国际通行的《饭店业统一会计制度》
餐饮店用哪种会计制度
餐饮店用哪种会计制度会计制度是一个企业财务管理的基础，准确的会计记录可以帮助餐饮店管理者更好地了解企业的经营状况，从而制定合适的经营策略。
那么，餐饮店用哪种会计制度呢？一、单分录会计制度单分录会计制度是一种简化的会计制度，它记录了每一笔交易的借贷关系和金额，并不需要分别记录到收入、费用、资产等科目中。
这种会计制度比较适合小型餐饮店，因为它具有简单、易懂、容易操作的优点，但是它无法提供详细的财务信息，不适合规模较大的企业使用。
二、标准会计制度标准会计制度是指建立在一定的会计、税务法规、会计准则等基础上，规定了科目、账户编制、余额核算、报表等方面的会计体系。
这种会计制度比较适合规模稍大的餐饮店，因为它可以提供详细的财务信息，包括资产、负债、收入、费用等科目的详细记录。
三、管理会计制度管理会计制度是一种比较新的会计制度，它主要用于企业管理层决策，提供定制化、灵活性强的财务信息。
这种会计制度适用于计划、预算、成本、绩效、风险等方面管理，不适合初创餐饮店使用。
四、简易会计制度简易会计制度是一种会计记账方式，不需要建立复杂的会计核算体系，适合规模较小的餐饮店使用。
这种会计制度的优点在于资料简明、记录清楚、统计容易，财务管理简洁明了。
五、应用会计制度应用会计制度是一种根据企业的特点，结合会计标准制定的个性化会计制度，它强调实务操作，可灵活地安排资产负债表和利润表的项目与科目。
这种会计制度适合针对性强、经营模式独特的餐饮店使用。
综上所述，餐饮店应根据自身的规模、经营模式、特点等因素，选择适合自己的会计制度。
无论选择哪种会计制度，都要确保财务记录的准确性和稳健性，才能更好地服务于餐饮店的经营管理。
试论中国会计的国际化
试论中国会计的国际化摘要: 随着国际经贸和国际投资、融资的迅速进展, 会计的国际化问题日益成为会计界研究的重要课题。
本文第一从会计国际化已成为世界经济进展的必定趋势入手展开论述, 然后分析了中国会计准则的国际化趋向, 最后对中国会计的国际化进展提出了建议。
关键词: 会计；国际化近年来, 会计国际化在我国倍受关注, 专门在我国加入WTO后各方面都与世界惯例接轨之际, 会计作为企业间贸易交往的媒介, 自然也要尽快地与国际惯例接轨, 逐步融入到国际会计中去。
通过十几年的引进和吸取, 中国会计界对有关会计国际化方面的理论和实务已有比较成熟的明白得和认识。
中国会计准则与国际会计准则的和谐已取得积极进展, 开始了一定层面的对话, 但由于中国特定的社会经济特点, 中国的会计准则与国际会计准则的和谐过程仍专门漫长。
一、中国会计国际化的必定趋势1.会计国际化的含义探讨会计国际化的涵义, 第一应考察和明确“国际化”的涵义。
国际化是指由于国际交往的进展, 客观上要求各国在处理有关事务上, 通过相互沟通、相互和谐, 从而达到采纳国际规范和统一通行做法的行为。
会计领域中的国际化行为, 会计界常简称为会计国际化, 它是指由于国际经济进展的需要, 客观上要求各国在制定会计政策和处理会计事务中, 逐步采纳国际通行的会计惯例, 以达到国际间会计行为的相互沟通、和谐、规范和统一。
中国会计国际化的内涵确实是与国际会计惯例相和谐, 要紧包括两个方面: 一是会计准则国际化, 即在制定、修正和完善会计准则的过程中, 充分借鉴国际通行的做法, 表达国际会计惯例, 使会计准则指导下的会计信息在世界范畴内可比和有效；二是会计实务国际化, 即企业在经营治理过程中, 应采纳国际上先进的会计处理方法, 提高企业经营效率和效益, 适应国际竞争的需要。
在这两方面中, 会计准则的国际化处于核心地位, 会计准则的国际化程度表达着一国会计进展的国际化程度。
我国会计准则差不多实现了较高水平的国际化, 而我国会计实务的国际化水平却是相当低的。
旅游、饮食服务企业财务制度
•财政部关于印发《旅游、饮食服务企业财务制度》的通知１９９２年１２月２８日（９２）财外字第１２２８号国务院有关部委、直属机构, 各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅（局）:为规范旅游、饮食服务企业财务行为, 有利于旅游、饮食服务企业公平竞争, 根据《企业财务通则》的要求, 我们制定了《旅游、饮食服务企业财务制度》, 现发给你们, 请于１９９３年７月１日起执行。
执行中有何问题, 望及时函告我们。
附件: 旅游、饮食服务企业财务制度抄送: 财政部驻各省、自治区、直辖市财政厅（局）中央企业财政驻厂员处。
附件:旅游、饮食服务企业财务制度第一章总则第一条为了规范旅游、饮食服务企业财务行为, 有利于旅游、饮食服务企业公平竞争, 根据中华人民共和国《企业财务通则》, 制定本制度。
第二条本制度适用于中华人民共和国境内的所有旅游、饮食服务企业（以下简称企业）。
包括旅行社、饭店（宾馆、酒店、旅店）、度假村、游乐场、餐馆、歌舞厅、修理店、浴池、理发美容店、洗染店、照相馆等各类经济性质和各种组织形式的企业。
第三条企业应在办理工商登记之日起３０日内, 向主管财政机关提交企业设立批准证书、营业执照、章程等文件的复制件。
企业发生迁移、合并、分立以及其他变更登记等主要事项, 在依法办理变更手续起３０日内, 向主管财政机关提交变更文件的复制件。
企业终止清算后, 应向主管财政机关提供注销手续的复制件。
第四条企业的财务行为, 应遵守国家的法律、法规、《企业财务通则》和本制度, 并接受财政机关的检查和监督。
第五条企业应当建立健全财务核算体系, 完善内部经济责任制, 提高经济效益, 做好财务管理基础工作。
第六条企业财务部门应当履行财务管理的职责, 参与经济预测和决策, 做好财务计划、控制、核算、分析和考核工作。
第二章资金筹集第七条设立企业必须有资本金。
资本金按照投资主体的不同, 分为国家资本金、法人资本金、个人资本金以及外商资本金等。
国家资本金是指有权代表国家的部门或者机构以国有资产投入企业形成的资本金。
统一酒店会计制度常见术语说明
统一酒店会计制度常见术语说明1.会计制度：统一酒店会计制度是指为了规范酒店经济活动的会计核算和报告，确保财务信息的真实准确而制定的一套规章制度。
2.会计准则：是制定统一酒店会计制度的基础，其是指在会计核算和报告中应遵循的原则和规则，统一酒店会计准则采用现金基础会计和权责发生制原则。
3.会计主体：指经济活动中具有独立核算、财务决策权和责任的单位或个人，统一酒店作为会计主体。
4.会计要素：指会计核算中构成财务报表的基本要素，包括资产、负债、所有者权益、收入和费用等。
5.资产：是指统一酒店拥有的经济利益，包括现金、应收账款、财务投资、固定资产等。
按照流动性，可分为流动资产和非流动资产。
按照使用期限，可分为短期资产和长期资产。
6.负债：指统一酒店对外承担的义务或债务，包括应付账款、负债准备、长期负债等。
按照偿还期限，可分为短期负债和长期负债。
7.所有者权益：指统一酒店所有者对企业的经济利益享有的权益，包括资本、所有者投入和所有者收益等。
8.收入：是指经营活动中进入统一酒店的经济利益，包括销售收入、租金收入、利息收入等。
9.费用：是指统一酒店为获取和维持收入而发生的经济利益的减少，包括营业费用、管理费用、销售费用、财务费用等。
10.成本：是指统一酒店在生产商品或提供劳务的过程中，经济资源的消耗，包括直接成本和间接成本。
11.利润：是指统一酒店在一定时期内的收入减去费用和成本后的剩余金额，也称为净收益或净利润。
12.利润分配：是指统一酒店对利润的处理，包括以留利、分红、弥补亏损等方式。
13.配置比率：是指统一酒店资产中一些特定项目与其他项目之间的比率，比如资产负债率、净利润率等。
14.财务报表：是统一酒店向内外部用户提供财务信息的主要方式，包括资产负债表、损益表、现金流量表等。
15.会计周期：是指统一酒店进行会计记录和报告的时间段，一般为一年，也可以是一个季度或一个月。
16.会计期间：是指在会计制度下规定的会计核算和报告的时间段，一般为一个月。
会计国际化_会计的国际协调与趋同
形成良好的最好印象就成为主要任务。不同的旅游 部门可以利用的机会是不同的， 时间度也不一样， 旅 行社的时间最长， 机会最多， 其它部门都比较少。导 游人员在回程中， 要以有意识地引导旅游者回忆旅 途中各种各有趣的场面， 在现场群体气氛感染和导 游人员主观引导下， 利用记忆的合理化趋向， 强化愉 快场面， 忽略不愉快， 使旅游者形成整体的美好形 象。其他部门的时间短， 机会少， 就要充分利用结账 和送别， 最后的操作语、口头语、肢体语等表达对旅 游者的感谢、留恋和诚挚的祝福。
收稿日期： ２００８－ ０２－ １９ 作者简介： 宋睿媛（１９７５－ ）， 女， 山西大同人， 会计师， 研究方向： 事业单位财务预算。
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结果， 其中还存在讨价还价和互相让步。国际会计准 则是“国化”还是“欧洲化”的斗争， 清楚地表达了国 家对自身利益的维护。会计国际准则委员会表明， 在 国际会计准则制定过程中， 发展中国家已经处于比 较被动的局面。而会计国际准则委员会向会计准则 理事会的转变， 调动了各发展中国家的热情。发展中 国家应该正视会计全球化的问题， 积极地参与国际 会计协调问题的研究和国际会计准则的制定中去。 我国应将特有的、高效的会计处理方法加以归纳、总 结和推广， 争取得到世界同行的认同和赞同， 为我国 及发展中国家争回一些利益。我国已经加入国际会 计准则理事会， 并且是国际会计准则理事会的咨询 委员， 这为我国参与国际财务报告准则的制定工作 提供了通道。
３． 服务结束阶段 这一阶段服务人员与旅游者 的交往即将结束， 开始收尾工作和告别离去的旅游 服务过程。按照人的记忆规律， 最初发生的事件和 最后经历的情况形成的记忆是比较鲜明的， 而中间 阶段的记忆则会受到抑制。旅游服务的结束阶段影 响旅游者最后印象的形成， 是补救旅游组织主良形 象的重要机会。在这一阶段， 消除旅游者的不满情 绪， 转变旅游者对旅游组织或服务人员的不良印象，
企业会计准则的发展史
企业会计准则的发展史我国会计改革与会计准则体系的建立随着改革开放政策的实施，我国的经济体制经历了从计划经济向有计划的商品经济，进而向社会主义市场经济的转变过程。
会计工作，作为经济管理的重要组成部分，是一项政策性很强的工作。
随着政治的变化，会计也发生了一系列深刻的革命。
一、我国的会计改革我国历次的会计改革在很大程序上表现为会计核算制度的改革。
建国以来，我国会计制度的建立与发展一般可以分为以下几个阶段：（一）第一阶段：1949-1979年，建立各行业统一的会计制度新中国成立之前，各行业、各企业的会计制度都不统一，既没有全国性的会计准则来规范各行业的会计工作，又没有各行业的统一会计制度规范系统内各单位的会计工作。
如何设计出适应社会主义会计工作的会计制度，成为当时主管全国会计工作的财政部会计制度司所面临的新课题。
建国初的三年，主要解决会计制度不统一的问题。
1950年，财政部为了适应新建的各级人民政府和各个行政、事业单位管理预算基金的需要，制定和发布了《各级人民政府暂行总预算会计制度》和《各级人民政府暂行单位预算会计制度》。
1950年3月，中央人民政府政务院财务政经济委员会规定，中央各主管部门要分别制定所属企业的统一会计制度，从而结束了会计制度上的无政府状态。
1951年和1952年，中央财政部曾连续两次召开全国性的企业财务管理和会计会议，制订了国营工业企业、建筑企业、建设单位和国营农场等单位的一套完整的统一的财务会计制度，为我国计划经济管理创造了有利条件。
接着在“一五”时期，对已建立的会计制度进行修订和完善，中央各主管部门分别制定了适合本部门生产经营特点的成本核算制度。
1958年至1959年，会计工作受大破大批“烦琐哲学”思想的影响，一些人提出会计制度越简化越好的错误主张，实行所谓“以表代账”，甚至搞“无账会计”，会计制度设计工作受到严重破坏。
例如，有的主管部门把20多个财会制度简并为一个制度。
许多企业单位会计机构被撤消或合并，大批会计人员下放劳动或调离工作岗位，破坏了会计工作的正常秩序。
1993-2001年我国会计制度的改革问题
摘要进入20世纪90年代，整个世界发生了巨大的变化，同时，我国改革开放和社会主义现代化建设更加蓬勃深入发展，我国社会经济环境发生了深刻的变化。
最突出、最具代表性的变化是：社会主义市场经济体制正在逐步完善。
中国的资本市场开始起步，适应现代企业制度改革的进程，我国加快了会计制度国际化的进程，制定发布了《现金流量表》等一系列具体会计准则，发布实施了《股份有限公司会计制度》，以规范公司企业的会计核算行为，以适应我国企业参与国际经济大循环的需要。
2001年，中国加入WTO，标志着中国的对外开放进入了一个新阶段，中国将在更大范围和更深程度上参与国际合作。
立足中国会计改革的实际情况，放眼国际会计协调发展的美好前景，中会计准则进一步与国际会计准则相协调，有利于境外投资者更好地了解中国企业真实的财务状况和经营业绩。
本文主要分析了1993-2001年我国会计制度在市场经济的发展要求，国家法律、行政法规和国际化进程的要求下进行改革。
分析了国际准则发展进程，揭示了我国主要从会计等式、会计报表体系、会计核算的前提和一般原则等等方面进行改革，以及中国会计协调的前景。
1993-2001年我国会计制度的改革问题一、会计改革的背景总体来说,此次企业会计改革的背景可以归纳为以下两个方面。
（一）市场经济的发展要求提高会计信息质量1. 1992-1993年财务会计制度改革的结果, 实现了我国会计核算基本模式的转换和与国际惯例的基本接轨,其意义有目共睹。
但作为初步改革的成果, 这些制度带有较多的计划经济痕迹,随着整个经济体制的不断变革,其不适应性越来越明显, 造成不能真实反映企业的财务状况和经营成果的后果, 已成为企业会计信息不可靠的主要原因之一。
2. 随着改革的深化和社会主义市场经济的发展, 证券市场进一步开放,企业股份制改造日益兴起, 并在国内上市, 发行股票筹集资金,上市公司因其投资者众多, 公众对上市公司的会计信息的需求程度远远高于对非上市公司会计信息的需求,另外, 我国资本市场在发展中在会计方面出现了不规范行为, 比如包装上市,会计做假, 泡沫行为等等,同时某些国有企业也存在着资产虚增、利润虚增的情况,为配合企业股份制改革的进程,建立健全企业法人治理结构,有必要按照公司制进行会计改革,并从会计政策和会计制度这个角度规范市场, 促进企业消化不良资产。
usali准则
usali准则USALI准则是指Uniform System of Accounts for the Lodging Industry，即酒店业会计统一制度。
该制度是美国酒店业内广泛采用的一套会计准则，旨在统一酒店业的财务报表和会计处理方法，提高财务报告的准确性和可比性。
下面将对USALI准则的主要内容进行介绍。
USALI准则包括两个主要部分：收入部分和费用部分。
首先是收入部分，其中包括房间收入、餐饮收入、其他收入等。
房间收入是指酒店通过出租客房而获得的收入，主要包括客房租金和额外服务费用。
餐饮收入是指酒店通过餐饮服务而获得的收入，主要包括餐厅、咖啡厅、酒吧等的销售收入。
其他收入是指除房间和餐饮之外的其他收入，例如会议宴会、健身房、礼品店等。
其次是费用部分，其中包括客房费用、餐饮费用、行政和一般管理费用等。
客房费用是指与客房租赁和服务相关的费用，主要包括清洁、维护、布草、房务员工资等。
餐饮费用是指与餐饮服务相关的费用，主要包括食材采购、厨师工资、餐具清洁等。
行政和一般管理费用是指与酒店管理相关的费用，主要包括行政人员工资、办公用品、宣传费用等。
USALI准则还规定了一些会计和财务指标，如平均房价、入住率、RevPAR等。
平均房价是指酒店客房的平均每晚价格，可以通过房间收入除以实际出租客房数量来计算。
入住率是指酒店客房的入住比例，可以通过已入住客房数量除以可供出租客房数量来计算。
RevPAR是指每可供出租客房的平均收入，可以通过房间收入除以可供出租客房数量来计算。
USALI准则强调了财务报告的准确性和可比性。
酒店业各个企业应按照统一的会计准则编制财务报表，确保财务数据的准确性和可比性。
这有助于酒店业内企业进行财务比较和分析，帮助管理层做出正确的决策。
总结起来，USALI准则是酒店业内广泛采用的一套会计准则，旨在统一酒店业的财务报表和会计处理方法。
其主要内容包括收入部分和费用部分，以及一些会计和财务指标。
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国际通行的《饭店业统一会计制度》(1)
在谈到现代饭店业会计制度时，特别是涉及到国外饭店管理集团管理的饭店会计制度时，人们一定会提到所谓国际通行的《饭店业统一会计制度》（Uniform System of Accounts for the Lodging Industry Hotel）。
到底什么是《饭店业统一会计制度》？这一国际饭店业通行的统一会计制度与我们国内使用的现行饭店会计制度有何区别？搞清这些，对我们从事与国际业务密切接轨的现代饭店业经营者来说不无益处。
《饭店业统一会计制度》的产生：
早在1926年，美国纽约市饭店协会组织了一个会计师小组，这个小组的任务就是设计和推行一套专门适合饭店业的财务管理制度，这套制度就是今天的《饭店业统一会计制度》的前身，当时英文称作《Uniform System of Accounts for the Hotel》。
1961年，应会员的要求美国饭店与汽车旅馆协会（AH&MA）委托美国会计师协会开发了另一套适合小型饭店和汽车旅馆的统一会计制度。
后来，1979年和1986年美国饭店与汽车旅馆协会财务管理委员会的成员们根据这套制度在使用中的反映，先后两次对其从技术层面上进行了修订。
1996年，纽约市饭店协会代表美国饭店和汽车旅馆协会（AH&MA）财务管理委员会分会与国际饭店业会计协会共同对《饭店业统一会计制度》进行了修订。
不列颠饭店业会计师协会技术委员会也参与了这项工作。
目前人们使用的《饭店业统一会计制度》就是这些组织共同合作的成果。
它的最新版本是美国饭店和汽车旅馆协会（现已更名为美国饭店和住宿业协会，即American Hotel & Lodging Association，缩写为AH&LA）教育学院发行的第9次修订本。
《饭店业统一会计制度》自出台以来，经历了近八十年实践的检验。
如今在世界各地以及港、澳、台地区被普遍采用。
可以说这一会计制度是外国酒店业同仁们在市场经济条件下运作、摸索、总结出来的成熟的饭店业会计核算制度和财务管理模式。
正因为这一会计制度的专业性及成熟与适用，也才可能使其成为当今国际饭店业中通行的会计制度。
《饭店业统一会计制度》的原则及特点：
《饭店业统一会计制度》所提供的财务资料（财务报表）和经营资料（酒店各部门经营情况报表）以及一整套会计科目都是在遵循一般会计制度的原则下，依循饭店企业经营损益核算过程的特点设计的。
这一制度的编制突出的体现了投资者、所有者和经营管理者的不同职责和权益。
《饭店业统一会计制度》的特点之一就是将饭店运营过程中产生的成本划分为经营性成本费用和资本性成本费用两大类，经营性成本控制的责任在经营者，即饭店的总经理；而资本性成本控制的权力则在业主机构，即饭店业主公司的董事会。
它的另一个特点是以饭店运营过程中的经营毛利润（Gross Operating Profit，简称GOP）作为饭店经营效益优劣的衡量标准。
饭店业主以经营毛利润作为考核饭店经营者业绩的主要指标，从而这一会计制度也就确立了饭店业现代化企业制度的一个标志，即所有权和经营权两者分离的原则。
这一原则的确立，实际上对后来专门从事经营运作的饭店管理公司的兴起也起到了推动作用。
饭店业统一会计制度中的上述这两个特点也是与我国酒店业现行会计制度的根本性区别。
国际通行的《饭店业统一会计制度》(2)
《饭店业统一会计制度》与我国现行饭店会计制度比较：
《饭店业统一会计制度》与我国大多数饭店中现行的饭店会计制度相比较有什么具体的不同呢？
其一是专业性强。
因为这一制度是专门针对酒店这个行业与它的经营特点设计的，而不是象我们现行的《旅游、饮食服务业会计制度》那样包含了旅行社、旅游车队、旅游景点以及饭店和餐饮等众多特点各异的行业。
其二是“行业规范性”强。
这个制度出自于行业协会，是作为“行业规范”提出的，并以此作为“自律标准”。
统一了酒店数据的划分和定义，因而也就使各酒店的经营数字相互间具备了可比性，为各酒店了解市场提供了有利条件，也促进了酒店行业管理水平的提高。
由于制定制度的出发点不同，因此它不同于国家主管机关从宏观管理角度出发制定的带有为政府统计需要的强制性会计制度。
随着我国改革开放进程的深入，作为服务性行业的酒店业，将不再依靠国家投资发展，绝大多数酒店对政府主管部门也将不再是上下级的隶属关系，而是纳税人与国家的关系。
因此，《饭店业统一会计制度》也必将是我国酒店业会计制度改革的很好借鉴。
其三是体现了酒店业“管理会计”的需求。
《饭店业统一会计制度》确定了酒店内部经营目标责任范围，严格的划分了经营管理中收益产生中心和成本产生中心；以及经营毛利润之前的经营运作范围与经营毛利润之后资本运作的界限，并建立起了相应的控制和检查体系。
在经营运作和资本运作之间，更侧重于经营运作；在运用财务资料和经营资料之间，更侧重于经营资料。
着眼于考核内部的经营效益，即把管理会计所要求的预算管理、成本控制与核算、经营差异分析（业绩分析）、信息反馈、经营决策等实际成果，反映和联系在经营资料之中。
这和我们一些饭店实行的经营目标责任制是完全一致的。
这从根本上实行了在财务会计基础上实现管理会计及体现现代化企业制度的管理模式要求。
另外了解和采纳《饭店业统一会计制度》也是与国际接轨的需要改革开放以来，在国家财政部主持下，对企业会计制度和企业财务管理不断进行改革。
1992年、1993年先后颁布了《企业财务通则》、《企业会计准则》以及13个行业的会计制度。
2000年又颁布了《企业统一会计制度》，并首先在股份制企业试行。
这些对酒店行业来说，无疑对把原来的计划经济体制下的酒店财务管理模式和制度转变为市场经济体制下的模式和制度起着很大的推动作用。
但是这些改革仍然是局限于在观念上和宏观管理领域内对一般企业会计制度做的某些更新和变革尝试。
我们至今还没有适合酒店专业的会计制度。
所以，虽然我国现代酒店业是旅游业中一支快速蓬勃发展的新兴行业，但是，无论是国有制酒店、集体所有制酒店、民营酒店，还是股份制的酒店，在财务管理和会计核算方面，基本上使用的还是原来几十年一贯制的会计方法。
我们酒店业离真正实现符合现代化企业制度的要求仍然有着相当大的距离。
国际通行的《饭店业统一会计制度》(3)
在引进国外资本和先进企业管理制度中，特别是在引进西方跨国饭店管理集团管理
的过程中，我国各地兴建的中外合资、合作类型的酒店，以及打入中国饭店管理市场的各种国外品牌饭店管理集团，在饭店会计制度方面引进了《饭店业统一会计制度》，并在经营管理上实行了管理会计（Managerial Accounting）的模式。
在我们加入世界贸易组织后的今天，要和国际通行运作方式或国际惯例接轨，要实现酒店现代化的财务管理，就需要对这一制度进行了解和认识。
酒店企业是固定资产投资比例较大的企业。
在我国，不论何种体制的酒店投资者大多是搞资本运作的，其中不少是属于房地产行业的。
他们没有直接管理饭店的经验和精力，这就需要聘任酒店职业人队伍来进行管理。
因此在财务管理和会计核算上就特别需要能够处理好投资者和管理者之间权益的管理模式和制度。
现有的一些国有企业性质的酒店也在通过各种形式逐步转型为民营企业，即使保留下来的国有企业酒店也将要推行现代化企业制度的实施，也要在国有资产监管机构的监督下，实现产权分明、权责清晰、政企分开、管理科学的要求。
所以说，引进和推行符合市场经济体制要求的财务会计管理模式和制度也是势在必行的。
也有人担心，在引进《饭店业统一会计制度》时是否会与政府规定的现行制度发生冲突。
中外合资酒店和跨国酒店管理公司在我国近二十年的实践经验说明是不会发生冲突的。
原因是《饭店业统一会计制度》的核心是确定企业内部核算系统，建立内部报表资料。
需要报送给政府财政部门、税务部门、业主公司、债权人的会计报表仍然按现行制度操作。
这样对外报表可以通过对内报表的合并兼容起来，原来的一级会计科目也可以不变。
只是明细科目尤其是费用的分类可以转换成对应的分类方法。
这种变换是顺理成章的，没有太多困难和障碍。
当然，这需要有一个改制、培训和适应的过程，我们相信，酒店业财务管理制度现代化的进程，一定会使酒店经营管理水平出现一个崭新的局面。