海鲜物流配送方案[1]
配送海鲜打包策划书3篇
配送海鲜打包策划书3篇篇一配送海鲜打包策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对海鲜的需求也日益增加。
为了确保海鲜的新鲜度和品质，配送海鲜的打包环节至关重要。
本策划书旨在提供一套完善的海鲜配送打包方案，以满足客户的需求，提高客户满意度。
二、海鲜打包要求1. 保温性能：采用保温材料，如泡沫箱、冰袋等，确保海鲜在运输过程中保持适宜的温度。
2. 防水性能：使用密封的塑料袋或容器，防止海鲜在运输过程中受潮。
3. 固定和缓冲：使用填充物或固定装置，防止海鲜在运输过程中移动和碰撞，减少损坏。
4. 标识和说明：在外包装上清晰标注海鲜的品种、重量、保质期等信息，以及温馨提示，如“请勿挤压”“冷藏保存”等。
三、包装材料选择2. 冰袋：选择环保、无毒的冰袋，可根据海鲜的数量和保温要求放置适量的冰袋。
3. 塑料袋：使用食品级塑料袋，确保海鲜的卫生安全。
5. 标签和说明书：准备清晰、简洁的标签和说明书，方便客户识别和使用。
四、打包步骤1. 海鲜处理：将海鲜进行清洗、分拣、包装，确保海鲜的新鲜度和卫生。
3. 放置冰袋：根据海鲜的数量和保温要求，放入适量的冰袋，并确保冰袋不直接接触海鲜。
4. 填充空隙：使用填充物填充泡沫箱内的空隙，固定海鲜，减少运输中的晃动。
5. 封口和密封：将泡沫箱密封好，确保海鲜在运输过程中不会漏水或透气。
6. 贴上标签和说明书：在外包装上贴上标签，注明海鲜的品种、重量、保质期等信息，并附上使用说明和注意事项。
五、配送注意事项1. 选择合适的配送方式：根据客户的需求和距离，选择合适的配送方式，如快递、冷链运输等。
2. 跟踪和监控：实时跟踪配送进度，确保海鲜按时送达。
同时，监控运输过程中的温度、湿度等环境条件，确保海鲜的品质。
3. 售后服务：建立完善的售后服务体系，及时处理客户的投诉和问题，提高客户满意度。
六、成本控制1. 优化包装材料：选择性价比高的包装材料，降低包装成本。
2. 规模化采购：与供应商建立长期合作关系，进行规模化采购，争取更优惠的价格。
海鲜配送方案
海鲜配送中心的设计方案一、物流配送中心的种类（1）专业配送中心（2）供应配送中心（3）销售配送中心（4）区域配送中心（5）储存型配送中心（6）流通型配送中心（7）加工型配送中心二、业务定位（一）海鲜的描述，即海鲜分为：1、活海鲜：需要水和氧气的供养，也是消费者最受欢迎之一。
2、冰冻海鲜：冷冻前要经过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后用冰块冷藏，也可放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。
3、干海鲜是用鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料。
即如图所示：（二）柜台销售形式：是为客户提供各种不同种类的货物，方便挑选。
在海鲜上我们分三种类型的柜台：○1鲜活类海鲜，为用户、市民提供各种各类鲜活海鲜。
○2冰冻类海鲜，用适当的冰柜放不同种类冰冻海鲜，方便用户、市民挑选。
○3干类海鲜，摆放打包的、散装的。
（三）设计配送加工工艺1、冰冻鲜制品：对海鲜进行处理，冷藏，以低温度抑制鲜活原料中的微生物和细菌的生长繁衍速度，维持原料的质量、延长其保存期。
2、海鲜干制品：干制品按其干燥处理方法可分为淡干品、盐干品、冻干品、调味干制品、焙烤干制品等多类产品，风味各异，可加工成各种休闲食品，携带方便，是比较受消费者欢迎的一类产品。
海鲜干制方法：○1日光干燥法○2热风干燥法○3冷风干燥法○4冻干法○5焙干法。
（四）配置相关的工具设备1、制冷机、叉车、堆高机、货架、托盘、托盘搬运车、电脑录入系统、包装机、扫描仪、冷藏设备、运输机。
（五）供应商采购形态1、对于鲜活海鲜供应商，我们可以采用长期合作，签订较长期的采购订购合同。
2、对于干货海鲜供应商，我们可以采用不定期采购，根据不同时期、不同价格进行不定量采购。
三、配送规模的确定1、总体功能定位主要专业从事鲜活、冻货、干货的海产品和淡水产品，海鲜、河鲜、鲜活虾类、蟹类、贝类、鱼类产品的南宁市内中小饭店、市民用户提供快速配送服务。
螃蟹海鲜配送运营方案
螃蟹海鲜配送运营方案一、项目概述随着人们对健康饮食的需求不断提高，海鲜成为了许多人餐桌上的首选。
而螃蟹作为一种常见的海鲜美食，因其肉质鲜美、营养丰富受到了广大消费者的青睐。
然而，由于螃蟹保鲜难度大，运输风险高，因此市场上对螃蟹的配送需求十分迫切。
本项目旨在研究并建立一套螃蟹海鲜配送运营方案，通过科学合理的运营模式，提供高品质的螃蟹海鲜产品，满足消费者的需求。
二、市场分析1. 行业概况随着人们生活水平的提高，对健康饮食的追求也越来越高。
而海鲜为其鲜美口感和丰富营养备受热捧。
市场上对螃蟹的需求量持续增长，尤其是在节假日和各种聚餐场合。
2. 发展趋势未来，消费者对食品质量的要求会越来越高，对于新鲜、安全的海鲜产品有更高的需求。
同时，随着电商的快速发展，消费者对于生鲜食品的网购需求也在不断增加。
3. 竞争情况目前市场上的螃蟹海鲜配送服务尚未形成成熟的格局，竞争相对较小。
但随着市场需求的增加，竞争也会逐渐激烈起来。
因此，提供高品质的螃蟹海鲜产品，建立良好的配送运营方案是至关重要的。
三、配送运营方案1. 产品选材螃蟹作为一种海鲜美食，其品质的好坏直接影响到消费者对产品的满意度。
因此，选材是非常重要的环节。
我们需要和当地的渔民或者渔业公司建立长期合作关系，保证所选的螃蟹能够保持新鲜和优质。
2. 产品包装为了保障螃蟹的新鲜度，我们需要在运输过程中进行适当包装。
选择合适的包装箱和冰袋，确保产品能够在途中保持新鲜。
3. 配送网络建立完善的配送网络是保障产品能够及时送达的关键。
我们需要在各个目标城市建立配送中心，并且与物流公司进行合作。
在城市内部，可以选择自建配送团队或者与当地的第三方配送公司合作。
4. 运输保障螃蟹海鲜的运输保障是非常关键的一环。
我们需要选择专业的冷链物流公司，确保产品在整个运输过程中能够保持恒温，避免产生货损。
5. 售后服务为了提高消费者对产品的满意度，我们需要建立完善的售后服务体系，确保在配送过程中出现问题时能够及时处理，保障消费者的权益。
泉州海鲜物流配送方案
泉州海鲜物流配送方案ZHLK团队目录一、项目总体概述 (3)二、背景分析 (3)1. 我国城市配送物流基础设施现状 (3)2.泉州海鲜市场发展情况 (3)3.泉州海鲜配送发展情况 (4)4.泉州酒店海鲜采购及用量情况分析 (4)三、泉州配送行业存在缺陷及成本表现 (5)四、新方案设想 (5)1、配送中心的选址 (5)A、地价分析 (5)B、选址依据 (6)C、选址分析 (9)2、成立海鲜物流配送公司 (9)a)完善配送中心的运作流程（也是对公司运营模式的大致介绍） (9)b)新方案海鲜物流配送模式SWOT分析 (10)c)完善海鲜配送中心的信息系统 (11)d) 完善海鲜配送中心的仓储管理 (14)e)完善海鲜配送中心的配送管理 (16)五、方案可行性分析 (18)六、成本分析 (18)七、方案总结 (19)一、项目总体概述我们的方案旨在成立一个现代的综合性强的海鲜物流配送公司，与泉州各大酒店建立海鲜配送合作关系。
我们的海鲜配送中心就是根据各个酒店的生鲜订货内容，统一向产地、供应商或自采的渠道订货，经由配送中心统一验收，分级、包装并配送到各店的机构。
根据泉州海鲜配送发展情况，我们队主要在信息处理、仓储管理和配送管理三大块进行创新。
二、背景分析1.我国城市配送物流基础设施现状第一，机械化和信息化的城市配送设施少。
在全国大部分的城市物流配送中，现仍大量使用手工整理、手工票据、人工装卸作业以及信息系统比较落后，不能及时跟踪货物以取得在途信息。
正是由于城市配送物流作业缺乏相应的搬运装卸工具、计算机管理系统、射频设备和条码管理系统，所以货损货缺失的状况时常发生，客户的配送需要不能得到有效地满足，同时配送公司发展也受到很大限制。
第二，自用型配送点居多，公用型过少。
据相关调查数据统计，福建的城市配送中大约60％以上是自营配送，所以配送网点有很大一部分是企业自用，面向社会的不多。
一方面是社会共用型配送节点缺少，配送组织效率低下；另一方面自用型物流配送节点相应较多，仓储利用效率不高，设备。
新鲜海鲜物流配送方案
新鲜海鲜物流配送方案1. 背景新鲜海鲜供应链中的物流配送是确保产品品质和安全的重要环节。
为了满足客户的需求，我们制定了以下新鲜海鲜物流配送方案。
2. 运输方式我们建议以下两种运输方式用于新鲜海鲜的配送：a. 空运空运是一种迅速且高效的运输方式，对于需要快速交付的新鲜海鲜非常适用。
我们将采用专业的保温箱和冷藏设备来确保食品的新鲜度，并且专人监控运输过程中的温度和湿度。
此外，我们会与航空公司合作以确保顺利的货运过程。
b. 快递运输对于国内配送或长途运输，我们推荐使用快递运输。
我们将与可信赖的物流公司签订合作协议，以保证货物的安全和及时性。
在运输过程中，我们将采取适当的包装措施和温湿度监控，确保海鲜保持新鲜。
3. 包装和保鲜措施为了确保新鲜海鲜在运输过程中的质量，我们将采取以下包装和保鲜措施：- 使用专业的保温箱和冷藏设备，确保温度和湿度的控制。
- 使用密封包装材料，减少氧气和水分的渗透，防止海鲜变质。
- 在包装中添加冰块或冷冻剂，保持温度低于所需水平。
- 使用吸水材料，吸收可能产生的水分，防止海鲜受潮。
- 在包装上标明海鲜种类、重量和保质期等信息，方便识别和管理。
4. 温湿度监控在新鲜海鲜物流配送过程中，我们将进行温湿度监控，以确保货物的品质和安全：- 定期检查保温箱和冷藏设备，确保其正常运行。
- 在关键节点（如起始点、中转站和终点）进行温湿度的记录和监测。
- 在运输过程中，配备温湿度仪器，实时监测环境温度和湿度。
- 如果温湿度超过设定的安全范围，立即采取措施进行调整和修复。
5. 合作伙伴选择为了确保物流配送的可靠性和安全性，我们将选择有以下特点的合作伙伴：- 具有良好信誉和口碑的物流公司。
- 有丰富经验和专业知识的运输团队。
- 提供适当的运输保险，在货物损失或损坏时能够提供赔偿。
- 有健全的质量控制体系和食品安全管理体系。
6. 结论以上是我们的新鲜海鲜物流配送方案，通过选择合适的运输方式、采取有效的包装保鲜措施和温湿度监控，我们将确保海鲜在配送过程中保持新鲜和安全。
新鲜海鲜物流配送方案
新鲜海鲜物流配送方案1. 引言新鲜海鲜是一种高度易腐的商品，它对于物流配送的要求非常严格。
本文档旨在提出一种可行的新鲜海鲜物流配送方案，以保证海鲜在运输过程中的新鲜度和质量。
2. 方案概述本方案将采用以下策略来保障新鲜海鲜物流配送的质量：- 使用专业的冷链设备和设施。
- 采取适当的包装材料和修饰技术。
- 实施合理的运输路线和时间安排。
3. 冷链设备和设施为了确保新鲜海鲜的新鲜度和质量，我们需要在整个物流链路中使用专业的冷链设备和设施。
具体的措施包括：- 在渔获环节，使用快速冷却设备将海鲜迅速冷却至低温。
- 在仓储和输送环节，使用恒温恒湿的仓储设施和冷藏车辆，保持海鲜在恒定的低温环境中。
- 保持冷链设备的良好维护和保养，确保其正常工作和可靠性。
4. 包装材料和修饰技术适当的包装材料和修饰技术是新鲜海鲜物流配送成功的关键。
我们将采取以下措施：- 使用专业的冷冻包装材料，如密封塑料袋、聚苯乙烯泡沫箱等，防止海鲜因温度和湿度的变化而腐败。
- 使用气体调节技术，如利用二氧化碳气体保持适当的气氛，延缓海鲜的细菌生长和腐败。
- 在包装过程中，采取高效的杀菌措施，如紫外线灯照射、臭氧消毒等，杀死潜在的细菌和病原体。
5. 运输路线和时间安排为了确保新鲜海鲜能够在最短的时间内从渔场运送到目的地，我们需要合理规划运输路线和时间安排：- 选择最短且具备良好道路状况的线路，以减少运输时间和距离。
- 避免拥堵和交通高峰期，选择合适的运输时间段，以确保海鲜能够迅速抵达目的地。
- 设定合理的速度限制，避免运输过程中的剧烈颠簸和摇晃，以减少可能对海鲜品质产生的负面影响。
6. 监测和记录为了确保新鲜海鲜物流配送方案的有效性，我们将进行监测和记录：- 在整个物流链路中安装温度监测设备，实时监控海鲜的运输温度。
- 记录运输过程中的温度、湿度和时间数据，以便于后期的回溯和分析。
- 在运输过程中进行抽样检测，验证新鲜海鲜的质量和新鲜度。
7. 结论本文档提出了一种可行的新鲜海鲜物流配送方案，通过使用专业的冷链设备和设施、适当的包装材料和修饰技术，以及合理的运输路线和时间安排，我们能够确保新鲜海鲜在物流配送过程中的新鲜度和质量。
海鲜物流配送的方案
2020/2/7
㈠货物入库
• ⑴ 每日的进销存数据从pos转入到drp系统 ，即使是没有pos的情况，这些数据也被人 工输入系统；
• ⑵入库有严格的、完善的制度 A收货及检验 的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收货 及检验的单据以及传递流程和管理制度 D 收货区域门禁、卫生、安全管理制度
• 信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电 脑就会发出信号，提醒商店及时向总部要求进货 。总部安排货源后送往离商店最近的一个发货中 心，再由发货中心的电脑安排发送时间和路线。
2020/2/7
九、具体分工
2020/2/7
九、具体分工
• 决策层：熊甜（统计管理、决策管理） • 管理层：刘彦良（行政管理、客户管理、合同管
• 4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气 管道，以防受潮和湿热霉变
2020/2/7
保鲜库管理的具体做法：
• 5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先 出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证 原料质量。
• 6、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫 害、鼠害。
• 7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去 污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库内 。
(1)订货。是配送中心运作周期的开始 (2)收货。收货包括收货和验收入库 (3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二
是初级产品加工 (4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是
合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保 商品不发生数量和质量变化。 (5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选 出来的一种活动 (6)配装 。为了提高效率用车集中送货。 (7)送货。送货包括装车和送货两项活动。
配送海鲜打包策划书3篇
配送海鲜打包策划书3篇篇一配送海鲜打包策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对海鲜的需求也日益增加。
为了确保海鲜的新鲜度和品质，配送海鲜的打包环节至关重要。
本策划书旨在提供一套完善的配送海鲜打包方案，以满足客户的需求，提高客户满意度。
二、海鲜打包要求1. 保温性：使用保温材料，如泡沫箱、冰袋等，确保海鲜在运输过程中保持适宜的温度。
2. 密封性：采用密封包装，防止海鲜水分流失和外界污染。
3. 防震性：合理填充缓冲材料，减少海鲜在运输过程中的碰撞和损伤。
4. 标识清晰：在外包装上注明海鲜品种、重量、保质期等信息，方便客户识别和验收。
三、打包材料准备1. 保温箱：选择质量好、保温效果佳的保温箱。
2. 冰袋或干冰：根据海鲜的保鲜要求，准备适量的冰袋或干冰。
3. 泡沫箱：用于分隔和固定海鲜，防止碰撞。
4. 保鲜膜、塑料袋：用于密封包装。
5. 缓冲材料：如气泡膜、报纸等，用于防震。
6. 标签、记号笔：用于标识海鲜信息。
四、打包步骤1. 海鲜处理：将海鲜进行清洗、分类、称重等处理。
2. 包装选择：根据海鲜的种类和数量，选择合适的保温箱和包装材料。
3. 放置海鲜：将海鲜放入泡沫箱中，注意分层放置，避免挤压。
4. 添加冰袋或干冰：根据海鲜的保鲜要求，添加适量的冰袋或干冰。
5. 密封包装：使用保鲜膜或塑料袋将海鲜密封，确保密封良好。
6. 填写标签：在外包装上填写海鲜的品种、重量、保质期等信息。
7. 防震处理：在保温箱内填充适量的缓冲材料，减少海鲜在运输过程中的碰撞。
五、注意事项1. 海鲜新鲜度：在打包前，确保海鲜的新鲜度，避免使用不新鲜的海鲜。
2. 温度控制：根据海鲜的种类和保鲜要求，合理控制冰袋或干冰的使用量，确保温度适宜。
3. 包装牢固：打包过程中要确保包装牢固，避免在运输过程中出现破损。
4. 交付及时：按照客户要求的时间及时交付海鲜，避免延误。
六、成本控制1. 采购优质材料：选择质量好、价格合理的打包材料，降低成本。
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3、商业企业要求最好的销售和利润的最 大化 ，为了使利润你最大化，威海组建 一个以海鲜物流配送为主的物流公司具 有很大的市场潜力
海鲜物流配送方案[1]
二、产品分类
• 仓储主要以干货、鲜货为主
海鲜物流配送方案[1]
三、生鲜食品配送中心的组织结
• 1．信息中心 • 2．仓库
业的场所。 • （4）配装区。在配装区内，工作人员要根据每个门
店的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装 运还是混载同运。
• (5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外 运的作业区域。
• (6)加工区。在这个区域内对收进的生鲜食品进行整 理加工，如对蔬菜去除老叶、清洗等，对鱼类食品剖 腹、去鱼鳞等 。
2．生鲜食品的配送流程
(1)订货。是配送中心运作周期的开始 (2)收货。收货包括收货和验收入库 (3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。
二是初级产品加工 (4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要
求是合理库存，同时还要注意在储存业务中 做到确保商品不发生数量和质量变化。 (5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物 挑选出来的一种活动 (6)配装 。为了提高效率用车集中送货。 (7)送货。送货包括装车和送货两项活动。
海鲜物流配送方案[1]
八、配送管理
• 对于需要集中进行计量、质检、分装的商品， 或者因供应商不能直接、按时向连锁门店配 送时，连锁企业自己就会面临管理仓储和配 送的工作流程。
• 总店把收集到的数据分为两种情况处理：对 供应商可以提供配送服务的，直接向供应商 提出每日的补货与配送计划；对需要由自己 配送的商品，先进行库存检索，可用库存量 满足补货需求直接计算配送计划，否则，向 供应商发出定单补货。
海鲜物流配送方案[1]
六、海鲜仓储管理
• 总体规划： • ㈠货物入库 • ㈡分类仓库管理 • ⑴干货库管理 • ⑵冷藏库管理
海鲜物流配送方案[1]
总体规划
• 各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至 PC。
• PC生成厂商订货单、拣货单。 • 厂商到货。 • 验收。依照合同处理，由采购追货予以补足 • 清洗蔬菜和相关产品 • 分级 ，按高级和低级分类 • 包装，使用规定的包装材料及型号 • 贴标，贴上促销标签等，加强促销效果。 • 分货
海鲜物流配送方案[1]
1．生鲜食品配送流程分类
• 第一类：保质期较短或对保鲜要求较高 的食品
• 第二类：保质期较长的食品，一般在备 货后安插储存工序，有时是放在冷库中 储存。
• 第三类：对需要加工的食品配制成半成 品，然后再进行储存到配送的各道工序
• 第四类：是流程最短的一种商品配送方 案。
海鲜物流配送方案[1]
• 4、原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质 或弄脏的原料送入冷藏库。
• 5、需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间； 对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装 入合适干净盛器，以防止污染和干耗。
海鲜物流配送方案[1]
七、运输方式
我们的市场以威海本地为主，考虑到各种运输的方式的特点，最 终选择公路运输。
海鲜物流配送方案[1]
3rew
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
2020/11/25
海鲜物流配送方案[1]
海鲜物流配送方案
2020/11/25
海鲜物流配送方案[1]
汇报内容
一、市场背景 二、产品分类 三、生鲜食品配送中心的组织结构 四、生鲜食品配送中心的营运流程 五、仓储设备 六、海鲜仓储管理 七、运输方式 八、配送管理
海鲜物流配送方案[1]
一、市场背景
1、由于人们生活水平的发展，开始讲求 天然产品，这是海产品有了广阔的市
海鲜物流配送库、电脑录入系统、包装机、 冷藏设备、货架、扫描仪，传送带、运 输车
海鲜物流配送方案[1]
2．仓库
• (1)收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货 物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验 等工作
• (2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物 • (3)理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作
• 8、控制有权进入仓库的人员数量，外单位及 职工私人物品一律不应存放在干货库内。
海鲜物流配送方案[1]
⑵冷藏库管理
• 冷藏是以低温抑制鲜 货类原料中微生物和 细菌的生长繁殖速度， 维持原料的质量、延 长其保存期。因此， 一般温度应控制在O 至10℃，将其设计 在深冻库的隔壁，可 以节省能源。
• 要特别注意贮藏时间 的控制
海鲜物流配送方案[1]
干货库管理的具体做法：
• 1、干货库应安装性能良好的温度计和湿度计， 并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿 度越过许可范围。
• 2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种 原料都有其固定位置，便于管理和使用。
• 3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地 面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流 通和清扫，并随时保持货架和地面的干净， 防止污染。
四、生鲜食品配送中心的营运流程
• 1．生鲜食品配送流程分类
第一类：保质期较短或对保鲜要求较高 的食品，如点心类食品、肉制品、水产 品，要求能够快速送货，因此这类食品 的配送过程中不存在储存程序，在收货 工序之后紧接着是分拣工序和配货等工 序。其流程如下：
订货→收货→配装→送货
海鲜物流配送方案[1]
• 4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和 蒸气管道，以防受潮和湿热霉变
海鲜物流配送方案[1]
干货库管理的具体做法：
• 5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先 进先出的原则进行发放，定期检查原料保质 期，保证原料质量。
• 6、干货库应定期进行清扫、消毒，预防和杜 绝虫害、鼠害。
• 7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、 去污剂、肥皂以及清扫用具，不要放在食品 原料干货库内。
在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时 依据分货表的数量，即刻分配到各店，并完成小结
海鲜物流配送方案[1]
㈠货物入库
• ⑴ 每日的进销存数据从pos转入到drp系 统，即使是没有pos的情况，这些数据 也被人工输入系统；
• ⑵入库有严格的、完善的制度 A收货及 检验的技术标准 B收货及检验的操作流 程 C收货及检验的单据以及传递流程和 管理制度 D收货区域门禁、卫生、安全 管理制度
海鲜物流配送方案[1]
四、生鲜食品配送中心的营运流程
• 第四类：对有些产品为了提高商品周转 速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向 供应商订货，但是供应商不是将商品发 给配送中心，而是将商品直接发给各个 门店，这是流程最短的一种商品配送方 式：其流程如下： 配送中心订货→ 门店收货
海鲜物流配送方案[1]
海鲜物流配送方案[1]
㈡分类仓库管理
• ⑴干货库管理 • ⑵冷藏库管理
海鲜物流配送方案[1]
⑴干货库管理
• 温度：干货库的温度应保持在18至21℃ 之间。
• 湿度：干货库的相对湿度应保持在50％ 至60％之间.
• 通风：按照标准，干货库的空气每小时 应交换4次。
• 照明：仓库内照明，一般以每平方米2 至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使 用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降 低原料质量
• 总店的配送中心接到配送计划后，完成配货 准备，并规划配送路线，完成装车作业和运 输。
海鲜物流配送方案[1]
八、配送管理
• 门店负责对接收的商品进行计数、计量、质 检、贴标签、商品上架；配送人员负责将需 要退、换、残、次商品拉回配送中心集中处 理
• 门店定期将销售的货款存入总店银行帐户或 与总店结算货款；总店与供应商定期结算应 付货款。对销售滞缓的商品定期考虑是否予 以淘汰
• 作业层：左乐（货代管理、仓储管理） 黄丽丽（ 运输管理、配送管理） 董玉娟（报关管理）
海鲜物流配送方案[1]
十、学习心得
• 1.企业要发展,企业形象至关重要, 因此 可以花费点资金整修老式的仓库,使企业 自己本身的形象提高,这样客户会更加愿 意来租用仓库了. 2.进货堆放货物时不能只顾着一时的方 便,应该考虑到出货时的方便,不能耽误 客户的时间,因此要按照标准把货物堆起, 堆放要整齐合理,以免倒塌.
海鲜物流配送方案[1]
1．信息中心
海鲜物流配送方案[1]
1．信息中心
海鲜物流配送方案[1]
1．信息中心
实物模拟图
海鲜物流配送方案[1]
1.信息中心
• 信息中心指挥和管理着整个配送中心， 它是配送中心的中枢神经。它的功能是： 对外负责收集和汇总各种信息，包括门 店的销售、订货信息，以及与部分供应 商联网的信息，并根据这些信息作出相 应的决策；对内负责协调、组织各种活 动，指挥调度各部门的人员，共同完成 配送任务
四、生鲜食品配送中心的营运流程
• 第二类：保质期较长的食品，一般在备 货后安插储存工序，有时是放在冷库中 储存。这类食品的流程与干货的流程差 不多。其流程如下： 订货→收货→储货→配货→配装→ 送货
海鲜物流配送方案[1]
四、生鲜食品配送中心的营运流程
• 第三类：对需要加工的食品其操作程序 如下：大量货物集中到仓库后，先进行 初加工，包括将大块的货物分成小块， 对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去 老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品 等，然后再进行储存到配送的各道工序。 如下： 订货→收货→加工→储存→配货→ 配装→送货
• 信息处理当某一货品库存减少到一定数量时， 电脑就会发出信号，提醒商店及时向总部要 求进货。总部安排货源后送往离商店最近的 一个发货中心，再由发货中心的电脑安排发 送时间和路线。
海鲜物流配送方案[1]
九、具体分工
海鲜物流配送方案[1]
九、具体分工
• 决策层：周群（统计管理） 马超（决策管理）