工作报告之肉驴养殖可行性报告

肉驴养殖可行性报告

【篇一：肉驴养殖可行性报告】

肉驴养殖基地建设可行性

报告

项目名称：肉驴养殖基地

二〇一一年四月十七日

目录

第一章总论

第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章

项目背景及建设的必要性市场需求及预测建设规模与产品方案项目选址和建设条件项目建设内容

投资估算和资金筹措方案经济、社会效益分析销售渠道结论

肉驴养殖基地建设可行性报告

(2011年4月17日)

第一章总论

一、项目情况：

1、项目名称：肉驴养殖基地

2、建设性质：新建

3、建设地点：达茂旗明安镇朱日河园区

4、法人代表：xxx

5、技术负责人：xxx 二、建设规模和建设内容：

征地（或园区租用或园区无偿提供）30亩，建围墙，办公室2间，兽医工作室1间，草库1个，驴舍2个(包括100头种驴场1个，200头育肥场1个)，隔离场1个，铡草机2台、秸秆青贮打包机1台，运输车2辆，消毒设施、中型消毒喷雾器2台。

三、项目总投资： 260万元四、资金筹措：自筹资金260万元。

五、建设期限：

2011年6月1日——2011年12月底。六、养殖优势：

肉驴是特养业新发展的一个致富项目，根据它自身的饲养特点，即适应性强、食性广、生长快、喜食草、抗病力强、成活率高、饲养容易、经济效益好等。我们拟选择大型驴--山东德州驴（渤海驴），体重在380-440公斤之间，种公驴亦有在450公斤以上的。

驴的养殖与其它动物养殖相比具有以下优势： 1.易饲养：爱吃农作物秸秆、牧草、野草等，食量小，仅相当于牛的1/3，养殖成本低。

2.风险小：疾病少，驴肉市场行情好，市场价格普遍比牛、羊肉略高。

3.育肥方式简单易行：购买年龄半岁左右的幼驹（德州驴）的价格

约1200元，养殖育肥6个月左右出栏，售价约4200元；养殖成本

平均3元／天，其中需精饲料2斤／天/头，粗饲料7-8斤／天/头，

每头驴的育肥成本共计500元左右。

七、项目效益：

百头驴育肥方式的效益分析：直接购买育肥驴养殖出售。我们借鉴

其他驴养殖基地的成功经验，提出了成本与效益分析供参考，每百

头肉驴长期育肥需驴购买年龄一岁左右的幼驹（德州驴）的价格约

10万元，养殖育肥4个月左右

出栏，生长局势达到550斤，按7.5元/斤计算，售价约40万元左右；每百头肉驴养殖成本平均400元/天，其中需精饲料200斤/天/100

头，粗饲料700—800斤/天/100头，每百头驴的育肥成本共计4万

元左右。100头肉驴如短期育肥需求驴款成本在10万元，需求草料

在4万元左右（人工费和粪费相抵)，总计14万元。4个月的养殖效

益26万元/100头。

八、可行性研究的依据：

1、符合国家和达茂旗相关政策。该项目可行性研究的依据是根据国

家关于《农业经营性投资项目管理办法》的有关规定指出的，符合

国家产业政策。并且紧紧围绕了达茂旗委、政府提出的深入实施?收缩、转移、集中?战略，按照?一园一品、因地制宜、多种经营?的原则，在宜羊则羊、宜牛则牛的前提下，大力支持发展肉驴、马鹿等

特色养殖业的有关精神。

2、资源优化配臵的客观需要。提出开发肉驴业的兽药因素是其独特

的资源和条件优势。达茂旗具有传统的畜牧业资源、丰富的饲草、

饲料资源、先进的卫生防疫手段，具有发展养驴业得天独厚的资源

优势。

3、农村牧区致富奔小康的需要。发展肉驴生产是农牧民致富奔小康

的有效途径。养驴风险小，投入少，收益高。可以走?企业＋农牧户?的养殖方式，由企业带动农牧户，

【篇二：申请肉驴养殖的可行性报告】

申请肉驴养殖的可行性报告

一、项目名称及项目地址

项目名称：山东大众万家畜牧养殖场

项目地址：山东省济宁市嘉祥县畜牧开发区

二、项目单位及负责人

该项目负责人：张杜峰，该项目总投资260万元，其中基建投资70

万元（占地30亩），流动资金50万元，其他140万元。建设5个

年育肥肉驴1000头，种驴500头，沼气池3个，养鱼池5亩，可安排10名人员在就业，更多的发展农民个体养殖业。建设时间2010

年1月至2010年5月

三、项目建设的有利条件和建设意义

随着开放搞活，肉驴和驴肉的出口量越来越大。改良驴具有体大健壮，易育肥，肉质好，易管理等优良特性。经过本品种选育和肉驴

改良，品种质量得到大幅度提高，改良后的杂交一代驴，竟育肥试验，12月龄全体重达300公斤以上，屠宰率达46.7%，净肉率达38.6%，符合肉驴标准，并且其肉质鲜美，营养丰富，市场前景广阔，具有很好的发展潜力。

自然条件优越，饲草、饲料的品种资源丰富，有上千亩农作物秸秆，有发展肉驴的潜力。

四、可行性研究的主要依据

1、该项目可行性研究的依据是根据国家关于《农业经营性投资项目

管理办法》的有关规定指出的，符合国家产业政策。

2、资源优化配置的客观需要

提出开发肉驴业的兽药因素是其独特的资源和条件优势。全市具有

丰富的饲草、饲料资源，具有发展养驴业得天独厚的资源优势。

3、农村致富奔小康的需要。

发展肉驴生产是农民致富奔小康的有效途径。养驴风险小，投入少，收益高。由企业带动农户，将会大大提高农民养驴的积极性。养驴

还能带动相关产业的发展，既可以拓宽农村地方财税，达到富国强

民的目的。

4、促进生态农业良性循环发展的需要。

从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以技术处理后养驴，通过其

生物学功能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其

它利用方式相比，更具合理性和高效性。公司简介

改革开放以来，我国的农业特别是畜牧行业得到快速发展，wto以

后市场格局出现隐性分化，呈现出表面的市场混乱和潜在的食品安

全问题，如何理清和看待当前的发展，是目前很多畜牧行业的企业

所困惑的问题，也是当前形势下急于突破所遇到的瓶颈。垄断，如

同套在众多畜牧企业脖子上的套索。自从中国加入wto后，国际化

就一直在影响着中国企业，特别是现今国际化的深入，竞争态势不

断地加剧，中国企业参与国际竞争机会也越来越多，考虑参与国际

竞争变成中国企业最重要的课题。当跨国公司带着雄厚的资金，先

进的技术与管理，强大的品牌，还有中国引进外资的优惠政策待遇

席卷中国时，中国市场不仅变成国际市场，中国企业受到国际化深

入竞争态势更加严峻。一些优秀的中国品牌，很不幸的是成为跨国

公司并购的对象，当跨国公司完成并购后，并购后优秀的中国品牌

就会被打入冷宫，遭到无情的抛弃，这就是跨国公司不断通过国际

化深入，蚕食中国企业的生存真相。在跨国公司争先恐后冲进来之时，我们中国企业不仅面临固本扎根国内本土，还需要以新的姿势

冲出去，进一步扩大中国品牌在世界上的影响。这就所谓中国企业

面临双管齐下的局面。是进也好，是退也罢，国际化深入趋势，竞

争态势的加剧，需要中国企业认真剖析行业本质，来突破跨国公司

的围剿。

近些年来，我国畜牧业呈现出加快发展势头，截至2009年，畜牧

业产值已占农业总产

值的34%，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。改革开放以来，我国畜牧业生产规模不断扩大，畜产品总量

大幅增加，畜产品质量不断提高。特别是近些年来，随着强农惠农

政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积

极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。我国畜牧业

在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民

收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜

牧业的发展作出了积极贡献。我国畜牧业发展特别是畜产品质量安

全监管方面也面临严峻形势和艰巨任务。一些地方畜牧业投入不足，规模化饲养和农户散养支持力度不够，个别生产和畜产品加工还存

在不少隐患，影响质量安全的不确定因素依然存在。因此，必须要

大力推进现代畜牧业建设，提高产品质量安全水平，加强品牌建设。 2010年一季度全国肉驴生产呈现五个特点：一是肉驴生产增长势

头趋缓。3月末肉驴存栏34.8万头，同比增长7.9%，一季度出栏育

肥驴1.82万头，同比增长6.5%，由于去年同期是驴价较高的时候，所以今年第一季度出现增长也比较正常。1月份肉驴存栏环比下降

1.4%，2月份肉驴存栏环比下降

2.3%，3月份环比增长1.6%，4月份环比增长1.4%，1月份~4月份肉驴生产增长趋于稳定。二是肉驴

价格持续下行。5月第一周，全国肉驴均价是每千克14.56元，驴肉

每千克40.32元，连续14周下降，活驴价格从2007年5月以来，

首次突破每千克40元。三是肉驴养殖利润面不断扩大。全国肉驴养

殖户平均利润面从1月份的

5.8%扩大至4月份的26%。四是养殖场（户）补栏意愿不强。据对

全国700多个出栏千头以上规模养殖场户的调查，3月份环比下降

0.9%。五是甲型h1n1流感疫情对肉驴发展产生影响。甲型h1n1流感疫情发生后，肉驴价格和交易量都有一定的下降，在舆论宣传的

正确引导下，负面影响正逐渐减弱。在这两年的肉驴行业调整过程中，肉驴养殖规模不断扩大，2010年比2009年肉驴养殖规模提高

了8个百分点，同时，种驴饲养相对平稳，母驴存栏在下降，质量

较低的母驴被淘汰，这对肉驴养殖来说是有利的。

第一季度饲料生产有四个特点：一是饲料总产量下降。第一季度全

国饲料总产量约为2530万吨，同比下降6.3％，环比下降15.0%。

其中配合饲料同比下降9.1%,环比下降17.0%;浓缩饲料同比增长

2.0%，环比下降7.9%，添加剂预混合饲料同比增长9.1%，环比下

降7.0%。二是猪饲料稳定增长，禽饲料大幅下滑。从品种结构看,猪

饲料同比增长7.8%，环比下降

9.2%；蛋禽饲料同比下降20.4%，环比下降16.0%；肉禽饲料同比

下降10.1%，环比下降13%；水产饲料同比增长2.2%，环比下降40%；反刍饲料同比下降50.0%，环比下降26%；其他饲料同比下

降8.3%，环比下降52%。三是饲料原料价格明显回落。国内主要饲

料原料除蛋氨酸外，大多数原料价格下降，平均下降幅度为12.5%。四是不同规模企业两极分化悬殊。大型饲料企业产量不断扩大，而

中小企业产量下滑严重，月产量万吨以下的中小企业产量同比下降15%，这两种两极分化的现象，使大企业更强，小企业逐步退出市场，有利于行业的规范发展。

本研究咨询在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家农业部、中国畜牧业协会、中国

畜牧兽医学会、国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究

单位等公布、提供的大量的内容翔实、统计精确的资料和数据。报

告对我国以及世界畜牧市场运行情况进行了研究分析，并详细论述

了领先企业运行情况。通过翔实的数据和充分的论述，从产业层面

上剖析产业现状特点，针对产业的供需矛盾阐述了畜牧产业发展的

主要问题和影响因素，从多个角度揭示了中国畜牧产业结构与竞争

格局。在此基础上对中国畜牧行业的发展趋势给予了细致和审慎的

预测论证，全面展示畜牧市场现状，

揭示畜牧行业的市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当

的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及

科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

2009-2012年畜牧行业竞争格局与投资战略研究咨询报告

第一部分行业发展现状

有关部门专家通过对全国肉驴市场调查发现．毛驴资瀑在急剧下降．毛驴宰杀户逐年减少．驴皮货源十分紧缺。专家分析，驴皮紧俏．必然会拉动养驴经济效益的提高，而且现在驴肉餐饮项目十分

火爆,驴肉价格年年升高,而且有地方有一驴难求的局面,特别是北方地区,如河北、山东等地方，现在驴的役用价值慢慢变为商品肉驴价值，发展肉驴养殖还是有利可图的。

毛驴是草食家畜．发展肉驴养殖．具有如下特点：①肉驴耐粗饲。

毛驴饲料来源广．玉米、大豆、小麦等各种农作物的秸秆及杂草都

可作饲料．粮食等精饲料用量极少。②肉驴疾病少。与牛、猪、羊

及家禽相比，毛驴疾病少，管理粗放。③周期短。毛驴生长期比牛、马等都短．大约为1年半。④投资少。1头驴的饲草成本大约为300元，成年驴的价格在2000元左右。若购入1头母驴．经过育肥．加

上驴仔．2头驴的饲群成本为500元．1年半后驴仔出栏可获得

3000元的收益．这样．1头驴侮年能有一千多元的收益．一年多就

能收回成本．无论是对农户还是大规模肉驴养殖者来说．养驴的经

济效益都是相当可观的。而且．肉驴饲养成本低，风险小，收益高。尤其是农户养肉驴，更具得天独厚的优势条件，现在农户肉驴销售

更不用发愁，当驴经过育肥出栏后，可直接联系当地驴肉餐饮饭店，现在也有专门驴经济人，就是专门收驴的专业户，养肉驴是一个只

赚不赔的项目，而且相当省心。

据有关部门对东北、华北、西北等30个城市的上百名养驴专业户调查显示，养驴前景广阔。肉驴价格是草食家畜，耐粗饲、适应性好，抗病力强，易管理，易繁殖，育成时间短，放牧及圈养均可，很适

合农民饲养。养驴所用的饲料来源广泛，价格极低，即使牧草不足，也可充分利用秸秆、粮食下脚料等做饲料。驴分肉驴、种驴和役驴

三种。

肉驴价格驴肉在北京、天津、上海、太原、石家庄、锦州、哈尔滨、沈阳、大连等国内市场畅销不衰，同时外贸出口一直看好。

第一章畜牧行业发展概述

第一节畜牧的概念

一、畜牧业的定义

从“大农业”的观点看,草地肉驴畜牧业的持续发展实际上属于持续农

业的范畴。它的内涵已由“农业与环境”国际会议上通过的“登博斯宣言”和国际农业研究磋商小组技术咨询委员会对可持续农业所作的如

下定义所界定 ,即“成功地管理各种农业资源以满足不断变化的人类

需求 ,而同时保护或提高环境质量和保护自然”。最近几年 ,生态系统

管理作为一种新的科学观念已逐步引起各方面的重视 ,成为可持续发

展的重要基础理论。

生态系统管理包括8个方面: ①可持续性 ; ②目标明确可行性 ; ③生

态模型可释放性 ; ④复杂性和关联性; ⑤系统动态性 ; ⑥时空广度性 ;

⑦生态系统的人类组分性 ; ⑧适应性与可说明性。生态系统管理与过去的草地经营管理有一定的区别。首先是目标不同 ,生态系统管理变

过去的“资源产出型”经营为“资源维持型”经营 ,设计时优先考虑资源

的可持续发展 ,兼顾资源利用的保护,明确未来达到的目标,并可对其

进行监测与检验。其次是生态系统管理更强调对生态系统结构与功能, 以及生态系统各种生态关系与过程的充分认识和理解。最后是生

态系统管理强调人类是生态系统的组成部分,承认人类对生态系

统的持续发展具有重要影响和有能力实现生态系统的可持续发展。二、驴舍的建设

一、驴舍类型

1、半开放驴舍：

半开放驴舍三面有墙，向阳一面敞开，有部分顶棚，在敞开一侧设

有围栏，水槽、料槽设在栏内，驴散放其中。每舍（群）15-20头，

每头驴占有面积4-5平方米合计：2500平方米每平方的建筑费用75

元（钢结构、彩钢瓦）（活动场地需要6000平方）。这类驴舍造价

低（500头驴舍需18.75万左右），节省劳动力，冷冬防寒用塑料薄膜封闭效果最好。

二、驴舍内设备

1、驴床：驴床是驴吃料和休息的地方，驴床的长度依驴体大小而异。一般的驴床设计是使驴前躯靠近料槽后壁，后肢接近驴床边缘，粪

便能直接落入粪沟内即可。成年母驴床长1.8-2米，宽1.1-1.3米；

种公驴床长2-2.2米，宽1.3-1.5米；肥育驴床长1.9-2.1米，宽1.2-1.3米；6月龄以上育成驴床长1.7-1.8米，宽1-1.2米。驴床应高出

地面5厘米，保持平缓的坡度为宜，以利于冲刷和保持干燥。驴床

最好以三合土为地面，即保温又护蹄。

2、饲槽：饲槽建成固定式的、活动式的均可。水泥槽、铁槽、木槽

均可用作驴的饲槽。饲槽长度与驴床宽相同，上口宽60-70厘米，

下底宽35-45厘米，近驴侧槽高40-50厘米，远驴侧槽高70-80厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦驴。

3、粪沟：驴床与通道间设有排粪沟，沟宽35-40厘米，深10-15厘米，沟底呈一定坡度，以便污水流淌。

4、清粪通道：清粪通道也是驴进出的通道，多修成水泥路面，路面

应有一定坡度，并刻上线条防滑。清粪道宽1.5-2米。驴栏两端也留

有清粪通道，宽为1.5-2米。

5、饲料通道：在饲槽前设置饲料通道。通道高出地面10厘米为宜。饲料通道一般宽1.5-2米。

7、运动场：饲养种驴、犊驴的舍，应设运动场。运动场多设在两舍

间的空余地带，四周栅栏围起，将驴拴系或散放其内。其每头驴应

占面积为：成驴15-20平方米、育成驴10-15平方米，犊驴5-10平

方米。运动场的地面以三合土为宜。在运动场内设置补饲槽和水槽。补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充足，布局要合理，

以免驴争食、争饮、顶撞、6000平方预计投资5万。

三：饲料储备

张经理提醒养殖户，饲料费用是养驴生产中支出最大的一个项目，

一般要占总费用的35％～55％，直接影响到养殖经济效益。目前饲

料价格较往年有所提高，如果本地饲料资源过少，养驴很可能会亏本。驴驹（6～12个月龄）在育肥期间每天要喂青干草7-8斤，补饲

精料2～4斤。此外，还要保证食盐、钙、磷等矿物质的供应。因此，养殖肉驴必须充分考虑当地饲料资源，养殖户可以和当地农民协商，加强青贮料供应，减少成本，增加收益。收购农作物秸秆可提高农

民的经济收入，饲养500头肉驴需储备75万公斤干草（稻草、玉米

秸秆、麦秸等）、36万公斤精料（玉米、麦麸、豆饼）。

四：肉驴效益

1 、养殖肉驴的经济效益据有关业内部门对东北、华北、鲁西南的

几个省市区的 100 多个养驴专业户调查，选择4-5个月的小驴崽饲

养1年左右可取得较好的经济效益。每头驴崽4-6个月售价在1000-1800元左右，养殖一年成功每头肉驴售价在 4000-5000 元，养肉驴

可获利 2000 ～ 2500 元左右。每头驴驹从产出到 1岁（体重 300kg 以上）的饲料成本为 500

元。养驴与养猪、肉牛及肉羊饲养相比较，养驴风险小，投资少，养驴效益高。因此，各地养殖户应抓好养驴这一特色产业，发展农村经济，增加农民收入，加快致富奔小康的前进步伐。尤其是距离大城市像北京、上海、南京、沈阳、广州、太原这些大都市近的地方，因为消费高的地方驴肉市场潜力很大，销路很好，有关畜牧业专家认为，农村发展肉驴养殖业是农民脱贫致富奔小康的一条新门路。发展节粮型畜牧业，应大力发展肉驴生产，利国利民，前景广阔。

6、有两种肉驴养殖模式可以选择，一是购买母驴繁育驴驹育肥出售，

我们结合多年经验，提出了成本与效益分析供参考，每百头肉驴长期育肥需驴购买年龄半岁左右的幼驹（德州驴）的价格约18万元，养殖育肥7个月左右出栏，售价约40万元左右； 2：每百头肉驴养殖成本平均300元/天，其中需精饲料200斤/天/头，粗饲料700—800斤/天/头，每百头驴的育肥成本共计6.3万元左右（基建、设备不计算)。7个月的养殖效益15.7万元/100头，

100头肉驴如短期育肥需求驴款成本在18万元，需求草料在6.3万元左右（人工费和粪费相抵)。总计24.3万元。

生长局势达到680-750斤，按6元/斤计算，总计在40万元以上。也就是说纯利润在15万元以上。（各地活驴市场价格因地而异）。预计春节期间驴肉价格会有所上涨，如果养殖者条件适宜，可以选择这种养殖方式，谋取节日市场效益。免费咨询电话：400-618-6887 五：设备

500头肉驴养殖场需打草机5台，每台每小时打干草4000斤，运输车5辆，消毒设施、中形消毒喷雾器2台，合计需投入资金5.8万六：粪便处理：

以建设社会主义新农村为载体，积极推进畜牧业生态化进程

党的十六届五中全会明确提出：要建设生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的社会主义新农村，目前畜禽粪便已成为农村的第二大污染源，要推进社会主义新农村建设，必须加大畜禽粪便处理进程，给广大农户一个干净、整洁的生产生活环境。

一是全面推行畜禽粪便无害化处理技术。积极推进清洁田园、清洁

家园、清洁水源的“三清”工程建设，严格控制粪便直接排放河沟、

田园及露天堆放，防止畜禽养殖污染，改善生态环境。

二是充分利用粪便资源，变废为宝。积极推行粪便制沼气，沼气照明、煮饭、沼渣喂鱼的养殖模式，积极引导广大农户走以牧保林、

以牧促农、以牧养鱼的发展路子，大力推进农牧结合、林牧结合、

渔牧结合的生态养殖模式，大力发展草食畜禽及短平快项目，优化

我市畜牧业品种结构。

七：市场分析

【篇三：肉驴养殖基地建设可行性报告】

肉驴养殖基地建设可行性报告

第一章总论

一、项目情况

1、项目名称：肉驴养殖基地

2、建设性质：新建

3、建设地点：张北县郝家营乡武永房村

4、项目负责单位：张北县好德利生态养殖有限公司

5、项目负责人：闫彪

二、建设规模和建设内容

租荒地100亩，建围栏和围墙，办公室3间，宿舍和厨房各1间，

兽医工作室1间，草库1个，驴舍3个（包括100头种驴场1个，300头幼驴育肥场2个），运动场1个，铡草机2台，运输车1辆，打机井1个。

三、项目总投资

500万元，资金使用分配明细大约：100头种驴约35万元，600头

幼驴约为150万元，办公室及兽医工作室等6间约10万元，运输车

1辆约5万元，2个幼驴育肥场建筑占地面积为4200平米（砖混结构）及辅助设施约90万元，1个种驴场占地面积为800平米（砖混

结构）及辅助实施约20万元，打机井约4万元，买铡草机2台约1

万元，建10000平米草库40万元，租地租金及建围栏及围墙45万元，公共关系支出10万元，流动资金90万元。

四、建设期限

2014年3月15日至7月15日

五、养殖优势

1驴产品的营养价值和经济价值：

1、驴肉：民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，

远非牛羊肉可比，只是上市量小，因而影响不如牛肉大而已。驴肉

具有补气、补虚功能，是较为理想的保健食品之一。

驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是

典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、

硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉具

有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、

短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。

如今驴肉市场供不应求，价格连年走高，且居高不下。

由于驴的饲养成本低，驴肉本身的营养价值高，所以驴肉生产是一

项极具开发潜力的新型肉食品，有可能发展为具有较强竞争力的特

色肉食产业。

2、驴皮：是生产中药材阿胶的主要原料，阿胶不仅畅销国内，还远

销东南亚各国和欧美市场。我国生产阿胶年需驴皮200万张左右，

仅东阿阿胶一年就需要150万张，市场缺口较大。我国生产阿胶年

需驴皮 160 万～ 180 万张，但驴皮产量不足 130 万张，导致阿胶价

格连

年上涨。

3、驴骨：为生产药品及保健品的辅助原料，由于毛驴存栏数减少，

驴骨产量达不到需求的 40 ％，价格已上涨 2 ～ 3 倍。

4、种驴：我国种驴有30多个品种，其中优良种驴品种有关中驴、

德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、庆阳驴等6种。近年来，养驴

业逐渐升温，扩群繁殖急需种驴，而优良种驴稀缺。优良成年种驴

价格已由前几年的每头1500—2000元上涨为目前的3000—7000元。

5、役驴：它是偏远山区、半山区、丘陵地区短途运输、耕地、磨米

面的好帮手，需求量逐年增大，价格已由前几年的每头1400—1500

元上涨为目前的2800—3200元，优良品种役驴已由每头1800—2500元上涨为3200—4000元。

6、幼驴：因成年种驴、役驴售价较高，直接购买费用高，故很多

农民都购买幼驴饲养，使其需求量不断上升，价格已由前几年的每

头1500—1800元上涨为目前的2100—3000元。

2驴的养殖比其它动物养殖的优势

? 耐粗饲、易饲养：毛驴饲料来源广，爱吃玉米、土豆、小麦、甜

菜等各种农作物的秸

秆及杂草都可作饲料．粮食等精饲料用量极少。与牛，猪，羊等家

畜相比管理粗放。 ? 疾病少，风险小：与牛、猪、羊及家禽相比，

毛驴疾病少，驴肉市场行情好而且稳定。 ? 投资少，效益高：1头驴的饲草成本每年大约为500元。食量小，仅相当于牛，马的1/3

养殖成本低，目前商品驴市场需求旺盛。

? 周期短：毛驴生长期比牛、马等都短．大约为1年左右。

3肉驴养殖要求不高

养驴业是传统畜牧业的一个组成部分，它正由为农业提供辅助动力

向产肉、产皮的方向转化，正从小规模低利润向中等规模高利润迅

速发展。

肉用驴具抗病力强、成活率高、自然生态适应性广等特性，让广大

肉用驴饲养户降低了成本，开拓了更大的利润空间。肉用驴的病害

相对于牛马羊猪少，特别是胃肠道疾病比马少。一般只要做好免疫

和驴栏内经常保持清洁干燥，保持适应的光照、通风及饲养密度，

供给肉驴饲料，保证充足清洁的饮水，肉驴极少生病。肉用驴自然

生态适应性广，耐热耐渴，饮水量少，我国广大农村亦可以规模饲养。

肉用驴性情温顺喜欢群居，既可利用果园、山坡地放养或圈养，用

普通饲料加青草即可喂养，一般草类占饲料的80％左右，小杂粮是

其精饲料，小杂粮秸秆是其粗饲料。也适宜于工厂化饲养，若需加

快其生长速度，可饲喂配合饲料或全价颗粒饲料。

六、效益分析则规模化养殖每头驴回收成本情况下第一年纯利润

（所涉及金额凡需开销的一律取最大值，凡需收入的一律取最小值，此数额为保守利润，单位：人民币-元）：

出售价格4500元-（购买价格2100+饲料费用500+防疫费用10+场

地费用30+每头驴核算人工工资100.+其他60）=利润1700元

第二章项目背景及建设的必要性

一、驴肉好销的主要原因

随着人们生活水平的提高，对动物性食品的需求也逐渐多样化、精

品化，而且要绿色，驴肉及下水等制品非常受人们喜爱的。高蛋白，低脂肪，味道鲜美，可烹调出多样菜肴。中国自古就有天上龙肉地

下驴肉之说，可见人们早已对驴产品有认可，在一些大中小城市到

处可见到驴肉餐馆，但却没摆上百姓家的餐桌。原因：一是资源太少；二是规模化养殖的很少；三是尚未认识养驴的效益。按现在的

养殖量只能满足市场的30%。发展养驴业前景非常可观，养殖成本

低、饲料来源广泛，秸杆，稻草，树叶等。农民养殖条件更好，95%的饲料可以自产，饲养成本更低，是一个非常好的副业。可使秸秆

饲草等转化成肉，过腹还田、是优质的农家肥、又可种植绿色的无

公害蔬菜、粮食。驴是一种非常好养殖的家畜，抗病力强，食量小，不挑食，饲料用量是马的三分之一左右。不恋槽，吃饱就下槽。耐热，耐寒都较强。近年来，驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产

品的药用价值越来越受到人们的重视。畜牧专家分析，养驴与猪、

肉牛、肉羊相比较，养驴风险更小，不仅饲料来源广泛，而且投入少、见效快、产肉多，而且驴皮是加工中成药“阿胶”的主要原料，

售价很高，药厂大量收购，且供不应求，所以生产无公害驴肉势在

必行。

二、肉驴养殖的广阔前景

驴肉瘦肉多脂肪少，质细味美，营养价值高，素有天上龙肉，地上

驴肉的美称。从1999年至今，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，价

格稳中趋升，目前，商品驴肉市场售价为60元/kg左右，较前几年

上涨50％以上。

现阶段，随着消费者调整饮食结构驴肉和阿胶市场的开拓，驴产品

产销旺盛，但养驴业生产相对滞后对驴肉需求大幅上升，导致价格

居高不下。虽然养驴成本低，但各地农民没有养驴习惯，片面认为

养驴不如养牛、羊、猪赚钱多，加之农民对市场信息不灵，不了解

驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供不应求。据有关专家分析，

与猪、肉牛、肉羊相比较，养肉驴风险更小，不仅饲料来源广泛，

而且投入少、见效快，据预计驴产品在今后３至５年内无法满足市

场需求，所以肉驴养殖具有很强的市场竞争力和后劲，市场前景广阔。

三、项目地址的区位优势

张北区位优越，商贸物流繁荣。张北北依内蒙、南临京津，俗称“旱

码头”，闻名世界的“北方丝绸之路”张（张家口）库（库伦）商道贯

穿县境。县城距北京230公里，距张家口市和京包铁路线45公里。207国道、张化、张沽等六条国省干线和张石高速公路于此聚集辐射，构成了以县城为枢纽、北连南接的交通运输网络。

张北是畜产品重点产区和集散地，是有影响力的区域商贸中心。相

继培育和形成了牲畜、皮毛、农贸、建材、农机等一批远近闻名的

专业市场，尤其是华北牲畜交易中心已发展成为华北地区最大的牲

畜交易市场。每逢交易旺季，商贾云集，市场繁荣，各类专业市场

年交易额达10亿多元。

四、当前国家的经济政策环境导向

改革开放以来，我国畜牧业生产规模不断扩大，畜产品总量大幅增加，畜产品质量不断提高。特别是近几年来，随着强农惠农政策的

实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。我国畜牧业在保障城

乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多

地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主

要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发

展作出了积极贡献。我国畜牧业发展特别是畜产品质量安全监管方

面也面临严峻形势和艰巨任务。一些地方畜牧业投入不足，规模化

饲养和农户散养支持力度不够，个别生产和畜产品加工还存在不少

隐患，影响质量安全的不确定因素依然存在。因此，必须要大力推

进现代畜牧业建设，提高产品质量安全水平，加强品牌建设。

五、畜牧业的定义

从“大农业”的观点看,草地肉驴畜牧业的持续发展实际上属于持续农

业的范畴。它的内涵已由“农业与环境”国际会议上通过的“登博斯宣言”和国际农业研究磋商小组技术咨询委员会对可持续农业所作的如

下定义所界定 ,即“成功地管理各种农业资源以满足不断变化的人类

需求 ,而同时保护或提高环境质量和保护自然”。最近几年 ,生态系统

管理作为一种新的科学观念已逐步引起各方面的重视 ,成为可持续发

展的重要基础理论。

生态系统管理包括8个方面: ①可持续性 ; ②目标明确可行性 ; ③

生态模型可释放性 ; ④复杂性和关联性; ⑤系统动态性 ; ⑥时空广

度性 ; ⑦生态系统的人类组分性 ; ⑧适应性与可说明性。生态系统

管理与过去的草地经营管理有一定的区别。首先是目标不同 ,生态系

统管理变过去的“资源产出型”经营为“资源维

持型”经营 ,设计时优先考虑资源的可持续发展 ,兼顾资源利用的保护,明确未来达到的目标,并可对其进行监测与检验。其次是生态系统管

理更强调对生态系统结构与功能, 以及生态系统各种生态关系与过程

的充分认识和理解。最后是生态系统管理强调人类是生态系统的组

成部分,承认人类对生态系统的持续发展具有重要影响和有能力实现

生态系统的可持续发展。

六、养驴在中国的发展史