黑杂粮功效
黑燕麦的功效与作用
黑燕麦的功效与作用黑燕麦，又称为荞麦，是一种供人类食用的粗粮。
它的叶子和果实均可食用，且营养价值极高，被誉为健康食品的代表之一。
黑燕麦含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着多方面的功效和作用。
本文将详细介绍黑燕麦的功效与作用。
首先，黑燕麦对于心血管保健具有重要意义。
黑燕麦中富含的大豆异黄酮具有显著的降血脂作用，能够降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化的形成。
此外，黑燕麦中的纤维素含量较高，这种纤维素可形成一层黏液膜，包裹住胆固醇，使其难以被吸收，从而降低血液中胆固醇的含量，降低心血管疾病的发生风险。
其次，黑燕麦对于减肥和控制体重也有很好的帮助作用。
黑燕麦是一种低热量的食物，富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量，从而帮助人们减轻体重。
另外，黑燕麦中的蛋白质含量也很高，能够提供充足的能量，并帮助维持肌肉的正常功能。
此外，黑燕麦还含有优质的脂肪酸，能够促进脂肪代谢，阻断脂肪的堆积，从而有助于减肥和塑造身材。
除此之外，黑燕麦还对于预防糖尿病具有一定的作用。
黑燕麦中的膳食纤维和特殊的活性成分可以提高胰岛素敏感性，降低血糖水平，缓解胰岛素抵抗，预防糖尿病的发生。
此外，黑燕麦中的维生素B2能够促进糖类的代谢，减少糖类转化为脂肪的速度，进一步提高糖尿病的防治效果。
此外，黑燕麦还具有很好的抗氧化作用。
黑燕麦中富含维生素C和维生素E，这两种维生素是身体重要的抗氧化剂，能够消除自由基的活性，减少有害物质对身体健康的侵害。
同时，黑燕麦中的抗氧化物质还能够保护心血管系统、神经系统和呼吸系统的正常功能，预防和延缓衰老。
此外，黑燕麦对于免疫系统的增强也有帮助。
黑燕麦富含的维生素B1能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力，预防感染疾病。
同时，黑燕麦中的抗氧化物质和维生素C也能够刺激白细胞的生成和活性，增强免疫系统对病毒和细菌的防御能力，保护身体免受各种疾病的侵害。
另外，黑燕麦对于肠道健康也有积极的作用。
黑燕麦中的丰富纤维素可以增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘问题。
黑米的作用和功效
黑米的作用和功效黑米，又称黑稻米、紫米，是一种经过特殊糙化处理的稻米品种，常见于东南亚地区。
它与普通白米相比，颜色呈现出深紫色或黑色，因此得名黑米。
黑米在食用上不仅具有独特的口感和香味，还有多种保健功效。
首先，黑米富含丰富的营养物质。
它含有大量的蛋白质、碳水化合物、纤维素和多种维生素和矿物质，如维生素E、B族维生素、铁、锌等。
黑米的蛋白质含量高于普通米，特别适合素食者和需要增加蛋白质摄入的人群食用。
此外，黑米的纤维素含量也相对较高，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
其次，黑米具有良好的抗氧化作用。
黑米中富含的花青素是一种有效的天然抗氧化剂，能够中和体内的自由基，减少细胞氧化应激，延缓衰老。
研究还表明，黑米所含的花青素有助于抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和治疗癌症具有一定作用。
此外，黑米对心脑血管健康也有益。
黑米中富含的花青素和维生素E等抗氧化物质能够保护心脑血管的细胞，防止血管壁受损，降低血压和胆固醇水平。
一些研究还发现，黑米中的维生素B1和B2具有促进心肌代谢和保护神经系统的作用，有助于预防心脑血管疾病的发生。
此外，黑米还有助于提高免疫力。
黑米中所含的多种维生素和矿物质能够增强机体的免疫功能，提供身体所需的营养，从而提高对抗病毒和细菌的能力。
黑米中的维生素B族还有助于调节神经系统的功能，改善睡眠质量，减轻压力和焦虑。
此外，黑米还有助于减肥和塑身。
黑米中的纤维素含量高，有助于增加饱腹感，减少食欲。
而且，黑米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排毒养颜。
此外，黑米中的矿物质和维生素有助于提高新陈代谢，加速脂肪燃烧，从而促进减肥。
综上所述，黑米是一种极富营养的食材，具有多种保健功效。
它不仅富含营养物质，还具有抗氧化、心脑血管保护、提高免疫力和辅助减肥的作用。
因此，我们可以经常食用黑米来改善健康，为身体提供全面的营养保障。
五谷杂粮之五色祥云
五谷杂粮之五色祥云天地有五行，人有五脏，五脏对应五行。
金、木、水、火、土分别对应了我们的五脏：肺、肝、肾、心、脾。
同时可引申出无色：白、青、黑、红、黄。
只要每餐都吸收到无色的食物，便可做到五行相生，达到调和五脏，滋补身体的功效。
只有让“五色食物”同上餐桌，进行科学搭配，才能获得均衡合理的营养，才能提高我们的身体素质和健康水准，就让我们踏着五谷杂粮的无色祥云，拯救我们的健康。
黑色入肾，黑色的五谷杂粮具有滋补肾脏的功效，肾脏功能出了问题，引发的相关疾病都可以通过食用黑色五谷杂粮来调理、如生发、乌发可食用黑豆、黑米、黑芝麻，因为肾“其华在发”肾功能良好则头发乌黑茂密。
黑色的五谷杂粮还富含抗氧化成分，对人体抗老衰有显著的功效，《红楼梦》中的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。
代表食物：黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆、黑芝麻、黑松子等。
白色入肺，利于益气、大多数白色五谷杂粮，如山药、大米和薏仁米等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进病体的康复。
此外，白色五谷杂粮是一种安全性较高的营养食物，高血压、心脏病等患者食用会更好。
代表食物：白米、薏仁米、杏仁、花生、山药、糯米、莲子、燕麦、芋头、桂圆等。
红色为火，故红色五谷杂粮进入人体后可入心、入血、具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
红色五谷杂粮富含番茄红色素、单宁等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能增加心脏功能和气血运行。
代表食物：红枣、红心甘薯、红米、枸杞子等。
黄色五谷杂粮的最大特点和优势是富含胡萝卜素和维生素D，可减少感染、肿瘤发病。
胡萝卜素能保护胃肠粘膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生，维生素D具有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强劲之功效。
黄色五谷杂粮的营养物质对脾胃大有裨益。
代表食物：玉米、黄豆、小米、黄米、板栗、南瓜子、土豆等。
绿色五谷杂粮具有舒肝强肝的功效，能起到调节脾胃消化吸收的作用。
绿色五谷杂粮中丰富的叶绿素对调节人体新陈代谢很好处。
黑色五谷杂粮有哪些
黑色五谷杂粮有哪些多多食用一些粗粮对于人体是有很多好处的，比如润肠通便、控制血压、补钙，粗粮中还含有不少对人体有益处的微量元素更是对人体很好的。
黑色五谷杂粮这是五谷杂粮的一个种类，其包含有很多的谷物，比如黑豆、黑芝麻、黑米以及黑木耳等等，下面来详细介绍一下黑色五谷杂粮有哪些。
黑：指的是就是黑色或接近黑色的食物。
五谷：指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。
泛指粮食谷物。
那么其中“黑五谷”则指的是：黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣。
“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病、治病，乌发美容等独特功效。
下面给大家简单介绍一下他们的营养吃法1、黑米又称紫米、。
颜色之所以与其他米不同，主要是因为它含有的矿物质大都比大米高，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素等特殊成分，而我们最常见和最有营养的俩种吃法就是煮粥和酿酒。
因为这俩种做法从最大的程度上保留了黑米原汁原味，避免营养的流失。
以煮粥为例：一把黑米大概(15左右)，先用清水洗净，再用50度左右温水浸泡一晚，第二天早起直接用文火煮一个小时左右(因为黑米表皮会比其他米要硬很多，不易吸收，所以要多煮一会)，跟随自己喜好可添加辅料(银耳、花生米等)口感更加2、黑芝麻黑芝麻可以说是在中药里营养功效极高的一味食物，补气血、补肝肾，润发养发等效果显著。
经常食用具有健脑养生，延年益寿的功效。
而我们常见的吃法就是喝芝麻糊。
黑芝麻20g+糯米粉5g+适量水(喜欢甜的还以加些冰糖或其他辅料)直接放入绞碎机中成糊状。
然后倒入锅中加热煮好即可(注意要不断搅拌，以免糊锅)3、黑豆黑豆是大豆类的一种，是高蛋白，低脂肪的典型食物，所以减肥的人群可以选取。
含有众多微量元素，所以也是抗衰老，滋养润发，促进肠道消化，预防血管硬化，骨质输送的最佳补品。
而黑豆的吃法有很多种，下面给大家推荐的是凉拌黑豆。
黑豆10g(要先用水将黑豆煮熟)+豆苗(豆芽)+葱红椒切丝+调料(白芝麻,香油,芝麻辣椒油,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精,蒜末)即可。
神奇的黑豆
神奇的黑豆
在五谷杂粮中黑色杂粮往往否会具有一些比较神奇的功效，今天为大家介绍的黑豆同样具有神奇的功效。
对于年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑豆含有丰富的维生素，其中维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。
如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆是五谷杂粮大家庭中的一员，是一种比较神奇的小豆子。
比较注重皮肤保养的人士可以经常食用。
黑小米的功效与作用
黑小米的功效与作用黑小米，又称黑谷米，是一种经过发酵加工而成的谷物。
它是在传统小米的基础上，经过一系列发酵过程后的产物。
黑小米具有许多独特的功效与作用，广受人们的追捧。
首先，黑小米具有丰富的营养成分。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。
其中，蛋白质是构成人体细胞的重要成分，能够促进肌肉生长和修复组织。
脂肪是人体必需的能量来源，同时也是维持细胞结构和功能的重要物质。
碳水化合物是人体的主要能量来源，提供身体所需能量。
此外，黑小米还富含维生素B、维生素E和矿物质锌、铁、钙等，这些物质对促进代谢和维持身体健康都有重要作用。
其次，黑小米有益于改善消化系统健康。
黑小米具有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题。
此外，黑小米发酵过程中会产生益生菌，这些益生菌能够调节肠道菌群平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，提高肠道健康水平。
研究表明，黑小米中的益生菌还能提高人体对食物中营养物质的吸收利用率，改善营养缺乏问题。
此外，黑小米还有降低血糖和血脂的功效。
黑小米中富含水溶性膳食纤维，能够延缓食物在消化道的排空时间，减缓血糖的上升速度。
这有助于调节血糖水平，降低血糖峰值，减少胰岛素的分泌。
同时，黑小米中的一种物质叫苦杏仁甙，具有降低血脂的作用。
苦杏仁甙能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防血脂异常引起的心血管疾病。
此外，黑小米还具有抗氧化和抗衰老的作用。
黑小米中富含丰富的维生素E和多酚类物质，这些物质具有很强的抗氧化能力。
抗氧化能够清除自由基，减少氧化损伤，延缓细胞老化，提高人体免疫力。
研究表明，长期食用黑小米可以减少皮肤皱纹、改善皮肤弹性、提亮肤色，有助于保持年轻貌美。
另外，黑小米还有延缓肠道衰老的功效。
随着年龄的增长，人体的肠道功能会逐渐衰退，容易出现便秘等问题。
黑小米中的膳食纤维、益生菌等成分都能够促进肠道健康，维持肠道正常功能，延缓肠道衰老进程。
综上所述，黑小米具有丰富的营养成分，有益于消化系统健康，有降低血糖和血脂的功效，抗氧化和抗衰老的作用，延缓肠道衰老，对人体健康有诸多益处。
黑小麦的营养价值
黑小麦的营养价值泰安绿得农业有限公司随着我国社会经济的发展，人类对食品的要求逐渐由温饱转向营养型、保健型，黑色杂粮食品以其天然性、营养性保健性，愈来愈受到人们的关注与喜爱，成为食品工业研究的新热点之一。
世界饮食权威人士曾断言“黑色食品将成为21世纪人类最喜爱的产品，21世纪将是黑色食品的世纪”。
现在中国市场上流行的黑色杂粮主要有黑小麦、黑花生、黑糯玉米、黑小米、黑豆、黑芝麻等。
下面泰安绿得农业有限公司通过研究实验以黑小麦为例说明黑杂粮的保健营养功能。
1、色素。
泰安绿得农业有限公司通过科学研究表明，食品的颜色与它的营养功能有着密切关系。
通常食品的颜色越深，营养成分就越丰富。
黑小麦籽粒中含有丰富的天然色素，并且这种色素耐温性、耐光性、耐盐性跟耐糖性都非常好，可作为酸性果汁、饮料、果脯等食用色素进行开发利用。
有研究表明，黑小麦含有的这种色素属于花色苷类化合物，是一种天然的黄酮类化合物，具有防治血管疾病、抗肿瘤、过敏及炎症，抑菌，解除平滑肌痉挛等功能。
所以黑小米、黑糯玉米、黑花生、黑豆等以其特有的黑色也具有此项保健功能。
2、黑小麦中含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸。
泰安绿得农业有限公司通过实验发现普通小麦的蛋白质含量在12%-14%,而黑小麦中的蛋白质含量一般在15%，更有些黑小麦中蛋白质含量高达20.5%。
更为重要的是黑小麦中的蛋白质质量优良，氨基酸种类丰富、含量高。
人体必需的氨基酸异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等比普通白小麦高33.3%-75.0%。
日前，在我们身边很多人应酬过多，在酒席上摄入过量的动物性蛋白质，植物性蛋白质摄入不足导致“富贵病”、“文明病”的人越老越多，即使在偏远的山村，人们的蛋白质也摄入量也普遍的不足，在这种情况下，食用黑小麦来补充体内的蛋白质显得尤为重要。
所以，泰安绿得农业有限公司开发黑小麦市场场景也一片光明。
3、黑小麦中含有丰富的不饱和脂肪酸。
黑小麦中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸的53%，比普通小麦高很多，仅次于大豆，这对促进机体正常发育，维持组织器官的正常功能，防治动脉粥样硬化和糖尿病，抑制动脉血栓形成，减少辐射对人体伤害等有重要作用，很多孕妇怕胎儿受到辐射，也可通过食用黑小麦产品预防。
黑苦荞米的作用与功效
黑苦荞米的作用与功效
苦荞米是生活中特别常见的杂粮，它是植物黑苦荞的种子，去皮以后得到的一种粮食能磨成面粉做馒头，也可以煮粥或者蒸饭吃，今天为大家介绍的是黑苦荞米的作用与功效，能让大家知道吃黑苦荞米有哪些好处。
黑苦荞米的作用与功效
1、预防三高
预防三高是黑苦荞米最重要的功效，因为黑苦荞米中含有大量的天然芦丁，这种物质能直接作用于人类的心血管，可促进血液循环，也能净化血液，它能防止血压血脂升高，人们吃黑苦荞米以后，还能调节内分泌，可增强人体耐糖性，也能让人的血糖指数保持正常。
2、预防癌症
专门吃黑苦荞米不但能吸收芦丁，还能吸收一些微量元素硒和多种对身体有益的微量元素，这些物质进入人体后可增强人体免疫细胞的活性，也能提高人体自身免疫力，能防止细胞癌变，预防癌症发生。
3、减肥瘦身
黑苦荞米是一种低脂低热量的健康食材，它含有大量的纤维素，能加快人体内脂肪分解和代谢，经常用它煮粥喝，能防止身体肥胖，也能让体重慢慢减轻，可起到减肥瘦身的重要作用。
4、提高心脏功能
人们吃黑苦荞米还能吸收苦参碱和苦参，黄酮等多种对人体有益
的微量元素，这些物质能影响心肌，可提高心肌抗氧化能力，并能增强人类血红细胞的携氧能力，它能防止人类心脏功能减退，也能稳定心率防止心梗发生，对维持人类心脏功能稳定有很大的好处。
看过上面对黑苦荞米做的具体介绍后，大家能了解黑苦荞米的作用与功效，也能知道吃黑苦荞米的具体好处，但大家要知道黑苦荞米具有一定的降糖作用，生活中那些本身患有低血糖的人不适合吃黑苦荞米。
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黑色杂粮富含的营养成分具有很明显的防病、食补，延年益寿等神奇功效。
药补不如食补，“寓医于食”是保健食品的最高境界。
众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。
黑色杂粮食品突出的保健功能，必将会使愈来愈多的人认识到，长吃黑色食品有益于健康。
我国素有“逢黑必补”的中医养生理念。
日本在研究黑色素功效时发现，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1∶3时，能抑制99%的亚硝酸这一致癌物质的形成，说明黑色素具有抗癌作用。
且黑色杂粮食品富含世界卫生组织唯一认定具防癌抗癌功效的微量元素硒(Se)。
祖国传统医学的理论基础是阴阳五行学说。
中医认为：黑色属水，水走肾，所以黑色食品入肾功多，强调了黑色杂粮食品的补肾功能，而肾为“五脏”之首，其健康程度如何，直接关系心、肝、脾、胃的良性循环和安全运转。
同时，科学发展也进一步揭示，凡黑色动植物产品营养价值均比其它色泽产品高得多，尤其是其黑色素的存在，可有效地清除人体内的自由基，减少脂肪堆积，平衡人体胖瘦，使人保持最佳体型；有效的防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在；从而达到强身健体、美容嫩肤、黑发明目、益智健脑、防老抗衰的目的；在人类健康、美容、益寿中大显身手，故被营养专家誉为能让人“吃出苗条和美丽”、“吃出健康和长寿”，并将“称雄未来”的“功能食品”、“21世纪食品”而备受青睐。
黑豆一.黑豆的功效1.(本草纲目):黑豆入肾功多,故能治水,消涨、下气、治风热而活血解毒,所谓同气相求也.2. 崔禹锡(食经):疗温毒水肿、除五淋、通大便、去结积.3. (食疗本草):主中风脚弱、产后诸疾:煮食之,主心痛、痛、涨痛.4. (日华子本草):调中下气、通筋脉.5. (本草言):黑大豆,解白毒,下熟气之药也.6. (本草拾遗)黑豆,名目镇心,温补.久服,乌发,好颜色,便白不老.7. 现代医学研究:黑豆含丰富的钙、磷,有降血脂、抗氧化、预防心血管疾病、治疗便秘、抗衰老、养颜美容,增强活力的功效.二.黑豆的食用方法(1)治肾虚消渴炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7 O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治阴虚盗汗黑豆衣1 5克、浮小麦1 5克，水煎服。
(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿猪肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
(5)治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
(6)治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。
(7)治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。
(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。
(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。
(11)治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。
(12)治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。
(14)治痄腮：黑豆80克、绿豆100克、冰糖50克。
水煮至豆烂,待冷后食用,一日一次,连用2－3日。
(15)治风湿性关节痛：黑豆100克,生姜100克,木瓜60克。
水煮至豆烂,食豆与汤,一日一次,连服3－5次。
(16)治肾虚腰痛：黑豆80克,小茴香5克,杜仲10克,猪腰1只。
水煮至猪腰熟透为止,空腹时食猪腰及汤,一日一次,连吃三天。
(17)治小儿夜间遗尿：黑豆50克,狗肉100克,食盐适量。
水炖至肉熟豆烂,在睡前一小时吃完。
连服5－7天即效。
(18)治老年性耳聋或肾虚耳聋：黑豆100克,黑狗肾l只,食盐适量。
水炖至豆烂。
每早空腹吃,一日一次,连吃3－5日即效。
(19)治肝虚眼花：黑豆100克,猪肝100克,食盐5克,水适量,文火煮至豆烂。
一日一次,早上空腹吃,连吃5－7天。
(20)治妇女白带：黑豆100克,淮山50克,党参30克。
水煮豆烂加白糖一次服完,一日一次,连服3－7天。
(21)诸鱼中毒：黑豆50克，煮汁一碗，饮之即可解毒。
(22)老人肾虚耳聋：取猪肉500克，黑豆100克，煮至烂熟，任意信之即可。
黑小米一.黑小米的功效黑小米含蛋白质约9.4％，其必需基酸如赖氨酸、色氨酸，膳食纤维，维生素B1、维生素B2等均高于普通小米。
黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰、硒等微量元素，维生素E含量高达每公斤24．84毫克，维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，所以黑小米有防老保健之功效。
药用价值在《本草纲目.谷部》记载：“黑小米具有补中益气、暖脾止虚、消痘疮、健脑补肾、收宫健身等功效。
现代医学研究表明：常食黑小米可预防铁、锌缺乏症。
能使肌肤细嫩，乌发回春，体质增强，延年益寿，是老人、幼儿、产妇、体弱者的滋补佳品。
现代医学认为，色氨酸能促使大脑神经细胞分泌了一种使人欲睡的血清素——五羟色胺，可使大脑思维活动受到暂时抑制，人便有困倦感。
黑小米中的色氨酸含量，每百克高达202毫克，是其他食物望尘莫及的。
另外，黑小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，促进人体胰岛素的分泌，进一步提高进入脑内色氨酸的数量，所以睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。
二.黑小米的食用方法1. 用黑小米15克，和半夏10克水煎服，可辅助治疗因消化不良引起的失眠。
2. 用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。
黑花生一.黑花生的功效黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。
黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。
黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，精氨酸含量高23.9％，钾含量高l9％，锌含量高48％，硒含量高101％。
维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡，它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。
黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。
以下为含量较高的10种氨基酸，其作用如下： 1、谷氨酸：在日常粮油作物中黑花生含量最高，为5550mg/100g。
比氨基酸总量最高的黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.69%，可称为“谷氨酸之王”。
脑中最多的是氨基酸，谷氨酸为构成大脑的主原料，其有助于增强大脑功能，使大脑快活地发挥功能。
美国营养学家发现，成人血液中的谷氨酸在以非常快的速度与脑内的谷氨酸进行交换。
谷氨酸具有收集多余的胺（胺会抑制大脑发挥其功能）并将其转化为缓冲的谷酰胺之功能。
谷酰胺可增进智能，加速溃疡愈合，缓解疲劳、情绪低落及阳痿现象，可治疗精神分裂症及衰老症。
谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽，这是一种关键的自由基清除剂，保护脑细胞免受自由基损伤，延缓大脑衰老。
自由基是一群不稳定的氧化分子，是细胞用氧后的正常副产物，人脑50%以上的区域是由脂肪组织组成的，因此特别易受自由基的攻击。
2、天门冬氨酸：含量为3280mg/100g，仅次于黑大豆（3719mg/100g），对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
3、精氨酸：含量为3160mg/100g，比黑大豆高2.46%，在美国被列为100种最热门的营养补品中，排在第二位，是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。
与鸟氨酸、苯丙氨酸一起作用，可合成及分泌脑下垂体的生长激素，增强肌肉组织，增强免疫功能及伤口的愈合。
精氨酸对男性尤为重要，可增加精子的数量，因为精液中80%是由此种蛋白质要素构成的，可促进血液流向阴茎，使之更坚挺，增强男性性功能。
精氨酸对成年人尤为需要，因为30岁后的脑下垂体就几乎停止分泌精氨酸了。
精氨酸对人体肝脏疾病有明显疗效。
4、苯丙氨酸：含量为1610mg/100g，比黑大豆高8.05%。
苯丙氨酸是一种必需氨基酸，是作为神经传导必需的氨基酸，是传达大脑和神经细胞之间往来的化学物质。
可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，提高性欲，清除抑郁情绪。
5、甘氨酸：含量1500mg/100g，仅次于黑大豆（1792mg/100g）。
甘氨酸对人体十分有益，有助于治疗脑下垂体功能不足症，可提供人体额外的肌胺酸，因此可治疗进行性肌肉萎缩，对治疗胃酸过多亦十分有效。
6、酪氨酸：含量1320mg/100g，与黑大豆相当。
可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
有助于改善性能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。
7、脯氨酸：含量1250mg/100g。
有助于提高学习能力，加速伤口愈合。
8、缬氨酸：含量1050mg/100g。
是人体必需氨基酸，是天然合成代谢建构肌肉的补品，是人体肌肉所需热量的主要来源。
9、丙氨酸：含量1030mg/100g。
可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。
10、赖氨酸：含量930mg/100g。
在许多植物蛋白质中并不含赖氨酸，赖氨酸是建构人体蛋白质中极为重要的必需氨基酸，可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。
能使人注意力高度集中，提高生育能力。
因此，黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品二.黑花生的食用方法黑花生所含有的高膳食纤维，低碳水化合物，丰富的维生素及必需氨基酸可保护人体免受糖尿病及其他“富贵病”的侵袭。
1.醋泡黑花生要用山西老陈醋，泡三天后，早晨空腹吃3粒，经临床试验可平稳治疗高血压。
2.带皮黑花生仁15克，在枣25克，桂圆肉10克共煮，早晚分食，善治身体虚弱，贫血，血小板减少症。
3.黑花生50克，黑钰芝麻50克，何首乌20克，加盐少许同煮，久服有乌发的效果。
4.黑花生仁适量，猪肺一付，加少许调料炖熟后，连汤同食，可治疗久咳，小儿百日咳。
5.黑花生仁，百合，北沙参各15克，水炖后加蜂蜜进食，对治疗肺阴不足型干咳，声音嘶哑有较好效果。
6.黑花生仁90克，猪蹄1只，加水炖熟，每日服一次，连服5天，对治疗乳汁缺少，产后便秘有很好的食疗效果。
黑米一.黑米的功效黑米中的功能因子黄酮类化合物可以维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂，并起到止血作用。
常食黑米可降低血压，改善心肌营养，降低心肌耗氧量，黑米还能清除体内自由基，起到抑制癌细胞和抗癌作用。
1.黑米食疗功效中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。