韩国小菜的做法大全这些做法很简单
韩国大拌菜大全
烤五花肉 烤牛肉 泡菜火锅 海鲜火锅 真鲷粥 带鱼南瓜汤 酱汤泡饭 牛杂碎汤 炖牛尾汤 豆芽汤 参鸡汤 年糕汤 狗肉汤 番茄牛肉菠菜汤 九折阪 辣炒年糕 泡菜汤 紫菜包饭 香辣牛筋 荞麦卷 炒排骨 泡菜 韩式拌饭 海带汤 冷面 杂菜粉丝 牛头糕 松鼠凉粉 豆面条 开城饺子 艾蒿糕 烤鱿鱼 打糕 米肠 酱螃蟹 酱猪蹄 水煮牛肉亲哦，我吃过的和知道的就这些，其实韩国料理真的没什么，全国的数量加起来还没我们国家一个省的多，用料少，烹饪方法简单，多为炖煮菜，营养也不是很丰富，亲有兴趣可以尝尝看，自己做味道也很好的，向你推荐泡菜火锅 烤五花肉 烤牛肉 酱汤泡饭 辣炒年糕 泡菜汤 紫菜包饭 泡菜 韩式拌饭 海带汤，都是我吃过的味道好的料理，希望楼主品尝愉快哦。
烤肉（烟熏熟制品）、鸡蛋。
黄瓜因要连皮吃，得用洗洁精洗干净，先切成18公分段，然后用小刀像削苹果似地顺皮削成卷，第一层青绿色，第二层淡绿色，中间籽去掉，再将瓜卷摊开切成细丝，放细盐稍腌。
绿豆芽去头去尾，金针菇去根撕开，两样东西入锅用开水烫一下，滤干。
干香菇发好后去蒂切成细丝，烹调油烧热煸炒出香味。
去超市熟肉制品处选一种“孜然烤肉”，是烟熏熟猪肉制品，纯精肉（亦可用其他方腿肉、红肠），因用了孜然香料特别刺激食欲，切成细丝。
鸡蛋一只打散，烧热平底锅，加一点油摊成薄薄的蛋皮，然后也切成细丝。
一应细丝切好，花花绿绿放入一个大号容器，加碎芝麻、香菜叶和几瓣用刀背拍碎捻烂的大蒜头。
另外做一个调料，放细盐、味精、麻油、白醋、糖、白胡椒粉，搅拌后倒入细丝内，仔细拌匀，改盛入浅口的盆子，上桌。
口味这款拌菜可以视作凉菜下酒吃，鲜香中略带酸意，非常爽口。
也可以下饭吃，荤素种类繁多，营养丰富。
如果你嫌太麻烦，偷工减料也没关系，但是关键的黄瓜、豆芽、熟肉丝、香菇一定要放。
韩国料理和日本料理一样，在上海早已非常流行，它的特色除烤肉、泡菜以外，还有特制的冻猪爪、石锅拌饭、生拌牛肉丝、火锅……都让我流连忘返。
韩式31种拌菜方法
韩式31种拌菜方法-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One11、海带拌粉丝原料: 水发海带三两青菜叶三棵水粉丝二两醋三钱酱油五钱味精十粒精盐三钱葱花二钱姜末一钱香油一钱蒜三瓣捣泥制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水汆透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。
把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
特点: 丝长味香，色彩喜人。
2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点: 甜咸香脆，佐酒小菜3、拌绿豆芽原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
创业论坛如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。
这时将冷虾推切成片。
再行装盘和调味。
摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。
朝鲜辣白菜的腌制方法,酸辣白菜的做法大全,韩国辣白菜的做法
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辣白菜是朝鲜韩国的风味美味，口感酸辣开胃促进食欲，是下饭的最佳小菜，消灾就一起看下朝鲜辣白菜的腌制方法，了解一下酸辣白菜的做法。
朝鲜辣白菜的腌制方法所需要准备的食材和调味料：白菜盐韩国辣椒粉味精醋姜蒜花椒糖胡萝卜苹果梨等。
朝鲜辣白菜的腌制方法酸辣白菜的做法：
1.新鲜的白菜洗干净后去掉菜叶，然后冲洗一下控干水
2.然后对半切开，再用手掰开，将盐均匀的涂抹在白菜叶中
3.然后放入容器中腌制4小时，然后哦讲姜蒜末捣成泥状
4.苹果和梨洗干净后切成碎末，胡萝卜切成丝
5.辣椒粉倒入碗里，放入味精和花椒，放入白糖
6.倒入醋，放入姜蒜，再放入胡萝卜苹果和梨
7.倒入清水搅拌成泥糊状，4个小时候取出白菜，控干盐水
8.戴好一次性手套，然后均匀的在菜叶中涂抹辣椒酱
9.再密封好后发酵一段时间，然后放入冰箱冷藏2个多月即可食用。
酸辣白菜的做法贴心提示：
不仅可以下饭，还可以制作成辣白菜炒饭，都非常美味哦。
韩国泡菜.辣白菜.冷面.味僧汤.大酱汤.烧烤全攻略
韩国泡菜.辣白菜.冷面.味僧汤.大酱汤.烧烤全攻略需要准备的主料/配料/调料：白菜一棵，萝卜800g，韭菜150g，水芹菜（韩国人集中的菜市场有卖）150g，大葱100g，小葱100g，虾肉（捣碎）100g，姜沫20g，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200g，虾酱250海鲜高3/4杯，洋葱300g，梨2个，糯米粉50g ，芝麻少许。
盐制白菜：1.首先挑好丰满结实的白菜去掉表面的绿叶和枯叶。
2.把白菜一分为二，头部再切一刀（如图）。
3.把白菜浸泡在盐水（一小盆水放3勺盐）过2/3分钟后捞起并甩掉多余水分。
4.把粗盐均匀的抹在白菜每一片叶上。
5.把白菜放进容器后用手压一压，然后把刚刚浸泡过白菜的盐水倒近容器内，默过白菜即可。
6.盐制过程中最好隔一两个小时翻一翻白菜，使得白菜的每个部位都盐透。
7.白菜盐到用手指摁白菜茎部感觉到很松软即可盐制完成（以我个人经验大概盐制20小时即可）。
8.把盐制好的白菜用清水冲洗2/3遍放到漏筐中控好多余水分。
调味酱制作：1.先把糯米粉调成稀糊状后倒如锅中烧开的海鲜高汤里，不断以顺时针的方向搅拌后盛到容器里冷却。
2.萝卜，洋葱切成细丝，水芹菜，小葱，韭菜切成2/3cm的小段。
3.把准备好的配料和蒜沫，姜沫，捣随的大葱都放到冷却好的海鲜液酱中，同时也把辣椒粉和准备好的所有调料放进去充分的搅拌。
涂抹酱料：1.把盐制好的白菜放到一个干净的容器里用手抓一点制作好的调味酱抹上去，抹的时候从里到外的顺序，每一片叶子的前后都充分的抹上酱料。
2.抹完酱后洒点芝麻放到密封效果好的保鲜盒中放近冰箱。
温馨提示：1.选择配料的时候辣椒粉最为关键。
一定要买韩国或朝鲜族的辣椒。
一般超市中卖的辣椒粉都不会很理想。
2.如果盐制时间过长，过咸，可以多用清水冲洗几遍。
也可以浸泡在清水中。
3.盐制好的辣白菜最后放一天后食用口感最佳。
要是喜欢吃略酸的，也可以放在常温中放一天后食用。
4.抹酱的时候最好带上胶皮手套，以免刺激你的手。
韩国酸白菜的腌制方法
韩国酸白菜的腌制方法韩国酸白菜（Kimchi）是一道韩国最具代表性的传统酱菜，它不仅味道鲜美，而且富含益生菌，对人体有很多好处。
下面将介绍一下韩国酸白菜的腌制方法。
材料准备：1. 白菜：选择比较新鲜、结实的白菜，最好是黄心白菜，新鲜度越高越好。
2. 盐：用于腌制白菜的盐最好选择粗盐或者海盐，不要选择加入其他添加剂的精细盐。
3. 鱼露：用于提升酸白菜的鲜味，也可以替代为酱油。
4. 大葱：用于作为调料，提升酸白菜的味道。
5. 蒜头：用于提升酸白菜的香味。
6. 生姜：用于提升酸白菜的味道。
7. 辣椒粉：用于调味，也是酸白菜的重要成分。
8. 大蒜粉：可选，用于增加酸白菜的香味和味道。
步骤：1. 准备白菜：选择新鲜、结实的白菜，去除黄色外叶，洗净后待用。
将洗净的白菜切成两半或四等份，将切好的白菜泡在盐水中，浸泡2-3个小时，使其变软，柔韧度适中，沥干备用。
2. 腌制菜料的准备：将大葱、辣椒粉、蒜头、生姜等调料准备好，同时根据个人口味的不同，可以增减调料的用量。
将大葱切成丝状，蒜头、生姜剁碎备用。
3. 调制腌制料：在一个容器中，将适量的鱼露（或酱油）倒入，加入切好的大葱、蒜头、生姜，然后加入适量的辣椒粉，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，搅拌均匀。
4. 腌制白菜：将沥干的白菜逐片涂抹上步骤3调制好的腌制料，注意要让每片白菜都均匀地上料，不要漏掉。
涂好料的白菜放入一个干净的容器中，一层一层地码放，尽量使白菜紧密排列。
5. 压制腌制白菜：将码好的白菜放进容器后，用一些重物（如石头、瓷碗等）加在白菜上面，尽量使其受到均匀的压力，触摸时可以感觉到白菜水分释放出来。
然后用保鲜膜封住容器口，并在上面加一些重物，压住白菜。
6. 发酵和存放：将封好的容器放在室温下放置一天，让白菜发酵。
一天后，打开保鲜膜检查白菜是否发酵，如果有气泡冒出，说明已经发酵成功。
然后将容器放入冰箱中存放，可在冰箱中保存数周至数月，酸白菜越放越酸，口感会更好。
美味的韩国料理
美味的韩国料理准备材料：米饭，黄瓜，蟹棒，干酪，沙拉酱，熟鸡蛋，香油，黑芝麻。
做法：1。
米饭做好后，往里面放少许香油拌匀。
2。
熟鸡蛋去皮，切碎后放些沙拉酱拌一下。
3。
蟹棒切碎后也放入沙拉酱拌好。
4。
黄瓜切片后方如少许盐腌制20分钟。
5。
然后用清水洗一遍即可。
（要尽量让黄瓜带点咸味）6。
取一个长方形高度适中的器皿里面铺一层保鲜膜后，先把饭平铺在里面，然后用稍稍用力的按一下，使其成形，然后把黄瓜平铺在上面，之后是用沙拉酱拌好的鸡蛋，在鸡蛋上再铺上蟹棒，然后再铺上一层干酪，最后在上面在平铺一层米饭，然后再稍稍用力按一下，也就是最终定形了~~7。
等定完形状后，小心的倒扣过来，然后去掉保鲜膜，用到小心的切成小方块儿，然后放到专用的小纸垫里，在上面洒上几粒黑芝麻，画龙点睛一下，就完成了~~其实真的好简单，就是米饭的火候的把握和，定形这块儿有点难而以。
*番茄用榨汁机榨成汁后放点蜂蜜，就成了天然健康的番茄蜂蜜汁了。
番茄蜂蜜汁+米饭三明治=味道好极了~~^^*+:+:+ 三明治（????） +:+:+介绍给大叫一款简单三明治的做法。
等以后去爬山或者赏樱花的时候可能用得上。
1. 材料：煮鸡蛋2个，煮熟的土豆3个，蛋黄酱少许，洋葱半个，胡萝卜小块儿，青辣椒半个红辣椒半个,如果还有别的材料的话，还可以放些黄瓜，蟹棒等。
2。
洋葱和胡萝卜，鸡蛋，青椒，红辣椒切成小碎块儿。
3。
在器皿中把煮熟的土豆去皮之后，用勺子碾碎，然后放入2，再放入蛋黄酱充分搅拌。
4。
现在底下铺一层保鲜膜，然后上面放上一片面包，放上一层奶酪，一片午餐肉，再把3铺一层后卷起来。
5。
切成小块儿。
因为外面有层保鲜膜，所以吃起来也方便得很。
**黄豆芽牛肉饭**主材料：牛肉片以小碗，黄豆芽1大碗，萝卜一小块儿，大米适量，香油。
辅材料：准备调味酱：蒜末1勺，葱花1勺，芝麻少许，辣椒油少许，酱油6~7勺，白砂糖少许，牛肉大喜大1勺，盐少许搅拌作为调味酱使用。
做法：1．先把大米用水泡上2个小时左右后，沥干。
韩国泡菜最简单的五种做法
韩国泡菜最简单的五种做法*养生导读：泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，成了韩国人生活中不可或缺的部分。
对于韩国人来讲，泡菜不仅仅是一道道小菜，更是一种力量、一种文化，一起看看泡菜的做法吧！*做法一材料：白菜300克，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。
调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。
制作流程：第1天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。
然后切成条或者块，继续晾半天。
第2天、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。
第3天、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。
最后把晾好的蔬菜放入。
蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。
第4天、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。
置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。
1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。
3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。
7天后萝卜就很有酸味了。
10天后豆角就差不多了。
所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。
豆角就可以先放入瓶子，在最底下。
若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。
但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。
因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了。
第5天、开始有点分不清哪是红萝卜，哪是白萝卜了，微酸第12天：其实萝卜泡七-十天内味道最好。
因为我忘记，十二天时才想起都捞出来，此时彻底看不出哪是红萝卜哪是白萝卜了，颜色很均匀很漂亮，但味道很酸了。
适合炒肉或做酸汤。
朝鲜凉拌菜的做法
朝鲜凉拌菜的做法
朝鲜杂拌菜是我非常爱吃的朝鲜家常菜，也是一道有荤有素的营养杂拌菜。
朝鲜杂拌菜的做法超级简单且比较随意，可以根据自己的口味和手头上现有的食材决定怎么搭配，下面就介绍怎么做有荤有素的朝鲜杂拌菜吧。
下面就由店铺为大家整理的朝鲜凉拌菜大全，欢迎阅读。
朝鲜凉拌菜大全：凉拌菜芯
材料白菜芯 1个，辣椒 2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油 1茶匙。
做法1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。
蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。
加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。
朝鲜凉拌菜大全：凉拌菜
材料豆芽，红萝卜，绿萝卜，黄瓜，盐，糖，醋，葱，蒜做法
1、豆芽、红萝卜、绿萝卜、黄瓜洗净切丝;
2、加盐、糖、醋、葱、蒜，拌匀就好。
朝鲜凉拌菜大全：凉拌菜笋
材料菜笋一棵，辣椒油，糖，芝麻，花生碎，味精，盐，花椒油做法1.把笋切丝后，在热水中烫一下。
2.然后加入以上调料一拌就可以了。
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韩国小菜的做法大全这些做法很简单
韩国小菜的做法有很多，不同的做法味道也各不相同，现在很多中国人都喜欢自制美味的韩国小菜食用，那么大家知道韩国小菜的做法吗?韩国小菜怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下韩国小菜的做法大全吧。
韩国小菜的做法非常的多，大家可以挑选自己喜欢的韩国小菜制作，下面大家就一起来看看这些韩国小菜的做法吧。
狗宝咸菜
材料
桔梗(狗宝)600克、苹果一个、鸭梨一个、胡萝卜一根、辣椒粉、酱油、鱼露、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量。
做法
1.先让大家看看狗宝长什么样子，很像人参的哦。
2.放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮，用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净。
3.用刀削成粗细均匀的条。
4.辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍。
5.酱油、鱼露、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里。
6.再放上切得细细的苹果丝、鸭梨丝、胡萝卜丝以及蒜泥，将多有调料充分混合均匀。
7.倒在狗宝丝上面拌匀。
8.装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。
小诀窍
1.为了好处理，我挑粗的买，收拾的时候我感觉粗的根部有些老，还是不粗不细的更好吧。
2.狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。
3.弄成条的时候也不要用刀切，这个用削的比较好，我就像刀削面那样削
的。
4.苹果、鸭梨和胡萝卜尽量切细些，方便里面的汁水出来。
5.要用蒜泥，就是捣成的那种蒜泥，不是切得蒜末，味道绝对不一样哦。
6.各种调料的比例随意，根据自己的口味，拌好的酱料用鼻子闻一闻，就知道啥味了，然后再调。
7.鱼露是一种韩国的酱料，一般超市进口柜台里就有，鲜族人做泡菜经常要用到。
(养生)。