旅游管理专业(高职)人才培养方案
旅游管理专业（高职）人才培养方案专业代码：640101（国家） 6101学校一、培养目标及规格（一）培养目标本专业培养掌握现代旅游管理的基本理论、专门知识，具备在旅游业及其他行业从事基层行政管理、独立开展旅游服务与管理、旅游项目开发、旅游市场产品推广、经营与管理等实际工作的基本技能和初步能力的应用型人才。
根据当地的产业特色和对人才需求的实际，以旅游管理大类招生后，在第二年起再分为导游、酒店管理和茶文化三个专业方向。
（二）培养规格1．热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导；树立正确的世界观、人生观、价值观，有高度的社会责任感。
2．掌握本专业必需的基础知识和基本技能，能胜任旅游及相关行业的基层行政管理、旅游服务、旅游项目开发、旅游产品推广等实际工作；掌握旅游业各相关业务部门的管理与服务程序设计、质量与信息系统控制、营销策略及相关项目的制定；懂得基本的应用文写作，普通话达到二级乙等水平；掌握一定的计算机及网络有关知识，具备办公自动化手段的基本知识，并具有一定的应用能力。
3.在掌握本专业知识的同时，要有较强的动手能力，在实践中懂得如何得心应手地运用专业知识。
4.塑造健康人格，培养诚信、乐观向上的执著信念和阳光般的心态，有良好的审美素养。
5.具有健康的体魄和一定的军事基本知识、基本技能，达到国家规定的《大学生体育合格标准》和军事训练标准；养成终生锻炼身体的习惯。
二、修业年限： 3年三、实践性教学（一）军事理论与训练和入学教育。
在第一学期进行，内容有军事理论基础知识和军事技能基本训练，校情校史、学生管理、学籍管理、安全教育等，由学院统一安排。
（二）职业体验模拟训练。
在第二至第五学期进行，每学期安排2周，可分散也可相对集中进行。
主要是结合相关课程，进行专业适应性的强化训练，由外聘教师和企业资深从业人员直接进行专门辅导。
四、课程体系与学时安排（一）课程体系1.公共基础课：包括通识教育基础课程、综合素质拓展课程；2.综合实践课程；3.专业基础理论课程：包括学科基础课程、专业核心课程和专业发展课程；4.职业技能综合实训与体验：包括职业技能综合训练和职业技能模拟体验课程。
（二）学时、学分安排总学时：1956学时；总学分：118学分；各学期学时、学分分配详见教学计划表。
五、创新奖励学分（一）读书活动为全面加强学生人文素质教育，鼓励学生多读书、读好书，努力培养基础扎实，知识面广，能力强、素质高、富有创新精神的专门人才，要求学生在学好所修专业课程的同时，要充分利用课余时间在《韩山师范学院大学生课外阅读推荐书目》中至少选读所学专业以外的6部著作，并撰写相应的读书笔记。
学生完成读书活动，记2学分。
（二）奖励学分学生在校期间，参加由上级组织的各类比赛并获得奖项的，按学院规定可以适当给予学分奖励；参加职业技能各工种资格证书考试培训，并获得相应证书的，每一工种的职业资格证书可奖励学分2个。
奖励学分基本标准奖励学分途径级别国家级省部级校（市）级参与教师课题研究 3 2 1公开发表学术性论文独立完成 4 3 与人合作 3 2科技成果或专利独立完成 5 3 1 合作完成 4 2 1知识技能竞赛获奖特等集体 4 3 1个人 5 4 1 一等集体（个人）3 2 1 二等集体（个人）3 2三等集体（个人）2 1注：学生获取奖励学分必须申报，经相关部门确认后报教务处。
六、三年教育时间周数分配表（见下表）：学年学期总周数学期周数其中入学教育军事训练专业见习专业实习课堂教学复习考试实践教学周（毕业教育周）机动一14019 1 3 12 1.5 1 0.5 2 21 1 17 1.5 1 0.5二34021 1 17 1.5 1 0.5 4 19 1 15 1.5 1 0.5三54021 1 17 1.5 1 0.5 6 19 14 1 4合计120 120 1 3 4 14 78 7.5 6 6.5七、各类课程学时、学分分配表（一）各类课程学时、学分表类别公共基础职业技能 专业主干综合实践 总 计 通识教育综合素质拓展学科基础课程专业核心课程专业发展课程学时数 572 144 288 312 388 252 25w 1956 ％ 29 7 15 16 20 13 100 学分数 32 8 12 18 22 14 12 118 ％2771015291210100（二）各类课程学期学时数分配表 每周学时数课程类别第 一 学 期 第二 学 期 第三 学 期第 四 学 期第 五 学 期第 六 学 期备 注公共基础课12 18 4 4 4 第六学期全部安排专业实习职业技能课 2 2 2 2 专业主干课 16 8 20 20 4 综合实践课2w 2w 2w 2w 2w 14w 周学时数2828262610八、教学计划（见专业教学计划表（一、二））专业教学计划表（一）课程类别序号课程编号课程名称学分学时数每学期教学周学时数分配合计讲授实验一二三四五六公共基础课程通识教育基础课程1 23301011 思想道德修养与法律基础 4 64 64 42 23301022毛泽东思想和、邓小平理论和三个代表重要思想概论4 72 72 43 23301030 形势与政策 1 18 18 分散4 23301041 军事课 3 36 36 25 22301051 大学英语Ⅰ 4 64 64 46 22301062 大学英语Ⅱ 4 72 72 47 23301071 公共体育Ⅰ 1 30 30 28 23301082 公共体育Ⅱ 1 36 36 29 18301092 计算机应用基础 4 72 72 410 23301102 大学生职业生涯规划 1 18 18 211 23301115 大学生就业指导 1 18 18 212 23301124心理健康与生命教育 2 36 36 213 01310013 汉语口语 2 36 36 2小计13门32 572 572 12 16 2 2 2 综合素质拓展课程14 校性选修课任选二门2 36 36 215 2 36 36 216 限制选修课在“专业发展课程”中带“*”的8门课程中任选二门2 36 36 217 2 36 36 2小计4门8 144 144 2 2 2 2综合实践课程18 生产劳动19 社会调查1w √20 教学实践周5w√√√√√21 专业见习 4 4w√√√√22 专业实习8 14w √23 毕业教育1w √小计6项1225w 2 2 2 2 2 15专业教学计划表（二）课程类别序号课程编号课程名称学分学时数每学期教学周学时数分配合计讲授实验一二三四五六专业基础理论课程学科基础课程24 22335011 旅游学概论3483216 325 22335022 管理学基础3543618 326 22335034 旅游经济学 3 54 36 18 327 22335041 会计学基础 3 48 30 18 328 22335052 人力资源管理 3 54 36 18 32922335063 旅游市场营销3543618 3专业核心课程3022336014 专业英语Ⅰ23636231 22336025 专业英语Ⅱ2363623222336033 潮汕历史文化2363623322336041 导游业务232161623422336053 食品安全与健康236261023522336063 餐饮服务与管理236261023622336075 公共关系实务236362 3722336084 旅游资源规划2363623822336094 旅游行政管理 2 36 36 23922336101 中国传统文化23232 240 22336115 会展经济23636 2小计17门40700 558 142 10 6 9 9 6专业发展课程41 22337013 中国茶艺 2 36 18 18 24222337023客房管理与实务23636 243 22337033 酒店管理概论 2 36 36 244 22377043 饭店管理信息系统 2 36 36 245 22337053 菜点与酒水 2 36 36 246 22337063酒店采购管理实务 2 36 36 247 22337073饭店营销策划案例 2 36 36 248 22337083 茶学概论23636 249 22337093 岭南民间文化 2 36 36 250 22337103 评茶员资格认证教程 2 36 36 251 22337113 茶叶种植与加工 2 36 36 252 22337123 潮州工夫茶文化 2 36 36 253 22337133 茶叶营销 2 36 36 254 22337143 客源国概况23636255 22337143景区管理实务23636256 22337153中国导游 2 36 36 257 22337163广东导游 2 36 36 258 22337173中国民俗旅游23636259 22337183电子商务23636260 22337193旅行社经营与管理23636261 22337203旅游法规23636262 22337213物流管理23636263 22337223 推销技巧 2 36 36 264 22337233 涉外会计理论与实务23636265 22337243 *形体训练 2 36 36 266 22337253*商务交际礼仪与艺术2 36 36 267 22337263 *交际与口才23636268 22337273 *人际关系心理学 2 36 36 269 22337283 *企业文化概论 2 36 36 270 22337293 *跨文化交际 2 36 36 271 22337303 现代汉语23636272 22337313 *大学语文 2 36 36 273 22337323 办公自动化 2 36 36 274 22337333 *涉外秘书写作 2 36 36 275 22337343 汉语速记 2 36 36 276 22337353 法学概论23636 277 22337363 导游基础知识（1） 2 36 36 278 22337373 导游基础知识（2） 2 36 36 2小计限选7门14 252 234 18职业技能综合实训与体验7722338012-5*学生职业生涯设计与职业技能综合训练I—IV8144727222 2 278 22338022-5 职业技能模拟体验 4 144 0 144 √√√√小计2项12 288 72 216教学计划总学分、总学时118 1956 1580 376备注：课程前标有“*”号者为校性选修课的备选课程。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案旅游管理专业人才培养方案一、专业代码旅游管理专业640101二、修业年限基本年限3年，有效年限2-5年,实行弹性学制和弹性学习，其中鼓励学生出国留学进行语言进修一年，同时允许学生休学创业。
三、招生对象与学历层次（一）招生对象：参加普通高考招生考试和单独对口招生考试的普通高中、中职毕业生。
（二)学历层次:普通专科。
四、人才培养目标与基本要求（一）人才培养目标本专业是培养德、智、体、美、劳的全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代旅游企业经营管理的基本知识和服务技能,具备从事本专业领域工作的基本能力,能较快适应现代旅游行业第一线需要的高素质高技能应用性专门人才.具有旅游管理和东南亚小语种等方面的基本原理和知识，熟悉旅游管理的基本技术,熟练掌握旅游管理的具体工作程序、技能和技巧，掌握旅游经营管理的方法、手段和技能，有较强的市场开发能力、社会活动能力和从事本专业工作的外语沟通和交流能力.同时，加强培养学生毕业后具有在旅游企事业单位及旅游相关行业从事综合管理工作的能力，并能担任涉外旅游企业的经营管理工作、市场开发工作、项目开发工作.(二）基本要求毕业生应具有马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识，拥护国家的各项方针政策，遵纪守法.爱岗敬业,艰苦奋斗，实事求是，勇于创新,成为有理想，有道德,有文化，有纪律的人才.掌握经济管理基础理论，具备旅游、餐饮与旅游基础知识，以及旅游行业基本管理与服务能力和东南亚小语种的综合运用能力。
具有一定的体育运动、卫生与心理健康知识，养成良好的锻炼身体，讲究卫生习惯,掌握一定运动技能，达到国家规定的体育锻炼标准，身心健康。
五、人才培养规格要求（一）知识结构与要求序号知识结构知识要求相应课程及要求1文化基础知识●掌握一定的哲学原理、必要的法律知识，理解邓小平理论和毛泽东思想的重要思想概论,具有良好的职业道德和行为规范●掌握公文写作、文秘知识●具有必备的体育知识●掌握计算机应用基础知识●掌握英语与经济数学的基本知识1、思想道德修养2、法律基础3、毛泽东思想4、邓小平理论5、哲学基本原理6、应用文写作7、大学英语8、经济数学9、计算机基础10、体育运动除大学英语需通过英语B级考试外，其余要通过学校考查2专业基础知识●全面了解旅游业四大支柱产业之一的饭店业的基本概况，学习和掌握旅游企业管理的基础理论和基本方法，●掌握旅游学理论的基本原理和基本知识，为学习其它相关的专业基础课和专业课及导游资格证打下牢固的基础；●学生能掌握基本的餐饮操作●掌握学习旅游经济的概念、旅游经济的的运行环节和基本性质。
2024级五年制旅游管理人才培养方案
为了培养适应当前旅游行业发展需求的高素质旅游管理人才，我校制定了2024级五年制旅游管理人才培养方案，该方案包括课程设置、实践教学、学生能力培养等内容，旨在全面提高学生的综合素质和专业技能，为其未来的职业发展奠定坚实基础。
一、课程设置：1.专业基础课程：包括旅游学原理、旅游地理、旅游社会学、旅游经济学等，帮助学生建立对旅游行业的基本认识和理解。
2.专业核心课程：包括旅游管理学、旅游市场营销、旅游规划与开发、旅游运营管理等，培养学生的专业知识和技能。
3.专业选修课程：包括旅游企业管理、饭店管理、景区管理等，满足学生个性化的学习需求。
4.实践教学：开设实习实训课程，让学生在实际工作中学习，掌握实践技能。
二、实践教学：1.实习岗位选择：学校与众多旅游企业建立合作关系，为学生提供多样化的实习选择。
2.实习岗位指导：为学生安排专业导师，提供实习指导与辅导，确保实习收获。
3.实践项目参与：学生可参与学校组织的各类实践项目，提高实际操作能力和团队合作意识。
三、学生能力培养：1.综合素质培养：通过开设素质拓展课程，培养学生的创新思维、团队合作和语言表达能力。
2.实践技能培养：通过举办旅游活动、调研实训等方式，提高学生的实践操作能力。
3.专业知识培养：通过实践教学和专业课程学习，全面提高学生的专业知识水平。
四、毕业要求：1.专业技能：毕业生应具备扎实的旅游管理理论基础和实践操作技能。
2.团队合作能力：毕业生应具备独立思考和团队合作的能力，能适应各种工作环境。
3.创新能力：毕业生应具备创新精神和解决问题的能力，能够在实践中不断提升自我。
通过以上培养方案，2024级五年制旅游管理人才将全面提高专业水平和综合素质，为其未来的职业发展奠定坚实基础。
希望学生在学习过程中，能够认真学习，积极参与实践活动，不断提升自我，成为具有国际竞争力的旅游管理人才。
愿我们的学生在未来的旅游事业中，展现出非凡的才华和潜力！。
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案一、培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握旅游服务与管理相关知识与技能的中等职业教育旅游服务与管理专业人才。
培养目标主要包括以下几个方面：1.全面了解旅游市场和行业，具备对旅游服务与管理的基本认识和理解；2.熟练掌握旅游服务相关的基本技能，如接待、导游、行程安排等；3.具备良好的沟通能力和人际交往技巧，能够有效处理与顾客的关系以及解决相关问题；4.具备较强的组织与协调能力，能够有效组织和管理旅游活动；5.掌握相关法律法规和伦理道德等方面的知识，具备良好的职业道德；6.具备学习和创新能力，能够适应旅游市场的变化和需求。
二、培养方案1.课程设置本专业的课程设置旨在全面培养学生的知识和能力，包括专业基础课、专业核心课和实践课程。
具体课程设置如下：1.1专业基础课旅游学概论、旅游地理学、旅游心理学、旅游法律法规、旅游英语、旅游管理学等。
1.2专业核心课旅游市场营销、旅游产品开发与管理、旅游接待与导游服务、旅游企业运营管理、旅游规划与发展等。
1.3实践课程实践教学是培养学生实际操作能力和实践能力的重要环节，包括实验课、实习和毕业实践等。
2.教学方法本专业的教学方法主要包括理论教学、案例分析和实践教学相结合。
理论教学主要通过讲授相关理论知识，让学生掌握相关概念和操作方法；案例分析主要通过对真实案例的分析，培养学生解决问题和应对情景的能力；实践教学主要通过实验、实习和毕业实践等方式，让学生实际操作和应用所学知识。
3.实践教学为了提高学生的实践能力和实际操作能力，本专业将实践教学作为重要环节进行设置。
具体包括实验课、实习和毕业实践等。
3.1实验课实验课主要通过模拟真实的旅游服务场景，让学生进行实践操作，如接待、导游等技能训练。
3.2实习实习是培养学生实际操作能力和实践能力的重要途径。
学生将在旅行社、景区或酒店等相关企业进行实习，接触实际工作环境，学习实际操作和解决问题的能力。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业是为了培养旅游行业人才而设立的专业，以下是一些旅游管理专业人才培养方案的建议：
一、培养目标
具备扎实的旅游管理理论和实践知识，能够胜任旅游企业、旅游景区、旅游饭店等相关旅游机构的管理工作。
具备较强的语言表达、沟通协调、团队合作和创新能力，能够适应旅游行业的快速发展和变化。
具备良好的职业道德和社会责任感，能够为旅游行业的可持续发展做出贡献。
二、培养内容
旅游管理理论：包括旅游市场分析、旅游产品开发、旅游企业管理、旅游法律法规等方面的理论知识。
旅游实践技能：包括旅游接待、旅游规划、旅游销售、旅游营销、旅游资源开发等方面的实践技能。
语言表达和沟通能力：包括英语口语、汉语口语、书面表达、演讲技巧等方面的语言表达和沟通能力。
团队合作和创新能力：包括团队协作、领导力、创新思维等方面的能力。
三、培养模式
课堂教学：注重理论知识的讲解和学习。
实践教学：注重实践技能的培养和实践经验的积累。
实习实训：通过实习实训，让学生深入了解旅游行业的运作和管理，提高实践能力。
课外拓展：通过社会实践、志愿服务、旅游考察等方式，拓展学生的视野和经验，提高综合素质。
四、毕业要求
具备较强的旅游管理理论和实践能力，能够胜任旅游行业相关工作。
具备良好的语言表达、沟通协调、团队合作和创新能力，能够适应旅游行业的快速发展和变化。
具备一定的职业道德和社会责任感，能够为旅游行业的可持续发展做出贡献。
中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业培养目标旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游行业需求，掌握旅游服务与管理基本理论和技能，具备良好的组织协调能力和服务意识，能在旅游企事业单位从事旅游业务管理和服务工作的中等技术人才。
二、专业培养目标1.熟悉旅游相关政策法规，了解旅游市场动态和发展方向；2.掌握旅游企业管理基本理论和实务知识，具备旅游企业管理能力；3.具备旅游服务和旅游推广能力，能够独立完成旅游相关项目的策划和组织工作；4.熟练掌握旅游服务常用工具和技能，如导游、票务、接待等；5.具备一定的外语水平，能够与外国游客进行基本的沟通和服务。
三、课程设置1.旅游基础课程：旅游概论、旅游法规、旅游经济学、旅游心理学；2.旅游管理课程：旅游企业管理、旅游人力资源管理、旅游市场营销、旅游项目管理；3.旅游服务课程：旅游服务技能、导游基础知识与实务、旅游票务管理、旅游接待礼仪；4.旅游推广课程：旅游推广与传媒、旅游宣传与公关、旅游活动策划与执行；5.外语课程：英语、其他常用旅游国家语言（如法语、日语、韩语等）；6.实践课程：实习、毕业设计和论文。
四、教学方法与手段1.理论结合实践教学，注重培养学生的实际操作能力；2.采用案例分析、问题解决、小组讨论等教学方法，激发学生的思考和创造力；3.邀请行业专家、企业经理人等从业人员进行实地讲座，为学生提供实际经验和案例分析；4.组织学生参与实践活动，如实地考察、参观调研、实习等，培养学生的实践能力。
五、实习与就业1.注重实习环节，在学生专业课程结束前组织学生进行实习，锻炼学生的实践能力；2.与旅游企事业单位建立合作关系，为学生提供实习和就业机会；3.开设就业指导课程，帮助学生规划就业方向，提供就业指导和技巧培训；4.组织就业招聘会，为毕业生提供就业信息和面试机会，促进毕业生就业。
六、评估与监督1.建立定期评估机制，对专业的培养目标、课程设置、教学质量进行评估；2.充分听取学生和企业的意见，对课程设置和教学方法进行调整和改进；3.与相关行业协会和企业保持密切合作，了解行业需求和发展动态，及时更新课程内容；4.组织学生毕业后的跟踪调查，了解毕业生就业情况和对专业的评价，为后续培养工作提供参考。
职业院校旅游管理专业人才培养方案
职业院校旅游管理专业人才培养方案
1. 课程设置，旅游管理专业的课程设置通常包括旅游概论、旅游地理、旅游心理学、旅游经济学、旅游法规、酒店管理、旅游企业管理、导游实务等基础课程，以及旅游市场营销、旅游规划、旅游项目策划、旅游资源开发等专业课程。
此外，还应该注重培养学生的实际操作能力，设置实践教学环节，如实地考察、实习等。
2. 实践教学，为了提高学生的实际操作能力，培养学生的实际工作技能，可以设置实践教学环节，如实地考察、实习、毕业实习等，让学生在实际工作中学习和提高。
3. 师资队伍建设，培养旅游管理专业人才需要具备一支高素质的师资队伍，这些老师不仅要有扎实的专业知识，还要有丰富的实践经验，能够教授学生实用的管理技能和知识。
4. 资源建设，为了培养旅游管理专业人才，学校需要提供良好的教学资源，包括图书馆、实验室、模拟实训基地等，以及与旅游行业合作的平台，为学生提供实习和就业机会。
5. 课程评估，为了不断提高人才培养质量，学校应该建立健全
的课程评估体系，定期对课程进行评估和调整，以适应旅游行业的发展需求。
总的来说，职业院校旅游管理专业人才培养方案需要全面考虑学生的知识、能力和素质的培养，结合行业需求进行课程设置和教学安排，注重实践教学和实习环节，培养学生的实际操作能力和创新能力，为他们未来的就业和发展打下坚实的基础。
高职旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案1．【专业名称及专业代码】专业名称：旅游管理专业代码：6401012．【入学要求】高中毕业或相当于高中毕业文化程度3．【学习年限】三年4．【培养目标】本专业主要面向旅行社和旅游星级酒店，培养在服务、管理一线从事导游或酒店服务等相关工作，具有良好职业道德和职业生涯发展基础的高素质技能型旅游管理专业人才。
5．【职业范围】6．【人才规格】本专业所培养的人才应具有以下知识、能力与素质：6.1 知识目标①掌握导游景点讲解相关知识；②掌握旅游产品开发、设计、销售等相关知识；③掌握餐饮摆台、餐厅服务相关知识；④掌握做床相关知识；⑤掌握客房预订、结算、退房相关知识。
6.2 能力目标①能够进行导游讲解；②能组织游客开展旅游活动并提供相关服务；③能预防与处理旅游安全事故；④能独立开展计调工作业务；⑤能独立开展餐厅服务；⑥能独立开展客房服务；⑦能独立开展前厅服务。
6.3 素质目标①具有良好的职业道德和团结协作精神；②具有爱岗敬业、遵纪守法、团结协作的品质；③具有立业创业的意识，有严谨务实的工作作风；④具有健康的体魄，养成良好的体育锻炼和卫生习惯；⑤具备健全的心理和乐观的人生态度。
7．【任务与职业能力分析】7．1客房服务员（中级）国家资格标准7．2【任务与职业能力分析】8．【专业（实训）课程】9．【教学安排表】9.1.【时间分配表】9.2．【教学环节统计表】总计3182学时，161学分10．【实施性教学安排】（附表）11．【专业教师】专任教师：（1）忠诚和热爱教育事业，具有较强的事业心，教书育人，为人师表；治学严谨，作风踏实，责任心强，与同事关系良好，有团结协作精神，乐于奉献。
（2）有本专业讲师以上技术职称且在我院工作2年以上；或大学本科毕业在我院工作4年以上；或硕士研究生（同时具有学历、学位）毕业在我院工作2年以上。
（3）具有坚实的专业理论基础和较强的教学、科研能力，教学效果好，科研成绩突出，并满足下列条件之一:①近3年在国内外公开刊物上发表学术论文2篇以上（第一作者）。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案西宁城市职业技术学院二○一四年旅游管理专业人才培养方案一、学制、招生对象与毕业生就业方向学制：三年招生对象：职业高中、普通高中毕业生、中专优选生（五年制高职）就业方向：适合到高星级酒店、旅行社、导游服务公司、旅游景区、旅游行政管理机关等旅游企事业从事高级服务与初、中级管理工作。
二、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，面向全国和青海省旅游产品生产、营销策划，旅游业服务和管理第一线需要的，具备旅游管理专业理论知识和服务技能，胜任高星级酒店、旅行社、导游服务公司、旅游景区、旅游行政管理机关等旅游企事业服务与管理需要的高素质技能复合型专门人才。
（二）培养规格1、具有坚定正确的政治方向，热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，掌握邓小平理论和”三个代表”重要思想的基本原理，树立科学的世界观、正确的人生观和价值观；成为有诚信品质、敬业精神、责任感且遵纪守法的高素质技能复合型专门人才。
扎实，在高职学习期间要加强综合文化能力的培养，而文化课程高中生源有优势，故应在社会实践、顶岗实习方面多加强旅游专业技能的训练，以全面提高本专业学生的综合素质，提高他们在就业市场上的竞争力。
（二）教学方式：1、“三证书”的教学体系本专业推荐给学生五种类型的职业资格或职业技能考试：全国导游人员资格、客房服务员（中级）、餐厅服务员（中级）、前厅服务员（中级）、茶艺师证（中级）。
学生至少必须通过一门职业资格或职业技能考试，条件允许的学生可以考虑参加两门或以上的职业资格或职业技能考试，针对五种考试均设置有相应课程支持。
此外，还必须获取工作经历证书。
2、“课证融合、模块化、渐进式”的课程体系课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。
高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。
建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，本专业将职业课程分为旅行社经营管理、现代饭店经营管理两个模块。
旅游管理专业人才培养方案分析
旅游管理专业人才培养方案分析在当今社会，旅游业作为全球经济中发展最为迅速的产业之一，对于专业人才的需求日益增长。
旅游管理专业的人才培养方案在满足行业需求、培养高素质专业人才方面起着至关重要的作用。
本文将对旅游管理专业人才培养方案进行深入分析，探讨其目标、课程设置、实践教学、师资队伍等方面的现状及存在的问题，并提出相应的改进建议。
一、旅游管理专业人才培养目标旅游管理专业的人才培养目标通常是培养具备旅游管理专业知识和技能，能够在旅游企业、旅游行政管理部门、旅游教育机构等从事旅游经营管理、旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游服务等工作的应用型、复合型人才。
然而，在实际操作中，一些高校的人才培养目标存在定位不清晰、与市场需求脱节等问题。
一方面，部分高校在制定人才培养目标时，过于宽泛和笼统，没有突出本校旅游管理专业的特色和优势，导致培养出来的学生在就业市场上缺乏竞争力。
另一方面，一些高校没有及时关注旅游行业的发展动态和市场需求的变化，人才培养目标滞后于行业发展，培养出来的学生无法满足企业的实际需求。
为了使人才培养目标更加明确和符合市场需求，高校应加强对旅游行业的调研，了解行业发展趋势和企业对人才的具体要求，结合自身的办学条件和特色，制定具有针对性和前瞻性的人才培养目标。
同时，人才培养目标应注重培养学生的创新精神和实践能力，以适应旅游行业不断变化的市场环境。
二、旅游管理专业课程设置课程设置是人才培养方案的核心内容，直接关系到学生知识结构和能力的培养。
目前，旅游管理专业的课程设置主要包括公共基础课、专业基础课、专业核心课和专业选修课等。
公共基础课主要包括思想政治理论课、大学英语、计算机基础等，旨在培养学生的基本素质和通用能力。
专业基础课通常包括旅游学概论、管理学原理、经济学基础等，为学生学习专业核心课程打下基础。
专业核心课涵盖了旅行社管理、酒店管理、旅游规划与开发等，是学生掌握旅游管理专业知识和技能的关键课程。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案1.培养目标2.培养过程2.1学科基础（1）旅游行业概论：介绍旅游行业的发展历程、重要概念和现状，让学生对旅游行业有一个全面的认识。
（2）酒店管理：涵盖酒店策划、酒店运营、酒店服务等内容，培养学生对酒店管理的专业技能。
（3）旅游规划与开发：介绍旅游规划的原理和方法，培养学生在旅游开发中的技能和能力。
（4）旅游营销：学习旅游市场调查、旅游产品定位、旅游企业策划等知识，培养学生的市场营销能力。
（5）旅游服务与管理：培养学生的服务意识和管理能力，了解旅游服务的各个环节和管理方法。
2.2实践环节（1）实习：安排学生进行实地考察和实习，如酒店实习、旅行社实习等，让学生亲身体验旅游行业的职业生活。
（2）实训：设立旅游管理实训基地，模拟旅游企业的经营环境，让学生在实践中提升自己的管理能力和团队合作能力。
（3）项目实践：组织学生参与旅游项目的策划和管理，让学生在实际项目中锻炼自己的能力和动手实践能力。
2.3专业素质培养（1）英语能力：设立专门的英语课程，培养学生的英语听、说、读、写的能力，并引导学生阅读英文旅游相关文献。
（2）计算机能力：培养学生的计算机应用能力，如办公软件、数据库、网络营销等，提升学生在信息化环境下的工作能力。
（3）交流与沟通能力：设置专门的课程，培养学生的口头和书面表达能力，以及跨文化沟通能力，提升学生的人际交往能力。
3.课程设置3.1旅游经济与管理3.2旅游心理学3.3旅游市场营销3.4旅游规划与开发3.5酒店管理3.6旅游法规与政策3.7旅游地理与文化3.8旅游企业策划与管理3.9旅游服务与质量管理3.10旅游英语4.学分要求5.考核方式6.毕业要求（1）掌握旅游管理的基本理论与方法；（2）熟悉旅游市场的运作机制，能够进行旅游产品的开发、策划和营销；（3）了解旅游行业的法律法规，能够进行相关法律事务处理；（4）具备酒店管理的基本知识和技能，能够进行酒店运营管理；（5）具备良好的团队合作和沟通能力，能够适应旅游行业的工作环境；（6）具备创新意识和创业精神，能够在旅游行业中持续创新和发展。