莴笋新品种
莴笋高产栽培技术
莴笋夏秋反季节无公害栽培技术一、主要特征特性莴笋是菊科莴苣属莴苣种中能形成肥大肉质嫩茎的一个变种。
其肉质茎质地鲜嫩，具清香味，是人们喜欢食用的一种蔬菜。
莴笋的根系为直根系，再生能力强，育苗移栽容易成活。
移栽后根系浅而密集，多分布在20—30CM的表土层内。
茎在生长初期为短缩茎，上面着生基生叶。
叶片互生，叶形狭长，呈披针形或长倒卵形；叶色淡绿、绿、深绿或紫红色；叶面平展或有皱褶、全缘或有缺刻，都因品种而异。
茎叶中有乳状汁液，内含莴苣素，有特殊的清香味。
在幼苗期和莲座期，培育壮苗，防止徒长，增大叶面积，形成强大的营养器官，对肉质茎的生长至关重要。
以后短缩茎随着生长而伸长和加粗，茎延长生长的同时进行加粗生长，形成棒状肥大的肉质嫩茎，长约30cm左右，粗5cm左右，圆形似笋，故称莴笋。
笋肉淡绿色或黄绿色，亦因品种而异。
在高温长日照的条件下，笋茎继续生长，茎顶端分化成花芽，这时莴笋就会抽薹、开化结籽。
这是我们以收获嫩笋为目的的栽培，所应予以控制的。
二、对环境条件的要求莴笋性喜冷凉气候，忌高温。
种子发芽适温为15℃，超过25℃发芽困难。
苗期能忍耐-6℃的低温，苗期适宜温度为12-20℃。
茎叶生长的适宜温度为11-18℃，0℃以下低温茎易受冻。
莴笋为高温型长日照植物。
当日平均气温超过23℃、长日照条件下，促进花芽分化并抽薹开化。
所以，栽培莴笋应避开高温长日照的季节。
在贵州夏秋反季节栽培莴笋必须选择海拔1300-2200m温凉的气候条件。
莴笋适宜微酸性土壤栽培。
应选择保水、保肥力强的土壤。
三、选择适宜品种传统栽培的莴笋主要上市时间是春秋两季，即3-5月、10-11月，夏秋很少有莴笋供应。
夏秋莴笋的生长期正值高温季节，高温长日照，易引起莴笋先期抽薹，导致莴笋瘦长，品质差，产量低，是制约夏秋莴笋发展的主要因素之一。
因此，首先要选择耐热性强，对日照反应不敏感，不易抽薹的品种进行夏秋反季节栽培，如：春都3号、蓉新3号、澳立2号、四季青莴笋、夏莴笋、特耐热二白皮、特耐热大白尖等。
莴笋栽培技术要点
施肥技术
01
施肥原则
根据莴笋的生长特性和土壤肥力状况，实行“适量施肥，均衡营养”的
原则，确保莴笋获得足够的营养。
02
施肥种类
主要施用有机肥、氮肥、磷肥和钾肥等，以满足莴笋在不同生长阶段对
养分的需求。
03
施肥时间
在莴笋的生长阶段，适时施肥以促进其生长发育。一般选择在播种后
10-15天、出现3-4片真叶时进行第一次施肥，之后每隔10天左右进行
水分
莴笋喜湿润的环境，生长期间需要保持 土壤湿润。
土壤
莴笋适宜生长在肥沃、排水良好的土壤 中。
品种选择
01
根据当地气候条件和市场需 求选择适宜的品种。
02
选择抗病、抗逆性强的品种 。
03
选择优质、高产、商品性好 的品种。
02
种植技术
播种技术
确定播种时间
根据当地气候条件和市场需求，选 择适宜的播种时间。
莴笋的根系较发达，主根可入土深达2030厘米，侧根分布直径达30-40厘米。
莴笋的叶片为披针形或椭圆形，绿色或 淡绿色。
生长环境要求
温度
莴笋喜凉爽气候，耐寒性较强，但不耐 高温。生长适宜温度为15-20℃，25℃ 以上高温时生长不良。
光照
莴笋对光照要求不严格，但充足的光照 有利于莴笋的生长和发育。
一次施肥。
病虫害防治技术
01
防治原则
贯彻“预防为主，综合防治” 的原则，注重环境卫生和栽培 管理，防止病虫害的发生和传
播。
02
农业防治
选用抗病品种、实行轮作、加 强田间管理等措施，提高莴笋
的抗病能力。
03
物理防治
利用害虫的趋光性，采用灯光 诱杀；同时可设置防虫网，防
蔬菜栽培：棚室栽种春莴笋
05
经验分享与注意事项
成功经验分享
品种选择
选择适合当地气候和土壤条件的春莴笋品种，早 熟、中熟或晚熟品种根据市场需求和预计上市时 间来选择。
土壤改良
春莴笋喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤 中。在种植前，可以添加有机肥料和矿质肥料来 改善土壤结构和提供充足的营养。
收获方法
收获前应停止浇水，以便土壤稍干，减少茎部断裂的风险。使用铁锹或镰刀在植株基部切断，保持切口整齐。收 获后应尽快清理田间残留物，为下一轮种植做准备。
储存与保鲜技术
预冷处理
收获后的春莴笋应立即进行预冷处理，降低其内部温度，延缓生理 代谢，保持新鲜度。预冷方法可采用冰水浸泡或风冷方式。
储存环境
春莴笋储存环境应保持在0-5℃的温度和90%左右的相对湿度。避 免与乙烯产生量大的果蔬存放在一起，以防加速衰老。
在莴笋生长过程中，根据生长需要和土壤肥力情况，合理施肥。一般可在栽种 前施入基肥，生长过程中进行追肥。注意控制氮肥用量，避免莴笋徒长。同时 ，保持土壤湿润，有利于肥料吸收。
03
春莴笋的栽培与管理
春莴笋品种选择
耐寒品种
选择耐寒性强的品种，能够在低温环 境下正常生长，保证早春时节的产量 。
疾病抗性
选用对常见病害如霜霉病、软腐病等 具有较强抗性的品种，降低病害发生 的风险。
包装材料
选择透气性良好的包装材料，如聚乙烯薄膜，以保持春莴笋新鲜度， 减少水分蒸发。
加工与利用方式
清洗与整理
加工前应对春莴笋进行清洗，去除泥土和残留物。根据菜品需求， 切除不需要的叶片和根部。
《高效莴笋种植关键技术指南》
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感谢支持！(Thank youfor downloading and checking it out!)《高效莴笋种植关键技术指南》一、莴笋种植概述莴笋，又称叶用莴苣，属菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，莴笋的分类与品种选择对种植莴笋的成功与否有着至关重要的作用。
莴笋按叶片的形状可分为长叶莴笋、圆叶莴笋和尖叶莴笋等品种，不同的品种其叶片形状、颜色和口感等特性都有所不同。
种植者应根据当地的气候条件、市场需求和消费者的口味偏好选择适宜的品种进行种植。
莴笋的营养价值与经济价值不容忽视。
莴笋含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿通乳等保健功效。
莴笋的经济价值主要体现在其市场需求量大、销售价格稳定，是农民增收的重要途径之一。
莴笋种植的市场前景广阔。
随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求也越来越大，莴笋因其营养价值高、口感好而受到消费者的青睐。
此外，莴笋的生长周期短，适应性强，可以在多种土壤和气候条件下种植，这为其大面积推广提供了可能。
然而，种植者也需要关注市场动态，合理规划种植面积和种植时间，以避免供过于求导致价格下跌。
二、莴笋生长环境要求土壤条件：莴笋适宜生长在疏松、肥沃、排水良好的土壤中。
土壤pH值以为宜。
在种植前，应进行土壤改良和施肥，以提高土壤的肥力和适宜性。
气候条件：莴笋喜凉爽气候，不耐高温和严寒。
适宜的生长温度为1525℃。
在夏季高温期间，应采取遮荫、喷水等措施，以降低温度，防止莴笋生长受阻。
水分条件：莴笋对水分的需求较高，要保持土壤湿润。
莴笋(含油麦菜)周年安全高效栽培技术
[z HONG ZHI种植天地!科普惠农！莴笋(含油麦菜)周年安全高效栽培技术陈祖良1罗云米2王保军#刘玉英2陈磊21.重庆潼南区龙形镇农业综合服务中心;2.重庆市农业科学院;3.重庆潼南国家农业科技园区管理委员会莴笋(含油麦菜)在重庆地区普遍栽培，没有严格的栽培季节限制，可排开播种，分期收获，达到周年生产、均衡上市的目的。
现将莴笋(含油麦菜)周年安全高效栽培技术简要介绍如下。
1揺期与品种安排莴笋可以周年进行栽培，在季节上可以分为春莴笋、夏莴笋(或油麦菜)、早秋莴笋和冬莴笋。
应根据不同栽培季节和栽培目的选用适宜品种，具体播期和品种安排详见表1。
表1莴笋(含油麦菜)周年栽培播期与品种推荐类别播种期推荐品种春莴笋11—1 月白甲、双尖、二白皮等夏莴笋3—5月双尖、尖叶、夏抗38、夏抗40、科光1号、夏霸笋王等油麦菜3—5月精品无斑油麦菜、无斑油麦菜、油麦菜1#早秋莴笋6—7月科光1号、科兴3号、夏玉美、双尖、尖叶、润农1号等冬莴笋8下旬一10月白甲、双尖、尖叶、挂丝红、科光2号、科兴3号等2栽培管理技术2.1整地施肥温，种子发芽困难，需在播种前进行低温催芽，宜将 种子在凉水中浸泡6〜7 h后用湿布包好，置于井下栽培地块宜选用地势高燥、排水良好、前茬未 种植过莴笋或生菜的地块。
整地前每667m2均匀施 入腐熟有机肥2 500〜3 000 kg、过钙4kg、氯化钾 10〜15 kg，或每667 m2腐熟有机肥2 000〜3 000 kg、复合肥50 k g作基肥。
施入后深翻，整平整细，做成1.5〜2.0 m包1沟的栽培厢。
2.2播种育苗莴笋(含油麦菜)育苗一般用苗床以撒播方式进 行育苗，每667m2用种量根据育苗管理水平和栽培 方式的不同而略有差异，一般为100〜10g，有条件 最好采用基质穴盘育苗。
5—9月播种，由于炎热高离水面30 cm处，或放于冰箱冷藏室24 h，然后放在 凉爽处2〜3d即可发芽。
蔬菜栽培：秋莴笋的种植及管理要点
02
种植技术与管理
整地与播种
整地
深翻土地，晒土杀菌，改善土 壤结构，提高土壤肥力。
播种时间
根据当地气候条件和品种特性 ，合理安排播种时间。
选地
选择土壤肥沃、排水良好、有 机质丰富的地块，有利于秋莴 笋的生长和发育。
施基肥
结合整地，施入腐熟的有机肥 和适量的复合肥，为秋莴笋提 供充足的养分。
播种方式
蔬菜栽培：秋莴笋的 种植及管理要点
汇报人： 日期:
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目录
• 秋莴笋种植介绍 • 种植技术与管理 • 病虫害防治 • 采收与贮藏 • 秋莴笋种植的效益与市场前景
01
秋莴笋种植介绍
秋莴笋的特点
耐寒性强
秋莴笋具有较强的耐寒性，能在 较低温度下生长。
病虫害少
秋莴笋生长季节气温逐渐降低，病 虫害相对较少。
产值与利润
根据实际生产数据，每亩 秋莴笋的产值可达数千元 ，利润可观。
适合规模种植
秋莴笋的种植适合在农村 地区进行规模化和产业化 发展，提高农业经济效益 。
市场前景展望
市场需求
随着人们对健康饮食的关 注和消费升级，秋莴笋作 为绿色蔬菜之一，市场需 求不断增长。
出口潜力
我国秋莴笋的品质优良， 具有国际竞争力，可进一 步开拓国际市场。
学农药如氯虫苯甲酰胺等。
04
采收与贮藏
采收时间与方法
采收时间
秋莴笋的采收时间通常在播种后的90-120天左右，当莴笋的叶片开始转为深绿 色，茎部已充分膨大，基部叶片开始枯黄时，即可采收。
采收方法
在采收时，应保留莴笋基部2-3片嫩叶，以保护莴笋笋尖，同时避免笋尖受到机 械损伤。采收完成后，应立即将莴笋放入阴凉通风的地方进行贮藏。
蔬菜栽培：怎样种好秋莴笋
霜霉病
霜霉病在湿度较高的地方容易发 生，可以使用百菌清、瑞毒霉等
药剂进行防治。
软腐病
软腐病是一种细菌性病害，多由 伤口感染引起。可以通过加强田 间管理、及时清除病株等措施来
防治。
虫害防治
蚜虫
01
蚜虫是传播病毒病的主要害虫，可以使用吡虫啉、啶虫脒等药
剂进行防治。
菜青虫
02
菜青虫是一种常见的食叶性害虫，可以使用菜喜、溴氰菊酯等
蔬菜栽培：怎样种好秋莴笋
汇报人： 2023-12-02
目录
• 秋莴笋的种植技术 • 秋莴笋的生长环境 • 秋莴笋的病虫害防治 • 秋莴笋的施肥技术 • 秋莴笋的采收与储藏 • 秋莴笋的品种选择与市场前景
01
秋莴笋的种植技术
选种
品种选择
选择适宜秋季栽培的莴笋品种， 如耐寒、生长速度快、肉质脆嫩 的品种。
市场前景
季节性需求
秋莴笋在秋季市场需求量大，因为此时其他蔬菜供应逐渐 减少。
种植面积小
相较于其他蔬菜，秋莴笋的种植面积相对较小，市场供应 量有限。
品质优良
秋莴笋因生长时间长，营养价值高，受到消费者的喜爱。
经济效益
高产量
通过科学的栽培技术， 秋莴笋可以实现高产， 提高种植效益。
销售渠道
秋莴笋可以销往市场、 超市、饭店等，销售渠 道广泛。
化肥
根据莴笋的需肥特性，选用适宜的化肥，如尿素、过磷酸钙和氯化钾等，用量根据土壤肥力和莴笋的需肥要求进 行配比。
追肥
苗期追肥
在莴笋幼苗期，根据幼苗长势，追施适量的氮肥 和钾肥，促进幼苗生长。
莲座期追肥
在莴笋莲座期，适量追施氮肥、磷肥和钾肥，促 进叶片生长和根系发育。
种植莴笋的技术
种植莴笋的技术1、品种选择：越冬莴笋、春莴笋选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如“耐寒白叶实”、“耐寒二白皮”、“若蔓叶”等。
夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如“耐寒白叶实”、“耐热大花叶”等。
2.播种时间：春莴苣，12月至3月温室育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。
夏莴苣于4月至5月1日和5月中旬露地栽培，5月下旬至7月覆盖遮荫网，直接种植或高密度种植。
7月至9月对秋莴苣进行覆盖和遮光网播种，育苗移栽。
越冬莴苣应于10月至11月在开阔地种植。
3、整地施肥：应选择土壤疏松，排水良好，有机质丰富，保水保肥力强的土壤为宜，深耕晒地，每亩施入腐熟农家肥2-3吨，晒垡7～10天后精细整地，以1.8～1.9米开墒，正季栽培采用平墒，反季栽培采用高墒。
4.播种育苗：及时播种。
种子可以直接播种在幼苗地上。
播种前，将种子与高新脂膜混合，然后用齿耙轻轻耙平表层土壤，将种子播种到土壤中，并在表面喷洒800倍高新脂膜液，以保持热量和水分，防止土壤分层，提高种子发芽率。
5、苗期管理：苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。
齐苗后应及时的间苗，应及时防治幼苗不可过密引起的幼苗徒长。
并适时喷施新高脂膜800倍液保护幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。
6.移栽种植：选择表层土壤肥沃、持水能力强的地块移栽，种植前施用足底肥和底水；合理密植，密度以20-26cm见方为宜。
种植后，浇定根水，喷高心脂膜800次，可隔离病虫害，缩短慢苗期，使幼苗健康生长。
田间管理，移栽成活后应及时浇水追肥，中耕除草，防治病虫害，同时应在莴笋团棵期、茎部开始膨大时各追施速效氮肥，微量钾肥，并配合喷施壮茎灵可使莴笋杆茎粗壮、植株茂盛，天然品味浓，同时可提升抗灾害能力。
为农药化肥增效降低残毒。
7.收获和种子收集：在茎完全扩大之前，可以随时收获幼苗并投放市场。
当莴苣顶端的最高叶子的阶段是收获莴苣茎的适当时间。
为了延长销售期，秋莴苣的收获可以推迟。
春莴笋地膜覆盖的栽培要点
可以将莴笋放入冷库中进行贮 藏，温度控制在0-5℃，湿度保 持在90%-95%。
在贮藏过程中，需要定期检查 莴笋的品质，如有发现病变或 腐烂等情况，需要及时处理。
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春莴笋地膜覆盖的栽培要点
2023-11-11
contents
目录
• 品种选择 • 播种育苗 • 整地施肥 • 地膜覆盖 • 田间管理 • 采收与贮藏
01
品种选择
品种特点
01
02
03
春季专用品种
选择适合春季种植的莴笋 专用品种，这类品种通常 具有耐寒、早熟、不易抽 苔等特性。
优质丰产
选择能够实现优质高产的 品种，以满足市场需求。
及时收获
在莴笋成熟后，要及时收获，避免 地膜对莴笋产生过度的束缚作用， 影响品质和销售。
01
田间管理
肥水管理
科学施肥
春莴笋的生长速度快，对肥料的需求较大。 在种植前应施足底肥，以有机肥为主，并在 生长期间适当追施氮肥和钾肥。
浇水管理
春莴笋的生长需要充足的水分，但浇水时应 注意避免积水，以免影响根系生长。在干旱 季节，应适当增加浇水次数，保持土壤湿润
适应性强
选择对环境条件要求不严 格，能够适应不同土壤和 '
01
早熟、耐寒、不易抽苔，适合春季种植。
'春绿'
02
中熟品种，较耐寒，适宜春季种植。
'优选春绿'
03
中熟品种，较耐寒，适宜春季种植，且产量较高。
注意事项
并非所有品种都适合地膜覆盖栽培，应选择适合地膜覆盖的品种。 应注意品种的抗病性和适应性，以确保栽培成功。
01
播种育苗
大棚冬莴笋种植技术
减轻病害
大棚种植技术可以避免莴笋在生长过程中受到不良天气的影响，减 轻病害的发生。
提高品质
大棚种植技术可以控制莴笋的生长环境，使莴笋的品质更加优良。
技术经验总结与展望
经验总结
在种植过程中要注意控制温度、湿度、光照 等环境因素，合理施肥、浇水、除草等田间 管理措施。
展望
未来可以进一步探索大棚种植技术的优化措 施，提高莴笋的产量和品质，为农民增加更 多的收益。同时可以研究其他蔬菜的大棚种
植技术，推动农业产业的发展。
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VS
贮藏条件
在贮藏期间，要保持大棚内的温度和湿度 适宜，以防止莴笋失水过多或受潮而变质 。同时，也要注意防止虫害和鼠害等问题 。
05
品种选择与茬口安排
品种选择
品种选择标准
选择抗病、高产、优质、耐寒、耐弱光的冬 莴笋品种，如“绿剑”、“绿莴笋”等。
品种试验与审定
在选择新品种时，需要进行品比试验，确认 品种的适应性和丰产性，并经过审定后方可 推广种植。
选地整地
选择土壤肥沃、排水良好、有机质含量高的地块，进行深翻整地，并施入腐熟的 有机肥3000-4000公斤/亩。
作畦
根据大棚宽度，作成宽1-1.5米的畦，沟宽30-40厘米，沟深20-30厘米。
定植管理
定植密度
根据品种特性和土壤肥力状况，确定合理的定植密度，一般可采用行距30-40厘米，株距25-30厘米的密度进行 定植。
菜青虫
菜青虫咬食莴笋叶片，造成叶片缺刻或孔洞。防治方法：利用赤眼 蜂等天敌进行生物防治，或喷洒苏云杆菌等生物农药进行防治。
小菜蛾
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莴笋新品种
红满田
特征特性该品种属特新一代红叶红皮尖叶丰产型品种，耐寒性强，抗病性强，生长整齐，膨大迅速，叶片披针形，稍皱，有明显红斑，茎棒长直，皮色红艳，节间稀，棒形美观，茎肉青，质脆味清香。
生长适温8℃~23℃。
适宜地区适宜秋冬季节栽培，长江流域播期9~11月。
圆绿宝No.1
特征特性该品种属最新特选超级高抗寒新品种，极抗低温，极耐阴湿，高抗病，生长整齐而健壮。
在气温3℃~25℃条件下生长效果良好，叶片卵圆形，叶面稍皱，色浓绿，节间稀，茎粗大，皮青、肉翠青，香味浓，质脆。
单株最重可达1.5公斤。
是青肉类丰产品种。
适宜地区适宜长江中下流地区9~11月份播种。
尖叶先峰No.1
特征特性该品种属最新特选超级高温季节专用品种，极
抗高温，极耐高湿，高抗病，极不易抽薹，生长整齐而快速。
在气温15℃~38℃条件下生长效果良好，短期45℃高温下正常生长。
叶片披针形，色绿，茎粗大，皮嫩绿肉青，质特脆香味特别浓郁，单株最重可达1公斤。
迎夏圆叶王
特征特性该品种属新一代夏、秋高温季节种植的专用型新品种，生长迅速，抗病性强，不易抽薹，不易空心，叶片卵圆形，色绿，株形较紧凑，茎皮淡绿，茎肉嫩绿，茎棒粗，味香脆，商品性佳，单株重可达1.2公斤，生长适温18℃~32℃，开大盘后可抗短期40℃以上高温。
迎夏尖叶王
特征特性该品种属新一代夏、秋高温季节种植的专用型新品种，抗病性强，叶片披针形，色绿，株形较紧凑，茎皮淡绿，茎肉嫩绿，茎棒粗，味香脆，商品性佳，单株重0.6~1.2公斤，生长迅速。
不易抽薹，不易空心，生长适温18℃~32℃，开大盘后可抗短期40℃以上高温。
强抗热笋王
特征特性该品种属最新选育的强抗高温型圆叶新品种，
该品种茎粗棒，抗病性强，产量高，单株重可达0.6~1公斤，皮淡绿而肉浅绿，质脆味香，商品性佳。
在22℃~33℃正常生长，后期可抗短期42℃高温。
是夏、秋季节大面积种植的理想品种。
以上品种由四川种都种业有限公司选育开发。