葛根的化学成分、药理及临床作用的研究进展
・
东
化
工
４ ０・
Ｓ Ｈ Ａ Ｎ Ｄ Ｏ Ｎ Ｇ Ｃ Ｈ Ｅ ＭＩ Ｃ Ａ Ｌ Ｉ Ｎ Ｄ Ｕ Ｓ ， ｒ Ｒ Ｙ
２ ０ １ ４年第 ４ ３卷
葛 根 的化 学成 分 、 药 理及 临床 作 用 的研 究 进 展
蔡 琳
（ 徐州生物工程职业技术学 院， 江苏 徐 州 ２ ２ １ ０ ０ ０ ）
缝状或星状 ； 复粒 由 ２— １ Ｏ分粒组成 。此外 ， 有 木栓 细胞 、 木 薄壁 细胞和色素块 。
干之 ， 生者 捣取 汁 饮 之南 康 、 卢 陵间 最 胜 ， 多 肉 而少 筋 ， 甘 美” 。但为药用之 ， 不 及此 间 尔。《 食疗 本 草》 云： “ 葛根， 蒸
食之消 酒毒 。其粉 亦 甚妙 ” 。以及 陈 藏器 《 本 草拾 遗 》 云： “ 根堪作粉 ” 。宋代 《 本草 图经 》日： “ 葛根 生汶 山川谷 ， 今 处
３ ． １ 异黄酮类（ ｉ ｓ ｏ ｌ ｆ ａ ｖ ｏ ｎ ｅ ｓ ）
野葛根含黄酮类物质 ， 总 量可 达 １ ２ ％ 。其 中主要为 ： 大 豆苷［ 又名黄 豆苷 Ｄ ａ ｉ ｄ ｚ ｉ ｎ ］ 大豆 苷元 ［ 又名 大豆素 、 黄素 、 黄
豆苷元 （ Ｄ ａ ｉ ｄ ｚ ｅ ｉ ｎ ） ］ Ｉ ｓ － ９ １ 及葛根素 ［ 又名葛根黄素（ Ｐ ｕ ｅ ｒ ａ ｒ －
中图分类号： Ｔ Ｑ ４ ６ １ 文献标 识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ８— ０ ２ １ Ｘ（ ２ ０ １ ４ ） ０ ８—０ ０ ４ ０— ０ ２
１ 葛根 本草 考证
葛根在《 神农 本草经 》 中被归 为 中品 ， 《 本草 纲 目》 列 为 草部蔓草类 。《 伤寒论》 葛根汤中葛根与麻黄 、 桂枝 等配伍可 发表解肌 ， 用于表证 而项 背强 。《 景岳全书》 葛根麦 门冬 散 中 葛根与麦门冬 、 升麻 等 配伍 ， 可用 于 透发 毒疹 。《 本草 经集 注》 云： “ 即今 之葛根 ， 人 皆蒸食 之 ， 当取人 土深大 者 ， 破而 日
对照 品药材 色谱 和对 照品色谱相应 的位置 ， 显相 同颜 色的荧
光条 斑 Ｊ 。
３ 葛 根 的化 学成 分
据《 本草纲 目》 、 《 中药大辞典 》 、 《 功能性食 品》 等权 威资 料著述 ， 葛根及其制 品有清火 、 排毒 、 降血脂 、 降血压 、 降胆固
醇、 降血糖 、 减肥 、 通便、 预 防老年性 痴呆 ， 防止动 脉硬 化 ， 防 止脑血栓等心脑血管疾病之 良效 。
摘要 ： 葛根 为豆科植物野葛 Ｐ ｕ ｅ ｒ ａ ｒ ｕ ｉ ａ ｌ ｏ ｂ ａ ｔ ａ （ Ｗｉ ｌ ｌ ｄ ． ） Ｏ ｈ ｗ ｉ 或甘葛藤 Ｐ ｕ ｅ ｍ ｕ ｉ ａ ｔ ｈ ｏ ｍ ｓ ｏ ｎ ｉ ｉ Ｂ ｅ ｎ ｔ ｈ ． 的干燥 根， 甘葛藤 又习称为粉葛。葛 根性甘、 辛、 平、 无毒 ， 具有解肌 、 退热 、 生津 、 透疹和升阳止泻等功效 。临床多用于治疗外感发热头痛 、 项 强、 口渴 、 消渴 、 麻疹不透、 热痢和泄泻等症 。近年来 ， 国内外对葛根植物化学成分研究及食品开发不断进行深入 ， 使其在医药和食品业 中的应 用更加广泛。 关键词 ： 葛根 ； 本 草考证 ； 鉴别 ； 化学成分 ； 药理作用
兼 入脾 经 ， 脾主肌 肉。所 以二味 药 皆轻扬 发散 ， 而所 人迥 然 不同也” 。
以羧 甲基纤维 素钠 为黏 合剂 的硅 Ｈ薄层 板上 ， 使成 条
状， 以氯仿 一甲醇 一水 （ ７ ：２ ． ５ ：０ ． ２ ５ ） 为展开 剂 ， 展开 ， 取
出， 晾干 ， 置紫外光 灯（ ３ ６ ５ ｎ ｍ） 下检视。供试 品色谱 中 ， 在与
品， 加 甲醇制成 每 １ ｍ Ｌ含 １ ｍｇ的溶液 ， 作 为对 照 品溶液 。
照薄层色谱法试验 ， 吸取上述三种 溶液各 １ Ｏ ， 分别点于 同
一
五月五 日午时采根 曝干 ， 以人 土深 者为 佳。今人 多 以作粉 ， 食之甚益人 。下品有葛粉条 ， 即谓 此也” 。 《 本草纲 目》 ： “ 本草 十剂 云 ， 轻 可去 实 ， 麻黄、 葛根之属 。 盖麻黄乃太 阳经药 ， 兼人 肺经 ， 肺 主皮 毛； 葛 根乃 阳明经药 ，
处有之 ， 江浙尤多 ， 春生苗 ， 引藤蔓长 一 、 二丈 紫色 ， 叶颇 似楸 叶而青 ， 七月 着花 似豌 豆花 ， 不结 实 ， 根形 如 手 臂 ， 紫 黑色 。
２ ． ３ 理 化 鉴别
取 葛根粉末 ０ ． ８ ｇ ， 加 甲醇 １ ０ ｍ Ｌ， 放置 ２ ｈ ， 滤过 ， 滤液蒸 干， 残渣加 甲醇 ０ ． ５ ｍＬ使溶解 ， 作 为供试 品溶 液。另取葛根 对照药材 ０ ． ８ ｇ ， 同 法制成 对照 药材 溶液。再取 葛根 素对 照
ｉ ｎ ） ］ ４ ． ６ “一二 乙酰基 葛根素 、 芒柄 素 一 ７一葡萄糖 苷 、 ５ ，
２ 葛根 药材 的鉴别
２ ． １ 性状鉴 别
葛根药材呈长 圆柱 形 ， 直径 １ ｃ ｍ ～６ ｃ ｍ。表 面 灰棕 色 ，
有纵皱纹 ， 纤维性 ， 可见棕色 同心性环纹 。质韧 ， 纤 维性 。横 切面可见棕色同心性环纹 Ｊ 。
７ ， ４ ”一三羟基 异黄酮 、 葛根黄 素木糖 苷 、 ４ ＝甲氧基葛根 素、 ７
一
羟基 一 ４ 一甲氧基异 黄酮等。
３ ． ２ 葛 根苷 类 （ Ｐ ｕ ｅ ｒ ａ ｓ ｉ ｄ ｅ ）
含草酸钙方晶 ， 形成 晶鞘 显微 ， 含 晶细胞 壁增厚 木化。石细
胞少见 ， 类 圆形或 多 角形 ， 直径 ３ ８—７ Ｏ ｍ。具 缘纹孔 导管 较大 ， 具缘纹孔六 角形 或椭 圆形 ， 排 列极 为紧密 。淀粉 粒甚 多， 单粒球形半 圆形 或多 角形 ， 直径 ３— ３ ７ ， 脐 点点状 、 裂
葛根现代研究进展
中药葛根现代研究进展【摘要】对葛根近年来的药理作用及临床研究进行综述。
其具有以下几类成分：异黄酮类、葛根苷类、三萜皂苷类、生物碱类等。
具有降血压、抗心律失常、松弛平滑肌等药理作用。
临床上用以治疗高血压、心绞痛、溃疡性结肠炎、小儿腹泻等疾病。
【关键词】葛根；药理作用；临床研究葛根为豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi.的干燥根，主产于湖南、河南、四川等地。
秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。
其味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经，具有解肌退热，生津止渴，透疹；升阳止泻的功效。
主治外感发热头痛、项背强痛、麻疹不透、泄泻等。
[1]本文就葛根的化学成分、药理研究及临床应用进行综述，为进一步研究、开发和利用葛根提供参考。
1.葛根的化学成分葛根中主要含：异黄酮类，包括：大豆苷、葛根素等。
葛根苷类，包括：葛根苷A、葛根苷B等被认为是二氢查耳酮的衍生物。
三萜皂苷类，包括以葛根皂醇A、B、C命名的七种皂苷。
生物碱及其他，包括氯化胆碱鞣质、乙酰胆碱、胡萝卜苷等[2-3]。
其中，葛根的主要有效成分是葛根素。
2.葛根的药理作用（1）对心血管的作用葛根素可以降低血压，其诱导精氨酸在血管内皮舒张因子合成酶作用下产生NO，激活细胞内的鸟苷酸环化酶，并增加细胞内的cGMP水平，并导致舒张血管作用[4]。
葛根素还具有通过钾通道延长心肌细胞的有效不应期来发挥抗心律失常作用[5]以及抗血栓、抗凝血作用。
（2）对平滑肌的作用葛根中多种异黄酮成分可能是舒张平滑肌的成分，显示出罂粟碱样作用，收缩成分可能是胆碱、乙酰胆碱和卡塞因R等物质，显示出乙酰胆碱样作用。
说明对平滑肌的作用，葛根同时含有两种不同的作用成分。
（3）其它药理作用包括：①葛根素可使心肌收缩力增强，主动脉压降低。
②对高血压引起的头痛、头晕、项强和耳鸣等症状有明显的疗效③有温和改善脑循环作用[6]。
④抑制血小板聚集作用。
3.葛根的临床应用（1）用于心血管疾病陈炜[7]等把310例冠心病心绞痛患者随机分为治疗组和对照组，两组患者均给予基础治疗，治疗组同时加用葛根素注射液，结果显示：治疗组显效率56.8%，总有效率87.1%；对照组显效率28.4%，总有效率62.6%，两组总疗效经Ridit分析差异极显著性（P ＜0.01），表明葛根素对冠心病心绞痛患者有显著疗效。
葛根的化学成分研究论文
葛根的化学成分研究论文葛根的化学成分研究论文葛根为豆科植物野葛Puemilbata(WilH)Ohw的干燥根，习称野葛。
具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻之功效。
用于外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻，高血压颈项强痛等疾病。
异黄酮类化合物是葛根的主要成分；其中葛根素是葛根的特有成分，在治疗心血管系统疾病上有着广泛的应用前文报道了从葛根乙醇提取物的水部位分离得到11个异黄酮碳苷类化合物。
在对葛根化学成分的'进一步研究中，从葛根乙醇提取物的石油醚，醋酸乙酯和正丁醇部位分离并鉴定了22个化合物；其中化合物15-8151821和22为本种植物中首次分离得到，化合物1，5-7151821和22为从本属植物中首次分离得到。
1材料BUerAvance300和BiukerAance500型核磁共振仪；Agiet100SeiesLC/MJDTaP质谱仪；柱色谱用硅胶（200-300目，青岛海洋化工集团）薄层色谱硅胶预制板（烟台市化学工业研究所）Waer:分析型高效液相色谱仪；Agilent1100series制备型高效液相色谱仪；制备型色谱柱：AgilentpeP-C8(50mmx250mm10PhenonenexSYnergi4p〇la-RP(0mmx250mm4Mm)AltchAltmaqs(2mmX250mm10ym)分析型色谱柱：PhenomenexSynegi4pP〇^nRP(4_6mmx250mm4Mm)AltchAlmaC8(4.6mmx250mm5Mm)。
柱色谱和萃取所用石油醚、醋酸乙酯、氯仿、正丁醇和甲醇均为分析纯（Un-Chm)HPLC级甲醇购自Men%纯水经Mill-Q纯化系统纯化；混合溶剂比例为体积比。
葛根原药材购于安徽省金寨县，经广东省中药研究所张现涛鉴定为野葛POba〇的干燥根，标本保存于澳门大学中华医药研究院。
2提取和分离干燥葛根药材20kg加200L95%乙醇热回流提取3次，得流浸膏3.3kg取流浸膏2.9kg用3倍量去离子水稀释，搅拌使之混匀后，依次用石油醚，醋酸乙酯，正丁醇萃取;将萃取层旋干后得石油醚部位提取物98.4g醋酸乙酯部位提取物160g正丁醇部位提取物1108g卩水部位提取物935g将葛根石油醚部位（98.4g反复硅胶柱色谱，以石油醚醋酸乙酯梯度（100:0-0:100)先脱，得到1(30mg2(200mg3(200mg4(300mg,5(5mg5个化合物以及化合物6和7的混合物，化合物6和7的混合物通过制备高效液相[色谱柱PhenomenexSynergi4mP〇la-RP30250mm4Mm)流速10mL。
葛根的化学成分、药理作用和临床应用研究
Ｃ — Ａ ＰＩ Ｔ Ａ Ｌ ＭＥ Ｄ Ｉ Ｃ Ｉ ＮＥ
卫 业
‘ 园圃固园 叠 ， — ■ ■ ■ ● 一
葛 根的 化学成分、 药理 作用和临 床应 用 究
山 东省 文登 市 第二 人 民 医院 （ ２ ６ ４ ４ １ １ ） 张 东 华 董 强 波 彭 曙光
精 摄 入 诱 发 的 睡 眠 时 间 。进 一 步 实 验 表 明 大豆 甙对 Ｂ Ａ Ｃ 的 抑 制 作 用 主 要 是 通 过 延 缓 胃 排 空 达 到 的 。给 药 期 间大 鼠 的
而加 强 。两者均 可对抗垂 体后叶素 引起
的 大 鼠 急 性 心 肌 缺 血 ，很 有 可 能 是 扩 张 冠 状 动 脉 的结 果 。此 外 ， 葛 根 素 还 可 以 明 显减 少 因缺血 引起 的心 肌乳 酸 的产 生 ，
加， 流速加快 。
重要组成 部分 ， 参与药物或毒物 的代谢 。 葛 根 可 减 少 细 胞 色素 Ｐ 催 化 的 药 物 代 谢。 给 Ｗｉ ｓ ｔ ａ ｒ大 鼠 灌喂 葛 根 总黄 酮 ， 其 细 胞色素 Ｐ 的活性明显增强 ， 表 明葛 根 总
黄酮可明显诱导 Ｐ 伽的作用 ， 对 解 释 本品
．
在 避 暗 法 实 验 中 ，小 鼠 口 服 葛 根 总 黄酮 ４ ０ ０ ｍｇ ／ｋ ｇ ， ８ ０ ０ ｍｇ ／ｋ ｇ ， １ ２ ０ ０ ｍ ｇ／ 连续 ７天 ， 均能 对抗 东 莨 菪 碱 、 亚 硝 酸
２ ｏ ｏ ７ ． ６ ｌ ４４
氯 化 胆 碱 、二 氯 化 乙 酰 胆 碱 、长 塞 因、 鞣质、 乙酰胆碱 、 胡萝 卜 苷等。
的 过 敏 性 休 克 为 头 孢 曲松 钠 引 起 。提 示
临床 工作者在使 用头孢 曲松钠 前应仔细
葛根的化学成分及药理作用研究进展
第36卷第11期2019年11月新乡医学院学报Journal of Xinxiang Medical UnivewityVol.36No.11Noe#2019-1097-♦oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・♦本文引用：孙华，李春燕,薛金涛.葛根的化学成分及药理作用研究进展'J].新乡医学院学报,2019,36（11）：I♦1097-1100,封三.DOI：10.7683/xxyxyxb.2019.11.022.：【综述】葛根的化学成分及药理作用研究进展孙华1,李春燕2,薛金涛1（1.新乡医学院药学院，河南新乡453003；2.新乡医学院三全学院生物与基础医学实验教学中心，河南新乡453003）摘要：葛根为豆科植物野葛的干燥根，中医认为其具有生津止渴、解表退热和升阳透疹的功效。
葛根载于我国汉代的《神农本草经》,具有悠久的药食两用历史。
通过查阅近年来相关文献，本文对葛根主要化学成分进行分析整理，并对其在糖尿病、心脑血管疾病、骨质疏松、神经保护和解酒护肝等方面的药理作用和作用机制的研究进行总结概括，为其合理临床用药和开发利用提供参考依据％关键词：葛根;化学成分;药理作用;作用机制中图分类号：R285文献标志码：A文章编号：1004-7239（2019）11-1097-05葛为多年生草质藤本植物,其地下圆柱形块根入药后为葛根，我国葛属植物资源丰富,主要分布于河南、湖北、江苏和江西等地。
目前市场上药用葛根来源主要有2种：（1）葛根，又称野葛，为豆科植物野葛的干燥根;（2）粉葛,为豆科植物甘葛藤的干燥根'1—（%2015版中国药典将葛根按植物来源不同分为“葛根”和“粉葛”为2个药材品种，但目前市场终端（包括药房、诊所和一些药企等）2种葛根用药时仍存在葛根、粉葛不分的现象'43（%葛根是我国最常见的中药之一，始载于我国汉代的《神农本草经》,具有悠久的药食两用历史，有“亚洲人参”的美誉，在2000年葛根正式被国家卫生部批准列入“既是食品又是药品”名录%葛根味甘辛，性平，入脾胃经，具生津止渴、解表退热和升阳透疹的功效'1,911（%在过去的几十年里，有许多学者对葛根的化学成分、药理作用和作用机制进行了研究，通过查阅相关文献，本文对葛根主要化学成分、药理作用和作用机制的研究概况进行整理总结,为其合理用药和开发利用提供参考和依据％1葛根的主要化学成分葛根的主要成分异黄酮类、三萜类、皂苷类和多糖类等,其主要药理活性成分为葛根异黄酮类,包括葛根素（C21H20O9）,3，-甲氧基葛根素DOI：10.7683/xxyxyxb.2019.11.022收稿日期：2019-10-08基金项目:河南省高等学校重点科研项目（编号：17A60026）；河南省民办教育协会课题（编号:HMXL-0190246）%作者简介:孙华（1998-），女，河南新乡人，新乡医学院药学院在读本科生。
葛根药理作用及临床应用研究进展
媚 葛 ｆｏ ｉ ｓ ） 第 １和 第 Ⅱ类 的 过 度 型 ； Ⅱ类 的 具 有 Ｐ ｍｅ ｎｉ 为 ｅ ｓ 第
・
ｌ２ ・ ４
中 国现 代 医药 杂 志 ２ ０ ０ ８年 １ ２月 第 １ 第 １ Ｏ卷 ２期 ＭＭＪ ，Ｄ ｃ ２０ ， ｏ ０ ｏ１ Ｃ ｅ ０ ８ Ｖ ｌ１，Ｎ ． ２
葛根药理作用及 临床应用研究进展
陈 文 杰 葛根为豆植物野葛［ｕｒｒ ｂｔ（ ｌ ） ｗ］ ｐ ｅ ｉ ｌ ａａ ｌ ｏ ｉ ａ ａ ｏ Ｗｉｄ ｈ 或甘 葛藤
药 胃肠 吸收 并 不 完 全 。另 外 ，大 鼠 １ 服 ５ ０ ｇ ｇ ５ ｍ ／ｇ ３ ０ ｍ ／ 与 ０ ｇｋ ｋ
后 ， 物 自 胃肠 道 消 失 率 的 对 比 实验 未见 显著 差 异 ， 明上 述 药 说
有 关 调 查 资 料 表 明＿ 葛 属 ｐ ｅａ ａ Ｃ植 物 全 世 界 有 近 ｌ Ｉ ： ｕ ｒｒ ） ｉＤ
（ 葛 ，ｕ ｒｆ ｏ ｓｎ ｅｔ） 根， 载 于 《 粉 ｐ ｅａ ａｔ ｍ ｏ ｉＢ ｎｈ 的 始 ｉ ｈ ｉ 神农 本草 经 》具 ，
有 解 肌退 热 、 透发 麻 疹 、 津止 渴 、 阳止 泻 的作 用， 心 脑 血 生 升 对 管 。 下 面 就 将 葛 根 免 及 其 主 要 有 效 成 分 的 药 代 动 力 学研 究 、 理 作 用 及 临 床 应 用 药
根 素在 体 内分 布快 且 较 广 ， 注 后， 物 在 各 组 织 中的 分 布 以 静 药 肾 、 浆 、 中较 高 ， 丸 、 血 肝 睾 心脏 、 肉和 脾 次 之 。 葛 根 素 可 通 肌 过 血 脑 屏 障 进入 脑 内， 含 量 较 低 。 蛋 白结合 实验 表 明， 根 但 葛 素 同肝 、 、 浆 、 组 织 蛋 白 的 结 合 率 分 别 为 ３ ．￣ ． 、 肾 血 肺 ２５ ４４ ％ ２ ． ３１ 、４６ ３５ ７１ ． ２ ． ． ￣ ％ ± ％及 ｌ ． ５８ ％。 对 比 实验 表 明。黄 豆甙 元 与
葛根科研报告分析
葛根科研报告分析摘要：近年来，葛根的药用价值备受关注。
本文通过对葛根科研报告的分析，总结了葛根的主要研究领域和相关研究成果。
葛根的药理活性、化学成分以及其在药物研发、抗氧化和抗炎等方面的应用潜力等内容进行了详细阐述。
本文旨在为进一步深入研究葛根的药用价值提供参考。
1.引言葛根，即葛条，是一种源自于葛亚科（Leguminosae）植物的根及根茎。
长期以来，葛根在传统药物学中被广泛应用，其含有多种有效成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化、降压等药理活性，且具备良好的安全性。
由于其潜在的药用价值，近年来葛根的研究在不断增加，很多科研项目针对葛根进行了深入探究。
2.葛根的化学成分葛根中含有多种活性成分，其中最重要的是异黄酮类化合物。
异黄酮类化合物是一类天然的多酚化合物，具有很强的抗氧化性能。
此外，葛根中还含有黄酮苷、黄酮、多酚类物质等。
这些化学成分为葛根赋予了抗菌、抗炎、抗氧化等药理活性。
3.葛根的药理活性葛根具有广泛的药理活性，其中包括抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等。
研究表明，葛根提取物对多种病原微生物具有抑制作用，尤其对常见的细菌、真菌和病毒的生长有明显抑制效果。
此外，葛根的抗炎作用也备受关注，其能够抑制炎症介质的产生，减轻炎症反应。
另外，葛根还具有明显的抗氧化活性，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
在肿瘤领域，葛根具有明显的抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移。
4.葛根的应用潜力基于葛根的药理活性和化学成分，其在多个领域具备潜在的应用价值。
首先，葛根的药理活性为其在药物研发中的应用提供了借鉴。
其次，葛根具有抗氧化和抗炎作用，有望用于预防和治疗一些慢性疾病。
此外，葛根还可以用作保健品的原料，用于调节免疫功能和延缓衰老。
除此之外，葛根在食品工业中也有潜在的应用价值，可以作为天然抗氧化剂和防腐剂。
5.结论综上所述，葛根作为一种具有潜在药用价值的植物材料，其药理活性和化学成分备受研究者的关注。
葛根具有多种药理活性，如抗菌、抗炎、抗氧化等，这为其在多个领域的应用提供了广泛的前景。
葛根的化学成分_药理作用和用途研究_陈银霞
科技信息职教与成教1.化学成分1.1一般化学成分葛根中含有丰富的矿物质和氨基酸［1］，尤其是人体不能合成的必需氨基酸。
野葛、粉葛中含有铁、锌、钙、磷、钾、镁、锂、铜、硒、锰、锶等12种无机元素和18种氨基酸含量，其中微量元素［2］铁、锌、钙、硒、锰、锶等的含量相当可观。
以粉葛为例，每100g干物质含氨基酸最低的为色氨酸0.9mg，最高为天冬酰胺87mg，其他如赖氨酸1.6mg、苯丙氨酸5.65mg、苏氨酸2.7mg、异亮氨酸2.2mg、亮氨酸5.1mg、撷氨酸3.8mg、丙氨酸24.3mg等，被认为儿童必需氨基酸的组氨酸含量亦高达8.5mg。
1.2保健作用化学成分葛根具有营养保健功能的成分包括葛根苷、皂角苷、三萜类化合物和生物碱。
近年来的研究表明，异黄酮类化合物［3］是葛根的主要有效活性成分，包括苷和苷元，目前已知十几种成分，且含量较多，包括葛根素、3-羟基葛根素、3-甲氧基葛根素、葛根素-木糖苷、大豆苷元、大豆苷、芒柄花素、染料木苷、染料木素等，其中葛根素是本属的特有成分且含量最高，大豆苷元和大豆苷次之。
随产地和季节的不同，干燥野葛中总黄酮含量高达5%～10%，干燥粉葛中总黄酮含量也达0.5%～4%，野葛中葛根素含量远远大于粉葛［4］。
2.葛根的药理作用在葛根的诸多成分中，葛根异黄酮是主要的功能成分。
人们对其药理和功能作用进行了广泛而深入的研究，特别是在药理方面。
2.1一般药理作用葛根具有解热作用；改善微循环、增加心脑血管及视网膜血流的作用；舒张平滑肌、解痉的作用；抵抗自发性心律不齐、降血压、调节血脂的作用。
临床广泛应用于治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病(以下简称冠心病)、心绞痛、眼底病、突发性耳聋、偏头痛、颈椎病等。
2.2保健药理作用葛根具有抗氧化作用，可改善机体免疫力，对血糖及血压均有双向调节作用，可改善微循环，具有提高学习记忆的功能，且具有抗肿瘤作用。
葛根还能降低血乙醇浓度，有解酒作用等。
葛根的功效：葛根全身是宝，在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。
葛根的药理作用及临床应用进展
葛根的药理作用及临床应用进展1、概述葛根又名鸡齐、鹿藿等，为豆科藤本植物野葛的干燥根，自古以来主作中药，葛根中含有的主要化学成分有葛根素、葛根黄酮类、三萜皂苷类、香豆素类及葛酚苷类化合物。
其在增强免疫力、防治心血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对突发性耳聋、中老年骨质疏松症和妇女更年期综合症等也有特殊功效。
本文综述了葛根的药理作用以及其临床应用研究进展，为进一步开发利用葛根提供更广泛的途径和理论依据。
2、药理作用文献报道葛根具有多种药理作用，Zhang [1]等对52只冠状动脉结扎大鼠随机分组，建立心肌梗死模型治疗组和对照组，30天后观察血管密度、梗死面积以及VEGF等的表达情况，表明葛根素可通过诱导治疗性血管的生成，对缺血心肌产生保护作用；葛根黄酮、大豆苷元和葛根乙醇提取物对乌头碱等所致的心律失常有明显对抗作用[2]；葛根对正常和高血压动物均有一定的降压作用，静脉注射葛根素、总黄酮等均能使正常狗的血压短暂而明显的降低；口服葛根水煎剂、酒浸膏或口服葛根素对高血压狗有一定的降压作用[3]；葛根黄酮具有较好的抗凝血作用，可不同程度地抑制ADP诱导的鼠血小板聚集[4]；体外肿瘤试验表明：葛根提取物对H22肝癌腹水型、EAC腹水瘤、S180肉瘤腹水型均有抑制作用；体内抗肿瘤作用也初步表明：葛根对Lewis肺癌、S180、H22肝癌等有一定抑制作用，而且未表现出细胞毒样性质[5]；朱庆磊等[6]研究表明葛根能清除超氧阴离子，抑制过氧化氢引起的红细胞溶血和脂质过氧化物生成，增强超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛含量，保护乳头肌免受超氧阴离子的损伤，对氧自由基有清除作用，并能预防性对抗过氧化氢和超氧阴离子引起的氧化性损伤。
3、临床应用3.1 冠心病心绞痛李亚萍[7]用葛根素治疗120例冠心病心绞痛患者，发现治疗后患者的心绞痛症状得到明显缓解，心电图改善，具体方法是将患者随机分为两组，治疗组给予葛根素400mg，对照组给予天门冬氨酸钾镁40ml，治疗组总有效率96.7%。
葛根研究进展
葛根研究进展葛根为豆科植物野葛或干葛藤的干燥根，干葛藤又可称为粉葛。
葛根为常用中药，始载于《神农本草经》，被列为中品。
具有发表解肌、开阳透疹、解热生津等作用，对心血管系统、免疫系统等疾病有较好的治疗效果。
本文就其在药代动力学、药理作用、药剂学及不良反应等方面的近期研究进展作一概述。
1 药代动力学杜力军[1]将采用新工艺制备的葛根黄酮给小鼠口服，5～15 min后血中即可检测到，Tmax在0.6～1.6 h之间，绝对生物利用度为15.91%。
葛根黄酮为一级动力学代谢，呈二级模型分布。
主要分布于肾、脾、心、肝等脏器，脑组织中浓度虽然较低，但代谢缓慢。
该药血浆蛋白结合率为(45.22±1.280)%，主要从肠道排泄。
郭建平[2]以EC/PEG为混合载体，用固体分散技术制成葛根黄酮胶囊，与愈风宁心片做了体外释放度比较，30 min药物释放分别为：(65.51±13.63)%，(27.86±13.07)%。
10 h药物释放为：(95.70±6.10)%，(76.42±3.3)%。
经方差分析，胶囊与愈风宁心片之间有显著差异(P＜0.05)。
2 药理作用2.1 对心血管系统的作用对缺血心肌的保护作用：静脉注射葛根素能使犬中度缺血区心肌血流量明显增加，进入缺血区的侧支血流增多，但严重缺血区的心肌血流量无明显改变。
腹腔注射200 mg/kg葛根素对垂体后叶素所致大鼠心肌缺血有明显改善作用，采用犬低温体外循环下模型，用电镜观察，从形态学方面证明葛根素对停搏140 min 的全心缺血心肌的超微化物具有良好的保护作用。
采用全细胞钳制技术发现葛根素能抑制大鼠脊根神经节细胞河豚毒素不敏感性钠内流(TTxr)，心肌细胞存在TTxr，可能是葛根素对缺血心肌有保护作用的电生理基础，它对脑缺血是否有保护作用有待进一步探讨[3]。
抗心律失常作用：为观察葛根素对心律失常的疗效及血液流变学的影响，78例心律失常(房性早搏、室性早搏、室上性心动过速、快速房颤、窦性心动过缓及II度房室或窦房传导阻滞)患者被随机分为治疗组和对照组(各39例)，两组均常规应用抗心律失常药，治疗组在此基础上加用葛根素400～600 mg，静脉滴注，1次/d，14 d为一疗程。
葛根的活性成分及其药理作用研究进展
葛根的活性成分及其药理作用研究进展张瑞婷周涛宋潇潇李金香海娟王卓（青岛中仁保健品科技有限公司研发中心，山东青岛266300）摘要：葛根是一种常见的药食同源原料，具有多种活性成分，拥有保肝护肝、免疫调节、抗肿瘤、保护心脑血管、降血糖、降血脂、降血压、抗氧化、抗炎、雌激素样作用、改善肾功能、增加骨密度等药理作用。
通过查阅近期大量文献，该文介绍了葛根活性成分及其药理作用的研究状况。
关键词：葛根；活性成分；药理作用中图分类号R285文献标识码A文章编号1007-7731（2018）01-0015-03Research Progress on Active Components and Pharmacological Action of PuerarinZhang Ruiting et al.（Research Center，Qingdao Zhongren Health Products Co.Ltd.，Qinggdao266300，China）Abstract：Pueraria is a common edible medicine homologous raw materials，with a variety of active ingredients，with liver protection，immune regulation，anti-tumor，cardiovascular protection，hypoglycemic，hypolipidemic，lowering blood pressure，anti-oxidant，anti-inflammatory，estrogen-like effects，improving renal function，increasing bone mineral density and other pharmacological effects.By consulting a large number of recent literature，this article de⁃scribes the active ingredients of pueraria and its research situation of pharmacological effects.Key words：Puerarin；Active ingredients；Pharmacological effects葛根是豆科植物野葛或甘葛藤（也称粉葛）的干燥根。