山羊奶的十大益处
羊奶对成人的作用
在前一篇文章中，我有幸和大家分享了用羊奶代替婴幼儿配方牛奶粉/豆奶粉的好处。
那篇文章重点阐述了用配方牛奶粉或豆奶粉喂养孩子的主要缺点。
如果有人认为我所阐述的这些只对比较小的孩子的父母有用，那就大错特错了。
山羊奶以及山羊乳制品不仅对我的四个孩子的健康产生了重要的作用，对我也是如此。
牛奶过敏是3岁以下孩子的第一大过敏源。
豆奶过敏对孩子来说也很普遍，而且从大豆中提出的“奶”中含有大量的类雌激素物质。
学界对于”女性消费豆制品是否具有潜在风险”的问题存在很大争议——不管是有机豆制品还是非有机的。
尽管如此，受到政府扶持的牛奶产业仍然使其他替代品的销量上不去。
小开端美国的牛奶产业是非常庞大的。
只是2012年的上半年，美国的800万只奶牛就产出了16.8亿磅的牛奶。
从总体饮食情况来看，每个美国人每年要消费将近100加仑的牛奶（包括奶酪、酸奶等奶制品）。
牛奶产业不仅对全民健康起着巨大的作用（或许根本没那么重要），它更是全球很多企业名副其实的摇钱树（咳咳）。
也许这对于很多读者来说听起来很奇怪，但山羊奶真的不是“替代品”——全球几乎三分之二的人都在消费山羊乳制品，他们反而觉得喝牛奶才奇怪。
当然，在美国，相对于牛奶产业来说，山羊乳制品只占有一小部分，但是饮用羊奶对于青少年和成人的成人的好处远远大于牛奶，而这些好处很可能是在健康饮食的领域被大大忽视的。
Bernard Jensen在他所写的《羊奶的魔力》一书中认为羊奶是“自然界最好的食物”，并且写到：“我知道山羊奶让我更加健康和强壮......我鉴证了它帮助成千上万的男人、女人和孩子们恢复了健康。
”《美国医学协会会刊》曾报道：“山羊是已知的家畜中最健康的。
山羊奶从各方面来讲都优于牛奶。
山羊奶是婴儿的理想食物，尤其是消化能力比较弱的孩子。
山羊奶是已知的最纯净、最健康、营养最全面的食物。
”山羊奶比牛奶更适合人类饮用，这取决于很多原因。
首先，羊奶中的蛋白质更容易消化和吸收，因为其分子大小与母乳类似；第二，羊奶中的钾、硒、钙和镁等矿物质的含量都更高；第三，山羊初乳中含有丰富的免疫球蛋白、细胞活素、乳铁蛋白和许多其他的免疫类分子。
羊奶食疗方
羊奶食疗方
羊奶食疗方
【性味】甘、温。
【归经】入胃、心、肾。
【功效】润心肺，疗虚劳，利大肠，补肾益精，滋阴养胃，治消渴，抗癌。
【主治】干呕反胃，慢性肾炎，口渴，心卒痛，腰肾虚损，外用可治漆疮和口疮。
【说明】羊奶与牛奶一样，有很高的营养和医疗价值。
与牛奶相比较，如蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C等营养成分，羊奶均比牛奶高，而含钙量为人奶的５倍，比牛奶多１５%，因此，更适宜作为幼儿、老人以及病弱者的营养食品。
据外国报道，山羊奶除了含有多种维生素外，还含有抗癌的重要物质，认为山羊奶本身就是一种独特的天然抗生素，它对肺病和呼吸道疾病有很好的疗效。
【羊奶食疗方精选】
１、鲜羊奶，每天早晨空腹服食２５０-５００毫升，连服一个月，治慢性肾炎，干呕反胃，心猝痛。
２、淮山晒干研末，与羊奶共搅匀煮熟食用，治口渴反胃，腰肾不足。
３、羊奶２５０毫升，蜂蜜１００克，煮沸服用，每天早晨空腹服一次，治习惯性便秘，大便燥结。
４、羊奶外涂患处，可治漆疮或口疮。
喝羊奶的好处和坏处有哪些
喝羊奶的好处和坏处有哪些
随着问题牛奶的不断出现，牛奶在很多人眼中已经失去原有的地位，羊奶则后来居上成了市场上最热销的奶制品。
羊奶比牛奶营养价值更高，养生功效更出色，平时饮用以后对身体有多种好处，但饮用不当或过量饮用时也有一定的坏处存在，下面我就让大家详细了解喝羊奶的好处与坏处分别有哪些。
喝羊奶的好处
1、补钙
补钙是人们喝羊奶的重要好处之一，因为要哪种微量元素，钙和磷的含量比牛奶还要高，而且它还含有丰富的蛋白质和维生素，平时人们喝羊奶以后，能快速把它含有的营养成分吸收和利用，其补钙效果比牛奶还要好。
2、增强身体免疫力
羊奶中含有丰富的维生素和一些天然免疫成分，平时人们喝羊奶可以补充人体正常代谢时所需要的营养，而且能吸收大量碳水化合物和蛋白质与脂肪，能促进身体机能恢复，也能增强人体免疫力，它可以让人们的身体更健康，更强壮。
3、促进脑部发育
平时人们喝羊奶还能吸收天然核酸和脑磷脂以及多种天然活性成分，这些物质不单能促进脑细胞再生与代谢，而且能促进智力发育，能提高记忆力，可以防止大脑功能减退，也能预防老年痴呆。
喝羊奶的坏处
羊奶营养丰富，保健功效出色，平时人们多喝羊奶，对身体有多种好处，我想喝羊奶，对身体也有一定的坏处。
羊奶中叶酸的含量特别少，如果人们长期大量喝羊奶，就会让身体缺少叶酸，这是容易出现巨幼细胞性贫血，这是人们喝羊奶最常见的坏处。
另外羊奶还有很大的腥膻味，而有些人在喝羊奶以后，会出现恶心，呕吐，以及腹部不适等不良症状，这也是喝羊奶的常见坏处。
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山羊奶——现代人类健康的营养佳品Microsoft Word 文档
畜牧生产中国畜牧杂志2005年第41卷第11期山羊奶——现代人类健康的营养佳品刘洪波，施兆红（山东畜牧兽医职业学院养羊教研室，山东潍坊261061）山羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品，是现代人类健康的营养佳品。
山羊奶从基础结构到特性都与人奶十分相近，其各项营养元素配比也均与人奶相近，山羊奶喂养的婴儿身高、体重、骨密度都超过同期牛奶喂养的婴儿，婴儿血液中维生素和有益微量元素的含量也都高于牛奶喂养的婴儿，婴儿的身体成长、智力发育更迅速、更健康。
常饮山羊奶，具有消除疲劳、养颜护肤及滋养肠胃等功效。
而且经高科技脱膻处理后的山羊奶，口感香浓、细腻、滑爽，毫无人们担心的“羊臊气”。
山羊奶的营养组成与牛奶、人奶的比较见表1 [1,2]。
山羊奶的总营养价值高于牛奶，其中干物质营养含量一般比牛奶高10%左右，比人奶高5%左右。
每100ml山羊奶含蛋白质3.8克,蛋白质中含有多种必需氨基酸。
10种必需氨基酸中除蛋氨酸外，其余9种均高于牛奶（表2）。
山羊奶中的游离氨基酸也高于牛奶，而游离氨基酸是很容易消化的。
山羊奶中球蛋白含量高于牛奶，酪蛋白含量低于牛奶，相对地说接近于人奶（表3）[2]。
球蛋白分子量小，其凝乳表面张力小，营养价值较高，在人体内形成的凝块细而软；而酪蛋白分子量大，在人体内形成的凝块也大[3]。
因此山羊奶比牛奶更易于被消化吸收，人体对山羊奶的吸收率高达95%。
此外，对牛奶有过敏反应的病人来说，山羊奶更是一种珍贵的食品，原因在于山羊奶的蛋白质中缺乏牛奶中的αs-酪蛋白。
表1 山羊奶的营养组成及与牛奶、人奶的比较营养组成山羊奶牛奶人奶比重/20℃/4℃ 1.0299 1.0296 1.0290酸度/。
T 11.46 13.69 10.40干物质/% 12.58 11.63 12.02脂肪/% 4.00 3.85 4.05乳糖/% 4.58 4.70 6.90蛋白质/% 3.54 3.40 1.10灰分/% 0.86 0.72 0.30钙/mg.kg-11340 1190 320磷/mg.kg-11110 930 140钠/mg.kg-1500 490 170钾/mg.kg-12040 1510 510镁/mg.kg-1140 130 30铁/mg.kg-10.5 0.5 0.3锌/mg.kg-1 3 3.8 1.7维生素/IU. g-1 脂肪39 21 32硫胺素/μg.kg-1500 400 170核黄素/μg.kg-11200 1500 400尼克酸/μg.kg-12000 800 1700泛酸/μg.kg-13500 3500 2000维生素B6/μg.kg-1_ 350 100叶酸/μg.kg-1 2 1 2生物素/μg.kg-115 20 4维生素B12/μg.kg-1 1 5 0.8维生素C/μg.kg-1200 20 40维生素D/iμg.kg-123 18 14类胡萝卜素/μg.kg-1 脂肪微量７４热能/kj.100ml-1 326.4 305.4 284.5山羊奶中维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、泛酸、维生素B6、叶酸、生物素、维生素B12和维生素C等10种主要维生素的总含量比牛奶高；特别是维生素C的含量是牛奶的10倍；尼克酸含量是牛奶的2.5倍；维生素D的含量也比牛奶高。
我坚持喝了三年羊奶的好处和注意事项
我坚持喝了三年羊奶的好处和注意事项喝羊奶的好处自从发觉自己对牛奶过敏后，我转而选择了喝羊奶。
经过三年的坚持，我发觉羊奶除了可以替代牛奶之外，还能带来以下好处。
第一个好处是增加免疫力。
羊奶中含有丰富的乳酸菌及黏液成分，可以增加肠道健康，从而提高人体免疫力，削减流感、感冒等疾病的发生。
其次个好处是补充养分。
与牛奶相比，羊奶中的维生素和矿物质含量更高，尤其是钙和铁的含量比牛奶要高出许多。
因此，喝羊奶可以有效地补充身体所需的各种养分成分。
第三个好处是缓解过敏症状。
对于像我一样对牛奶过敏的人群来说，喝羊奶可以有效缓解过敏症状，削减皮肤发红、瘙痒等过敏反应，这是其它动物奶制品所不能替代的。
第四个好处是爱护心血管健康。
羊奶中含有高达10%左右的中链脂肪酸，这种脂肪酸可以有效地降低胆固醇，爱护心血管健康，对预防心血管疾病有很好的作用。
喝羊奶需要留意的事项虽然羊奶有许多好处，但是也需要留意以下问题。
第一个留意事项是防止肠胃不适。
由于羊奶中含有肯定的脂肪和乳糖，部分人群可能会消失肠胃不适的状况，如腹泻、便秘等。
因此，喝羊奶肯定要适量，假如过度饮用可能会导致不良反应。
其次个留意事项是选择正规渠道。
目前市场上的羊奶品牌较多，但是不少产品存在假冒伪劣、夸大功效等问题。
建议选择正规渠道购买，以确保产品的品质和平安。
第三个留意事项是留意保存。
羊奶不像牛奶那样耐放，简单受到外界环境的影响而变质。
所以，喝羊奶的时候肯定要留意保存，最好的方法是放在冰箱里保存，且在保质期内肯定要尽早饮用。
如何饮用羊奶饮用羊奶时可以尝试以下两种方法。
第一个方法是直接饮用。
直接饮用羊奶的好处是口感好，养分成分的损失较少。
但是需要留意的是肯定要选择新奇的羊奶，同时要留意保存温度。
其次个方法是料理。
羊奶可以作为烹调的主要材料，比如可以用羊奶做奶酪、蛋糕、布丁等甜点和主食。
在烹调的过程中还可以添加一些水果和坚果，提高口感和养分价值。
总结综上所述，喝羊奶有许多好处，不仅能够替代牛奶，还能补充身体所需的各种养分成分，缓解过敏症状，增加免疫力，爱护心血管健康等。
羊奶的功效与作用
羊奶的功效与作用
羊奶在国际界被称为奶中之王，维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用，而且还是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效，下面我们就来看一看羊奶的功效与作用吧！
羊奶粉的营养价值
1、干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些，每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
2、脂肪：羊奶脂肪含量为3.6～4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3～4微米。
羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。
羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
3、蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。
羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）。
可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。
酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
4、矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%，比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
5、维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克，维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
6、酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度（11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（ph6.72和6.62)。
羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。
羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
山羊奶的功效与作用
山羊奶的功效与作用山羊奶是一种具有丰富营养价值和多种功效的动物乳制品。
相比于牛奶，山羊奶含有更多的营养物质，更易于消化吸收。
本文将详细介绍山羊奶的功效与作用，包括山羊奶对健康的好处、对肠胃健康的促进、对免疫系统的增强、对骨骼健康的改善以及对皮肤健康的维护等。
首先，山羊奶对健康有诸多好处。
山羊奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，能够为人体提供全面均衡的营养。
其中，山羊奶中的蛋白质含量较高，而且含有较多的胺基酸，能够提供丰富的营养物质，满足人体对蛋白质的需求。
其次，山羊奶对肠胃健康有促进作用。
由于山羊奶中的脂肪球较小，因此更易于消化吸收。
此外，山羊奶中含有较高水平的中链脂肪酸，这对于改善肠道菌群平衡、预防和缓解肠胃不适、促进肠道蠕动等方面有着积极的作用。
因此，对于消化系统较弱的人群来说，饮用山羊奶是一种理想的选择。
第三，山羊奶对免疫系统有增强作用。
山羊奶中含有丰富的维生素A、D、E和B群以及矿物质如钙、铁、锌等，这些营养物质对于维持身体免疫功能、促进免疫细胞的生长和发育、增强机体抗病能力等方面具有重要作用。
因此，适量饮用山羊奶可以提高机体的免疫力，减少疾病的发生。
第四，山羊奶对骨骼健康有改善作用。
山羊奶中的钙含量较高，并且钙与磷的比例适宜，这对于骨骼发育和维持骨密度至关重要。
此外，山羊奶中的维生素D也有助于钙的吸收和利用。
因此，适量饮用山羊奶可以改善骨骼健康，预防骨质疏松等相关疾病。
最后，山羊奶对皮肤健康的维护也具有一定的功效。
山羊奶中的维生素A和维生素E是维持皮肤健康的重要成分，能够促进皮肤细胞的再生和修复，改善皮肤干燥、粗糙等问题。
此外，山羊奶中所含的丰富胺基酸和脂肪酸也能够增强皮肤的保湿能力，防止水分的流失。
因此，用山羊奶来洗脸或沐浴可以保持皮肤的柔软和光滑。
总结起来，山羊奶具有丰富的营养物质和多种功效，在保健功效方面具有明显优势。
饮用山羊奶可以提供全面均衡的营养，促进消化吸收，增强免疫功能，改善骨骼健康，保护皮肤健康等。
羊奶整体特点和功效
羊奶整体特点和功效羊奶是营养最全面丰富的食品之一，含有较牛奶更丰富的钙、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分，被国际营养学界誉为“奶中之王”。
美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，并建议营养缺失人群以及婴幼儿长期饮用。
山羊奶在某些发达国家更是被称作“贵族奶”。
在未来的营养口市场和高端奶粉市场，羊奶粉必将成为乳粉市场中的高端新品类，更是小道销售商新的利润增长点。
羊奶的脂肪颗粒体积仅为牛奶的三分之一，羊奶中的维生素及微量元素的含量是牛奶的二到三倍，非常利于人体吸收，即使长期饮用羊乳也不会引起发胖。
“羊奶甘温无毒、润心肺、补肺肾气。
”现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶高;维生素 A、 B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。
和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
羊奶的三大优点如上表所示，羊奶和牛奶比较具有三大优点:优点一:更易消化吸收羊奶较牛奶含有更多的乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白分了微小，更利于吸收，羊奶的脂肪球只有牛的 1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸。
优点二:无蛋白过敏反应羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。
牛奶中的某些物质被称为公认的过敏源如( α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白)。
在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。
一般而言，婴儿 0-6个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。
牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。
经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的 43%，而山羊奶只占 1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。
因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。
优点三:增加人体抵抗力羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子，更含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，可增强机体免疫力，提高人体抵抗力。
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山羊奶的十大益处
时间:2010-10-30 10:00来源:未知作者:羊羊100营养师关注: 326
一、营养更多：丰富的核酸、核苷酸、A T P、增强机体功能，丰富的磷脂、D N A、胆碱对脑力工作者、学生极佳，丰富的钾、镁，可预防中老年高血压病旨起的中风。
二、吸取收更快：因为羊奶中的乳蛋白质比酪蛋白质高，蛋白凝块细而软，乳化状态好。
其脂肪结构中，碳链短、脂肪球小，因此有利于机体的直接利用和吸收。
三、含钙更高：羊奶中钙和磷的含量也高。
其含钙量为人乳的5倍，比牛奶多15%，这对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺
乳期的妇女，特别需要。
四、不会燥热：每100m l羊奶中，有12种主要维生素，甚生甘、温、滋补，即使长期饮用亦不会上火、燥热。
五、不会过敏：氨基酸比例易于人体消化吸收，接近母乳。
不含γ-酪蛋白，不产生皮疹、湿疹、便秘、腹胀、腹泻等乳糖不耐症。
六、不易发胖：山羊奶中糖为乳糖，有调节胃酸促进肠蠕动和消化腺分泌的作用。
同时其脂肪球只有牛奶的1/3，人体消化吸收后不会造成脂肪堆积。
七、暖胃补肾：中医认为羊奶属温性食品，有暖胃、补肾的功效，长期饮用能改善夜尿多的现象。
厂方经常收到有肾病的患者根据医嘱求购羊奶的电话或信件。
八、护容养颜：山羊奶同母乳一样含有E G F因子（即上皮细胞生长因子），因而可延缓皮肤衰老、预防色斑、祛除皱纹，令皮肤光泽、细嫩、有弹性。
九、增强免疫：山羊奶含有丰富的免疫球蛋白和天然抗生素，长期饮用可增强人体自身免疫力和预防肺部及呼吸疾病。
十、《本草纲目》258页记载，羊乳——吵甘、性温、滋补；有润心肺、利大肠、补肾益精、滋阴养胃、治消渴等食疗功能.。