餐饮市场调研方案
餐饮如何做市场调查
餐饮如何做市场调查伴随着消费者对就餐环境要求的提高,为顾客营造舒心的餐饮环境成为一家优秀餐厅在市场竞争中胜出的重要条件。
以下是店铺为大家整理的关于餐饮如何做市场调查，一起来看看吧!餐饮如何做市场调查篇1一、开店市场调查店铺周围环境如何。
环境的好环有两种含义。
一种含义是指店铺周围环境状况。
比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。
另一种含义指店铺所处位置繁华程度。
一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。
另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。
交通条件是否方便。
顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。
交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。
周围设施对店铺是否有利。
有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。
因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。
如何选择呢?典型街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走，很自然进入店铺。
但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。
据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。
另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。
服务区域人口情况。
一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。
目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。
目标顾客收入水准。
在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。
城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。
影响开店位置的因素很多，因素也千差万别。
为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺经营艰难，这正应了一句哲语：具体情况具体分析。
餐饮市场调研报告5篇
餐饮市场调研报告5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、培训心得、培训计划、汇报材料、合同协议、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work summaries, work plans, training experiences, training plans, reporting materials, contract agreements, doctrinal documents, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐饮市场调研报告5篇调研报告致力于为读者呈现经过系统研究和分析的数据和信息，对于调研报告，写作者必须要按照任务的需求，拟定出切合实际的调研计划，以下是本店铺精心为您推荐的餐饮市场调研报告5篇，供大家参考。
餐饮调研方案
餐饮调研方案一、调研目的餐饮调研旨在了解市场需求、竞争对手和消费者的偏好，以优化餐饮服务和提高竞争力。
本次调研的目的是深入了解当地餐饮市场，并为餐饮业主提供有关市场供需情况和潜在机会的全面分析。
二、调研方法1.问卷调查：设计并发放问卷，以了解消费者对餐饮服务的满意度、菜品口味、用餐频率等信息。
2.市场观察：对当地餐饮市场进行实地考察，观察并记录不同餐厅的人流量、特色菜品、定价策略等关键指标。
3.访谈调研：与当地餐饮业主进行面对面访谈，探讨他们的经营经验、遇到的问题和未来发展计划。
三、调研内容1.市场供求情况：a.收集并分析当地餐饮行业的市场容量、增长率和发展趋势。
b.了解当地餐饮行业的竞争格局，包括主要竞争对手、其经营规模和特色。
c.研究当地人口分布、收入水平以及就业情况，以预测市场需求。
2.消费者调研：a.设计问卷并向目标消费者群体发放，了解他们的餐饮消费行为、消费动机和偏好。
b.分析问卷结果，得出消费者对不同餐饮服务的评价、对菜品质量的要求以及对价格的敏感度。
3.竞争对手分析：a.收集竞争对手的经营数据，如年营业额、利润率、顾客评价等，以评估他们的竞争力。
b.观察竞争对手的经营策略和特色菜品，了解他们的成功之处以及可以借鉴的经验。
4.市场机会与挑战：a.根据市场调研结果，识别出潜在的市场机会和存在的问题。
b.分析市场发展趋势和消费者变化，预测未来的发展方向和需求。
四、数据分析与报告撰写1.整理、清洗和分析调研所得数据，利用合适的统计方法和软件进行数据处理。
2.编写调研报告，将整个调研过程以及所得结论进行逻辑串联，重点突出关键数据和发现。
3.报告内容将包括市场概况、竞争对手分析、消费者洞察、市场机会与挑战等，以及针对性的建议和策略。
五、实施计划1.制定调研计划和时间表，并按计划执行。
2.组织调研团队，分工合作，确保调研过程的顺利进行。
3.及时总结调研成果，开展数据分析和报告撰写工作。
4.根据报告提出的建议，为餐饮业主制定实施方案和改进策略。
餐饮市场调研报告
餐饮市场调研报告餐饮市场调研报告「篇一」随着县域经济的快速稳定发展和城乡人民群众生活水平的不断提高，旅游业的持续兴旺，近几年来XX县餐饮业得到较快发展，已成为居民生活消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业。
形成了以多种经济成分共同发展的多元化经营格局，为城乡居民和外来旅游者及商务活动提供休闲、就餐、娱乐为一体的服务环境。
餐饮业的快速发展，对拉动全县社会消费品零售总额快速增长发挥着重要作用。
一、餐饮业的现状（一）基本现状近几年来，随着城区的科学规划和扩建改造，小城镇建设的快速发展，城市规模迅速扩展，餐饮业依托城市建设发展，按照政府宏观部门的规划引导和自由发展趋势，餐饮业网点主要分布在县城、火车站、洛门等区域。
规模较大，从业人员较多，较大的网点有5家，经营情况良好，经济效益可观。
经营形式主要以私营企业、个体为主，主要代表性企业有XX政府招待所、杜康饭店、藏龙饭店、映山红饭店、金都大酒店等较高档次的综合性服务网点。
这些餐饮业场所内部设施齐全，房间档次分明。
餐饮业随人口城镇化速度的快速稳定发展，呈显出较快的发展趋势，在繁华的商贸流通地段，除了大型的综合性宾馆外，还有海峰饭店、开晟酒店、金龙饭店等酒店，还有一些牛肉面馆、川菜馆、火锅店、饺子馆、包子馆、羊肉馆等小型的大众性餐饮业网点等。
全县餐饮业网点据工商部门统计共有453个，其中，限额以上餐饮企业4户，从业人员达1178人。
据县统计局资料表明，餐饮业20xx年实现零售额2.11亿元，同比增长41%。
可见餐饮业在我县发展迅速，已成为我县目前消费市场的一大亮点。
（二）餐饮业快速发展显现的特点1、经营主体显现多元化。
随着经济体制改革的深入，餐饮业经济结构发生了明显变化，私营、股份制、连锁店、个体经营企业迅速发展，市场份额逐渐扩大。
同时国营企业因多种因素逐步退出，国有餐饮业至此已不复存在。
总体上讲，私营企业、个体经营的餐饮业整体规模和档次逐步得到扩大和提高，多元化的经营主体趋势更加明显。
如何进行餐饮业务的市场调研
如何进行餐饮业务的市场调研市场调研是餐饮业务成功的关键步骤之一。
通过对市场的深入了解，餐饮企业可以更好地把握顾客需求、竞争对手情报和市场趋势，从而更好地制定策略和提升竞争力。
本文将介绍如何进行餐饮业务的市场调研。
一、确定调研目标在进行市场调研前，首先需要明确调研目标。
调研目标可以是了解目标市场的规模和增长潜力，寻找消费者需求和喜好，评估竞争对手的实力和市场份额等。
明确目标可以使调研更加有针对性和有效性。
二、收集数据数据收集是市场调研的核心环节。
餐饮企业可以通过以下途径收集数据：1. 网上调查：可以通过设计在线问卷来了解消费者对餐饮服务的需求和偏好，收集大量的数据，并通过数据分析进行深入研究。
2. 客户访谈：通过与目标消费者进行面对面的访谈，可以深入了解他们的需求、喜好、消费习惯和对竞争对手的看法等。
3. 竞争对手调研：通过收集竞争对手的资料和观察，了解他们的菜单、价格、服务质量以及市场占有率等信息，可以进行竞争分析和对比。
4. 数据库分析：通过分析公开的市场数据、消费者数据库或者行业报告，了解市场规模、增长趋势和市场细分等信息。
三、数据分析数据收集完毕后，需要对数据进行分析。
数据分析可以帮助餐饮企业更好地了解市场状况和趋势，从而作出正确的决策。
在数据分析中，可以从以下几个方面入手：1. 顾客需求：通过分析数据，找出消费者的共同需求，了解他们对餐饮服务的偏好和关注点。
2. 竞争对手情报：通过竞争对手调研，了解他们的优势和弱点，找出自身的竞争优势和定位。
3. 市场趋势：通过对市场数据和行业报告的分析，了解市场的发展趋势和未来预测。
四、制定营销策略通过市场调研，餐饮企业可以更好地制定营销策略。
根据调研结果，可以有针对性地进行如下方面的策略制定：1. 菜单设计：根据消费者需求和喜好，调整菜单，增加受欢迎的菜品，提供多样化的选择。
2. 价格定位：基于竞争对手情报和市场需求，确定价格定位，确保具有竞争力并可持续盈利。
餐饮市场调研报告14篇
餐饮市场调研报告14篇餐饮市场调研报告1一、某某县餐饮业的基本情况（一）机构设置全县设立卫生监督机构1家，共有卫生监督员14名，其食品卫生监督股室2个，人员8名，负责全县餐饮经营企业的卫生行政审批及日常监管工作。
（二）食品卫生监督机构的主要监管内容按照行业规定，该县卫生监督机构具体工作有：负责餐饮业的选址、工艺布局、从业人员卫生，食品卫生，发放卫生许可证及餐饮业的日常监管;负责保健食品专营店或药店经销专柜的卫生许可的审批及保健食品的日常监管。
（三）行政工作（许可、监管、执法）依据《中华人民共和国食品卫生法》第三条、第二十七条、第三十二条、第三十三条、第三十九条至第四十九条、《黑龙江省食品卫生管理条例》、卫生部《食品卫生许可证发放管理办法》《黑龙江省食品卫生许可证发放管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及各类食品企业卫生规范等。
（四）卫生许可情况全县共有餐饮业339家，其中县城内224家，农村乡镇115家，从业人员1089人。
按照餐饮业量化分级管理的标准，多数饭店没有达到A、B级标准，少数餐饮业只能达到C级企业标准，而且经审查验收合格并发放《食品卫生许可证》的只有84家。
（五）监管内容食品卫生监管内容主要是餐饮业及集体食堂的卫生监督检查。
对食品企业监管频次是一、四季度季监督，二、三季度月监督。
监督检查的内容有从业人员健康证，单位卫生许可证，原料进货索证情况，畜禽肉及其制品使用情况，食品添加剂使用情况，食品保存情况，餐具、用具消毒保洁情况，单位卫生组织及卫生制度落实情况。
（六）卫生监督部门尽职尽责餐饮业的监管工作是长期的、动态的。
卫生监督部门在监管中取得了较突出的成绩。
多年来卫生监督部门对全县食品生产经营企业实施准入管理，依法发放卫生许可证，依照职责分工加强监管，确保了餐饮业的卫生安全状况，特别是在各重大节假日及重大活动期间，都尽职尽责完成了卫生监督任务，迄今为止未发生一起重大食品卫生安全事件，每年食物中毒发生率也都远远低于5/的指标，较好的维护了全县的对外形象和社会稳定。
餐饮类市场调查报告8篇
餐饮类市场调查报告8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、培训心得、培训计划、汇报材料、合同协议、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work summaries, work plans, training experiences, training plans, reporting materials, contract agreements, doctrinal documents, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐饮类市场调查报告8篇调查报告的结构通常包括引言、方法、结果和讨论等部分，调查报告可能包括图表、表格等可视化工具，以便更直观地展示数据，以下是本店铺精心为您推荐的餐饮类市场调查报告8篇，供大家参考。
餐饮服务调研方案
餐饮服务调研方案调研方案：餐饮服务调研一、调研目的1. 了解不同餐饮服务在市场上的竞争状况和发展趋势；2. 了解顾客对餐饮服务的偏好、需求和意见反馈；3. 分析竞争对手的优势和劣势，寻找改进和创新的机会。
二、调研对象1. 餐饮服务企业：包括传统餐饮、快餐、外卖等各类餐饮企业；2. 顾客：主要以经常消费餐饮服务的顾客为对象，通过访谈和问卷调查的方式收集信息。
三、调研内容1. 餐饮服务市场调研：(1) 市场规模：了解当前餐饮服务市场的总体规模和增长趋势；(2) 分析竞争情况：了解各类餐饮服务在市场上的竞争格局、主要竞争对手和其市场份额；(3) 发展趋势分析：了解当前餐饮服务市场的发展趋势，如消费升级、健康饮食趋势等。
2. 顾客需求调研：(1) 顾客偏好：了解不同消费群体对餐饮服务的偏好，如菜品口味、就餐环境、价格等；(2) 使用频率：了解顾客对不同类型餐饮服务的使用频率、消费习惯等；(3) 顾客反馈：通过访谈和问卷调查的方式，收集顾客对餐饮服务的评价、意见和建议。
3. 竞争对手分析：(1) 主要竞争对手：对市场上的主要竞争对手进行调研，了解其经营模式、菜品特色、价格定位等；(2) 优势劣势分析：比较竞争对手的优势和劣势，寻找自身的改进和创新机会；(3) 市场定位：针对不同竞争对手的市场定位进行分析，找到自身的差异化定位和市场空缺点。
四、调研方法1. 二手资料调研：通过查阅行业报告、市场调研报告等相关资料，了解市场规模、竞争情况和发展趋势等；2. 实地调研：对餐饮服务企业进行实地访谈，了解其经营模式、菜品特色、价格定位等；3. 顾客访谈：选择一些典型的顾客进行访谈，了解其餐饮服务偏好、需求和意见建议；4. 问卷调查：设计一份针对顾客的问卷，通过网络或线下方式进行调查，收集大量的数据和意见；5. 数据分析：对收集到的数据进行整理和分析，得出调研结果。
五、预期成果1. 餐饮服务市场调研报告：包括市场规模、竞争情况、发展趋势等分析；2. 顾客需求调研报告：包括顾客偏好、使用频率、反馈意见等结果分析；3. 竞争对手分析报告：包括主要竞争对手的分析、优势劣势比较和差异化定位建议；4. 总结报告：根据调研结果，总结发现的问题和机遇，并提出改进和创新的建议和措施。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
假定某连锁餐饮企业欲在孝感学院周边开设一家新店,主要目标市场就是孝感学院师生与附近居民。
为了降低经营风险,需要对学校周边餐饮市场竞争情况以及目标顾客得消费心理与消费行为开展一次深入得市场调查、
一、请您为该企业设计一份详细得市场调研方案。
(７0分)
设计调研方案时应重点考虑以下关键问题:
(1)调查得背景与主题;
(2)调查对象:调查针对得对象就是谁？
(3)调查得主要内容:围绕调查主题展开得主要调查内容就是什么?注意内容罗列时应层次清晰。
(4)调查方式:采用全面调查还就是抽样调查？如果采用抽样调查,就是采用随机抽样还就是非随机抽样?具体采用哪种抽样组织形式?
(5)调查方法:采用文案调查还就是实地调查?如果采用实地调查,具体就是用访问法、观察法还就是实验法?或就是以上方法得综合？请详述,并注意不同调查方法所针对得具体调查内容。
(6)调查进度安排及人员分工协作部署:分几个阶段开展工作？各阶段得主要工作就是什么？哪些人员参与？人员互相之间如何分工协作?
(7)经费预算:调查得经费开支可能包含哪些项目？预期费用多少？
二、如果该项目针对孝感学院学生得调查部分准备以问卷形式开展调查,请您设计出调查所需得问卷。
(30分)
要求:(1)问卷主题鲜明,内容完整;(2)问卷结构合理,层次清晰; (３)问卷得措辞应简洁准确。
答:(1)调查得背景:目前,我国餐饮业持续快速增长,增长质量不断提高,餐饮连锁发展势头强劲,餐饮企业发展得协调性不断增强,餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长得重要力量。
随着孝感学院得大规模扩招,学生数量大幅度增长,人均生活空间日益降低,传统得大学食堂已经不能满足当代大学生得餐饮需要,这就为学校周边餐饮业得发展提供了机会,所以孝感学院周边得餐饮业在迅速蓬勃发展,主要就是以中、低档与快餐类餐饮为主,目前在孝感学院周边连锁类餐饮比较少。
调查得主题:调查以环境调查为中心,在了解孝感学院餐饮业面临得新政策与发展得新趋势得情况下,达到了解孝感学院餐饮业需求状况(消费心理、基本情况、饮食观点等),掌握孝感学院餐饮业得经营状况、
目标之一:通过市场调查了解孝感学院餐饮市场竞争状况,规模化、个性化与品牌竞争成了餐饮企业进行势力较量得三大法宝。
目标之二:通过市场调查了解目标消费者得消费心理与消费行为,随着社会经济得不断发展,人们得生活水平不断提高,消费者也变得更加挑剔,所以本餐厅要形成自己个性、独特得方式应对挑战。
( 2 ) 调查对象:因为主要目标市场就是孝感学院得师生与附近得居民,所以调查对
象主要就是孝感学院得学生与老师,以及周边得居民。
(3)调查得主要内容:
1、首先进行市场调查,选择最适合得店铺地址地址,既然主要目标顾客就是学生与周边得居民,那么选址应该在学校周边,要注意店铺周围环境状况,远离垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞等,同时也要注意店铺所处位置繁华程度,选择三叉路口、拐角得位置较好。
２、然后就是行业竞争环境得调查,因为孝感学院周边已经有很多餐饮企业,并且很多餐饮企业深受广大师生得喜爱,已经拥有了比较固定得消费群体,因此对于一个新开张得店铺来说,就是很不利得,所以,我们需要对周边得企业得经营方式、菜色、服务理念以及营业额、利润等进行分析,好得方面值得借鉴,不好得方面要坚决摒弃,并且要打出属于自己得特色,成为本餐厅得一大亮点,吸引消费者。
3、最后就是对消费者得调查,第一,调查消费者得饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
第二,调查消费者得消费特点,包括消费者得消费意识,就是否喜欢到餐厅就餐,个人或家庭得消费比例较之成都如何,消费水平得高低。
因为消费者主要就是学生与周边得居民,所以这个要分两个方面来实施,把学生与居民分开调查。
(４)调查方式:
全面调查:对需要调查得对象进行逐个调查、好处:所得资料较为全面可靠。
特点:调查花费得人力、物力、财力较多,且调查时间较长,全面调查只在样本很少得情况下适合采用。
抽样调查:就是一种非全面调查,它就是从全部调查研究对象中,抽选一部分单位进行调查,
并据以对全部调查研究对象作出估计与推断得一种调查方法。
好处:耗费得人力,物力,财力少,大量节约调查时间。
特点:1、按随机原则抽选样本、 2、总体中每一个单位都有一定得概率被抽中。
３、可以用一定得概率来保证将误差控制在规定得范围之内、4、适合样本数量较多得情况下采用、
根据分析比较,选择抽样调查比较合适,因为我们对总体得情况掌握不多,进行探索性调查得目得不就是估计总体指标,而就是了解总体得基本情况,所以选取非随机抽样。
具体采取整群抽样得组织形式,易操作,并且费用较低。
(５)调查方法:
文案调查:又叫间接调查法,就是通过查阅、收集二手数据资料,经甄别、统计分析来达到了解市场情况得调查方法。
1、优点:数据获得速度快,所需费用少;不受时间与空间得限制;不受调查人员与被调查者主观因
素得干扰。
2、缺点:获得得数据得分组与度量标准可能与研究者得要求不相符合,实用性较差;数据得时效
性较差、
实地调查:调查人员直接把调查触角深入到被调查得具体对象所在地,对调查对象进行调查
研究,并对调查获取得第一手资料、信息进行分析得出结论得一种方法。
1、优点:获得得信息具有及时、确切得特点。
2、缺点:受时间与空间得限制,所需费用相对较高、
综上所述,因为主要就是调查餐饮店周边得消费群体,所以采取实地调查比较合适。
用访问法、观察法与实验相结合
访问法:直接就是调查人员采取书面或者口头得方式向学校师生或者周边居民了解她们得消费需求、消费心理、消费习惯等现实信息,最好就是事先设计好所需得调查表,因为这直接影响调查结果及其准确性。
观察法:派员在主要得餐厅观察消费者得饮食习惯,以及对各类菜色得喜爱程度。
实验法:从调查对象中选择不同地区或者就是不同年龄段得人员作为实验对象,让她们品尝本餐
厅类得特色菜肴,观察她们对菜肴得喜爱程度,并且询问她们得意见与建议。
(6)调查进度安排及人员分工协作部署:
分五个阶段开展工作,分别就是:
第一阶段:制作出总体方案,确定市场调查目标,需要工作人员一共十人一起进行分析讨论得知。
第二阶段:所需资料得确定与收集现有得资料,包括对行业调查报告得分析与整理,部分人员参与即可、
第三阶段:调查方案与问卷得设计,在尽可能充分利用现有资料与信息得基础上,再根据既定得目标要求,拟定详细得调查计划,制定实地调查所需得调查问卷。
在小组中选择负责人,其她得配合。
ﻫ
第四阶段:组织实地调查,将调查人员分为几个小组,每个小组选择一个方向,有得小组找确定得
被调查对象,依照问卷要求进行询问,有得小组在周边得餐厅进行观察记录,有得小组寻找实验对象进行实验调查、ﻫﻫ第五阶段:统计调查资料,分析调查结果,撰写调查报告,将每个小组获得得信息与资料进一步统计分析,提出相应得建议与对策,并且最后将所有得资料根据比较分析与预测
写出书面调查报告,这个需要有专业知识得人员完成、
(７)经费预算:调查得经费开支包括:
调查问卷得设计与印刷(50元),
调查实施费(包括交通费、调查劳务费,实验调查费等)(200元),
数据统计分析费(包括上机、统计、制表、作图、购买必需品等)(20元)
调研报告撰写与打印费(30元)
劳务费(调查、协作人员劳务费等)(5０0元)
总计:8０0元
亲爱得同学们,您好！
本次调查完全采取匿名得方式进行,我们保证不会对同学们得生活与学习带来任何负面影响,调查结果与信息只用于个人开店所需,谢谢同学们得配合、
1、您得性别
Ａ男
B女
2、您每月得生活费就是
A 500元以下
Ｂ 5０0-1５00元
Ｃ 1500—3000元
D 3000元以上
3、您选择餐厅时最主要得考虑因素就是
A 干净卫生
B 适合自己得口味
C 服务态度好
D 装修有品格有格调
Ｅ价格便宜
F 有特色
Ｇ上菜速度快
H 其它
4、您觉得一餐饭多少价位可以接受
A 5—7 元
B 8—10 元
C 12—１５元
D 都可以,只要口味好
5、您觉得餐饮店开设在什么位置比较好
A 学校旁边
B 餐厅聚集处
C 网吧旁边
D 其她
6、您喜欢餐饮店得风格就是
A 温馨
B 个性
Ｃ清爽干净
D 其它
7、您外出就餐得主要原因就是
A 省时省力
B 朋友聚会
C 改善生活
D 节日庆祝
E 其它
8、您愿意等待得上菜时间最多就是
A ３—－5 分钟
B 6—１0 分钟
Ｃ 11—1５分钟
D 更久
9、您多久会与同学出校门,吃一顿好得
A 每天
B 一星期一次
C 半个月几次
D 随性而定
1０、您有吃宵夜得习惯不
A 有,每天都吃
B 偶尔会吃
C 没有
11、您喜欢吃什么口味得菜
Ａ酸甜
B 辣得
C 清淡得
D 其她
１2、您对学校周边餐饮业就餐环境
A 很不满意
B 不满意
C 一般
D 满意
E 很满意
1３、您认为校外餐饮店普遍存在得不足有
A 高峰期服务态度差
B 卫生环境差
Ｃ口味不能满足要求
Ｄ工作效率低
E 员工素质低
1４、相同得餐饮店,您会瞧中什么
A 同学推荐
B 店员得服务态度
C 客流量大小
D 口味
15、新得餐饮店开张,您会在什么情况下尝试
A 偶然机会
B 不知道吃什么得时候
C 在吃过得朋友介绍之下
D 宣传单。