Exxx货品采购流程培训
采购流程及采购管理培训 PPT资料(正式版)
核销环节
教育相关人员，站在公司的高度，严把材料消耗关， 做到采购量和实际消耗量相符，既提升了项目精细 管理水平，又净化、规范了服务环境。
做到了“三同时”：同时与公司评审人员到厂家和 现场考察材料，同时与公司评审人员确定材料价格， 同时与仓库收人员到现场验收材料，做到了价格透 明，到场材料质量、实物量与采购合同相符，确保 了人员不出问题，维护了公司利益。
采购流程及采购管理培训
一、下单：
1.一般情况下，采购人员接。
2.分析缺料信息是否合理，再将订单下给供应商， 订单必须含有以下信息：材料型号，数量，单价， 金额，计划到货日期。
3.采购审核员(主管或经理)按照具体情况进行订单 审核。
4.订单FAX给客户以后，采购人员需要与客户核对 采购信息，同时要求签字回传。
询价采购
是指对几个供货商(一般至少三家)的报价进行比较以确保价格具有竞争性的一 种采购方式。
询价采购流程 1. 询价准备 1.1 计划整理。采购人员跟据采购计划的急需程度和采购物品的规模，编制月度
询价采购计划。 1.2 组织询价小组。询价小组由采购人的代表和有关专家共三人以上单数组成，
其中专家人数不得少于成员总数的三分之二，以随机方式确定。询价小组名单 在成交结果确定前应当保密。 1.3 编制询价文件。价小组按照采购有关规定和项目特殊要求，在采购执行计划 要求的采购时限内拟定具体采购项目的采购方案、编制询价文件。 1.4 询价文件核对。询价文件在定稿前需经采购人核对。 1.5 收集信息。按照采购物品或服务等特点，通过查阅供应商信息库和市场调查 等途径进一步了解价格信息和其他市场动态。 1.6 确定被询价的供应商名单。询价小组通过随机方式从符合相应资格条件的供 应商名单中确定不少于三家的供应商，同时向其发出询价通知书让其报价。
采购流程及技巧培训
采购流程及技巧培训
•一、了解采购
• 从两句名言谈起
名言之二
• 在一个公司里，采购和销售是仅有的两个能够产生
• 收入的部门，其他任何部门发生的都是管理费用。
•
•
-----杰克 韦尔奇 通用电气前任CEO
采购流程及技巧培训
•一、了解采购
采购的定义
•是以合理的价格从最合 适的供应商处适时获得 所需的物品及服务的有 关活动,也称“供应管理”
• （2）接收的几个步骤：
•
①协商送货事宜
•
②货物接收入库
•
③货物接收过程中的问题
采购流程及技巧培训
•二、采购的基本流程
• 7、开票和支付货款 • 付款操作的具体过程是： • （1）查询物料入库信息 • （2）准备付款申请单据 • （3）付款审批 • （4）向供应商付款 • （5）供应商收款 • 8、记录维护 • 一些必须要保存的记录有以下几
采购时，必须将此供货商提供给客户批准，并经客户批准被列与客户指
定的供应商后，采购方可从该供应商处采购物料。如客户有新批准的供
应商名单或客户对原批准的供应商名单做修改和更改时，采购人员必须
及时对此客户批准的供应商名单进行更新；
采购流程及技巧培训
•三、公司采购管理程序
•（一）严格执行采购作业流程
•4、对直接购买的物料，由采购人员收到请购单时对请购的物料进行审核及供
采购流程及技巧培训
2020/12/17
采购流程及技巧培训
•提 纲
•一、了解采购 •二、采购的基本流程 •三、公司采购管理程序 •四、浅谈采购技巧
采购流程及技巧培训
•一、了解采购
• 从两句名言谈起
名言之一
采购流程及采购管理培训(1)(共19张PPT)
六、付款：
按照付款周期编制付款计划，安排付款。
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核销环节
教育相关人员，站在公司的高度，严把材料消耗关，做到采 购量和实际消耗量相符，既提升了项目精细管理水平，又净 化、规范了服务环境。
做到了“三同时”：同时与公司评审人员到厂家和现 场考察材料，同时与公司评审人员确定材料价格，同 时与仓库收人员到现场验收材料，做到了价格透明， 到场材料质量、实物量与采购合同相符，确保了人员 不出问题，维护了公司利益。
就得做到要这些天勤询价，讲价，了解行情走势，做到需货时能购到最低的价格。 既然是一个正常运作的公司，其事务流程都有一套即定的或默认的程序。
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询价采购流程
2. 询价
2.1 询价时间告知公司相关部门。
2.2 递交报价函。被询价供应商在询价文件限定的时限内递交报价函，工作人员应对供应商的报价函的密封情况
信息，同时要求签字回传。
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二、跟催：
采购订单完毕以后，采购人员按照采购订单 上要求的供货日期，采用时间段向供货商反 复核对到货日期直至材料到达我公司。
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三、入库：
收货员收材料之前需核对供应商的送货单是 否具备以下信息：供应商名称，订单号，存 货编码，数量；如订单上的信息与采购订单 不符，征求采购人员意见是否可以收下。
采购流程及采购管理培训
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一、下单：
1.一般情况下，采购人员接到缺料，获取缺料以下基本 信息：存货编码，产品型号，数量。
2.分析缺料信息是否合理，再将订单下给供应商，订 单必须含有以下信息：材料型号，数量，单价，金额， 计划到货日期。
材料采购业务培训
材料采购业务培训材料采购业务培训讲义一、采购流程概述材料采购是企业日常运作中不可或缺的环节之一，它涉及到企业的生产与供应链的顺畅运作。
在进行材料采购的过程中，我们需要经历以下几个基本步骤：1.需求确认与计划编制：负责人通过与各部门的沟通了解企业的具体需求，进行计划编制，确定采购的材料种类、数量和时间等。
2.供应商选择：根据企业的需求和供应商的实际情况，进行供应商的筛选与评估，最终确定合作的供应商。
3.询价与比较：向选定的供应商发出采购询价函，收集各家供应商的报价，并对其进行综合比较。
4.谈判与合同签订：与供应商进行谈判，商定最终的价格、交货期等具体条件，并签订采购合同。
5.订单下达与跟踪：根据签订的采购合同，下达采购订单，并进行持续的订单跟踪，确保供应商按时交货。
6.验收与入库：收到供应商的货物后，进行质量与数量的验收，并按照标准规范进行入库管理。
7.付款与结算：按照采购合同的约定，及时进行付款与结算，维护与供应商的良好关系。
以上是一个基本的采购流程，不同的企业可能会根据自身的需求和特点进行调整和优化。
在实际操作中，还需要考虑到各种风险的管理与控制，以确保采购过程的顺利进行。
二、供应商选择与评估选定合适的供应商是材料采购中至关重要的一步。
通过合理的供应商选择与评估，可以降低后期的采购风险，提高采购效率和质量。
以下是一些供应商选择与评估的要点：1.供应商资质：对供应商的基本情况进行调查，包括注册资格、经营范围、生产能力等。
2.供应商信誉：查阅供应商的信誉记录，了解其过去的业绩和客户评价。
3.供应商质量管理：了解供应商的质量管理体系，包括质量检测设备、质量控制流程等。
4.供应商价格：比较供应商的价格与市场行情，确保采购成本的合理性与竞争力。
5.供应商服务：考察供应商的售后服务水平，包括投诉处理、技术支持等。
在评估供应商时，可以采用定性和定量相结合的方法，制定评估指标体系，为评估结果提供客观依据。
三、采购合同的签订采购合同是采购过程中的法律文书，具有明确的权利义务和责任关系。
采购管理流程采购技巧知识培训ppt课件
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采购管理的内涵
1、就企业功能而言的内涵： 采购是企业为达成生产或销售计划，从适当的供 应厂商，在确保适当品质下，于适当的时期以适 当的价格，购入必须数量的物品或劳物所采取的 一切管理活动。 2、就管理功能功能而言的内涵： 采购管理是研究在取得物品与劳物的过程中，统 筹兼顾事前的计划、事中的执行以及事后的控制， 以达到维持正常的产销活动，降低产销成本的目 的。
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计划输入输出流程图
要货商群体
需 求 信 息
供应商群体
容 量 信 息
采购需求
生产计划 市场计划
计划流程
采购 计划
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计划流程简图
采购需求
准备
评估需求
计算容量
制定计划
采购计划
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二、决定采购数量的资料基础
1. 2. 3. 4. 生产计划 物料清单 库存记录 采购成本
与采购部门的采购人员沟通所欲购买的 产品 与可能的供应商沟通需求为何 规范采购订单主要内容 建立验收、检验与品质检验的标准
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采购规格的意义
规格通常以详细方式来叙述需求，许多不同形态 的规格设计皆详细描述制造产品时所需的原料、 零件与组件及技术指标（性能、精度等），同时 也描述购买者（消费者）所需的产品为何，因为 其广泛的影响工程、生产作业、采购及品质等各 项活动适当的规格严重影响这些部门最后的制成 品与公司的成功与否。
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价格的基本原则
所谓价格的基本原则，就是要决定适当的价格的 基本要求。 什么是适当的价格？就买卖双方长期的合作，互 利关系来看，适当的价格的基本原则应该是：公 平、合理。 公平的原则：表示买卖双方在交易当中地位平等， 双方对价格的决定都有影响力，而非单方的意见。 合理的原则：表示最后议定的价格，都为买卖双 方所乐于接受，价格水准符合当时的市场行情。
采购流程及采购管理培训
成功采购人员需具备七大要素
1. 操守廉洁： 面对各种供货商，有些供货商总会想办法以金钱或其它方式来诱惑采购人员，以达其销售目的。采购人员若无法把持，可能不自觉 掉入供货商的陷井，而不能自拨，进而任由供货商摆布，人类对财富之欲望是无止境的。有一句名言，很值得我们参考，那就是：“做事可以失败，做人不可失败。”我们深信大部分的采购人员都能洁身自爱，否则纸包不住火的，不应得之财富终会被曝光，这种人必遭公司与社会唾弃，而惹致个人身败名裂。 2．掌握市场： 采购人员必须努力透过各种渠道及方式（包含检讨销售人员的建议与反应，因为他们最接近客户），了解市场之需要及趋势，而非坐井观天，如井底之蛙，自以为秀才不出门，能知天下事，市场的变量太多，我们应尽量利用一切资源，掌握它们，做好知已知彼，则必能百战百胜。 3．精打细算： 有一商场名人曾说：“会卖不如会买”，这句话成为至理铭言，这句话的意思是：销售人员若因为商品不对，或价格太贵，使再大的劲，也不如采购人员选对商品，又买到便宜的价钱，来得更轻松，因为顾客的眼睛是雪亮的，如果被销售人员说服买下该件商品，事后发现被骗，他是不会再光顾的。采购人员必须能精打细算，供货商虽然牺牲了一点利润，但若销售量增加，供货商还是喜欢与这种采购人员或公司来往的。 4．积极认真： 现在的企业讲求的是速度及效率，否则就被淘汰出局，采购人员以积极认真的态度来工作，将可使本公司的商品能适时适地的推出，符合市场的需要。与销售的沟通更须要此种工作态度。
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常用物料降价如何采购？
如果你是一名采购人员，接到一个客户来电，对方的报价比上次报价更低了。此时的你接下来会做些什么工作？要确保做好这个品种的采购工作，为企业降低采购成本！首先应意识到此物料行情下降，价格下滑。接下会做如下事： 1 、 证实信息的准确性。具体就是去询问你所掌握的所有供此货的供应商，给他们以沟通方式的形式告知对方，别人给你报价，如何如何的合适，价格降了。看他们的反应。 2、 找寻此物料的前生原材料，从网上，从前生原材料的商家去查实是否有降。 4、 证实物料价格真是降了。就得做到要这些天勤询价，讲价，了解行情走势，做到需货时能购到最低的价格。 5、 如果你暂时不需要这种物料，你也千万别放松警惕，有很多时侯会出现在降价期间你没购进，价格又因某些原因而回升哟！你做采购的要是错过这种时机购货那就是你的失责。采购应该有觉察物料降中见涨的征兆。 6、 勤看报表，了解库存量，少购货，缓购货，保持最低库存量。 7、 越是降价时期采购人员应该更有信心购得更低的价格。越是降价，越要讲价还价，压价力度要加大，这时你完全可以这样规劝你的供应商： 今天你这个价格不卖给我，别人先做了，说不定过两三天你的物料还没找到出路，价格比这个降得更低。没有不心动的。
采购流程以及基础知识培训
从一般买卖关系向战略合作伙伴关系转变
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企业内部物流一体化整合
——采购商务功能与物流控制功能分离
1、什么是物流一体化？
企业物流是指原材料、零部件、半成品和成品沿着采购、生产和 销售诸渠道的流动及其相关信息的跟进反馈等一系列活动。 物流一体化就是将采购供应物流和销售物流有机结合起来，以较 低的营运成本满足顾客的货物配送和信息需求。
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供应链中需求变异放大原理与库存波动
订货量
1 用户 订货量
3 供应商
牛鞭效应 订货量
2 核心企业 订货量
4 供应商的供应商 订货量 销售量
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供应链管理主要涉及的领域
供应 (supp1y) 物流 (Logistics) 需求 (Demand)
集成供应链管理
基于Internet/ Intranet全球信息网络
政策（VMI）
❖全面实施采购框架协议
❖物料供应市场调查、供应商 管理与潜在供应商开发。
❖以时间换 空间。
生管物流（PMC） ❖整合生产 与物流资 源。
❖ 不断提升对客户需求的快 速反应和业务协调能力。
❖ 有效地控制物料、在制品 与成品库存，降低生产与 物流成本。
❖ 以订单为导向，制定协调 一致的生产与物料计划。
从为库存采购到为订单采购
❖ 与供应商建立战略合作伙伴关系，签订供应商框架协议大大简化 ❖ 手续和成本。 ❖ 在同步化供应链计划的协调下，采购计划和供应计划能够并行进 ❖ 行，缩短响应时间，实现了供应链的同步化运作。 ❖ 采购物资直接进入销售部门，减少采购部门的无增值的活动，实现 ❖ 供应链精细化运作。 ❖ 实现面向过程的作业管理模式的转变，从根本上使供货质量和服务 ❖ 水平得到保证。
采购培训计划培训内容怎么写的呢
采购培训计划培训内容怎么写的呢一、培训目标通过本次培训，参训人员应掌握采购流程和方法，熟悉相关采购软件操作，具备进行供应商管理和谈判的能力，提高采购成本控制和采购效率，为公司的发展提供有力的保障。
二、培训对象公司采购部门相关人员，包括采购经理、采购主管、采购员等。
三、培训内容1. 采购流程与方法（1）采购流程介绍：包括需求确认、采购计划编制、供应商选择、合同签订、采购执行和验收等环节。
（2）采购方法讲解：涵盖招标采购、询价采购、竞争性谈判、单一来源采购等常用采购方式。
2. 采购软件操作（1）采购管理系统介绍：对公司采购管理系统进行详细介绍，包括系统功能模块、操作方法和常见问题解决。
（2）实操演练：组织实际操作练习，让参训人员熟练掌握采购软件的使用技巧。
3. 供应商管理与谈判（1）供应商评价标准：介绍供应商综合评价体系，包括供应商资质、交货能力、价格合理性等评价指标。
（2）谈判技巧：讲解采购谈判的基本技巧和策略，包括信息收集、分析对策、谈判技巧等。
4. 采购成本控制（1）成本控制原理：介绍成本控制的基本原理和方法，包括成本分析、成本预测、成本控制等内容。
（2）成本控制实操：通过案例分析和实际操作，让参训人员掌握成本控制的具体操作方法。
5. 采购效率提升（1）流程优化：对采购流程进行分析，发现流程中存在的问题，并提出优化建议。
（2）效率提升实践：介绍采购效率提升的具体做法，包括信息化手段、团队协作等方法。
四、训练方法本次培训采用理论讲解与实际操作相结合的方式，通过PPT讲解、案例分析、角色扮演、实操演练等形式进行培训，让参训人员边学边练，提高培训效果。
五、培训时间与地点培训时间：预计为期3天培训地点：公司培训室六、培训考核培训结束后，将进行考核测试，测试内容覆盖培训的全部内容，通过考核者将获得培训证书。
七、培训效果评估培训结束后将对培训效果进行评估，通过问卷调查等方式获取参训人员的反馈意见，为今后的培训提供指导。
采购流程培训
采购及收货流程的培训围绕申购、采购、验收、入库、发放、盘点六个环节，详细讲解每个环节的流程及制定与此有关的财务制度，规范酒楼所需物资的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、具体切实做好中间环节的每一项工作。
一、申购(一）每日原材料申购单申购程序：1.鲜货：蔬菜、海鲜、肉食、家禽、水果等原料实行每日采购，由所需部门（酒吧、厨房各档口）根据存货、生意情况、储存条件填写《每日申购单》，于每晚21：30—10：00电联收银员，收银员到厨房取单，收到后传真给采购员，采购员按照要求通知供应商进货。
2.交与当班收银员的《每日申购单》必须写明所需物品的品种、数量、单位、规格、质量要求，并由部门权限负责人确认、审核、签字。
当班收银员必须检查以上信息齐全后收单，否则退回。
《每日申请单》审批人：厨房审批人：厨师长、副厨、头锅（厨师长与副厨同时休息，由头锅负责）酒吧审批人：酒吧主管，餐厅经理(二）库房原材料及厨房自备原材料申购程序：1、库存物品（库房库存药材、调料、高档干货），按物资标准表、采购周期、由库房保管员按最低存量进行补仓。
2、厨房自备原材料按物资标准表、采购周期、由厨房填写《厨房自备原料申请单》，并有厨师长（或副厨或头锅）审核签字，交给成本会计，成本会计按物资标准表审核(审核目的：减少积压，不占用空间、提高原材料的周转率)，审核合格以后签字确认，给采购员报货。
《厨房自备原料申请单》上必须写清数量，规格，品质要求，缺一项，采购员有权决绝收单。
3、普通原料每周两次购货。
申购时间：周三、周日来货时间：周五、周二4、高档干货类每三个月申请一次。
(三）酒水原材料申购程序：1、酒吧按物资标准表填写《申购单》，酒吧主管确认签字，交与成本会计审核，审核通过后签字确认，再交给采购员向酒水供应商报货。
2、酒水类每周两次购货。
申购时间：周三、周日来货时间：周五、周二(四）清洁用品及零星物品申购程序1、清洁用品和用具采购数量应综合考虑使用情况，由楼面主管填写《申购单》，经楼面经理审批签字后，交与成本会计按物资标准表审核，审核合格后交与采购员，采购员向供应商报货。
选品与采购流程与方法培训方案
选品与采购流程与方法培训方案一、培训背景随着市场竞争的日益激烈，企业越来越意识到选品与采购流程与方法的重要性。
优质的选品与采购流程与方法不仅能够提高企业的竞争力，还能够帮助企业降低成本、提高效率。
因此，为了提升员工的选品与采购能力，提高企业整体绩效，我们制定了选品与采购流程与方法的培训方案。
二、培训目标通过本次培训，使员工掌握选品与采购流程与方法的相关知识和技能，能够独立进行选品与采购工作，提高选品与采购效率和质量，为企业创造更大的价值。
三、培训内容1. 选品与采购的概念和目标：介绍选品与采购的定义、目标和重要性，使员工了解选品与采购对企业的意义和作用。
2. 选品与采购的流程与方法：详细介绍选品与采购的流程，包括需求分析、供应商筛选、谈判与合作、合同签订等环节，并分享一些有效的选品与采购方法和技巧。
3. 选品与采购的风险与控制：分析选品与采购过程中可能面临的风险，并介绍相应的控制措施，以确保选品与采购的质量和安全。
4. 选品与采购的案例分析：结合实际案例，对选品与采购的典型问题进行分析和讨论，以提高员工对选品与采购的认识和理解能力。
5. 选品与采购的绩效评估：介绍如何根据选品与采购的绩效指标进行评估和考核，以提高员工的工作质量和效率。
6. 选品与采购的信息化建设：介绍如何利用信息化手段提升选品与采购的效率和便捷性，推荐一些选品与采购管理软件和平台。
四、培训形式1. 理论讲解：通过讲座的形式，系统地传授选品与采购流程与方法的相关知识和技巧。
2. 案例分析：组织员工参与选品与采购的实际案例分析，加深对知识的理解和应用能力。
3. 经验分享：邀请有丰富选品与采购经验的同行或专家进行经验分享，从实践中学习。
4. 角色扮演：通过模仿真实场景中的选品与采购操作，让员工亲身体验和锻炼。
五、培训评估为了确保培训效果的达到预期目标，我们将采取以下措施进行培训评估：1. 培训前的调研：了解员工的选品与采购现状和需求，为培训内容的制定提供参考。