星巴克营销计划书
星巴克的网络营销策划方案

星巴克的网络营销策划方案第一部分:市场分析和目标1.1 市场分析星巴克是全球最大的咖啡连锁店之一,拥有广泛的顾客群体。
然而,随着竞争的加剧和新的市场趋势的出现,星巴克需要采取创新的网络营销策略来保持其市场份额和竞争优势。
当前,消费者越来越注重个性化体验,健康饮食和可持续发展。
鉴于此,星巴克可以通过网络营销策略来满足这些需求,并吸引更多消费者。
1.2 目标基于市场分析,我们制定了以下目标:- 增加顾客忠诚度:通过网络营销策略,提供个性化的优惠券、促销活动以及定制化的信息,以增加顾客忠诚度。
- 提高品牌知名度:通过社交媒体平台、博客和在线广告等渠道,扩大品牌知名度,并吸引更多潜在顾客。
- 增加线上销售额:通过在线商城和移动支付等方式,提供更加便捷快速的购买体验,以增加线上销售额。
第二部分:网络营销策略2.1 社交媒体营销社交媒体是现代营销中不可或缺的一部分。
星巴克可以利用社交媒体平台与顾客进行互动,并扩大品牌知名度。
- 创建和维护官方社交媒体账号(如Facebook、Twitter、Instagram等)。
- 定期发布有趣、有用的内容,如新产品介绍、食谱分享、咖啡知识等。
- 提供与顾客互动的机会,如答疑、评论回复、赞赏顾客创意等。
2.2 博客营销博客是一种能够提供更多信息、分享故事以及与顾客建立连接的有效工具。
- 创建并更新官方博客,分享关于星巴克的故事、咖啡文化的知识、新产品的背后故事等。
- 鼓励顾客和员工分享他们的星巴克体验和故事,以此吸引更多潜在顾客。
2.3 电子邮件营销电子邮件是一种直接向顾客发送促销信息、推广活动的方式,可以有效提高品牌忠诚度。
- 建立电子邮件订阅系统,鼓励顾客通过提供个人信息订阅星巴克的最新资讯。
- 定期向顾客发送个性化的电子邮件,包括生日优惠、新产品推广、独家折扣等。
2.4 移动应用营销移动应用程序是用户获取信息、进行购买的主要渠道之一,星巴克可以通过提供个性化和便捷的移动应用,吸引更多顾客。
星巴克的市场营销策划书

星巴克的市场营销策划书星巴克我们很多人都去过,它为什么那么成功呢,这其实跟营销也是分不开的。
下面为大家了关于,一起来看看吧:一、前言随着消费水平的发展,人们的消费观念也有了很大的改变,越来越多的人开始追求生活的品质与情调,咖啡进入都市人的生活,以一种优雅的姿态吸引着都市中追求休闲和时尚的白领以及商务人士。
在北京,如果你是一位星巴克的发烧友,一定对星巴克摇曳的灯光、舒缓的音乐不陌生。
星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头,从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌,现在京城的白领没有不知道星巴克的,一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。
星巴克正改变着人们的消费行为。
你可以不为吃饭,而只是去那里品尝咖啡和聊天。
为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间,星巴克对每家店面都突出五种感觉,特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。
星巴克向上攀升的速度确实是非同寻常,但是更特殊的是它推动公司品牌与业务扩张的方法,完全迥异于品牌开发的常规。
星巴克诞生于资本主义最发达的美国,它的主要产品是世界上最古老的商品――咖啡,它将自己的咖啡做成与众不同的、味道与服务质量永恒不变的、具有巨大品牌价值的产品。
星巴克吸引消费者的一个重要因素是其中西结合的氛围。
内部品味独特的人文环境――清雅的音乐、悦目的图画,大到中式家具和考究的西式吧台,小到咖啡制作和饮用器具,典雅、悠闲的氛围,既透着浓浓的中国传统文化,又保持着原汁原叶的美式风情,能使二者并行不悖,结合得如此天衣无缝,星巴克连锁店外观单纯从店周围的环境来考虑,但是其内部装修却要严格地配合连锁店统一的装饰风格。
每一家店本身就是一个形象推广,是星巴克商业链条上的一环,由美国的设计室专门为每一家店创造丰富的视觉元素和统一的风格,从而使顾客和过路客赏心悦目,达到推广品牌的目的。
这种推广方式被称为Tie-in,就是把咖啡馆形象和顾客紧密联系起来。
星巴克广告策划书

星巴克广告策划书一、前言二、市场分析1、市场环境分析2、市场概况三、星巴克的自身分析1、星巴克公司的服务策略2、星巴克的品牌文化3、星巴克的SWOT4、星巴克竞争对手分析四、营销策略1、星巴克的经营模式2、星巴克的直入式营销五、消费者分析1、星巴克消费者分析2、消费者满意度分析3、潜在消费者分析星巴克营销策略主题分析六、市场建议(依据市场分析)七、商品定位八、行销建议九、广告创意十、媒介提案十一、整体预算十二:广告效果测评:一、前言随着消费水平的发展,人们的消费观念也有了很大的改变,越来越多的人开始追求生活的品质与情调,咖啡进入都市人的生活,以一种优雅的姿态吸引着都市中追求休闲和时尚的白领以及商务人士。
在北京,如果你是一位星巴克的发烧友,一定对星巴克摇曳的灯光、舒缓的音乐不陌生。
星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头,从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌,现在京城的白领没有不知道星巴克的,一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。
星巴克正改变着人们的消费行为。
你可以不为吃饭,而只是去那里品尝咖啡和聊天。
为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间,星巴克对每家店面都突出五种感觉,特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。
星巴克向上攀升的速度确实是非同寻常,但是更特殊的是它推动公司品牌与业务扩张的方法,完全迥异于品牌开发的常规。
星巴克诞生于资本主义最发达的美国,它的主要产品是世界上最古老的商品——咖啡,它将自己的咖啡做成与众不同的、味道与服务质量永恒不变的、具有巨大品牌价值的产品。
星巴克吸引消费者的一个重要因素是其中西结合的氛围。
内部品味独特的人文环境——清雅的音乐、悦目的图画,大到中式家具和考究的西式吧台,小到咖啡制作和饮用器具,典雅、悠闲的氛围,既透着浓浓的中国传统文化,又保持着原汁原叶的美式风情,能使二者并行不悖,结合得如此天衣无缝,星巴克连锁店外观单纯从店周围的环境来考虑,但是其内部装修却要严格地配合连锁店统一的装饰风格。
星巴克营销项目策划实施方案

星巴克营销策划方案星巴克营销策划书一、项目背景(一)团队概况团队名称:一帮小人物口号:不吃饭,不睡觉,打起精神赚钞票!团队成员:团队分工:(二)项目背景星巴克很少做广告,或者说,他们很少自己主动去做那种花钱的广告。
这是一个很简单的道理,如果有人帮你到处做免费的广告,你又何必去再花一次钱、操一份心呢?星巴克的成功,肯定离不开精心设计的推广策略在20世纪八十年代之前,世界没有统一的世界性咖啡品牌,只有速溶咖啡品牌。
从那个时代开始,星巴克是唯一的世界性咖啡品牌。
星巴克,诞生于美国西雅图,靠咖啡豆起家,自1971年创建,到现在仅仅用了三十多年的时间,就从一家小咖啡馆发展到拥有4500家全球性的连锁企业。
二、营销目标目标市场的正确选择为了用“个性化的商品”去满足“个性化的市场需求”,考虑到客户的需求多元化和复杂化,特别是情感性因素在购买中越来越具有影响力,只有以抽象化的细分变量来做动态的市场细分才能准确锁定目标,集中有限资源去赢得顾客“芳心”并不断培养其忠诚度,从而达到最大限度阻隔竞争对手的目的。
星巴克也正是凭借这点才踏上它的星光大道的。
星巴克致力于提供完善的工作环境,并创造相互尊重和相互信任的工作氛围,秉持多元化经营的重要原则,采用最高标准进行采购烘焙,并提供最新鲜的咖啡,以高度热忱满足顾客的需求。
三、市场现状分析(一)、宏观环境分析(PEST分析)1、P---政治(Political)政治环境:星巴克经营的是咖啡服务,并不涉及到国家的垄断行业和稀缺资源,加之我国的政治环境在未来的很长一段时间都不会出现大的波动。
随着改革开放的加快,中国鼓励外资企业的进入,星巴克在中国的发展会面临着比较稳定的政治环境。
所以目前稳定的政治环境是星巴克咖啡开拓市场的基础。
2、E---经济(Economic)经济环境:目前中国经济处于高速发展的阶段,在这一阶段居民的收入增长得很快。
居民收入的提高为星巴克的发展提供了稳定的经济环境,有益于星巴克咖啡进行稳步的市场开拓。
星巴克开业营销文案策划

星巴克开业营销文案策划一、背景介绍星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌,以高品质的咖啡和温馨舒适的环境而闻名。
近年来,星巴克在中国市场的发展迅速,开设了许多连锁店铺,受到了广大消费者的喜爱。
为了推广品牌、扩大知名度,星巴克决定在某市开设新店铺,本文将围绕星巴克开业营销策划展开。
二、开业主题星巴克一直倡导“品质、创新、热情”的理念,因此,本次开业活动主题定为“品质生活,星巴克相伴”。
通过此主题,强调星巴克为消费者提供的高品质咖啡和温馨体验,传达品牌价值和文化内涵。
三、活动策划1. 开业仪式在新店铺开业当天,举行隆重的开业仪式。
仪式上邀请当地政府领导、知名人士及媒体记者参加,由星巴克品牌代言人主持。
在仪式上,进行揭幕仪式、致辞、剪彩等环节,展示星巴克的品牌魅力和营销理念。
2. 特色活动为了吸引消费者,可设置各种有趣的特色活动,例如:免费赠送星巴克特色咖啡、参与摇一摇抽奖活动、举办咖啡品鉴赏味会等。
通过这些活动,吸引消费者前来体验、品尝,并增加店铺的流量。
3. 社交媒体利用各种社交媒体平台,推广开业活动。
可以发布开业宣传海报、视频、抽奖活动等内容,吸引更多网友关注和转发,扩大活动影响范围。
4. 合作推广与当地知名企业、商店、机构合作推广开业活动。
可以在合作伙伴店铺内设置星巴克开业宣传橱窗,发布合作促销活动等,共同吸引消费者。
5. 回馈活动在开业期间,设立回馈活动,例如:推出星巴克会员尊享优惠、购买满额赠送星巴克礼品等,感谢消费者的支持和关注。
6. 线上活动在开业活动中,设置线上活动环节,例如:参与线上互动抽奖、在线购买赠送代金券等,吸引更多网友参与,增加品牌曝光度。
四、宣传推广1. 宣传物料在开业前,制作开业海报、横幅、折页、明信片等宣传物料,通过铺贴、派发等形式,全面宣传活动信息,提升品牌知名度。
2. 媒体报道邀请当地各大媒体进行报道,发布新店铺开业新闻,增加开业活动的曝光度和影响力。
3. 广告投放在开业期间,通过广告投放的方式进行宣传推广。
星巴克策划

星巴克策划1. 引言星巴克是一家全球知名的咖啡连锁品牌,以其特色的咖啡饮品和舒适的环境而受到广大消费者的喜爱。
为了进一步提升品牌形象和吸引更多的顾客,我们进行了一项名为“星巴克策划”的活动。
2. 活动目标2.1 增加品牌知名度:通过该活动,希望能够提高星巴克在目标消费者中的知名度,使更多的人对星巴克有所了解。
2.2 吸引新顾客:通过活动,吸引更多的新顾客光顾星巴克,增加销售额。
2.3 优化顾客体验:通过活动提供更多优惠和福利,提升顾客在星巴克的消费体验,增强顾客忠诚度。
3. 活动内容3.1 品牌推广活动:通过在社交媒体平台上发布星巴克的故事、品牌文化等内容,吸引用户的关注和分享,进而扩大品牌影响力。
3.2 优惠促销活动:推出一系列的优惠活动,如买一送一、会员专享优惠等,吸引新顾客和留住老顾客。
3.3 创新菜品推出:定期推出新的咖啡和甜品,吸引顾客的好奇心,增加消费频次。
3.4 活动合作:与其他知名品牌合作举办联合促销活动,共同吸引更多的顾客。
4. 活动落地4.1 社交媒体推广:通过在微博、微信公众号等社交媒体平台上发布活动信息,吸引用户的关注和参与,扩大活动影响力。
4.2 门店宣传:在星巴克门店内设置海报和宣传物料,向顾客介绍活动内容和优惠信息。
4.3 会员推广:通过星巴克会员系统,向会员推送活动信息和个性化优惠,增加会员参与活动的积极性。
4.4 合作媒体宣传:与知名媒体合作,发布活动新闻稿和报道,增加活动曝光度。
5. 活动评估5.1 品牌知名度评估:通过市场调研和用户反馈,评估活动对品牌知名度的提升效果。
5.2 销售额评估:通过销售数据统计,评估活动对销售额的影响。
5.3 顾客满意度评估:通过顾客调研和反馈,评估活动对顾客体验和满意度的影响。
6. 结语通过“星巴克策划”活动,我们将通过品牌推广、优惠促销、创新产品和合作合作等多个方面来提升星巴克的品牌形象和销售额。
同时,我们也将密切关注市场反馈和顾客满意度,不断优化活动策划,为顾客提供更优质的咖啡体验。
星巴克餐饮营销策划方案

星巴克餐饮营销策划方案一、市场概况分析1.1 市场规模和发展趋势星巴克是全球最大的咖啡连锁企业之一,目前在全球范围内拥有超过30,000家门店。
中国是星巴克的重要市场之一,星巴克在中国已经拥有超过4,000家门店。
随着中国中产阶级的崛起和人们对高品质咖啡的需求不断增加,中国咖啡市场具有巨大的发展潜力。
1.2 竞争情况在中国咖啡市场,星巴克面临着来自国内咖啡品牌和其他国际咖啡连锁品牌的竞争。
随着市场竞争的加剧,星巴克需要不断创新和改进自己的产品和服务,以保持竞争优势。
1.3 目标市场星巴克的目标市场是年龄在20至45岁之间的城市年轻人,他们对时尚和高品质的咖啡有较高的需求。
这些年轻人通常具有一定的经济实力,并且愿意为高品质的咖啡和休闲体验支付更高的价格。
二、目标市场分析2.1 人口统计根据统计数据,中国有超过9亿的城市人口,其中大部分生活在一线和二线城市。
这些城市的年轻人口比例较高,且他们的生活水平和消费能力也在逐年提高。
2.2 消费习惯中国年轻人越来越注重品质和个性化的消费体验。
他们喜欢尝试新事物,愿意为高品质的产品和服务支付更高的价格。
年轻人对咖啡的需求也不断增加,咖啡已经成为他们生活中必不可少的一部分。
2.3 喜好和需求年轻人通常喜欢时尚、新鲜和有创意的东西,他们对品牌的态度非常重要。
他们喜欢在咖啡馆里享受休闲的时光,和朋友聚会或独自工作。
他们对咖啡的品质、口感和外观要求较高,对环境的舒适度和服务质量也有很高的要求。
三、营销策略3.1 品牌定位星巴克作为全球领先的咖啡品牌,其品牌定位应该是高品质、时尚和时尚的代名词。
星巴克应该进一步强调自己与其他咖啡品牌的差异,并突出自己的品牌特色。
3.2 产品策略星巴克应该持续不断地创新和改进自己的产品,以满足不断变化的市场需求。
星巴克可以引入更多的有创意和个性化的咖啡产品,如特色咖啡、季节限定产品等。
3.3 价格策略星巴克应该保持相对高价的定价策略,以突出自己的高品质和高品味。
星巴克市场营销策划方案

星巴克市场营销策划方案第一部分:市场分析一、背景分析1.1 全球咖啡市场发展趋势随着全球生活水平的提高和消费观念的转变,咖啡消费逐渐成为人们生活中的重要组成部分。
全球咖啡市场呈现出稳定增长的态势,尤以欧美等发达国家市场火爆为主。
1.2 中国咖啡市场发展现状中国作为全球人口最多的国家之一,拥有巨大的市场潜力。
目前,中国咖啡市场正在迅速增长,但与发达国家相比,咖啡消费在中国仍然处于起步阶段。
1.3 星巴克在中国市场的表现作为全球最大的咖啡连锁品牌,星巴克在中国市场上表现出色。
自2001年进入中国以来,星巴克在全国范围内快速扩张,目前已成为中国最受欢迎的咖啡品牌之一。
二、目标市场分析2.1 目标市场定位星巴克的目标市场定位是中高端消费者群体,他们注重品质和体验,对咖啡有较高的认知度和需求。
2.2 目标市场细分根据消费者特征和需求,将目标市场进一步细分为以下几个群体:- 流行时尚人群:他们注重个性和品牌,在社交媒体上频繁互动,对新鲜事物有强烈的好奇心;- 白领和专业人士:主要由年轻白领和专业人士组成,他们追求高品质的生活方式,在工作和社交场合中喜欢享受咖啡;- 学生和青年人群:主要包括大学生和年轻职场入门者,他们经济实力相对较弱,但对时尚和潮流有强烈的追求。
三、竞争对手分析3.1国内竞争对手目前,中国国内的咖啡连锁品牌主要有雀巢咖啡、董小姐和瑞幸咖啡等。
这些品牌通过各自不同的特色和定价策略来吸引消费者。
3.2国际竞争对手除了国内竞争对手,星巴克还面临来自国际竞争对手的挑战,如雀巢、蒂姆霍顿和世界各地的咖啡连锁品牌。
第二部分:市场营销策划方案一、市场定位1.1 品牌定位星巴克在中国市场的品牌定位是“高品质、高价值”的咖啡品牌。
通过提供高品质的咖啡和舒适的环境,让消费者享受到与众不同的咖啡体验。
1.2 目标市场定位根据前面的市场分析,我们将目标市场进一步细分为不同的消费者群体,并制定相应的市场营销策略。
二、产品策略2.1 产品品质星巴克将继续保持高品质的产品标准,采用优质的咖啡豆和新鲜的配料,为消费者提供独特而美味的咖啡产品。
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星巴克营销计划书摘要(executive summary):随着中国经济的高速发展,孕育出了一个巨大的咖啡消费市场,在此背景下,星巴克公司把中国市场定位于其在美国市场之外最重要的海外市场。
星巴克在中国市场取得重大成功的同时,也面临着因发展过快导致的品牌价值降低和核心竞争力损失的危机。
因此分析了星巴克在中国市场的内外部环境并总结星巴克在中国市场的营销策略,并针对星巴克的危机提出相应的营销策略。
一、研究背景及现状(Current marketing situation)(一)背景(BACKGROUND)星巴克(Starbucks)倡导的“第三生活空间”概念,让咖啡这一古老的消费品拥有了时尚的灵魂,成为城市里的潮流地标,白领阶层和社会精英的生活特征。
星巴克这个咖啡品牌创建于1971年;短短二十几年,星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到遍布全球四十多个国家和地区,连锁店达到一万多家的“绿巨人”。
今天,星巴克公司已成为一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者;它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。
虽然中国目前的咖啡消费水平低于世界平均水平,但是星巴克看好中国经济的高速发展所带来的潜力巨大的咖啡消费市场,并把中国市场定位于其在美国市场之外最重要的海外市场。
自1998 年和1999 年在台湾和北京开出第一家店以来 巴克已经在中国大陆、香港、澳门和台湾开了500 多家门店。
但是在中国市场上的迅速扩张也使其陷入重重危机,由于星巴克目前存在的一些问题和中国市场竞争的加剧使星巴克未来在中国市场的发展也有着较大的不确定性。
(二)现状(ACTUALITY)星巴克早就看好中国市场的巨大潜力,立志于在中国长期发展,与中国经济共同成长。
自1998 年进入中国以来,短短数年间,星巴克已在中国28 个城市开设近400 家分店,中国已成为星巴克除美国外最大的海外市场。
2010 年9 月16 日,星巴克正式登陆湖南长沙,位于五一广场王府井和东塘平和堂的第一和第二家店同时开业,2010 年9 月28 日,星巴克落户美丽的榕城,选址在中国十大历史文化名街的三坊七巷,2010 年12 月31 日,星巴克在厦门的首家店开始试营业。
迄今已在包括港澳台地区在内的大中华区开设670 家门店,其中包括中国大陆28 个城市的300 多家门店。
2011 年3月8 日,星巴克更改了新的标识,把以前星巴克标识上的英文Starbucks和Coffee两个词移除,长发双尾美人鱼图案成为唯一的识别符号。
此外,公司秉承在全球一贯的文化传统,积极融入中国地方社区和文化,做负责任的中国企业公民。
二、SWOT分析(SWOT analysis)(一)优势(STRENGTH)经营模式:根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式,多以直营经营为主。
充分运用“体验”:星巴克认为他们的产品不单是咖啡,而且是咖啡店的体验。
另外,星巴克更擅长咖啡之外的“体验”:如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。
就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样,星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。
产品:星巴克主要卖的是咖啡与自家的咖啡豆,除此之外,其实星巴克卖的也是一种味道与感觉,也是所谓的无形氛围,星巴克与一般咖啡店不同的地方,是给人一种极负人文时尚的摩登感,这是与其他咖啡店不同之处。
地点:以人潮多的商圈为主,此外更以车站等交通地点更为频繁,因为除了卖给想喝的人外,也可提供一个短暂休憩的地点。
(二)劣势(WEAKNESS)本土化问题:尚且先把“一万家”的庞大数目放到一边,眼下星巴克更重要的是中国的本土化问题。
任何一个从国外进入中国的企业,一定要考虑本土化的问题,星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟,法律法规的不完善,况且,国内整个社会的诚信体系还没有建立起来。
对于星巴克来说,一定要谨慎地寻找合作伙伴,谨慎地调整发展战略,选择自己本土化的模式,这其中包括管理模式、合作模式和产品模式,这都是星巴克需要关心的问题。
资金问题:但凡对星巴克有点了解的人都会注意到一个现象,星巴克店面的选址总是遵循这样一个规律——租金昂贵的城市繁华地段。
众所周知,星巴克对于大众来说是奢侈品,为了保证星巴克的客源,如此选址也是权益之举。
据了解,星巴克在上海开一家新店需要200万,而收回直营后的星巴克计划在中国的门店数量增加到500家以上,对于星巴克来说,需要大量的资金来为其开拓新店。
星巴克能否“单枪匹马”开拓市场,同时解决资金、人力以及后备资源的庞大需求,将成为未来考验星巴克的一道难题。
(三)机遇(OPPORTUNITY)一统中国市场:星巴克在华的经营模式最初是以许可授权区域合作伙伴的方式进行的。
星巴克总部收取特许经营商的专利金后,将星巴克的商标使用权授予特许经营商使用,总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成。
上海统一星巴克咖啡有限公司行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权;美心星巴克餐饮(南中国)有限公司目前拥有在中国澳门、广东和海南的星巴克经营权;北京、天津为主的中国北方地区的代理权授予了北京美大咖啡有限公司。
短短几年的时间,中国区成为星巴克全球业务中的一个亮点。
香港星巴克分店开业第一个月就创下了全球最快盈利纪录,上海统一星巴克发展堪称“奇迹”,在两年内就获得了3200万元的利润。
这使得星巴克总部眼红不已,如果能将这些代理权统一收回并能在此基础上继续发展壮大,那么星巴克在中国餐饮市场的地位真是无法估量。
(四)威胁(THREAT)急剧扩张后的潜在风险:开设新店的投资压力巨大。
同时,由于星巴克不允许加盟,所以经营者非但不能像其他咖啡店那样靠加盟金坐收渔翁之利。
现实和潜在的竞争者众多。
中国内地市场已有的台湾上岛咖啡、日本真锅咖啡,以及后来进入的加拿大百诒咖啡等无不把星巴克作为其最大的竞争对手,“咖啡大战“的上演已经不可避免。
而综合分析认为,星巴克面临的竞争对手不止于这些,大致可分为四大类:1.咖啡同业竞争、2.便利商店的竞争、3.快餐店卖咖啡、4.定点咖啡机三、面临问题(Issues)尽管星巴克针对中国市场制定了营销策略,但是在实施的过程中却面临着诸多问题,导致星巴克在中国市场上陷入危机。
1、产品竞争激烈;2、产品价格偏高;3、全面直营出现问题;4、星巴克体验开始淡化;5、文化冲突四、营销策略(Marketing strategy)(一)完善产品竞争策略(Improve the product competition strategy)事实上,在星巴克成立之初就曾经面临着激烈的产品竞争,当时的美国人都习惯喝速溶和罐装咖啡,而星巴克的价格几乎是速溶咖啡的六到八倍,星巴克以优质的咖啡产品和咖啡文化赢得了美国人。
当时星巴克的竞争对手可能只有数家,而今,星巴克所面临的不仅是世界各国的咖啡品牌,还有中国市场上种类繁多的替代品更加激烈。
(二)差异化定价策略(Differential pricing strategy)价格策略离不开对细分目标市场人群的分析,星巴克的咖啡定价偏高,是因为星巴克选择的是一个有较高品位的,收入较高的消费群体,这部分群体的消费结构里时尚高档次产品占据较大比例,就这点看,星巴克的高价定位是符合其选定的目标市场的。
但是,星巴克却忽视了中国各地区经济发展的不平衡,星巴克的门店在经济发达的一级城市销售一直很好,可是在二级和三级城市,由于购买能力有限就发展不尽人意了。
星巴克可以考虑个性化产品导致的差别定价,例如,顾客可以根据自己的喜好,来自行搭配和配置不同的咖啡,这种附加价格策略可以使某些顾客愿意支付的更多。
(三)改善渠道策略( Improve the channel strategy)星巴克一直采用直营模式来管理各地的门店,最开始进入中国时所采用的方式是授予国内企业代理权并占据一定股份,这是由于中国的政治和经济环境所决定的,目前,星巴克开始逐步实现在中国市场的全面直营。
虽然超速扩张是占领市场的有效方法,但在中国市场的门店发展过多、过快,导致星巴克的渠道策略出现种种问题,使星巴克在中国市场上出现危机。
(四)改进体验营销策略(Improve the experience marketing strategy)星巴克是以情感营销来营销咖啡文化,所以其促销应讲究氛围、讲究细节、讲究人和人之间的沟通。
咖啡的主要角色是载体,咖啡知识和文化为的是促进人与人的情感交流,门店主要是给顾客一个舒适的环境,一切还是要靠人,依靠顾客在星巴克所享受到的体验与其他顾客的情感交流,依靠门店的员工向顾客传播星巴克文化,才能增加消费者对咖啡的认识和专业度,给顾客更多的优质服务。
1)提高顾客体验浪漫的咖啡体验、温暖和共享的感觉,这就是风靡全球的星巴克式的体验。
随着星巴克在中国市场上的超速扩张,客流的迅速上升,开始超出星巴克承受能力,从而导致服务质量下降,星巴克所倡导的“第三空间”也由于客流上涨而逐渐消失,曾给顾客带来的舒适,优质的体验不复存在,星巴克应采取措施提高给予顾客的星巴克体验。
星巴克应确保产品品质和“第三空间”以挽回顾客对星巴克的品牌忠诚。
在产品方面,作为一直以高等优质咖啡为口号的星巴克,以咖啡机制作咖啡和密封袋装咖啡来代替之前精心煮制的咖啡,这样的做法使星巴克的品牌价值在消费者心里大打折扣。
星巴克应恢复煮制咖啡的传统,以优质的产品重新树立在消费者心中的形象,在“第三空间”方面,星巴克应注重各地门店装修和布置,给顾客一个舒适的,浪漫的,自由的“第三空间”。
2)注重员工星巴克一直将员工作为其最大的无形资产,注重培养员工的专业知识和咖啡热情,注重给员工的待遇,并且通过这样的员工将星巴克的咖啡文化传递给顾客,可以说,优秀的员工是星巴克成功的关键因素,而星巴克专注在中国市场上的扩张,却忽视了员工这一关键因素。
员工的专业知识培训被取消,各地员工的工资参差不齐等问题影响了员工的服务质量和工作热情,这样的员工再也不能将星巴克的咖啡文化传递给顾客。
星巴克需要采取措施来改善与员工的关系 重与员工的沟通和互动以保证员工的服务质量和服务热情,建议如下:第一,将所有员工送到星巴克总部去培训并不现实,但是星巴克可以考虑从总部请来专业的讲师来中国,给各地的星巴克员工授课,充实员工的专业知识,提高员工的咖啡素质,使员工更进一步了解门店工作情况,星巴克的文化和对顾客的态度。
第二,星巴克可以考虑以“薪酬绩效”来激励员工,定期评选出月度、季度、年度最佳员工或主管,以奖金和升职的方式予以奖励,充分调动员工的工作热情和积极性。
第三,星巴克应注重与员工的沟通,毕竟员工才是最接近和了解顾客喜好和需求的人,在与员工进行沟通的同时,不仅可以根据顾客需求推出新的产品,也可以促进员工与公司的感情,使员工更加真诚地为公司和顾客服务。