不健康的垃圾食品有哪些
垃圾食品危害案例
垃圾食品危害案例垃圾食品，顾名思义就是指对人体健康有害的食品。
这些食品通常包含高糖、高脂肪、高盐、高添加剂等成分，长期食用会给人体健康带来严重危害。
下面我们就来看几个垃圾食品危害的案例。
首先，我们来谈谈高糖食品。
近年来，随着生活水平的提高，人们对甜食的需求也越来越大。
然而，过量食用高糖食品会导致肥胖、糖尿病、心脏病等健康问题。
在美国，有一位名叫约翰的男子，长期食用高糖食品，导致他患上了严重的糖尿病并最终去世。
这就是高糖食品对健康的严重危害。
其次，让我们看看高脂肪食品的案例。
高脂肪食品通常包括各种油炸食品、肥肉、蛋糕等。
长期食用这些食品会增加患心脏病、高血压、中风等疾病的风险。
在英国，有一位名叫安妮的女士，长期食用高脂肪食品，导致她患上了严重的高血压和心脏病，生活质量急剧下降。
这就是高脂肪食品对健康的严重危害。
再者，我们来讨论高盐食品的案例。
高盐食品包括各种腌制食品、方便面、火腿肠等。
过量摄入盐会增加患心血管疾病、肾脏疾病等疾病的风险。
在日本，有一位名叫太郎的男子，长期食用高盐食品，导致他患上了严重的肾脏疾病，甚至需要进行肾移植手术。
这就是高盐食品对健康的严重危害。
最后，让我们来看看高添加剂食品的案例。
高添加剂食品通常指那些加工过程中添加了大量防腐剂、色素、增味剂等化学物质的食品。
长期食用这些食品会增加患癌症、过敏、免疫系统疾病等疾病的风险。
在中国，有一位名叫小红的女孩，长期食用高添加剂食品，导致她患上了严重的过敏性疾病，生活质量急剧下降。
这就是高添加剂食品对健康的严重危害。
综上所述，垃圾食品对人体健康的危害是不可忽视的。
我们应该尽量远离这些食品，选择新鲜、健康、营养丰富的食品，保护自己和家人的健康。
希望通过这些案例的分享，能够让更多的人认识到垃圾食品的危害，树立健康的饮食观念，远离垃圾食品，迎接健康的生活。
十大垃圾食品
如何吃才健康？吃什 么才健康？
答案：？
什么是营养
现代科学：营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢 和排泄，利用食物中的营养素构建组织器官、调节生理机 能，维持正常生长，发育和防病保健的过程。 字义上讲：营是谋求，养是养生，营养就是谋求养生。
什么是营养素
凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的 各种物质均称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、 脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素等７ 类。
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴 桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：
红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手， 为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、 花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、 荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白 菜。
最佳肉食：
鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益 于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的 最佳来源” 。
十大垃圾食品
2006 年世界卫生组织评出并公布了全球十 大垃圾食品及其危害。
近 10 年垃圾食品不但没有因此而远离青少 年，反而有些垃圾食品很受学生青睐，严 重影响及危害青少年身心健康。
什么是垃圾食品？
提到“垃圾食物”很多人直觉会联想到所有快 餐店所贩卖的、号称为外来食物的汉堡、薯条、 炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食物，其 实并非如此，垃圾食品真正的定义指的仅仅是 提供一些热量，别无其他营养素的食物。它的 危害指吃了不健康的食物，可导致人体众多的 疾病，有可能导致某些癌症。
最佳护脑食物：
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜 椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、 蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、 开心果、腰果、松子、杏仁、大豆 等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
垃圾食品的知识
垃圾食品的知识垃圾食品是指那些没有营养价值、高度加工、含有大量的糖、脂肪、盐和添加剂，且长期食用会对人体产生负面影响的食品。
它们是现代社会常见的饮食组成部分，对人们的健康产生了重要的影响。
本文将介绍垃圾食品的知识，包括垃圾食品的种类、对健康的危害以及应采取的措施。
一、垃圾食品的种类 1. 饮料类：包括碳酸饮料、含糖饮料、能量饮料等。
这些饮料虽然口感好，但是含有大量的糖分，不仅容易导致肥胖，还可能引起糖尿病等健康问题。
2. 快餐类：汉堡、炸鸡等炸食品，薯条、薯片、油炸类食品等。
这些食品含有过多的热量和脂肪，对人体健康不利，长期食用可能引起心血管疾病等病症。
3. 甜点类：蛋糕、饼干、冰淇淋等含糖高、脂肪多的零食，容易导致肥胖、蛀牙等。
二、垃圾食品对健康的危害除了上述种类的危害，垃圾食品还有以下几种危害：1. 肥胖：垃圾食品的热量非常高，如果长期过量食用，会导致体内脂肪积累，引起肥胖。
肥胖还会引发其他健康问题，包括心血管疾病、糖尿病等。
2. 心血管疾病：垃圾食品含有大量的脂肪、胆固醇和盐分，长期食用会导致血管堵塞、高血压等心血管疾病。
3. 糖尿病：垃圾食品中含大量的糖分，长期食用会导致胰岛素分泌紊乱，进而引起糖尿病。
4. 营养不良：垃圾食品除了缺乏维生素、矿物质等营养成分，还可能影响到正常饮食，使人体缺乏必要的营养成分。
三、应采取的措施垃圾食品对人体健康产生的危害不容忽视。
应采取以下措施来减少垃圾食品的使用：1. 提高健康意识：学校、家庭等教育机构应该加强对垃圾食品危害的宣传和教育，提高学生的健康意识。
2. 选择健康食品：在日常生活中，应该多吃新鲜、有营养的食品，如水果、蔬菜、全麦食品等。
3. 减少垃圾食品的使用、推广绿色健康食品：政府、学校等机构应该促进健康饮食生活方式，减少垃圾食品的使用，推广更健康、更经济可行的食品，如果汁、普通水、低糖饮料等。
4. 养成健康的饮食习惯：学会合理搭配饮食，每餐正常进食量，摆脱过食，不夜吃，大量饮酒等不良习惯。
十大垃圾食品
十大垃圾食品
垃圾食品是指营养成分少、添加剂多（或者含有有害成分）、且没有特殊保健功效的食品。
长期食用垃圾食品有可能损害身体健康。
因此应该尽量少量食用或者不食用。
十大垃圾食品包括：1.油炸食品2.腌制食品3.加工肉食品4.饼干5.汽水6.方便面和膨化7.罐头8.果脯9.冷冻甜品10.烧烤
食品安全
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。
五谷杂粮
通常五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
五谷杂粮的种类很多，因种类的不同，在结构和成分上也有不同，因此营养价值也不同。
下面为几种我们主要食用的杂粮：大米、玉米、小麦、小米、荞麦、燕麦。
五谷杂粮不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等，还含有某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮。
饮食三字经长寿又年轻
1、食要早
早就是到了饭点得吃饭。
2、食要少
古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。
3、食要暖
中医讲，脾胃乃后天之本。
胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。
4、食要缓
这个缓，是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。
5、食要淡
就是要少油少盐少加工。
6、食要软
宜“吃软不吃硬”，保护牙齿，保护脾胃。
十大不健康食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的 营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素 几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质 常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营 养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐 头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人 体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食 后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。 同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某 些合成色素甚至会危害人体健康。 色素
前苏联在1968—1970年曾对苋菜红这种食用色素进行了长期动物试验，结 果发现致癌率高达22%。美、英等国的科研人员在做过相关的研究后也发现， 不仅是苋菜红，许多其它的合成色素也对人体有伤害作用，可能导致生育力下 降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。科研人员说，合成色 素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害。危害包 括一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用。
蜜饯类产品在加工过程中，要在腌制前用亚硝酸 盐对原料进行处理，以抑制氧化变色，增进果实渗糖， 并具防腐作用。但亚硝酸盐是一种强氧化剂，可使人 体血液中铁血红蛋白氧化，失去运氧功能，致使组织 缺氧，还可使血管扩张、血压降低，出现青紫而中毒。 在胃肠道的酸性环境中还可转化为亚硝胺。亚硝胺致 癌作用强烈，可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。 蜜饯常含有香精等添加剂，可能损害肝脏等脏器。蜜 饯在加工过程中，需要进行长时间熬制，鲜 水果 所含的维生素C基本上被完全破坏。
加重，增大发生高血压的风险。此外，盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜，常进食腌制类 食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐:
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚 硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。 外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用， 肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食 物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中 毒甚至死亡。
垃圾食品危害案例
垃圾食品危害案例
垃圾食品，顾名思义就是对人体健康有害的食品。
这些食品通常包含高糖、高脂肪、高盐等成分，长期食用会给身体带来严重的健康危害。
下面我们来看几个垃圾食品危害的案例。
第一个案例是关于高糖饮料的。
高糖饮料是一种常见的垃圾食品，它们通常含有大量的糖分和添加剂，长期饮用会导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。
在美国，有一项研究发现，每天饮用一罐含糖饮料的人，患糖尿病的风险会增加26%。
而在墨西哥，高糖饮料的广泛消费也导致了肥胖率居高不下的问题。
第二个案例是关于快餐食品的。
快餐食品通常含有大量的反式脂肪、高热量和高盐，长期食用会增加患心脏病、中风和肥胖的风险。
据统计，在美国，每天有超过一半的成年人都会吃快餐，这种不健康的饮食习惯导致了肥胖率的不断上升，成为了公共健康的一大隐患。
第三个案例是关于加工肉制品的。
加工肉制品如热狗、培根、午餐肉等，含有大量的防腐剂和添加剂，长期食用会增加结肠癌的风险。
世界卫生组织曾经发布报告指出，每天食用50克加工肉制品的人，患结肠癌的风险会增加18%。
以上这些案例都充分说明了垃圾食品对人体健康的危害。
为了避免这些健康问题，我们应该尽量远离这些垃圾食品，选择新鲜、天然的食品，保持合理的饮食结构，保护自己和家人的健康。
同时，政府和社会也应该加强监管，减少垃圾食品的生产和销售，共同营造一个健康的饮食环境。
希望通过大家的共同努力，能够减少垃圾食品对人体健康造成的危害，让每个人都能够拥有健康的生活。
十大垃圾食品和十大安全食品教案-概念解析以及定义
十大垃圾食品和十大安全食品教案-范文模板及概述示例1:十大垃圾食品和十大安全食品教案随着现代生活的快节奏，人们的饮食习惯也越来越让人担忧。
垃圾食品的高热量、高脂肪、高糖分以及添加剂等成分对人体健康造成了很大的危害。
而安全食品则是指那些对人体有益的食物，如新鲜水果、蔬菜、全麦谷物等。
在这篇文章中，我们将介绍十大垃圾食品和十大安全食品，并提供相应的教案，以便教育人们如何选择健康的食物。
首先，让我们来看看十大垃圾食品：1. 高糖饮料：如可乐、汽水等。
这些饮料含有大量的添加糖和卡路里，长期饮用会对健康造成损害。
2. 快餐食品：如汉堡、炸鸡等。
这些食品通常含有过多的脂肪和盐，对心血管健康有害。
3. 方便面：这些速食面含有高盐、高脂肪和添加剂，不利于消化和健康。
4. 署瓦：这些零食含有过多的反式脂肪和添加剂，对心脏健康有害。
5. 巧克力：大量的糖分和脂肪使这些零食成为垃圾食品。
6. 薯片：这些零食含有过多的盐和脂肪，对心血管健康有害。
7. 煎饼果子：这些炸食含有大量的油脂和糖分，对健康有害。
8. 人造奶酪：这些奶制品含有大量的反式脂肪和添加剂，不利于健康。
9. 碳酸饮料：这些饮料富含糖分和添加剂，对身体健康有害。
10. 草莓酱：这些果酱含有过多的糖分和添加剂，不利于健康。
接下来，我们来看看十大安全食品：1. 新鲜水果：富含维生素和纤维，有益于身体健康。
2. 蔬菜：富含维生素和矿物质，有助于保持健康。
3. 全麦谷物：含有丰富的纤维和营养物质，对身体有益。
4. 纯牛奶：富含蛋白质和钙质，有益于骨骼健康。
5. 鲜蛋：富含蛋白质和维生素，有助于身体发育。
6. 鲜鱼：含有丰富的欧米茄-3脂肪酸，对心脏健康有益。
7. 坚果：富含健康脂肪和蛋白质，有益于健康。
8. 海鲜：含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于身体健康。
9. 全麦面包：富含纤维和营养成分，对健康有益。
10. 浓缩果汁：富含维生素和矿物质，有益于健康。
针对这些食品，我们提出以下教案：1. 高糖饮料和方便面教案：消费这些食品会增加癌症、糖尿病和心脏病的风险。
十大完全没有营养的垃圾食品
十大完全没有营养的垃圾食品
1.鱼片
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。
不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。
因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
2.灌装浓汤
汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。
可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。
一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。
因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
3.绿茶
亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。
绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。
但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。
其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
4.酸奶
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。
对那些因。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
不健康的垃圾食品有哪些
垃圾食物一：膨化类零食
香味和酥脆的口感是膨化食物的必杀技，一旦开始就根本停不下来。
香味来自油炸，酥脆的口感来自于深度工业化的膨化技术，把
难溶的长链淀粉变成水溶的短链淀粉——糊精和糖，糟糕的地方就
是它们太容易被吸收了。
不仅会导致血糖快速上升，也会刺激胰岛
素的分泌，导致身体合成更多的脂肪。
如果你今天吃了一包薯片，不要以为晚上随便炒个青菜就能弥补回来，炒菜用到的油脂以及调味料都和薯片里的成分太类似了。
如
果你再不幸地炒个酸辣土豆丝，Ohno，你完蛋了!土豆丝的淀粉含量
很高，搭配米饭，再加上下午的零食薯片，碳水化合物摄入量爆棚，再吃些肉肉，热量直接破表，今天只能泪流满面了。
解药：补充大量纯纤维
纤维可以阻止短链淀粉被快速吸收，让它们在肠胃里停留更长时间，也会增加饱腹感。
纯纤维是指除了纤维以外其他成分的含量都
很低的食物，比如可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦，虽然口感会差一点，但是低脂高纤无糖，不会在补充纤维以外造成额外负担。
垃圾食物二：炒面和炒饭
炒面和炒饭需要多少油，会做饭的人最清楚了。
炒面的热量中，油占据了很大一部分，在有些炒面里甚至超过60%，再加上本身就
是精制面食出身的面条，热量可想而知。
根据香港糖尿病专科中心
的一份热量计算显示，每份干烧伊面的热量约为1320大卡，干炒牛
河约为1240大卡，炒饭约为1140大卡。
假设你的午餐是一份干炒牛河。
以每天大约摄入1800大卡计算，刨去热量一般都很饱满的早餐，晚餐余下的热量所剩无几，能够使
用的空间不会超过300大卡。
解药：如果你的午餐是这样吃了，那么下午茶，想都别想了，除了黑咖啡和少量水果，什么都不要吃了。
而且晚餐一定要减少油脂
的摄入，最好是大量的生蔬菜，配以低脂的肉类或者豆腐才能将其
平衡过来。
垃圾食物三：糖果
糖果的成分不外乎就是白糖、淀粉糖浆，奶糖的话则再加上一些油脂和乳制品。
营养学上我们把精制加工白糖带来的热量称为空卡
路里(Nakedcalories)，即除了热量没有任何附加的营养价值。
因为
在精加工过程中维生素和矿物质几乎已经全部丢失了。
假如你今天上午吃了3颗太妃糖，下午又吃了3颗费列罗，热量加在一起约500大卡。
至少要游泳40分钟才能勉强把这些卡路里消
耗掉。
同时不要忘记了，你今天的脂肪摄入量已经超过每日建议量
的50%。
解药：补充饱腹感强的食物
维生素和矿物质含量丰富的各类蔬菜是首选，饱腹感强，热量低，可以对糖果带来的空卡路里进行中和。
少油煎蘑菇，低油低盐的凉
拌菜都可以。
同时还不要忘记吃低脂高蛋白的肉类来弥补缺乏的蛋
白质，比如蒸鱼、去皮的烤鸡肉都是不错的选择。
垃圾食物四：甜饮料
超过90%的甜饮料都是用高浓果糖玉米糖浆(HFCS，High-FructoseCornSyrup)作为甜味剂，这是一种比白糖更可怕的精制糖。
科学家们近期发现大量摄入的HFCS与各种现代病有关，包括糖尿病、代谢综合症、高血压、非酒精诱发脂肪肝、心血管病等。
这是因为果糖的代谢过程与我们用来作为能量的葡萄糖完全不同，直接进入甘油三酯合成程序，进入肝脏作为脂肪储存。
如果你今天中午喝了一瓶甜饮料，相当于吃了50克白糖，要知
道根据世界卫生组织的建议，每天单纯摄入的糖最好能控制在30克
以内，光是这一瓶饮料，你已经大大超标了。
解药：精制主食就别吃啦!
鉴于糖的摄入量已经大大超标，晚上就不要再吃白米饭、馒头这类精制主食了，可以用山药、藕这类淀粉含量较高的根茎类蔬菜来代替。
或者干脆给自己来一碗低盐水煮青菜和豆腐吧。
垃圾食物五：加工类熟食
加工熟食多是肉类、内脏类，因为容易保存，相信每个人家里都有库存。
连流行得一塌糊涂的“哥本哈根减肥法”里面的肉类也用的是冷切肉。
加工类熟食最大的问题就是钠含量太高，高钠饮食会导致血压升高，长期对血管壁施加的高压则会导致其他类型的心血管疾病。
此外，钠摄入过多会影响体内细胞壁交换养分，使细胞内养分和水分失衡。
如果你今天的午餐是一份火腿芝士三明治，那就是一个名副其实的高钠午餐，因为火腿和芝士的钠含量都很高。
解药：吃富含钾的食物
不要以为吃了口味重的食物多喝水就能弥补回来。
要代谢掉体内多余的钠需要增加钾的摄入，这就要求助于高水分的蔬菜和水果。
所以中午吃了火腿芝士三明治，晚上就来一份蔬菜沙拉吧。
肉食榜冠军：鹅肉
化学结构很接近橄榄油
肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉。
6年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种。
今年，上榜的肉食竟只有鹅肉、鸭肉及鸡肉。
鹅肉、鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。
鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。
水果榜冠军：木瓜
美容护肤助消化
水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子、西瓜。
木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现。
木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。
消化科专家建议
饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质，对预防胃溃疡、消化不良等也有效。
此外，由于木瓜酵素能帮助分
解并去除皮肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤
品中。
橘子与同胞姐妹橙子分别登上排行榜的第二、第三位。
西方营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量远远多于木瓜，但东方营养专
家对它们的当选有不同观点，因为中医认为过度食用这两种水果，
会破坏人体内的阴阳平衡，造成气血失调，导致“上火”。
肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。
最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。
苹果则从去年的榜首掉到了第七位。
营养学家解释说，这是由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果内糖分飚升的同时，维生
素含量却降低。
此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5种水果也跻身健康水果榜。
蔬菜榜冠军：红薯
保护皮肤，延缓衰老
蔬菜榜：红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜。
红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。
专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内
大大提高。
特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激
素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
零食榜冠军：核桃
延缓动脉硬化，软化血管
零食榜：健脑干果及猪肝。
世界卫生组织的“健康零食排行榜”的干果有核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
尤其是核桃，所含的特殊氨基酸
能延缓动脉硬化，保持动脉的柔软与活力。
最令人惊讶的是在零食榜的最后一位是猪肝。
忌吃内脏的美国人历来把食用动物的肝、肾等，视为东方人不良饮食嗜好之一，但新
的饮食研究让他们不得不重视猪肝中丰富的营养成分。
猪肝中除含
有大量的蛋白质，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等。
中医认为猪肝有明目功效。
但是，世界卫生组织的专家
们最终还没有给猪肝找到一个适当的位置，只好跟那些零食们放在
一起
食用油榜冠军：橄榄油
清除血管壁上的胆固醇
食用油榜：橄榄油、玉米油、米糠油。
食用油排行榜和去年几乎一样。
橄榄油、玉米油和米糠油都含有大量不饱和脂肪酸，能帮助清除人体血管壁上的胆固醇，有助于预
防高血脂、动脉硬化及冠心病。
看过不健康的垃圾食品有哪些的人
会看：。