高中生物 必修一第二章：组成细胞的分子(52张ppt)
• A．13278
B．13286
• C．13294
D．15500
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21
例4.有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下 列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为( )
A．p＋1
B．p－1
C．p－2 D．p＋2
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22
注 意
多肽分为链状肽和环状肽
酸碱平衡，如血浆中H2CO3/NaHCO3的 缓冲作用
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三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系 统
1
阅读课本第36页最 后一段。
2
完成《创新设计》 第25页相关填空
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48
作业1 阅读课本
作业
作业2
作业3
复习、整理和背 诵课堂笔记
完成课本课后练 习和《创新设计》 相关练习，并整 理改错本。
• A.11 42 B．11 53 C.12 42 D．12 53
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20
• 例3.某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有 8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时， 生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均 分 子 量 为 125 ， 则 该 蛋 白 质 的 分 子 量 约 为 ( )。
功能
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备注
42
三、生物大分子以碳链为骨架
所以碳是最基本的元素
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43
【归纳】各种化合物的元素组成
化
脂质
合 糖类 脂肪、
物
固醇
磷脂 蛋白质 核酸
ATP 叶绿素
组 成 元 素
C、H、 O
C、H、 O
C、H、
O N 、P
C、H、 O N
C、H、
O N、P
C、H、
O N、P
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• 例5.(2014·上海单科，28)一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其
中有4个谷氨酸(R基为－CH2－CH2－COOH)，则该多肽( )
• A.有38个肽键
B.可能没有游离氨基
• C.至少有5个游离羧基
D.至多有36种氨基酸
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24
小结
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第二章：组成细胞的分子
（新授课）
2
1
第1节 细胞中的元素和化合物
• 学习目标： • 1.明了组成细胞元素的分类
和含量；
• 2.说出组成细胞的主要化合 物的种类和含量；
• 3.掌握检测三大有机物的实 验技能。
目录： 1.组成细胞的元素； 2.组成细胞的化合物； 3.【实验】检测生物组织 中的糖类、脂肪和蛋白质。
2.一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一 分子磷酸组成的。 3.除病毒以外，其他生物细胞内都含有2类核酸（DNA和 RNA），8种核苷酸，5种碱基。
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二、【实验】观察DNA与RNA在细胞中的分 布
要点
1.实验原理：甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。 2.盐酸的作用：（1）改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞； （2）使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。 3.实验材料的选择：植物细胞→ 洋葱鳞片叶内表皮细胞，4种Fra bibliotekRNA
组成 单位
核糖核
苷酸
组成单位
8种
核苷酸
组 成
磷酸
1种
五碳糖
2种
碱基
5种 （A、G、C、T、U）
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30
一、核酸与核苷酸
1.核苷酸的组成与种类
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31
一、核酸和核苷酸
• 2.核苷酸形成核苷酸链的过程：
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32
一、核酸和核苷酸
3.核苷酸链构成核酸：
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【补充资料】 细胞统一性和多样性
• (1)统一性 • ①化学组成：组成细胞的元素和化合物种类基本一致。 • ②结构：都具有细胞膜、细胞质、核糖体。 • ③遗传物质：都以DNA作为遗传物质，且遗传密码子通用。 • ④能源物质：都以ATP作为直接能源物质。 • (2)细胞的多样性 • ①表现：细胞的形态、大小、种类、结构等各不相同。 • ②直接原因：构成细胞的蛋白质分子不同。 20•20/5/③17 根本原因：不同生物的遗传物质不同以及同一生物不同50
• B.食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性
• C.变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
• D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发 生改变
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【章节过关训练】
• 2.(2015·日照校际联考)下图表示胰岛素分子中一条多肽链，其 中有3个甘氨酸(R基：—H)分别位于第8、20、23位。下列叙述正 确的是( )
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• 例1.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含
有－COOH、－NH2、氧原子的个数分别为( )。
• A．m、m、n－m
B．m、n、n－2m
• C．m、m、n＋m
D．m、m、n＋2m
• 例2.某多肽被水解成3个四肽，2个三肽，5个六肽，1个五肽， 这些短肽的氨基总数最小值及肽键总数依次是( )
46
二、细胞中的无机盐
1. 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在 2．细胞中的无机盐生理功能
Mg2＋——叶绿素 (1)某些复杂化合物的组成成分Fe2＋——血红蛋白
PO43－——ATP、磷脂
(2)维持细胞和生物体的正常生命活动，如人血液中 Ca2＋含量过低就会出现抽搐。
渗透压的平衡，如Na＋、Cl－维持人体细胞 外液的渗透压 (3)维持生物体内的平衡
45
一、细胞中的水
要点
1.不同生物之间、同一生物不同器官之间、同一生物不同 发育阶段水的含量均有所不同。 2.细胞中的水有两种存在形式：自由水和结合水。当代谢 旺盛时自由水会增多。 3.水的作用：结合水→细胞的重要成分
自由水→（1）作为溶剂（2）运输 （3）参与生物体内的化学反应
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1．实验原理
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8
三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪 和蛋白质
2．注意事项
考点 （1）并非所有的糖都是还原糖。常见的还原糖有葡萄糖、果糖、 麦芽糖和乳糖； （2）还原糖鉴定时需要水浴加热； （3）斐林试剂与双缩脲试剂的异同： 使用方法不同：斐林试剂现配现用且甲乙液混合用； CuSO4浓度不同： （4）脂肪鉴定可选用高倍显微镜观察。 （5）显色反应实验所选用的实验材料必须为浅色或者与反应色 色差较大的材料。
作业1 阅读课本
作业
作业2
作业3
在课堂笔记本中 绘制两个氨基酸 形成二肽的过程。
完成课本课后练 习和《创新设计》 相关练习，并整 理改错本。
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【章节过关训练】
• 1.鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白 质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是 ()
• A.沸水浴热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
动物细胞→人的口腔上皮细胞。 4.实验结论：DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体也含有少 量DNA。RNA主要分布在细胞质中。 5.注意：吡罗红与甲基绿混合用
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参见《创 新设计》 P19
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三、比较DNA与RNA
DNA
RNA
基本单位
脱氧核苷酸 核糖核苷酸
五碳糖
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作业1 阅读课本
作业
作业2
作业3
复习、整理和背 诵课堂笔记
完成课本课后练 习和《创新设计》 相关练习，并整 理改错本。
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第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
• 学习目标： • 1.清楚氨基酸的结构和种类 • 2.说出氨基酸形成蛋白的过程 • 3.明了蛋白质结构多样性的原
因
• 4.认同蛋白功能多样性 • 5.感悟结构决定功能、功能体
现结构的科学观
目录： 1.氨基酸组成及其种类； 2.氨基酸形成蛋白的过程； 3.蛋白质的结构多样性的 原因； 4.蛋白质的功能多样性实 例； 5.蛋白质的相关计算。
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11
一、氨基酸的组成与种类
考点
1.氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 2.每种氨基酸 至少含有一个氨基 (-NH2)和一个羧基（-COOH）;一个 氨基和一个羧基链接在同一个C上。 3.R基决定氨基酸的种类。 4.氨基酸约有20种，其中有8种必 需氨基酸。
• 3.区分DNA与RNA的不同 点；
• 4.通过实验观察DNA与 RNA在细胞中的分布。
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目录： 1.核酸与核苷酸； 2.比较DNA与RNA的不同点； 3.【实验】观察DNA与RNA 在细胞中的分布
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一、核酸与核苷酸
概念图
核酸
包 括
无数种
4种
DNA
组成 单位
脱氧核 苷酸
统 称
无数种
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四、蛋白质的功能多样性
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难
点
五、蛋白质的相关计算
公式
1.脱水数 = 肽键数 = 氨基酸数 - 肽链数 2.氨基数 = 肽链数 + R基中的氨基数
羧基数 = 肽链数 + R基中的羧基数 3.蛋白质的相对分子质量 = 氨基酸平均相对分子质量 ×氨基酸数 - 脱水数 × 18 4.C、N、O的原子数怎么计算？
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构建《高中生物学概念图》必修一第二章：组成细胞的分子
构建《生物学概念图》——让记忆更加系统玉溪师院附中：李荣凯第二章组成细胞的分子（1）本章核心概念1)大量元素（macroelement）：细胞内含量较多的元素，如：C、H、O、N、P、K、Ca、Mg等。
2)微量元素（microelement）：细胞内含量较少的元素，如：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
3)糖类（carbohydrate）：又称“碳水化合物”，由C、H、O三种元素构成。
是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等。
4)脂质（lipids）：脂肪和类似脂肪物质的统称。
组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。
5)蛋白质（protein）：生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。
蛋白质是组成细胞的有机物中含量最多的物质。
蛋白质是生命活动的主要承担者。
6)核酸（nucleic acid）：由核苷酸或脱氧核苷酸通过3′，5′-磷酸二酯键连接而成的一类生物大分子。
是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
7)水（water）：氢和氧的化合物,化学式为H2O。
细胞内的水有两种形式存在：自由水和结合水。
自由水和结合水是可以相互转化的，如血液凝固时，部分自由水转化为结合水。
自由水/结合水的值越大，新陈代谢越活跃。
结合水约4.5％，是细胞结构的重要组成成分。
水在细胞内的生理功能有：①、良好溶剂；①、参与多种化学反应；①、运送养料和代谢废物。
8)无机盐（inorganic salts）：无机化合物中盐类的统称。
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
无机盐在细胞内的生理功能有：①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素中含有Mg2+、血红蛋白中含有Fe2+等；①、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）；①、维持酸碱平衡，调节渗透压。
（2）本章补充概念1)元素（element）：指自然界中一百多种基本的金属和非金属物质，它们只由几种有共同特点的原子组成，其原子中的每一核子具有同样数量的质子，质子数来决定元素的种类。
必修一分子与细胞第+2+章+组成细胞的分子第1节+细胞中的元素和化合物(31张PPT+)
一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多 O 的元素是________ ；占细胞干重百分比最多的 元素是__________ 。 _________ 是构成细胞的 C C 最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 水 ，含量最多的有机化合物________ 蛋白质 。 _______
还原糖检 测实验的 实验结果
蛋白质检 测实验的 实验结果
脂肪检 测实验 的实验 结果
碘液2d
蓝色
⑶蛋白质的检测和观察
①原理：蛋白质+双缩脲试剂 紫色反应(蛋白质 能在碱性条件下与CuSO4反应生成紫色络合物)。
②试剂 A液：0.1g/mL NaOH溶液， 双缩脲试剂 B液：0.01g/mL CuSO4溶液) ③步骤： 双缩脲 双缩脲试 待测组织样 试剂 剂 紫色 不变色 液 2mL B液 4d A液 1mL 操作要点：①双缩脲试剂要先加入A液，混匀后 再加入B液。②无需加热。
组成细胞的化合物
水 无机 化合物 无机盐 构成细胞 的化合物 脂质：C、H、O（N、P） 有机 化合物 糖类： C、H、O 蛋白质： C、H、O、N（S、Fe）
核酸： C、H、O、N、P
细胞中最多的化合物是 水 ；最多的有机化合物 是 蛋白质 。占干重比例最大的是 蛋白质 。
讨论： ①有机化合物与无机化合物有什么区别？举例说 明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 有机物：以碳为基本骨架(碳氢化合物及其衍生 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 物)；无机物：不含碳的或简单的碳化合物 ②细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是 哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？＿＿＿ 细胞中最多的有机物：蛋白质。最多的无机物：水 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ③并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据 你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含 糖类、脂质和蛋白质？怎样从植物器官中提取这 富含蛋白质：豆类种子 些化合物？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 富含脂质：花生种子，油菜种子，芝麻种子 ＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿ 富含糖类：梨果实，甘蔗茎，谷类种子，薯类根、 茎
人教版(2019版)高中生物必修一第二章第4节蛋白质生命活动的主要承担者教学课件 (共28张PPT)
...
对
每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，
对 多的在R基上
对
请用文字具体描述氨基酸的结构通式 （从基团个数和基团连接位置来分. .析. ）
H H2N C COOH
R
① 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)， 并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。
② 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示） ③ 氨基酸之间的区别在于R基不同。
四、蛋白质的结构及其多样性的形成原因
探究：氨基酸如何组成蛋白. .质. ？
氨基酸 脱水缩合
？ 脱水缩合
？ 脱水缩合
几条链折叠形 成蛋白质
一条链折叠形 成蛋白质
折叠盘曲成 空间结构
氨基酸的结合方式： ...
HO
HH
NH2 C CCOOH HNHN2 C COOH
R1
R2
氨基酸的结合方式 ...
HO
R2
H2O H2O
氨基酸的结合方式: 脱水缩合. . .
HOH HOH H NH2 C C N C C N C COOH
R1 肽键 R2 肽键 R2
H2O H2O
• 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫 多肽（链状）。
R基
...
？
C原子 ？
H原子
四、蛋白质的结构及其多样性的形成原因
第二章 组成细胞的分子
...
第4节蛋白质生命活动的主要承担者
...
构成肌细胞的主要 成分之一
——
...
生长激素促进骨骼生长、 调节生长发育等生命活动
——
血红蛋白运输氧气 ——
...
抗体帮助抵御病菌等抗原 ——
对
每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，
对 多的在R基上
对
请用文字具体描述氨基酸的结构通式 （从基团个数和基团连接位置来分. .析. ）
H H2N C COOH
R
① 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)， 并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。
② 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示） ③ 氨基酸之间的区别在于R基不同。
四、蛋白质的结构及其多样性的形成原因
探究：氨基酸如何组成蛋白. .质. ？
氨基酸 脱水缩合
？ 脱水缩合
？ 脱水缩合
几条链折叠形 成蛋白质
一条链折叠形 成蛋白质
折叠盘曲成 空间结构
氨基酸的结合方式： ...
HO
HH
NH2 C CCOOH HNHN2 C COOH
R1
R2
氨基酸的结合方式 ...
HO
R2
H2O H2O
氨基酸的结合方式: 脱水缩合. . .
HOH HOH H NH2 C C N C C N C COOH
R1 肽键 R2 肽键 R2
H2O H2O
• 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫 多肽（链状）。
R基
...
？
C原子 ？
H原子
四、蛋白质的结构及其多样性的形成原因
第二章 组成细胞的分子
...
第4节蛋白质生命活动的主要承担者
...
构成肌细胞的主要 成分之一
——
...
生长激素促进骨骼生长、 调节生长发育等生命活动
——
血红蛋白运输氧气 ——
...
抗体帮助抵御病菌等抗原 ——
高中生物必修一 《细胞中的无机物》组成细胞的分子PPT优秀课件
5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将 红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送
O2的功能。这些事实说明（ B）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C. 无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞
课堂总结
1、在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。
2、不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。
3、在高温作业时，要喝淡盐水。
以上三种做法的主要原因依次是（C）
①消毒 ②维持水分的代谢平衡 ③维持无机盐的代谢平衡
④ 降温 ⑤ 细胞的的等渗溶液并有清洁作用
A、①②④
B、③②⑤
C、②⑤③
D、②③④
拓展提高
细胞内自由水和结合水的含量关联
பைடு நூலகம்
自由水>结合水
细胞新陈代谢旺盛，抗逆性弱
自由水<结合水
细胞新陈代谢缓慢，抗逆性强
随着细胞代谢情况的变化，自由水和结合水可 发生相互转化
课堂练习
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A） 切西瓜时流出的瓜汁水
（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水
（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水
（D）鸡蛋清里的水
提示：新鲜种子的自由水与结合水的比例比干燥种子大，请 结合自由水与结合水的生理功能思考
二、新鲜种子和干燥种子相比，置放在寒冷环境中哪个抗逆 性更强？
新鲜种子比干燥种子在相同环境中更易腐烂，自由水含量较 多，细胞新陈代谢更旺盛，有机物消耗更多，导致新鲜种子 抗逆性较弱。
提示：抗逆性指植物具有抵抗不利环境的某些性状
A、水
B、无机盐
C、维生素
2023新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
（5）还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀（ × ）
解析：应为砖红色沉淀。
（6）斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用（ √ ） （7）双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液（ × ）
解析：应先加A液，摇匀后再加B液。
课堂互动探究案
课程标准 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为 骨架形成复杂的生物大分子。 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，因此要用到斐林试剂和双缩 脲试剂来检测。
1.易混淆的两个误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色。 非还原糖(如蔗糖) ＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。 (2)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。 若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若只要观察
2．(合格考)大海中的水母、海带，沙漠中的仙人掌，陆地上的蜥蜴、
小草等生物，都是由细胞组成的。这些生物的细胞中含量最多的化合
物、含量最多的有机化合物分别是( )
A．水 蛋白质
B．糖类 水
C．糖类 蛋白质 D．水 脂质
答案：A
解析：不论生物生活在什么样的环境中，一般来说，其细胞中含量最多的化合 物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
方法一：用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者 的尿样；没有砖红色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。
方法二：用双缩脲试剂来检测，有紫色反应的是肾炎患者的尿样，另一瓶是糖 尿病患者的尿样。
(2)无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱， 要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？
由图可知： ①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。 ②组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的 含量较多。 ③不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但同种元素的含量相 差较大。
解析：应为砖红色沉淀。
（6）斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用（ √ ） （7）双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液（ × ）
解析：应先加A液，摇匀后再加B液。
课堂互动探究案
课程标准 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为 骨架形成复杂的生物大分子。 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，因此要用到斐林试剂和双缩 脲试剂来检测。
1.易混淆的两个误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色。 非还原糖(如蔗糖) ＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。 (2)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。 若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若只要观察
2．(合格考)大海中的水母、海带，沙漠中的仙人掌，陆地上的蜥蜴、
小草等生物，都是由细胞组成的。这些生物的细胞中含量最多的化合
物、含量最多的有机化合物分别是( )
A．水 蛋白质
B．糖类 水
C．糖类 蛋白质 D．水 脂质
答案：A
解析：不论生物生活在什么样的环境中，一般来说，其细胞中含量最多的化合 物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
方法一：用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者 的尿样；没有砖红色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。
方法二：用双缩脲试剂来检测，有紫色反应的是肾炎患者的尿样，另一瓶是糖 尿病患者的尿样。
(2)无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱， 要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？
由图可知： ①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。 ②组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的 含量较多。 ③不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但同种元素的含量相 差较大。
高中生物必修一复习课件
• 6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细 胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。
第三章 细胞的基本结构
• 7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分： 有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、 储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。
• 8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、 损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
Theory)”，它揭示了生物体结构的统一性。
第二章 组成细胞的分子
• 第一节 细胞中的元素和化合物 • • 一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生
物界都可以找到 • 2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞
内的含量与在非生物界中的含量明显不同
第二章 组成细胞的分子
•
二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
•
多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都
是葡萄糖。
•
可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等
第二章 组成细胞的分子
• 第三节 遗传信息的携带者------核酸 • 一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA） • 二、核 酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异
• 二、细胞膜的功能：
•
①、将细胞与外界环境分隔开
•
②、控制物质进出细胞
•
③、进行细胞间的信息交流
• 三、植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和 保护作用；其性质是全透性的。
第三章 细胞的基本结构
• 第二节 细胞器----系统内的分工合作 • 一、相关概念： • 细 胞 质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细
第三章 细胞的基本结构
• 7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分： 有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、 储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。
• 8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、 损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
Theory)”，它揭示了生物体结构的统一性。
第二章 组成细胞的分子
• 第一节 细胞中的元素和化合物 • • 一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生
物界都可以找到 • 2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞
内的含量与在非生物界中的含量明显不同
第二章 组成细胞的分子
•
二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
•
多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都
是葡萄糖。
•
可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等
第二章 组成细胞的分子
• 第三节 遗传信息的携带者------核酸 • 一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA） • 二、核 酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异
• 二、细胞膜的功能：
•
①、将细胞与外界环境分隔开
•
②、控制物质进出细胞
•
③、进行细胞间的信息交流
• 三、植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和 保护作用；其性质是全透性的。
第三章 细胞的基本结构
• 第二节 细胞器----系统内的分工合作 • 一、相关概念： • 细 胞 质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细
人教版高中生物必修一课件：2.5细胞中的无机物(共19张PPT)
资料一：细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
全国优质课一等奖人教版高中生物必修一《细胞中的元素和化合物》精美课件
03 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
还原糖 麦芽糖、果糖、 葡萄糖、半乳糖、 乳糖等
注意 不宜选用甘蔗、 甜菜、马铃薯或 西瓜等本身带有 颜色的材料
03 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
的酒精
50%
先后
随堂练习
1.(2019·海南卷，6改编)下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误
第二章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
01 组成细胞的元素 02 组成细胞的化合物
03 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
问题探讨
元素
O Si C N H
地壳
48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
1生.你物能界提与出非什生么物问界题既？有统一性又有差异性！
A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸
练习与应用
4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素
在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（ ）
A.生物来源于非生物
B
B.生物界与无机自然界具有统一性
C.生物界与无机自然界具有差异性
D.生物与非生物在元素组成上没有区别
练习与应用
二、拓展应用 1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例 与无机环境的大不相同？
的是( )
D
A.淀粉遇碘液可显蓝色
B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色
C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色
D.脂肪被苏丹Ⅲ染液染成红色
练习与应用
一、概念检测 1. 基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。
✔ （1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）
生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物—人教版ppt课件
必需元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K、
Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo、Cl、Ni
缺乏某些元素会引起的病症
Ca：骨质疏松，抽搐 Fe：人患贫血，果树患黄叶病 Zn：影响人的发育，大脑发育 B：“花而不实〞 Mg：合成叶绿素必需元素
Se：地方性心肌病
鲜重：O>C>H>N
干重：C>O>N>H
2.生物体中元素含量和无机环境中的含量相差很大
阐明什么问题？ 生物界和非生物界还具有差别性
B
组成细胞的元素
C 、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等
最根本元素
根本元素
最根本元素
大量元素
大量元素和微
常见的化学元素有20多种 微量元素：Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo
量元素都是生 物体生命活动
所必需的
组成细胞的化合物
D
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实
目
资
验
的
料
原
要
器
理
求
具
方
法
结
对
步
果
比
骤
Hale Waihona Puke 理：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反响； 斐林试剂+复原糖〔葡萄糖、果糖和麦芽糖〕→ 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液+脂肪 →橘黄色； 苏丹Ⅳ染液+脂肪→ 红色 淀粉+碘→蓝色
要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
资料器具
实验资料：苹果或梨匀浆，马铃薯 匀浆，花生种子，花生种子匀浆， 豆浆，鲜肝研磨液。
器具：双面刀片，试管，试管架，大小烧杯， 小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网， 火柴，载破片，盖玻片， 毛笔，吸水纸，显微镜。
高中生物必修一第二章组成细胞的分子
第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物一、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异二、组成细胞的元素微量元素：Fe 、Mn 、B 、Zn 、Mo 、Cu 等大量元素（20种）：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等元素主要元素（97%）：C 、H 、O 、N 、P 、S 基本元素（90%）：C 、H 、O 、N 最基本元素：C ,干重下含量最高48.8% ，生物大分子以碳链为骨架物质基础（O ，鲜重下含量最高）无机化合物水：主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
化合物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）有机化合物核酸：携带遗传信息糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质△!生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。
三、※检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）糖类鉴定（还原性糖和淀粉）斐林试剂（甲液：0.1g/ml 的NaOH 乙液：0.05g/ml 的CuSO4）注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖（还原糖鉴定材料不能选用甘蔗）②甲、乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A 液，再加B 液）③斐林试剂必须用水浴加热颜色变化：斐林试剂浅蓝色→棕色→砖红色碘液颜色变化：变蓝还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀淀粉+ 碘液蓝色（2）脂肪的鉴定注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：脂肪颗粒被染成苏丹Ⅲ→橘黄色苏丹Ⅳ→红色苏丹Ⅲ染液橘黄色苏丹Ⅳ染液红色（3）蛋白质的鉴定试剂：双缩脲试剂（A 液：0.1g/ml 的NaOH B 液：0.01g/ml 的CuSO4 ）注意事项：①先加A 液1ml ，再加B 液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色蛋白质+双缩脲试剂紫色呈现呈现水浴加热糖类呈现脂肪+呈现第二节生命活动的主要承担者——蛋白质一、氨基酸结构及其种类1.氨基酸的组成元素：C 、H 、O 、N 、( S )2.氨基酸的结构通式：H 结构要点：一个中心三个基本点。