奶黄馅的最方便做法
奶黄包馅的做法
奶黄包馅的做法
对于奶黄包我想大家应该是有所了解的吧?奶黄包是很多人最爱的早饭选择了，甜甜的，是我们开始新的一天的动力啊。
奶黄包看上去就是白白的，摸上去的感觉是软软的，闻上去呢就是香香的，叫人忍不住一口包住。
奶黄包是包子的一种，当然就是以面粉为主要材料进行加工而成的一种食物，受到了很多人的喜爱。
奶黄包的制作方法并不是很难，喜欢自己动手制作的朋友们不妨在家里自己动手试试，说不定就能被热气扑鼻的香气所迷倒了。
当然要想奶黄包好吃，那它的馅料就一定要好好准备了。
下面我就来告诉大家奶黄包馅的做法吧。
1、先把鸡蛋白糖放在一起打匀要打到糖都融化了才行打的时候要用劲哦
2、打好后加牛奶拌匀
3、拌匀后要过箩把杂质滤掉
4、然后加面粉加入面粉后快速的打以免产生很多小面疙瘩
5、最后加黄油黄油即使打不均匀也没有关系上锅一蒸就化了
6、好啦上锅蒸啦蒸个20分钟不过每5分钟要搅拌一次因为它结块不均匀我5分钟的时候拿出来一次碗边就已经先结起来了
7、蒸好后拿出来放在案板上晾凉然后搓成形就可以了
看了上面的文章相信大家对于奶黄包馅的做法都应该是已经有所了解了吧?奶黄包之所以好吃，就是因为它的皮是软软的，是
一种老少皆宜的美食。
当然还少不了它那美味的馅料啊。
通过上面方法的学习，大家不妨鼓起勇气在家里试试看，不要再犹豫了，美食在向我们招手呢。
奶黄馅不成团的原因
奶黄馅不成团的原因奶黄馅是制作各种糕点、点心的重要配料之一，但在制作奶黄馅时，有时会遇到奶黄馅不成团的问题，这是令人十分头痛的一种情况。
下面就奶黄馅不成团的原因进行分析：1. 原料的选择和配比奶黄馅的原料一般包括牛奶、糖、淀粉和蛋黄等。
在配比时要根据不同的制作配方来选择比例，牛奶和糖的比例需要恰当，糖过多或过少都会影响奶黄馅的成型效果。
还需要注意淀粉与蛋黄的搭配比例，如果配比不当，淀粉的吸水能力不足，就会导致奶黄馅不成团。
2. 淀粉的使用淀粉是奶黄馅中的重要原料之一，通常会使用玉米淀粉或薯粉来制作。
但是，如果淀粉的含量过高，或者淀粉未完全加热煮熟，就会造成奶黄馅不成团。
在使用淀粉时，需要按照配方要求严格控制加入量，同时在加热过程中要充分搅拌，使淀粉能够充分吸水溶解。
3. 生火和煮沸的时间在烹制奶黄馅时，需要先将牛奶和糖混合加热煮沸，再加入淀粉和蛋黄等原料混合搅拌，这个过程中温度和时间控制非常重要。
如果火候过旺或时间不够，淀粉不会充分受热煮熟，或者蛋黄未完全煮熟都会导致奶黄馅不成团。
所以，需要保持适当的加热时间和火候以保证淀粉和蛋黄的充分煮熟和凝固。
4. 搅拌的力度和时间在混合搅拌奶黄馅时，需要控制搅拌的力度和时间，否则也会导致奶黄馅不成团。
特别是在加入淀粉后，需要充分用力搅拌保证淀粉能够充分吸水并溶解在牛奶中，同时搅拌时间也不能太长，以免淀粉发生变性影响奶黄馅的成型效果。
5. 贮存环境制作好的奶黄馅需要贮存，但如果贮存环境潮湿或温度过高，也会导致奶黄馅不成团。
所以在贮存前，需要等奶黄馅完全冷却后，将其装入密闭的容器中放入冰箱中冷藏，保证其成型效果和口感。
综上所述，奶黄馅不成团有多种原因，需要在制作过程中注意各种细节和掌握好所使用的原料、温度和时间等因素，这样才能保证奶黄馅的成型效果。
月饼的烘焙制作方法
新品月饼的烘焙制作方法一、椰丝月饼的做法椰丝月饼的做法：烘焙原料：椰蓉馅原料；牛奶100ml，椰丝75克，白砂糖20克，黄油25克，生粉10克，椰粉一小包月饼原料:低筋面粉200克、植物油60ml、转化糖浆150ml椰蓉陷的做法：1.牛奶与椰粉和糖，放入奶锅中用小火煮，将糖完全熔化后，加入黄油；2.生粉加入少许的牛奶调成糊状，倒入奶锅，继续小火，用筷子搅拌均匀；3.倒入细椰丝，小火，搅拌成均匀的固态馅料即可。
月饼的做法：1、将面团活好后略饧30分钟，分成35克大小的面团。
2、将椰蓉馅料团成和面团大小差不多的团型。
3、将饼皮压成薄的圆片放入馅料将饼皮向上收拢成圆球。
4、放入月饼模具内轻轻一压一个月饼就做成了。
5、烤箱180度预热5分钟后将月饼放入烤箱烤五分钟后取出刷鸡蛋液再入烤箱烤20分钟即可。
6、刚烤制的月饼并不好吃，需三天回油后才松软好吃。
二、奶黄冰皮月饼的烘焙制作方法奶黄冰皮月饼的烘焙制作原料：奶黄馅材料：鸡蛋150克，黄油80克，奶粉60克，细砂糖70克，澄粉30克，冰皮材料：糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克牛奶185克细砂糖40克植物油20ml奶黄冰皮月饼的烘焙制作方法：奶黄馅做法：1.黄油室温软化，如果不好软化，可以放进微波炉转十几秒拿出，用手动打蛋器搅打到顺滑，加入细砂糖，顺一个方向搅拌均匀2.一次一个的加入鸡蛋，搅拌到均匀融合再加入下一个。
（比较小的鸡蛋1个50克左右）因为鸡蛋比较多，所以会出现鸡蛋和油分不融合情况，不用担心，后面蒸制的时候就会溶化了3.筛入奶粉和澄粉。
澄粉的作用是为了让奶黄馅有晶莹剔透的感觉。
如果没有也可以不放。
用刮刀搅拌，按压到均匀无颗粒的状态4.大火上汽后，把混合好的糊放到蒸屉上，用大中火蒸30分钟。
中间打开盖子，用筷子搅拌两次，这样做为了馅料生熟均匀。
正好后的硬度是可以成团的，适合做月饼。
太软就比较难成型5.把奶黄馅反复按压成型。
包保鲜膜放入冰箱冷藏。
如果你做奶黄包，喜欢稍软些的馅儿，可以缩短一点蒸制时间，蒸熟即可起锅冰皮做法：P1：所有的粉类和细砂糖一起混合。
美味绝伦的包子做法
美味包子做法如果说美食是一门艺术，那包子且可算得上是艺术上的一个极致，不仅有讨巧的外型，更是口感细腻，汤汁丰富，味道鲜美惹人喜爱!这可是很考验手巧的食物!从发酵—揉面—包馅，造型不同，就能让你早餐与众不同。
别告诉我你会包“包子”!学会这些你才能hold住哟!一、冰花包子主料：速冻包子6个辅料：面粉10克、清水100毫升、油5毫升、生葱1根作法：1、将油倒入平底锅中刷匀，用中小火加热，随后均匀放入包子并空出一定间隙;2、面粉和清水调匀成面粉水，生葱去根洗净后切成葱花;3、往平底锅内倒入调匀的面粉水，最后撒上少许葱花在包子顶端，盖上锅盖以中小火焖约10分钟至面粉浆变脆即可熄火;二、紫薯奶黄包先发面：所需原料：面粉200克、紫薯泥100克、清水或牛奶30~50克(根据紫薯的含水量决定)、酵母粉3克1、将去皮的紫薯切成厚片蒸熟，取出放入盆中碾压成紫薯泥;2、将面粉和酵母放入紫薯泥中，逐次加入清水和成软硬合适的面团，在温暖处发酵;做奶黄馅：所需原料：煮鸡蛋黄3个、黄油30克、面粉(低筋、中筋都可以)30克、白糖60克、奶粉15克、牛奶60克做法：1、将煮鸡蛋取出蛋黄放入碗中用勺子碾压成蛋黄泥;2、锅上火烧热然后关火，放入黄油利用锅里的热气让其融化;3、然后放入筛过的面粉，开小火将面粉炒匀超出香味后关火;4、放入蛋黄泥、奶粉，再放入牛奶搅拌均匀成蛋奶糊;5、放入白糖，再开小火将白糖和刚才的蛋黄糊搅匀炒成较干的团状关火，奶黄馅就做好了;6、将做好的奶黄馅放凉后搓成一个个小球状，便于包奶黄包，奶黄馅一次可以多做一些冷冻保存，用的时候拿出来就可以用了;包奶黄包：1、将发到两倍大的面团取出来，如果面团很软，可以再放入一些干面粉将面团揉成不软不硬的面团放入盆中盖上放在温暖处饧15分钟在做面食，做好的面食更蓬松好吃;2、将发好的面团揉匀平均分成15份;3、将小面团压扁擀成厚片(报各种包子擀皮都不要像饺子皮那么薄，蒸出来后皮不蓬松暄软)包入奶黄馅;4、用虎口往上收拢面皮捏紧，收口冲下放到案板上整理成稍微高一些的圆形，这样蒸出来不会扁塌塌的;5、将所有包好的奶黄包生坯放入蒸屉抹油的蒸锅，盖上锅盖饧20分钟(如果室温特别凉，可以开火半分钟锅体微有热度关火，利用热度促进包子的饧发)，如果天气很热只要室温饧15分钟就可以了;6、开中火水沸腾后蒸20分钟即可;三、鸡汁生煎包主料：鸡爪300g、料酒25ml、鸡蛋1个辅料：食盐3小勺、鸡精1小勺、姜适量、生抽10ml、生粉10g、胡椒粉1/4小勺、芝麻适量1、将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火;2、滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;3、等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出;4、切成小丁;5、猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥;6、将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏;7、面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状;8、揉成光滑均匀的面团;9、盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大;10、面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟;11、搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮;12、包上肉馅，打褶，包成包子;13、将包好的包子底部刷上水;14、放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻;15、锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;16、加入清水，水量以刚好没过包子为宜;17、盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干;18、最后开盖撒上葱花即可;四、上海小笼汤包肉皮冻：猪皮100克、水1000克、料酒15克、盐一小勺1、将猪皮清洗干净，分切成小片;2、用刀口将猪皮的正反两面刮干净;3、汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;4、氽至猪皮打卷时捞起滤干;5、切成小丁;6、重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;7、加入料酒和盐，搅拌均匀;8、盖上盖，小火焖2个小时(或者高压锅25分钟);9、将煮好的肉皮汤，滤出皮丁(因为我喜欢纯净的皮冻，所以把肉渣滤掉了，不介意的朋友此步可省略);10、倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;11、将冻好的皮冻取出倒扣;12、切成碎末状;面团：中筋面粉250克、水140克(冬天热水、夏天冷水、春秋温水)、盐2克肉馅：猪前夹肉200克、鸡蛋1个、生姜数片、料酒10克、皮冻300克、生抽10克、盐4克、生粉10克1、将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟;2、猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥;3、取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀;4、将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;5、包入肉馅，打褶包成小包子;6、蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;7、锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可;8、生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可;五、水煎包主料：茼蒿、猪肉辅料：盐、油、花雕、姜、酵母、糖做法：1、肉馅分次加入水，顺着同一个方向搅，搅到上劲;2、加入些花雕酒，再顺着同一个方向搅;3、加入盐调味;4、加入姜末，拌匀;5、茼蒿洗净，控干水分6、将茼蒿切碎7、将切碎的茼蒿加入到肉馅中8、拌匀后，加入油9、拌匀备用;10、中筋面粉加入酵母，水，少量糖揉好，放置发酵;11、发酵好12、取出发酵好的面团，揉圆后，搓成长条13、分成等份的小剂子：每个30克14、擀成边缘较薄的圆皮15、取一份皮加入馅，包好;16、将包好的包子放入锅中;(锅中放适量的油)17、盖上盖子，中小火煎18、准备好面粉水19、大概4分钟左右，包子的皮可以看出与生胚不同，打开锅盖，加入面粉水;20、再盖上盖子，煎到水分全部挥发掉，打开盖子;21、取出即可食用;六、红豆馅石榴包辅料：酵母(干)、白糖、荷兰乳牛乳酪牛奶做法：1、牛奶放入微波炉加热30秒，然后放入酵母、白糖，搅拌均匀，再放入面粉和成面团;2、当面团体积增大两倍时，面就发好了;3、将面团放在面板上先反复揉搓，再将面团搓成长条;4、切成大小均匀的小剂子;5、将小剂子搓成圆形;6、将小剂子擀成圆片;7、将红豆馅放入圆片里;8、将圆片四周捏成褶;9、将圆片四周捏在一起做成生坯;10、在生坯上点缀枸杞，醒20分钟，蒸15分钟即可;七、南瓜豆沙包辅料：南瓜泥350克，酵母5克，温水40克，豆沙适量做法：1、用温水把酵母化开;2、将面粉、南瓜泥放入盆中，再把酵母水也倒入，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处醒发;3、当面团发至两倍以上大时，完成发酵;4、把发好的面团放在案板上揉光，搓成长条，切成小剂子。
厨房美食菜谱：奶黄馅的做法_0
厨房美食菜谱：奶黄馅的做法
喝早茶最喜欢吃的就是奶黄包。
但总是觉得餐厅里的奶黄包特别甜，不太喜欢。
这个方子是我改良成无糖，无黄油。
今天用它做了几个奶黄包，小朋友回家直呼好吃。
确实是软软的，糯糯的，甜味刚合适。
以后不怕没有适合自己味的奶黄包吃啦。
奶黄馅除了做包子外，还可以做奶黄面包，奶黄酥，吐司奶黄卷等等。
食材
主料：
鸡蛋黄3个
白糖
奶粉30克
牛奶
植物油
玉米淀粉35克
步骤
1.所有食材备齐。
2.干净的盆倒入白糖，食用油搅匀，将蛋黄分离，加入第一个蛋黄充分搅匀。
3.加入第二个蛋黄搅匀，再加第三个蛋黄，每加一个蛋
黄都要不停搅拌。
4.搅匀后慢慢倒入牛奶搅拌。
5.牛奶跟蛋黄搅匀后。
6.将奶粉，玉米淀粉过筛，筛入拌好的牛奶蛋液中。
7.用手动打蛋器打匀，无颗粒状。
8.蒸锅将水烧开，隔水中火蒸，十分钟后蛋液凝固。
9.用筷子将凝固的奶黄馅搅散。
10.又蒸五分钟，搅拌一次。
再蒸五分钟，再搅拌一次，三次共蒸二十分钟。
11.将奶黄馅晾冷即可。
可以用做奶黄包，吐司奶黄卷，奶黄面包，奶黄酥等等。
小贴士：蒸时搅拌要小心，以防烫伤。
安徽特色小吃美食做法
安徽特色小吃美食做法蟹壳黄、黑芝麻杏仁牛轧糖、老婆饼、水果冰皮月饼和抹茶双色冰皮月饼是安徽特色名小吃，以下店铺就给大家介绍这5种安徽特色名小吃的做法。
一起来看看吧。
安徽特色小吃美食做法：蟹壳黄油皮材料：清水125g，酵母粉3g，中筋面粉250g，盐少许，猪油50g。
油酥材料：低筋面粉190g，猪油85g。
內馅材料：小葱250g，盐0.5匙，味粉适量，猪油50g。
表面装饰：蛋黄2个，生白芝麻适量。
做法：一、油皮1、准备好油皮材料。
2、将中筋面粉过筛入盆内。
3、加入50g猪油。
4、用手将猪油和面粉搓成颗粒状。
5、将酵母粉和清水搅和均匀，静置一小会儿。
6、加入食盐，酵母水。
7、将盆中所有材料用手揉成光滑不粘手的油皮面团，静置30分钟。
8、将油皮面粉分割成等重的30个剂子。
二、油酥1、将制作油酥的材料备好。
2、将85g猪油加入平底锅内。
3、小火，待猪油融化，加入低筋面粉。
4、用木铲将猪油和面粉翻炒均匀。
5、炒至油酥呈浅金黄色，出香味即可。
6、将油酥放凉后，分割成等重的30个油酥剂子。
三、內馅1、将小葱洗净，切成末备用。
2、将葱末装入盆中，加入50g猪油，拌匀。
3、加入食盐，味粉，拌匀。
四、蟹壳黄1、将油皮剂子用手心压扁，包入油酥，撮圆。
2、将面团再次用手心压扁，卷起，撮圆，这个动作重复两次。
3、依照1，2步骤制作30个面团。
4、取一个面团，用手心压扁，包入适量葱油，封口，撮圆。
5、烤盘上铺锡纸，将30个蟹壳黄生胚间隔的码在烤盘上。
6、将蛋黄打散，用硅胶刷将蛋黄液均匀的刷在生胚表面。
7、在蟹壳黄表面撒上适量生白芝麻。
8、烤箱预热180度，将烤盘推入烤箱内，烤制18-20分钟。
9、烤制完毕，取出烤盘，将蟹壳黄放置冷却即可食用。
小提示：1、葱花先与猪油拌匀后再与盐，调味粉拌匀，这样葱花不易出水。
2、炒油酥的时候一定要小火，待猪油加热至融化即可加入低筋面粉炒匀，切不可等到油热至冒烟，火太大容易将油酥炒黑。
3、可以根据个人喜好，将葱花內馅替换成梅干菜，五花肉等馅。
奶黄馅的功效与作用
奶黄馅的功效与作用奶黄馅是一种制作月饼或包子等面点时常用的馅料，通常由鸡蛋、奶油、糖和牛奶等材料制作而成。
奶黄馅不仅口感绵软香甜，而且富含营养，具有多种功效和作用。
下面将详细介绍奶黄馅的功效与作用。
一、补充能量奶黄馅作为一种高能量的食品，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，能够为身体提供丰富的能量。
对于体力劳动者、运动员以及需要大量体力消耗的人群来说，适当食用奶黄馅能够快速增加体力，提供所需的能量，帮助身体恢复。
二、促进生长发育奶黄馅中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对促进儿童和青少年的生长发育具有重要作用。
蛋白质是构成人体组织的重要成分，能够促进细胞分裂与增殖，对身体的发育和修复具有重要作用。
维生素和矿物质则可以促进骨骼的发育和强健，增强免疫力，预防疾病。
三、增加营养摄入奶黄馅中的鸡蛋和奶油富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等多种营养成分。
蛋黄中的卵磷脂、胆固醇等有助于组织细胞的修复和再生；维生素A是维持正常视力、促进骨骼发育和增强免疫力的重要营养素；维生素D 有助于钙的吸收和骨骼发育；维生素B2和维生素B12能够促进营养物质的代谢和能量的合成。
因此，适量食用奶黄馅，能够有效增加营养摄入，提高机体的抵抗力。
四、改善肠道功能奶黄馅中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动、增加粪便体积、缩短粪便在肠道内停留时间的作用。
膳食纤维可以吸收和保持水分，增加粪便的软度，预防便秘。
同时，膳食纤维还能够促进肠道内有益菌的生长繁殖，维持肠道菌群的平衡，促进食物的消化吸收，改善肠道功能。
五、提供维生素和矿物质奶黄馅中的奶油和牛奶等含有丰富的维生素和矿物质。
维生素A、维生素D、维生素E等脂溶性维生素在奶油中含量较高，这些维生素对于维护皮肤健康、促进钙的吸收与利用、保护细胞膜等具有重要作用。
而牛奶则是钙的重要来源，除了促进骨骼发育，还有助于心肌收缩、神经传导等重要机能，同时还含有丰富的磷、镁、锌等矿物质，有助于身体的正常运转。
电烤箱食谱
原味蛋塔【工具】手动打蛋器，橡皮刮刀，面粉筛，擀面杖，塑料刮板，蛋挞模具【材料介绍】1、塔皮材料：黄油100g，糖粉40g，蛋液15g，动物奶油8g，低筋面粉180g2、塔水材料：全蛋液160g（3个鸡蛋），细砂糖70g（不想太甜60G也OK），动物奶油50g，牛奶200g【步骤一】室温软化的黄油+过筛的糖粉，搅打直蓬松，颜色发白；并分次加入蛋液拌匀；接着分次加入鲜奶油拌匀。
【步骤二】筛入低筋面粉，用橡皮刮刀压拌均匀至没有干粉（要轻拌哦）。
放入保鲜袋，按扁放入冷藏室1小时【步骤三】将全蛋液和细砂糖（棉白糖也OK）搅拌均匀，分别加入鲜奶油和牛奶拌匀，用面粉筛过滤混合液体，多过滤了几次，塔液会更细滑哦！【步骤四】冷藏后的塔皮取出，（做的约是16的量，So，对折平分，就能大小一致）取一小块，面板铺粉，擀成约0.3-0.4CM，擀的时候下面铺一些粉防粘，取下的时候用一个刮板把它整个刮起，用手按到小花摸具就可，将准备的塔水倒入，8分滿就OK了【步骤五】烤箱预热190度13分钟，香香的酥蛋塔就出炉了，待稍微凉些倒扣下就能脱模高纤苏打饼干【原料】酵母1/2茶匙（3克）温水80克低筋面粉60克高筋面粉60克全麦面粉60克白砂糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）小苏打1/2茶匙（3克）黄油25克做法：【步骤一】把酵母与温水（40度）混合搅拌均匀。
【步骤二】将低筋面粉，高筋面粉，全麦面粉，白砂糖，盐，小苏打倒入碗中混和，将酵母水倒入，揉成面团。
【步骤三】将黄油加入面团，揉到黄油完全被吸收即可，把面团放入保鲜袋中静置15分钟。
【步骤四】用擀面杖将面团擀成3毫米厚的薄面皮，用叉子在面皮上均匀的叉满小孔。
再用饼干模压成各种形状，也可以用刀切成规则的长方形或方形。
【步骤五】将饼干模放入烤盘，并在烤盘中继续发酵15分钟左右。
【步骤六】烤箱预热200度，在饼干上喷一层淡盐水，放入烤箱中层，烤约12分钟至表面变成浅褐色即可。
【注】1、烤饼干前喷少许淡盐水，可以使饼干口感更脆硬，不喜欢咸口味的，可以在喷的水中不加盐。
奶黄包的做法
在茶楼喝过早茶的就会对“奶黄包”也叫奶皇包的 有印像.我曾经很喜欢吃这种包包.但不知里面是什么 做成的,后来国会从遥远的首都带回来的一本包子书 中讲到这种包. 材料:奶油50克，蛋3个，澄面50克，牛奶130克，中 筋面粉130克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克，猪油 做法: 1.馅的做法：奶油50克先用微波炉加热到融化，蛋三 个和澄面50克，吉士粉一大勺，牛奶130克，糖180克 拌匀后加入奶油，放蒸锅内蒸十五分钟取出放凉待用. 2.面皮材料：中筋面粉300克，吉士粉20克，酵母5克， 糖15克加水130克和猪油(我放葵花籽油) 和成面团， 进行发酵.
6、直至蒸至蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙 瘩粘稠状即可关火。 7、将蒸好的蛋黄糊放凉，然后用勺子压制过筛，由 筛底碾出泥状。 8、用刮板刮下过筛的奶黄糊。 9、全部过完筛勺至容器中即可，过筛后的奶黄馅非 常细腻。 二、奶黄包的制作 1、将面粉、干酵母、报泡打粉、白糖、牛奶一起放 入面包机中，利用和面功能进行搅拌和面至光滑面 团（没有面包机就用手揉吧）。 2、至温暖地方（我是用烤箱）发酵约一小时约为两 倍大，掀起有蜂窝状组织即可。
3、发酵好的面团取出揉至排出内部气体后搓成长条 状，切成等大的剂子（我切了16块）。 4、依次将剂子按平，将奶黄馅分成与剂子相同的份 数。 5、擀成圆饼状，不用擀得太薄。 6、将馅料包入皮中。就像包包子一样，包成花。后 将包好的包子，有花褶的一面朝向岸板。用两手顺 时针搓几圈近圆形即可。 7、放置板上稍微饧一会儿。 将蒸锅倒入凉水后，放上屉，屉上放上湿屉布，将 包子依次放在湿屉布上约8分钟左右，开火，共需蒸 20—25分钟，水开后可转中火，特别要注意的是， 熄火后等上3分钟再掀开锅盖，以免突然开盖，包子 回缩。
奶黄馅的制作方法
关于资本英语格言1、今天的坚持，就是明天成功的资本。
Today'sinsist,isthecapitalofsuccesstomorrow.2、青春是资本，不过不是你放纵的资本。
Youthiscapital,butnotyourindulgenceofcapital.3、别说自己没有资本，我就是你任性的资本。
Don'tsayyoudon'thavethecapital,Iamyourwaywardcapital.4、年轻是一种资本，但是不努力同样没有资本！Youngisakindofcapital,butthereisnocapitaldon'tworkhardalso!5、学习就是资本，资本可以在找工作的时候插队。
Learningisthecapitalandcapitalcanjumpthequeuewhenlookingfor ajob.6、除了聪明没有别的财产的人，时间是唯一的资本。
Inadditiontonootherpropertyofthewise,timeistheonlycapital.7、无论有没有资本狂妄，在这个年代狂妄本身就是一种资本。
Withorwithoutcapitalarrogance,arroganceitselfisakindofcapit alinthes.8、善良是需要资本的，在没有资本之前，能做的就是让自己强大。
Kindnessisneedcapital,beforethereisnocapital,candoistomakey ourselfstronger.9、你能做的，只是努力拥有足够资本支撑自己的未来，可以随心而行。
Youcando,justtohaveenoughcapitaltosupporttheirownfuture,you can.10、人家说，做梦是年轻人的权利，青春就是资本，所谓万丈高楼平地起。
Thesomebodyelsesay,dreamisayoungman'srights,youthiscapital, theso-calledgreatoaksgrowfromlittleacorns.。
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奶黄馅的最方便做法
在现如今快节奏的生活中，人们每天都在忙碌着工作，很少有停下来的时候。
人们每天为了衣食住行而奋斗，缺很少参与到其中。
其实大家可以在工作之余闲下心来，自己做一些喜爱的食物犒劳自己，放松心情的同时陶冶情操。
近几年比较流行广东甜品，今天给大家介绍下广式奶黄馅甜品中奶黄馅的建议做法。
学会做奶黄包了，觉得早餐配粥或者牛奶都很搭。
最重要的是自己做的吃起来放心！以后也可以做给宝宝吃！
一、自制的奶黄包的奶黄陷
奶黄馅制作方法:鸡蛋两个，纯牛奶一袋，面粉60克，黄油60克。
白糖90克。
配料的比例不是绝对的，可以根据自己的口味微调，甜一点或黄油多点都可以。
制作过程:1，鸡蛋加白糖打发，要打到鸡蛋颜色变浅，变成乳白色。
我每次偷懒只打到淡黄色，也不影响效果。
2，把牛奶加入打好的鸡蛋里，搅拌均匀。
3，加入面粉，迅速搅拌均匀，尽量不要有小面疙瘩。
如果比较追求完美，可以在这一步过一下萝，把颗粒状的东西过滤掉。
（我自己是没有过滤的，做好后觉得和外面卖的差别不大。
）4，加入黄油。
黄油可以不用搅拌或弄碎，因为一会蒸的时候就化了。
5，蒸锅内加水，直接把混合好的蛋奶液放进去蒸。
每隔四五分钟要打开锅盖，搅拌均匀。
把边上凝固的和中间的混合均匀。
这个步骤不能省略，否则蒸出来的陷会不均匀。
大约20分钟左右，搅拌个三四次，馅料变稠，里面没有液体了，就代表做好了。
拿出来晾凉，就可以随时包奶黄包了。
二、广式月饼奶黄馅的做法
1.黄油加入白糖，隔水加热
2.不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀
3.分次两、三加入蛋液，搅拌均匀。
一次性加入蛋液也是可以的，只是一开始不融合。
拌匀后，是稍稠的液体
4.加入牛奶，搅拌均匀。
如果搅拌不均匀，有油、液分离的现象也没关系，蒸后会融合的
5.加入澄粉，搅拌均匀，这个是不用翻拌的，很稀的
6.搅拌均匀后，上锅蒸就可以了
7.上气后蒸25分钟左右即熟。
期间隔十分钟开锅，搅拌一次
8.出锅后，稍凉，揉匀，团成丸即可。