酒店企业会计制度
大酒店财务会计管理制度
一、总则为了加强大酒店的财务会计管理，规范财务会计行为，提高财务会计工作水平，确保财务会计信息的真实、准确、完整，根据《中华人民共和国会计法》及相关法律法规，结合大酒店实际情况，特制定本制度。
二、财务会计部门职责1. 负责大酒店的财务管理工作，编制财务收支计划，审核资金使用和费用开支，办理日常现金收付、费用报销、税费交纳、银行票据结算等。
2. 负责大酒店的会计核算工作，遵守国家颁布的会计准则、财经法规，按照会计制度进行会计核算，编制年度、季度、月份会计报表。
3. 负责大酒店的成本核算和成本管理，设置成本归集程序和成本核算账表，做好成本核算，控制成本支出。
4. 负责大酒店的资金筹集和运用，处理、协调与工商、税务、金融等部门间的关系，依法纳税。
5. 负责大酒店的财务分析工作，定期对财务状况进行分析，为管理层提供决策依据。
三、财务会计管理制度1. 财务收支管理：严格执行国家有关财务收支规定，加强预算管理，合理控制成本费用，确保财务收支平衡。
2. 会计核算管理：按照国家会计准则和制度进行会计核算，做到日清月结，账账相符、账实相符、账表相符、账证相符。
3. 成本核算管理：建立健全成本核算体系，做好成本核算，控制成本支出，提高经济效益。
4. 资金管理：加强资金筹集和运用，确保资金安全、高效运行。
5. 财务分析管理：定期进行财务分析，为管理层提供决策依据。
6. 内部控制管理：建立健全内部控制制度，加强风险防范，确保财务会计信息的真实、准确、完整。
四、财务会计人员管理1. 财务会计人员应具备相应的专业知识和技能，熟悉国家有关财务会计法律法规。
2. 财务会计人员应遵守职业道德规范，爱岗敬业，廉洁自律。
3. 财务会计人员应积极参加专业培训和继续教育，提高业务水平。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由大酒店财务部负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
酒店会计制度及核算方法
酒店会计制度及核算方法一、酒店会计制度酒店会计制度是一套为酒店行业制定的具有针对性和实践性的会计规章，目的在于完善酒店各项经济活动的核算、管理和监督，以保障酒店企业的合规运营。
1. 会计核算范围酒店会计核算范围包括以下方面：•酒店的所有收支活动，例如房间销售、餐饮消费、会议宴会收入、商场租金等。
•酒店的所有成本支出，例如人力资源成本、物业租金、水电气费、税费等。
•酒店的各项资产和负债，例如现金、存货、固定资产、应收账款、应付账款等。
2. 会计基础酒店会计基础包括以下方面：•会计要素：包括资产、负债、所有者权益、收入、费用等。
•会计凭证：包括日记账、总账等。
•会计报表：包括资产负债表、利润表、现金流量表等。
3. 会计核算方法酒店会计核算方法包括以下方面：•成本核算法：主要用于渠道成本、商品成本等的核算。
•折旧核算法：主要用于固定资产折旧的核算。
•库存核算法：主要用于存货的核算。
•时间核算法：主要用于人员时间的核算。
•整车成本核算法：主要用于酒店客房成本的核算等。
二、酒店会计核算方法酒店会计核算方法是酒店企业对经济活动进行会计核算的具体方法，目的在于使得对酒店各项经济活动的管理和监督更加方便、快捷、准确。
1. 收入核算收入核算包括以下内容：•酒店所有收入的核算：包括客房收入、餐饮收入、娱乐消费、会议宴会收入等。
•收入核算的方法：按天、按周、按月、按季度、按年核算。
•收入核算的记账录入要点：要把各项收入明细清楚地列出来，包括收入的来源、入账时间、收入金额等。
2. 成本核算成本核算包括以下内容：•酒店所有成本的核算：包括人力资源成本、物业租金、水电气费、材料消耗费、税费等。
•成本核算的方法：按产品成本、按部门成本、按地区成本、按时间成本等。
•成本核算的记账录入要点：要把各项成本的来源、支出时间、支出金额等内容清楚地列出来，以便进行成本计算。
3. 薪酬核算薪酬核算包括以下内容：•岗位工资核算：包括各类岗位的基本工资、津贴、奖金、补贴等。
酒店行业财务会计制度
xx年xx月xx日
目 录
• 酒店行业财务会计制度概述 • 酒店行业财务会计制度的核心内容 • 酒店行业财务会计制度的实施与执行 • 酒店行业财务会计制度的风险与挑战 • 酒店行业财务会计制度的优化与改进建议 • 酒店行业财务会计制度案例分析
01
酒店行业财务会计制度概述
定义与特点
这些措施包括建立健全的内部控制制度、加强内部审计和 监督、提高人员素质等。同时，还应加大对财务核算违规 行为的处罚力度，以起到震慑作用。
酒店税务筹划案例分析
• 总结词：税务筹划是酒店行业必须面对的难题之一，合理的税务筹划有助于降低税负，提高酒店盈利能力 。
• 详细描述：税务筹划需要考虑多方面因素，如税收政策、会计核算、投资决策等。合理的税务筹划应遵循 合法性、经济性和有效性原则。
发展
近年来，随着信息技术和酒店管理理论的不断发展，酒店行业财务会计制度也在 不断变革和创新。未来，随着人工智能、大数据等技术的应用，酒店行业财务会 计制度将更加智能化、精细化和专业化。
02
酒店行业财务会计制度的核心内容
收入确认与计量
1 2
收入来源
酒店行业的收入来源主要包括客房收入、餐饮 收入、会议收入、停车收入等。
了解和掌握酒店行业相关的税收政策，如增值税 、所得税等。
法规遵守
严格遵守国家和地方相关法规，如工商法规、税 务法规等。
税务筹划
合理进行税务筹划，降低税收负担，提高经济效 益。
03
酒店行业财务会计制度的实施与执行
酒店财务部门组织架构及职责
1
酒店财务部门是酒店管理的重要组成部分，负 责酒店的财务管理和会计核算工作。
强化会计凭证管理
酒店会计管理制度
酒店会计管理制度一、总则酒店会计管理制度是酒店进行财务管理的基本规范，是保障酒店财务安全、规范财务行为的重要保障。
为了规范酒店会计管理工作，提高酒店经济效益，制定本制度。
二、会计主体1. 酒店会计主体包括酒店财务部门、各部门和员工。
2. 财务部门负责全面掌握酒店财务情况，制定财务管理政策和制度，并指导和监督全面工作。
3. 各部门负责按照酒店财务制度和职责范围进行财务管理工作。
4. 员工负责按照酒店会计管理制度进行具体财务操作。
三、会计档案管理1. 酒店会计档案包括各项财务凭证、账簿、财务报表等。
2. 会计档案应按照规定的时间和科目进行归档，并保管在专门的存档室内。
3. 会计档案管理人员应负责会计档案的存储、整理和保密工作。
4. 会计档案的保管期限为10年，过期的档案应进行销毁处理。
四、会计核算1. 酒店应根据国家相关会计准则和财务制度进行会计核算工作。
2. 财务部门应编制财务预算和决算表，为酒店经营决策提供参考依据。
3. 各部门应按照财务预算进行经济活动，并对实际情况进行核算和分析。
五、收支管理1. 酒店应建立健全收支管理制度，确保收支的合理性和安全性。
2. 收入应当按规定进行登记和核算，不得私自挪用、挪用或篡改收入。
3. 支出应当按照预算和会计核算标准进行合理支出，不得超支和挪用资金。
4. 酒店应定期进行收支对账工作，确保账目的准确性和及时性。
六、税务管理1. 酒店应按照国家税法规定进行纳税，不得以任何形式逃避纳税。
2. 酒店应主动配合税务机关进行税务审计和核对工作，不得有虚报、巧报等行为。
3. 酒店应及时进行纳税申报和缴纳税款，确保税务工作的及时性和准确性。
七、财务风险管理1. 酒店应建立健全财务风险管理制度，进行风险管理和预警工作。
2. 财务部门应及时评估和分析财务风险，制定相应的防范和应对措施。
3. 酒店应建立财务风险备用金，用于应对可能出现的财务困难。
八、会计监督1. 酒店应建立健全会计监督制度，对会计工作进行监督和检查。
酒店会计制度
酒店会计制度(一)总则1、为了加强酒店的会计工作，规定财务行为，根据《企业会计准则》、《旅游饮食服务企业会计制度》、和旅游饮食企业财务制度》制定本制度。
2、本会计制度的会计主题是XX 酒店市金盛园商贸有限公司XX 酒店，它是一个独立核算的会计实体。
(二)会计核算普通原则1、会计期间分为年度、季度和月度，会计年度自公历元月1 日起到12 月31 日止。
2、会计核算以人民币为记帐本位币。
3、实行会计电算化，采用借贷复式记帐法记帐。
4 、会计记录必须以实际发生的经济业务及证明经济业务发生的合法凭证为依据，如实反映财务状况和经营成果，做到内容真实，数字准确、项目完整、手续齐备、资料可靠、记录清晰明了，会计事项处理及时。
5、会计核算必须符合国家的统一规定，做到口径一致，相互可比。
6、采用权责发生制原则记帐，即凡是收益已经实现，费用已经发生，不论款项是否收到，都应作为本期的收益或者费用入帐。
凡是不属于本假的收益或者费用，即使款项已在本期收到，也不能作为本期的收益或者费用处理。
7、一个时期内的各项收入与其相关联的成本，费用，都必须在同一会计期入帐。
8、各项财产物资均按照取得或者购建时发生的实际成本核算。
9、会计核算划分收益性支出与资本性支出。
凡支出的效益与本年度相关的，作为收益性支出。
凡支出的效益与几个会计年度相关的，作为资本性支出。
10、根据《旅游饮食服务企业会计制度》规定设置会计科目。
1. 资产类。
101.现金102.银行存款109.其他货币资金113.应收帐款.119.其他应收款.121.原材料。
124.低值易耗品. 126.物料用品127.待转进项税额. 128.库存商品. 129.商品进销差价. 130.待转销项税额131.待摊投资. 141.长期投资. 151.固定资产. 155.累计折旧. 156.固定资产清理. 159.在建工程. 171.递延资产. 195.待转税汇兑损益.2 .负债类.201.短期借款203.对付帐款205.受托代销商品款209.其他对付款. 211.对付工资214.对付福利费. 221.应交税金. 223.对付利润. 229.其他应交款. 231.预提费用. 241.长期借款. 251.对付债券. 261.长期对付款.3 . 所有者权益类301.实收资本.311.资本公积.313.赢余公积.321.利润.322.利润分配.323.以前年度损益调整.4 . 损益类501.营业收入502.营业成本503.营业费用504.营业税金及附加511.管理费用512.财务费用521.投资收益531.营业外收入532.营业外支出550.所得税11、实际核算中,根据业务发展需要可对上列会计科目作必要的增减或者合并。
酒店会计财务制度
酒店会计财务制度一、总则为规范酒店的会计工作，提高财务管理水平，保证经济效益的实现，特制定本会计财务制度。
二、组织架构1. 会计部门职责会计部门负责酒店的财务会计管理工作，包括编制会计制度、制定会计政策、执行财务管理计划，监督财务报表的编制和审核，提供财务报表分析报告等。
2. 会计部门人员构成会计部门应设立会计主管、出纳员、会计分析员等职位，人员需具备相关专业知识和技能，确保财务工作的高效运转。
3. 会计部门工作流程会计部门应建立完善的工作流程，包括日常记账、资金管理、费用核算、税务申报等环节，确保准确、及时的财务信息记录和报告。
三、会计核算1. 会计要素会计要素主要包括资产、负债、所有者权益、成本、费用、损益，会计记录应按照相关会计准则进行分类并进行正确的核算。
2. 会计凭证会计凭证应包括原始凭证、会计凭证和复核凭证，要求凭证内容完整、准确、规范，确保会计记录的真实性和准确性。
3. 会计账簿会计账簿包括总账、明细账、日记账等，要求账簿记录规范、准确、完整，及时反映酒店的经营状况和财务情况。
四、财务报告1. 财务报表财务报表包括资产负债表、利润表、现金流量表等，要求准确反映酒店的财务状况和经营情况，为决策提供可靠依据。
2. 财务分析酒店应定期进行财务分析，包括财务比率分析、资金流动性分析、盈利能力分析等，揭示酒店的经营特点和潜在风险，为管理者提供决策参考。
五、内部控制1. 财务内部控制酒店需要建立完善的财务内部控制制度，包括财务授权制度、资金管理制度、费用控制制度等，确保资产安全和财务合规。
2. 会计风险管理酒店应认真进行会计风险管理，包括内部欺诈风险、外部风险等，建立健全的会计风险管理机制，有效防范和控制各类风险。
六、税务管理1. 税务政策酒店应遵守国家税法规定，按时足额缴纳各项税款，确保税务合规。
2. 税务筹划酒店可根据税法政策进行税务筹划，降低税负，提高税务效益。
七、审计监督1. 审计机构酒店需定期聘请独立审计机构进行审计，对酒店的会计财务情况进行审查核实，提出审计意见和建议。
酒店会计管理制度范本
酒店会计管理制度范本第一条总则为加强酒店会计管理，规范会计行为，根据《中华人民共和国会计法》及有关法律法规，制定本制度。
第二条会计核算酒店会计核算应按照国家统一的会计制度进行，确保会计信息真实、完整、准确。
第三条会计资料酒店应建立健全会计资料管理制度，确保会计资料的完整性、真实性和合法性。
第四条会计账簿酒店应按照有关规定设置、登记和保管会计账簿，确保账簿记录的真实、完整、准确。
第五条会计凭证酒店应建立健全会计凭证管理制度，确保会计凭证的合法性、真实性和完整性。
第六条会计报表酒店应按照有关规定编制、审核、报送会计报表，确保报表内容的真实、完整、准确。
第七条会计档案酒店应建立健全会计档案管理制度，确保会计档案的完整性、真实性和合法性。
第八条会计人员酒店应配备具备专业资格和素质的会计人员，确保会计工作的正常进行。
第九条会计培训酒店应定期组织会计人员进行业务培训和学习，提高会计人员的专业素质和业务水平。
第十条会计监督酒店应建立健全会计监督制度，对会计行为进行监督，确保会计工作的合规性。
第十一条会计信息化酒店应积极推进会计信息化建设，提高会计工作的效率和质量。
第十二条会计保密酒店会计人员应严格遵守国家有关保密法律法规，确保会计信息的保密性。
第十三条会计法律法规酒店应严格遵守国家有关会计法律法规，对违反法律法规的行为进行查处。
第十四条会计工作评价酒店应定期对会计工作进行评价，对优秀会计人员进行表彰和奖励。
第十五条会计工作改进酒店应根据会计工作评价结果，及时改进和完善会计工作，提高会计工作质量。
本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
酒店可根据本制度制定具体的实施细则。
请注意，本范本仅供参考，具体制度内容应根据酒店实际情况和法律法规进行调整和完善。
酒店业会计制度范本
酒店业会计制度范本第一章总则第一条为了规范酒店业的会计核算和财务管理，根据《企业会计准则》及国家有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于在我国境内依法设立的各种所有制形式的酒店企业。
第三条酒店企业的会计核算应当遵循合法、真实、准确、完整的原则。
第四条酒店企业的会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
第二章会计核算第五条酒店企业应当设置完整的会计账簿，包括总账、明细账、日记账、现金账、银行账、财务费用账、营业收入账、营业成本账、营业税金及附加账、固定资产账、无形资产账、长期待摊费用账、短期投资账、长期投资账、库存商品账、原材料账、包装物账、低值易耗品账、应付账款账、预收账款账、应付工资账、应交税费账、其他应付款账、预付账款账、其他应收款账、长期借款账、长期股权投资账、股东权益账、利润分配账等。
第六条酒店企业应当按照实际发生的经济业务进行会计核算，确保会计信息的真实性和准确性。
第七条酒店企业应当采用权责发生制原则进行会计核算。
第八条酒店企业应当合理确定收入和费用的确认时间，收入应当在实现收入的时候确认，费用应当在发生费用的时候确认。
第九条酒店企业应当对固定资产进行折旧，并根据实际情况调整折旧方法和折旧年限。
第十条酒店企业应当对长期待摊费用进行合理摊销，并根据实际情况调整摊销方法和摊销年限。
第十一条酒店企业应当对库存商品、原材料、包装物、低值易耗品等进行定期盘点，确保账实相符。
第三章财务报告第十二条酒店企业应当编制月度、季度、年度财务报告，包括资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表等。
第十三条酒店企业应当按照国家有关法律法规和财务会计制度的要求，对外提供真实、完整的财务报告。
第四章内部控制第十四条酒店企业应当建立健全内部控制制度，确保企业财务报告的真实性、准确性和完整性。
第十五条酒店企业应当加强对财务会计人员的管理，确保其具备相应的专业知识和职业道德。
第十六条酒店企业应当加强对财务会计凭证的管理，确保凭证的真实性、完整性和合法性。
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核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔 偿等。
按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。 ⑤待摊费用 核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用， 如持摊保险费等。 对支付金额较少，不超过人民币多少（由酒店定）以下的费 用，不入本科目。 每项待摊费用一般在 12 个月内分摊完毕。 ⑥存货 核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、 饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品 而储备的各种包装容器。 各咎存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记， 定期盘点。 ⑦其他流动资产及按金 不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。 根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。 ⑧固定资产
酒店企业会计制度
（1）资产类 ①现金 每项现金分人民币和外汇两类。 核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。 设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，
逐日登记。 ②银行存款 核算酒店存入银行的各种存款。 “根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银
行，分别设置“银行存款日记账”，根据收、付凭证日逐笔登记，结 出余数。
根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于 归还资本。
⑩开办费（指新建酒店） 核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月 摊销由酒店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。 11.其他递延费用 核算一次支付金额较大、收效时间较长、不应作本期全部负 担的费用，如设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新 等。 每项金额通常需要超过人民币 10 万元以上或由酒店定。 按项目根据收效时间按期转入费用。 （2）负债类 ①应付账款
核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接 受劳务供应而拖欠的款项。
对往来款项较大及往来次数频密的单位，按不同货币和单 位户名分别设立明细账。
②应付工资 核算本期应付给员工的各种工资，包括固定工资、浮动工资、 奖金和补贴等。 按应付工资的明细账核算。 ③应付税金 核算应付的各种税金，如工商统一税、所得税、牌照税等。 按税金种类设明细账登记。
核算所有固定资产的原价。
所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币 多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他 设备。
第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银 器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。
⑨累计折旧 核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧 额，并设置登记卡登记。
此科目为贷款科目，为核算本年应归还的投资数，其金额 应汇而尚未汇出之数。
（3）资本类 ①实收资本 核算资本总额。
按投资者户名设明细账。 ②归还资本 本科目为借方科目，以每年未分配利润加固定资产折旧及推 销开办费之同数量资金，拨作归还资本之用，累积金额即为归还总数。 ③本年利润 核算本年内实现的利润（或亏损）总额。 年度结算时将营业收入、营业成本、费用、汇兑损益和营业 外收支等各科目的余额分别转入本科目，在本科目内出本年实现的利 润（或亏损）、最后将余额转入“未分配利润”.
④分配利润 核算酒店利润的分配和历年利润分配后的结存金 （4）损益类 ①营业收入
核算酒店经营范围内的各项业务收入。 营业收入分为：
酒店收入：客房、餐 饮、出租汽车、 洗衣、舞厅、游戏机、 音乐茶座、电话、电传、健身房、桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、 音乐厅、美容中心。
住宅大楼收入：出租高级公寓租金及大楼其他收入。 商业大楼收入：出租写字楼及大楼其他收入。 商场收入：自营商场收入、出租商场租金及商场其他收入。 其他收入：不属于上列收入的划为其他收入。 ②营业税金 根据各项营业收入的不同税率，核算本期应负担的工商统 一税、土地使用费及其他费用和税金。 根据各项营业税分别列账登记。 ③营业部门直接成本。 核算营业过程中支付的直接成本支出。 ④营业部门直接费用 核算能够划分各部门发生的各项费用。 根据营业收入的各部门划分作为本科目的子目和细目。 各部门直接费用中除“薪金及有关费用”子目外，其余子目 根据各部门或各项业务的不同性质及需要分别命名。 ⑤非营业部门费用 薪金及有关费用：凡所有属于行政及一般部门，如市场推 广（公共关系“销售”）部，物业操作及保养部的薪金及有关费用划 归此项目。
其他间接费用：如行政及一般费用、市场推广费、物业操 作及保养费、能源供应费。
上述四类费用的子目将根据不同性质及需要分别命名。 ⑥营业外收支 汇兑损益：核算因汇率差异而发生的汇兑损益、并以实现
数为。记账汇率的变动，有关外币各账户的账面余额均不作调整。 保险费、借款利息：房屋和内部保险的各种费用及正常经营
所需的利息的支出（可用报废或出售的单价在人民币多少钱
（由酒店定）以上固定资产的变价净收入与该项固定资产净值的差 额。
⑦推销开办费 核算筹备开业而发生的开办费按月分摊。 酒店经营活动中提出的摊销开办费资金用于归还投资资本。 ⑧固定资产折旧 核算固定资产按月提取的折旧费。 提取的折旧资金通常用于归还投资资本。 ⑨投资利息 根据投资总额按期核算应付利息。 提取利息金额用于归还资本的利息。
采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记 外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。
③应收账款 核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项 目的营业收入中对方的欠款。 分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同 类项，按团体或个人设分户账。 设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追 究责任，并取得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。 ④其他应收款