咖啡机的设计
咖啡机分杯器原理及机构设计
咖啡机分杯器原理及机构设计做为一台全自动多功能的咖啡机,实际就是一套自动控制系统。
其通常包含如下核心子系统:研磨器、酝酿器、搅拌器、容器系统、搅拌棒供给系统、分杯系统、供杯系统、支付系统、热水系统、制冷系统。
做为核心部件之一的分杯系统运行效果直接影响到整个咖啡机的性能与质量。
笔者在此,就分杯系统中核心部件之一:“分杯器”的原理设计、机构设计及需要考虑的各方面,为大家展示一个实际运用的类似机构,为相关产品的后来研究者提供有益的参考。
1 准备工作,前期分析为了结构与控制方式设计能考虑全面,符合市场需求,在设计前需要充分了解行业使用和各种不同需求。
自动售卖咖啡机使用的杯子是有其一定规律的,表1列举了部分规格,读者提供参考,形状及尺寸参考,图1、表1。
杯子的包装方式是:50个,或100个相同型号的杯子重叠成一条后,装箱运输。
装填时,直接将整条杯子向容杯器内放置。
如此包装、搬运,可能会造成两个杯之间压得太紧;放置时也为因维护人员操作不规范造成杯子有少许不平整。
从而可能会对分杯效果及稳定性造成一定的影响。
因此,在设计前需要充分考虑到各种不利因素,设计出的机构才能更好地适应各种情景。
2 原理设计2.1 设计要求及总体目标是:分杯器能兼容更多规格的杯子,易于装配;宽度尺寸小(薄),分杯动作平稳,分杯时不能有震动,分出的杯子不能倾斜,以防掉落偏移;动作可靠性高,每次只能分一个杯,寿命可靠,不易受到外部的干扰;填杯方便,容杯数量合理,不易受到外部的污染;能智能判断分杯状况,能记录已分出杯子的数量,能检测杯子剩余状态,超强的纠错能力,在分杯出错时能自动探测并修正。
2.2 运动原理设计本例巧妙地运用了带螺旋面的分杯轮,通过旋转运动分杯。
整列杯子压下轮子上,当分杯轮旋转时,最下面一个杯子的杯沿会被带入螺纹面内(由于螺纹节距只能容纳一个杯通过)。
当分杯轮继续转动,杯子被带到螺旋面下方,处于悬空状态。
如此,杯子将在重力和螺旋面压力作用下顺畅下落,准确掉入下方取杯器中,从而达到设计意图。
胶囊咖啡机的创新设计研究
设计与理论INDUSTRIAL DESIGN 工业设计 / 059胶囊咖啡机的创新设计研究INNOVATIVE DESIGN OF CAPSULE COFFEE MACHINE长春工业大学 李明 金钊放在功能的创新上，如自动加奶、多杯连续冲泡等实用功能。
另外，手压式胶囊咖啡机也占有一定市场，这种胶囊咖啡机不需要借助电力，通过手压的方式萃取咖啡。
除了国外知名品牌，国内的咖啡机厂商也纷纷推出了自己的胶囊咖啡机，但在设计上多以模仿、借鉴为主，普遍价格较低，品质参差不齐。
只有极少数厂家在设计创新上有出色表现。
2胶囊咖啡机设计的创新设计方向通过对胶囊式咖啡机使用人群的调研与分析，需求人群主要为大学生、白领等生活节奏较快的人群，年龄普遍在18—35岁之间，该人群普遍对咖啡品质有一定要求，同时又缺少足够的时间，因此胶囊咖啡机的设计应当在满足口感要求的前提下符合快节奏的生活方式，满足使用便捷、冲泡速度快等需求。
胶囊咖啡机的设计方向可以从消费人群的消费习惯、使用习惯、审美取向及使用场所等方面去考虑，具体如下：1)使用习惯。
咖啡机的创新设计方向可以从观察胶囊咖啡机使用者的使用习惯入手，通过分析特定的使用习惯，设计出提升生活品质的附加功能，如清晨自动冲泡、在办公室连续多杯冲泡以便分享，或者将胶囊咖啡机智能化，连接家中其他电器实现物联网等。
2)审美取向。
18—35岁的消费人群对新鲜事物接受能力较高，对产品的美观性有一定需求，审美偏好上大概分为以下几种：(1)对明快色彩的喜好。
年龄较低的消费者、女性消费者往往希望产品的造型、色彩更加明快可爱，在产品设计中可以考虑多使用饱和度较高的色彩，采用圆润、有亲和力的造型处理，甚至可以将产品造型高度拟态化；(2)对商务感的追求。
年龄较长的用户、男性用户会追求产品带来的商务感，色彩以沉稳或低饱和度为主。
多采用冷灰色、蓝色、大红或其他低饱和度的色彩为主，造型设计硬朗、简介、大气，多倾向于极简主义。
咖啡行业自动咖啡机创新设计
咖啡行业自动咖啡机创新设计自动咖啡机的发明和普及，使得获取美味咖啡变得更加便捷。
随着科技的不断进步和消费者对咖啡品质要求的提高，咖啡行业的自动咖啡机也在不断创新设计。
本文将探讨咖啡行业自动咖啡机的创新设计，并分析其对咖啡行业的影响。
一、增加多咖啡豆容器设计传统的自动咖啡机一般只能使用一种咖啡豆，限制了消费者的选择。
但随着人们对咖啡口味多样化的需求增加，自动咖啡机的创新设计已经考虑到这一点。
一些新型的自动咖啡机采用了多咖啡豆容器的设计，可以同时容纳多种不同口味的咖啡豆。
消费者可以根据自己的喜好选择不同的咖啡豆，以获得更丰富的口感和香气。
二、智能化操作系统创新设计也体现在自动咖啡机的智能化操作系统上。
传统的自动咖啡机操作繁琐，需要根据不同的咖啡配方进行设置。
而现代的自动咖啡机通过智能化操作系统，可以根据消费者的个人喜好和口味设定，一键操作即可制作出符合需求的咖啡。
智能化操作系统还能根据消费者的使用习惯学习和调整，提供更加智能化的咖啡制作体验。
三、追求更高的咖啡品质随着科技的进步，创新设计的自动咖啡机在追求更高咖啡品质方面也取得了显著的进展。
一些高端的自动咖啡机配备了先进的萃取技术和精密的温控系统，能够精确控制萃取时间和温度，使咖啡的口感更为丰富细腻。
此外，一些自动咖啡机还配备了可调节的磨豆机构，可以根据消费者的口味偏好调整研磨程度，以保证咖啡的浓度和口感。
四、注重用户体验创新设计的自动咖啡机也注重提高用户体验。
在外观设计上，自动咖啡机越来越注重简约、时尚和美观，成为厨房的一道亮丽风景线。
同时，在操作界面的设计上，自动咖啡机越来越注重简单易懂的显示和操作，让用户能够轻松掌握。
综上所述，咖啡行业的自动咖啡机通过不断创新设计，满足了消费者对咖啡口味多样化、操作简便、品质追求的需求。
多咖啡豆容器、智能化操作系统、追求更高咖啡品质以及注重用户体验等创新设计，不仅让消费者享受到更加便捷快速、口感丰富细腻的咖啡体验，也进一步推动了咖啡行业的发展。
智能咖啡机设计报告范文
智能咖啡机设计报告范文1. 引言智能咖啡机是一种集咖啡冲泡、调节浓度和温度、咖啡豆研磨等功能于一体的咖啡制作设备，是现代生活中受欢迎的小家电之一。
本设计报告旨在介绍我们团队所设计的一款智能咖啡机，详细说明设计思路、功能特点以及技术实现等方面内容。
2. 设计目标本次设计的智能咖啡机的主要目标是提供一种方便、快速、智能化的咖啡制作体验。
通过应用现代智能技术，实现自动化控制、远程监控和用户个性化定制等功能，为用户带来更加便捷和个性化的咖啡体验。
3. 功能设计3.1 咖啡冲泡智能咖啡机具备自动咖啡冲泡功能，用户只需在操作面板上选择咖啡种类和冲泡浓度，咖啡机会自动根据预设参数进行咖啡冲泡。
3.2 温度和浓度调节用户可以根据自己的口味调节咖啡的温度和浓度。
智能咖啡机内置温度和浓度传感器，用户可以通过手机应用或操作面板上的调节按钮实时监测和调整咖啡的温度和浓度。
3.3 咖啡豆研磨智能咖啡机具备咖啡豆研磨功能，用户可以选择使用新鲜咖啡豆研磨出最新鲜的咖啡粉，或者使用预先研磨好的咖啡粉，以满足不同用户的需求。
3.4 智能控制智能咖啡机可以通过手机应用实现远程控制，用户可以通过手机指令，在离家前远程开启咖啡机，到家后即可享受到热腾腾的咖啡。
3.5 用户定制智能咖啡机支持多用户定制功能，每位用户可以在手机应用中保存自己的咖啡配方，包括咖啡种类、浓度、温度等参数，实现个性化的咖啡制作。
4. 技术实现4.1 硬件设计智能咖啡机主要由以下硬件组成：- 主控单元：采用高性能的ARM处理器，用于控制咖啡机的各个功能模块。
- 显示屏：用于展示咖啡机的状态、菜单和操作指示等信息。
- 温度传感器：安装在咖啡机的加热装置和水箱中，用于监测温度并进行调控。
- 浓度传感器：安装在咖啡机的冲泡装置中，用于监测咖啡的浓度。
- 咖啡豆研磨器：用于研磨咖啡豆，可进行粗细程度调节。
- 电子秤：用于精确称量咖啡粉的重量。
- 通信模块：用于与手机应用进行远程通信。
现代全自动咖啡机的再设计
咖 啡豆研磨得粗一点 ， 大概 １ ０度左 右就好 了 ， 分量也 可以依 据 滤压壶本身的容量而适量加 减 ，市场上滤 压壶一般分为 １
杯量 ， ４杯量和 ８ 杯量， 常用 ４杯量 的咖啡量为 ２ ８ — ３ ０ ｇ ， 先用 热水适当的预热一下 ，然后在 充满 热气的玻璃壶 中倒入咖啡 粉 ，加入适量 的大概 ９ ０ — ９ ４ ￣ Ｃ的热水盖上盖 子但 不要压下滤
而全 自动意大利式咖啡机就完全不需要培训 ，直接按按钮就
茶器 ， 在咖啡还 不算 十分普遍 的今 天 ， 一物 多用的功能还是不 没有变动 ， 在原有的技术基础上进行产 品再设计 ， 主要是采用 错 的。便宜简单 ， 很适合对咖啡品质要 求不 高的客人 。美式咖
啡机 ： 通常分为上下两层 ， 使用 时将事先 研磨 好的粉状咖啡豆 放 在装有滤纸或金属滤器 的上层漏 斗状 容器 ，下层则为玻璃 现在触摸屏控制 的设计 ，用简单明了的触摸选择方式让咖 啡
的制作更加 简单 ， 而且还能个性化 制作一杯 咖啡饮 品。 现代触
摸屏 已经成 为电子控制表面的一种主流设计趋势 ，社会 上很 多人都频繁地接 触触摸屏 ，人人都会使用这些装 置且 易于被 接受 。这是多媒 体时代 的最大魅力 。
或陶瓷制的咖啡壶 ， 把冷水倒进另一个分隔 的间隔。启 动时 ，
不知如何操作某机器 的经验 ， 一个产 品无法让别人使 用 ， 那是 尴尬的设计 ， 真正好 的设计是操作 简单方便 、 安 全的 ， 一 目了
然的指示标 志等 ， 确保消费者能正确使 用。 本咖啡机 的主要 的
功能 ： （ １ ） 可 以直接将咖啡 豆磨成粉 ， 并且 研磨 的粗 细度数 可 以调节 ； （ ２ ） 具有 自动酿造和 自动排渣功能 ； （ ３ ） 可 以设 置个 人 口味记忆模式 ， 方便下一 次的操作 ； （ ４ ） 咖啡杯的保温功能 ， 确 保咖啡 的风味 ； （ ５ ） 调节 温度功能 ， 人 们对咖啡 的温度喜 爱不 同， 温度调节较 人性化 ； （ ６ ） 自动清洗功能 ， 机器 长时间不用则 会 自动清洗并关 闭 ， 保证机 器的干净 卫生 ； （ ７ ） 简单 明了的 自
全自动咖啡机设计说明书模板
1
设计调查计划书
1、调查任务：全自动咖啡机 2、调查目的：（1）根据全自动咖啡机的外形、材料、颜色、价格、人们对
全自动冲泡咖啡机喜好情况等各个方面进行调查，统计分析并写出报告。 （2）了解全自动咖啡机,设计出新的全自动咖啡机。 （3）确定设计方案方向，明确设计方案。
│ ┌─ →
││
┌─┐ │^^^^^^^^^^^^ │水位
冷水─┴ ┴─┴──┐┌──┴──┐
→ ─┬ ┬─┬─┐││┌─┬─┐│
└─┘ │ │└┘│ │ 莲蓬头
pump │ └──┘ │
││
││
└──────┘ 锅炉boiler
热交换机的剖面图
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• 全自动咖啡机的材料与工艺分析
小家电的外观材料主要有塑料、金属、金属合金这几种。 针对咖啡机的功能一般使用的外观塑料品种有：透明部分（PC）、不透 明部分（ABS、高光泽PP）。 商用的咖啡机多选用不锈钢、 金属合金座位外观材料，从视觉 上显得专业，容易清洗， 咖啡机的外观材料加工 工艺主要有：金属拉丝、金 属烤漆、塑料成型、塑料抛 光、镜面抛光、表面抛光表 面装饰、热处理等。饭店咖 啡机，考虑到它的使用环境， 选用金属拉丝作为它的外观 材料，让它和饭店这样的使 用环境更贴合。
• 选定课题--全自动咖啡机的改良设计 通过一定的观察和分析以及得部分群体的调查，在自己有限的范围之内，
我们选定全自动冲泡咖啡机为课题，按照产品设计的作业要求来完成全自动 咖啡机的改良设计。
• 课题背景 咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦 和兴奋。随着我国
全自动咖啡机的设计方案(全套图纸)
目录全自动咖啡机的设计1摘要11 绪论21.1 咖啡机的历史21.2 国内咖啡机发展现状31.3 课题的意义及目的42 总体方案设计42.1 咖啡机的工作原理42.2研磨机构设计52.2.1方案设计及原理52.2.2 磨盘的选择与计算72.2.3 磨豆电机的计算与选择72.2.4 电机输出轴的强度校核82.2.5 键的选用与校核82.2.6 送粉电机与送粉螺旋轴82.2.7 联轴器92.2.8调节齿轮与调节齿92.2.9 螺钉与螺纹的选用102.2.10 调节齿轮的精度112.3 液压系统的设计122.3.1液压系统原理122.3.2 泵的选择与计算142.3.3 其他液压元件的选择142.4酿造器的设计153 控制部分方案的设计163.1 全自动咖啡机控制系统方案基本原理163.2电源173.2.1电源的作用与组成183.2.2 电源工作原理183.2.3稳压器的选用与介绍193.3 控制系统硬件的选择与简介203.3.1 硬件的选择203.4 霍尔流量传感器223.5 驱动芯片ULN2003233.6温度传感器243.7各部分电路说明253.7.1单片机控制部分253.7.2传感器数据采集电路263.7.3 流量计数据采集控制电路273.7.4 拨码开关电路图283.7.5 电机控制电路图293.7.6 电磁换向阀控制电路303.7.7 整个主板电路接线图333.8 咖啡机工作流程图344 结论与感悟364.1毕业设计总结364.2 毕业设计感想365致谢37参考文献38附录1 控制主板接线图39附录2 自动咖啡机程序40附录345外文翻译45中文翻译：53全自动咖啡机的设计摘要本论文主要是设计一种全自动咖啡机。
目前，全自动的咖啡机非常流行，尤其是在大城市的写字楼、大公司的办公室里应用广泛，一些家庭也都逐渐将它作为必需的家庭生活用品。
只要启动咖啡机，按下电源，短短几分钟内，磨豆、烧水、酿造萃取完全自动化，既安全可靠又快捷方便。
基于单片机的全自动咖啡机的设计及实现
基于单片机的全自动咖啡机的设计及实现一、概述全自动咖啡机是一种集研磨、煮沸、冲泡等功能于一体的咖啡机器，可以根据用户的需求自动完成研磨咖啡豆、加热水、冲泡咖啡等操作，为用户提供方便、快捷的咖啡饮品。
本文将介绍一种基于单片机的全自动咖啡机的设计及实现。
二、系统架构该全自动咖啡机的系统架构主要包括以下几个部分：单片机控制模块、用户界面模块、研磨模块、加热模块、冲泡模块、电源管理模块等。
1.单片机控制模块：采用单片机作为控制核心，负责整个系统的控制和协调。
2.用户界面模块：包括显示屏、按键等，用于用户与咖啡机进行交互。
3.研磨模块：负责将咖啡豆研磨成粉末状态，以备冲泡。
4.加热模块：负责将水加热至适宜的温度，以备冲泡。
5.冲泡模块：负责将加热水与研磨好的咖啡豆混合，完成咖啡的冲泡过程。
6.电源管理模块：负责管理整个系统的电源供应，确保咖啡机正常运行。
三、功能设计1.菜单选择功能：用户可以通过按键选择不同的咖啡类型，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
2.研磨控制功能：在用户选择咖啡类型后，系统将自动启动研磨模块进行咖啡豆的研磨。
3.加热控制功能：系统将自动启动加热模块将水加热至适宜的温度，准备冲泡咖啡。
4.冲泡控制功能：在水加热完成后，系统将自动启动冲泡模块进行咖啡的冲泡过程。
5.温度控制功能：系统将监测水的温度，并做出相应的调整，确保咖啡冲泡过程中的温度适宜。
6.安全保护功能：系统将监测电路的工作状态，如过载、短路等异常情况，及时切断电源，确保咖啡机安全可靠。
四、硬件设计1.单片机模块：选择一款性能稳定、易于编程的单片机，如STM32系列。
2.显示屏模块：使用一块液晶显示屏，用于显示咖啡机的状态、菜单等信息。
3.按键模块：使用几个按键，用于用户的菜单选择操作。
4.研磨模块：采用一台研磨机构，配合马达和传感器，实现咖啡豆的研磨。
5.加热模块：采用一套加热装置，配合温度传感器，实现水的加热。
6.冲泡模块：采用一套冲泡机构，包含水泵、喷头等，实现咖啡的冲泡。
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第1章绪论1.1 课题来源咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。
随着时代的变迁,科技的进步,我们的生活节奏不断加快，于是“咖啡”越多的走进我们平日生活中，随着我国的改革与开放，目前世界上最为流行的意大利特浓咖啡（E spresso）、卡布其诺(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱。
随之而来的“咖啡机”也变得越来流行，而咖啡机的种类很多，根据调查了解，大多数人都会选择全自动咖啡机，以便节省时间。
现在市面上买的咖啡很多都是速溶，并没有咖啡机煮出的健康美味，一般的咖啡机至少能制作出俩种口味，即意大利特浓（Espresso）或卡布其诺(Cappuccino)咖啡。
酿制一杯完美的意大利特浓（Espresso）或卡布其诺(Cappuccino)咖啡，都需要借助专门的咖啡机来完成。
咖啡机用20帕的压力，迫使90℃左右的热水穿过10克左右的幼细的经过挤压的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质，并与热水达到充分溶合后流入杯中，整个过程是一个物理化学变化的综合过程，而且要在18-28秒的时间内完成，以便有效地避免过份提取所造成的不良味道。
用咖啡机产生的高压蒸汽把牛奶乳化后制造出芳香的奶沫，在意大利特浓咖啡上面加上一层厚厚的奶沫就成了一杯美味的卡布其诺咖啡。
显然，一杯高品质的意大利特浓或卡布其诺咖啡的生成，咖啡机起的作用是决定性的。
1.2 设计目的现在又正是世界杯进行的时候,许多球迷为了看特定比赛要等到下半宿，夜晚的困乏一直会困扰的他们，有时睡觉还容易过点，错过经典的镜头造成遗憾，所以我的这款咖啡机专为这些球迷设计，在造型上满足他们的喜好，不用时也能在家中视为一种装饰。
第2章资料收集2.1 产品资料收集一咖啡机的分类（一）半自动咖啡机半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。
这种机器依*人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。
这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。
这一类机器主要在意大利生产，在意大利非常流行。
它的主要特点是：机器结构简单，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。
这种机器的缺点是：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且不容易保持咖啡品质的一致性。
此外，这种机器工作效率比较低。
（二）全自动咖啡机人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造全自动咖啡机。
高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来既方便又可*，只需轻轻一按就可得到高品质的咖啡，其品味优于传统咖啡机的产品。
结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高是这种机器的缺点。
但是，全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率，操作人员不需要培训等突出优点使得它越来越被客户喜爱。
图2.1.1半自动咖啡机图2.2.2全自动咖啡机（三）其他品种瑞士、德国、意大利等国生产的全自动咖啡机品种繁多。
其中瑞士制造的全自动咖啡机设计巧妙、质量稳定可*，独具特色，并在国际咖啡机业享有盛名。
知名的全自动咖啡机制造商有Solis、Saeco、Schaerer、LaCimbali、Catina、Nuova Simonelli、OR.EN、等。
全自动咖啡机依每小时酿制咖啡的杯数（一般从每小时产60杯到280杯）分为大、中、小型，品种繁多，适用于商业、零售业、餐饮业以及办公室和家庭。
二如何选择咖啡机咖啡机作为投资的一部份要得到好的回报，咖啡机的选择很重要。
首先应确定咖啡机的种类。
一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是首选。
因为在这些地方，训练有素的专业人员使用意大利传统咖啡机，即时研磨、冲泡，不但营造出浓浓的咖啡情调，而且空气中弥漫着咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡独特的魅力。
而饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。
因为这些地方客流量大、需求集中，选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点，使客人能在最短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心的满足。
此外，还要根据每小时咖啡的需求量来选定咖啡机的规格。
一般应该给咖啡机的能力留有一定的余量。
选择什么品牌的咖啡机同样至关重要，著名国际品牌产品质量好、备件供应有保证，不知名品牌因产量小规模小，备件供应无保障，风险较大。
三如何购买咖啡机目前我国咖啡机市场还处在一种无序的阶段，市场竞争十分激烈，个别外国厂商把国外滞销技术落后的过时机型塞入中国市场，一些国内不法商人以家用机冒充商用机，混淆半自动和全自动机器，从中谋取暴利，坑害用户。
一些用户花了大笔资金买到的或是低档廉价品或者就是一堆工业垃圾。
购买咖啡机要做市场调查，广泛收集资料或向专业的咖啡商或公司咨询，从而确定自己需求的咖啡机的类型：下一步就要选择合格的供应商。
专业的咖啡机供应商不但有着丰富的经验，可为您选择咖啡机提供多方面的参考、帮助和最合理的价格，而且具有良好的售后服务体系和充足及时的零备件供应。
四如何使用咖啡机我们都知道，传统的咖啡冲制过程需要烘焙、研磨、冲泡、过滤等几个过程，虽然传统的咖啡制作工艺，有很好的观赏性和趣味性，在休闲时冲泡咖啡也是别有情趣的。
但是相对现代快速的生活来说，许多人没有时间学习这些工艺；为了解决这个问题，咖啡机就应运而生了。
冲泡完美的意大利特浓（Espresso）或卡布其诺(Cappuccino)咖啡，都需要借助专门的咖啡机来完成。
咖啡机用10个左右的大气压，迫使90º C左右的热水穿过10克左右的幼细的、压实的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质，并与热水达到充分溶合后流入杯中，整个过程是一个物理化学变化的综合过程，在18-28秒的时间内完成，以便有效地避免过度提取所造成的不良味道。
用咖啡机产生的高压蒸汽把牛奶乳化后打出芳香的奶沫，在意大利特浓咖啡上面加上一层厚厚的奶沫就成了一杯美味的卡布其诺咖啡。
五咖啡机工作原理咖啡机工作原理是单锅炉热交换机的原理从1901年Luigi Bezzera推出第一台蒸气压力的商用咖啡机以来，不管是Pavoni Gaggia 或其他使用蒸气或活塞作为压力来的的机器都是只有一个锅炉：锅炉的下方为酿造咖啡的热水，上方提供蒸气但为了要制造蒸气，整个锅炉都必须加热至沸腾，使得接近沸点的热水灼伤咖啡粉，失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。
由于冲煮咖啡的水是在一个大型锅炉中加热，水置于锅炉中过久会而不新鲜，而且热水的温差会因蒸气的使用而增大，因为蒸气用量的不同，也增加了冲煮咖啡的热水的温差。
为了改善温差，Ernesto Valente于1960年，在世界上第一台以帮浦作为压力来源的FAEMAE61里，改变了用来冲煮咖啡的水的加热方式，让煮咖啡的水不直接接触热源，而是使用类似隔水加热的方法。
FAEMA E61的锅炉(以下称为外锅炉)中间是一条管子(以下称为内部管路)，它利用帮浦将新鲜的冷水引进内部的弯曲管线。
当帮浦将新鲜的冷水推过这个管子时，冷水会因外锅炉里的热水包围而变热，但外围有管子包著，因此新鲜的水不会和外锅炉的热水接触到，内部的水管路之所以作成弯曲形状，目的在于使冷水有足够时间接触外锅炉而变成刚好适合酿造咖啡的热水温度。
由于锅炉里的热水循环，也使每一杯的咖啡调煮的温度非常接近，不管是一小时煮一杯，还是一下子煮了一百杯。
这样一来，不但可以减少温差，也同时兼顾水的新鲜，而外锅炉里的热水只用来产生制造牛奶泡沫的蒸气，并不会拿来冲煮咖啡。
这就是单锅炉热交换机的原理，直到三十多年后的今天，绝大多数的意大利咖啡机的内部构造及原理，仍然和FAEMA E61非常接近。
由上面的说明，我们可以推知：当外锅炉的容量越大，冲煮咖啡的热水温差将会越低，越可以减低因为使用蒸气造成的温差影响。
┌────────蒸气│┌─ →││┌─┐ │^^^^^^^^^^^^ │水位冷水─┴┴─┴──┐┌──┴──┐→─┬┬─┬─┐││┌─┬─┐│└─┘││└┘││莲蓬头pump │ └──┘││ │││└──────┘锅炉boiler图2.2.3热交换机的剖面图2.2 分析总结在以上整理的基础上，总结出一下方面：1.不同种类的咖啡机适合不同需求的人群，而结合大多数当代人群的生活规律与喜好。
全自动咖啡机应该更适合所要设计人群的需要。
2.在知道如何选择咖啡机后，就可知道顾客选择咖啡机所考虑的因素，这样可以有助于设计咖啡机时更加了解顾客需求与喜好。
3.在了解咖啡机工作原理后能更好的帮助我们使用咖啡机，清洗咖啡机，进而能够摸索出外型的结构。
4.在掌握如何使用咖啡机后，可以知道咖啡机应设有哪些特殊的品种功能键，可设置的咖啡品种功能键如下:图2.2.1拿铁键图标图2.2.2意式香浓咖啡键图标图2.2.4卡布基诺键图标图2.2.4摩卡键图标第3章设计定位3.1 产品定位1. 使用对象定位球迷人群2. 使用功能定位能够煮泡拿铁、意式香浓咖啡、卡布基诺、摩卡3. 产品造型定位采用能够使适用对象更加喜好的造型，并在家中具有一定的装饰性4. 材料定位热固性塑料5. 色彩定位不多于两种色相，色彩较为柔和6. 使用环境定位主要适用于家居使用，也可适用于办公室7. 使用条件定位产品自带电池，手动挂档即可开启3.2 人机工程学分析第4章产品设计实现.4.1 草图设计4.1.1 方案设计图4.1.1.1 方案(一) 图4.1.1.2方案(二) 图4.1.1.3方案(三) 图4.1.1.4方案(四)图4.1.1.5方案(五) 图4.1.1.6方案(六)方案（一）仿花的造型，一改普通的咖啡机造型，采用自然形态来增加产品的亲切性，大量的流线型使产品更富有美感，这样本设计既具有个性化，有具有一定的装饰性。
方案（二）借用足球的造型来设计咖啡机，这样使产品更具有趣味性，更加富有个性，并且最大满足球迷的个人喜好，与此次同时也能在家庭中有一定的装饰作用。
方案（三）运用对称美法则打造了一款咖啡机，他俯视望去具有可爱的骨头造型，四周的流线造型也为本设计方案增加了亮点。
方案（四）采用心性的俯视造型，使造型的关系相互呼应，能够与咖啡机本身应具有的结构相结合，满足个性与装饰性的兼容。
方案（六）左视面采用了鸟头的造型，这样此造型就业具有的一定的趣味性，从而不同于其他咖啡机的造型，因而具有一定的个性。
本方案的设计造型是仿海豚的造型，根据咖啡机应具备的结构，将海豚的造型进行部分改造，从而符合形式服从功能的原则。
4.1.2 方案确定选择方案（二），以上方案都在满足个性化基础上，也具有一定的装饰性，但是据调查球迷最爱的应还是足球，所以足球的造型对于球迷更具有亲切性，更能吸引购买者的眼球。