雄安高档写字楼食堂咖啡厅承包经营方案
食堂经营承包方案
食堂经营承包方案一、背景描述随着现代社会的发展，食堂作为一种提供员工餐食的重要场所，受到了越来越多员工的关注。
为了提高员工的饮食质量和饮食环境，同时也为了更好地管理和运营食堂，公司决定寻找一位合适的承包商，与其合作经营公司食堂。
二、经营目标1.提高饮食质量：确保提供新鲜、卫生、营养丰富的食物，满足员工的饮食需求。
2.改善餐饮环境：打造一个舒适、整洁、宽敞的用餐场所，提供愉悦的用餐体验。
3.增加经营收入：通过提供优质的餐饮服务吸引更多员工用餐，增加食堂的经营收入。
4.降低成本：合理管理采购、库存和食材处理等环节，降低经营成本，实现经济效益的最大化。
三、承包方案内容1.食材采购：承包商应积极寻找优质供应商，确保采购到新鲜、优质的食材。
同时，合理安排食材的存储和使用，减少浪费。
2.菜品设计：承包商应根据员工的需求和口味偏好，设计多样化的菜品，保证每天提供不同种类的菜肴，以满足员工的个性化需求。
3.食堂环境：承包商应负责食堂的装修和环境布置，打造一个明亮、整洁、舒适的用餐场所。
包括桌椅摆放、餐具摆放和厨房设备的设置等。
4.服务质量：承包商应提供良好的服务态度和服务质量，确保员工在用餐过程中的满意度。
包括及时清理餐桌、提供餐具补给和回应员工的投诉等。
5.卫生管理：承包商应建立完善的卫生管理制度，加强厨房和餐厅的清洁工作，定期进行食品安全检查，确保员工用餐的卫生与安全。
6.定期调研：承包商应定期开展员工满意度调研，收集员工的意见和建议，及时进行改进和调整，以提高服务质量和员工的餐饮体验。
四、承包商选择标准1.资质与经验：承包商需要具备相关的餐饮经营资质和经验，能够独立负责食堂的经营管理工作。
2.口碑与信誉：承包商的过往业绩、声誉和信誉是选择的重要依据，有良好的口碑和信誉的承包商将更有可能提供优质的服务。
3.管理团队：承包商应具备一支专业化、高效的管理团队，能够有效管理食堂的各项工作，并调动员工积极性，提高经营效率和服务质量。
食堂经营承包方案
食堂经营承包方案随着社会的发展和人们生活水平的提高，食堂承包已经成为一种常见的经营方式。
为了提供健康、美味、多样化的饮食选择，我们制定了以下食堂经营承包方案。
一、经营目标我们的经营目标是提供高品质的餐饮服务，满足员工的口味需求，营造一个舒适、温馨的就餐环境，并确保食品安全和卫生。
二、经营范围1. 接受员工提前预订个人菜品，可根据需求提供各类菜系和素食等选择。
2. 提供早、中、晚餐及夜宵等各个时段的饮食服务，并根据需求合理规划供应时间。
3. 食堂将提供自助餐形式，在经营区域内设置各类菜品展台，供员工自行选择。
4. 配备专职厨师，确保厨房操作正规、卫生、安全。
5. 提供餐前、餐中、餐后的相关服务，包括餐具摆放整齐、餐桌清洁等。
三、食品安全与卫生措施1. 严格遵守当地卫生管理部门的相关规定，确保原材料供应商具有合法证件并符合卫生要求。
2. 坚持使用新鲜、优质的食材，并建立健全的食品采购渠道和检验机制。
3. 厨房设施按照卫生标准进行设计布局，建立日常清洁和卫生消毒制度，确保食品加工过程中的卫生标准。
4. 布置整齐干净的用餐环境，定期清洁、消毒餐桌、餐椅、地面及餐具，做到无菌操作。
5. 提高员工的食品安全和卫生意识，定期进行培训，并对员工持证上岗。
四、价格政策1. 统一定价: 针对不同菜品和套餐，制定合理的价格，确保公平合理。
2. 引入财务管理: 建立科学的财务管理制度，严格控制成本，降低开支，确保运营的可持续性。
3. 提供优惠活动: 定期举办特色主题活动，如合作厂商推广、优惠券发放等，提高员工的参与度。
五、员工关怀1. 注重员工意见: 定期开展满意度调查，听取员工对食堂服务的建议和反馈，及时改进服务质量。
2. 举办培训活动: 组织厨师和服务员进行食品安全知识培训，提高他们的职业技能水平。
3. 食堂员工激励: 建立员工奖励制度，以优质服务和出色表现为标准，鼓励员工做出更好的成绩。
六、环境保护1. 减少浪费: 定期进行食物损耗的监控和分析，减少食品浪费，提倡合理用餐，推广“光盘行动”。
餐厅承包方案
餐厅承包方案餐厅承包方案一、背景介绍本餐厅位于繁华商圈，地理位置优越，周围有许多办公楼和商家，是该地区的热门聚餐场所。
餐厅以经营中餐为主，主要提供各式各样的粤菜和川菜，以及部分东北菜和湘菜。
目前，餐厅已经运营五年，口碑和业绩均处于较好的状态。
二、承包方案鉴于餐厅现有的经营状况和潜力，我们打算将餐厅承包出去，以期进一步提升餐厅的服务品质和盈利能力。
承包方案如下：1. 标准化操作承包方需要严格按照餐厅的标准化操作程序进行经营管理，包括食材采购、菜品制作、服务流程等方面。
餐厅将提供相关培训和指导，确保承包方能够与原有团队高效合作，并保持餐厅的品质和风格不变。
2. 菜品创新承包方可根据市场需求和顾客口味偏好，提供新颖的菜品创意，吸引更多的顾客。
餐厅将提供必要的食材、工具和技术支持，以确保菜品的质量和口感。
3. 店内装修与设备维护承包方需要维护餐厅的店面装修和设备设施，确保环境的整洁和设备的正常运行。
餐厅将提供必要的维修保养指导和技术支持。
4. 推广与营销承包方需制定合理的推广和营销策略，包括线上线下的宣传活动、特色菜品推荐等，以增加餐厅的知名度和客流量。
餐厅将提供与承包方合作的市场策划和推广方案，并配合进行相关活动。
5. 经营管理承包方需负责餐厅的日常经营管理，包括员工管理、顾客服务、财务管理等。
餐厅将提供员工培训和业务指导，以确保餐厅的经营目标得以实现。
三、承包条件1. 经验要求：承包方需具备一定的餐饮管理经验，有类似规模餐厅的经营背景优先。
2. 投资要求：承包方需要提供一定的经营投资，包括装修费用、设备费、原材料费、广告费等。
3. 合同期限：承包方与餐厅的合作期限为三年，双方可在合作期满后协商续约。
四、承包方案的预期效果1. 提升服务品质：通过承包方的专业管理和创新意识，餐厅的服务品质将进一步提升，满足更多顾客的需求。
2. 增加盈利能力：承包方通过菜品创新和推广手段，将带来更多的顾客和订单，提高餐厅的盈利能力。
食堂承包经营方案
食堂承包经营方案随着人们对健康饮食的追求和高效生活的需求，食堂承包经营已成为许多企事业单位的选择。
因为承包经营能够将食堂经营交给专业公司，以提供更丰富、安全、高品质的餐饮服务。
在本文中，将从食材采购、菜品创新、食堂环境和员工管理等方面讨论食堂承包经营方案。
首先，食堂承包经营方案中，食材采购是一个重要环节。
承包方应该与可靠的农产品供应商建立合作关系，从源头把控食材的质量和安全。
有机食材的使用是食堂承包经营中的一项创新，它能够满足越来越多人对健康食品的需求。
此外，引入当地农产品也是一个不错的选择，可以促进当地农业的发展，同时为员工提供新鲜的食材，增加口感的多样性。
其次，菜品创新是提升食堂餐饮服务的关键。
承包方需要不断研发出新品，以吸引员工的眼球和胃口。
在菜品创新方面，可以结合企业特色进行设计，打造独特的菜品。
例如，如果企业是一家科技型公司，可以开发出一系列以新鲜蔬果和谷物为主的抗辐射菜品，满足员工对健康的追求。
同时，充分考虑员工的偏好和口味，了解他们的需求，调整菜单，提供多样化的选择。
此外，食堂环境也是承包经营方案中的关键要素。
一个舒适、干净、温馨的用餐环境能够增加员工的用餐体验。
承包方应该提供充足的座位和用餐区域，同时注意维护卫生、消除异味和杂音。
为使员工有更好的用餐体验，可以考虑提供专业的服务员，保持食堂的整洁和有序。
最后，员工管理也是食堂承包经营中需要重视的方面。
承包方应该拥有一支专业的餐饮团队，包括厨师、服务员和后勤人员。
这些员工需具备专业的技能和服务意识，为员工提供优质的餐饮服务。
此外，还需要对员工进行培训，提高他们的工作效率和服务质量。
而且，承包方也应该注重员工福利，提供合理的薪酬和福利待遇，以激励员工的工作热情和投入。
总之，食堂承包经营方案要充分考虑到食材采购、菜品创新、食堂环境和员工管理等方面。
通过与可靠供应商合作，选择新鲜、安全的食材；通过创新菜品，提供多样化的选择；通过改善用餐环境，增加员工的用餐体验；通过培训员工，提高工作效率和服务质量。
承包咖啡馆方案
承包咖啡馆方案1. 背景和介绍咖啡文化在现代生活中越来越受欢迎，咖啡馆作为供人们休闲和社交的场所，也逐渐成为人们经常光顾的场所之一。
本文档旨在提出承包咖啡馆的方案，为创业者或投资者提供详细的计划和建议。
2. 业务模式承包咖啡馆是指个人或团队与咖啡馆所有者签订承包合同，来经营和管理咖啡馆的具体业务。
承包者需要负责咖啡馆的日常经营管理，包括咖啡饮品的制作、库存管理、员工招聘和培训、客户服务等。
3. 优势和机会- 咖啡文化的兴起和消费者对高品质咖啡的需求，为咖啡馆业务提供了良好的发展机会。
- 咖啡馆作为社交场所的功能，能够吸引各种人群，增加客户来源和营业额。
- 承包咖啡馆相比自己开店，能够减少投资风险和经营压力，更专注于经营和管理。
4. 经营策略- 选择合适的咖啡馆位置，要考虑到人流量、竞争环境和租金成本等因素。
- 设计出独特而舒适的咖啡馆环境，包括室内装修和音乐氛围等，吸引不同类型的客户。
- 提供多样性的咖啡饮品和小吃选择，满足不同客户的口味需求。
- 建立良好的客户关系和口碑，通过提供优质的服务和建立忠诚度计划等方式，吸引回头客。
- 积极参与本地社区活动，与周边商户合作开展推广活动，增加品牌知名度和曝光度。
5. 风险和挑战在承包咖啡馆过程中，可能会面临以下风险和挑战：- 咖啡市场竞争激烈，需要制定有效的竞争策略，保持竞争优势。
- 人力资源管理是一个关键的挑战，需要招聘和保留优秀的员工，并提供持续培训和发展机会。
- 成本控制是保持盈利能力的重要方面，需要合理管理供应链和库存，优化成本结构。
6. 预期效益通过承包咖啡馆，可以获得以下预期效益：- 利用咖啡馆现有的品牌知名度和客户群体，快速开展业务，并实现盈利。
- 减少创业风险和经营压力，专注于经营和管理，提高运营效率。
- 获取咖啡市场的经验和机会，为扩展业务和开设更多咖啡馆奠定基础。
7. 项目实施计划- 第一阶段：市场调研和定位，确定承包咖啡馆的目标市场和竞争策略。
食堂经营承包方案
食堂经营承包方案一、背景介绍食堂是企业、学校、医院等机构中为员工、学生提供餐饮服务的重要场所。
为了提高餐饮品质、提供更多样化的选择，很多机构选择将食堂经营承包给专业的餐饮企业。
本文将就食堂经营承包方案进行阐述。
二、经营理念本食堂经营承包方案的核心理念是以人为本，注重口味、营养和健康。
我们致力于提供优质的食材选择、丰富的菜品种类，并且根据不同群体的需求制定合理的膳食结构。
三、食材采购我们将严格遵守食品安全的规范，确保食材的品质和新鲜度。
采购方面，我们将与当地的农产品供应商建立合作关系，优先选择有机、无农药残留的食材，并确保供应链的可追溯性。
四、菜品研发我们将设立专职的研发团队，不断开发新的菜品，以满足不同人群的口味需求。
在菜品的研发上，我们将充分考虑到员工、学生的营养需求，并提供合理的膳食搭配建议。
五、餐饮管理为了提供更加便捷的餐饮服务，我们将引入现代化的餐饮管理系统。
通过电子点餐、自助结算等方式，让食堂的就餐环境更加高效、舒适。
此外，我们将注重食堂的卫生和整洁，定期进行食品安全检测，确保食客的健康。
六、员工培训为了提高服务质量，我们将对食堂员工进行专业的培训。
培训的内容包括食品安全知识、服务技能等方面，以确保员工具备良好的职业素养和服务意识。
七、合作模式在食堂经营承包方面，我们提供两种合作模式供选择：1. 包干模式：餐饮企业全权承包食堂的经营管理，并向机构支付管理费。
2. 分成模式：餐饮企业和机构共同投资食堂经营，利润按照约定的比例分成。
八、财务管理我们将建立透明、规范的财务管理体系，对经营状况进行定期的报告和审核，确保财务情况清晰可查，同时也为机构提供合理的财务分析和建议。
九、服务承诺我们承诺为机构提供高品质的餐饮服务。
如果出现食品安全问题或者服务质量不达标的情况，我们将承担相应责任，并及时采取纠正措施，确保每一位食客的权益。
十、总结本食堂经营承包方案将以顾客满意度为核心目标，不断追求卓越的品质和服务。
餐厅承包经营方案
餐厅承包经营方案一、项目背景随着人们生活水平的提高和饮食需求的多样化，餐饮行业逐渐成为一个热门领域。
为了满足市场需求，我们计划开设一家高品质餐厅，并拟寻求合作伙伴进行承包经营。
二、项目介绍1. 餐厅定位我们的餐厅致力于提供优质美食和舒适用餐环境，以满足不同顾客群体的需求。
我们的目标客户包括商务人士、家庭聚餐和情侣约会等。
餐厅菜单将以健康、美味和精致为主导，突出当地特色食材和烹饪技巧。
2. 餐厅面积和装修餐厅面积约为200平方米，拥有宽敞的用餐区域、精心设计的装修和舒适的座椅。
装修风格以现代简约为主，营造出轻松、雅致的用餐氛围。
3. 餐厅服务我们致力于为顾客提供优质的用餐体验。
员工将经过专业培训，提供细致入微的个性化服务。
同时，我们还将提供快捷高效的外卖服务，以满足顾客的不同需求。
三、合作方式我们诚挚邀请有经验和热情的企业或个人与我们合作，共同经营餐厅。
合作方式可分为以下几种：1. 出资合作合作方可提供资金用于餐厅的设备购置、装修和运营资金，同时分享投资收益与风险。
2. 品牌授权合作合作方可获得我们的品牌授权，在约定的区域内承包经营餐厅，并支付相关的使用费用或提成。
3. 经营管理合作合作方可负责餐厅的经营管理和日常运营，包括人员招聘、菜品开发、市场推广和财务管理等。
我们将提供相关支持和指导，共同推动餐厅的发展。
四、合作条件1. 合作期限合作方与我们的合作期限为3年，期满后可以协商续签合约。
2. 合作费用合作方需要支付一定的保证金和年度的租金（如有租金），具体金额将在协商过程中确定。
3. 运营权益合作方将享有餐厅的经营权益，并与我们分享餐厅的收益。
4. 合作协议合作方与我们将签订详细的合作协议，明确双方的权益和责任。
五、市场前景目前，餐饮行业正处于快速发展阶段，市场需求不断增长。
我们的餐厅将在竞争中脱颖而出，通过独特的定位和优质的服务吸引更多的顾客。
同时，我们还将积极开展线上线下的营销活动，提升品牌知名度和市场份额。
食堂承包经营管理方案
食堂承包经营管理方案
一、经营管理服务理念和目标
服务宗旨：提供优质服务，严抓食品安全卫生管理。
致力于员工伙食改良，使员工安居乐业，与企业共同发展。
服务目标：
团膳：确保广大职工吃得好，吃得饱；
小型招待：菜肴有特色，客户吃的满意，放心，舒心。
二、项目管理机构运作方法及管理制度
中标后，该项目设立项目经理一名，厨师长一名，厨师4至6人，服务员8至10人。
由项目经理全权管理协调各项工作，厨师长向项目经理负责，项目经理向总经理负责。
我公司在承包后的经营管理过程中将严格按照以下方案执行：
1、质量方针：
服务至上、信誉第一、职员满意、厂家放心
2、质量目标：
1）顾客满意率80%以上
2）服务合格率98%
3）合同履约率98%
4）上岗培训合格率100%
5）投诉解决率100%
6）工作人员健康合格率100%
3、管理职责：
1）管理评审：每年至少一次高层管理者评审会议，对管理体系的适用性和有效性进行评审。
2）内部质量体系稽核：每年度进行二次全面稽核，检讨程序执行情况及是否改进需求。
3）食堂例行稽查：每月一次，稽查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅。
每次稽查完毕稽查员与厂方代表会面沟通，了解员工意见或需求愿望。
4）投诉响应与解决：电话或传真投诉24小时响应解决，重大事项采取纠正及预防措施。
设立意见箱收集员工意见，不断提升服务质量。
5）人员管理：食堂工作人员必须遵循厂方制度，工作时间必须穿工衣，戴
工帽、工作证。
所有人员必须经培训考核合格后持《上岗证》上岗且必须持有有效健康证明。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
雄安高档写字楼5A层食堂承包经营方案
一、经营设想
在保证饮食安全、卫生和满足干部职工不同的饮食需求的前提下，以科学、高效的管理力创优异的经营业绩。
站在客户的立场思考实际经营方案，实现互惠互利，切实保障职工的饮食要求，从硬软件着手建设食堂，使之成为“硬件达标、软件一流、三方满意”的标准样板食堂，秉承“科学管理、规范经营、诚信为本”的理念，“为客户提供健康和安全的饮食服务”的宗旨，保证高质量的供应，创建满意食堂。
借鉴前人经营雄安高档写字楼5A层楼内食堂的经验教训，主要得解决两个问题：
1、寸土寸金地段楼层的租金成本不能简单地摊销到原本低端的快餐上，增加快餐的价格；
2、不能简单地从削减饭菜成本上去寻求盈利，这样只能把客户越经营越少。
因此我们的经营思路为：为了服务好尽可能多的客户，房产的成本，要通过房产经营去分担；食堂经营的质量要从伙食的改善中去挖掘潜力。
二、承包前的现状与问题
雄安高档写字楼5A层楼内食堂目前已开展了正常的经营，在经营中现出现一些困难，主要是经营收益难以支撑楼层租金价格及人工成本。
为此从经营角度进行分析。
首先雄安高档写字楼5A层地处市中心寸土寸金地段，楼面租金成本难以再进行控制，而原食堂进行的是三餐食堂供应的模式，向楼层内客户提供快餐，从客户反映看：
一则是嫌餐费贵，与周边的北京大学食堂相比，价格要贵30-50%；
二则是嫌快餐食品口味单调，可选择余地小；
三是打饭菜流程不够合理，两人打菜，两人收银，没多少客户但都要排长队等候，效率不高；
四是吃饭座位如同大排档，过于老旧普通，与高档写字楼氛围很不协调，感
觉是花了中档的钱，享受了低档的服务。
因此流失了许多大楼内潜在的客户。
一到中午，大量人员订了外卖，一楼前台的外卖排成堆。
三、若承包后具体经营策划
总的指导思想：引进专业的经营团队，装修、经营与利用好场地；引进知名酒店服务管理，打造出色菜品系列。
目的是达到三方满意（职工满意、公司满意、社会满意），互惠互利。
具体措施如下：
1、挖掘雄安高档写字楼5A层楼内房产面积利用潜力
考虑到5A层楼内房产面积每日是按24小时计算的，但食堂仅在早、中、晚餐时使用几个小时，其余时间都是闲置的，因此可以通过提升这些房产的利用时间来减少房产的成本。
方法一：将3幢5A层进行装修，划分成四个特色包间，除留一个大间作为快餐区外，其余房间均开发为包厢，加装卡啦OK、投影仪等，既能桌餐，又能作为咖啡屋，还可以作为聚会场所。
包厢开放预订。
时间以全天营业。
这样每当楼内企业要大型活动或庆典，也可以考虑到3幢5A层来开展。
方法二：拍卖四个特色包间的冠名权，每个名字4个字以内。
以每年为时间单位，以出价最高者得，同样价格情况下，以紫玉名府租户优先。
这样可以放大租户企业的品牌知名度，提升客户影响力。
把3幢5A层转化为交流、交际、品牌提升的场所。
2、酒店式服务与食堂服务效率相结合
在减轻房租负担的前两种方法实施的基础上，可能更专注于提升食堂本身的服务水平，菜品将分成高、中、低三个档次，用不同的方式经营：高端的做包厢服务，以酒席及酒店式服务为核心；
中端服务以自助餐形式，一定的价格，可以自由选择菜品，并将其设置在四个特色包间中南门的最大一个区块，也作为咖啡厅的日常设置。
普惠的：则尽可能开展送餐服务，打包。
这样由于不占用场地，仅收饭菜的成本，这样可以实施优惠。
食堂式服务的要义是要有稳定的客户，因此发行优惠饭卡，购买长期套餐的，付费享有折扣，当然每卡每天只能享受三次刷卡折扣。
让大楼内部的租户能享受到比临时来付现金更实惠的价格，以保持稳定的客户群，同时也加速购物的交易速度。
年底吃不完的，还可以购买相应土特产或年货等，同时也便于大楼租户企业给自己客户的饭卡统一充值。
3、加大酒水等其他增值服务
通过在3幢5A层开设便利小店，出售些酒水之类，遇到时令，可以提供类似临安山核桃、丝绸、茶叶、大闸蟹、甲鱼等优惠销售，这样也可以通过这些辅助产品的收益来分摊伙食采购成本。
4、送餐服务，变坐商为行商
可以考虑积极服务，主动将普惠餐送达各楼层，这样也能缓解中午电梯的拥堵。
既节省客户的成本，又给他们提供方便。
四、管理方案
1、品质与优势
1. 区分档次，明码标价，质价相符；
2. 现钞现卖，确保菜肴的“色、香、味、营”，让客户吃到“热菜、热饭”；
3. 早餐供应多个品种，午餐、晚餐供应15个以上菜肴品种，根据不同季节安排时令品种，每半个月推出一个创新菜，不断丰富菜肴品种；
4. 食堂店长每天抽检菜品质量，并做好相应记录，以确保菜肴制作符合我食堂的出品质量；
5. 做好厨房卫生工作，餐具每天、每餐全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗；
6. 不断听取多数客户意见进行改进；
7. 蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认；
8. 讲究饭菜质量，粗菜精做，做到卫生、味美菜品多样化；
9. 在加强管理、卫生生产的同时，为满足客户对菜品口味不断翻新的要求，定期引进调配厨师，力求常变常新，努力将每餐做到精细美味。
每周进行菜单更换，让顾客久吃不腻；
二、卫生与安全
1. 食堂职工人人持有健康证、身份证上岗；
2. 严格遵守《食品卫生法》，把好食品原材料采购关，杜绝“三无”产品入库；
3. 严格执行有关卫生制度和标注，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒，菜品48小时留样等工作。
严格执行外来人员进入厨房出入登记制度；
4. 保证做到不合格或霉变的食品，剩菜剩饭、加工失误（过生或过糊）的饭菜、天天重复的饭菜不上柜台销售；
三、环境与服务
1. 对现有的餐厅进行合理的装饰装修调整，努力营造舒适、干净、有序的卫生环境及方便快捷的就餐条件，统一使用消毒后的餐具。
在餐厅安装大型电视机，每周不定时的提供最新、最健康的影视佳作供客户观看，造就一个真正优越，和谐的就餐环境；
2. 食堂职工统一工作服，佩戴一次性口罩和手套上岗，推行“热心肠”服务，在平等和互相尊重的基础上及时、妥善处理客户的意见与投诉，做到以诚待人，以情感人；
3. 严格遵守劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。
严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰；
4. 工作人员必须听从领导，服从分配，尊重食堂领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。
四、文化与沟通
1. 张贴美食图画，标语等，引导客户排队就餐，餐后主动将餐具分类存放及剩菜饭指定倒放，杜绝浪费，培养职工文明用餐的良好风气；
2. 设置“失物招领处”（专人登记保管）等便民措施，尽可能的为客户提供方便，满足职工的合理要求；
3. 视情况每年举办一次美食节，利用各种方式向客户宣传科学饮食知识；
4. 定期邀请客户代表座谈，认真听取客户意见，与客户保持积极的互动与沟通；
5. 食堂全体员工都有熟练掌握消防安全常识，严格执行消防安全标准，并
定期开展消防应急演练，确保每人都能掌握相应的消防安全基础知识要领。
要做到人走水停，人走灯灭。
注重节约，爱惜食堂和大楼的一草一木。
四、人员配备
1、人员配备说明
根据食堂就餐面积，就餐时间，就餐人数比较，切实做好食堂的各项工作，我食堂拟按就餐人数与管理人员40:1的比例配置食堂工作人员，食堂人员配置在食堂试营业一个月后可根据实际情况和要求予以调整。
菜品质检员，生活协调员、食物留样员等由主干职工兼任。
2、食堂人员配备
1. 面食人员：1--2人，厨师5人，蔬菜加工人员5人，洗碗人员2人，公共卫生保洁人员2人；
2. 对所有人员进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班；
3. 保证按点，按时开饭；
4. 对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力；
5. 对工作人员实行量化考核管理，鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质或金钱奖励。