酒店宴会厅领班岗位工作职责(2)

酒店宴会厅领班岗位工作职责(2)

酒店宴会厅领班岗位职责（二）

岗位名称：宴会厅领班

直接上司：宴会厅主管

管理对象：吧员、收银员、服务员

具体职责：

1．协助宴会厅主管实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责；

2．根据营业情况，对本班组服务员进行工作任务分配，检查本班组的对客服务工作，保证提供优质服务；

3．随时注意宴会、动态进行现场指挥，遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准；

4．与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向宴会厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务质量；

5．妥善处理服务工作中发生的问题和客人的投诉，并及时向主管汇报；

6．定期检查、清点宴会的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给宴会主管；

7．督促服务员做好宴会安全和清洁卫生工作，保证达到酒店的规定标准；

8．协助宴会主管进行对服务员的考核评估及业务培训；

9．当值时间，认真履行餐前、餐中、餐后”三检查一登记”的职责；

10．熟悉菜肴知识，掌握销售技术，做好客人的参谋；

11．具有团结协作精神，与其他领班互相支持；

12．完成上级布置的其他各项工作。

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