餐厅就餐管理规定
餐厅就餐制度与管理制度
餐厅就餐制度与管理制度一、餐厅就餐制度1. 就餐预订制度为了确保顾客能够顺利用餐，餐厅应当建立就餐预订制度。
顾客可以通过电话、网上预订或到店内预订。
为了保证就餐质量，餐厅可以根据就餐人数和预订时间安排座位，避免出现拥挤现象。
2. 就餐时间制度餐厅应当规定就餐时间，包括早、午、晚餐时间。
并且在就餐时间内，餐厅应当确保菜品质量和服务质量，以满足顾客对美食的需求。
3. 用餐礼仪餐厅应当建立用餐礼仪，包括就餐时的坐姿、用餐顺序、用餐动作等。
用餐礼仪是提升顾客就餐体验的一种重要方式。
4. 点餐制度顾客可以通过菜单点餐，也可以通过服务员推荐点餐。
餐厅应当确保菜品的新鲜和营养，提供给顾客健康的美食。
5. 结账制度餐厅应当规定结账时间和结账方式，包括现金支付、刷卡支付、在线支付等。
并且餐厅应当提供开具发票的服务，以方便顾客报销。
6. 个人卫生制度餐厅应当规定员工个人卫生制度，包括穿着整洁、干净、健康证明等。
并且要求员工保持良好的个人卫生习惯，以确保食品安全和顾客健康。
7. 消费者权益保护制度餐厅应当建立消费者权益保护制度，包括保障顾客权益，保障食品安全等。
并且在消费者投诉时采取合理有效的措施解决问题，改善服务质量。
二、餐厅管理制度1. 权责分工制度餐厅应当建立清晰的权责分工制度，包括经理、副经理、主厨、服务员、收银员等职责分工。
以确保餐厅各项工作有序进行，提高效率。
2. 岗位职责制度餐厅应当建立明确的岗位职责制度，明确员工的工作职责，包括服务员负责接待顾客、传菜员负责传菜、洗碗工负责洗碗等。
3. 培训管理制度餐厅应当建立培训管理制度，对新员工进行培训，包括岗位培训、服务质量培训、食品安全培训等。
并且定期进行员工素质提升培训，提高员工综合素质。
4. 绩效考核制度餐厅应当建立绩效考核制度，包括服务员、厨师、管理人员的绩效考核。
以激励员工积极向上，提高服务质量。
5. 财务管理制度餐厅应当建立财务管理制度，包括财务收支、成本控制、利润分析等。
员工食堂就餐管理制度（5篇）
员工食堂就餐管理制度一、就餐人员范围____公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
2.经领导批准在本企业工作的临时人员。
二、就餐地点的划分1.炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。
2.铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
3.办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
4.机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
5.总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
三、就餐次数限定____公司食堂售餐实行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2.经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。
3.临时加班、开会、临时外来事务接待,经公司领导批准后,由办公室、行政部统一安排。
四、就餐时间安排1.早餐:06:40--08:302.午餐:12:00--13:003.晚餐:17:40--18:404.招待用餐时间不限定。
五、就餐手续办理____公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。
2.临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐,须本部门领导开具证明,到行政部办公室,由行政部经理统一开具纸质餐劵。
六、就餐管理制度1.患有传染病人员,禁止在员工餐厅就餐。
2.必须在规定的时间到餐厅就餐,不得提前。
3.必须遵守就餐秩序,依次排队刷卡打饭,不得插队、拥挤、大声喧哗。
4.讲文明,讲礼貌,互相尊重。
如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议,应按正确渠道逐级反映,不得与食堂员工随意争吵。
5.员工应在员工餐厅用餐,不得将饭菜带出餐厅。
因工作原因不能按时来餐厅用餐,可报请相关领导审批后,由行政管理部统一安排。
6.就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶,不得随意乱倒。
7.文明用餐,餐厅内不准随地吐痰,不准吸烟,不准吵闹,不准饮酒。
8.IC卡片内有集成电路,严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁常员工的IC卡如有损坏、遗失,请及时办理相关手续。
9.就餐人员需持本人的IC卡进行消费用餐。
在打饭过程中,如发现人卡不符、持有已自动离职人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡,炊事人员有权没收。
并报送相关领导,对持卡人给与相应的处罚。
就餐管理制度(必备20篇)
就餐管理制度（必备20篇）就餐管理制度第1篇一、严格遵守学校作息时间，不得提前就餐。
二、用餐时有秩序地进入餐厅，不奔跑、不喧哗、不打闹。
三、按先后次序排队，不拥挤、不暄哗、不插队、不准捎带打饭，不欺负弱小同学。
四、文明就餐，不准大声喧哗、打闹、起哄、敲打餐具、脚蹬桌凳等。
五、消费要适度，做到吃得饱，吃得好，保证营养。
爱惜粮食，科学配餐，不奢侈浪费。
六、用餐完毕要及时清理桌面，将剩饭、剩菜、餐具放在指定地点，保持餐桌清洁。
七、养成良好的卫生习惯，饭前饭后勤洗手，不得随地吐痰、乱扔杂物。
八、为保持人流畅通，用餐完毕后，不得在餐厅滞留。
九、爱护公物，不得损坏餐具及刷卡设备，严禁将餐盘等用具带出餐厅。
十、尊重餐厅员工，服从餐厅管理员及值班教师、值周学生的管理、调度，不准与餐厅工作人员争吵，有事统一反映到伙食管理委员会或德育处。
就餐管理制度第2篇为了加强和规范学校食堂管理工作,保障师生员工食品安全和生产质量,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,特制定本办法。
第一条学校食堂要充分体现公益性和服务性,要树立“不以赢利为目的,方便师生、服务学生、有利于学生健康成长”的宗旨。
第二条学校食堂的管理要坚持“安全第一、保证卫生、就餐自愿、价格合理、营养丰富、质量上乘”的原则。
第三条学校食堂管理必须坚持实行教育行政部门管理督查、卫生行政部门监督指导、学校具体实施。
第四条学校食堂要保证学生健康成长的必备营养,合理确定学生伙食标准。
学生用餐价格可以根据物价水平和了解学生、家长需求后进行适当调整,严格控制好食堂的利润率。
第五条学校要贯彻执行国家有关食品卫生的法律法规积极创建标准化食堂,建立健全食堂管理的规章制度;改善食堂卫生设施,提高服务质量与管理水平;预防饮食卫生安全事故,杜__源性、水源性疾病和中毒事件的发生。
第六条学校要建立对食堂管理的监测制度,成立学校主管领导、教师代表、学生代表、家长代表组成的食堂监督管理小组,并配备专职或者兼职的食品卫生监督管理人员,落实监督责任。
餐厅就餐管理制度
餐厅就餐管理制度一、目的为了规范餐厅就餐秩序，提高就餐效率，保证食品安全和卫生，为顾客和员工提供良好的就餐环境，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于本餐厅所有顾客和员工的就餐管理。
三、就餐时间1、早餐时间：＿____ ＿____2、午餐时间：＿____ ＿____3、晚餐时间：＿____ ＿____四、就餐流程1、顾客就餐（1）顾客进入餐厅后，应在服务台领取就餐券或进行点餐。
（2）按照餐厅的引导，找到合适的座位就座。
（3）等待服务员上菜或自行取用已点的餐食。
（4）用餐完毕后，将餐具放置在指定的回收处。
2、员工就餐（1）员工在规定的就餐时间内，凭工作证或其他有效证件进入餐厅。
（2）按照餐厅的安排，有序排队领取餐具和餐食。
（3）在指定区域就餐，不得随意更换座位。
（4）用餐结束后，将餐具送回餐具回收处，并清理好个人就餐区域。
五、就餐规定1、文明就餐（1）在餐厅内保持安静，不得大声喧哗、打闹。
（2）尊重服务员，不得对其进行辱骂或刁难。
（3）不得在餐厅内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾。
2、食品安全（1）不得携带外来食品进入餐厅就餐。
（2）如发现食品有异味、变质等情况，应及时向餐厅管理人员反映。
3、节约粮食（1）按需取用食物，避免浪费。
（2）对于剩余的食物，应按照餐厅的要求进行处理。
4、餐具使用（1）正确使用餐具，不得损坏或随意丢弃。
（2）使用后的餐具应按照规定分类放置，便于回收和清洗。
5、特殊情况（1）如遇特殊情况（如停电、停水等），餐厅将及时通知顾客和员工，并采取相应的应急措施。
（2）对于身体不适或有特殊饮食需求的顾客和员工，应提前向餐厅管理人员说明。
六、餐厅环境管理1、餐厅工作人员应保持餐厅的清洁卫生，定期对餐厅进行清扫、消毒。
2、餐桌、餐椅应摆放整齐，地面干净无污渍。
3、餐厅内的垃圾桶应及时清理，避免垃圾堆积。
七、投诉与建议1、顾客和员工对餐厅的服务、食品质量等方面有任何意见或建议，可以向餐厅管理人员提出。
学校餐厅就餐管理规定范本（2篇）
学校餐厅就餐管理规定范本一、餐厅使用规定1. 餐厅的使用时间为早上7:00至晚上8:00，午餐时间为12:00至13:00，晚餐时间为18:00至19:00。
请同学们不要超过餐厅使用时间，以免影响其他人的用餐。
2. 餐厅的就餐人数有限，请同学们尽量安排好用餐时间，避免用餐高峰期出现大量拥堵。
3. 请同学们自觉排队进餐，不要插队，以免引起不必要的纷争。
请大家保持秩序，尊重他人。
4. 餐厅内禁止打闹、吵闹，保持安静有序的用餐环境。
5. 请同学们在用餐后将餐盘、碗筷等餐具放置在指定的位置，不要乱丢乱扔，以保持餐桌整洁。
6. 餐厅内禁止吸烟，违者将受到相应的处罚。
二、餐厅用餐标准1. 同学们应根据自己的身高、体重情况合理安排每餐的食物摄入量，避免过度进食或营养不足。
2. 排队时请注意不要挑食，根据个人口味选择食物，不要堆积过多食物导致浪费。
3. 吃饭时要细嚼慢咽，不要大口吞咽，保证消化健康。
4. 餐厅提供丰富的菜品和饮品选择，同学们应根据自己的身体状况选择合适的食物，并注意营养搭配。
三、餐厅卫生管理1. 餐厅提供的餐具、餐盘等器皿均为公用物品，请同学们使用后及时清洗，并归还到指定位置。
2. 餐厅内禁止将剩饭剩菜、食物残渣等物品丢弃到餐桌上或地上，以免引起蟑螂、苍蝇等卫生问题。
3. 餐厅设有卫生员进行清洁工作，请同学们合理利用卫生间，保持整洁干净。
4. 如果同学们在用餐过程中发现食物有异物、变质等问题，请及时反映给餐厅工作人员或学校相关部门。
四、餐厅安全管理1. 餐厅内禁止使用明火、火柴等容易引起火灾的物品。
2. 餐厅内禁止随意放置杂物，以免引起摔倒、跌倒等安全事故。
3. 同学们在用餐过程中应注意餐盘、碗筷等餐具的使用安全，尽量避免划伤手部或引起其他伤害。
4. 餐厅内不得私自带入食物或饮品，以免引发食品安全问题。
5. 清洁餐桌时，注意不要使用刀具等尖锐物品清理餐盘，以免划伤自己或别人。
五、违规处罚对于违反上述规定的同学，将按照学校的相关管理规定予以相应处罚，包括但不限于口头警告、记过、扣分等。
餐厅就餐管理规定最新加强餐厅用餐管理的规定
餐厅就餐管理规定最新加强餐厅用餐管理的规定一、就餐时间1. 餐厅的就餐时间为早餐7:00-10:00、午餐11:00-14:00、晚餐17:00-21:00，不准超时服务。
2. 餐厅安排有序，不得出现排队混乱现象。
3. 餐厅内不得遮挡灯光，确保顾客用餐环境明亮。
4. 每个客人用餐时间不得超过2小时，如有特殊情况需延长用餐时间，需提前告知服务员。
二、就餐流程1. 顾客进入餐厅后，需由服务员引导就座，并提前送上菜单。
2. 服务员应主动向顾客介绍餐厅的特色菜品和优惠活动。
3. 顾客点菜后，服务员应及时记录并转达厨房。
4. 厨房应按照订单制作菜品，确保出品质量和时间。
5. 服务员需及时将菜品送至顾客桌前，并合理安排上菜顺序。
6. 顾客用餐结束后，服务员应及时清理餐桌，垃圾应及时清理，确保用餐环境整洁。
三、食品安全1. 食材采购应按照标准采购，确保食品安全。
2. 厨房应做好食品分区，生熟分开，确保食品质量。
3. 厨房人员应做好个人卫生，佩戴口罩、帽子，保持手部卫生。
4. 厨房设备应定期清洁和消毒，确保食品安全。
5. 餐厅菜单应明码标价，确保价格明确。
四、服务质量1. 服务员应热情周到，礼貌待客，不得出现态度恶劣的情况。
2. 服务员应及时响应客人需求，解决客人问题。
3. 如有客人投诉，服务员应及时处理，确保客人满意。
4. 餐厅内提供wifi、充电服务等，确保顾客用餐便利。
五、就餐规范1. 顾客应文明用餐，不得大声喧哗，避免影响其他顾客。
2. 不得携带宠物进入餐厅，确保环境整洁。
3. 不得在餐厅吸烟，确保环境清洁。
4. 顾客应按照餐厅规定的用餐时间就座，不得超时用餐。
在餐厅的就餐管理规定中，顾客和餐厅双方需遵守，确保用餐环境整洁、用餐流程顺畅、食品安全、服务质量等方面得到保障。
希望以上规定能够得到遵守和落实，让顾客能够在餐厅用餐时感受到更好的服务体验。
食堂就餐管理规章制度(7篇)
食堂就餐管理规章制度(7篇)食堂就餐管理规章制度(7篇)在日新月异的现代社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。
什么样的制度才是有效的呢下面是由小编给大家带来的有关食堂就餐管理规章制度7篇，让我们一起来看看!食堂就餐管理规章制度（篇1）为加强公司员工食堂的管理，做好后勤服务工作，保障员工就餐质量，特制定本制度，即日起执行。
一、员工进入餐厅必须佩带厂牌，按秩序排队，先画卡后就餐，不得将员工餐带出员工餐厅食用。
二、员工自备餐具，各自清洗，将餐具分部门统一存放，不得随意将餐具带出员工餐厅。
三、员工就餐分别在就餐卡上打“√”，必须妥善保管自己的饭卡，遗失、损坏的请及时到前台补卡，相关费用2元/张，月底不交饭卡者视为丢失，按整月就餐扣除餐费，罚款10元。
四、就餐卡不得涂改，一经涂改统一作为就餐处理，餐费照扣;遗失、损坏无法读取就餐数据时，从当月1日至补卡日之前全部按就餐算。
五、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残渣、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须扔进指定的垃圾桶内。
六、员工就餐期间不得大声喧哗影响他人就餐。
七、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭，避免浪费，违者罚款10元/次。
三次以上按警告、小过、大过处分。
八、员工餐厅内禁止抽烟，违者罚款50元/次。
九、每周六，各部门文员将该部门员工下周用餐情况表交给前台文员。
十、凡需变更用餐情况的，必须前一天下午17：00前告之前台，且在用餐情况更改表上签字确认。
否则视为未变更处理。
每人每周不得超过二次更改用餐情况。
十一、员工未报餐吃饭的，前三次按正常用餐处理。
超过三次后按警告、小过、大过处理。
十二、每月2日公布员工上月就餐统计表，员工如发现自己实际就餐总数与公布数据有异，在4日前到前台核查，逾期不作补查，按公布数据扣除餐费。
十三、食堂管理员、公司保安负责监督和检查就餐情况，发现违纪现象及时制止，对屡教不改者视情节给予警告、小过、大过处分，情节严重者取消其用餐资格。
餐厅用餐管理规定3篇(完整版)
餐厅用餐管理规定3篇餐厅用餐管理规定3篇餐厅用餐管理规定是为了规范餐厅用餐管理,保证用餐秩序而制定的。
下面是餐厅用餐管理规定，欢迎参阅。
餐厅用餐管理规定1一、为创造一个整洁、干净、安全、舒适的就餐环境，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。
1、本规定包括员工就餐管理及食堂卫生环境管理。
2、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。
二、员工食堂就餐时间为早餐:7:00--7:20 午餐：11:30--11:50 晚餐：:00--18:20，就餐时间如有变化另行通知，请所有员工按时就餐。
如因工作需要推迟就餐时间，应提前通知办公室，以便食堂做好准备。
三、距家3公里以内的员工除工作需要外，原则上不得在食堂吃午餐。
四、就餐人员必须按需盛饭打汤，以吃饱为原则，不许故意造成浪费。
五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点，不得在食堂随意乱放，食堂工作人员清洗完餐具后方可下班。
六、食堂内不准抽烟，不随地吐痰，不准大声吵闹，请文明用餐。
七、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向办公室提出，不能与食堂人员争吵。
八、爱护食堂的设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
九、外来人员、访客等就餐需上报办公室，由办公室安排食堂。
十、本制度由行政部制订并负责解释，经总经理批准后施行。
餐厅用餐管理规定230 7：45午餐：12:00 12:30晚餐：:00:302、非就餐时间员工不得随意进入食堂。
3、员工应按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本人提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。
4、就餐人员应文明就餐，不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，违者除自己疏通下水管道外，每次罚款50元。
5、就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费，浪费饭菜罚款处理一次10元。
6、未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。
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餐厅就餐管理规定
为更好地规范餐厅管理，给大家提供清洁、卫生、舒适的就餐环境，确保文明就餐秩序，特制定以下条例，请大家共同遵守执行。
一、员工就餐时间：
早餐：6:00---6:40
午餐：
车间11:00---11:30
办公室及其他人员11:30---12:00
晚餐：
车间17:00---17:20
办公室及其他人员17:20---17:35
夜宵：23:00---23:40
二、员工用餐制度：
1.员工就餐时要自觉维护餐厅秩序，不得插队、拥挤、大声喧哗、打闹、敲
碗或起哄。
2.就餐人员要爱护食物，珍惜粮食，杜绝浪费；用餐时要根据自己的实际餐
量取食。
3.就餐人员要讲究文明礼貌，尊重食堂工作人员的劳动，对伙食和餐厅工作
人员如有意见，应通过组织反映，禁止与食堂工作人员争吵。
4.就餐人员要保持餐厅的清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐完毕后，
将剩菜剩饭残渣自行清理倒在餐厅的指定容器内，不许随地吐痰、乱仍果皮纸屑。
5.要爱护餐厅内的设施和物品，对无故损坏餐厅设施和物品者，将追究赔偿
责任。
6.就餐后请自觉离开，不要在餐厅内闲谈、逗留，以免影响其他人员用餐。
7.非就餐时间、非工作人员不得进入餐厅；临时借用餐厅者，用后必须恢复
原状，搞好卫生。
8.对违反以上规定者将按公司《厂纪厂规》有关条例予以处罚。
9.本制度自公布之日起生效。
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行政
2015年10月15日。