把鹌鹑当鸡卖从而带来了高利润(doc 8页
为什么不要养鹌鹑,附养殖鹌鹑的利润与成本
为什么不要养鹌鹑，附养殖鹌鹑的利润与成本回答市场：目前市场主要还是以鸡、鸭的肉和蛋为主，鹌鹑和鹌鹑蛋的销路相对较差，大量养殖有可能卖不出去。
利润：鹌鹑的投入较大，但是利润相对较低。
养殖难度：鹌鹑需要在安静的环境下养殖，并且需要及时消毒。
疾病：目前鹌鹑所得的很多疾病，并没有针对性的疫苗。
一、为什么不要养鹌鹑1、销路：目前市场上主要以鸡、鸭等禽类动物的肉和蛋为主，而鹌鹑和鹌鹑蛋的市场需求量相对来说较小，大量养殖以后，很难找到合适的销路。
2、利润：养殖鹌鹑的成本相对较高，并且一只鹌鹑一年所产的蛋仅为3-4kg，鹌鹑蛋的市场价为8-12元/kg，利润相对较低。
3、养殖难度：鹌鹑对于养殖环境的要求比较高。
鹌鹑喜欢安静的生活环境，并且饲养鹌鹑的笼舍，以及食槽、水槽等器具需要经常消毒。
4、疾病预防：鹌鹑是一种抗病能力较强的动物，但是由于鹌鹑的养殖密度较大，加大了染病的可能性，并且染病后，疾病在鹌鹑群中会迅速传播，很难控制住；另一个方面，与鸡鸭不同，鹌鹑所感染的很多疾病缺乏针对性的疫苗进行防治。
二、养殖鹌鹑的利润与成本1、成本分析（1）笼子：按照每平方米养殖60-70只鹌鹑，每个笼子6层进行计算，一个笼子可以养360-420只鹌鹑；1万只鹌鹑需要28-30个左右的笼子，按照每个笼子250元的价格，总计需要7000-7500元。
（2）购买鹌鹑苗：按照目前的市场价，一只鹌鹑苗需要0.6元，1万只需要6000元。
（3）育雏费用：每只鹌鹑的开口料费用需要0.595元，青年料费用需要1.2元，总计需要17950元。
（4）产蛋期费用：1万只鹌鹑大约每天进食500斤的饲料，饲料价格按照1.5元/斤进行计算，一天需要750元，产蛋周期按照300天计算，总计需要225000元。
（5）疫苗：按照每只0.5元进行计算，需要5000元。
（6）其他费用：煤、水电、人工等费用，总计需要3700元左右。
（7）总成本：264650-265150元。
自家庭院搞养殖小鹌鹑一年创收超10万
自家庭院搞养殖 小鹌鹑一年创收超 １ ０ 万
口 吴 晓
山东 省高 唐县琉 璃寺镇 陈 营村 农 人便 收拾行李 回到老家 。
上学 习鹌 鹑饲养技术 ， 认真细致地 按时
给鹌 鹑喂水喂料 ， 定期在鹌鹑 圈舍 内进 在两人 的细心管理下 ， 再也没有 发
民董凤 芹和丈 夫在 庭 院里搞起 鹌鹑 养
年产 蛋 ３公斤 ，每公斤 市场价格 为 ２ ０ 且收入 肯定没别人高 ， 可到底养什么 呢？ 的鹌 鹑也 开始 陆陆续 续地 下蛋 了 。于 元左右 ，淘 汰后 的鹌鹑可卖 ４到 ５元 。 这些鹌鹑 每年能给我带来 １ ０多万元 的 收人。 ” 董凤芹笑着说 。
一
次偶然 的与亲戚闲谈 ，让她们了解到 是 ， 董凤芹便着手 在周边集市销售 鹌鹑
据 了解 ，董凤 芹夫 妇一 直在 外 打
工， 虽说 夫妻俩 小有 收入 ， 可 日子 过得 ５ ５ ０ ０只鹌鹑苗 ， 可仅 仅 ３天 时间 ， 便有 来经济效益的甜头。 还是 比较紧张。当看到在打工地有许多 ４ ５ ０ ０只鹌鹑苗死去。 这可急坏 了夫妇二
芹便产 生 了利用 自家 闲置宅 院进 行庭
可站在 自家闲置的院子里 ，董凤芹
殖， 如今鹌鹑养殖 规模 达 ８ ０ ０ ０多只 ， 鹌 犯 了难 ， 周边村有那 么多养鸭 、 养鸡 的， 行消毒和打扫卫生 。 鹑 蛋也 以价格合 理 、 口感 好 、 营 养价值 而且规模也不算小 ，如果 自己再和别人 高 而赢得 了市场 。“ 现在每 只成年鹌 鹑 养的一样 ， 不仅庭 院场地小不 占优势 ， 而 生鹌鹑 大量 死亡的现象 ， 而董凤芹 饲养
周边乡镇五十多个 塘和稻田养鱼 ， 但是收入并不稳定。 每当 修建 了孵化培育池 ，真正从养殖商品鱼 户上门会 出现亏损 ， 周 改为繁育鱼苗。 边县城成鱼供大 于求 的现象时有发 生。
【天下没有免费的午餐】鹌鹑暴富骗局
鹌鹑暴富骗局A养殖致富———老李相信了时间追溯至2000年6月。
在村头看到那张宣传鹌鹑养殖的致富信息后，高平市神农镇的村民老李不禁笑出了声，哪有这样的好事！还不是千方百计骗我们这些老实巴交的农民！他的心根本不为所动。
虽然资料上的宣传很诱人，他觉得根本不能相信这样的把戏。
没过多久，村口又成立了一家“富民鹌鹑养殖场神农服务站”，站里有人专门解答村民的咨询，还有人到村里发放养殖资料。
一时间，村里关于鹌鹑养殖的话题传遍了街头巷尾。
渐渐地牞老李反倒怀疑起自己的谨慎来，养殖服务站都设到自家门口了，这难道也是假的？为了稳妥起见，他隔三差五就到养殖服务站里了解情况，问这问那。
技术员向他出示了正规的工商、税务登记证，耐心解释了有关养殖技术，还竭力鼓动他租养几组试试，他仍然笑而不答。
转眼到了9月份。
当他再次到服务站的时候，技术员告诉他，村里已经有人租养了，并开始向养殖场卖种蛋。
老李专门跑到那户村民家里了解情况，当他得知人家已经卖了几次种蛋，回收了不少投资时，老李彻底相信了，他赶紧和养殖服务站签订了合同，花7000多块钱租回了2组鹌鹑一共300只。
B自露马脚———老板逃跑了老李租养鹌鹑之后，村里产生了多米诺骨牌效应。
短短两个月内，又有十多户村民签订了租养合同。
虽然还是冬天，但他们心里却像有炉火一样，挣大钱的思想在熊熊燃烧。
大伙的心全都放到了鹌鹑上，以后修房盖屋、过幸福的生活全靠这些“宝贝”产蛋换钱呢。
每隔一天，大家把新收的种蛋送到养殖场去，看着养殖场的人仔细清点数目，然后付给或多或少的现金。
钱拿到手里的那一刻，他们脸上都乐开了花。
后来他们再送的时候，老板摆出一副很体谅大家的样子说，不如一个月结算一次。
养殖户们没有多想就同意了。
一个月到头的时候，养殖场又说，近来加盟的养殖户多，买饲料压住了钱，再推迟几天吧。
推了两三次，村民们有了一丝异样的感觉，但又怕是自己多心，一旦惹恼了养殖场，人家中止合同，那就得不偿失了。
2001年1月，养殖场供应的饲料无故中止，而市场上根本没有喂养鹌鹑的饲料。
厉害了!昔日打工仔靠养殖鹌鹑如今年挣百万
厉害了！昔日打工仔靠养殖鹌鹑如今年挣百万从返乡创业的打工青年，到当地小有名气的养殖场老板，盛成波花了七年。
截至去年7月，他的养殖场年产值已达到500万元，年纯收入达到100万元；其代理的鹌鹑蛋销售覆盖重庆5个区县，年营业额达2000万元，年纯收入达300万元...这些数字，对几年前的盛成波是想都不敢想的。
那时，他在浙江温州开出租，卖啤酒，一家人的日子依旧过得紧巴巴。
“每次回家过年，第一感觉就是------穷！”谈起自己的回乡初衷，盛成波颇有感慨地说，但生活的转折，从他决定留在家乡养鹌鹑开始。
2009年，盛成波在朋友的介绍下，到荣昌实地考察鹌鹑养殖技术。
他发现养鹌鹑技术简单，从雏苗到生蛋只需45到50天时间，投资少见效快。
而且整个涪陵和周边区县，鹌鹑养殖几乎是空白地带，极有市场潜力。
在2010年用自己打工攒下的所有钱购买了5000只鹌鹑幼苗及必要养殖设备，开始了自己的鹌鹑养殖事业。
“当时周围很多乡亲都等着看我笑话，觉得我这个门外汉肯定不会成功。
”盛成波回忆起创业初期，嘴角不禁泛起一丝苦笑。
但是他没有放弃，他利用家中空闲住房和猪圈作养殖圈舍，每天起早贪黑，与“鹌鹑同吃同住”。
尽管如此，因为鹌鹑养殖经验不够，他还是足足亏空了一年多。
村民的风凉话和鹌鹑养殖初期的失败并没有将盛成波打倒，他多次实地考察大型养殖场，不断积累经验，并且努力摸清销售渠道，终于反亏为盈。
政府政策雪中送炭助发展在2013年，盛成波的鹌鹑养殖场规模逐步扩大到2万多只。
他了解到，政府正在大力扶持微型企业，鼓励企业主进行创业。
于是，他成功申办了微型企业，获得了资金扶持，税收减免等政策福利。
与此同时，他还成功地申请到了政府的创业担保贷款。
“这些政策是雪中送炭，给我的鹌鹑养殖带来了更多资金和发展空间。
”盛成波说道。
事实也正是如此，盛成波利用这些资金扩大厂房，雇佣更多人手。
七毛钱每只买进的鹌鹑幼苗，每天可以为他产下3千斤的鹌鹑蛋，为他带来每年超过150万的纯利润。
庭院养殖小鹌鹑 一年创收10万元
鹌鹑 蛋也 以价格 合理 、口感 好 、营养价 值 只鹌 鹑 苗 ，可 仅 仅３ 天 时间 ，便有 ４ ５ ０ ０ 只 高 而 赢 得 了 市
场。 “ 现 在 每 只 成 年 鹌 鹑 年 产蛋３ 千克 （ 约 ２ ８ ０个 ） ， 每
千 克 市 场 价 格 为２ ０ 元左右 ， 淘 汰 后 的 鹌 鹁 可 卖 ４～５ 元。
入 。”董 凤芹 笑着说 。
近年来 ，董 凤芹 夫妇一 直在 外打 工 ，
技 术 ，认真 细致 地按 时 给鹌鹑 喂水 喂料 ， 定期 在鹌 鹑 圈舍 内进 行 消毒 和打 扫卫 生 。
虽 说夫 妻俩 小有 收人 ，可 日子过得 还 是 比 在两 人的 细心 管理 下 ，再也 没有 发生 鹌鹑 较 紧 张。 当看 到在 打工地 有许 多 人发 展庭 大量 死亡 的现 象 ，而董 凤芹 饲养 的鹌 鹑也 院养殖 业 ，增加 了收入 ，董凤 芹便 产 生 了 利用 自家 闲置 宅院进 行庭 院 养殖 的念 头 。 于是 和丈 夫一 商量 ，俩人 便 收拾 行李 回到
老家 。
开始 陆陆续 续 下蛋 了 。于是 ，董 凤芹 便着 手在 周边 集市 销售 鹌鹑 蛋 ，同时 她还 ｍ售
自己卤制 的鹌 鹑蛋 。通 过一 年 的摸索 和学 习 ，她们 初步 掌握 了鹌 鹑 的养殖 技术 ，也
良好 的销 路 ，可观 的收入 ，使董 风 芹
可站 在 自家 闲置 的院 子里 ，董风 芹犯 尝到 了养鹌 鹑带来 经 济效益 的甜 头 。 了难 ：周边 村有 那 么多 养鸭 、养 鸡 的 ，而
且规模 也 不算 小 ，如果 自己再和 别人 养得 信心 倍增 ， “ 今年 我 打算继 续扩 大规 模 ，
一
样 ，不 仅庭 院场地 小 不 占优势 ，而 且收 争取 养殖 上万 只 吧 ！”谈起 今后 的打 算 ，
“养鸡大王”的发财路
巴
学业
成 功掘 得 “ 第一 桶 金 ”后 ．王淑 花 大胆 扩 大 了
２ ０ １ ０年 春 天 ，她 利 用 假 期 先 后 到 梅 养 殖 面积 ，增 加 了鸡雏 数 量 ．当年 出栏 ３万 只 ．纯
利 １ ０多 万 元 。 ｌ 兰 ， 与 警 河 口 学 市 柳 河 县 等 多 家 肉 食 鸡 养 殖 场 者 王淑 花 通过 科 学养 鸡致 富 ．吸 引 了 附近村 民纷 快 发现养殖肉 拿鸡謦 少、 ． 见誓
一 养
的鹌鹑一天能产粪便 ８ ０ ０公 斤 左
记 者 ．养 殖 场 里 的 鹌 鹑 粪 都 要 提 类 海产 品 尤其 喜欢
“ 鹌 鹑 的 饲 料 成 分 配 比 要 比 鸡 右 ．能 装 成 ２ ０麻 袋 ．按 每 袋 １ ２ 没 货 现 在 来 订 购 的 客 户 已经 排 饲 料 和 猪 饲 料 好 ． 鹌 鹑 吃 的 饲 料 元 的价 格 出售 ．每 天大约 能卖 ２ ４ ０ 到 ３个 月 之 后 了 配 方 里 含 有 大 量 的 微 量 元 素 ．而 元 钱 。 １ ９ ９ ８年 ． 章 思 好 在 三 门 县 海 鹌 鹑肠 子 短 ．不 能 完全 吸收 ”章 章 思 好 说 ． 冬 季 是 养 殖 塘 游 镇 小 坑 村 办起 了 县 里 的 第 一 家 思 好 说 ．他 曾 经 检 验 过 ． 发 现 鹌 需 肥 旺 季 ．鹌 鹑 粪 成 了 抢 手 货 。 鹌 鹑 养 殖 场 养 殖 场 刚 办 起 来 的 鹑 吃 下 去 的 营 养 有 ４ ０ ％ 都 留 在 了 相 对 来 说 ． 夏 季 里 鹌 鹑 粪 需 求
更 爽 口 了 ”
生 的粪 便 也 不 多 ．大 部 分 都 送 给 周 边 几 个 养 塘 的 朋 友 作 肥 料 了 ” 章 思 好 说 ． 三 门海 产 养殖 业 比较 发 达 ． 需 要 大 量 的 有 机 肥 料 ．而
鹌鹑他就只赚一分钱的生意
鹌鹑他就只赚一分钱的生意贵州省遵义市团泽镇的山坳中有一个2000多平米鹌鹑养殖场，而这里的主人张明富却是一个从事了8年化妆品的生意人。
就在两年前，已经有百万家产的张明富，突然做起了鹌鹑蛋的生意。
而且凭借着一枚鹌鹑蛋一分钱的利润，2年的时间居然就创造了千万财富。
张明富：“我们有50多万只鹌鹑，每天能产35万到36万枚的鹌鹑蛋，大概有4吨多，加上农民的有200多万枚鹌鹑蛋。
”一天200多万枚的鹌鹑蛋，即使一枚一分钱的利润，张明富每天都能坐收2万多元。
乍一看他无非就是积少成多，以量取胜。
可谁又知道，当初就是这些鹌鹑蛋险些让他的百万家产都血本无归。
2005年底，张明富在贵阳批发市场销售化妆品，同是团泽镇的老乡宋光贤在不远的禽蛋交易区做鹌鹑蛋批发的生意。
外乡偶遇，两人自然攀谈了起来，谁想到，宋光贤无意间的一句话会引发出张明富无限的遐想。
经销商宋光贤：“我固定的客户占70%-80%，他们不是每天，一般是三、五天一个星期来一次，循环的。
基本上我们一个星期，四川的蛋要调两车。
两车1000多斤，就是进四川重庆这些地方的。
”究竟什么原因要从外地调运大批鹌鹑蛋来满足本地市场需求呢，原来贵州除了农贸市场和超市的零售以外，还有一个更大的消费群体，就是当地的一些特色小吃对鹌鹑蛋也是情有独钟。
食品店经理李俊：“现在我们有二三十个店，鹌鹑蛋一天销售也是一两千斤，年轻人特别喜欢吃，因为我们是把它当作一种休闲小吃来做，所以在我们遵义已经形成了一种时尚了。
”既然这么大的市场就摆在眼前，遵义距离贵阳又只有一个多小时的车程，为什么很少有人养殖呢？张明富回到家四下打听才弄清原因，原来2003年的时候就在紧邻的村镇曾经兴起过鹌鹑养殖的热潮，可因为没有组织，无序的竞争，最后导致了鹌鹑蛋的价格一跌再跌。
村民陈敬书：“蛋价低，饲料价格高，捡的蛋换不回一袋饲料，亏了本钱，村民都杀掉了鹌鹑，这也造成两年来市场一直都存在的空缺。
既然别人都不愿养鹌鹑，消费的习惯又没有改变，张明富决定自己建个养殖基地。
河南获嘉：小鹌鹑养成了“致富鸟” - 特养新闻
河南获嘉：小鹌鹑养成了“致富鸟”-特养新
闻
“我高中毕业后，到同学家里办的一个鹌鹑养殖场帮忙，后来就慢慢喜欢上了养鹌鹑。
学到养殖技术后，我决定自己开一个鹌鹑养殖场。
2003年开始投资引进了1000只小鹌鹑。
”日前，在河南省获嘉县中和镇后寺村，鹌鹑养殖户高兰对笔者说。
在高兰的精心管理下，鹌鹑慢慢长大并开始下蛋，这让他看到让。
然而刚开始他却在集市上碰了壁，竟然没有一个人买。
零售不行，高兰就试着往附近各县城的饭店里销售，好在饭店没有拒绝他的上门推销，销路慢慢打开了，鹌鹑蛋开始供不应求。
第二年，高兰将养的2000只母鹌鹑卖鲜蛋，淘汰的老鹌鹑卖给饭店加工食用，鹌鹑粪便卖给村里种植户当肥料，一下就赚到了数万元，成功地挖到了“第一桶金”。
看到高兰养鹌鹑效益不错，有几户村民纷纷效仿。
高兰也主动给村里养殖户传授技术。
如今，后寺村已有6户养殖鹌鹑，规模大的达8万多只，平均每户仅鹌鹑养殖可实现年收入6万余元。
“我们还成立了一个鹌鹑养殖专业合作社，大家联合起来，这样就能形成合力搞外销，实现利润最大化。
”高兰满怀信心地说起了村民成立鹌鹑养殖专业合作社共同致富的情况，“不仅鹌鹑蛋赚钱，现在鹌鹑粪也能赚钱，鹌鹑粪晒干后做肥料种地、种菜，每公斤卖1元，供不应求，小小鹌鹑成了我们村里的‘致富鸟’。
”。
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把鹌鹑当鸡卖从而带来了高利润(doc 8页)
把鹌鹑当鸡卖带来了高利润
2009-3-11 10:46:00
2005年8月,山东省嘉祥县的一些农民开始惊慌起来。
嘉祥县南王村村民王福顺：“吃不住劲了，赶快处理了，怕它还降价。
”
嘉祥县仲山乡村民李成军：“卖一分是一分挣一分，抢着处理了。
”
嘉祥县东石村村民牟四菊：“赔了三四万。
”
嘉祥是个年出栏300万只的鹌鹑养殖大县，造成这些农民惊慌的原因是鹌鹑蛋价格的持续走低，
使活鹌鹑价格从每只1.5元下降到了0.6元，一些养殖户开始宰杀鹌鹑，而这个叫孙克前的养殖户却收购起鹌鹑来。
孙克前：“当时价格低得很，最低收货价格在五毛，四毛五左右。
”
他不但在本地收购，而且还到河北、江苏等地收购，3个月的时间里收了2000吨鹌鹑存放在各地的冷库里。
当地人都说他疯了，一时议论纷纷。
嘉祥县仲山乡村民李成军：“大家都认为老孙不是脑子有病就是钱多了，都认为他这回这样做要赔大了。
”
孙克前妻子牟凤莲：“担心，能不担心吗。
”
正当大多数人想他可能栽跟头的时候，2006年2月鹌鹑价格开始回升，每只涨到了1.3元，孙克前马上卖出了1000吨鹌鹑,纯赚了30多万元，再次成为人们谈论的焦点。
嘉祥县仲山乡村民李成军：“主要原因他比较是有眼光的，看得比较准。
”
鹑一年能产270枚蛋，总重量是其体重的20倍；而一斤蛋只需要1元的饲料成本，却能卖到4元。
看到养鹌鹑利润很大，孙克前便辞职养起了鹌鹑。
孙克前：“那年价格卖到4.8元一斤，养殖户一斤能赚到纯利润2元多， 2万只左右鹌鹑，一天就能挣到400多元，这样之后造成一些农户看到利润这么高盲目养。
”
结果到了1998年，嘉祥当地鲜蛋市场很快供大于求了。
孙克前打听到成都有个30万只鹌鹑的养殖基地，周围有一个鹌鹑蛋交易市场，便想到那里去推销自己的鹌鹑蛋。
结果蛋没推销成，却在市场上发现很多人在购买用鹌鹑蛋做成的罐头。
孙克前：“当时在市场上我看到这种鹌鹑蛋罐头一瓶有8个蛋，卖到3.8元。
实际一个蛋在我们这儿收购只有6分钱，这样一瓶罐头纯利润能挣到2.8元。
”
由于鹌鹑对温度和湿度有要求，当时国内养殖鹌鹑的地方并不多，用鹌鹑蛋做成的罐头弥补了市
场空缺。
带壳的鹌鹑蛋罐头这么好销，那不带壳的罐头岂不更好销？他火速赶回老家，请了几个当地加工水果罐头的师傅开始做不带壳的鹌鹑蛋罐头。
他们先把鹌鹑蛋煮熟进行人工剥壳，后加上配料进行试产。
水果罐头杀菌温度是100摄氏度，然而按照这个温度做出来的鹌鹑蛋罐头不几天就变质了。
经过20多次的试验才掌握了129摄氏度是最佳杀菌温度。
在耗费了1吨鲜蛋后终于生产出了不带壳的鹌鹑蛋罐头。
然而一个人一天最多剥40斤鹌鹑蛋，生产一吨罐头得找多少人剥壳呢？后来经朋友推荐，他采用国家准许使用的药物对蛋钙化去壳。
孙克前：“药物剥壳这一锅300多斤，最多2个小时就剥完了，如果以前用人工剥，人工剥至少3个小时才能剥完。
对人体没有危害。
”
剥壳效率提高以后，不带壳的鹌鹑蛋罐头很快形成了规模生产。
孙克前把产品投放到了消费能力比较高的上海，由于这种罐头比较奇缺，而且比鹌鹑蛋携带方便，开盖就可以食用，非常适合走亲访友和酒店使用，结果一炮打响。
孙克前：“当时成本3元左右，卖给他们5元多，他们卖出去9元多，根本供不上货。
”
公司职工张贵翔：“销往长春、沈阳、哈尔滨，山西，河北包括冀州、石家庄等地。
”
等到了2000年每斤鹌鹑鲜蛋价格从3.5元降到了1.5元时，别的养殖户还在为卖鲜蛋发愁，而孙克前却靠鹌鹑蛋罐头两年挣了60万元。
鹌鹑蛋罐头的畅销带动了孙克前养殖规模的扩大，高峰时存养量达到20多万只。
然而每年春天淘汰的老鹌鹑都卖给了外地收购的，具体做么都不太清楚。
2003年2月孙克前往上海送蛋时发现利用淘汰鹌鹑的赚钱门道。
孙克前：“在市场上看到鹌鹑白条，卖到1.6元一只。
当时我们都是卖活的，卖1.2元一只。
”
孙克前打听到这些白条鹌鹑大部分被酒店买回
去做烧烤用了，销路很好。
发现商机后，他决定自己加工白条鹌鹑。
借鉴当地加工白条鸡的做法，多次试验后找到了鹌鹑脱毛的合适水温来进行生产。
由于本地消费市场的局限，孙克前把目
光放到了旅游业比较发达的泰安市，在泰安一个农副产品市场设立了一家直销店。
孙克前：“直销店自己自产自销，对自己的产品有一定的优势，主要是从市场价格、本身对产品的市场控制、对价格控制有好多优势。
”
没想到开业一个多月竟然连一只白条鹌鹑也没有卖出去，给孙克前沉痛一击。
他只好利用做鸡的方法把鹌鹑做熟后分割成块，让过往顾客品尝这种做法一直沿用至今。
顾客：“这个鹌鹑肉比较细腻，比较筋道，挺好的，口感挺好。
”
虽然鹌鹑好吃，但大多数人不知道如何烹调。
孙克前从《中国食品杂志》等刊物上搜集了一些食谱，拿着白条鹌鹑和食谱到周围的酒店去推销。
兰明看到孙克前带的食谱就大胆尝试做了一道油炸鹌鹑菜。
鹌鹑肉细进味快，吃起来也方便，很受欢迎。
酒店负责人兰明：“买了50只回来，3天时间就卖了。
”
看到鹌鹑这么受欢迎，兰明又买回了一些白条鹌鹑，并做出了红烧鹌鹑和清炖鹌鹑等菜肴，把鹌鹑做成了饭店的招牌菜。
顾客：“听说这是特色，我们点了这道菜尝了一尝，感觉这个味道就是不一样，味道很好。
”
经过两个多月的推销，白条鹌鹑逐步得到了市场的认可，销量不断上升。
后来孙克前又在济南、上海等地设立了直销店，用同样的办法打开了市场。
孙克前：“现在这么一盘8只，收购成本5毛多一只，销售价格能卖到八毛五。
”
正当白条鹌鹑好销时，2004年5月上海一个要公鹌鹑的电话却使他犯了难。
孙克前：“要公鹌鹑烧烤的，就要十几天的，不能超过15天，超过15天肉质就没有这么嫩了。
”
以前鹌鹑孵化出来后，雌雄混养到25天以后才能分辨出来，雌鹌鹑留做产蛋用，雄鹌鹑则做肉食用。
虽然对方的订单是3万只，但孙克前却没法接。
后来他引进了根据胎毛颜色辨别雌雄的鹌
鹑新品种，鹌鹑刚孵化出来就能分辨雌雄，及时分开喂养。
孙克前：“喂雌的饲料必须是高蛋白的，符合雌鹌鹑生理及产蛋方面的需求。
雄的鹌鹑不需要太多蛋白饲料。
光饲料节省6分钱，4万只鹌鹑光饲料节省2400元，2400元基本上是白捡的。
”
孙克前一年能养15批鹌鹑，光节省饲料钱近4万多元，并且不管客户要多少天的白条公鹌鹑他都能提供，每月的销量达到了40多万只。
2004年国庆期间，孙克前到苏州旅游，发现旅游景点上的软包鸡蛋、卤鸡腿等休闲食品非常受年轻人的欢迎，就想能不能把鹌鹑也开发出来呢？
公司员工崔保方：“鸡肉吃起来油性比较大，而且比较普及一些。
而鹌鹑肉质比较细嫩，口感比较好比较香。
”
2005年2月，孙克前花3000元买回了一个五香烧鸡的生产配方，试做五香鹌鹑。
开始产品口味可以，但肉没有嚼头，无论从色度和新鲜度看都不行。
后来他受街上卖炸鸡腿的启发，先把鹌鹑
高温炸了一下，再放上配料煮熟，出来的鹌鹑味美色好。
他把生产出来的五香鹌鹑，通过自己的直销店投放市场。
孙克前：“这一袋能卖到5元左右，收购的价格是多少？收购价格在1元左右。
”
后来他又结合南北方不同的口味开发出了麻辣鹌鹑、带皮鹌鹑蛋等五六个品种的休闲食品，销往了武汉、宁波、昆明等南方市场。
由于有了直销店的销售渠道和休闲食品的深加工，所以2005年8月当鹌鹑行情不好时，孙克前能够在别人大量宰杀时大量逆向收购；在别人赔本时反倒通过冷藏加工赚了钱。
很多停养的农民看他挣钱了，便恢复了继续养殖的信心。
记者：“今天卖了多少钱？
嘉祥县南王村村民王福顺：“今天卖了3155元，跟着老孙干非常有信心，今年我又上了3万只鹌鹑。
”
据统计我国目前的鹌鹑饲养量达到2亿只，成为世界第一养鹑大国，孙克前的鹌鹑蛋已经通过南
方一些企业出口到了日本、韩国等十几个国家，今年他正在办理鹌鹑鲜蛋出口手续，准备直接把自己的鲜蛋销往国外，赚取更多的外汇。