 系统新 风量 的灵活 变化来填 平补齐 ，
大型超市冷冻冷藏陈列柜应用现状和节能分析
１２ 冷冻冷藏陈列柜的配置 ． 所 调研 的 ５家大型超市 均使用 了多种冷冻冷 藏 陈列柜设备（ ２ ， 表 ）其类型相近 ， 以分体式立式敞开
作者简介 ： 张建一 ， 士 ， ， 硕 教授 主要从事制冷空调 的优化与节能研究 。
第 ５期
张建一 等 ： 大型超 市冷冻冷藏 陈列柜应用现状和节能分析
ｏ ｒ ｅ ｅａ ｄ ｃ ｌ ｔ ｒ ｇ ｉｐ ａ ａ ｅ ． ｆｆｅ ｚ ｎ ｏｄ ｓｏ ａ ｅｄ ｓ ｌｙ ｃ ｓ ｓ
ＫＥ Ｗ ＯＲＤＳ ｆｅ ｚ ｎ ｏ ｄ ｓｏ ａ ｅ ｓ ｐ ｒ ａｋ ｔ ｄ ｓ ｌｙ ｃ ｓ ； ｏ ａ ｅｒ ｓｉ ｇ； ｐ Ｙ ｒ ｅ ｅ ａ ｄ ｃ ｌ ｔ ｒ ｇ ； ｕ ｅ ｍ ｒ ｅ ； ｉｐ ａ ａ ｅ ｈ ｔｇ ｓｄ ｆｏ ｔ ｎ ａ—
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３ 陈 列柜应 用 中的节 能
３ １ 融 霜方 式 的节能 潜力 ．
第１卷 １
多的情况 比较普遍 。不少立式冷藏陈列柜食 品摆
放 过多 ， 温湿 度感 应 器被 搁 架 内货 品覆 盖 ， 能 与 未 空 气完 全 的 、 接 的接 触 ， 影 响感 温 感 湿 效 果 。 直 或
现 场 调 研 发 现 ， 门市 几 家 大 型 超 市 中分 体 厦 式立柜 和 卧柜均 采用 自动 电加 热 除霜 模 式 （ ５ ， 表 ） 各个柜 组 均 能 够单 独停 机 融 霜 ， 次 ３ ｎ 每 ０ｍｉ。融
某商场空调冷冻水大温差系统节能性分析
◆ 节能环保技术 ◆ 目前国家标准《旅游旅馆建筑热工与空气调节节能设计标准》（ＧＢ５０１８９－９３）对冷冻水的水力输送系数有明确限制：不得小于３０。
这个指标对大型建筑物的冷冻水系统设计也具有指导意义。
根据计算，在满足该指标的系统中，冷冻水泵的装机电量约占空调系统总装机电量的１０％左右，而实际运行能耗更占到２０％左右，因此，对大型建筑的空调冷冻水系统进行节能研究具有重要意义。
冷冻水大温差技术则是其中一个有效途径。
由于冷水大温差技术在满足用户舒适性的条件下，能减少冷冻水流量，大幅度降低系统的输送能耗，从而在实际工程中的应用越来越多。
但是采用大温差设计对空调系统的主机、冷冻水泵以及末端的运行能耗以及初投资都有一定的影响。
对此我们以某大型商场为例进行探讨。
某商场空调冷冻水大温差系统节能性分析李继路，刘 谨（广州市设计院，广东 广州 ５１０６２０）摘要：以某大型商场实际工程为研究对象，对冷冻水系统采用标准温差（７／１２℃）与大温差（７／１７℃）两种工况下，冷水机组、冷冻水泵、空调末端的运行能耗及初投资变化趋势进行分析，结果表明，采用大温差系统具有较好的节能效果，而初投资也基本持平。
关键词：冷水系统；大温差；节能；初投资１ 工程概况 本工程楼高两层，总建筑面积６００００ｍ２，属大型的家居商场。
建筑平面接近正方形。
该工程空调总设计冷负荷达到８４３８ｋＷ（２４００ＲＴ）。
冷冻水输送系统采用一级泵两管制同程系统，空调末端采用风柜。
该工程空调系统包括主机、水泵以及末端风柜的年运行费用较大，因此采用合理先进的技术手段，通过优化设计减少系统的运行能耗则是设计中的一个难题。
２ 不同冷水温差系统运行能耗比较 冷冻水标准供回水温度为７／１２℃，典型大温差冷冻水供回水采用７／１７℃，本文仅讨论在这两种代表性温差下其运行能耗与初投资的比较。
２．１ 冷水机组在两种工况下的能耗比较 根据制冷原理，冷水机组单位质量制冷量能耗随制冷剂蒸发温度的上升而减少，或随其降低而增加。
超市空调和冷冻系统夏季节能研究
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图 ５ 具 有 过 冷 器 系统 流 程 图
３ 方案实例计 算
以 某 大 型超 市 为 例 ，其 空 调 总 负荷 ５ ２ Ｗ 。超 ｋ ３
市 内 商 业 冷 冻 设 备 包 括 若 干 冷 藏 陈 列 柜 、 冷 藏 加 工
括 冷 库 ） 和 冷 冻 机 构 成 了 商 用 冷 冻 系 统 ，耗 电量 约 占
整个超 市能耗 的 ６ ０％ 。 因 此 超 市 冷 冻 冷 藏 系 统 的 节 能
着 社 会 经 济 的 发 展 ， 这 一 比 例 还 会 继 续 增 大 。 而 我
国 目前 的 电 力 缺 口 已经 达 到 ９． ％ ， 到 ２ ０年 将 增 ９３ ０１ 至 １ ５％ 。 尤 其 在 夏 季 ， 电 力 紧 缺 的 问 题 在 我 国 已 经 特 别 明 显 。 缺 电 已 严 重 影 响 到 我 国 的 经 济 建 设 和 人
４０％ ～６０％ 是 耗 费 在 食 品 冷 冻 陈 列 柜 里 的 。 另 外 ， Ｄ（ ＤＥ 的 能 源 信 息 管 理 资 料 显 示 ：１ ９ 年 超 市 的 电 ２ ９ 费 由 ８ 亿 美 元 增 加 到 １ 亿 美 元 。 随 着 超 市 半 成 品 ２ 食 物 的 不 断 增 加 ， 电 费 的 支 出 也 在 显 著 增 长 ， 一 般 占到 超 市 营 业 额 的 １ ～２％ 左 右 ， 几 乎 和 利 润 相 当 。 ％
口 冷冻机 ４ ．０ ３５％
另 据 美 国能 源部 （ ＯＥ） 资 料 介 绍 ：在 超 市 里 ， ］ Ｄ
制 冷 设 备 的 电 费 是 最 大 的 支 出 费 用 之 一 ，每 年 超 市
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品 安全与 节能
某大型 超 市商业 冷冻系统 的节能设计 和 分析
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山东科技大学 土 木建 筑学院 青岛
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摘
上
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要
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介 绍 了 上 海 某大 型 超市 的 商 业 冷冻 系统 的设计 以及 采 用 的节 能技术和 产 品
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