品牌的故事之贵州茅台
“怒掷酒瓶振国威,香惊四座夺金奖”——国酒茅台的故事

“怒掷酒瓶振国威,香惊四座夺金奖”——国酒茅台的故事1915年的春天,茅台酒的醇醇酱香飘出了国门,飘到了遥远的美利坚,飘醉了全世界的人们。
那枚如今早已成为古董却仍闪耀着傲人光芒的奖牌,无声的宣告着茅台的光荣与梦想,铭刻着90年前的世纪震撼。
“怒掷酒瓶振国威,香惊四座夺金奖”的传奇应从一个世纪前说起……举国振奋的赛事巴拿马运河地处于美洲巴拿马共和国中部,运河以其特殊的地理位置,成为了沟通太平洋与大西洋的要塞通道。
1880年1月1日,法国“全球巴拿马洋际公司”宣布正式开工挖掘巴拿马运河,后因流行病发生,加上财困难,工程于1889年停顿,1901年美国获得开凿、经营、管理巴拿马运河的特权,运河于1914年竣工,1915年通航。
为了庆祝巴拿马运河建成通航,美国国会在1912年初通过决议,1915年在加利福尼亚的旧金山市举办巴拿马国际博览会。
1912年3月,北洋收到了当时美国总统塔夫托发来的参加博览会的邀请书,接着,美国又特派了专员来到中国“劝导中国商赴赛”,在一系列的宣传和广泛传播下,中国方和间对巴拿马博览会都有了强烈的反响,都纷纷认为这是中国各界进行观摩、学习、与世界交流的好机会。
在全国上下的这种共识和一片呼声中,北洋在1913年5月的时候,作出了参展决定。
于是,为了中华族的形象与荣誉,举国上下奔走忙碌,这即将举行的博览会仿佛在当时混乱的时局里注入了一股凝聚人心的力量。
当时中华国的大总统袁世凯批示,由工商部、农林部、教育部、财部负责筹备博览会的有关事项,并成立了“巴拿马赛会事务局”,编订有关的办事章程和中国赴赛展品的分类方法,以及联络并动员各省筹办参展产品;而各省也先后成立了“赴赛出品协会”,负责征集本地的优质产品。
筹赛活动在全国范围内大张旗鼓地展开,关心中国实业的各界人士纷纷对此献计献策。
当时的报纸、杂志也把筹赛的事情作为新闻的热点,争相报道。
筛选展品方面,本着凡是能体现中国国格,增添中国荣光的产品,要大力倡导参赛;凡是粗劣、陋俗以及带有国耻的商品,一律不准许参展的原则,来自全国19个省,由各机关团体出品或著名出品家出品的10余万种参赛物品,陆续通过审查。
茅台

茅台百科名片贵州茅台贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖。
它与电器行业的海尔、化妆品行业的贝雅诗顿、乳制品行业的蒙牛、网络行业的阿里巴巴都是中国最成功的本土企业!是中国悠久历史创造的伟大奇迹,是中国悠久历史的见证。
然而国酒茅台面对2010年百年大旱,可能遭遇无水造酒的尴尬。
【简介】茅台有着神秘悠远的历史茅台酒也是中国国酒。
建国以来,无数次重大活动,茅台酒都被当作国礼,赠送给外国领导人。
自古而今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。
毫不夸张地说,茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事,有着深厚的文化积淀与人文价值。
犹如中国发茅台酒标志给世界的一张飘香的名片,具象的茅台酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界,让其了解了中国、中国文化。
茅台所产的酒质量特别好,从古至今早有定论。
汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。
汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。
曾写下“杨柳春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚,饮之则叹曰“殊可饮”。
太平天国名将石达开七经仁怀,畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收,君王到此也低头,赤虺托起擎天柱,饮尽长江水倒流”的千古名句。
翼王虽然兵败大渡河,但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”,是否使人隐隐感悟到赤水河畔的茅台百年之后将会成为中国的“国酒”?茅台酒是世界三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。
茅台酒源远流长,据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。
【特色】茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。
中国企业品牌故事

中国企业品牌故事中国自古以来就拥有丰富的商业文化和商业精神,近年来,中国企业品牌在国际舞台上崭露头角,成为全球的关注焦点。
中国企业的品牌故事,既具有深厚的历史文化底蕴,又展现了中国企业的创新能力和全球竞争力。
中国企业的品牌故事可以追溯至远古时期。
中国传统的商业文化注重诚信、谦虚和持久的经营理念。
例如,家喻户晓的老字号企业,如中国四大名酒之一的茅台酒,其品牌故事源远流长。
茅台酒创立于明代,曾供奉皇室,具有深厚的历史和文化内涵。
品牌故事中的茅台酒常常被描述为中国酒文化的代表,体现了中国人民对酒文化的热爱和传承。
然而,中国企业品牌的故事不仅停留在过去,也展示了现代企业的创新能力和全球竞争力。
例如,中国的电信巨头华为,在全球范围内树立了强大的品牌形象。
华为的品牌故事讲述着创始人任正非的智慧和勇气。
华为不断推出创新的技术,并积极参与全球合作,与全球伙伴一起推动信息通信技术的发展。
华为品牌的故事追溯到其成立于1987年的起源,通过坚持自主创新和技术升级,华为已经发展成为全球领先的通信设备供应商。
中国企业品牌故事的成功离不开中国市场的快速发展和消费者的认可。
中国拥有庞大的市场规模和不断增长的中产阶级,为中国企业提供了巨大的发展机遇。
中国企业通过挖掘自身文化资源,设计创新的产品,精心打造品牌故事,赢得了中国消费者的信任和喜爱。
同时,中国企业也广纳全球人才,借鉴国际先进的管理经验和技术,不断提升企业的品牌竞争力,赢得了国际市场的认可。
总之,中国企业的品牌故事不仅是中国商业文化的传承,也是中国企业发展的见证。
这些品牌故事凝结了中国企业的辛勤努力、智慧创新和全球意识。
通过故事的传承与沟通,中国企业品牌在全球舞台上树立了自己的形象,为中国的崛起贡献了力量。
茅台酒一摔成名的故事

茅台酒一摔成名的故事
茅台酒是中国著名的白酒品牌,也是举世闻名的国酒之一。
茅台酒的历史可追溯到明代,是贵州省茅台镇出产的一种高度浓香型白酒,以其独特的口感和浓郁的文化内涵在中
国社会中占据了重要地位。
然而,在茅台酒成为名酒之前,它曾经有过一段惊险的经历。
说起茅台酒一摔成名的
故事,需要从20世纪50年代的一次意外事件开始讲起。
当时,茅台酒收购站的工人们正在进行装运茅台酒的工作。
一个工人在搬运酒坛时不
慎滑倒,手中的酒坛瞬间掉落在地,酒坛破裂,泥土和酒液混合在一起,弥漫着香气。
工人们看到酒坛破了,赶紧跑去汇报。
此时,工人们想到了一个办法:用竹筒从泥土
中取出混合着酒液的泥沙,将其捏成团,晾干后燃烧,就可以得到纯净的酒。
他们这样做了,结果很出乎意料,这种酒居然比平常的茅台酒更加浓郁,香气更加迷人,口感更加独特,引起了人们的广泛关注。
经过专家的评鉴,这种酒被确定为“一坨泥出倾国”的茅台酒。
茅台酒这个品牌也因
此一举成名,成为走向国际市场的代表。
让茅台酒一摔成名的故事更加传奇的是,这个故事没有局限于中国,它还走向了国外。
当时,一位外交官在集市上看到一瓶崭新的茅台酒瓶,心想这瓶酒一定不如故事中的“一
坨泥出倾国”好喝,于是他购买了一些泥和茅台酒,将它们混合在一起,尝试着复制这种
神奇的茅台酒。
结果,他成功了,他用这种方法生产出了一款味道非常好的酒,后来成为
了英国王室的御用酒。
茅台酒的一摔成名,不仅证明了中国工人的智慧和勤劳,也展现了中国文化的深度和
广度。
茅台酒是中国文化的重要组成部分,也是中国人民自豪的重要标志。
你了解中国五大名酒的故事吗

你了解中国五大名酒的故事吗中国五大名酒是指茅台、洋河、五粮液、泸州老窖和剑南春,它们都是中国酒文化中的瑰宝。
每一种名酒都有其独特的故事,下面我将为你详细介绍这五大名酒的故事。
茅台的故事:茅台是中国的传统酒品牌,有着240多年的历史。
它产于贵州,得名于茅台镇。
茅台的故事源于乾隆皇帝的御用酒。
乾隆皇帝曾品尝过当地的一种酒,为了纪念茅台镇以及这种美酒,他下令特别选定了一家酒厂,这就是茅台酒的起源。
茅台酒以其醇厚独特的风味而闻名于世。
洋河的故事:洋河是江苏扬中的名酒,有着800多年的历史。
洋河的故事源于北宋时期,当时制酒的技术非常糟糕,酒的口感不好。
一位名叫周世民的庄稼汉在种田之余研究酿酒技术,最终发明了制作美味酒的方法。
周世民的这种方法被称为“洋河水曲”,后来他建立了一家酒厂,也叫洋河酒厂。
洋河酒凭借其独特的技术和独特的水源,成为江苏地区的名酒。
五粮液的故事:五粮液是四川绵竹的名酒,有着600多年的历史。
五粮液的故事源于明代,当时每年特别举行一次盛大的酿酒活动。
在这个活动中,人们用五种不同的谷物来制作酒,包括大米、小麦、高粱、玉米和糯米,因此这种酒被称为五粮液。
五粮液酒因其香气浓郁、口感醇厚,成为四川地区的著名酒品。
泸州老窖的故事:泸州老窖是四川泸州的名酒,有着400多年的历史。
泸州老窖的故事源于明代,当时有一位名叫张天纲的民间酿酒师,因其制作的酒香气独特而闻名。
后来他将自己的经验传给了他的儿子,并一起创办了泸州老窖酒厂。
泸州老窖酒以其独特的工艺和优质的原料而闻名于世,成为川酒中的一颗明珠。
剑南春的故事:剑南春是四川绵竹的名酒,有着260多年的历史。
剑南春的故事源于清朝乾隆年间,当时有一位名叫张宗祥的酿酒师,通过多次尝试和改进,最终制作出了一种独特的酒。
这种酒以其绵柔的口感和清香的香气而受到人们的喜爱,得名于剑阁南麓的绵竹。
剑南春酒因其独特的口感和出色的品质,成为国内外酒友的最爱。
中国五大名酒背后都有着深厚的历史和独特的故事。
茅台品牌故事

茅台品牌故事茅台酒,是中国最著名的白酒品牌之一,也是中国最受欢迎的白酒之一。
早在五千年前,中国人就种植高粱,制成酒,从此形成了中国悠久的酿酒历史。
1861年,在贵州茅台镇创立了茅台酒厂,创始人张鸿涛将贵州种酿酒传统发扬光大,走向全国。
他先后开发出茅台飞天,茅台贵州窖藏,茅台绝酿,以及茅台墨,等系列优秀酒款,被奉为国家优质酒品。
传说茅台的创始人张鸿涛从小就有一股向上的奋发意志,他终身不断探索新的发酵技术,以及改良细节,以期制作出更醇香可口的酒款。
他特别喜欢以“混酿”制作酒,将高粱、小麦、高粱米和水混合在一起,用技术调整其发酵时间,并加以精心烘焙,以达到最佳品质。
茅台酒有着悠久的历史,也拥有极高的社会地位,成为中国门客礼仪中不可或缺的品牌。
茅台酒在许多历史场景中都有身影,在一些古典文学中也有涉及,表达了茅台中国特有的传统文化。
其优质的口感,深受品酒爱好者的喜爱,茅台酒也被评价为“中国最高端的尊贵酒品”。
茅台酒的质量与品质被外国酒评家高度赞誉,并多次获得国际大奖,从而使其在国际市场占据了一定地位,成为中国输出的精品,以及随处可见的国酒。
2008年,茅台又获得了“中国酿酒皇帝”称号,令世界各地人们赞叹不已。
今天,茅台拥有更多新的实力,拥有更精致的品质,以及更先进的制作工艺。
茅台的国际团队不断探索新的发酵技术和发酵知识,以确保其卓越的品质。
茅台还不断引入新技术,打造更高端的产品,并引入全新的包装,将茅台酒带到更多人接触到,令更多人了解饮用酒的精致文化。
茅台酒肩负着中国传统酒文化的重任,也是一种文化传承。
茅台酒承载着历史、承载着中国传统文化,被评为“中国王酒”,是中国文化的象征。
它抒发的是贵州财气犹存的芬芳,让世界各地的消费者都能感受到她的魅力。
今天,茅台的故事仍在继续,将写入新的一页,开启新的篇章,传递着中国文化的精彩与美好。
白酒品牌故事

白酒品牌故事白酒是中国传统的烈酒之一,历史悠久,文化底蕴深厚。
每个白酒品牌都有着自己独特的故事,这些故事不仅反映了品牌的价值观和文化传承,也是品牌走向成功的重要因素之一。
本文将为你介绍几个知名白酒品牌的故事,让你更加了解这些品牌的背后。
一、茅台:传承千年的国酒茅台酒是中国最有名的白酒品牌之一,也是国酒的代表。
茅台镇位于贵州省遵义市,这里的酿酒历史可以追溯到公元前2000多年。
茅台酒的故事始于明朝,当时的茅台镇已经有了酿酒的传统。
清朝时期,茅台酒开始走向繁荣,成为了皇家贡品。
20世纪50年代,茅台酒被列为国家专供酒,成为了中国的国酒。
茅台酒的成功离不开其独特的酿造工艺和传统的酿酒技术。
茅台酒采用高粱为主要原料,经过多道工序精心酿造而成,其酒体醇厚,香气独特。
茅台酒还注重产品质量和品牌形象的塑造,秉承“质量第一,信誉至上”的原则,赢得了广大消费者的信赖和喜爱。
二、五粮液:百年品牌的传奇五粮液是中国著名的白酒品牌,也是国内外知名度较高的白酒之一。
五粮液的故事始于公元1428年,明朝时期,当时的官府为了庆祝皇帝的生辰,特别酿制了一种以五种粮食为原料的酒,这就是五粮液的起源。
五粮液的酿造工艺独特,采用了传统的坛泡工艺,经过多年的发酵和陈酿,酒质纯正,口感细腻。
五粮液的品牌发展历程中充满了传奇色彩。
五粮液曾多次参加国际酒展,并获得了多个国际奖项,成为中国白酒走向世界的代表。
五粮液还积极参与公益事业,投入巨资支持教育、环保等领域的发展,树立了良好的社会形象。
三、洋河:创新与传统的结合洋河是江苏省的一家白酒品牌,也是中国白酒行业的领军企业之一。
洋河酒的故事始于公元1949年,当时的洋河镇已经有了酿酒的传统。
洋河酒的酿造工艺独特,采用了传统的窖藏工艺和现代的酿酒技术相结合,使得洋河酒的口感独特,香气浓郁。
洋河酒注重创新和品牌建设,不断推出新产品和新包装,满足不同消费者的需求。
洋河酒还积极开展文化推广活动,通过举办艺术展览、文化讲座等形式,传承和弘扬中国传统文化。
茅台酒的民间故事

茅台酒的民间故事
茅台酒是中国贵州省的特产,被誉为“中国第一酒”。
它以其醇香的口感和独特的酿造工艺闻名于世。
在民间,有许多关于茅台酒的故事和传说,以下是其中几个比较有名的:
1. 茅台古镇的传说
相传在很久很久以前,茅台古镇是一个荒芜的小村庄,村民们过着简单而艰苦的生活。
然而,一天,一位来自远方的老人来到了这个小村庄,他带来了一种独特的酒,并为村民们品尝。
村民们惊讶地发现,这种酒口感独特,醇香可口,令人陶醉。
于是,他们请求老人传授酿造这种酒的方法,并在他的指引下开始酿造这种酒。
随着时间的推移,茅台古镇的酒逐渐成为了当地的特色酒,并闻名于世。
2. 茅台酒的酿造工艺
茅台酒的酿造工艺非常独特,它需要经过多道繁琐的工序,包括选料、酿造、蒸馏、陈放等步骤。
其中,最重要的步骤是酿造,这需要选用当地的优质高粱、小麦等原材料,并通过独特的酿造工艺制造出优质的酒浆。
茅台酒的酿造工艺非常复杂,但其独特的口感和香气使其成为了中国最著名的白酒之一。
3. 茅台酒的历史文化
茅台酒的历史可以追溯到汉朝,据史书记载,当时茅台古镇就已经有一种名为“茅台春”的酒。
到了清朝时期,茅台古镇已经成为一个重要的酒类产地,当地的酒更是被誉为“贡酒”。
随着时间的推移,茅台酒逐渐成为了中国最著名的白酒之一,被誉为“中国第一酒”。
茅台酒以其醇香的口感和独特的酿造工艺闻名于世,其背后有许多有趣的民间故事和传说。
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品牌的故事之贵州茅台[摘要:]贵州茅台作为国酒,再国内甚至是国外都占有一定的地位,它的成功在于它发挥了自己的品牌优势,使得业务不断提升。
但各品牌之间的竞争日益激烈,尤其在高档酒行业,利润率十分高,各企业向高档酒行业拓展,我国白酒行业的发展已进入成熟期。
茅台想在高档酒行业继续占有高份额,必须加强发挥其品牌优势,并且弥补自己的不足,吸引更多的人才,进一步发现市场的商机,加强内部管理,只有这样茅台才能永远作为国酒成为中国高档白酒的标杆。
[关键词:]茅台、文化、品牌、环境、财务一、茅台简介1.1贵州茅台的历史茅台酒之所以称之为“国酒”,是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。
亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声,因而当之无愧。
史载:枸酱酒之始也。
早在 2000 多年前,今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“甘美之”的赞誉,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。
茅台酒历史据史书记载,公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
据清代《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。
”1843年,清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。
“赖茅”就是现在的茅台酒的前身。
茅台酒,被尊称为“国酒”。
它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型风格最完美的典型。
贵州茅台成名于的1915年的巴拿马国际博览会,与白兰地、威士忌并成为世界三大蒸馏名酒。
茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从1915年“巴拿马万过博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”80周年“国际名酒品评会”特别金奖第一名,可谓“流香自含唐,异彩到今朝”开民族品牌或国际金奖之先河。
蝉联历次国家名酒评比之冠,先后14次荣获国际金奖。
1.2贵州茅台的业务以茅台酒为龙头的酒类系列产品的生产与销售;饮料、食品、饲料、包装材料的生产与销售;防伪技术开发、生物工程、信息产业相关产品的研制与开发;资本运营及相关投资业务。
贵州茅台作为著名的业绩“白马”公司,2009年交上了一份傲人成绩单, 09年实现营业收入96.7亿元,净利润43.12亿元,每股收益4.57元。
同时向股东每10股派发现金红利11.85元。
且公司手握百亿存款也让其他公司甚是垂涎。
并形成了多品开发、全方位发展的格局。
有43度、38度、33度茅台酒;也有茅台王子酒、茅台应宾酒、茅台醇、茅台不老酒等家族品牌。
领有15年、30年、50年、80年陈娘极品。
1.3、企业文化(1)、使命:弘扬国酒文化、追求创新卓越(2)、愿景:享誉全球(3)、核心价值观:以人为本、以质求存、恪守诚信、继承创新(4)、经营理念:理性扩张、统筹发展(5)、决策理念:谋则科学民主、定则果断执行(6)、人才理念:以才兴企、人企共进(7)、领导理念:务本兴业、正德树人(8)、企业精神:爱我茅台、为国争光二、宏观环境分析(PEST分析)2.1 政治和法律环境目前,我国社会主义市场经济制度己基本确立,法律制度和经济制度在不断发展完善之中,国家对企业市场主体资格的确认、财产保护、市场经营行为等方面都通过有关法律作了明确规定。
现在正处经济高速发展时期,政治环境稳定,是白酒企业发展的黄金时期。
中国加入WTO为白酒走出国门提供了很好的机会,但同时洋酒对白酒的冲击也会更大,总之,中国加入WTO对白酒企业来说就是一把双刃剑。
国家工商总局颁布于1996年1月1日起施行的《酒类广告管理办法》中第七条和第九条限制了规范了酒类广告的内容和酒类广告的数量,使得白酒的营销成本上升;《酒类商品零售经营管理规范》和《酒类商品批发经营管理规范》两个行业标准的颁布以及《酒类流通管理办法》将会进一步规范酒类流通秩序,保护企业利益;《食品质量认证实施规则-酒类》《饮料酒标签标准》以及白酒产品质量标准的修订等,对白酒行业的设定更高的技术门槛,有利于真正有实力的白酒企业进一步发展;2006年4月1日起,白酒行业进行消费税政策调整,取消粮食白酒和薯类白酒的差别税率,改为20%的统一税率,保留每斤白酒0.5元的定额税率从量征收政策。
2008年1月,两税合并,企业所得税从33%降为25%。
税收重大利好,增加利润10%以上。
新税制的实施将减少国内白酒行业的负担,尤其是大型白酒企业的负担,使高档酒尤其是名酒涨价所带来的压力得到缓解,盈利空间增加,从而提升企业的市场竞争力。
2.2经济人口因素分析据国家统计局公布的数据显示我国现有近14亿人口,未来还会保持近千万的自然人口增长。
我国人口总的特点是基数大,预计到21世纪中叶中国人口将突破16亿,到那时人口才可能出现下降。
对于白酒企业来说,庞大的消费人群无疑是一次巨大的机遇。
近20年来中国经济一直保持高速发展,特别是2004年到2007年GDP增速一直保持在10%以上。
人均国民收入和购买能力大幅度提高。
2008 年末全国金融机构各项存款年末余额达到478000亿元,城乡居民储蓄存款221503亿元。
随着国民收入水平的提高,必将带来巨大的社会消费的增长,特别是中高档消费品的增长,对于白酒企业来说这也是一个难得的市场机遇。
尽管受金融危机的影响,中国经济在09年第一季度依然保持了6.1%的增长。
我们对未来中国经济前景看好,中国的经济的基本面处于良好状态,出口受到巨大影响,但是白酒消费主要是国内市场。
因此白酒行业发展受到金融危机的影响较小,同时为白酒企业实施走出的战略提供了良好的机遇。
2.3社会文化环境分析中国的白酒历史悠久,拥有上千年的历史,早在商朝时期(距3200多年前),中国就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。
中华民族数千年的饮食文化中包含着丰富的酒文化,主要体现在:营养健康的饮食科学,色、香、味的饮食艺术,风俗礼仪的饮食哲学,追求个性的饮食文明,酒消费中涉及的全部思维、行为、情感、语言、文学、科学、技术及艺术创作等内容。
中国的酒文化源远流长,几乎在所有的场合都离不开酒。
受近年来出现的一系列的食品安全,诸如假酒事件和三鹿奶粉事件等的启发,人们越来越关注食品安全,越来越注重消费的安全和健康。
作为即将成为中国的消费主体的80后一代,他们成长在中国经济社会高速发展时期,市场经济和社会变革深刻的影响着他们的价值观乃至行为方式。
全球化、信息化、国际互联网改变了他们的砚念、思维和表达方式,也给他们搭建了认识世界、走向世界的平台。
消费中追求自我、追求时尚、追求个性的消费特征在他们身上显现出来。
传统的白酒产业如何培养新一代忠实的消费者成为了白酒企业所面临的巨大挑战。
2.4资源和技术环境分析我国地处北半球,南北气候差异明显,四季分明,日照充足,受到大陆季风影响在南方和东部雨量充沛,非常适合农作物生长。
这为白酒的酿造提供了丰富的酿造的原料和良好的酿造环境。
近年来我国城市化进程加快,大量农田被城市建设和基础实施建设所征用,导致粮食大幅减产,粮食进口增长较快,粮食价格的上涨。
导致白酒企业的成本的上涨。
但同时随着近年来我国天然林保护工程、长江中上游生态屏障的建设工程的实施,我国生态环境明显好转,加之近年来我国一系列的三农政策的出台,这将为我国粮食生产打下良好的基础。
白酒固态发酵技术是我国传统的酿酒技术。
随着技术的进步,出现了以提高出酒率为特征的液态工艺和固液结合的液态法白酒酿造技术,使白酒工业的整体技术水平有了明显提高。
在单位耗粮水平大幅度降低的同时,生产工艺、制酒技术、微机应用、微波烤熟等新技术和现代化检测手段的应用方面都取得了重大进展。
白酒生产工艺现在已经基本定型,剑南春发明的白酒纳米技术更是让世人瞩目。
近年来各种先进设备的引入使得人们对白酒有了更加深刻的认识,如泸州老窖对浓香型白酒进行了气象色谱分析。
分析出白酒的主要成分。
这为白酒朝着更加科学的方向发展奠定了基础。
近年来出现的白酒勾兑技术使得企业能够生产出更加适合人们需求口味的白酒产品。
现代化的机械设备引入酿酒行业,这大大减轻酿酒的劳动强度,更加有利于白酒产业的进一步发展。
三、微观环境分析(五种力量模型)3.1供应商的议价能力茅台最主要的生产成本是包装和粮食,分别占40%和20%左右。
制造的主要原料有高梁、玉米、大米等粮谷原料。
供应商的渠道比较广泛,茅台在面对极其分散的粮食和包装物供应商时具有较强的讨价还价能力,供应商们都十分愿意为茅台酒供应,一方面茅台要的量多,另一方面茅台是品牌酒,能为茅台提供原料也能增强自己的品牌效应。
3.2购买者的议价能力购买者的议价能力特别强。
面对竞争激烈的白酒市场,消费者的选择余地比较多,消费者会选择优惠比较多并且服务质量好的酒。
3..3新进入者的威胁由于白酒行业的利润比较多,尤其是高档白酒的利润,这势必引来更多的企业去生产高档白酒。
3.4替代品替代品竞争力量较强。
目前白酒的替代品不断增加,主要的有啤酒、葡萄酒、黄酒等。
20世纪80年代以来,啤酒作为高度烈性酒的替代品日益收到消费者的青睐,由此带动了国内啤酒消费量的迅速增长。
目前,中国啤酒销量城市居民人均为12kg,农村居民为7kg,未来几年中国啤酒市场将保持年均5%-8%的中低俗增长,进一步挤占白酒市场份额,越来越多个性化产品得到较快的发展。
葡萄酒作为一种具有营养和保健功能的新饮品越来越收到消费者的青睐,葡萄酒消费群体不断发展壮大,市场需求快速增长,再加上酿酒行业的宏观政策也为葡萄酒的生产的发展创造了良好的环境,葡萄酒行业得到叫快的发展。
3.5同业竞争者的竞争程度大部分行业中的企业,相互之间的利益都是紧密联系在一起的,作为企业整体战略一部分的各企业竞争战略,其目标都在于使得自己的企业获得相对于竞争对手的优势。
作为高档酒的生产商,茅台的主要竞争者有五粮液、剑南春、国窖1573、水井坊、金六福、小糊涂仙、郎酒、汾酒、西风、洋河等。
其中五粮液和剑南春的竞争力最强,可见茅台同行业的竞争十分激烈。
四、SWOT分析4.1优势(1),茅台酒独特的口味带来独特的生理享受,形成独特的商业需求特性首先,茅台酒确实具备一种独特的口味,这种独特的口味能给人带来一种独特的生理享受。