海参加工废水中多糖的提取方法及生物活性研究

ｏｐｔｉｍａｌｅｆｆｅｃｔ（Ｐ＜０．０１）．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｓｅａｃｕｃｆｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ；ｐ０ｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｅｘｔｒａｃｔ；ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｙ
第３４卷第５期
ｉ９＝＝－
海参加工废水中多糖的提取方法及生物活性研究
李天宝－，王春利，刘炜，易碧华。李昊菁，张丽萍－（１．江门出入境检验检疫局，广东江门５２９０００；２．东北师范大学，吉林长春１３００２４）
ＳｔｕｄｙｏｎＩｓｏｌａｔｉｏｎａｎｄＩｍｍｕｎｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌＡｃｔｉｖｉｔｙｏｆＰ０ＩｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅＥｘｔｒａｃｔｅｄｂｙ
ＷａｓｔｅＷａｔｅｒｏｆＳｅａＣｕｃｕｍｂｅｒＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇ
分离提取
ＤＯＩ：１０．３９６９￣．ｉｓｓｎ．１００５－６５２１．２０１３．０５．００６
食品饼究与羿发
ＦｏｏｄＲｅｓｅａｒｃｈＡｎｄＤｅｖｅｌｏｏｍｅｎｔ
２０１３年３月
ｌｙｍｐｈｏｃｙｔｅｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｏｎ．Ｗｈｅｎａｄｄｅｄａｄｏｓｅｏｆ２００ｍｇ／Ｌ，Ｖａｉｏｒｕｓｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｔｈｅｃｕｄｒｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｈａｄ
２．ＮｏｒｔｈｅａｓｔＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３００２４，Ｊｉｌｉｎ，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｙｉｅｌｄｏｆｃｒｕｄｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｅｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍｗａｓｔｅｗａｔｅｒｏｆｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｗａｓ０．８８％．ｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｗａｓ３０．１２％．Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｙｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｃｕｄｒｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｅｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍｗａｓｔｅｗａｔｅｒｏｆｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｈａｄｇｏｏｄｉｍｍｕｎｉｔｙｅｎｈａｎｃｅｍｅｎｔｅｆｆｅｃｔ，ｎｏｔｏｎｌｙｃａｎｓｔｉｍｕｌａｔｅｔｈｅｌｙｍｐｈｏｃｙｔｅｔｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎ，ａｌｓｏｃｏｕｌｄｐｒｏｍｏｔｅＣｏｎＡ－ｉｎｄｕｃｅｄＴｌｙｍｐｈｏｃｙｔｅｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｏｎａｎｄＬＰＳ－ｉｎｄｕｃｅｄＢ
ＬＩＴｉａｎ－ｂａｏ，ＷＡＮＧＣｈｕｎ－ｌｉ。，ＬＩＵＷｅｉ，ＹＩＢｉ－ｈｕａ，ＬＩＨａｏ－ｊｉｎｇ，ＺＨＡＮＧＬｉ－ｐｉｎｇ２，（１．ＪｉａｎｇｍｅｎＥｎｔｒｙ－ＥｘｉｔＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎＡｎｄＱｕａｒａｎｔｉｎｅＢｕｒｅａｕ，Ｊｉａｎｇｍｅｎ５２９０００，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ；
海参（ｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ）为棘皮动物门（Ｅｃｈｉｎｏｄｅｍａｒ —
摘要：从海参加工废水中回收粗多糖，收率为Ｏ．８８％，糖含量为３０．１２％。生物活性实验表明，海参加工废水中回收
粗多糖具有良好的免疫增强作用，不仅能够刺激淋巴细胞转化，还能促进ＣｏｎＡ诱导的Ｔ淋巴细胞增殖作用和ＬＰＳ诱导的Ｂ淋巴细胞增殖作用。在剂量为２００ｍｇ／Ｌ时，各多糖组均有最优效果（Ｐ＜０．Ｏ１ｏ关键词：海参；加工废水；多糖；提取；生物活性

合集下载

海洋生物活性物质的分离提取和生物学活性评价

海洋生物活性物质的分离提取和生物学活性评价海洋生物是世界上最珍贵的自然资源之一，其中包含了大量的生物活性物质。

这些物质具有很高的药用价值和广泛的应用前景，在医药、健康保健、食品、化妆品等领域都有广泛的应用。

因此，海洋生物活性物质的分离提取和生物学活性评价成为了当前研究的热点和难点之一。

一、海洋生物活性物质的分离提取海洋生物是特殊的生物群落，生存环境独特，许多生物以生产次生代谢物质为主要生存方式，因此其代谢产物也具有特殊性。

目前主要的海洋生物有海参、海藻、海洋微生物等，其中海洋微生物是海洋生物资源中最具活性的一部分。

其代谢产物包括了多糖类、蛋白质、多酚类、生物碱等多种类型的活性物质。

海洋生物活性物质的分离提取是从全部代谢产物中提取目标物质，以实现活性物质的纯化和精细化。

1. 抽提法抽提法是目前最常用的海洋生物活性物质的分离提取方法之一。

该方法采用有机溶剂（如乙醇、乙酸乙酯、甲醇等）或水作为溶剂。

将待提取物与溶剂充分混合，然后将混合物浸泡在高温、高压的条件下。

经过多次重复操作，提取出目标化合物。

此方法简单易行，适用范围广，提取率较高，但有机溶剂的选择和溶剂的回收是其存在的难点之一。

2. 水萃法水萃法是一种绿色环保的海洋生物活性物质的分离提取方法。

即以水为溶剂，通过水溶性的物质，得到目标物质。

具体的操作方法是将待提取的海洋生物经过清洗干净后，浸泡在大量的水中。

在适当的温度、pH值、时间的条件下，提取出目标物质。

该方法操作简单，不使用有机溶剂，有利于环保，但提取率较低且容易受制于环境因素影响。

3. 色谱分离法色谱分离法是海洋生物活性物质的分离提取中比较科学的方法之一。

该方法可以将混合物分离成不同的成分，同时保持目标化合物的纯度。

包括了一维色谱分离法、二维色谱分离法、快速液相色谱分离法等。

该方法具有较高的分离效率、分离精度高、能真正提取目标化合物等优点。

但该方法成本较高，操作复杂，不适合规模化生产。

二、生物学活性评价生物学活性评价是海洋生物活性物质研究的另一核心问题。

海参多糖的研究进展

海参多糖的研究进展作者：赵丽，陈发河来源：《现代食品》 2018年第9期摘要：海参是“海八珍”之一，蕴含丰富营养物质。

海参多糖是从海参中提取出来的活性物质，具有多方面生物活性，例如抗氧化、降血脂、抗肿瘤等。

本文综述了海参多糖的制备工艺及生物活性方面的研究现状，为海参资源应用提供参考依据。

关键词：海参；多糖；制备；活性Abstract： The sea cucumber is one of the eight treasures the sea, it is richin nutrients. Sea cucumberpolysaccharide is a product extracted from sea cucumber, with many biological activities, such as antioxidation,hypolipidemic, anti-tumor, etc.. The preparation and activity of polysaccharide was reviewed in thispaper, it provides a reference for the application of sea cucumber resources.Key words：Sea cucumber; Polysaccharide; Preparation; Activity中图分类号：TS254.1海参（holothurians）属棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothurioider），是具有悠久历史的海洋无脊椎动物[1]。

海参营养丰富，自古以来就是滋补佳品，被奉为“海八珍”之首，有“海中人参”的美誉。

海参在我国南方与北方均有分布，北方海参主要分布在山东、辽宁及河北等地，品种较为单一，主要是仿刺参（Apostichopus japonicus），南方海参种类较多，资源丰富，分布在江苏、福建、海南及西沙群岛等地[2]。

海参多糖提取工艺研究

研究方法
研究方法
本次演示采用文献综述和实验研究相结合的方法，对中药多糖提取纯化工艺进行了深入探讨。首先，通过对前人研究的文献进行梳理和分析，总结了中药多糖提取纯化工艺的研究现状和存在的问题。其次，结合实验研究，对不同种类的中药多糖进行了提取纯化实验，详细记录了实验操作过程和数据。
研究方法
内容摘要
温度50℃料液比1:20（g/mL）。在此条件下，黄芪多糖的提取率达到最高值，为4.87±0.38%。与对照组相比，优化后的超声提取工艺使黄芪多糖的提取率提高了26.44%。
内容摘要
结论：本研究优化了黄芪多糖的超声提取工艺，提高了其提取率和纯度。然而，仍存在一些不足之处，例如未对提取液进行纯化研究等。在今后的研究中，我们将进一步完善该工艺，提高黄芪多糖的纯度和产量，以期为黄芪多糖的工业化生产提供更加完整和可靠的技术支持。
内容摘要
研究方法：本研究采用单因素和正交试验设计，以超声功率、提取时间、温度和料液比为变量，研究其对黄芪多糖提取率的影响。同时，利用红外光谱和扫描电镜对提取物进行结构分析和表征。采用方差分析、极差分析和多重比较等方法对试验数据进行处理和统计分析。
内容摘要
结果与讨论：试验结果表明，超声提取工艺对黄芪多糖的提取率有显著影响。在单因素试验中，超声功率、提取时间和温度对黄芪多糖提取率的影响均具有统计学意义（P<0.05），而料液比对提取率的影响较小。通过正交试验设计，优化得到的最佳提取条件为：超声功率60 W，提取时间30 min，
实验方法
实验方法
本实验采用超声波辅助提取法提取海参多糖，具体步骤如下： 1、原料预处理：将海参洗净，去除内脏和外皮，剪成小块，冷冻干燥后研磨成粉末。

海洋生物多糖的提取与应用研究

海洋生物多糖的提取与应用研究海洋生物多糖是一种源自于海洋中生物体的糖类物质，具有多种生物活性和药用价值。

在近年来的研究中，人们发现海洋生物多糖具有广泛的应用前景，如食品工业、医药领域以及化妆品行业等。

本文将从提取、性质及应用几个方面进行探讨，以展示海洋生物多糖在不同领域中的重要作用。

一、海洋生物多糖的提取方法1. 酶法提取：利用特定酶类作用于海洋生物体中的多糖分子，从而使其分离出来。

这种方法具有高效、快速的特点，适用于多糖含量较高的海洋生物。

2. 溶剂法提取：利用溶剂（如水、甲醇等）与海洋生物体中的多糖产生反应，从而使其溶解出来。

这种方法简单易行，适用于多糖含量较低的海洋生物。

3. 超声波法提取：通过超声波的机械作用，使海洋生物体中的多糖分子破碎并溶解出来。

这种提取方法具有高效、无污染的特点，适用于多糖含量较高的海洋生物。

二、海洋生物多糖的性质研究海洋生物多糖具有多种特殊性质，如生物活性、稳定性和可降解性等。

其生物活性主要体现在抗菌、抗氧化、抗病毒等方面，这些活性使得海洋生物多糖在医药领域具有广泛的应用前景。

同时，海洋生物多糖的稳定性和可降解性使其在食品工业和化妆品行业中也具备应用潜力。

三、海洋生物多糖在医药领域中的应用研究1. 抗肿瘤作用：研究表明，某些海洋生物多糖具有抑制肿瘤细胞增殖和诱导肿瘤细胞凋亡的作用。

这些多糖可以通过调节肿瘤相关的信号通路，有效抑制肿瘤的生长和扩散。

2. 免疫增强作用：部分海洋生物多糖可以刺激机体免疫系统，增强免疫功能。

这些多糖可以增加免疫细胞的活性和数量，提高机体对疾病的抵抗力。

4. 生物活性多糖的提取与开发：通过对海洋生物多糖的提取和开发，可以获得更多具有生物活性的多糖物质。

这些物质可以作为药物的原料，或用于疾病的预防和治疗。

四、海洋生物多糖在食品工业中的应用研究1. 食品保鲜：海洋生物多糖具有良好的保湿、抗菌和抗氧化性能，可以作为食品保鲜剂的添加剂，延长食品的保鲜期。

海参多糖的提取纯化、化学分析方法和生物活性研究进展

海参多糖的提取纯化、化学分析方法和生物活性研究进展马向前;夏苏东;王苹;黄天卓;高哲颖;李茂哲
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2024(50)7
【摘要】海参是我国传统保健食品,具有极高的保健及营养价值。

海参多糖是海参的重要活性成分之一,具有免疫调节、抗肿瘤、抗凝血、抗炎、降血糖、降血脂、抗氧化等生物活性,在食品和医疗领域有着巨大的开发价值和应用潜力。

海参的品种、多糖的提取和纯化方法的不同,均会使制备的海参多糖在产率、化学组成、化学结构和生物活性等方面存在一定差异。

该文综述了近几年国内外关于海参多糖的提取、分离纯化、含量测定、化学组成分析的方法及其生物活性,为海参多糖的深入研究以及开发应用提供理论依据。

【总页数】10页(P364-373)
【作者】马向前;夏苏东;王苹;黄天卓;高哲颖;李茂哲
【作者单位】天津农学院水产学院;天津现代创新中药科技有限公司;天津市滨海新区农业农村发展服务中心
【正文语种】中文
【中图分类】R28
【相关文献】
1.海参加工废水中多糖的提取方法及生物活性研究
2.多糖提取纯化方法及其生物活性研究进展
3.海参多糖的分离纯化方法及其主要生物活性
4.海参多糖的提取分离与生物活性研究进展
5.海参多糖制备、化学分析及生物活性研究进展
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

仿刺参精多糖的提取纯化及其活性研究.pptx

当SCSPB2浓度为10 mg/mL时,对培养72 h的Hela细胞和HepG2细胞的抑制率分别为85.63%和88.46%,表明具有显著的体外抗肿瘤活性。4.仿刺参精多糖的抗氧化活性研究本文对分离组分进行了:DPPH·、羟基自由基（OH·）和超氧阴离子自由基(O2-·)清除活性的测定。
首先对其进行不同蛋白酶酶解的工艺优化:单因素实验和响应面实验,然后采用不同的方法对酶解得到的仿刺参精粗多糖（SCSCP）进行逐步的分离纯化得到四个组分（SCSPA1、SCSPA2、 SCSPB1、SCSPB2）,最后对各分离组分分别进行理化性质的测定及抗肿瘤和抗氧化活性初步研究,以期为海参精副产物中多糖的生产及应用提供理论依据和技术支持。结果如下:1.仿刺参精多糖的提取选择两种应用广泛的蛋白酶, 以多糖得率为指标,将添酶量、酶解温度和酶解时间作为重要的影响因子,首先进行了两种单酶各个因素取值范围的确定,然后进行了响应面优化试验,最后对双酶酶解添加比例进行了筛选实
结果:首先,在化学组成方面,SCSCP、SCSPA1、 SCSPA2、SCSPB1和SCSPB2 的多糖含量分别为31.07%、40.03%、45.27%、44.62%、50.73%; 蛋白含量分别为21.18%、19.43%、7.52%、10.36%、6.61%;糖醛酸含量分别为3.81%、3.14%、1.73%、3.50%、2.97%;硫酸根含量分别为12.39%、10.07%、17.71%、12.66%、21.33%。其次,紫外和红外光谱扫描结果表明五种多糖组分在多糖的特征吸收区域内均有吸收峰。

海参生物活性成分及其加工现状的研究进展

１．海参干制品
海参加工品主要以干制品为主，包括盐干海参、糖干海参、淡干海参、真空冷冻干燥海参等，其中淡干海参作为海参加工的新品种，因其没有添加任何其他物质、最大限度地保持了鲜海参原有的品质，使得淡干海参的发展前景呈现良好的趋势，尤其是在亚洲市场上，首先是在中国，干燥海参被认为是一种重要的价值高的海产品且被广泛销售，其次是韩国和印度尼西亚，最后是日本。另外，在美国和澳大利亚北部，干燥海参的销售数量也非常可观。２．海参罐头制品海参罐头主要分为两类：高温杀菌海参罐头和常温杀菌的软包装即食海参。高温杀菌海参罐头是将熟化的海参及汤汁装罐、经高温高压杀菌后贮藏的罐头制品，但在贮藏过程中海参易吸收水分，导致其组织会发生软烂甚至破碎，出现浑浊等现象。软包装即食海参能克服经过高温高压杀菌所导致的问题，使其营养成分损失少，口感较好，并且具有重量轻、体积小、食用方便等特点，备受消费者青睐。３．海参深加工产品经过酶解、水解等工艺从海参中提取功能活性成分，并开发成保健品、营养素产品等。主要有海参营养液、海参肽营养胶囊、海参多糖制剂、它们多是从海参里面提取所需成分后，或与中药药材等成分相搭配制成片剂、胶囊等产品，此类产品最大限度地保留了海参的营养物质和功能活性成分，易于消化吸收、便于携带，但存在成本高、价格偏贵的问题，并且完全丧失了海参原有的形状、风味和口感，较难得到消费者的信赖。４．其他海参产品常见的其他海参产品主要有海参酱油、海参保健酒等，主要是以干海参为原料经酶水解发酵制备所得的产品。还可在海参的加工中提供多种工艺，使得终产品呈现出多种形态便于满足不同消费群体的需求。
基金项目：福州市区域科技重大项目（２０１２－Ｑ－１０）。
３５０００２）
记载了海参主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能；清代的《本草从新》、《本草纲目拾遗》等古代中药典籍称海参为补益药物；在《不药良方》、《食物宜忌》和《随息居饮食谱》等养生古籍中推崇海参为养生佳品。《五杂俎》中记载海参“其性温补，足敌人参”，就足以反映海参的营养品质。２．海参的生理活性物质近年来，国内外运用先进的科学技术对海参的生物活性物质给予了深入的研究，已报道的生物活性物质主要综述为以下几类：（Ｉ）海参多糖：多糖是海参体壁中一类重要组成成分。有研究发现，海参体壁的多糖主要分为两类：一类为海参糖胺聚糖或黏多糖，另一类为海参岩藻多糖。海参多糖特别是海参黏多糖的药理作用被很多人研究及证实。侯晓霞研究发现海参糖胺聚糖具有良好的抗氧化作用；高翔等研究发现糖胺聚糖对黑色素瘤细胞作用７２小时，ＩＣ∞为０．１３毫克／毫升，具有显著的抗肿瘤活性；苏秀榕等研究发现海参粗多糖具有明显的抗肿瘤活性，其抑瘤率为７３．５６％ｊ王学锋等证明玉足海参糖胺聚糖具有抗凝、降低血液黏稠度及降低血脂的作用；Ｔａｐｏｎ等研究发现黏多糖能抑制血管平滑肌细胞增生和提高内皮细胞增殖与迁移并刺激内皮细胞释放游离型ＴＦＰＩ（组织因子途径抑制剂），因而有成为一种新型的动脉血栓和再狭窄治疗剂的潜在可能。（２）海参脂质：海参中的脂质以磷脂为主（占总脂质的９０％），胆固醇含量非常低（仅占１％）。海参脂质包括多种饱和及不饱和脂肪酸，如棕榈酸、二十碳烯酸和花生四烯酸等。二十三碳烯酸为海参特有的脂肪酸，其含量占总脂肪酸的１．６％～７．３％。不同物种之间以及来自不同地区的海参脂肪酸成分会发生一定变化，这可能与饮食、自然栖息地的气候条件和收获后处理方式等因素有关。花生四烯酸可以作为酸类物质前体和细胞膜磷脂的重要组成部分，在凝血过程促进伤口愈合中发挥潜在的作用。

海参多糖的分离纯化方法及其主要生理作用

青岛农业大学本科生课程论文论文题目海参多糖的分离纯化方法及其主要生理作用学生专业班级应用化学2009级1班学生姓名（学号） XXXXXXXXX）指导教师 XXXXXX完成时间 2011年11月11日2011年11月11日海参多糖的分离纯化方法及其主要生理作用摘要：海参（sea cucumbers）是民间珍贵的药膳食品，海参体壁中含有的多糖成分具有抗肿瘤、抗血凝、抗放射、增强免疫力等多种生理功能。

本文介绍了海参多糖的提取、分离、纯化级纯度鉴定方面的相关技术，阐述了海参多糖生物活性及开发途径，并提出其研发方向。

关键词：海参多糖；分离纯化方法；生物活性一、海参多糖的分离提取与纯化海参多糖具有良好的保健功能，许多海参多糖的产品已作为保健食品进行开发。

以刺参为原料研制的海参口服液，认为其对机体的免疫调节和抗肿瘤的作用显著。

目前，海参多糖主要应用于保健品或化妆品 J，很少开发成药物，主要原因是海参多糖分离纯化技术难度大。

多糖是亲水性大分子物质，它的分离纯化方法有别于小分子物质，而且不同的多糖具有不同性质，必须采用不同的分离纯化方法。

1 海参多糖的分离提取方法多糖是极性大分子化合物，通常破碎后的原料常用水做溶剂来提取粗多糖，但海参多糖是含有糖胺聚糖的酸性粘多糖在热水中溶解度不大，通常采用碱提取法和酶解法。

（1）碱提取法一般使用稀NaOH溶液或KOH溶液进行提取，此法可以从组织中对海参多糖进行较完全的提取，但多糖分子有可能被碱进一步降解，因此在提取时所采用碱的浓度、碱解温度和时间都应优化筛选。

通常使用的稀碱溶液的浓度在5％一10％之间，温度保持在10℃以下，否则多糖容易发生降解反应。

（2）酶解法糖胺聚糖是通过共价键与蛋白聚糖的核心蛋白相接，并通过静电作用或立体化学效应和其他蛋白质发生专一性程度不一的结合，在制备GAG时常用降解蛋白的手段使与之结合的GAG键得以释放 J。

蛋白酶解法是目前GAG提取过程中使蛋白质与聚糖分离最为广泛应用的方法，酶解后用沉淀法可获得海参粗多糖。

多糖vc在海参养殖中的应用

多糖vc在海参养殖中的应用下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by the editor. I hope that after you download them, they can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types of practical materials, suchas educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts, other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!多糖vc在海参养殖中的应用一、引言海参是一种重要的海洋生物资源，具有极高的营养价值和药用价值。

海参蒸煮废液多糖提取优化研究

海参蒸煮废液多糖提取优化研究衣丹;李梅;张朝晖;耿元生;姜玉宝【摘要】从海参蒸煮废液有效利用出发,采用胃蛋白酶提取废液中海参多糖.在单因素实验基础上,选择酶解pH、酶解温度、酶用量为自变量,酶解后多糖质量浓度为响应值,利用Box-Benhnken中心组合实验及响应面分析法,研究各自变量交互作用对多糖提取的影响.确定最佳提取工艺条件为:酶解pH=1.50、酶解温度47.00℃、酶用量2.00％,在此条件下提取海参多糖质量浓度为2.31 g/L.经体积分数为50％的乙醇沉淀后回收海参多糖,总回收率为39.5％.【期刊名称】《海洋科学进展》【年(卷),期】2016(034)001【总页数】8页(P106-113)【关键词】海参;蒸煮废液;酶解;多糖;响应面分析【作者】衣丹;李梅;张朝晖;耿元生;姜玉宝【作者单位】国家海洋局第一海洋研究所,山东青岛266061;江苏大学,江苏镇江212013;国家海洋局第一海洋研究所,山东青岛266061;青岛佳日隆海洋食品有限公司,山东青岛266700;青岛佳日隆海洋食品有限公司,山东青岛266700【正文语种】中文【中图分类】TQ95海参属于棘皮动物门海参纲，具有较高的经济价值、营养价值和药用价值，近年来海参产量大大增加，随之而来的是海参加工业的繁盛。

在海参加工蒸煮步骤中会产生大量的废液，而此废液中存在可观的多糖等营养成分。

海参多糖是海参重要的活性成分之一，具有抗凝血、抗肿瘤、免疫调节等多种活性[1-3]。

目前鲜有从海参蒸煮废液回收多糖详细工艺的研究。

本实验选取胃蛋白酶进行酶解，通过单因素实验，并采用响应面分析方法以多糖质量浓度为响应优化值分析得到酶解工艺最优条件，为蒸煮废液海参多糖的提取、纯化及其他相关研究提供基础。

与从海参中寻找生物活性物质，以及加工功能性食品和开发新药相比，建立海参蒸煮废液活性物质回收方法是经济有效的。

山东省是我国海参的主要生产区，从蒸煮废液回收多糖对提高海参加工企业的经济效益、减少污染物排放具有重要意义。

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。