学做馒头.
学蒸馒头作文
学蒸馒头作文学蒸馒头作文（通用13篇）作文，就是将生活中的见闻、感受描绘出来，将对生活的想像与思考表达出来，让读者产生共鸣，从而让读者感受生活、思考生活。
以下是店铺收集整理的学蒸馒头作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
学蒸馒头作文篇1今天。
爷爷教我蒸馒头。
我既兴奋又紧张，担心蒸成铁疙瘩。
爷爷看出了我的心思，笑着说：“不要紧张，有我教你没问题。
”听到这话，我高兴的和爷爷忙活了起来。
爷爷教我往盆中倒了大约两斤面，把五分之一袋安琪倒入盛有凉白开水的碗中，搅拌均匀。
然后把碗中的水慢慢地往面盆中一边倒一边搅，我不小心倒多了，面成了稀浆，爷爷叫我又舀了两勺面，终于把面和在一起了，我松了一口气，爷爷叫我用湿毛巾盖好，等面发开。
两小时以后，我和爷爷去看面，只看见面膨胀了许多，像个大面包，上面还有许多小孔。
爷爷说：“面发好了，可以揉面了。
”爷爷把面切成两半，一半给我，一半给自己，一边加生面一边教我怎么揉。
我按照爷爷教我地翻来覆去，使劲的揉，揉了大约十分钟，最后揉成了圆柱形，切成四块，爷爷说：“等水烧开就可以蒸了。
”水烧开了，爷爷和我把切好的面团放进锅里蒸了半个小时后爷爷叫我把馒头拿了出来。
我看着白白胖胖的馒头，咬一口又香又甜，心里乐开了花。
学蒸馒头作文篇2今天奶奶说要发面蒸馍吃，我非常想学蒸馒头，便对奶奶说：“奶奶，我想跟你学蒸馒头，您教教我行吗？”奶奶说：“好啊！”于是奶奶开始给我演讲和示范怎么做馒头，我在一边聚精会神地听着，一边一丝不苟地做着。
奶奶说，首先把适量的面粉放入盆中，再把适量的发酵粉弄碎，搅拌在面里，然后将40℃左右的温水加到面里，把面和成团，面就算和好了。
然后，用盖子把面盖住，放到温暖的地方，让它自然发酵。
大概2个小时以后，面就发好了，用鼻子闻一闻面的酸度，放入适量的碱面，在面板上把碱面均匀地揉入面中，如果发面软了，可以加入一些面粉，然后一直揉面，直到把面揉得有筋度、能做成馒头面团就可以了。
把揉好的面揉成长条状，根据情况，把面切成一个一个的馍状，用笼布盖上，放在面板上，让它发上30分钟左右，就可以放入锅里去蒸了。
老有所学——蒸馒头的秘籍!【生活百科】
老有所学——蒸馒头的秘籍！【生活百科】2013-8-31老有所学——蒸馒头的秘籍！【生活百科】如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。
检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。
和面时要慎加水。
2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。
和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。
如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。
蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。
冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。
学各种各样的馒头花式教案
学各种各样的馒头花式教案馒头是中国传统的面食之一，制作简单，口感香软，受到了广大食客的喜爱。
除了普通的白馒头外，还有各种各样的馒头花式，比如花卷、馒头包子、馒头糕等等。
今天我们就来学习一些不同的馒头花式教案，让大家能够在家里轻松制作出美味的馒头。
一、花卷馒头。
材料，面粉、酵母、温水、食盐、白糖、食用油。
步骤：1. 将面粉放入大碗中，加入适量的温水，用手揉成面团。
2. 将酵母加入温水中，待其融化后倒入面团中，继续揉匀。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，发酵至面团膨胀两倍大。
4. 取出面团，揉匀，分成若干小块，每个小块擀成长方形。
5. 在擀好的面团上刷上一层食用油，然后卷起来。
6. 将卷好的面团放在蒸锅里，大火蒸15分钟即可。
二、馒头包子。
材料，面粉、酵母、温水、食盐、白糖、食用油、肉馅、葱姜末。
步骤：1. 将面粉放入大碗中，加入适量的温水，用手揉成面团。
2. 将酵母加入温水中，待其融化后倒入面团中，继续揉匀。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，发酵至面团膨胀两倍大。
4. 取出面团，揉匀，分成若干小块，每个小块擀成圆形。
5. 在擀好的面团上包入肉馅和葱姜末，包成包子的形状。
6. 将包好的包子放在蒸锅里，大火蒸15分钟即可。
三、馒头糕。
材料，面粉、酵母、温水、食盐、白糖、食用油、芝麻、红枣。
步骤：1. 将面粉放入大碗中，加入适量的温水，用手揉成面团。
2. 将酵母加入温水中，待其融化后倒入面团中，继续揉匀。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，发酵至面团膨胀两倍大。
4. 取出面团，揉匀，擀成圆形薄饼。
5. 在薄饼上撒上芝麻和红枣，然后卷起来。
6. 将卷好的面团放在蒸锅里，大火蒸15分钟即可。
通过以上的教案，我们学会了三种不同的馒头花式制作方法。
希望大家能够在家里尝试制作，享受美味的馒头。
去哪里学做包子馒头好
去哪里学做包子馒头好
1、学习包子馒头网上搜索教程：想要学习制作包子馒头的话，百度搜索教程就会出现相关制作的过程步骤，简单易学，按照步骤一步一步制作就可以了。
2、学习包子馒头去小吃培训机构：培训机构常年提供包子馒头豆浆油条培训，有专业师傅手把手一对一传授整套制作工艺，包学包会。
3、学习包子馒头去一些早餐店：一些早餐店会招学徒，可以去学习制作包子。
4、学习包子馒头也可以向家中长辈学习：一般家中长辈都会制作馒头和包子，可以向他们学习。
我学会了做馒头作文450字推荐12篇
我学会了做馒头作文450字推荐12篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、合同协议、条据书信、讲话致辞、规章制度、策划方案、句子大全、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample texts for everyone, such as work summaries, work plans, contract agreements, document letters, speeches, rules and regulations, planning plans, sentence summaries, teaching materials, other sample texts, etc. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!我学会了做馒头作文450字推荐12篇我学会了做馒头作文450字第一篇今天是放寒假的第一天，还有几天就要过年了，我和奶奶一起去乡下看望姥姥。
幼儿园学做饭：蒸馒头食材及制作教学案例
幼儿园学做饭：蒸馒头食材及制作教学案例一、蒸馒头的基本概念和历史渊源蒸馒头，是我国传统的面食之一，起源于古代，是一种用面粉等原料制作而成的食品。
在我国，蒸馒头作为主食已经有上千年的历史。
它以其简单的制作工艺、丰富的口感和营养价值而深受人们喜爱。
在幼儿园，通过学习制作蒸馒头，不仅可以培养孩子的动手能力，更能引导他们对中华传统文化的了解与尊重。
二、蒸馒头的食材准备1. 主料：面粉2. 辅料：酵母、白糖、食盐、清水等3. 工具：面板、擀面杖、模具等在幼儿园进行蒸馒头的教学案例中，老师可以准备好上述所需的食材及工具，并对幼儿进行相关知识的讲解，让他们了解蒸馒头的制作原理。
三、蒸馒头的制作步骤1. 将面粉、酵母、白糖、食盐、清水等食材混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 面团发酵至膨胀状态，取出后揉匀，使面团更加柔软。
3. 将面团擀成长条状，用模具切割成小面团，放入蒸锅中蒸熟即可。
在这些制作步骤中，老师可以逐一指导幼儿动手操作，并引导他们感受面粉与其他食材混合后的变化，培养他们的观察力和动手能力。
四、蒸馒头的营养价值及文化意义蒸馒头所用的主要食材面粉，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，能够为幼儿提供丰富的营养。
通过制作蒸馒头，幼儿还能了解到我国传统面食的制作工艺和民俗文化，增进对传统文化的认识和热爱，对他们的人文素养和民族情感的培养有着重要的作用。
五、个人观点与总结作为我的文章写手，结合我对幼儿园蒸馒头教学的理解和实践经验，我认为，蒸馒头的制作不仅是一种手工技能培养，更是在日常生活中培养幼儿的自理能力和动手能力的有效途径，而且通过蒸馒头制作，还能使幼儿感受到传统文化的魅力，增强对我国传统文化的认同感。
在幼儿园教学中，可以在主题活动中引入蒸馒头制作，让幼儿在玩中学，更好地感受中华传统文化的魅力。
通过对幼儿园学做饭、蒸馒头的食材及制作教学案例的深度和广度兼具的全面评估和探讨，相信我能更加全面、深刻、灵活地理解这一主题，同时也能够更好地指导幼儿开展相关活动，为他们的成长和发展提供更多的支持和帮助。
小学五年级综合实践活动《学做馒头》教学设计
小学五年级综合实践活动《学做馒头》教学设计学习目标：1.学生了解馒头的制作过程。
2.学会和面、揉面、做简单形状的馒头。
3.简单了解面团发酵的原理，激发探究的兴趣。
4.培养学生的动手实践能力。
重难点：1.学会和面、揉面。
2.了解面团发酵的原理。
学前准备：工具：面板、盆、小棉被、套袖、围裙材料：面粉、酵母、温水、教学过程：一、课前交流聊天导入：中国有句话说得好，“民以食为天”，你早晨（中午）吃的什么？你呢？通过聊天我发现，很多同学吃的是馒头，馒头是我们北方人的主食，我们几乎天天吃，那你知道馒头最早是怎么来的吗？板书：馒头二、故事激趣播放诸葛亮渡泸水的故事，教师简介馒头历史。
三、实践操作（一）学生交流馒头制作过程。
第一步：和面第二步：揉面第三步：醒发第四步：二次揉面第五步：成形第六步：二次醒发第七步：蒸制同学们观察的很仔细，经过这些步骤，我们就能吃到香喷喷的馒头了，想吃到自己亲手做的馒头吗？那我们今天就来尝试一下。
（板书：学做）（二）按步骤做馒头第一步：和面1.和面都需要什么原料？学生：面、干酵母、水认识酵母：（1）酵母是什么样的？我们来认识一下，桌子上的小盒里装的就是活性干酵母，看一看什么颜色？摸一摸什么感觉？闻一闻什么味道？（2）酵母的作用到底是什么？你来想一想？学生、教师交流探究。
3.明确水、面粉、酵母比例。
（1）我们到底放多少酵母合适呢？学生交流。
（2）你是怎样获取到这个信息的？引导学生会用查资料、问家长、看说明书等方法获得所需资料。
4.动手操作：（1）学生操作示范。
（2）小组合作完成和面过程，要求：分工合作、轮流尝试。
（3）教师评出最佳和面奖：手净、盆净、面团成形。
（4）学生交流在和面的过程中遇到的困难，并请同学解答。
第二步：揉面1.交流为什么要揉面？2.这种比较大的面，怎样揉才好？请同学示范。
3.小组同学轮流揉，并对照录像自我评价。
4.评最佳揉面奖，标准就是：动作正确、面团光滑、面板干净第三步：醒发1.醒发时间、温度。
蒸玉米面馒头的做法简单易学
蒸玉米面馒头的做法简单易学蒸玉米面馒头是人们平时都会经常吃的营养早餐，做法很简单，容易学习，可以在家自己做哦。
下面一起来看看蒸玉米面馒头的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作蒸玉米面馒头的食材蒸玉米面馒头的做法步骤1.准备玉米面和小麦面备用。
2.将玉米面和小麦面、酵母放入和面缸里。
3.加入适量的水，启动和面/发酵程序。
4.发酵程序结束后，面团呈蜂窝状即可。
5.将面团放在面板上，加适量食用碱将面团揉净备用。
6.将揉好的面团分成小面团，揉成馒头胚后，静置20分钟。
7.将静置完毕后的馒头胚放入笼屉里，在馒头胚的表面淋水，开水入锅蒸30分钟。
8.馒头蒸熟时，打开锅盖，即可食用。
做馒头用什么发酵现在市场上有酵母粉，一般是这样用：用适量温水把酵母粉化开，加入面粉(最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较好)，和的要硬些，以免发酵好后面坯变得太软。
像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里，盖好，或者用暖水袋装上不太烫的水，放到盖上。
再用布包好。
一般冬天要等三个钟头以上才行，中间不要频繁打开盖，等面团变大，闻起来有一种酵母的香味，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔，就好了。
可以不放碱。
注意，在做馍时，一定要在揉好馍形后，用布盖上后再“醒”十五分钟，水快开时，把馒头坏放到蒸笼上，先不要急于盖锅盖，等五分钟后水气弥漫再盖，蒸馒头时不要掀锅盖，一般十五至二十分钟就蒸好了。
馒头可以发酵一晚上吗做馒头的面粉可以发酵一个晚上，但要注意两点就完全了。
1)发酵粉要严格控制使用量。
用正常发面用量的一半即可。
2)要用冷水和面(正常是用温水和面，面团发酵速度较快)，这样可有效地延长面团发酵的时间。
3)若面团出现发酵过劲有酸味时，可加点碱水揉制面团，便可“中和”掉其酸味，从而使面团达到理想的状态。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
学做馒头
时间：2019-06-12 11:36:49 | 作者：邵雨婷
快过春节了，我和爸爸妈妈回了老家，到家时已是傍晚，吃完晚饭，我们和爷爷奶奶聊了一会儿天，就回各自房间渐渐进入了梦乡。
第二天一大早，我们就起来了，因为今天要去外婆家。
到了外婆家正好赶上他们准备做馒头，我看到了各种蒸馒头的工具和一些所要用到的材料，有蒸笼、纱布、面团、肉馅儿、豆沙馅儿……
“外婆，今天我要跟您学做馒头可以吗？”我问道。
外婆笑眯眯地说：“好呀！我来教你。
”一切准备工作都做好后，大家开始做馒头了。
外公先把大面团揉好，再搓成条切成一个个小面团给大家用，我看着外婆的样子做，结果第一个做变形了。
下一个外婆手把手地教我，先把面团摊开，上面撒上干粉，在上面放上馅儿，顺着方向，把面团依次往上拉，一挤一拧，一个完美的包子做成了。
我越做越开心，自己还发明了爱心包子、正方包子、饺形包子、三角包子，在大家的欢声笑语中，开始蒸馒头啦！我们把馒头一个个摆放进笼屉，外婆说上大锅蒸上15分钟左右就好。
我看着时间很是期待，不一会儿就蒸好了，打开笼盖看着一个个白白胖胖的馒头，我直咽口水，迫不及待地拿了一个自己的作品尝尝，一口咬下去，口感松软，馅儿多汁鲜美，自己动手，味道就是不一样呀！
这是一个很有意义的日子，我又学会了一项新技能，也特别喜欢大家一起动手做的气氛，以后每年我都要回来和外婆一起做馒头。