冷库与气调库的区别
冷库和气调库有何区别
现在在很多的储存聚氨酯板当中，虽然现在很多的人会使用冷库，但是一些气调库也广泛的使用。
与冷库相比，气调库具有如下优越性：
1．气调库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的和风味不变，营养也不会丢失；
2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍，对于有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的；
3．由于气调运行温度在0~8℃，比普通低温冷库高18~33℃，所以在相同的保鲜时间内，气调的电耗远远小于普通冷库；
4．气调库采用惰性情气体隔离空气，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且延长了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内销售成为可能；5．气调库采用CO2气体参与气调，不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用；
6．由于气调采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。
7. 气调库采用PLC程序自动化控制，安全可靠性强，生产效率高。
气调库
气调保鲜库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。
即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟腐败。
气调保鲜库与冷藏保鲜库特点气调保鲜库技术之所以领先于传统的冷藏冷冻技术，最关键的区别就在于是否是真正意义上的“保鲜”。
相对于传统的冷藏冷冻保鲜而言，气调保鲜是保鲜产业的一场替代性革新。
传统的冷藏冷冻保鲜库是将温度降至冰点以下，通过抑制微生物的活动而达到保鲜效果。
冷冻食物食用时需先行解冻，因此对储藏物的新鲜度、品质、味感和营养均有很大的破坏，特别是储藏物脱离冷藏冷冻环境其后成熟腐败过程会加快，必须尽快食用。
这是因为冰的体积比水大，当细胞内所含的水分在低温下结成冰时就会使其细胞膜壁遭到破坏、死亡，受热融化后也不具备细胞的生命特征，所以与活体状态下的保鲜相比有着极大的区别。
气调保鲜是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。
即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟腐败。
气调贮藏 ,简称“CA” 贮藏，是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法。
气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓新陈代谢过程，较之普通冷藏能更好地保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。
冷库温度监控标准
冷库的温度监控标准通常根据不同类型的冷库和储存商品的不同而有所差异。
1. 常温库：温度保持在0℃-30℃之间，波动不超过±2℃。
2. 冷库：温度保持在-18℃或更低，波动不超过±2℃。
3. 恒温库：温度保持在特定范围，波动不超过±1℃。
除此之外，还有高温库、中温库、低温库、超低温库、速冻库和气调库等，它们的温度监控标准分别为：
1. 高温库（恒温库）：温度标准为5～15℃，适合存放红酒、巧克力、药品、种子等。
2. 中温库（冷藏库）：温度标准为-5～5℃，适合存放冰冻食品的冷藏。
3. 低温库（冷冻库）：温度标准为-25～-18℃，适合存放各种肉类、鱼、禽肉，疫苗。
4. 超低温库（深冷库）：温度标准为-60～-45℃，适合存放水饺、速冻食品。
5. 速冻库（急冻库）：温度标准为-40～-35℃，适合存放金枪鱼、三文鱼等海鲜类。
6. 气调库：温度标准为-2～5℃，适合存放水果、蔬菜等。
在药品的储存中，各库房相对湿度应保持在45~75%之间；而在水果和蔬菜的储存中，空气的相对湿度要求分别为90%～95%和85%-90%。
以上内容仅供参考，具体可以查阅冷库设计规范和相关行业标准以获取更准确的信息。
气调库造价为什么比普通冷库高
气调库造价为什么比普
通冷库高
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气调库造价为什么比普通冷库高气调库为何比普通冷库造价要高呢？为什么现在的果农和一些果蔬经销商都会选择建造气调保鲜冷库呢？
气调库造价高的原因是：气调库和普通冷库在一样的条件上，主要是气调库多了一套气调设备控件系统。
所以高出的造价也就是多了这一套气调设备控制系统的造价。
而且，因为国产的气调设备在性能上存在一定的差距，还有待提高，所以为了更好的保证气调保鲜冷库的保鲜质量，开冉制冷都是采用进口的气调设备系统，自然造价费用也要高些。
但是一套气调设备可以给于好几间冷库库温不同的冷库共用，所以对于气调库来说，冷库体积越大，整体冷库单位造价就越低。
而且气调保鲜冷库是密封性超强保温性好，设备机组工作时间短，所以相比之下气调保鲜冷库在后期运营时成本要比普通保鲜冷库运营成本低。
更多果农和果蔬经销商选择建造气调保鲜冷库：气调保鲜冷库大多是用于农产品的贮藏，气调保鲜冷库比保鲜冷库的保鲜效果更好，而且无论是对果蔬的保鲜时间，还是保证保鲜果蔬的品质上气调保鲜冷库都是最佳的选择。
因为气调库在果蔬产品入库后，气调库是一般长期不开有超强的封密性，加上气调系统很好的控制冷库内的气体比例，所以气调库对果蔬产品保鲜时间更长，最大程度的对入库产品保有新鲜品质。
同时气调保鲜冷库比普通冷库贮藏的产品出库后货架时间也要长。
和顺制冷作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。
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建造保鲜库 气调库与冷冻库有什么不同
建造保鲜库与冷冻库、气调库有哪些区别？我们一起来了解一下：一、速冻库与冷冻库的区别速冻库的好处是在冷冻过程中可以减少细胞内汁液的流失，而更好的保持速冻食品的营养成本不被流失，冷冻的作用主要用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在零下18C°-25C°之间。
速冻库是指平均温度快速达到零下28C°，让食品在短时间内通过蕞大冰晶生成区，减少细胞的冰晶体。
二、气调库我们可以把它理解为保鲜冷库的升级版一般来说，气调库是属于保鲜库的一种，只是在应用技术比普通的保鲜冷库要先进一些，在实际使用中气调库也是用于蔬菜水果类的保鲜，它的原理是调节冷库内的气体含量来延长蔬菜水果的储藏期，在使用当中气调库的保鲜期比保鲜库的储藏期长大约3-4个月左右。
所以说气调库是保鲜冷库的升级版，当然啦，技术的先进也是需要投入更多的劳动成本，这也就是气调库的造价为什么要比普通保鲜冷库造价高的原因。
三、冷藏库与保鲜冷库库内温度以及造价的差别一方面是造价差异，在相同的情况下，冷藏库所需要的温度更低，所以配置的设备功率相对比较大一点，能耗自然也就比保鲜冷库的要高，所以冷藏库的成本要比保鲜冷库的成本高。
另一方面，保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜，温度不能太高也不能太低，一般在0C°-5C°左右。
冷藏库主要用于肉类水产的冷藏，所以需要的温度比保鲜冷库的低，温度一般控制在零下15C°-18C°左右。
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气调库与冷藏库有什么不同
气调库与冷藏库有什么不同？气调冷库（以下简称气调库）是在普通冷库的基础上加装气体调节设备，通过控制冷库内温度、湿度、氧气、二氧化碳、乙烯、氮气等各种特定气体含量的方法以达到更好的水果蔬菜保鲜效果的一种冷库。
果蔬气调贮藏是当代果蔬贮藏方式中效果最好的贮藏技术，是果蔬贮藏最先进的方法之一。
目前气调库主要用于果蔬的保鲜。
果蔬的气调贮藏具有保鲜效果好，贮藏损失小，无污染等特点。
随着国家经济水平上涨，人们对果蔬质量保鲜的要求越来越高，果蔬保鲜气调库将会广泛应用于农业等方面的贮藏。
果蔬的贮藏是活体的贮藏。
果蔬采摘后进行的各种生理活动，如呼吸作用、蒸发作用、微生物作用，只会消耗自身的营养物质，从而引起果蔬品质、质量和形状的变化，使其逐渐走向后熟与衰老。
进而影响果蔬质量。
普通冷库的低温贮藏可以减弱果蔬的呼吸作用，减少水分的蒸发，抑制微生物的生长繁殖，有利于果蔬的贮藏保鲜。
但若辅以贮藏环境中气体环境的调节，则会有更好的效果。
气调贮藏就是在低温贮藏的基础上，调节贮藏环境氧气、二氧化碳、乙烯、氮气等特殊气体的含量，以达到更好的贮藏果蔬的目的。
如降低贮藏环境中氧气的含量，可以有效地抑制果蔬的呼吸作用和微生物生长繁殖，也间接影响其蒸发，并且可以延缓叶绿素的分解，对水果还有保持口感的效果。
适当高的二氧化碳含量减缓呼吸，同时可使水果的内源乙烯合成速度减缓。
乙烯是一种果蔬催熟剂，能激发呼吸强度上升，加快水果成熟。
控制或减少乙烯含量，可以推迟果蔬后熟。
气调保鲜库人为控制冷库内气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等的比例，通过抑制贮藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，进而在较长时间的贮藏下也保证果蔬的质地、色泽、口感营养等不变，真正实现保鲜的最佳效果。
用于园艺产品保鲜的冷库和气调库的区别及应用
常见 的 冷 库都 是 由围 护 结 构 、 冷 系统 、 制 控 体成 分 。 普 通 空 气 中， 氮 （ ２ 量 为 ７ ％， 含 Ｎ） ８ 含 ｏ２ 量 １ 含 Ｃ ） ．３ 制 系统 和 辅助 性 建 筑 四大 部 分 组 成 。 有 些 大 型 氧 （ ） ２ ％， 二 氧 化 碳 （ Ｏ２ 量 ０ ０ ％。 含 １ 冷库 还 从 控 制 系 统 中 分 出 电 源 动 力 和 仪 表 系 根据 不 同要 求 气 调库 中， 氧 量 通 常低 于 ２ ％， ％， 统 ， 样 就 成 了 五 大 部 分 。 有 些 冷 库 把 制 冷 系 二 氧化 碳 高于 １ 由密 闭结 构 与大 气 隔离 。 因 这 统 和控 制 系 统 合 称 ， 成 了三 大 部 分 。 小 型 冷 此 ， 就 气调 库 比冷库 要 求有 更 好 的 密封 条 件 。 库 和一 些 现 代 化 的新 型 冷 库 （ 挂 机 自动 冷 库 ） 如 控 制 系统 三 大 部分 。 气 调 库 的保 鲜 原 理 是 ： 低 温 作 用 的 基 础 在 进一 步 控制 库 内的气 体 成 分 ， 限制 鲜 活 产 以 就 无辅 助 性 建筑 ， 只包 括 围护 结 构 、 冷 系ห้องสมุดไป่ตู้统 和 上 ， 制 品 的生命 活 动 和病 虫 危 害 。 使 处 在 适 宜 低 温 和 高 保 鲜 冷 库 的 围 护 结 构 主 要 由墙 体 、 盖 和 低氧 、 二 氧 化 碳 环 境 中 的 园 艺 产 品 降 低 自身 屋
园艺 产 品 的商 业 保 鲜 经 营 中， 多 的 是 在 保 鲜 更 冷 库 中运 用多 种气 调 保 鲜技 术 。 因 为该 种 形式 适 合 中 国 国情 和 现 行 的 经 济 体 制， 有 存 在 的 仍
气调库简介
气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。
它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长21~28 天，是普通冷藏库的3~4 倍。
一、合肥联辉制冷气调库技术概述基本概述传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。
简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。
辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，但存在辐射及化学残留污染，不是所有果蔬都能应用。
气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l％—5％)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
经过气调贮藏的果蔬所具有的特点(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；(2)果实硬度高于普通冷藏；(3)贮藏时间延长；(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；(5)延长货架期。
由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；(6)适于长途运输和外销。
果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件；(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。
二、合肥联辉制冷气调库的构成气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。
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冷库与气调库的区别
正确认识冷库和气调库，按照不同条件和需要建造冷库和气调库，并进行科学的管理，是目前保鲜经营的重要问题。
1，保鲜冷库的概念和基本结构
冷库也称冷藏库，它是以人工制冷方法获取相对稳定的低温环境的一类设施。
现代的冷库，人工制冷的方法通常是机械制冷，所以，有些资料上称机械冷库。
根据用途，冷库可分为高温库、低温库、速冻库和冰库等。
园艺产品保鲜用冷库多属高温库，有人叫恒温库、冷风库、零度库和果品冷库、蔬菜冷库等。
通俗的叫法是保鲜冷库或保鲜库，一些预冷间、冷却间也属此类型。
园艺产品保鲜冷库的最低控制温度（库内气温）一般是－2℃，常用控制温度是±1℃，设计温度控制范围－2～15℃，园艺产品在其保鲜冷库内以品温在冰点以上，保持采摘时的鲜活状态为标志，与低温库的冰冻状态有明显区别。
在冷库中，由于温度相对低而稳定，园艺产品的生命消耗和病虫害发生都受到温度限制，这种温度限制达不到产品结冰的程度也不会产生冷害，因此，产品能较长期的保持鲜活状态，这是园艺产品保鲜冷库保鲜的基本原理。
冷库的基本构造：常见的冷库由四大部件组成，即围护结构、制冷系统、控制系统和辅助性建筑。
小型冷库和一些现代化的新型冷库（如挂机自动冷库）就没有辅助性建筑，只包括围护结构、制冷系统和控制系统三大部分。
冷库的围护结构，主要由墙体、屋盖和地坪、保温门等组成。
围护结构的作用是给保鲜贮藏提供一个结构牢固、温度稳定的空间。
它比普通住宅的围护结构要求更好的隔
热保温性能，但不需要采光的窗口。
目前，围护结构主要有三种基本形式，一是土建式、二是装配式、三是土建装配复合式。
土建式的冷库围护结构是夹层保温形式，装配式的冷库围护结构是各种复合保温板现场装配，可以拆卸后异地重装，又称活动式。
土建装配复合式的冷库，承重和支撑结构是土建形式，保温结构是各种保温材料内装配形式，常用的保温材料是聚苯乙烯泡沫板多层复合贴敷或聚氨酯现场喷涂发泡。
最经济实用的方式是土建装配复合式。
冷库的制冷系统是冷库的心脏，它是实现人工制冷和按需向冷间提供冷量的多种机械和电子设备的组合。
这个系统主要有制冷压缩机、冷凝设备、冷分配设备、辅助性设备、冷却设备、动力和电子设备等。
早期的产品这些设备都比较庞大并各自独立，现在的一些大型冷库，如氨制冷冷库仍然是这种形式。
现代化冷库的制冷系统，各种制冷设备进行了一定程度的集合。
挂机自动冷库所用的制冷系统是制冷设备各部分高度集合和浓缩的典型代表，它把制冷压缩机、冷凝器和辅助性设备等集合在一个不大的机箱内，可以方便地挂装在墙壁上。
2，保鲜气调库的概念和基本结构
气调库：也称为气调冷库、气调保鲜库等，它是在冷库的基础上再进一步调节和控制库内气体成分的保鲜设施。
气调库需要像冷库那样维持稳定的低温环境，同时维持特定的、不同于普通大气的气体成分。
普通空气中，含氮(N2)量为78％，含氧(O2)量21％，含二氧化碳(CO2)量0.03％。
气调库中根据产品的不同要求，氧含量通常低于21%，二氧化碳含量高于1%，气调库比冷库要求更好的密封条件。
气调库的保鲜原理：在低温作用的基础上，通过对气体成分的控制进一步限制鲜活产品的生命消耗和病虫危害。
对于一些对低温环境
敏感、容易产生冷害的产品，可以提高贮藏温度而加入气调的作用，既避免了冷害，又节约了冷量且有较好的保鲜效果。
气调库的基本构造为两部分，即冷库部分和气调部分。
气调部分主要由气密结构、气调设备和控制系统等组成。
一个完整的气调库可分为五部分，即围护结构、制冷系统、气调系统、控制系统、辅助性建筑等。
气调库的围护结构与冷库有相同部分，如承重和隔热保温结构，不同的是要求更高的气密结构。
气密结构是气调库的关键结构，要求较高的气密性和完整性。
它主要有两种形式，一是与隔热保温结构做成一体，二是在隔热保温结构之外做成独立的气密结构。
与保温结构做成一体的常用方法是聚氨酯加气密材料现场发泡喷涂；铝铂、塑料膜等加黏合剂密封；金属板焊接和黏合剂密封等。
与隔热保温结构分离的气密结构有夹套的形式和柔性帐体的形式（柔性气调库）。
另外，常规气调库的气密门也非常重要。
气调库的气密结构还附有一些压力平衡和安全结构。
气调库的制冷系统与一般冷库基本相同。
因为气调库气密性强，不方便出入，要求制冷设备有更好的可靠性、无故障运转和更高的安全性。
气调库的气调系统与制冷系统同为气调库的关键部分。
它的作用是维持气调库内氧和二氧化碳等气体成分的特定比例。
主要通过相应的造气、调气设备和测控仪器、仪表进行。
气调系统的造气设备主要是各种形式的制氮机。
小型气调库可用商品氮气代替制氮机。
调气设备主要是二氧化碳脱除机、乙烯脱除器和配气站等。
测控仪器、仪表主要用于检测库内的氧和二氧化碳气体的浓度，并通过控制相应的设备完成气调库内的气体成分调节。
气调库的控制系统是制冷控制、气体调节、湿度调节等方面控制的统称，可以集成在一起，也可以分散控制。
3 保鲜冷库和气调库的主要区别
保鲜冷库和气调库的主要区别可从3个方面理解：一是结构；二是造价和运行费用；三是效果。
在结构方面是气调库比冷库增加了气密结构和气调系统。
气调库的造价和运行费用要比保鲜冷库高得多。
其造价一般高30％以上。
小型气调库比同容量的保鲜冷库造价高1倍还多。
运行费增加主要是气调部分。
从保鲜效果看，气调库比一般冷库的保鲜效果好，而对于气调效应不明显的园艺产品则保鲜效果差异不大。
如果在保鲜冷库中运用气调技术，其保鲜效果与气调库的差异也不大。