S经典甜品马卡龙介绍PPT
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Sprained tongue Romantic pink decorating with sweet chocolate
Every taste of happiness is like the heart of true love. It is infatuated. The sweet and sour flavor restores the most authentic taste bud experience. The rich layering blends between the lips and teeth and spreads from the tip of the tongue to the heart.
半糖主义，我的生活态度。
04
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SEMI-GLUCOSEISM, MY ATTITUDE TOWARDS LIFE.
Sweet and delicious must allow friends and family to experience it together. It is like wishing my happiness and hope that you can understand it. The happiness in the donuts also wants to share with everyone. This is a good place for friends toSweet and delicious must allow friends and family to experience it together. It is like wishing my happiness and hope that you can understand it. The happiness in the donuts also wants to share with everyone. This is a good place for friends to
Every taste of happiness is like the heart of true love. It is infatuated. The sweet and sour flavor restores the most authentic taste bud experience. The rich layering blends between the lips and teeth and spreads from the tip of the tongue to the heart.
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《制作马卡龙》PPT课件
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基本制作原料
杏仁粉（筛出越细的粉对于制作完美、无毛细孔的马卡龙越有帮助。）
糖粉（纯的糖粉，制作马卡龙才不会失败） 蛋白（蛋白是制作马卡龙的主角之一，蛋白一定要选用新鲜的，口感才会好）
食用色膏（由于马卡龙的制作过程中都不能掺有水分，即使各种色彩缤纷的颜 色也都是以食用色膏染色而成）
天然果汁粉（马卡龙的各种口味都是由天然果汁粉调味而成）
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7
复杂的工艺和无法量化的操作过程，就算是世界上最高级 的西点师来制作马卡龙也不能保证百分百完美的特征，所 以马卡龙被称为
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糖衣栗子口味 苹果、薄荷、黄瓜、芝麻菜口味
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马卡龙才是甜点真正的极品美味， 是多元口感和自然丰富味道的完美结合的好吗！
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马卡龙
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4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂 糖，然后继续搅打。
5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜 艳的颜色。
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6、一直搅打到蛋白达到干性 发泡(提起打蛋器，蛋白能拉
出一个直立的尖角)。
7、将混合过筛后的杏仁粉、 糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。
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8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。
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马卡龙不是当天做的就是最新鲜最好的，马卡龙最佳食用时间是考完夹好陷心 之后的12小时在吃！这时候马卡龙陷和马卡龙才会完成一整套的化学反应， 才是真正好吃的时候！
马卡龙自身对保存环境的要求很高，既不能太干燥，也不能太潮湿。马卡龙在 干燥的环境下存放，马卡龙里面原本湿润的环境会慢慢干掉，最后近乎一块普 通的饼干；潮湿环境对马卡龙更是不利，马卡龙的皮会不断吸收空气中的水分 最后失去酥脆的外皮。
粉色甜点烘焙介绍PPT模板
Rose Honey 马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone（精致的面团）
法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国
Rose Honey 相传，16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来
马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了今天的马卡龙
像这样，在法国发扬光大的马卡龙，被贴上了浓浓的法式标签。因此，马卡龙不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着的象征。但随着历史的发展，马卡龙渐渐进入寻常百姓家，以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，博得人们，特别是女生们的喜爱
设计预览
马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等，情况稍有改观
马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了今天的马卡龙
小清新马卡龙色调健康营养美食介绍PPT模板
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粉色小清新甜品马卡龙美食品牌宣传PPT
冰淇淋
在元朝的时候，一位精明的食品店 商人突发奇想，他尝试着在冰中添
冰淇淋
ICE CREAM
ICE CREAM
在元朝的时候，一位精明的食品店 商人突发奇想，他尝试着在冰中添 加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，
加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，
制成了世界上最早的冰淇淋。
制成了世界上最早的冰淇淋。
3
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weather.
01
冰淇淋
ICE CREAM
ICE CREAM
美味.舌尖上的冰淇淋
将近800年以前，冰淇淋源于中国。在
元朝的时候，一位精明的食品店商人
突发奇想，他尝试着在冰中添加一些 蜜糖、牛奶和珍珠粉，结 boy charged up and asked for an ice cream The sale of ice cream is partly determined by the weather.
2
请输入标题
冰淇淋
美味.舌尖上的冰淇淋
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻
奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于 中国。在元朝的时候，一位精明的食 品店商人突发奇想，他尝试着在冰中 添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果， 制成了世界上最早的冰淇淋。
The boy charged up and asked for an ice cream. The sale of ice cream is partly determined by the
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艺术创意-马卡龙产品介绍
马卡龙产品介绍嘟菲家主打产品--马卡龙嘟菲西点秉承传统的法国技术，延用正宗的法式配方，将每一种有故事的经典法式甜点呈现给每一位热爱生活，懂得享受，追求完美的人们。
嘟菲西点（Doux Macaron）视每一款甜品均为”稀世珍宝”，制作过程严谨苛求，用最诚挚的态度为每一位客户打造他的“最爱”。
嘟菲西点（Doux Macaron）以马卡龙作为主要产品，现拥有六大经典系列,其中包括：花香水果系列，法式经典系列，巧克力复合系列，浪漫尊贵系列，醇香果仁系列，缤纷水果系列。
嘟菲西点—马卡龙产品介绍百香果苹果鹅肝（Goose liver & Passion fruit）:采用法国皇室鹅肝酱与百香果煮苹果做为馅料，香滑醇正的鹅肝配上百香果煮苹果的酸甜，让您得味蕾不断的充满惊喜，口感层次丰富，久久难忘。
榛子（Hazelunt）:榛子果仁调制的馅料，醇厚美味，外表至璞，却内涵丰富。
让你思念，让你忍不住为它频频回首。
法国香槟酒冻马卡龙（French Champagne）:清凉爽滑的法国香槟酒冻滋润着马卡龙那酥甜的表皮，咬一口那带着淡淡香槟酒香的软冻立刻融化在你的口中，带着美丽少女微酣的诱惑让你无法抗拒。
开心果（Pistachio）:开心果仁打成的馅料，细小的果仁碎更增加了口感的趣味性与香醇度，这款用料十足，口感扎实，颜色清亮的马卡龙，无论是奖励自己还是送个亲朋好友都是最好的礼物。
至纯黑巧克力（Bitter Sweet Dark Chocolate）:纯正大气的味道是产地巧克力带给你的感受，传统的口味，高贵的气质，贵族的血统，任何角度都是那么的完美。
追求经典的你又怎么能够错过。
玫瑰荔枝（Rose & Litchi）:荔枝果肉配上玫瑰的花香，清雅的荔枝香让你久久回味，玫瑰的花香又让你对它多了一份留恋。
它就像一位容貌与智慧并重的美女，拥有让人无法抗拒的魅力，让你死心踏地的爱上她。
草莓（Strawberry）：羞涩的草莓，可爱的红脸蛋儿，甜腻腻的味道，是每个嗜爱马卡龙的你不容错过的经典口味。
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玫瑰甜心介绍
公司、餐饮简介
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马卡龙，又称作玛卡龙、
法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂 糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式 甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷， 精致小巧。 相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清 和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便 是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文 Macaron 就源于意大利语Maccarone （精致的 面团）
远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此 这种意大利式甜点在法国流传开来
餐厅特色介绍
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马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心 蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨 们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了今天的马卡龙
远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此 这种意大利式甜点在法国流传开来卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心 蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨 们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了今天的马卡龙
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法国大革命期间，天主教受到革命党人打压， 神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷 贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼
传到了法国
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相传，16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟
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法国大革命期间，天主教受到革命党人打压， 神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷 贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼
传到了法国
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相传，16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟
设计预览
公司发展远景
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马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都 是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等，情况稍有改观
谢谢欣赏
公司发展远景
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马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都 是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等，情况稍有改观
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玫瑰甜心介绍
公司、餐饮简介
公司发展远景
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像这样，在法国发扬光大的马 卡龙，被贴上了浓浓的法式标
签。因此，马卡龙不单单是一
种甜点、一种美食，它更承载 着一种文化
公司发展远景
Rose Honey
马卡龙历史上曾是贵族食物，是
奢华的象征。但随着历史的发展，
马卡龙渐渐进入寻常百姓家，以 其缤纷的色彩、清新细腻的口感 和小巧玲珑的造型，博得人们， 特别是女生们的喜爱
公司发展远景
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像这样，在法国发扬光大的马 卡龙，被贴上了浓浓的法式标
签。因此，马卡龙不单单是一
种甜点、一种美食，它更承载 着一种文化，一种象征。
公司发展远景
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马卡龙曾是历史上的贵族食物，
是奢华高贵的象征。但随着历史
的发展，马卡龙渐渐进入寻常百 姓家，以其缤纷的色彩、清新细 腻的口感和小巧玲珑的造型，博 得人们，特别是女孩子们的喜爱
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马卡龙，又称作玛卡龙、
法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂 糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式 甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷， 精致小巧。 相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清 和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便 是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文 Macaron 就源于意大利语Maccarone （精致的 面团）
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马卡龙，又称作玛卡龙、
法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂 糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式 甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷， 精致小巧。 相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清 和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便 是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文 Macaron 就源于意大利语Maccarone （精致的 面团）
远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此 这种意大利式甜点在法国流传开来
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法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂 糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式 甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷， 精致小巧。 相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清 和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便 是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文 Macaron 就源于意大利语Maccarone （精致的 面团）