零售企业商品采购管理共56页
第7章 零售企业商品采购管理
（二）签约及合同管理
• 采购合同一经签订就正式生效，买卖双方必须严格 执行，任何一方不得随意毁约。如遇特殊情况，一 方需要修改的，需经对方同意。
四、采购合同的履行
1．订单
• • • • • 单店铺货与多店铺货的选择。 预铺卖场布局和陈列货架的选定。 配送中心舱位预留和选定。 供应商送货时间、数量的确定。 确定配送方式。
供应商为进卖场向零售企业采购人员行贿 零售企业采购人员素质不高以权谋私 采购中的腐败导致商品价格提高 采购黑洞导致企业利益受损
第二节 零售企业商品采购组织
一、零售企业商品采购组织
（一）零售企业采购组织概述
（二）零售企业采购组织机构的基本类型
（三）建立零售企业采购组织的方法
（四）零售企业采购组织建立的原则
（一）按采购方式不同分类
2．间接采购
• 间接采购是指由零售企业支付一笔费用委托外部的 公司或人员进行采购的一种方式。
优点：
• 可以更经济和更有效率，因为执行采购操作的机构， 都具有很专业的水平，并且由于同时替若干家零售 企业完成采购，因而采购量可以集中起来形成采购 的优势。
（一）按采购方式不同分类
优点：
• 可以集中资金、严格控制、形象一致，能接近供应 商的高层管理人员，得到供应商的重视，可争取大 批量购买的高折扣。
缺点：
• 过度的一致性导致缺乏弹性、时间拖延、各门店缺 乏积极性。
（二）按制定采购决策的组织分类
2．分散采购
• 分散采购是指各部门或独立单位自行满足其采购需 求，购买决策是地方性或区域性决策机构做出。 • 适用范围：百货商店，连锁超市但各店相隔甚远， 单店面积很大的连锁企业
1．按采购过程建立采购部门
• 采购过程主要包括询价、比价、议价、决定等工作，按采购过 程分类就是指把这些工作分开来分别交由不同的人员办理，产 生内部牵制作用。
商品采购管理
换货方式、退换货数量、退换货费用分摊等； ◆ 价格及折扣。包括新商品价格折扣、单次订货数量折扣、
累计进货数量折扣、年底进货奖励、不退货折扣（买断折 扣）、提前付款折扣等； ◆ 售后服务保证。包括是否负责保换、保退、保修、安装等； ◆ 付款。包括付款天数（帐期）、付款方式等； ◆ 促销。包括促销保证、广告赞助、各种节庆赞助、促销组 织配合、促销费用承担等。
Q= √（2×０．5×800）/（20×2．5%） = 40（件）
通过上述计算可以得知，每次采购数量在40件以上或40件以下 的年度总费用都高于40件采购批量的年度总费用。只有每次采购批 量在经济采购批量附近时，才使年度总费用最小，如果远离经济采 购批量而去盲目进货，都不可能取得良好经济效益。
《零售学》（第二版）教学课件
案例：西尔斯表扬供应商
广东商学院 肖怡 制作
西尔斯每年都要表扬150名最好的供应商，是他们坚持不懈地支 持了西尔斯的成功：
“那些自高自大的供应商不会出现在我们前进中的伙伴名单中。 西尔斯持续获得成功，满意的消费者一次又一次地回头购买我们独 特的产品和服务。为了赞扬供应商们对西尔斯整体顾客满意承诺的 突出贡献，西尔斯授予优秀供应商‘前进的伙伴’的荣誉。这些入 选者从10000多家供应商中选出，他们在产品创新、质量和服务方面 处于领先地位。他们帮助西尔斯将其自有品牌带给了全国范围内数 以百万计的西尔斯顾客。对这个非凡的群体，我们怀着十分特别和 感激的心情向他们道一声‘谢谢’。”
（二）零售商与供应商关系的改进
年度供应商大会
《零售学》（第二版）教学课件
广东商学院 肖怡 制作
供应商评估考核表
零售业采购管理
零售业采购管理概述零售业采购管理是指在零售业中，为满足经营需求和客户需求，通过有效的采购管理来获取所需商品和服务的过程。
良好的采购管理能够帮助零售企业降低采购成本、提高供应链效率、保证商品质量和提升客户满意度。
本文将介绍零售业采购管理的重要性、流程和关键因素，并提供一些建议以优化零售业的采购管理。
重要性零售业采购管理对企业的经营和发展起着至关重要的作用。
以下是几个重要方面：成本控制零售业的盈利能力直接关系到成本控制的效果。
采购是零售业最大的成本之一，通过优化采购管理，企业可以降低采购成本，提高利润率。
采购部门需要与供应商谈判价格，并根据市场供求关系和预测需求来制定采购计划，以获得更具竞争力的价格和优惠条件。
供应链效率零售业的供应链管理是复杂而关键的环节。
优化采购管理可以加强与供应商的合作和沟通，减少订单错误和延迟供货的可能性。
及时准确的采购决策能够确保商品的正确数量和及时交付，提高供应链的效率和整体业务绩效。
商品质量零售业的声誉和客户满意度直接与商品质量相关。
采购管理需要确保所采购的商品达到预期的质量标准，以避免因商品质量问题导致的退货、投诉和损失。
通过建立与供应商的质量控制机制和质量评估体系，可以提供一定的质量保证。
供应链风险管理供应链风险是零售业面临的常见挑战之一。
采购管理需要考虑到供应商的可靠性、供应能力和供应链安全等因素，以降低供应链风险。
建立供应商评估和风险管理机制，及时做好供应商的选择和监控，对于保障供应链的稳定运作至关重要。
流程零售业采购管理的流程通常包括以下几个环节：1.采购需求确认：根据销售预测、库存状况和市场需求等信息，确定采购需求和数量。
2.供应商选择：根据产品要求、供应能力、价格、质量和服务等因素，筛选合适的供应商。
3.询价和谈判：与供应商进行价格、交货期、支付方式等方面的谈判和协商，并获取报价。
4.订单确认：根据谈判结果，与供应商确认订单细节和要求，并签订合同。
5.采购执行：监控供应商的生产和交货进度，及时处理订单异常，确保商品按时交付。
零售行业商品的采购与管理
零售行业商品的采购与管理引言零售行业是指将生产者与消费者直接连接起来的环节，是流通领域中最直接、最常见的一种商业模式。
而商品的采购与管理是零售行业中一项至关重要的工作，它直接关系到企业的运营效益和客户满意度。
本文将围绕零售行业商品的采购与管理展开讨论，重点介绍采购流程、供应商管理、库存管理和销售预测等内容。
1. 采购流程商品的采购流程是零售业务的关键环节之一，它包括需求分析、寻找供应商、价格谈判、合同签订、订单确认和物流跟踪等环节。
以下是常见的采购流程：1.1 需求分析需求分析是商品采购流程的第一步，它涉及到对市场需求的调研和分析。
通过对市场的调研，零售企业可以了解消费者的需求，并制定相应的采购计划。
1.2 寻找供应商寻找合适的供应商是采购流程中的关键步骤，企业需要通过与供应商的沟通和比较，选择符合自身需求的合适供应商。
这包括了考虑供应商的信誉度、产品质量、价格以及售后服务等多个方面。
1.3 价格谈判在与供应商沟通的过程中，企业需要进行价格谈判，以获得最优的采购价格。
通过谈判，企业可以争取到更有利的采购条件，从而提高企业的利润空间。
1.4 合同签订在价格谈判完成后，企业与供应商需要签订合同，明确双方的权利和义务。
合同中通常包括商品的规格、数量、交付日期以及价格等重要条款，确保双方的权益得到保障。
1.5 订单确认和物流跟踪订单确认是采购流程的最后一步，企业需要与供应商确认订单的细节，确保订单准确无误。
随后，企业需要进行物流跟踪，保证商品能够按时送达，以满足客户需求。
2. 供应商管理在零售业中，供应商管理是一项非常重要的工作。
有效的供应商管理可以确保供应链的稳定和商品的质量可靠。
以下是供应商管理的几个关键方面：2.1 供应商评估供应商评估是选择和管理供应商的重要方式。
企业需要评估供应商的能力和信誉，包括供应商的生产能力、质量管理体系、交货能力、价格竞争力等方面。
2.2 供应商合作协议供应商合作协议是企业和供应商之间的法律约束关系。
超市产品采购管理制度
超市产品采购管理制度一、总则为了规范超市的产品采购管理工作，提高超市商品采购的效率和品质，保障超市的经济效益和顾客满意度，制定本管理制度。
二、采购流程1. 采购计划编制超市管理人员根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，编制每月的采购计划。
计划应包括采购的产品种类、数量、规格、价格等信息，并提交给采购部门审核。
2. 供应商选择采购部门根据产品需求和质量要求，选择合适的供应商进行商品采购。
供应商的选择应该综合考虑价格、质量、交货时间等因素，确保采购商品的品质和供货的稳定性。
3. 询价与比较采购部门应及时向供应商询价，并对不同供应商的报价进行比较分析，选取性价比最高的供应商进行采购。
4. 签订合同采购部门与供应商达成一致后，应及时签订采购合同。
合同内容包括商品的规格、数量、价格、交货时间、结算方式等条款，双方约定明确。
5. 订单下达采购部门根据合同的约定下达订单，明确产品的数量、规格等细节，并告知供应商交货时间和地点。
6. 商品验收供应商交货后，超市工作人员应对产品进行验收，检查商品数量、包装是否完好，质量是否符合要求。
如发现问题应及时通知供应商进行处理。
7. 入库与配送验收合格的商品应及时入库，经过分类整理后，安排配送到店铺销售。
配送过程中要注意保护商品的完好性，防止损坏和丢失。
8. 商品销售超市销售人员根据产品的市场需求和销售情况进行商品陈列和促销活动，促进产品的销售。
9. 库存管理超市应定期对库存进行盘点和调整，控制库存水平，避免积压和过多的缺货情况，保持库存的适度水平。
三、采购管理要求1. 严格遵守质量标准超市在采购产品时应严格遵守国家相关质量标准和食品安全法规，确保所销售产品的质量和安全性。
2. 提高采购效率超市应加强与供应商的沟通与合作，及时反馈市场需求和产品反馈信息，提高采购效率和满足顾客需求。
3. 保护知识产权超市采购产品时应尊重并保护知识产权，不得销售侵权产品，严禁不法侵权行为。
大型零售企业的采购管理
大型零售企业的采购管理摘要采购管理是大型零售企业中至关重要的一环，它直接关系到企业的运营效率和利润。
本文将探讨大型零售企业的采购管理，包括采购流程、供应商选择、合同管理和采购技术的应用等方面。
通过对这些方面的详细分析，可以帮助企业提高采购效率、优化供应链并降低成本。
1. 采购流程大型零售企业的采购流程通常包括采购需求确认、供应商选择、报价比较、采购合同签订、货物交付和付款等步骤。
在采购流程中，需要确保采购需求的准确性、供应链的可靠性以及合规性。
1.1 采购需求确认采购需求确认是采购流程的第一步，它涉及到对商品或服务的需求进行分析和确认。
大型零售企业通常会设立采购部门或采购人员，负责与销售部门和其它相关部门进行沟通，了解商品的需求情况，进而准确确定采购数量和时间。
1.2 供应商选择供应商选择是采购流程中的关键步骤之一。
大型零售企业通常会通过招标、竞争性谈判或直接洽谈等方式来确定供应商。
在供应商选择过程中，需要综合考虑供应商的信誉度、产品质量、价格、交货能力等因素，并对供应商进行评估和筛选。
1.3 报价比较报价比较是在确定供应商之后，对不同供应商的报价进行比较和分析，以确定最终的采购合同。
大型零售企业通常会与多个供应商进行报价比较，并根据报价的合理性和竞争力来选择最优供应商。
1.4 采购合同签订采购合同签订是确认采购意向，并明确双方责任的重要步骤。
大型零售企业通常会与供应商签订正式的采购合同，明确商品的规格、数量、价格、交货期限等内容，并约定双方的权益和义务。
1.5 货物交付和付款货物交付和付款是采购流程的最后一步。
大型零售企业需要确保所采购的商品按照合同约定和质量标准进行交付，并及时支付供应商的款项。
2. 供应商选择供应商选择是大型零售企业采购管理中的关键环节。
正确的供应商选择可以确保供应链的稳定性和商品质量的可靠性。
2.1 供应商评估在进行供应商选择之前，大型零售企业需要进行供应商评估。
供应商评估通常包括对供应商信誉度、经营状况、质量管理体系和服务能力的评估。
零售企业商品采购管理的采购流程
零售企业商品采购管理的采购流程在零售行业中，商品采购管理是企业运营的关键环节之一，而采购流程的科学规划和有效执行则直接影响着企业的成本控制、商品质量、库存管理以及最终的盈利能力。
接下来，让我们详细探讨一下零售企业商品采购管理的采购流程。
一、需求确定这是采购流程的起始点。
零售企业需要根据市场需求、销售数据、库存状况以及企业的经营策略来确定采购的商品种类、数量和规格。
首先，市场调研是必不可少的。
了解消费者的喜好、需求趋势以及竞争对手的商品情况，能够为采购决策提供重要的参考依据。
销售部门会提供销售数据，分析哪些商品畅销、哪些滞销，从而确定需要增加或减少采购的品类。
同时，库存管理部门会监控库存水平，避免出现缺货或积压的情况。
例如，在夏季来临前，根据往年的销售数据和当前的市场趋势，确定采购更多的夏季服装、凉鞋、冷饮等商品，而减少冬季商品的采购量。
二、供应商选择选择合适的供应商是确保商品质量和采购成本控制的关键。
零售企业通常会建立供应商评估和选择的标准。
供应商的信誉和声誉是重要的考量因素。
通过调查供应商的行业口碑、过往合作情况以及客户评价，可以初步了解其可靠性。
产品质量也是核心关注点，要求供应商提供样品进行检测或查看其质量认证文件。
价格当然不能忽视，需要在保证质量的前提下，寻求具有竞争力的价格。
此外，供应商的交货能力、售后服务、创新能力等也会被纳入评估范围。
比如，一家零售企业在选择水果供应商时，不仅会比较价格，还会考察供应商的果园管理水平、采摘和运输的保鲜措施，以及在出现质量问题时的处理态度和能力。
三、采购谈判在确定了潜在的供应商后，采购部门会与供应商进行谈判。
谈判的内容包括商品价格、交货期、质量标准、付款条件等。
价格谈判是重点之一，采购人员需要运用各种谈判技巧和策略，争取最优的价格。
同时，明确交货期，确保商品能够按时送达，以满足销售需求。
质量标准的确定要详细具体，避免在后续出现质量纠纷。
付款条件的协商也很重要，既要考虑企业的资金周转，又要兼顾供应商的利益。
零售业采购管理制度及流程
零售业采购管理制度及流程1. 引言零售业采购管理制度及流程是指为了有效控制采购成本、提高采购效率以及保障采购品质，零售企业建立的一套规范采购流程和管理制度。
本文将详细介绍零售业采购管理制度及流程的内容。
2. 采购管理制度采购管理制度是指零售企业在采购活动中所要遵守的各项规定和流程。
以下是零售业常见的采购管理制度：2.1 采购需求确认在进行采购前，零售企业需对所需采购商品进行需求确认，包括商品种类、数量、质量要求等。
采购部门根据销售数据和市场需求进行需求确认，并与相关部门进行沟通和确认。
2.2 供应商选择和评估零售企业应建立供应商数据库，并根据采购需求，选择和评估合适的供应商。
供应商评估可以包括供应商信用评估、质量评估、价格评估等指标，以确保选择的供应商能够满足企业的采购需求。
2.3 采购合同签订在选择合适的供应商后，零售企业应与供应商签订正式的采购合同。
采购合同应明确采购商品的规格、数量、质量要求、价格、付款方式等重要条款，以确保双方权益的保护。
2.4 供应商管理零售企业应建立健全的供应商管理制度，包括定期对供应商进行绩效评估、及时处理供应商纠纷、与供应商进行有效的沟通等。
供应商管理的目的是为了保障供应链的稳定性和提高供应商的服务质量。
2.5 采购合规管理零售企业在进行采购活动时，需遵守相关法律法规和企业内部规定。
采购部门应建立合规管理制度，包括对采购合同的合规性审查、采购流程的合规性管理等，以确保采购活动的合法性和规范性。
3. 采购流程采购流程是指采购从需求确认到采购完成的整个流程。
以下是零售业常见的采购流程：3.1 采购需求提出在销售和市场部门确认采购需求后，需向采购部门提出采购需求申请。
采购部门根据需求进行初步评估，并启动采购流程。
3.2 供应商选择和评估采购部门根据采购需求，选择合适的供应商，并对供应商进行评估。
评估结果将影响供应商的选择和合作条件的协商。
3.3 采购合同签订一旦供应商选择确定，采购部门与供应商签订正式的采购合同。
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END零售企业商品采购管理 Nhomakorabea21、没有人陪你走一辈子，所以你要 适应孤 独，没 有人会 帮你一 辈子， 所以你 要奋斗 一生。 22、当眼泪流尽的时候，留下的应该 是坚强 。 23、要改变命运，首先改变自己。
24、勇气很有理由被当作人类德性之 首，因 为这种 德性保 证了所 有其余 的德性 。--温 斯顿． 丘吉尔 。 25、梯子的梯阶从来不是用来搁脚的 ，它只 是让人 们的脚 放上一 段时间 ，以便 让别一 只脚能 够再往 上登。