厨师必看的10部关于米其林餐厅的电影(上)
有食品教育意义的电影
有食品教育意义的电影电影是一种有力的媒介，不仅可以带给观众情感上的享受，还可以传递思想和价值观。
在美食文化盛行的当下，有些电影以食物为主题，通过各种方式呈现食品教育的意义。
本文将介绍几部有食品教育意义的电影，探讨它们通过食物传递的思考和启发。
第一部电影是《美食总动员》。
这部皮克斯动画片以烹饪为背景，通过主人公小瓢虫雷米的励志故事，向观众展示了烹饪的乐趣和美妙。
电影中，雷米积极追求自己的梦想，克服了重重困难，最终实现了自己成为一名伟大厨师的愿望。
这部电影不仅让观众领略到了美食的魅力，还激发了观众追求梦想的热情。
接下来是一部纪录片《饥饿的时候，做什么呢？》。
该片以食品浪费问题为切入点，记录了全球饥饿问题和食品浪费现象。
通过讲述各个地区的故事和人物，观众可以对全球食品资源的分配不平衡有更多了解。
这部纪录片激发了观众反思食品浪费的行为，并积极参与到减少浪费、关注饥饿问题的行动中。
第三部电影是《战火中的食物》。
该片根据真实事件改编，讲述了第二次世界大战期间，德国商人奥斯卡·舒伯特保护员工免于饥饿的故事。
电影通过描述在战争中食品短缺和困难的环境里，奥斯卡如何借助军火交易保证员工的食品供应，并最终将食品纳入英国战争赔偿计划的过程，向观众展示了战争背景下食品的重要性和人性的光辉。
电影给观众带来了对食物的珍惜和平时不易察觉到的感激。
除了以上提到的电影，还有一部具有食品教育意义的电影是《冰原历险记2：融冰时代》。
故事中，一只年迈的大熊需要在融化的冰川上寻找食物和庇护。
电影在娱乐观众的同时，也反映了气候变化对生态系统和食物链的重大影响。
观众从中可以了解到人类活动对自然环境的负面影响，也更加认识到食物与环境的联系。
这些电影以自身独特的方式，通过讲述食品的故事和抛出相关的社会问题，启发观众思考食品背后的价值和意义。
它们引导观众关注食物的重要性、珍惜食品资源、反思浪费行为以及加强环保意识。
综上所述，电影作为一种媒介，具有巨大的影响力，可以传递各种思想和价值观。
推荐一些好的烹饪美食纪录片
推荐一些好的烹饪美食纪录片在快节奏的生活中，很多人都会选择用美食来放松自己。
而烹饪美食纪录片更是为人们呈现出了各种各样的美味菜肴和背后的故事。
下面就给大家推荐一些好的烹饪美食纪录片。
1. Chef's Table（《大厨桌》）《大厨桌》是一部美食纪录片中的经典之作，这部纪录片的每一集将会探索一位世界级大厨的故事。
影片在每一集中会介绍大厨的起源、奋斗故事、以及制作出美食的过程，非常具有教育性。
此外，每一位大厨都会呈现出自己独特的视角和美食哲学，让观看者们更好地了解烹饪和美食。
2. Salt Fat Acid Heat（《咸、油、酸、热》）《咸、油、酸、热》这部纪录片由棕榈泉国际电影节最佳纪录片制片人桑娜·纳瓦（Samin Nosrat）所拍摄。
她在这部电影中展示了美食和烹饪之间微妙的关系，并深入分析了每一种口味和食材的特点。
影片中的每一集都带有各种不同的实例、情境、以及关于烹饪的科学原理的解释，使得观众们也能走进烹饪的世界，了解到烹饪的技巧。
3. Ugly Delicious（《丑陋美食》）《丑陋美食》是由大卫·张（David Chang）主创，这位大厨主要是将美食和文化联系起来，在电影中他会去了解一些不一样的食材和料理，他希望用这些东西来改变人们对于美食的看法，在电影中把这些美食摆脱成见和偏见的标签，让它们获得公正的评价。
4. Jiro Dreams of Sushi（《壽司之神》）《壽司之神》是一部以日本寿司大师三头清太郎为主角的纪录片。
三头清太郎已经82岁高龄。
尽管年事已高，他依然每天坚持从早到晚，倾心制作美味的寿司，以他精益求精的态度和热爱，让人敬佩和感动。
观众们在影片中不仅可以感受到寿司文化与创意的精髓，还能感受到热情、执着和坚持的力量。
5. Street Food Asia（《亚洲街头美食》）《亚洲街头美食》这部纪录片是一系列的番外，讲述了东南亚各国的街头小吃文化。
《寿司之神》的匠心与味蕾
《寿司之神》的匠心与味蕾作为一名专业影评人员，我有幸观看了一部令人难以忘怀的电影《寿司之神》。
这部纪录片以其独特的方式展现了日本传统寿司制作的艺术和匠心精神，让观众在享受美食的同时，也得到了对于生活和追求卓越的启示。
影片以日本东京的一家三星米其林餐厅“幸寿司”为背景，聚焦于寿司大师小野二郎的故事。
小野二郎是一位寿司制作的传奇人物，他对于食材的挑选、制作工艺的精益求精以及对于顾客体验的专注，让他成为了行业的领军人物。
他的寿司不仅仅是一道美食，更是一种艺术的表达和对于生活的态度。
影片通过细腻的镜头和优美的音乐，将观众带入了小野二郎的世界。
他对于食材的要求极其苛刻，只选择最新鲜、最优质的海鲜作为原料。
他追求的不仅仅是口感的完美，更是对于食材的敬畏和对于自然的敬重。
他用心灵与食材交流，将每一片寿司都制作得独一无二。
影片中，小野二郎的匠心精神深深触动了我。
他将寿司制作视为一门艺术，对于每一道菜肴都投入了巨大的心血。
他不断追求完美，不断挑战自我，不断学习和创新。
他的匠心精神不仅仅是对于寿司制作的追求，更是对于生活的态度。
他告诉我们，只有对于自己所做的事情充满热爱和执着，才能做出真正卓越的成果。
除了匠心精神，影片还展现了寿司制作的独特魅力。
寿司作为日本文化的一部分，代表着简洁、纯粹和自然。
影片中的寿司制作过程简洁而精致，每一道菜肴都通过大师的手艺变得生动而有灵性。
观看影片的过程中，我仿佛能够嗅到海水的味道，感受到寿司在口中融化的美妙。
这种独特的味蕾体验让我对于寿司制作有了更深的认识和理解。
影片中的小野二郎不仅仅是一位寿司大师，更是一个值得我们学习的人。
他的匠心精神和对于生活的热爱，让我深思自己的生活态度和对于事物的追求。
在现代社会，我们往往追求速度和效率，忽略了对于细节和品质的追求。
小野二郎告诉我们，只有用心生活，才能真正感受到生活的美好。
《寿司之神》是一部让人陶醉的电影，它不仅仅是一部关于美食的纪录片，更是一部关于生活和追求卓越的启示。
西餐礼仪的电影
西餐礼仪的电影西餐文化传入中国收到很多国人的欢迎,但是一些基本的西餐礼仪却有很多人不知道,我们需要更有素质的进餐就必须不断的学习。
今天店铺就来告诉你西餐礼仪的电影，欢迎阅读。
西餐礼仪的电影：《华尔街》剧情简介第一集结束20年后，戈登·盖柯(迈克尔·道格拉斯)从监狱出来了，准备重新投身到华尔街商战中，但他很快就无奈的发现自己已经跟不上时代了，这个华尔街比他当年更加贪婪和凶险。
他警告人们危机随时都有可能降临，但没人把他当回事。
戈登只好转向自己的家庭，试图修补与女儿(凯芮·穆里根)破裂的关系。
戈登女儿与一个年轻的华尔街股票交易员雅各布·摩尔(希亚·拉博夫)订婚了，后者希望戈登能帮他对付一个操纵全球股市的投资银行老板(乔什·布洛林)，因为这个人导致了他导师(弗兰克·兰格拉)的自杀，并间接毁掉了他的前程。
戈登与这个年轻人做了个交易，他帮助杰克复仇，而杰克也要帮他和女儿和好。
西餐礼仪的电影：《公主日记》剧情简介米娅是一个极普通的地道的美国高中生，在一群张扬、活力四射的同学中，她显得很不自信，普通得会被老师忘记名字。
米娅和她的单亲妈妈住在一起，有着自己生活的小圈子，在她的能力可以控制的范围内，米娅平凡的生活着。
直道那神奇的一天到来。
在米娅16岁生日到来前，她忽然被告知要与她的奶奶见面。
当米娅终于见到这位气质非凡，谈吐高贵女士时，她才发现，她的奶奶是欧洲小国吉诺维亚的女王。
而她，正是这个国度的公主。
米娅的世界一下子改变了!为了可以顺利继承这一身份，女王对米娅开始了全方位的改变。
米娅的不拘小节和王室的繁杂规矩冲突中，笑料百出……终于，米娅的形象被改变得像个美丽的公主了。
就在她的内心不能接受这一突然的角色改变时，她的身份被曝光了。
媒体对米娅开始了狂轰滥炸，她宁静的生活被打破了。
因为嫉妒，米娅同学更使她陷入很尴尬的境地……这一切都使米娅重新认识自己，思考自己的人生选择。
有关做饭的电影
有关做饭的电影对于吃货来说，一部美食电影肯定也是自己的饕餮盛宴、满汉全席。
那么有关做饭的电影有哪些呢?下面和店铺一起来看看吧!有关做饭的电影一：《寿司之神》《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。
他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。
在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。
终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。
这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。
被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
=============================有关做饭的电影二：《饮食男女》台湾中国菜硕果仅存的大师老朱退休后，渐尝老年生活的诸多尴尬：每周日费心做出的一桌丰盛菜肴，并无将三个女儿齐齐拉到饭桌的吸引力，已经长大成人的她们，心里藏了许多比陪父亲吃饭更重要的事;多年老友的突然离世，令他在友情这块也有了缺口;而对厨师来讲最重要的味觉的丧失，则将其彻底推到人生的低谷。
三个女儿虽各忙各事，却也操心着老朱的晚年生活，计划着为其找个老伴，但她们没料到老朱早已悄无声息地谈起了“黄昏恋”。
吃惊过后，老朱最看重的继承了他做菜天赋的二女儿家倩因为自身的生活经历，对父亲、她与父亲的关系有了新的认识，而对老朱来讲更大的惊喜，还在后面。
=============================有关做饭的电影三：《满汉全席》赵港生因厌烦黑社会生活，欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试，丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。
我整理的外国美食纪录片清单
我整理的外国美食纪录片清单《面条之路》：面条是一种古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。
面食为何会历经千年而不衰，成为东西方深得人心的大众美食？最早是什么人发明了面条？最初的面条又会是什么模样？为什么面条是条状的？个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对日本僧侣来说，面条又是怎样一种特别的佳肴？为了解开这些谜团，摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！《寿司之神》：由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。
《舌尖上的英国》：本剧介绍英国的食物来源，在North Wales,West of Scotland, Norfolk,Kent,四个主要地区进行美食的探索。
《NHK：舌尖上的世界》「民以食为天」系列：又名《食物和文明的世界群像》。
日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录#*$@#$类吃什么，为何吃，怎么吃。
从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。
《面条的滋味》：在这个让人垂涎欲滴的纪录片中，我们在越南和泰国的不同地区进行了一次食物之旅。
显然，人们早已开始思考为什么他们有钟爱面条的特殊癖好！难道妙处的关键在于某种原料——辣椒或熬制骨头的“美味秘方”，还是酸甜味道的精心调和……食客们已经考虑周全，并且成为清楚自己想从碗里得到什么的挑剔之众。
跟随本片，观众们将体会每个国家美食风味的不同和微妙之处，或许可以成为当地最受欢迎的一餐。
《水果猎人》：凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作！影片跟踪了几位所谓的“水果猎人”，前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛，以及意大利等地寻访水果之旅，让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果。
厨师必看的10部美食电影
厨师必看的10部美食电影出自大厨之手的美好的食物绝对是有“灵魂”的，而美食“唤醒”的不仅仅只是我们的味蕾……食谱本身并没有灵魂不过作为厨师你要想办法给他创造一个灵魂——托马斯▪凯勒吃货们的理想不过是走遍全世界吃遍全天下的美食而厨师的理想就是做出让人感动的美食美食电影让你面朝美食，脑洞打开▼日本寿司\ 《寿司之神》一旦选好了职业，就该全身心的投入You must fall in love with your work最简单的食材，却有最丰富的味道。
日本人不论何种行业总有能力上升到“道”的境界无他，唯“认真”二字▼日本乌冬面\ 《乌冬》以食物为题材的文学作品，最重要就是让观看的人产生“同吃”的念头，看完这部片子，我在半夜里冲进附近的日式小馆，要了一份乌冬面。
▼韩国料理\ 《食客》韩国料理予人粗中带细之感没有花巧雕饰与繁杂工序自然纯朴却别有风味做为料理电影，片中的料理戏虽然相对弱了点但“一碗让人落泪的牛肉汤”赚取了观众味觉同时也赚取了眼泪▼韩国泡菜\ 《食客2：泡菜战争》每个人的心中都有一种妈妈的味道但是每一种味道都不一样电影之于美食犹如导游之于购物看完第二天中午就去食堂点了辣白菜新加坡海南鸡饭\ 《海南鸡饭》一道是肉骨茶一道便是海南鸡饭海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色如果去到新加坡，一定要记得去吃一次黎记的海南鸡饭▼意大利菜\《美食、祈祷和恋爱》一个人真正的生活平衡也许就是Eat、Pray、Love如果你的生活也如同片中的朱莉娅•罗伯茨一样陷入了僵局不如去周游世界，去意大利吧品味意大利美味的同时，与意大利男人来场浪漫的邂逅▼法国大餐\ 《美味情缘》以用料取胜的法国菜除了鹅肝和松露，还有黄油如凯瑟林•泽塔•琼斯在片中所说的那样法国菜的三大关键词就是黄油、黄油，还是黄油▼法国料理\ 《朱莉与茱莉亚》一个博客，365天，524道菜灰心沮丧的朱莉偷师朱莉娅的《精通法国烹饪的艺术》在这个过程中找寻自我，重拾生活的信心与美好▼德国菜\ 《心灵厨房》影片获得2009年第66届威尼斯电影节评委会大奖在片中你能看到的除了各式美味养眼的德国美食还有阿金式的轻松幽默、浪漫励志▼英国菜\ 《吐司》在我还年少的时候，生活甘甜得像舌尖的雨水英国菜以简单著称，即便是烤面包片也能吃出“腐国”特有的味道。
米其林星级厨师与他们的菜式
米其林星级厨师与他们的菜式一、什么是米其林星级厨师米其林星级厨师指的是在法国米其林餐厅指南上被评为一到三星级的厨师。
这一指南是早在1900年开始发行的，对包括法国、欧洲以及全球各地的餐厅进行了评级，被认为是全球最权威的餐厅指南之一。
二、米其林星级厨师的菜式米其林星级厨师的菜式往往是精湛独特的，呈现出高度的创新性和卓越的口感。
以下是一些米其林星级厨师的代表性菜式：1. 阿尔贝雷特•阿德里亚的“被窝”（“L'Angeusse Couette”）——这是一道采用不同颜色和味道的鹅肝制成的古怪菜式，以其形状和口感而闻名。
2. 莎朗•莱恩的“鲑鱼芝士蛋卷”（“Salmon Cheesecake roll”）——该菜式采用新鲜的三文鱼、奶油芝士和芥末制成柔软而美味的蛋卷。
3. 汤姆•亚瓦斯的“鸭子与马铃薯”（“Duck and potato”）——这道菜式汇聚了肉质柔嫩的鸭子肉、口感浓郁的马铃薯和香气浓郁的酱汁。
4. 斯特凡•里格里尼的“黑松露羊排”（“Black truffle lamb chops”）——这是一道将肉质与调味严格配比，色泽浅黄、口感嫩滑的菜式。
5. 让-约尔•路易的“菜心冻饭”（“Cucumber Froth with Pea Mousse”）——由新鲜材料制成的这道菜式质感柔滑，口感清新，令人回味无穷。
三、米其林星级厨师的职业发展米其林星级厨师是全球餐饮业的代表性人物，他们不仅掌握了烹饪技巧，更具备了经营管理的知识和能力。
对于年轻的厨师来说，从事一线厨师是他们最理想的职业之一，而米其林星级厨师的崛起则依赖于多年的经验和对烹饪行业的热爱。
米其林星级厨师需要具备以下几项职业素质：1. 烹饪技能：厨师需要掌握各种烹饪技巧，以及特定的料理风格。
2. 管理能力：厨师需要管理厨房团队，包括调配食材、安排工作等。
3. 创新增加：厨师需要不断开发新的料理组合，并为新颖美食注入现代感。
4. 客户服务：厨师需要为客人提供优质的服务，基本要求是对食品卫生和安全的严格把控。
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厨师必看的10部关于米其林餐厅的电影（上）对于无法亲自去对米其林餐厅一探究竟的厨师朋友们来说，欣赏此类美食电影无疑是能让你了解米其林的绝佳视觉盛宴。
今天红餐微杂志，就为大家先奉上5部关于米其林餐厅和美食的纪录片及故事片，让大家在欣赏电影的同时也能在视觉上过足瘾。
梦飨米其林（Spinning Plates）关于厨神或介绍米其林三星餐厅的电影已然不少，不管是以剧情片或纪录片的形式呈现，通常这类型的电影，重点不在结局，而在铺展一个过程。
不过，这部由乔瑟夫·列维（Joseph Levy）所拍摄的《梦飨米其林》（Spinning Plates），还是让人眼睛一亮。
在这部纪录片中，导演以三家餐厅，三线并叙，交织出三个追逐梦想的故事。
这三家彼此并不相属，经营风格也各自殊异的餐厅，他们的主厨/经营者同样为追逐梦想，豁尽心力，决不放弃。
而最终，他们的梦想，有的达成，有的失落。
不管成功或失败，都呈显着生存的不易与奋斗，这个比剧情片还要更曲折丰富的纪录片，事实上是借着不同的经营主轴，来赢得自己的人生和自我肯定。
人生的奋斗和意义就在餐点和餐厅的风格上呈现，美食背后，是百味杂陈的人生滋味。
其中最值得一提的是全美顶尖的米其林三星厨神格兰特?阿卡兹（GrantAchatz）经营的“段落符号”（Alinea）餐厅。
阿卡兹受父亲影响，12岁便决心在餐饮界闯荡。
从美国烹饪学院毕业后，赴欧洲学习厨艺，返美后，在芝加哥开立了“段落符号”餐厅。
随后，阿卡兹从最具潜力年轻厨师，一路晋升为全美第一名厨。
“段落符号”也一开张便被美食界圣经《餐厅杂志》（Restaurant Magazine）评选为北美最佳餐厅。
2011年更被《米其林指南》（Le Guide Michelin）评监为最高荣誉三颗星等级，并连续三年（2012～2014）被美国权威杂志《精英旅游》（Elite Traveller）评为世界百大餐厅之首。
《芝加哥论坛报》甚至公开赞誉：阿卡兹用科技手法颠覆味觉，他所创作的菜甚至“可在美术馆展示”。
因此这间餐厅自然食客络绎不绝，通常需要提前两个月预约。
并且名额一般一小时内就会被抢订一空，想吃还不一定吃得到。
阿卡兹的料理讲求精致创新，对细节的讲究十分疯狂，即使是一口就吃完的小菜，花上12个小时来处理也在所不惜。
同时，他不仅在乎用餐时的色与香，艺术性也是极重要的一环。
他曾表示：“希望客人在餐厅用餐后，不仅味觉得到满足，还能拥有类似看完电影的感官享受” 。
阿卡兹随时都在补充自己的创意灵感和能量，他到伦敦时，会去参观泰坦美术馆中胡安·米罗（Joan Miró）的作品。
而后，米罗色彩缤纷的妙想，就出现在他的桌布上。
这道菜由好几支叉子叉着鹅肝、羊肉等不同食材堆叠而成，巧克力，酱汁化身为颜料，让客人享受一顿五感融合的美妙餐点，全新的款待和飨宴。
更有趣的是，阿卡兹的招牌甜点更是如同作画，他将食物直接摆在白色桌巾上，每幅“画作”更是不尽相同。
很多甜点都需要客人直接在桌上吃。
他有一道绝妙的甜点“青苹果气球”，是真的将用食物做成的气球端上桌。
客人需要先吸里头的青苹果香气，再将消气的气球给吃掉。
更绝的是，这道甜点不但同时满足味觉与嗅觉，气球里头的氦气还会让饕客瞬间变声“唐老鸭”，简直神乎其技！就有食客盛赞：“到‘段落符号’用餐就像踏进现代美术馆，每一道菜都有不同的惊喜。
”《梦飨米其林》连续三度夺下美国奥斯汀等国际影展“观众票选最佳影片”大奖，广获好评，千万不可错过这趟视觉的美味飨宴，它将打开你的心灵感官，让你感动不已。
美味绝飨EL Bulli（EL Bulli: Cooking in process）素有“厨界毕加索”之称的西班牙国宝级烹饪大师费兰·阿德利亚（Ferran Adria’）所领军的斗牛犬（EL Bulli）餐厅，不但是一间米其林三星餐馆，更以鹅肝雪糕等奇特菜式而闻名世界，曾连续五年成为世界排名第一的餐厅，享有“地球上最富想象力的烹饪艺术”的赞誉。
El Bulli位在巴塞隆纳东北边约150公里的滨海度假小镇CostaBrava，低调而遗世独立。
它是一栋漆成白色的独立屋子，周围种满松树、仙人掌、天堂鸟等花草，有典型的南欧地中海气息。
餐厅面向蔚蓝色的地中海，在阳光下矮墙后铺排开来。
极具个性的费兰大厨，坚持每年餐馆仅开张半年，率40名一流厨师于休馆期间研发创新料理。
他们如同研制新品的化学家，同时也是解剖动植物的生物学家，更是琢磨结构与色彩的前卫艺术家！没有食谱的斗牛犬餐厅，半年内必须发明200种菜式、为8000名顾客服务，然而订单却超过200万份，向隅者众。
纪录片用流畅而含蓄的镜头向观众讲述了阿德里亚的烹饪活动。
该片于7月27日在纽约首映，正好撞上El Bulli餐馆结业的日子。
这一事件后来还被改编为了一部爱情轻喜剧电影，我们接下来会为大家介绍。
该餐厅在3年后最终变身为了一家非营利性的美食学院。
冠军厨房NOMA（Noma p? kogepunktet）该片记录了当年年仅33岁的诺玛餐厅精神领袖雷奈·瑞哲皮（René Redzepi）在丹麦哥本哈根经营诺玛（Noma）餐厅的一系列烹饪活动。
Noma餐厅于2010年击败蝉联五年世界第一的El Bulli斗牛犬餐厅，连续四年在美食权威杂志《餐厅》所主办的“世界前50名最佳餐厅”票选中，由800多位名主厨、餐厅老板、记者和美食家评为世界第一，在全球掀起北欧料理风潮。
除了无可挑剔、崇尚简洁有机的食物外，隐藏在一座250年古建筑中的Noma餐厅更具低调华贵的空间气质。
它地处哥本哈根Christianshavn区一座码头旁，是城市中最美的地方之一。
René Redzepi在15岁时入行，曾在1999年于斗牛犬餐厅工作，也到过法国、西班牙和美国等地的米其林餐厅学艺。
归国后，雷奈开了Noma餐厅。
他坚持使用最上乘的本地食材，甚至把海盗治疗坏血病的药草也加入菜肴之中，创造特殊的北欧风味。
餐厅名)) 和“mad ”(食物字中的“Noma”是丹麦文“nordisk ” (北欧的缩写。
顾名思义，餐厅的菜式均来自北欧当地的时令食材。
Rene Redzepi对食材要求极为严格，讲求原汁原味，坚持不用进口食材，只用深海蟹、长须虾、鳕鱼等丹麦和北欧时令新鲜食材炮制美食。
他常使用野李果酱、青苔、蜗牛和生李子，以及新鲜草药、香料和野生植物这类食材，创造出极具特色的“新北欧”菜肴。
因此餐厅提供的时令菜肴非常受欢迎。
Ferran Adria 这部影片并没有探讨太多复杂的人生哲理，而是平铺直述，佐以幽默诙谐，加之轻盈动人的配乐与流畅的摄影，让观众在整个观影过程完全没有任何负担，尽情沉浸在喜悦当中。
除了人与人之间的关系交织而成的剧情外，本片最大买点莫过于多大三十多道的精致佳肴。
片中每一道料理都盛在了独特器皿之中，简洁而典雅，华丽却真实。
虽然透过银幕我们无法感受香气与味道，但经过巧妙的摄影技巧，观众会不自觉开始瞎想出那些菜肴的香与味。
朱莉与朱莉娅（Julie & Julia）这部电影是根据朱莉·鲍威尔著《美味关系：朱莉与朱莉娅》与朱莉亚·查尔德著《我的法兰西岁月》改编而成。
这部电影有两个重心，一个是朱莉娅在法国学习的经历，一个是朱莉如何在自己的生活里一步步实践各种美食的经历，两部分的故事用某些事件互相穿插起来，看上去并不会让观众觉得很生硬。
在朱莉娅·查尔德改变世界之前，只是一个平凡的生活在法国的美国女人，对生活满怀热情，最大的爱好就是“吃”。
法国料理的精致与鲜美让她产生了“为什么我不能去专业的美食学校去学习做菜？”的想法。
于是，在一群法国男人霸占下的厨房中，朱莉娅这个外乡人开始尝试制作传统法国大餐，经过不懈的努力最终获得了成功，并将自己的经验分享成一本厚厚的《掌握烹饪法国菜的艺术》。
整洁温馨的厨房，让做饭成为一件浪漫而甜蜜的事情。
做出来的菜自然也会饱含情意、美味无穷。
相比法国琳琅满目的时尚精品店，生活气息浓厚的市场才是茱莉亚最喜欢逛的地方。
茱莉亚为了赢得法国烹饪课上的专业厨师们的尊重，在家苦练切洋葱的基本功。
让丈夫一进门就被浓浓的洋葱味辣了出去。
生活在美国的朱莉·鲍威尔同样是个失意者，身为政府雇员的她工作沉闷无聊。
但当她看到朱莉娅·查尔德的《掌握烹饪法国菜的艺术》时，一切都改变了。
她学做书中的每道菜，并且将其体验写成博客放在网上与众人分享，从此生活变得丰富多彩、有滋有味。
原本就善于烹饪的朱莉尝尝为男友做出美味佳肴，最终萌发了把茱莉亚的菜谱全部实现的想法。
但是在实现菜谱的过程中，也出现了不少难以预料的困难，这让朱莉一度灰心丧气。
但最终对美食与生活的热爱支持朱莉完成了自己的梦想，并且得到了报社的肯定，为她撰写了专题报道。
相对于米其林餐厅中艺术感十足的菜式，这部影片中的美食看上去更加具有生活气息，但反而更加爱刺激观者的食欲，光是看上去仿佛就能嗅到佳肴的香气。
浓香黄油煎鱼红酒炖牛肉巧克力派什锦蔬菜煎面包碎皮面包裹剔骨填塞鸭洋蓟配荷兰酱（黄油加蛋清）用奶油蘑菇和波尔多红酒烹制鸡肉感受了这么多米其林美食，又过足了眼瘾，你是不是已经充满了干劲了？。