全面保健食品简介与功效38页PPT
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保健食品的功能与作用PPT讲稿
• 膳食纤维 • 壳聚糖 • 左旋肉碱 • 中药类：决明子、山楂、泽泻、车前子 • 其他：咖啡因、茶碱、可可碱
➢ 增加骨密度
• 直接补充钙质而达到增加骨密度：各种钙制剂、 VD
• 调节骨代谢、促进钙的吸收：大豆异黄酮类
➢ 辅助降血脂
• 油脂类：多不饱和脂肪酸类如葵花油、玉米油、 红花油、月见草油中含丰富的亚油酸；亚麻酸、 DHA、EPA、卵磷脂
子、银杏
➢ 缓解视疲劳
• 能量 • 人体必需的维生素和矿物质 • 中药类：通过提高机体器官的功能，特别是循环系统
的功能，加速体内代谢物质的清除、排出
➢ 改善睡眠
• 褪黑素、刺五加、酸枣仁 • 天麻、柏子仁等
➢ 促进消化 ➢ 促进泌乳功能 ➢ 缓解体力疲劳 ➢ 提高缺氧耐受力
（2）预防慢性疾病 ➢ 减肥
• 指具有调节人体生理功能 • 适宜特定人群食用 • 又不以治疗疾病为目的的一类食品
调节人体生理功能 故称“功能食品” 具有增进健康作用 故又可称之“健康食品”
➢ 保健食品的标识
➢ 保健食品的品牌
➢ 保健食品的常见类型
口服液型
袋泡茶型
粉末冲剂型
胶囊型
软胶囊型
片剂型
2. 保健食品的基本特点
➢ 食品属性 • 基本属性决定保健食品必须有营养
23. 改善皮肤油份*
24. 调节肠道菌群** 25. 促进消化** 26. 通便** 27. 对胃粘膜损伤有 辅助保护**
➢ 保健食品主要功能分布
24%
30%
3%
4%
4% 5% 6%
14% 10%
增强免疫力 缓解体力疲劳 辅助降血脂 抗氧化 通便 辅助降血糖 改善睡眠 对化学性肝损伤 有辅助保护功能 其他
➢ 增加骨密度
• 直接补充钙质而达到增加骨密度：各种钙制剂、 VD
• 调节骨代谢、促进钙的吸收：大豆异黄酮类
➢ 辅助降血脂
• 油脂类：多不饱和脂肪酸类如葵花油、玉米油、 红花油、月见草油中含丰富的亚油酸；亚麻酸、 DHA、EPA、卵磷脂
子、银杏
➢ 缓解视疲劳
• 能量 • 人体必需的维生素和矿物质 • 中药类：通过提高机体器官的功能，特别是循环系统
的功能，加速体内代谢物质的清除、排出
➢ 改善睡眠
• 褪黑素、刺五加、酸枣仁 • 天麻、柏子仁等
➢ 促进消化 ➢ 促进泌乳功能 ➢ 缓解体力疲劳 ➢ 提高缺氧耐受力
（2）预防慢性疾病 ➢ 减肥
• 指具有调节人体生理功能 • 适宜特定人群食用 • 又不以治疗疾病为目的的一类食品
调节人体生理功能 故称“功能食品” 具有增进健康作用 故又可称之“健康食品”
➢ 保健食品的标识
➢ 保健食品的品牌
➢ 保健食品的常见类型
口服液型
袋泡茶型
粉末冲剂型
胶囊型
软胶囊型
片剂型
2. 保健食品的基本特点
➢ 食品属性 • 基本属性决定保健食品必须有营养
23. 改善皮肤油份*
24. 调节肠道菌群** 25. 促进消化** 26. 通便** 27. 对胃粘膜损伤有 辅助保护**
➢ 保健食品主要功能分布
24%
30%
3%
4%
4% 5% 6%
14% 10%
增强免疫力 缓解体力疲劳 辅助降血脂 抗氧化 通便 辅助降血糖 改善睡眠 对化学性肝损伤 有辅助保护功能 其他
保健食品讲解PPT课件
后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用
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辅 酶 Q10
营养物质在细胞的线粒体内转换成能量的过程中起重 要作用 明显的抗脂质过氧化作用 增强身体免疫力、强健心脏、稳定血压 更有利于健康的胆固醇水平 增进脑力
瑞倪维儿花青素胶囊
经过多年研究，终 于找到了一种高效的清 除自由基的成分——葡 萄籽提取物（花青素）， 因此我们就以葡萄籽提 取物为主要成分，配以 胶原蛋白肽和大豆蛋白 等营养成分，精心研制 出来一款瑞倪维儿花青 素胶囊。
娇源女人胶囊 主导成分：抗衰老重组干扰因子 α30、雄鸡冠提取物、透明质酸、 修饰SOD、β-胡萝卜素、VC、VE 等。 作 用：补充10多类30岁后女人 身体所需元素，深层护理，修复胶 原体系，令肌肤免受生理衰退的伤 害。
娇颜女人胶囊
主导成分：抗衰老重组因子β30、 雄鸡冠提取物、透明质酸、修饰 SOD、大豆异黄酮、β-胡萝卜素、 VC、VE等。 作 用：专门为35岁以上女性特 制，由内而外调整肌肤、血液和体 内组织，提升机体免疫力，令女性 焕发健康活力！
三 大 奇 迹 一、细菌发酵法生产HA
二、把瑞士“回春之旅”引入中国
三、“病毒式”美容连锁
“HA”透明质酸，医学界称为“玻尿酸”， 过去提取都是在牛眼睛和鸡冠子里提取 它主要的功效： 1、生理功效： 关节的润滑、血管壁调节剂、调节蛋白质、水 运转促进创伤愈合。 2、皮肤功效： 世界公认的自然界中保温性最强的物质。2% 的纯HA能牢固地锁住98%的水分。
保健食品讲解ppt课件
钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，在维持人体循环、 呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免 疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。维持人体所有 细胞的正常生理状态，都要依赖钙的存在。可以说，人体没 有任何系统的功能与钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健 康起到至关重要的作用。
人们对钙的需求是就如同人离不开空气 一样。本品含有丰富的钙，可以补充各 类人群体内所需的钙，轻轻松松摆脱缺 钙困扰，拥有健康的体质。
钙铁锌硒口服液含钙高，无需另外补充钙质；不含 中国人不缺乏的磷元素，各元素间的配比均衡，不 过分突出某一种元素，保障吸收效果。既能满足每 日营养补充需求，又避免了某些微量元素摄入过量 可能产生的中毒问题。
15
人体自身有一个庞大的免疫系统来维持机体的正常功 能，这个免疫系统包括各种免疫细胞（包括淋巴细胞、辅 佐细胞、粒细胞和肥大细胞等）和由免疫细胞所分泌的抗 体和细胞因子，以及肝、脾、淋巴结、胸腺、骨髓等含有 大量淋巴细胞的免疫器官。现代人的生活节奏快、生活压 力大，忙碌的工作使得人们的健康状况不容乐观。据统计 我国70%以上的人群处于亚健康的状态，各个免疫器官机
， 呕吐，痔疮出血、性欲淡漠、少精不育、阳萎早泄，妇女月 经过多、再生障碍性贫血，易生缺陷儿，舌头肿大，失眠， 动作迟钝。
11
锌是人体重要的必需微量元素之一
锌元素缺乏的表现
1、影响儿童的生长发育 2、免疫力降低 3、好动，注意力不集中 4、食欲降低 5、肠道和呼吸疾病 6、皮肤疾病，伤口愈合缓慢 7、视力危害
12
硒元素的作用
硒具有抗氧化,保护红细胞的功能,它具有预防癌症 和预防心肌炎作用。已知它可以和微生素E相互作 用促进机体的生长。
微量硒是保护人体组织免受氧化破坏的营养素,适 量的硒可以减少乳腺癌的发病率,还可降低脑溢血, 高血压及其它病症的死亡率。
人们对钙的需求是就如同人离不开空气 一样。本品含有丰富的钙，可以补充各 类人群体内所需的钙，轻轻松松摆脱缺 钙困扰，拥有健康的体质。
钙铁锌硒口服液含钙高，无需另外补充钙质；不含 中国人不缺乏的磷元素，各元素间的配比均衡，不 过分突出某一种元素，保障吸收效果。既能满足每 日营养补充需求，又避免了某些微量元素摄入过量 可能产生的中毒问题。
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人体自身有一个庞大的免疫系统来维持机体的正常功 能，这个免疫系统包括各种免疫细胞（包括淋巴细胞、辅 佐细胞、粒细胞和肥大细胞等）和由免疫细胞所分泌的抗 体和细胞因子，以及肝、脾、淋巴结、胸腺、骨髓等含有 大量淋巴细胞的免疫器官。现代人的生活节奏快、生活压 力大，忙碌的工作使得人们的健康状况不容乐观。据统计 我国70%以上的人群处于亚健康的状态，各个免疫器官机
， 呕吐，痔疮出血、性欲淡漠、少精不育、阳萎早泄，妇女月 经过多、再生障碍性贫血，易生缺陷儿，舌头肿大，失眠， 动作迟钝。
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锌是人体重要的必需微量元素之一
锌元素缺乏的表现
1、影响儿童的生长发育 2、免疫力降低 3、好动，注意力不集中 4、食欲降低 5、肠道和呼吸疾病 6、皮肤疾病，伤口愈合缓慢 7、视力危害
12
硒元素的作用
硒具有抗氧化,保护红细胞的功能,它具有预防癌症 和预防心肌炎作用。已知它可以和微生素E相互作 用促进机体的生长。
微量硒是保护人体组织免受氧化破坏的营养素,适 量的硒可以减少乳腺癌的发病率,还可降低脑溢血, 高血压及其它病症的死亡率。
保健食品相关知识ppt课件
根据产品的功能和原料特性，还有可能要求申报的产品 进行激素、兴奋剂检测、菌株鉴定试验、原料品种鉴定等。
43
国产保健食品申请者到卫生部认定的31家功能学检验 机构进行各项功能学试验；到各地省级卫生防疫站、疾病 预防控制中心、卫生监督所进行毒理学试验、卫生学试验、 稳定性试验、功效成份鉴定试验。其它项目可去卫生部认 定的健康相关产品检验机构进行。
码）第×××号”、“卫进食健字（4位年份代码）第 ×××号”、“卫组食健备字[1997]第×××号”和 “卫组食健备字[1998]第001号”等批准文号。
35
3、1999年4月—2003年10月，国产保健食品批准文号为“卫 食健字（4位年份代码）第××××号”；进口保健食品 则先后使用过“卫进食健字（4位年份代码）第××× 号”、“卫食健进字（4位年份代码）第×××号”、 “卫食健进字（4位年份代码）第××××号”、“卫进 食健字（4位年份代码）第××××号”等批准文号。
由国家食品药品监督管理局颁布的，从2005年7月1日 起开始施行的《保健食品注册管理办法（试行）》中明文 规定，“保健食品批准证书有效期为5年”，结束了长达9 年的“批准文号终身制”的局面。国家食品药品监督管理 局也已经着手组织对全国的保健食品进行再注册，并统一 更换为“国食健字”的工作。
37
Light（清淡型）：所含各成分均比一般同类产品低15%左右。 Sugar Free（无糖型）：不含蔗糖，但不表示不含糖醇。 Sodium Free（无钠型）：每单位食品中钠含量少于5毫克。 Organic（有机型）：制造食品所用的原料在生长过程中没
7. 产品设计包装（含产品标签）； 8. 产品说明书样稿； 9. 可能有助于评审的其它资料（如国内外有关资料）
另附未启封的完整产品样品小包装１件。
43
国产保健食品申请者到卫生部认定的31家功能学检验 机构进行各项功能学试验；到各地省级卫生防疫站、疾病 预防控制中心、卫生监督所进行毒理学试验、卫生学试验、 稳定性试验、功效成份鉴定试验。其它项目可去卫生部认 定的健康相关产品检验机构进行。
码）第×××号”、“卫进食健字（4位年份代码）第 ×××号”、“卫组食健备字[1997]第×××号”和 “卫组食健备字[1998]第001号”等批准文号。
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3、1999年4月—2003年10月，国产保健食品批准文号为“卫 食健字（4位年份代码）第××××号”；进口保健食品 则先后使用过“卫进食健字（4位年份代码）第××× 号”、“卫食健进字（4位年份代码）第×××号”、 “卫食健进字（4位年份代码）第××××号”、“卫进 食健字（4位年份代码）第××××号”等批准文号。
由国家食品药品监督管理局颁布的，从2005年7月1日 起开始施行的《保健食品注册管理办法（试行）》中明文 规定，“保健食品批准证书有效期为5年”，结束了长达9 年的“批准文号终身制”的局面。国家食品药品监督管理 局也已经着手组织对全国的保健食品进行再注册，并统一 更换为“国食健字”的工作。
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Light（清淡型）：所含各成分均比一般同类产品低15%左右。 Sugar Free（无糖型）：不含蔗糖，但不表示不含糖醇。 Sodium Free（无钠型）：每单位食品中钠含量少于5毫克。 Organic（有机型）：制造食品所用的原料在生长过程中没
7. 产品设计包装（含产品标签）； 8. 产品说明书样稿； 9. 可能有助于评审的其它资料（如国内外有关资料）
另附未启封的完整产品样品小包装１件。
保健食品相关知识介绍_PPT课件
５、分类
１）、具有特定功能的保健食品 ２）、营养补充剂
二、产品开发
１、功能的筛选 ２、配方的确定 ３、生产工艺 ４、质量标准
１、功能的筛选
１）、功能的选择 ２）、国家药监局公布的功能范围 ２）、新功能 ３）、功能组合
１）、功能的选择
◆ 市场需求 ◆ 自身情况
２）、国家药监局公布的功能范围
提 出 注 册 申
局 受 理 审 查
检 验 机 构
国 家 局 审 查
和
请
检
样
验
品
安功功成卫稳 全能效分生定 性学成检学性 毒试分测试试 理验或 验验 学标 试志 验性
申试样抽提 报验品取出 资现试检审 料场制验查 的的现用意 形核场样见 式查的品 审 核送
样复 品核 检检 验验
符合 要求 的
审 评 中 心 审 评 颁批 发准 保证 健颁 食书 品
六、保健食品开发人员应具备的 知识
１、药学知识及营养学知识 ２、熟悉保健食品相关法律法规 ３、一定的市场分析能力
２、申报资料
１）、保健食品注册申请表 ２）、申请人身份证、营业执照或者其它机构合法登记证明
文件的复印件 ３）、提供申请注册的保健食品的通用名称与已经批准注册
的药品名称不重名的检索材料 ４）、申请人对他人已取得的专利不构成侵权的保证书 ５）、提供商标注册证明文件 ６）、产品研发报告 ７）、产品配方依据 ８）、功效成分/标志性成分、含量及功效成分/标志性成分
的检验方法 ９）、生产工艺简图及其详细说明和相关的研究资料
续上
１０）、产品质量标准及其编制说明 １１）、直接接触产品的包装材料的种类、名称、质量标准
及选择依据 １２）、检验机构出具的试验报告及其相关资料 １３）、产品标签、说明书样稿 １４）、其它有助于产品评审的资料 １５）、两个未启封的最小销售包装的样品
保健食品讲解PPT课件
主要成分：辅酶Q10、维生素C、 维生素E、乳酸锌、 维生素A、β-胡萝卜素、 亚硒酸钠、淀粉。
规 格: 90粒 每日用量：1粒/次，2次/天。
第27页/共54页
导致：
人体器官功能下降， 机体代谢功能紊乱的罪魁祸
首——毒素
第28页/共54页
复合葡萄粉固体饮料
百病之基——自由基
自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损 害机
所以说自由基是一把Leabharlann 刃剑。认识自由基，了解自由基对人体
第29页/共54页
复合葡萄粉固体饮料
百病之基——自由基
第30页/共54页
复合葡萄粉固体饮料
葡萄籽提取物（花青素）的作用 1、能全面抵抗自由基，预防各种自由基产生的疾病。 2、促进Vc、Ve吸收利用，增强抗氧化能力。 3、营养皮肤，增强皮肤弹性，祛黄淡斑，延缓皮肤衰老。 4、抑制炎症和过敏。 5、增强血管弹性，改善循环系统。 6、改善关节的柔韧性。 7、预防心脑血管疾病，保护肝脏。 8、抗辐射。 9、促进视网膜细胞中的第视31页紫/共质54再页 生，预防近视，增进视
硒对细胞膜有保护作用，同时对环境致癌物的解毒、刺激免疫反应、保
护肝脏等起着重要作用。缺硒时会引起细胞变性、坏死。硒还参与辅酶Q 的合成。
第23页/共54页
辅酶Q10是人体自行合成的营养素。其合成量会 在我
们20岁之后持续递减。到50岁时我们人体内的辅酶 Q10数
量会比20岁时减少50%，70岁时则减少60%！同时， 人体
第1页/共54页
健康——亚健康——疾病 养生保健——医院
第2页/共54页
健康是指：
适量运动 睡眠充足 营养均衡 心态平衡
第3页/共54页
规 格: 90粒 每日用量：1粒/次，2次/天。
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导致：
人体器官功能下降， 机体代谢功能紊乱的罪魁祸
首——毒素
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复合葡萄粉固体饮料
百病之基——自由基
自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损 害机
所以说自由基是一把Leabharlann 刃剑。认识自由基，了解自由基对人体
第29页/共54页
复合葡萄粉固体饮料
百病之基——自由基
第30页/共54页
复合葡萄粉固体饮料
葡萄籽提取物（花青素）的作用 1、能全面抵抗自由基，预防各种自由基产生的疾病。 2、促进Vc、Ve吸收利用，增强抗氧化能力。 3、营养皮肤，增强皮肤弹性，祛黄淡斑，延缓皮肤衰老。 4、抑制炎症和过敏。 5、增强血管弹性，改善循环系统。 6、改善关节的柔韧性。 7、预防心脑血管疾病，保护肝脏。 8、抗辐射。 9、促进视网膜细胞中的第视31页紫/共质54再页 生，预防近视，增进视
硒对细胞膜有保护作用，同时对环境致癌物的解毒、刺激免疫反应、保
护肝脏等起着重要作用。缺硒时会引起细胞变性、坏死。硒还参与辅酶Q 的合成。
第23页/共54页
辅酶Q10是人体自行合成的营养素。其合成量会 在我
们20岁之后持续递减。到50岁时我们人体内的辅酶 Q10数
量会比20岁时减少50%，70岁时则减少60%！同时， 人体
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健康——亚健康——疾病 养生保健——医院
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健康是指：
适量运动 睡眠充足 营养均衡 心态平衡
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保健食品的概述课件
广谱性保健食品 抗疲劳
婴儿保健食品
美容
保 健 食 专用保健食品 品
儿童益智食品 孕妇专用保健食品 抗衰老保健食品 运动员保健食品
特殊工种保健食品
调节血脂
防病保健食品 调节血糖
调节血
改善骨质疏松
14
我国卫生部通过的22项保健功能
( 1) 免疫调节
（12） 改善肠胃功能
（2） 延缓衰老
（13） 对化学性损伤有保护作用
2
(一)功能性食品
功能性食品的概念最早于1962由日本提出,1989年 日本厚生省修改了“营养改善法”部分条约,将“功能 性食品”正式定义为对人体能充分显示身体的防御功能, 调节生理节律以及预防疾病,促进康复等功能的工程化 食品.
1990年11月将“功能性食品”改为“特殊保健用 途食品”（Food for Specitied Use),纳入原有的“特定 营养食品”范畴.
15
第二节:保健食品的发展概况
一.国外保健食品的发展概况
1936年,美国成立了 120
全国健康食品协会,开展 100 了健康食品的起步阶段,
但真正发展飞快还是近 80
20年 :
60
1970年 1.7 亿
美国
1980年 17.7亿
40
1994年 86 亿
20
2019年 115 亿
0 1970 1980 1994 1995
其定义为:在特别用途食品中,为特定保健目的所摄 取,其产品在包装上可以标志特别功能,但是所标志的事 项,必须有充分的科学依据,而且必须严谨审核才能获得 许可
3
日本功能食品专家千叶英雄归类功能食品六项 基本条件:
1.目的指南,制作目标明确(指具有明确的保健功能) 2.含有已被阐明的化学结构的功能因子(指存在成分) 3.功能因子在食品中稳定存在,并有特定存在的形态和食量 4.经口被摄取有效 5.安全性高 6.作为食品为消费者所接受
保健食品知识宣传PPT课件
适宜人群：免疫力低下者 不适宜人群：少年儿童、孕妇 及蜂产品过敏者
(4)保健食品是以调节机体功能 为主要目的的，不以治疗为目的 。
保健食品不具备对疾病的治疗功能。
标签内容不能宣称对疾病有预防、治疗功 能，并应注明“本品不能替代药物”。
(5)保健食品的成分构成主要是功效成 分和营养素或主要由营养素构成。
例如济南基业海通生物技术有限公司（证件 持有人）的保健食品“海通牌奥复康片”，其批 准的保健功能为“免疫调节“广告宣传“美国奥 康复，天天见奇效，前列腺肥大完全好了”等。
夸 大 功 能 ， 虚 假 宣 传
宣称“疗效”
2.“健康讲座”为促销
一些不法商家利用“访谈、讲座、采访、 座谈会”等形式为幌子，邀请一些假冒专 家、教授和老中医在现场进行“养生”讲 座，顺便兜售保健食品。不少老年人因为 盲目信任这些所谓专家或名人的介绍，从 而选购了大量假冒保健食品。
对食用方法及食用量有规定
对食用方法及食用 量一般不作规定
不能替代正常的膳食
一般无
保健食品与药品的主要区别
保健食品
药品
主要原料 全无辅部料食概品念原料（含药食同源），药须典》品（）原符料合及《辅中料国必药
保健功能 不以治疗为目的的食品
以治疗疾病为目的
食用方法 口服，以胃肠道吸收为主；可 注射、外用、内服
国家食品药品监督管理局批准 卫食健字（200X）第XXXX号（或）卫食
健进字（200X）第XXXX号 中华人民卫生部批准
保健食品批准证书有效期为5年
保健食品实行产品注册审批制 度
批准文号为保健食品的“身份证号”：
国产：卫食健字（****）第****号
国食健字G********号
(4)保健食品是以调节机体功能 为主要目的的，不以治疗为目的 。
保健食品不具备对疾病的治疗功能。
标签内容不能宣称对疾病有预防、治疗功 能，并应注明“本品不能替代药物”。
(5)保健食品的成分构成主要是功效成 分和营养素或主要由营养素构成。
例如济南基业海通生物技术有限公司（证件 持有人）的保健食品“海通牌奥复康片”，其批 准的保健功能为“免疫调节“广告宣传“美国奥 康复，天天见奇效，前列腺肥大完全好了”等。
夸 大 功 能 ， 虚 假 宣 传
宣称“疗效”
2.“健康讲座”为促销
一些不法商家利用“访谈、讲座、采访、 座谈会”等形式为幌子，邀请一些假冒专 家、教授和老中医在现场进行“养生”讲 座，顺便兜售保健食品。不少老年人因为 盲目信任这些所谓专家或名人的介绍，从 而选购了大量假冒保健食品。
对食用方法及食用量有规定
对食用方法及食用 量一般不作规定
不能替代正常的膳食
一般无
保健食品与药品的主要区别
保健食品
药品
主要原料 全无辅部料食概品念原料（含药食同源），药须典》品（）原符料合及《辅中料国必药
保健功能 不以治疗为目的的食品
以治疗疾病为目的
食用方法 口服，以胃肠道吸收为主；可 注射、外用、内服
国家食品药品监督管理局批准 卫食健字（200X）第XXXX号（或）卫食
健进字（200X）第XXXX号 中华人民卫生部批准
保健食品批准证书有效期为5年
保健食品实行产品注册审批制 度
批准文号为保健食品的“身份证号”：
国产：卫食健字（****）第****号
国食健字G********号