学生小餐桌登记检查表
中小学学校食堂食品安全检查记录表
小学食堂食品安全检查记录
小学食堂食品安全检查记录
小学食堂食品安全工作检查记录表检查时间： 2023年月日
被检查单位名称：（盖章）互查时间：2023年月日
被检查单位名称：（盖章）互查时间：2023年月日
被检查单位负责人（签字）：互查人员（签字）：
被检查单位名称：（盖章）互查时间： 2023年月日
被检查单位名称：（盖章）互查时间：2023年月日
被检查单位名称：（盖章）互查时间：2023年月日
被检查单位名称：（盖章）互查时间：2023年月日
被检查单位名称：（盖章）互查时间：2023年月日
被检查单位名称：（盖章）互查时间：2023年月日
被检查单位名称：（盖章）互查时间：2023年月日
被检查单位负责人（签字）：互查人员（签字）：。
学生饮食习惯检测登记表
学生饮食习惯检测登记表一、个人信息- 姓名：____________________- 性别：____________________- 年级：____________________- 班级：____________________- 联系方式：____________________二、饮食情况1. 餐饮惯- [ ] 三餐规律，早餐、午餐、晚餐都有定时定点- [ ] 经常跳饭，有时会忽略某一餐- [ ] 经常外出就餐，少吃家常饭菜- [ ] 偏食，只爱吃某几种食物- [ ] 其他，请注明：____________________2. 饮食结构- [ ] 偏好主食，蔬菜和肉类摄入较少- [ ] 偏好蔬菜水果，缺乏主食和蛋白质摄入- [ ] 食物种类齐全，能够摄取各类营养物质- [ ] 缺乏营养，依赖外部膳食补充品- [ ] 其他，请注明：____________________ 3. 餐食营养摄入- [ ] 每天摄入大量高热量食物- [ ] 食用过多糖分和油脂- [ ] 合理搭配膳食，摄入适量营养- [ ] 存在维生素或矿物质缺乏- [ ] 其他，请注明：____________________ 4. 饮食时间和地点- [ ] 在教室或宿舍吃饭- [ ] 在食堂或餐厅就餐- [ ] 在路上或忙碌时吃零食代替正餐- [ ] 摄食速度过快- [ ] 其他，请注明：____________________三、饮食惯评价1. 饮食均衡性- [ ] 饮食均衡，能够获得全面的营养- [ ] 饮食不均衡，缺乏某类营养物质- [ ] 饮食严重不均衡，存在多项营养缺乏- [ ] 饮食过于单一，缺乏多样性- [ ] 其他，请注明：____________________2. 饮食健康性- [ ] 饮食健康，不暴饮暴食或贪吃零食- [ ] 饮食尚可，偶尔有暴饮暴食或贪吃零食的情况- [ ] 饮食不健康，经常出现暴饮暴食或贪吃零食的情况- [ ] 经常购买或食用垃圾食品- [ ] 其他，请注明：____________________ 3. 饮食节制性- [ ] 饮食节制，不过量摄入食物和饮品- [ ] 食欲难以控制，总是吃得很多- [ ] 设定饮食限制，如不吃肉、忌口等- [ ] 经常大量饮酒或饮醉- [ ] 其他，请注明：____________________ 四、改善建议____________________________________________________________五、备注____________________________________________________________该问卷调查的目的是为了了解学生们的饮食惯以及是否存在不健康的饮食行为。
班级日志常规就餐检查表
一日常规检查
就餐检查记录周次
特别批评：
就餐检查记录周次
特别批评：
1、“穿戴得体”记录有没有带红领巾和按要求穿校服。
2、“认真晨学”记录到校后有没有自己看书，晨读的时候
是否认真。
3、“有序出操”记录出操排队是否静齐快，做操是否认真，
晨间活动是否有序。
4、“认真眼操”记录是否睁眼，是否做操，全班没做也要
记录。
5、“自觉午间”要求11：50分进教室自觉学习，不影响
他人，老师在与不在一个样。
6、“橱柜整洁”检查桌面是否整洁、柜子是否整洁、地面
是否有纸屑。
7、“文明就餐”记录排队是否有序安静、桌面是否干净、
就餐时是否安静，并且记录光盘名单。
305班周日志
人人讲礼仪
事事显文明
第周班干部名单
纪律委员
卫生委员
中餐委员
值日班长
劳动委员
“自觉午间“
纪律委员：
负责检查“穿戴得体”“认真晨读”“有序出操”“上午眼操”，早晨7:45分到校。
卫生委员：
负责检查“橱柜整洁”“下午眼操”情况，如果老师不在，组织好午间看书。
文明委员：
负责检查就餐情况。
值日班长：
负责记录“为班服务”“爱护公物”“团结友爱”，认真记录。
劳动委员：
记录检查每天早晨拾捡、中午打扫、晚上打扫情况，评比出每周劳动之星。
语文
作业
情况表
305 郑央苏。
学校食堂及校内小卖部食品安全专项检查表(模板)
食堂名称：地址：联系电话：
负责人：食品安全管理员：就餐人数：
食堂类型：□职高 □中学 □小学 □幼儿园 □公办 □民办
检查项目
检查内容
检查情况
备注食堂Leabharlann 安全责任管理
是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制
是否有健全的学校食品安全管理组织机构和监督机构
是否有食堂食品安全管理人员
健康
管理
及宣传培训
是否建立了从业人员健康管理档案，是否有晨检记录
是否开展健康饮食、食育文化宣专，食堂餐厅是否有醒目的食育文化宣传
是否开展食品安全知识宣传培训
是否营造“厉行节药，反对浪费”的浓厚宣传氛围，是否存在餐饮浪费现象
是否建立食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收及进出库台账
是否使用国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品
食品辅料
食品辅料添加剂使用符合《食品添加剂使用卫生标准》
食品辅料、添加剂是否到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求
餐厨
管理
是否建立餐厨废弃物处理记录台账
校内小买部管理
是否有经营许可证，从业人是否有健康证，是否在有效期内
商品是否明码标价，价格是否高于校外商场、超市
是否在上课期间、课间营业
食堂使用的食用油脂、散装食品、餐具盒柜是否符合规定，是否落实索证索票制度
是否有储藏室及货架，食品是否规范存放，是否符合安全要求
库存食品是否有过期现象
清洗
消毒
是否配备了清洗食品的荤菜池和素菜池，标识是否清楚
食堂从业人员是否按要求着装上岗
是否配置有荤菜、素菜加工器具，标识是否清楚
学生餐配送企业食品安全监督检查表(家委会使用)
学生餐配送企业食品安全监督检查表（家委会使用）企业名称：企业地址：法定代表：联系电话：加工经营面积：m2检查内容法规要求检查方式符合/不符合存在问题一、合同管理1.供餐单位与学校签订供餐合同（或者协议），明确双方食品安全与营养健康的权利和义务，供餐合同（或者协议）中明确约定使用深圳市中小学生配餐信息平台、不合格食品的处理方式及明确提供的菜谱、配餐价格、食品加工制作工艺、运输配送方式、以及食品安全管理机构、管理制度、应急机制等情况。
查看订餐合同及深圳市中小学生配餐信息平台使用情况二、企业资质2.取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》等。
取得集体用餐配送资质，其持有的食品经营许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”，并按核准的供餐人数进行供餐；持有《食品生产许可证》的，其供应产品应与准许产品品类一致。
查看营业执照及许可证三、量化等级3.学生餐配送企业的食品安全量化等级评定达到A级，应提供当年食品药品监管部门对该单位的量化评级查看监管部门记录-14-检查内容法规要求检查方式符合/不符合存在问题表。
四、人员管理4.学生餐配送企业应设置独立的食品安全管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。
查看食品安全管理员证件5.从业人员持有效健康证和学生营养健康培训合格证上岗，接触直接入口岗位无有碍食品安全疾病。
查看健康证和培训合格证6.从业人员穿戴清洁的工作衣帽上岗，无不良个人卫生现象。
查看人员着装情况五、场所环境7.全面禁烟，墙壁、天花板、门窗、地面、操作区等加工经营场所整洁，地面平整，排水沟通畅，食品加工区无污染源。
查看经营场所六、食品采购8.按规定落实食品及原料，食品添加剂、食品相关产品（一次性餐具、集中式消毒餐饮具等食品用具）进货查验和索证、索票，并做好台账记录。
查看食品采购记录七、食品存放9.仓库内食品分类存放，隔墙离地，通风防潮，无过期变质、标识不合格食品。
(完整版)小学饮食检查记录表
(完整版)小学饮食检查记录表小学饮食检查记录表
学校信息
- 学校名称：
- 班级：
- 日期：
饮食检查内容
请在下面的表格中记录学生的饮食情况及相关备注。
详细解释
- 早餐情况：记录学生早餐的食物种类及摄入情况。
- 午餐情况：记录学生午餐的食物种类及摄入情况。
- 下午加餐情况：记录学生下午加餐的食物种类及摄入情况。
- 晚餐情况：记录学生晚餐的食物种类及摄入情况。
- 饮水情况：记录学生一天内饮水的量及种类。
- 备注：可以在此处记录学生饮食方面的特殊情况或建议。
注意事项
- 请确保填写的信息真实有效。
- 如有特殊饮食要求或需要关注某些学生的饮食情况，请在备注栏中注明。
- 此记录表可供学校管理、家长和饮食专业人士参考。
附录：
饮食指南：
- 建议学生摄入五谷杂粮、肉类、蔬菜、水果等多种食物，保持均衡饮食。
- 注意每餐的食物摄入量，避免暴饮暴食。
- 鼓励学生多喝水，不要饮用过多含糖饮料。
- 如有食物过敏或特殊饮食需求的学生，请提前告知相关负责人员。
学生食堂检查记录表
十
洗碗池及其它
Hale Waihona Puke 3、洗碗池外观干净、周边无异味。 4、水管道无泄漏、阻塞水沟（水池）无浮油 或浮杂物。
十一
留样
食品有无留样（菜名）。 好-A 较好-B 一般-C 差-D
检查结果评价标准
食堂检查记录表
检查时 间：
序号 项目 1、衣著整洁。 一 工作人員 2、男生不蓄长发、胡子；女生束上头发。 3、双手不蓄指甲。 4、工作人员具有卫生及作业安全知识。 1、地面清洁无污垢。廚房內无异味。 2、灶台、案几无异物,保持干净状态。 3、各刀具、器具保持清洁状态且定位放置。 二 厨房 4、冰箱、厨柜干净无脏乱且有专人管理。 5、蔬菜及米粒无杂质、沙粒。 6、使用煤气无泄漏、有定期检查和责任人。 三 四 库房 餐具 2、餐具无破损。 五 桌子/椅 1、桌椅保持干净状态。每天有作定時打扫、 清洁。 2、桌椅摆放整齐並设有专人定时管理。 六 七 八 餐厅地板 门/窗/壁 1、地板无油污及污垢，随時保持清洁。 1、门、窗、壁无破损且无黑点(油污类)。 1、摆放规范、有序。 1、盘子、碗、湯盆、饭盆<桶>干净，无污垢
年
月
日 星期： 食堂负责人（签名）：
检查组记录人员（签名）：
检查内容
检查结果评价
备注
日光灯/风扇、 1、良灯管及风扇已作更换或维修。 天花板 1、必要用具齐全,使用有后归位放置。
九
清洁用具
2、用具保持清洁可使用状态,有人负责保管。 3、用具无异味。 1、员工饭碗、厨房餐具架清洁无污物。 2、水龙头已保持可使用状态。
学校食堂及小卖部食品卫生安全管理检查情况记录表
（学校）食堂及小卖部食品卫日
检查单位
检查人员
受检单位
管理部分
检查内容
检查记录
食堂管理人员在岗情况
校长、分管副校长督查食堂工作记录情况
食堂管理制度情况
早餐送餐监管情况
食品采购索证索票情况
食品定点采购制度落实情况
食品采购台账情况
食品留样情况
对员工食品安全卫生常识培训情况
基础设施
部分
“三防”设施情况（三防：“防蝇、防鼠、防尘”）
是否有消防设施
功能室设置情况
清洁卫生
部分
消毒记录情况
员工健康证、衣着情况
厨房卫生情况
小卖部
领证情况（工商执照、食品流通许可证）
是否售卖“三无”食品
清洁卫生情况
学校校长签名
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其它
有符合要求的采光、照明和通风排烟设施
可能产生废弃物的场所应设置密闭的废弃物盛放容器
检查时间：年月日
单位陪同检查人：执法人员：
厨房墙壁采用浅色、不渗水材料覆涂，有1.5米以上的墙裙
加工过程生熟食品无交叉污染
面积
厨房面积及就餐场所面积最大就餐人数、加工和供应品种及数量相适应
烹调场所
加工过程工具容器设施要标识明确，生熟分开，卫生良好
洗消设施
学生使用的餐具要有餐具消毒设施和相应的餐用具保洁设施，清洗水池不少于两个
热藏、冷藏（冻）设施
要有相应的冷藏（冷冻）设施，满足生熟分开存放的要求
留样设施
有必要的留样设施
就餐场所
要有供用餐者使用的专用洗手设施
食品要求
建立完善的食品进货查验和索证索票制度，严把进货关
食品原料、半成品、成品分开存放
不得提供凉拌菜、生食海产品
不得非法添加非食用物质和滥用食品添加剂
食品必须当餐加工，不得使用隔餐的剩余食品
学生小餐桌登记检查表
被检查小饭桌名称：地址：
开办人：检查结论：
检查项目
审 查 内 容
检查情况
证件
从业人员持有有效的健康合格证明及培训记录
制度
有健全的食品安全管理制度
选址
远离垃圾场（站）等污染源25米以上
有给排水条件，加工用水水质符合《生活饮用水卫生标准》
建筑材料
与结构
有独立的厨房，厨房地面应平整、不渗水