摄取硒少的人群癌症死亡率高
摄取硒少的人群,癌症死亡率高
摄取硒少的人群,癌症死亡率高摄取硒少的人群，癌症死亡率高陈元明《硒的神秘疗效》摄取硒少的人群，癌症死亡率高国际生物无机化学家协会主席施劳斯(Schrauzer)教授，把世界上27个国家人群的硒摄取量与癌症死亡率的关系列了一个表，发现在饮食中硒摄取量低的人群，他们的结肠癌等7种癌的死亡率则高，普遍呈显著或极显著负相关关系。
其中乳腺癌死亡率与硒摄取量的关系更为突出。
做完了这些统计之后，施劳斯颇有感慨的说，如果美国妇女现在开始多吃点硒，提高自己的血硒水平，在几年之内，全国的乳腺癌发病率可望降低。
中国预防医学科学院陈君石等在我国65个县进行了多种营养素与癌症死亡率相关性的研究，结果认为癌症死亡率是与膳食中的硒摄取量有相关性的。
即硒摄取量越低，食管癌与胃癌死亡率越高，使血硒水平与食管癌和胃癌的死亡率呈显著负相关。
27个国家硒摄取量?与各种癌症死亡率?的关系男女癌症相关系数相关系数显著性(p) 显著性(p)(r) (r)总癌 -0.46** 0.01 -0.60** 0.001结肠 -0.74** 0.0001 -0.72** 0.0001直肠 -0.58** 0.001 -0.55** 0.002前列腺 -0.65** 0.0001 ————乳腺———— -0.80** 0.0001卵巢———— -0.56* 0.02白血病 -0.51** 0.005 -0.48** 0.01肺 -0.42* 0.02 -0.16 0.42硒摄取量与血硒浓度呈正相关1964-1965年年龄调整死亡率*显著相关**极显著相关人类通过饮食摄入硒的多少，主要反映到血液中的硒含量(简称血硒水平)，从某人的血硒水平可以反映这个人是否处于缺硒状态，因此血硒水平与癌症的关系引起了许多学者的关注。
血硒水平低，癌症死亡率高癌症病人与健康人的血硒水平常有明显差异。
一般说来，癌症病人的血硒水平较低，而且降低的程度往往与病情的严重程度有关。
奥拉维(Allaway)研究了1959-1961年美国19个城市中35-74岁白种人的血硒水平与癌症死亡率的关系时:血硒水平低，则癌症死亡率高。
初中三年级教学书化学书关于硒防癌知识内容
初中三年级教学书化学书关于硒防癌知识内容硒是人体必需的微量元素，是人体多种酶的活性中心。
硒在人体中的作用是广谱的，其在人体的生命活动中起到抵御疾病、防止衰老、增强机体免疫功能，进而达到机体平衡的作用。
随着社会的进步和科学的发展，硒的作用已经吸引了更多人的关注。
在我国，硒的防癌抗癌作用已被写入初三的《化学》教科书(九年级下册)：
“硒能抑制癌细胞的生长以及DNA、RNA和蛋白质的合成，抑制癌基因转录，干扰致癌物质代谢”。
硒与癌症的关系：硒是人体必须的微量元素，但研究发现：肿瘤发生、发展过程中往往伴随着缺硒，这表明硒与肿瘤关系密切；
大量的调查资料说明：
1、肿瘤的发生与微量元素硒具有高度相关性；体内缺硒人群的肿瘤发病率是高硒人群的2-6倍；
2、土壤、农作物中含硒量越低，居民癌症死亡率越高；摄取硒越少的人群，癌症死亡率越高；
3、血液中硒含量越低，癌症死亡率越高；大量的试验数据证实：肿瘤的发展、防治与血硒含量密切相关。
4、肿瘤患者血液中硒含量比普遍低于正常人；
乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、宫颈癌、胃癌、肺癌、肝癌等肿瘤病人体内明显缺硒，有的肿瘤患者血清中，硒的含量比健康者少了近1/3；
5、越是晚期患者血硒水平越低；
6、人体缺硒后果严重，普通人缺硒，身体患肿瘤的几率大大增加；
7、体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能；
硒具有防癌抗癌作用
在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用。
近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命。
癌症患者恢复健康,补硒是关键
癌症患者恢复健康，补硒是关键硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素，是人体必需但又无法自身合成的微量元素。
硒在人体内以含硒酶和含硒蛋白的形式存在，主要参与体内抗氧化和能量代谢反应，在调节机体免疫功能、抑制病毒突变、减弱病毒致病力、延缓动脉硬化、预防血栓形成和激活体内抑癌基因、抵抗癌症发生中具有重要作用。
防治癌症发生目前，硒与癌症的关系是人们研究的热点。
国内外众多研究发现，某些地区的癌症死亡率与当地环境中的含硒量呈负相关，即低硒地区癌症死亡率高。
补硒则有利于降低癌症发生的风险，特别是肝癌、前列腺癌、结直肠癌、肺癌的发生率与死亡率。
江苏启东是我国肝癌高发区，在江苏启东地区推广食用含硒食盐8年后，人群肝癌患病率有了明显下降。
硒不仅可以阻止正常细胞发生癌变，也可以抑制癌细胞生长、杀伤癌细胞，对癌症具有显着的预防作用。
硒通过增强机体天然免疫和获得性免疫应答能力、提高免疫杀伤细胞功能、促进淋巴细胞抗体产生等多方面功效，提高机体抗癌能力。
肿瘤病人体内广泛存在着抗氧化不平衡，硒通过提高机体抗氧化能力，可促使脂质过氧化物、过氧化氢等得到有效清除，恢复机体抗氧化能力的平衡。
硒还能促进“抗肿瘤血管生长抑制因子”的生长，抑制肿瘤新生血管生成，切断肿瘤细胞的营养供给渠道，从而抑制肿瘤生长和转移。
硒还可以从分子水平通过多种途径调节与肿瘤生长相关的基因表达、蛋白合成，从而诱导肿瘤分化并抑制其生长。
减轻放、化疗副作用硒不仅具有预防癌症的作用，对减轻癌症患者放化疗的副作用、提高疗效，同样具有重要意义。
放、化疗是目前癌症治疗的基本手段之一。
但是，人体内肿瘤多为乏氧细胞，而乏氧细胞对放化疗不敏感，成为肿瘤难以治愈的根源。
硒能修复肿瘤未成熟血管，增加肿瘤细胞血氧的供应，减少肿瘤乏氧细胞，降低肿瘤细胞的耐药性，使之始终对放化疗保持敏感，提高放、化疗治愈肿瘤的效果。
多数医生会推荐放化疗过程中可以用体恒健硒维康补硒，其中富含的麦芽硒的高效的吸收率弥补了平时食补无法及时补充硒的缺点。
硒的保健功效
硒的保健功效营养分析表明,与普通大米相比,源健有机含硒大米中的有机硒的含量是其他大米含量的5倍以上，钾、镁、铁、锌、锰等微量元素分别是普通大米的4.4倍、6.0倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍,赖氨酸含量是普通大米的22.5倍。
长期食用对提高免疫力，延缓衰老、糖尿病、肝以及心脑血管、肠胃、眼睛等皆有十分明显的作用。
源健绿色养生专家与您分享硒的神奇效用。
1．硒，抗癌之王。
癌症一直居于十大疾病故因之首，随着生命科学的深切成长，科学家经过大量科研与临床实践，证实硒是一种可贵的抗癌元素，它可改变致癌原的代谢。
土壤、农作物中含硒量越低，居民癌症死亡率越高；摄取硒越少的人群，癌症死亡率就越高；血液中硒含量越低，癌症死亡率就越高；癌症手术后，补硒可明显控制病情恶化；硒还可减轻化疗、放疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效，并且能够明显缓解晚期癌症患者的剧痛。
2.抗衰老作用硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽（GSH）与过氧化物的氧化还原反应，所以可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂（是维生素E的50--500倍）。
在体内，GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。
科学证实：正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。
3.防止糖尿病硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
4.防止白内障视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。
5.防止心脑血管疾病硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。
人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
预防癌症的八大营养素
预防癌症的八大营养素今天，为大家分享下预防癌症的营养素，要有意识地食用含有这些营养素的食物预防癌症，会有事半功倍的食疗效果。
预防癌症的营养素主要有维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、锌、硒、膳食纤维等的食物，下面就分别详细的介绍这些营养素。
一、维生素A，β-胡萝卜素癌细胞中有一大部分都是由内脏黏膜和皮肤的表皮细胞变化而来的，这是因为表皮细胞作为，防止异物进入体内的一道关卡，也是最直接接触到诱癌物质的。
维生素A中含有丰富的糖蛋白和糖类脂素，这是表皮细胞正常工作所必不可少的营养素，在对其进行保护的同时也可以帮助修复受损的细胞。
因此，如果维生素A含量不足的话，就相当于为存活在表皮细胞上的癌细胞提供了分裂和增殖的土壤。
适量摄取维生素A对肺癌、胃癌、大肠癌以及食道癌都可以起到预防的效果。
此外，维生素A还可以将身体中的毒性很强的羟基原子团排出体外。
β-胡萝卜素能够促进维生素A的摄取，可以说是维生素A产生的前提，它分解以后产生的物质就是维生素A。
此外，剩余的β-胡萝卜素主要储藏在肝脏中，在需要的时候还会继续转变成维生素A。
β-胡萝卜素自身有很好的抗氧化作用，能够阻止活性氧的连锁反应，防止DNA受损。
科学研究也证明了血液中β-胡萝卜素含量少的话，其癌症发病率相对较高。
β-胡萝卜素含量较高的植物主要有以下几种：绿紫苏、黄麻、胡萝卜、香芹、咸草、春菊、菠菜、南瓜、萝卜等。
二、维生素C维生素C具有强有力的抗氧化作用。
其具有很好的亲水性，能够清除体液中的活性氧成分。
它是维持健康的免疫系统所不可缺少的重要元素，能够帮助促进具有抗癌作用的干扰素在体内的生成，活化白细胞的免疫细胞，即巨噬细胞，也可以活化维生素E等其他抗氧化物质。
卷心菜、柿子椒、西兰花、花椰菜等蔬菜，以及柠檬、柿子、猕猴桃、草莓等都含有丰富的维生素C。
三、维生素E维生素E能够帮助抑制类脂体的氧化。
众所周知，细胞被一层薄薄的膜所覆盖和保护着，这层膜叫做细胞膜。
增强免疫力远离癌症
增强免疫力远离癌症作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2019年第3期文/本刊记者李蕙君专家指导/于建泉于建泉，沈阳农业大学客座教授、研究生导师，辽宁省营养学会公共营养专业委员会专家，中国富硒农业产业技术创新联盟副理事长、专家委员会副主任委员。
癌症给许多家庭带来了无尽的痛苦与磨难，迄今为止仍没有任何一种药物能彻底的消灭它，所以预防就显得尤为重要，而预防的关键就是提高免疫力。
铜高锌低及缺硒微量元素的作用与恶性肿瘤的关系，成为近年来专家和学者广泛研究的焦点和目标，肿瘤病人微量元素普遍呈“铜高锌低及缺硒”。
许多研究表明，肿瘤病人体内普遍缺锌、缺硒。
临床资料统计，跟微量元素缺乏有关的癌肿有以下这些(不限以下)：肺癌：缺乏铁、锌、锰、硒等微量元素；白血病：缺乏铁、锌、锰、硒、锂等微量元素；鼻咽癌：缺乏锌、锰、硒、钼等微量元素；食管癌：缺乏锌、锰、硒、钼等微量元素；胃癌：缺乏钙、锌、硒、钼等微量元素；肠癌：缺乏钙、锌、硒等微量元素；肾癌：缺乏硒等微量元素；消化系统腺癌：缺乏铁、锌等微量元素；乳腺癌：缺乏镁、铜、锌、硒、碘等微量元素；卵巢癌：缺乏硒等微量元素；子宫癌：缺乏碘等微量元素；宫颈癌：缺乏钠、硒、铬等微量元素；血硒水平高低与病情相关硒与免疫力密切相关，是人体内一种难得的营养素和抗癌元素，参与免疫反应和线粒体的合成，其抗氧化作用是维生素E的500倍，硒的缺乏会影响维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等的吸收和应用。
专家统计，多种癌症的死亡率与当地食物硒摄入量呈负相关。
即土壤、谷物的硒水平越低，癌症的死亡率就越高。
其中，结肠、直肠、乳腺、肝脏等相关的程度更大。
血硒与发硒含量是检验人体硒状态的重要指标，通过检测血液、头发中硒的含量来衡量人体的营养状况和诊治疾病，已成为一个重要手段。
正常的血硒水平为 1. 1 mg/ml，肿瘤患者的血硒水平都较低，而水平越低，病情越严重。
癌细胞的“天敌” 每天吃一点经过大量研究，科学家们找到了这些癌细胞的“天敌”，每天吃一点，可增强免疫力远离癌症。
补硒与防癌抗癌常见问答
补硒与防癌抗癌常见问答引言：大家好，有很多朋友或者硒家人在遇到癌症患者或者家属时，他们有很多的疑问，这个硒对癌症有没有作用，多久有效果，要补硒多长时间等等系列问题，就针对这个，我再此做一个解答，如果您或者家人有想补硒来干预癌症或者预防癌症，请您认真听完以下几个问题，您会明白：问题一、硒能防癌抗癌吗？（临床数据）1997年《美国医学杂志》就曾报道：补硒制剂可使肿瘤的死亡率降低一半。
被称为“硒防癌里程碑”研究！美国亚利桑那大学癌症中心的Clark教授在美国进行了为期13年的补硒双盲干预试验，这项实验符合严格的科学标准，试验在7家临床中心进行，结果发现：每日补硒200微克，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%。
其中有3中癌症的发病率下降的最为明显：前列腺癌下降63%，结直肠癌下降58%，肺癌下降46%，这项研究备受世界医学的关注！1986—1994于树玉教授在江苏启东县（中国肝癌高发区）13万居民中进行补硒预防肝癌实验证实，经过八年实验表明肝癌高发区居民血液硒含量明显低于肝癌低发地区血硒含量，补硒可使肝炎发生率下降35%;使有肝癌家庭史者发病率下降50%;此外还观察到补硒可增强人体免疫力，阻抗人群中病毒性肝炎的传播问题二：硒是如何防癌抗癌的呢？（医学原理）原理：医学研究发现当一个人得了癌症之后，在他的癌细胞周围聚集了大量的硒元素，也就是硒对癌细胞具有靶向识别作用，硒会自动游离到癌细胞周围的组织，这时候通过大剂量补充硒元素，把癌细胞包裹起来，切断癌细胞的营养供给连，阻断癌细胞的转移，癌细胞在摄取不到体内营养时，就会开始慢慢饿死凋亡，这种疗法在医学上叫做饥饿疗法，所以癌症患者必须每天大剂量补充硒1000微克以上，才能有效控制癌细胞的发展分裂！在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用，近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命。
问题三：为什么癌症治疗过程必须结合补硒？（几大作用）总所周知的是，目前所有癌症患者在医院治疗都是不外乎放疗，化疗或者切除手术，而这些方式产生的不良反应如：掉头发、呕吐、暴瘦、没有精神等是很常见现象；2005年9月6日，美国健康研究院“降低抗癌药剂毒性的方法”获美国专利专利称，硒可减轻抗癌药物治疗时的毒性，化疗药物与硒联用，可增强化疗药物的服用量，显著提高治疗效果，减轻化疗药物毒副性。
微量元素硒与人体健康
文章编号:1006-446X (2000)11-0007-05微量元素硒与人体健康吴万征1 吴 忠2(1 广东医学院附属医院,湛江 524001;2 第一军医大学,广州 510515)摘 要:综述了硒与人体健康的关系,包括:硒与心血管疾病、硒与肿瘤、硒与抗衰老、硒与免疫、硒与肝炎等的关系。
关键词:硒;人体健康中图分类号:R 151 文献标识码:A收稿日期:2000-10-08硒是人体必需的微量元素,对人类健康极为重要。
硒在预防心血管疾病、防癌、抗衰老、免疫调节以及某些疾病病因学研究等方面有着重要作用,本文将就这些方面做一综述。
1 硒的来源人摄取硒的主要来源是食物,各类食物的含硒量不同,大致顺序为:动物内脏>海产品>鱼>蛋>肉>油料>豆类>粮食>蔬菜>水果。
食物硒含量的高低直接影响人体的营养状况,而食物中硒含量受地区影响很大,各地应根据各自地理条件进行调查研究,如存在居民摄硒偏低状况则应多选择富硒食物或强硒的食品,提高硒的摄入量。
2 硒在人体内的代谢人体对硒的生理需要量为每日50 g,适宜供给量的范围为50~250 g 。
硒的吸收、保留、体内分布及排出量、排出形式和排出途径随摄入硒的量及其化学形式和膳食中其它元素(像砷、汞、镉等)水平而异,并与动物种属有关。
2 1 吸 收无机硒或有机硒化合物都容易从消化道、呼吸道、皮肤、皮下、肌肉或静脉吸收,进入血循环后迅速分布到各脏器和组织。
在正常情况下,硒的主要吸收部位是十二指肠,胃和大肠几乎不吸收。
有动物实验表明,反刍类动物的硒吸收比单胃动物差是由于反刍类动物的肠内容易将亚硒酸盐还原成不溶性化合物,毒理研究还表明,富硒食物中的硒比亚硒酸盐、硒酸盐更易吸收,而硒化物和元素硒难吸收。
2 2 分布、蓄积和转化被吸收的硒通过血浆运载,显然是与血浆蛋白结合。
亚硒酸盐形式硒须经过红细胞进行化学转化才能与血浆蛋白结合。
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摄取硒少的人群，癌症死亡率高
陈元明《硒的神秘疗效》
摄取硒少的人群，癌症死亡率高
国际生物无机化学家协会主席施劳斯（Schrauzer）教授，把世界上27个国家人群的硒摄取量与癌症死亡率的关系列了一个表，发现在饮食中硒摄取量低的人群，他们的结肠癌等7种癌的死亡率则高，普遍呈显著或极显著负相关关系。
其中乳腺癌死亡率与硒摄取量的关系更为突出。
做完了这些统计之后，施劳斯颇有感慨的说，如果美国妇女现在开始多吃点硒，提高自己的血硒水平，在几年之内，全国的乳腺癌发病率可望降低。
中国预防医学科学院陈君石等在我国65个县进行了多种营养素与癌症死亡率相关性的研究，结果认为癌症死亡率是与膳食中的硒摄取量有相关性的。
即硒摄取量越低，食管癌与胃癌死亡率越高，使血硒水平与食管癌和胃癌的死亡率呈显著负相关。
27个国家硒摄取量①与各种癌症死亡率②的关系
癌症
男女
相关系数
（r）
显著性（p）
相关系数
（r）
显著性（p）
总癌-0.46** 0.01 -0.60** 0.001 结肠-0.74** 0.0001 -0.72** 0.0001 直肠-0.58** 0.001 -0.55** 0.002 前列腺-0.65** 0.0001 ————
乳腺————-0.80** 0.0001 卵巢————-0.56* 0.02 白血病-0.51** 0.005 -0.48** 0.01
肺-0.42* 0.02 -0.16 0.42
①硒摄取量与血硒浓度呈正相关
②1964-1965年年龄调整死亡率
*显著相关
**极显著相关
人类通过饮食摄入硒的多少，主要反映到血液中的硒含量（简称血硒水平），从某人的血硒水平可以反映这个人是否处于缺硒状态，因此血硒水平与癌症的关系引起了许多学者的关注。
血硒水平低，癌症死亡率高
癌症病人与健康人的血硒水平常有明显差异。
一般说来，癌症病人的血硒水平较低，而且降低的程度往往与病情的严重程度有关。
奥拉维（Allaway）研究了1959-1961年美国19个城市中35-74岁白种人的血硒水平与癌症死亡率的关系时：血硒水平低，则癌症死
亡率高。
施劳斯（Schrauzer）从日本、中国台湾、泰国、菲律宾、波多黎各岛和哥斯达黎加等国家和地区收集的血库样品中，血硒含量在0.26-0.29微克/克之间。
1964-1965年这些国家和地区报导，经年龄调整后（扣除年老等自然死亡数）癌症死亡率每10万人为0.8-8.5人。
从新西兰、澳大利亚、英国、美国、爱尔兰、西德、瑞典、奥地利和挪威收集的血库样品中，硒浓度范围在0.07-0.20微克/克之间，其乳腺癌死亡率为每10万人高达16.9-23.3人，可见血硒浓度高则癌症死亡率低，反则反之。
还有人报导了22个国家的人群学习含量与乳腺癌、结肠癌的死亡率也呈负相关。
中国医学科学院于树玉等，开展了中国8省24个地区人群血硒水平与癌症调整死亡率的相关性研究，结果发现食管癌、胃癌及肝癌死亡率与血硒水平呈负相关，消化道癌病人血硒水平降低时最为明显的。
当然血硒水平与癌症的相关程度还可能与肿瘤的种类有关。