酒店度假村的设计流程策划
度假酒店策划方案 度假酒店设计方案(优秀7篇)

度假酒店策划方案度假酒店设计方案(优秀7篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如计划报告、合同协议、心得体会、演讲致辞、条据文书、策划方案、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as plan reports, contract agreements, insights, speeches, policy documents, planning plans, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!度假酒店策划方案度假酒店设计方案(优秀7篇)每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。
度假村规划设计方案

度假村规划设计方案在度假村的规划设计中,考虑到将来旅游业的发展和提升游客体验的需求,我们提出了以下的规划设计方案。
一、总体概述1.1 总体定位我们的度假村将以融合自然环境与现代化设施为主题,打造一个提供舒适和有趣体验的旅游休闲圣地。
1.2 规划原则- 可持续性发展:注重环保,充分利用并保护自然资源。
- 多样性体验:提供丰富的活动选择,以满足不同旅行者的需求。
- 便利性和安全性:保障游客舒适、便利和安全的度假环境。
二、交通规划2.1 交通便利为了方便游客的出行,规划了多种交通方式,包括机场、火车站和公路的连接,提供便利的交通接驳服务。
2.2 内部交通度假村内设置了便捷和环保的交通系统,如无人驾驶电动车、自行车等,以减少交通拥堵和环境污染。
三、建筑与设施规划3.1 客房规划度假村的客房将融入自然环境,设计温馨舒适的住宿空间,窗外景观一览无余,提供全面的便利设施和服务。
3.2 休闲设施规划多样化的休闲设施,包括游泳池、健身房、SPA中心、购物中心和餐厅,满足不同游客的需求。
3.3 环境保护在度假村内设置绿化带,保护自然景观,减少人为对环境的影响,推行节能减排措施,提倡环保意识。
四、景观规划4.1 主题公园新建主题公园,打造独特的景点和游乐设施,为游客提供精彩的娱乐体验,吸引更多人来度假村游玩。
4.2 自然保护区在度假村周边划定自然保护区,并设立生态观赏区,让游客近距离接触大自然,学习保护环境的重要性。
4.3 景观绿化度假村内部和周边景观绿化布置合理,采用本土植物,打造宜人的生态环境,提供优美的景观。
五、活动与娱乐规划5.1 水上运动规划水上活动中心,提供划艇、帆板、水上摩托等水上运动项目,满足游客对刺激和娱乐的需求。
5.2 文化体验设置文化村落,展示当地的传统文化风情,举办民俗活动和文化展览,让游客体验当地独特的民族文化。
5.3 度假活动安排丰富多彩的度假活动,如户外探险、团建活动、主题派对等,提供游客难忘的度假体验。
度假酒店策划方案

度假酒店策划方案简介:度假酒店作为旅游业的重要组成部分,为游客提供舒适便捷的度假体验。
本文将提出一个度假酒店策划方案,包括市场调研、目标定位、产品设计、营销推广以及服务提升等多个方面。
一、市场调研在制定度假酒店策划方案之前,对市场进行全面的调研是必要的。
通过调查分析目标用户的需求、喜好以及参考竞争对手的做法,可以为策划方案的制定提供有力的依据。
1.1 目标用户分析首先,确定度假酒店的目标用户。
这可能包括家庭游客、浪漫情侣、商务旅行者等。
了解他们的年龄、收入、喜好和需求,为度假酒店的产品设计和服务提供指导。
1.2 竞争对手分析与竞争对手进行比较分析,评估他们的优势和劣势。
了解他们的定价策略、服务水平以及市场份额,以便在策划方案中寻找差异化的竞争优势。
二、目标定位在经过市场调研的基础上,确定度假酒店的目标定位。
目标定位是指明确度假酒店的核心优势和目标市场,以便更好地满足用户需求,并建立品牌形象。
2.1 独特卖点根据市场调研结果,确定度假酒店的独特卖点,例如优美的自然环境、豪华的设施、创新的服务等,通过强调这些特点来吸引目标用户并与竞争对手区分开来。
2.2 目标市场明确度假酒店的目标市场,例如国内游客、外国游客或特定地区的游客。
根据目标市场的特征,进行市场细分,制定相应的营销策略和宣传手段。
三、产品设计度假酒店的产品设计是策划方案中的核心内容之一。
根据目标定位和用户需求,设计出满足用户期望的产品。
3.1 房间设计度假酒店的房间设计应该注重舒适性和美观度。
考虑到不同用户群体的需求差异,提供不同类型的房间选择,并提供周到的客房设施和服务。
3.2 公共区域设计度假酒店的公共区域设计是提供社交和休闲场所的重要组成部分。
通过舒适的休息区、多功能会议室和娱乐设施等,为客人创造愉快的度假体验。
四、营销推广有效的营销推广能够吸引更多的潜在客户,并提升度假酒店的知名度和声誉。
4.1 线上推广借助互联网和社交媒体的力量,通过建设专业网站、制作吸引人的宣传视频、参与旅游论坛等方式,提高度假酒店在互联网上的曝光率。
度假酒店策划方案

度假酒店策划方案一、背景介绍近年来,随着人们生活水平的提高和休闲度假需求的增加,度假酒店作为旅游产业的重要组成部分,受到了越来越多游客的青睐。
为了满足市场需求,制定并实施一个全面策划的度假酒店方案显得尤为重要。
本文将以此为出发点,详细论述度假酒店策划方案。
二、目标定位度假酒店的目标定位是为游客提供一个舒适、便捷、多元化的度假环境,让他们在繁忙的生活中得到身心放松和享受。
具体目标如下:1. 提供优质的住宿体验,包括舒适的客房、便利的设施和周到的服务。
2. 提供丰富多样的娱乐活动,满足不同游客的需求。
3. 提供多元化的餐饮选择,为游客提供美食体验。
4. 营造独特的环境氛围,让游客感受到独特的度假氛围。
5. 引进绿色环保理念,在度假酒店运营过程中注重环境保护。
三、规划设计1. 建筑设计:度假酒店应该采用现代、简约的建筑风格,同时兼顾自然与人文环境,融入周边景观。
建筑外观要与度假主题相匹配,内部布局要合理,以提供更好的客房和公共空间。
2. 房间设计:提供舒适、宽敞的客房,内部设施应齐全,配备高品质床铺、家具、卫浴用品等。
利用现代科技设备,提供智能控制系统,让客人感受到便捷和高品质的服务。
3. 设施设备:度假酒店应配备多元化的设施,如游泳池、健身房、Spa中心、儿童乐园等,以满足不同群体的需求。
同时还要注重公共区域的设计,如大堂、餐厅、会议室等,营造温馨、舒适的氛围。
4. 餐饮服务:度假酒店应提供多元化的餐饮选择,包括高级餐厅、自助餐厅、咖啡厅等,以满足不同游客的口味需求。
餐厅的装修和服务也要与酒店主题相协调,采用新鲜、健康的食材,提供精致可口的美食。
5. 活动规划:为了丰富游客的度假体验,度假酒店需要提供各类娱乐活动,如水上运动、户外探险、SPA体验、文化表演等,以及定期举办特色活动,如主题派对、庆典活动等。
四、服务管理1. 人员培训:度假酒店需要建立一支专业、高效的服务团队,注重员工素质的培养和提升。
温泉度假酒店设计方案

温泉度假酒店设计方案一、引言温泉度假酒店是为追求休闲放松的人们提供舒适住宿和独特体验的场所。
本文将根据这一需求,设计一个完美的温泉度假酒店。
以下是我们的设计方案。
二、整体规划1. 地理位置选择为了提供更好的视野和静谧环境,我们建议选址在郊区或靠近自然风景区的地方。
同时,地理位置应便于客人前往,并提供足够的停车位。
2. 建筑外观设计酒店建筑的外观应该充满和谐与自然的元素。
我们建议使用木材和石材相结合的外墙,并加入温暖的灯光设计,以营造出温馨的氛围。
3. 设施分布在整个建筑内部,设施的布局应当合理,以便客人畅享各种活动。
温泉区域应与客房区分开,以提供更好的休息环境。
餐厅、会议室和娱乐设施应便于客人使用,同时不影响其他地区的宁静。
三、客房设计1. 房型分类根据客人的需求,我们提供多种类型的客房,包括单人房、双人房和家庭套房。
每个房间都应该拥有舒适的床品、完善的卫生间设施和宽敞的储物空间。
2. 装修风格客房的装修风格应以温馨舒适为主导。
我们建议采用地毯和柔软的家具,以提供更温暖的感觉。
同时,利用大窗户和阳台,让客人能够欣赏到美丽的景色。
3. 智能控制系统在客房内,我们应该提供先进的智能控制系统,以方便客人对温度、照明和音响等进行调节。
这样的设计将带来更好的用户体验和节能效果。
四、温泉区设计1. 泉质选择在温泉区,我们应选择天然无污染的温泉,以确保客人享受到纯净的温泉体验。
同时,根据泉质的特点,我们可以设计不同类型的温泉池,如花香温泉和矿物质泉。
2. 设施设置除了温泉池外,我们还可以设置按摩浴缸、桑拿房和蒸汽室等设施,以满足不同客人的需求。
此外,提供舒适的休息区域和茶水服务也是必不可少的。
3. 美容养生项目我们可以为客人提供各种美容和养生项目,如按摩、面部护理和瑜伽等。
这些项目将进一步提升客人的体验,为其提供全方位的放松与恢复。
五、餐饮设施设计1. 餐厅风格餐厅的设计应该与整个酒店的风格相呼应,为客人提供美食与美景。
度假村设计方案

度假村设计方案一、选址与环境分析度假村的选址至关重要,理想的位置应具备优美的自然风光、便捷的交通以及良好的生态环境。
我们选择了一处依山傍水的区域,周围环绕着茂密的森林和清澈的溪流。
这里气候宜人,四季分明,为游客提供了丰富多样的度假体验。
在环境分析方面,我们充分考虑了地形地貌、土壤条件、植被分布以及当地的生态系统。
通过对这些因素的研究,我们能够更好地规划度假村的布局,保护现有的生态环境,并最大程度地利用自然资源。
二、规划布局度假村的整体规划布局遵循“以人为本,与自然和谐共生”的原则。
我们将整个区域划分为住宿区、餐饮区、休闲娱乐区、会议活动区和自然景观区。
住宿区包括多种类型的客房,如标准间、套房和独栋别墅,以满足不同游客的需求。
客房分布在宁静的角落,保证了游客的隐私和舒适度。
餐饮区设有多个餐厅和酒吧,提供各种美食和饮品。
其中,主餐厅采用开放式设计,让游客在享受美食的同时欣赏到美丽的风景。
休闲娱乐区配备了游泳池、健身房、温泉浴场、儿童游乐设施等,为游客提供丰富的娱乐选择。
会议活动区拥有多个会议室和多功能厅,可满足商务会议和团体活动的需求。
自然景观区保留了原始的森林和溪流,游客可以在这里漫步、骑行或进行野餐,感受大自然的魅力。
三、建筑设计度假村的建筑设计融合了当地的文化特色和现代元素,形成了独特的风格。
建筑外观采用天然材料,如木材、石材等,与周围的自然环境相协调。
内部装修注重舒适性和实用性,采用简洁明快的设计风格,营造出温馨、放松的氛围。
客房设计宽敞明亮,配备了舒适的床铺、现代化的设施和观景阳台,让游客能够在房间内欣赏到美丽的景色。
公共区域的建筑设计注重空间的开放性和流通性,为游客提供了舒适的交流和活动场所。
四、景观设计景观设计是度假村的重要组成部分。
我们通过精心规划和布置,打造了一个美丽而富有层次感的景观空间。
在入口处,设置了一个大型的花坛和喷泉,营造出热烈欢迎的氛围。
沿着道路两侧,种植了各种花卉和树木,形成了一条美丽的景观带。
度假酒店策划方案

度假酒店策划方案度假酒店是让人们从繁忙的日常生活中解脱出来,享受休闲和放松的理想场所。
为了提供给客人一个独特而难忘的度假体验,下面是一个度假酒店策划方案。
一、酒店场地选择选择一个宜人而美丽的场地是一个成功度假酒店策划的重要部分。
这个场地应该拥有自然风光,如大海、湖泊或美丽的山脉,并且离主要城市不远。
二、酒店建筑设计酒店建筑设计应该与自然环境融为一体,让客人在入住期间能够深刻感受大自然的美丽。
建筑材料可以使用环保材料,如木材和石材,以减少对环境的影响。
三、客房设计客房是客人度过大部分时间的地方,所以设计舒适且宜居的客房是至关重要的。
客房应该提供足够的空间,设有舒适的床铺和家具,并提供充足的自然光线和良好的通风设备。
四、设施与服务度假酒店应该提供一系列的设施与服务,以满足客人的需求和期望。
包括游泳池、水疗中心、健身房、儿童娱乐区、高品质的餐饮选择等。
此外,还可以提供旅游咨询和安排各类户外活动,如徒步旅行、水上运动等。
五、食品与饮料度假酒店的餐饮选择应该多样化并且能够适应各种客人的口味。
餐厅可以提供当地的美食,也可以提供国际化的菜品。
此外,还可以设置咖啡厅和酒吧,供客人休闲聚会和品尝各类特色饮品。
六、环保与可持续发展度假酒店应该注重环保和可持续发展,减少对环境的影响。
可以采用节能措施,如使用太阳能和风能等可再生能源。
同时,鼓励客人进行环保行为,如节约用水和减少浪费。
七、员工培训与服务员工是度假酒店的核心资源,他们的专业素养和服务态度将直接影响客人的体验。
酒店应该提供员工培训,以提高他们的专业技能和服务意识。
此外,要建立良好的客户关系管理系统,保证客人得到周到的关怀和及时的回馈。
八、宣传与推广度假酒店需要进行有效的宣传与推广,吸引更多的客人入住。
可以利用互联网和社交媒体来发布酒店信息,并与旅行社和在线预订平台合作,扩大酒店的知名度。
以上是一个度假酒店策划方案的简要概述。
通过综合考虑场地选择、建筑设计、客房设计、设施与服务、食品与饮料、环保与可持续发展、员工培训与服务以及宣传与推广等方面的因素,可以打造一个独特而难忘的度假酒店,为客人提供美好的度假体验。
度假酒店策划方案

度假酒店策划方案第一篇:度假酒店策划方案(一)度假型酒店的类型按度假酒店的功能性分:观光度假型酒店,这类酒店要求的地理位置比较独特:多位于海滨、草原,海岛,森林,雪山等拥有独特旅游资源的地方,并且能够提供多种旅游活动和健身活动如游泳等。
休闲娱乐度假型酒店,这类不需要有良好的旅游资源,但一定要安静,舒适,绿化的自然环境。
温泉、游艇(轮)、高尔夫等这类酒店的顾客都是前来放松身心,释放压力的,逃离城市的喧嚣。
根据不同的环境和娱乐项目的叠加和组吅,度假酒店可以细分:度假酒店按环境内容可以分为:海岛、海滨、湖滨、水畔、森林、草原、湿地、山野、沙漠、田园和酒庄等。
度假酒店按度假活动内容可分为:温泉、游艇(轮)、高尔夫、滑雪、主题公园游乐、地方文化体验等。
每一种度假酒店都必须充分考虑怎样从环境、氛围的角度来理解,它应和整个酒店风格相辅相成,环境景观的设计是其外在体现。
不能象过去人们对室外休闲娱乐的理解往往只停留在具体项目上,比如各类运动场地、游乐设施的叠加。
(二)度假酒店策划根据依托的旅游资源,度假酒店有海滨、森林、滨湖、温泉、高尔夫、草原、谷地深坑(利用天然或人工谷地、深坑地形建造)等类别,资源不同,其休闲娱乐功能和环境景观表现也不同。
以下选择几类加以探讨。
完整的空间和绝对的舒适;海水浴场、游泳池、海上游乐和沙滩运动等室外休闲娱乐项目可建设海文化主题广场,周边修建餐厅、舞厅、酒吧、咖啡室、音乐台等娱乐休憩场所,形成完整、丰富而又有条理的室外休闲环境。
广阔的视野和绝对的私密:充分考虑观景的通透性与游客活动的私密性,客房和公共空间应面对海景或其他核心景观,提供开阔的视野,别墅花园、会议场所则要营造私密、安静的环境,同时可利用植物的多样性来创造丰富的景观层次,灯光效果制造优美的夜间视觉环境。
(一)海滨度假酒店这类酒店的室外休闲娱乐的项目主要以海为主题,如海水浴场、游泳池、海上游乐和沙滩运动等,其景观设计主要考虑:1、完整的空间形象海水浴场与沙滩娱乐、海上游乐以及相应的餐饮、商业区既紧密结吅、相互呼应,又各有分区,各分区内不同的休闲娱乐项目和服务功能也是如此。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
酒店度假村的策划设计流程(一)前期策划首先要成立一个筹备小组,集结有酒店开发、策划和资金运作的资深的专业顾问进行前期策划。
在整个策划过程中需要不断调整,开发思路,寻求一个适应当地市场状况,可持续发展的一个酒店建设实施规划。
1、选择一个可持续发展的建设地点首先对各地点进行环境评估,包括环境资源、水资源、电资源、交通设施以及文化资源,分析这一城市或地区的经济状况,食宿市场和需求量,以及可持续发展的前景。
2、提供一份可行性研究报告根据建没地点的特征,在调查研究当地的市场状况前提下,提出一份可行性报告,这项工作通常由筹备小组来完成,或是再委托顾司公司进行,进而由投资者和管理公司决策,而这过程往往需经多次调整再议定,报告一般包括两个重要方面:1)分析当地经济发展,把握现时和将来对酒店服务业的需求,对客房、会议、餐饮与娱乐供应类型与数量作出初步计划;2)对建没酒店的投资计划,以及对酒店开业10年间的营业收入与成本的估算。
进行可行性研究的目的就在于让酒店项目开发符合科学发展观,对建设地点、市场需求、设施组合、资金流量和专业管理等各种因素,通过调查研究分析,提出评估报告,有利于获得可靠的融资。
当酒店选择在政府重点开发区域能得到政府的扶持,或许还有低廉土地价等优厚的政策鼓励,就会大大减小开发难度。
开发酒店并没有一个固定的模式,只有认真的可行性研究就会回避不利因素,发挥有利条件,明确的融资计划,正确的供需分析,来指导整个开发进程。
3、编制一个设计任务书在可行性研究报告的基础上,开始实施酒店开发计划,提出设计任务书,明确一下酒店的规模、设施以及星级标准作为设计的指引。
(二)设计团队酒店建筑功能丰富又多样,酒店如同把公寓、会场、餐厅、商场、娱乐甚至更多的功能集成一个综合体。
正因为酒店的复杂程度和特殊要求,使酒店设计就需要一批资深的专业设计师来完成,并且还要在设计全过程中密切配合,形成和推行建筑师、室内装饰设计师与酒店顾问之间的默契合作,来共同完成酒店设计。
1.酒店管理公司随着酒店发展规划的实施,业主需要聘请酒店管理者对酒店的基本功能、运作流程、建筑设计、内部设计、餐饮服务与后勤布局等各个领域提出要求,提供技术数据与资料,从而保证酒店管理经营成功。
因此,项目一开始,酒店管理公司应参与酒店设计,它是业主的专家顾问。
在与酒店管理公司的技术服务协议中,应提出酒店的规模和等级,客房数目与种类、宴会厅的座位、会议室的数目与要求,餐饮种类与座位、零售店、停车位等资料作为服务指南,并协助业主完成设计任务书的编制。
还要对后勤区域布置、厨房、洗衣房、员工用房以及机电系统、计算机系统等提出具体要求,尤其要提出和酒店设计和预算有直接影响的需求,从而保证估算建设成本的正确性,保证经营计划的实现。
2.建筑设计师酒店建筑设计通常包括五个阶段:1)概念设计阶段,约占设计总工作量10%;2)方案设计阶段,约占设计总工作量15%:3)初步设计阶段,约占设计总设计工作量20%;4)施工图设计阶段,约占设计总设计工作量40%;5)设计配合阶段,约占设计总设计工作量15%。
酒店的前四个设计阶段是必需的,而设计配合阶段,除了工程建造阶段的施工配合外,还要与室内设计、景观设计和厨房洗衣房顾问、灯光顾问、机电顾问、餐饮顾问、SPA顾问、视听顾问、计算机等顾问的设计和工程加以配合,这是酒店建筑设计中十分独特又十分重要的,3.室内设计师酒店的室内设计与其他建筑不同,为了创造一个有特色、舒适、美观的酒店自部环境,普要聘请优秀的室内设计师,实现与建筑师及其他顾问的通力合作。
室内设计师工作可分成六个阶段:1) 概念设计阶段:根据业主设计任务书(包括运营和设计主题),建筑设计平面图、酒店管理者的要求提出室内设计的概念设计,包括平面布局、公共区域空间设想、客房家具布局以及效果图。
初选材料的样板、家具设备的参考照片和费用预算.2) 方案设计阶段:确认概念设计方案后,进一步展开方案设计,包括公共部分空间设计、客房与套房家具浴卫和设备的布局、天棚、墙(柱)面、灯光和艺术品方案设计,与此同时还需提供演示文件、效果图、材料样板与参考图片,并提交一份室内家具设备预算。
3)样板房设计阶段:选择最大量的又有代表性的客房类型作为样板房,提供一套设计图,包括平面图、立面图、顶棚图、灯具、电源、电视、电话插头位置,还要选择窗帘、床上用品、装饰艺术品等,经过审图通过后搭建样板房,样板房可选在现场或其他有足够空间的位置。
4)初步设计阶段:应完成室内设计图,包括地面、天棚平面图、剖面图、墙面立面图,全部家具、浴卫、灯具、壁柜、地毯、织物、室内陈列品的布置,以及特殊装饰清单和说明书。
5)施工图设计阶段:在深化初步设计的图纸基础上,编制详图、节点大样和制造技术要求,每项设计都需要有全部资料,说明它的质地、颜色、细部井提供样板,制造商、供应商提供的多种进货渠道。
酒店的标志设计是很有意义的一项设计,包括图片、制服、桌面设计与标志的设计,设计师应提供标志图案、指引路牌、室内标牌、桌面陈设品(包括客房、餐桌和各个功能区)。
这项设计还可以由其他专业公司进行,由室内设计师协助业主审查设计。
6)配合装修阶段:在室内设计进入施工实施时,室内设计师应跟进设计配合,及时调整与完善设计,补充细部节点图,审查制造商、供应商提供的家具、设备是否达到设计要求,确定装饰材料、艺术品、陈列品的位置。
以上各设计阶段工作量因项目不同会有些差别,一般可按下列比例控制:1)概念设计阶段,约占设计总工作量的lO%;2)方襄设计阶段,约占设计总工作量的15%;3)样板房设计阶段,约占设计总工作量的10%;4)初步设计阶段,约占设计总工作量的25%;5)施工图设计阶段,约占设计总工作量的30%;6)配合装修阶段,约占设计总工作量的l0%。
室内设计费用取决于酒店规模、等级与复杂程度,国际上一般被认可的室内装修费用为工程总概算的6%~10%,最高不超过l2%,国内则根据行业标准具体协商议定。
4、厨房与洗衣房设计公司由于酒店的餐饮经营需要,宴会和多功能厅的重要性日益提高,酒店的餐饮厨房设计就显得更为重要,在建筑方案设计阶段完成前,就要选聘厨房设计公司,其工作范围自食品进货开始,包括粗加工、储藏、中心厨房制作加工,直到各个餐厅厨房的烹调和备餐的全过程设计,一般分成四个阶段:1)概念方案设计阶段:根据酒店设计要求文件,提出工艺流程、平面规划和面积要求,并与建筑师和室内设计师协调。
2)平面设计阶段在概念方案设计获得业主和酒店管理公司认可,与建筑师、室内设计师协调后,开展平面设计可以分两阶段进行:①布置厨房设备,制定技术文件,提出厨房设备、器具清单,包括名称、型号、外形尺寸、材料要求。
②绘制厨房平面布置图,表明设备位置和工作台面,以及提供所需水管、电气、燃气、蒸汽和排气排污口的位置。
3)设备招标阶段:厨房设计公司可以推荐至少三家厨房设备制造商,协助业主完成招标、评标工作,待评标完成后,根据厨房设备商的要求进行深化设计,并按实际设备状况完成调整设计工作。
4)施工配合阶段:厨房设计公司审查设备制造商供应设备的完好合格,检查设备和管线的安装,验收与调试,直到试营业。
四个阶段工程量一般为概念方案设计占30%、平面设计阶段占30%,设备招标阶段占30%和施工配合阶段占10%,会因具体项目状况而有变化。
有些小型项目直接选择厨房设备供应商,从提供设备到安装调试完毕,但是作为大中型酒店的厨房设计,则与设备供应分开比较合适。
洗衣房的设计则一般委托厨房设计公司一并设计.同样也经历上述的四个阶段。
5、照明顾问公司为经营需要,酒店的形象工程备受重视,需要专门聘请有经验的照明顾问公司担负如下工作:1)大堂、多功能厅、餐厅和咖啡厅的照明方式、灯具选择和光影效果:2)建筑物的外墙灯饰效果。
3)节日灯光照明和建筑的泛光照明。
4)路灯、园林灯等景观照明。
5)水景和游泳池的灯光配合,其设计阶段需要和建筑设计、电气设计、内设计以及景观设计同步协同进行。
6)根据酒店经营项目不同,在设计阶段还会聘请一些专业顾问,如高尔夫球场顾问、SPA顾问、健身设施顾问、娱乐设施顾问等。
7)在建设过程中还会遇到二次专业设计,在建筑设计师的综合与协调下,由分包工程专业厂商来完成,如电梯工程、门窗工程、幕墙工程、污水处理工程、消防工程、燃气工程、自动控制工程、电讯工程、网络工程和交通标志工程等。
(三)酒店设计单位的选择1 建筑设计单位的选择和确定在新建酒店项目中,以为只要是正规的建筑设计院或仅凭酒店建筑外观设计的漂亮,就可以请他们进行酒店的建筑设计,这是一个非常大的误区。
由于酒店是一个十分复杂的运行体系,如果一个建筑师对酒店相关内容知之甚少,很难想象能设计出合理的酒店建筑空间。
而不合理的建筑设计会给今后酒店的运行及室内设计带来极大的不便,这就是我们常说的“先天不足”,这一方面的教训是十分深刻的。
2、机电及设备设计单位的确定酒店在运行中会遇到诸如:能源消耗过大,运行成本增加,维修、维护困难等一系列的问题。
在酒店中如机电、设备问题不能很好的解决,将会严重影响酒店的运行成本。
所以,有必要在前期设计中就考虑好解决此类问题的方案和措施。
而聘请有酒店设计经验的机电及设备设计公司,将会使酒店少走许多弯路。
目前有两种形式:一种是机电、设备的设计单位与建筑设计院如是同一家单位,这是最理想的一种方式,便于双方的沟通与衔接。
另一种形式是机电、设备设计单位与建筑设计院为两家不同的单位,这一形式的最大问题是互相沟通不够,造成互相之间的图纸容易出现互为矛盾,给实施带来困难。
3、酒店室内设计公司的选择和确定专业化的酒店设计公司,其设计班底涵盖酒店顾问、星评指导、建筑设计、室内设计等方面的专业人才以及包含中央空调、计算机系统、强弱电等共用系统在内的各专业班子和设计师队伍,相互分工协作又整体统一。
专业化的酒店设计公司,其设计师班底和顾问团队,是一个典型的“伞形结构”,它的服务体系就包括项目前期、中期、后期、外围。
前期为项目的可行性论证、项目咨询、项目规划等;中期包括建筑设计、室内设计、共用系统以及设施设备选型、各项物理条件的满足等等;后期包括施工指导、星评指导、设施设备采购监理等等;而外围,其核心为供应商网络和配套设计工作;供应商网络不仅能根据设计师的要求为酒店提供个性化的量身定做产品,4、灯光设计公司灯光设计目前在酒店设计中占有非常重要的位置,对于气氛的营造起到举足轻重的作用,应由专业的公司完成。
灯光设计师会根据不同的空间场景配合室内设计师的构想,选择不同色温、亮度、聚光角度的灯型及光源。
在大堂、多功能宴会厅等一些重要区域,还会配上电脑控制的调光系统。
根据不同的时段、场景设定各种模式的灯光场景,以方便使用。