淮安城市形象推广策划书
城市形象推广方案
城市形象推广方案一、背景介绍随着城市竞争的日益激烈，城市形象的推广变得至关重要。
城市形象的好坏直接影响着城市的吸引力和国际竞争力。
因此，制定一套科学有效的城市形象推广方案显得尤为重要。
二、目标与目的1. 目标：提升城市形象，增强城市知名度和美誉度，吸引更多的游客、投资者和人才。
2. 目的：积极传播城市的文化、历史、特色和发展成就，树立城市的国际形象。
三、推广策略为了达到上述目标与目的，我们在以下方面进行城市形象推广：1. 建设标志性建筑通过兴建具有地标性质的建筑物，如高塔、摩天轮、奇特的大楼等，来提升城市的独特风貌和标志性形象。
2. 举办活动和节庆定期举办各类活动和节庆，如文化艺术展览、音乐节、美食节等，吸引全球的目光，展示城市的多样魅力和文化底蕴。
3. 引进国际大型赛事积极争取国际重要大型赛事的承办权，如奥运会、世界杯等，通过举办国际赛事来展示城市的综合实力和接待能力。
4. 加强城市形象宣传利用各种媒介平台，包括电视、报纸、网络等宣传渠道，展示城市在旅游、经济、文化等方面的优势和成就。
5. 提升城市基础设施改善城市的基础设施建设，包括交通、公共设施、绿化等，提升城市整体环境和居住品质，吸引更多人来到城市生活和投资。
6. 加强合作交流积极参与国际城市间的交流与合作，开展国际友好城市的建立，加强城市间的合作与交流，共同推动城市形象的提升。
四、推广方案实施与评估1. 制定详细计划制定明确的推广方案计划，包括时间安排、推广目标、负责人和预算等，确保推广活动有序进行。
2. 多渠道推广在网络、媒体、展览、会议等多个渠道宣传城市形象，借助社交媒体和互联网平台，扩大推广的影响力。
3. 监测与评估建立与推广方案相对应的评估指标体系，定期监测和评估推广活动的效果，及时调整和优化推广策略。
五、预期效果通过这一城市形象推广方案的实施，预计可以实现以下效果：1. 增加游客数量：吸引更多游客到访，推动旅游业发展，促进城市的经济增长。
城市推广策划书
城市推广策划书尊敬的相关领导：我是某市城市推广部门的工作人员，特向您提供本次城市推广策划书，以展示我们的推广计划和目标。
1. 市场分析与定位在市场分析方面，我们对目标市场进行了详细的调研。
经过分析，我们确定了目标市场的特点和需求。
我们的目标是吸引更多的游客、投资者和居民到我们的城市发展，提高城市的知名度和美誉度。
2. 推广目标我们的目标是在未来一年内，将游客数量提升20%，增加新的投资项目10个，吸引更多居民参与城市建设和社区发展。
3. 推广策略(1) 建立城市形象通过提升城市形象，我们将推广我们城市的历史文化、自然风光和经济潜力。
我们将加大宣传力度，利用媒体、广告牌、社交媒体等渠道，展示我们城市的独特之处。
(2) 举办推广活动我们将组织多种多样的推广活动来吸引游客和投资者。
比如举办文化艺术活动、举办体育赛事和音乐节等等。
这些活动将为游客提供独特的体验，同时也能展示我们城市的发展和活力。
(3) 建立合作伙伴关系我们将与旅行社、酒店、航空公司等合作，共同推广我们的城市。
我们将提供各种优惠和奖励，以吸引更多的合作伙伴参与进来。
4. 推广预算推广活动将需要一定的预算投入。
我们计划安排100万元的预算，用于市场调研、广告宣传、推广活动等费用。
5. 推广效果评估我们将定期评估推广效果，根据市场反馈和数据分析，及时调整推广策略，确保推广效果最大化。
6. 推广计划执行时间表我们将根据推广计划的具体内容，制定详细的时间表，确保推广活动的顺利进行。
总结：通过本次城市推广策划书，我们希望能够得到您的支持和帮助，共同努力推广我们美丽的城市，吸引更多的游客、投资者和居民参与我们城市的建设和发展。
感谢您的阅读，期待您的回复。
此致敬礼城市推广部门日期。
城市形象活动方案策划
城市形象活动方案策划一、活动背景分析现代城市是现代社会的重要组成部分，城市形象对于城市的吸引力、竞争力和可持续发展都起着非常重要的作用。
拥有良好的城市形象，不仅可以吸引游客和投资者，还可以提高城市居民的归属感和幸福感。
因此，举办城市形象活动是提升城市形象的重要途径之一。
二、活动目标1.提升城市的知名度和形象。
2.增加游客和投资者对城市的兴趣。
3.打造城市的独特品牌形象。
4.提高城市居民的满意度和幸福感。
三、活动内容1.主题研讨会：邀请城市规划、城市形象设计等专家学者，围绕城市形象的概念、要素和手段展开研讨，通过分享成功案例和经验，分享关于城市形象的最新理论和实践。
2.城市美化工程：通过改造城市中的一些公共空间，打造具有独特特色的城市景观。
可以选择一些重要的地标建筑、公园、街区等进行改造，引入艺术元素和绿化设计。
同时，鼓励居民参与其中，让他们感受到城市美化工程的重要性和意义。
3.形象标识设计：开展城市形象标识设计大赛，吸引全市的设计师和学生参与进来。
通过征集标识设计方案，选择最佳设计作为城市的形象标识，用于城市宣传、城市导览等方面，提升城市的整体形象。
4.文化艺术展览：邀请本地或全国知名的艺术家、摄影师等举办城市文化艺术展览。
展览内容可以包括城市历史、文化遗产、建筑风貌等方面的作品，通过艺术的方式展示城市的独特之处，让人们更加了解和喜爱这座城市。
5.城市形象推广活动：组织一系列的城市形象推广活动，包括丰富多彩的文化演出、体育比赛和庆典活动。
通过这些活动，向外界展示城市的魅力和活力，吸引更多的游客和投资者。
6.开展志愿者活动：组织城市形象志愿者活动，动员市民积极参与城市环境整治和维护工作。
通过开展志愿者活动，营造城市整洁、有序的形象，增强市民对城市的责任感和归属感。
四、活动实施方案1.活动策划：成立活动策划团队，由团队负责制定活动的具体内容、时间和地点，并统筹各个环节的工作。
2.预算制定：根据活动的规模和需求，制定详细的预算，包括场地租赁、物资采购、人员费用等方面的支出。
淮安策划方案
淮安策划方案1. 引言淮安是江苏省的一座美丽城市，拥有悠久的历史和丰富多样的文化遗产。
为了提升淮安市的知名度和吸引更多的游客，我们制定了以下的淮安策划方案。
2. 目标本策划方案的目标是推动淮安旅游业的发展，提升淮安的知名度和吸引力。
具体目标为： - 增加淮安的游客数量，年增长率达到10%； - 提高游客的满意度，使满意度评价达到90%以上； - 增加游客的停留时长，最低目标为平均停留时长达到2天。
3. 方案内容为了实现以上目标，我们提出以下几个具体的方案：3.1. 丰富的旅游资源淮安拥有丰富多样的旅游资源，包括自然风光、文化古迹等。
我们将加大对旅游资源的挖掘和整合，举办更多的旅游活动，提供多样性的旅游产品。
同时，我们将加强对旅游资源的保护和管理，确保游客能够享受到优质的旅游体验。
3.2. 宣传推广为了增加淮安的知名度，我们将加大对淮安的宣传推广力度。
我们将通过多种渠道发布淮安旅游的信息，包括旅游网站、社交媒体、旅游杂志等。
同时，我们将邀请一些知名旅行达人和旅游博主来淮安旅游，并分享他们的淮安游记和旅游经验，以增加淮安的曝光度。
3.3. 改善旅游基础设施为了提高游客的满意度，我们将改善淮安的旅游基础设施。
我们将加大对旅游景区的维护和改造力度，提升景区的环境和服务质量。
同时，我们还将增加旅游设施的建设，如增加公共厕所、修建更多的停车场等，以提供更便捷的旅游环境。
3.4. 旅游人文体验为了增加游客的停留时长，我们将提供更多的旅游人文体验。
我们将举办各类文化活动，如传统节日庆典、艺术展览、民俗表演等，让游客与淮安的文化进行互动。
我们还将推出一些特色体验项目，如田园采摘、乡村游等，使游客能够更好地体验淮安的地方特色。
4. 实施计划为了顺利实施以上方案，我们制定了以下的实施计划：4.1. 策划团队的组建我们将成立一个专业的策划团队，由旅游专家、市场营销人员和设计师组成。
他们将共同制定淮安的策划方案，并负责实施和宣传推广工作。
城市形象宣传策划方案
城市形象宣传策划方案一、背景介绍随着城市发展和经济的繁荣，城市形象宣传变得越来越重要。
宣传城市形象可以吸引外界投资、促进旅游业发展、增加城市的知名度和影响力。
通过合理的策划和宣传，可以有效地塑造城市形象，吸引更多人们关注和到访。
二、目标本次城市形象宣传的目标是：1.提升城市知名度：通过全面而系统的宣传手段，提高城市的知名度和形象；2.吸引外界投资：通过展示城市的发展潜力和优势，吸引外界的投资；3.促进旅游业发展：通过宣传城市的文化、景点和特色活动，吸引更多游客到访。
三、目标受众本次城市形象宣传的目标受众为：潜在的游客、投资者以及对城市发展感兴趣的人群。
四、宣传方法1. 建立官方网站建立一个官方网站是宣传城市形象的基础。
网站内容应包括城市介绍、景点介绍、美食推荐、交通指南等。
同时，网站应具备良好的用户体验和可访问性，确保用户能够方便地获取到所需信息。
2. 社交媒体营销利用社交媒体平台（如微博、微信公众号、Facebook等），通过发布文章、图片和视频等形式进行宣传。
结合有趣的故事和互动性强的内容，吸引用户的关注，提高宣传效果。
同时，通过社交媒体进行在线咨询，增加用户互动和参与度。
3. 媒体投放通过在报纸、杂志、电视等媒体上投放广告，增加城市形象宣传的影响力。
广告内容要突出城市的特色和优势，吸引潜在游客和投资者的关注。
同时，可以邀请知名人士或明星代言，提升广告的知名度和可信度。
4. 举办活动组织一些特色活动，吸引更多人们关注和参与。
例如，举办城市文化节、美食节、演唱会等，展示城市的文化和特色。
活动期间可以组织游览、品尝美食、购物等各类体验活动，吸引游客和投资者。
5. 参展参观参加国内外各类展览会和活动，展示城市的优势和发展成果。
通过参展展览和参观交流，增加城市形象的曝光度，寻找合作伙伴和投资机会。
6. 建立合作关系与其他城市、旅行社、酒店、景区等建立合作关系，通过互相宣传推广，共同提升知名度和影响力。
城市形象推广方案
城市形象推广方案I. 简介城市形象推广是指通过一系列的宣传和推广策略，旨在向外界传递一个城市积极向上、魅力独特的形象。
本文将针对某城市的形象推广需求，提出一个全面而有效的推广方案。
II. 定位分析为了确保城市形象推广的准确性和针对性，首先需要进行定位分析。
该城市具有独特的历史文化传承、美丽的自然风光、先进的科技产业，既适合文化旅游发展，也具备创业创新的潜力。
III. 目标群体1. 文化旅游者：主要关注城市的历史文化遗产、传统艺术表演等。
2. 商务旅客：主要关注城市的商务环境、会议设施和科技产业等。
3. 创业者：主要关注城市的创新创业支持政策、孵化器和人才资源等。
IV. 推广策略1. 建立统一的形象标识为了增强城市形象的一致性和识别度，建议设计一套具有代表性的形象标识，并在各类宣传物料中广泛应用，包括网站、宣传册、海报等。
2. 创建官方网站和社交媒体账号通过建立官方网站和社交媒体账号，向公众提供有关城市的详尽信息，并定期发布推广活动和特色资源的宣传内容，以吸引更多目标群体的关注和参与。
3. 举办节庆活动定期举办具有地方特色的节庆活动，如文化艺术节、美食节等，吸引文化旅游者和当地居民的参与，增加城市知名度和美誉度。
4. 打造旅游景点依托城市的历史文化和自然风光，修缮和开发相关景区，提升景区的设施和服务水平，吸引更多游客前来观光旅游，同时增加旅游收入。
5. 举办商务论坛和展览会定期举办商务论坛和展览会，邀请知名企业家、学者和专家前来演讲和交流，展示城市的商业环境和科技创新成果，吸引商务旅客和创业者的关注。
6. 加强媒体宣传与各类媒体进行合作，提供优质的新闻稿件和独家报道，通过广播、电视、报纸和网络等各种渠道，将城市的特色和优势传递给更广泛的受众。
7. 建立合作交流机制与其他城市或机构建立合作交流机制，举办友好城市交流活动、学术研讨会等，促进城市间的互动与共赢，提高城市的影响力和知名度。
V. 宣传效果评估为了确保推广效果的有效性，应定期进行宣传效果评估，分析宣传渠道的覆盖率、受众反馈等，针对不同推广策略进行调整和优化，持续提升城市形象推广的效果。
淮安旅游城市形象塑造与传播
淮安旅游城市形象塑造与传播摘要】旅游形象是城市旅游吸引与包括旅游业“六大要素”在内的多因素综合在人们心目中的总体感知印象，它体现的是对城市最高层次的概括性的认识。
此外，由于信息时代信息传播的多样化、快速化和个性化，使得旅游目的地形象的重要性愈来愈突出。
截止到2010年，国家旅游局共评出339个“中国优秀旅游城市”（包括县级市）。
旅游资源的迅速开发，旅游城市数量的猛增，使旅游市场竞争全面进入“战国时代”。
如何让一个城市从众多同类产品中脱颖而出，旅游城市形象的塑造至关重要，本文以江苏淮安为例，对这座运河沿岸拥有悠久历史的文化古城进行形象塑造的分析。
【关键词】城市旅游形象；淮安；城市旅游形象的定位；传播1.城市旅游形象构建方法地方性研究是城市旅游形象设计的基础工作之一。
地方特性调查是指在地方性资源要素普查的基础上，从当地自然地理特征、历史文化特征和现代民族民俗文化等方面进行研究，精炼地总结出其独特的地方特性①。
地方特性调查包括地方地理文脉分析以及地方性资源要素等等。
任何一座旅游城市都有其自身独特的地方特性，也就是地理文脉。
地理文脉分析的主要任务就是通过对地方历史文化的阅读和提炼，精炼地总结该地的基本风格，包括文化特质和自然特性，为旅游形象的设计提供本土特征基础。
地方地理文脉分析可以从以下三个方面着手。
1.1自然地理特征；如果一个地方在地理特性方面具有与其它地区截然不同的特征，或拥有特殊地位，都有可能成为吸引旅游者的重要资源，成为旅游形象设计的关注点。
如镇江的中泠泉被称作“天下第一泉”。
12历史文化特征；主要寻找具有一定知名度和影响力的历史遗迹、历史人物、历史事件或古代文化背景，作为地方特性的构成因素。
如江苏徐州市提出的“两汉文化看徐州”的口号。
1.3民族民俗文化；通过对当地现存特有的民族文化和民俗文化的考察分析，提炼出富有地方特色的景观特性，特别是在一些少数民族集中的边疆地区，民族文化往往构成富有旅游号召力的精彩内容。
城市形象推广方案
城市形象推广方案一、城市形象定位首先，需要明确城市的独特定位。
这要基于城市的历史文化、地理环境、经济特色等多方面因素。
比如，有的城市以悠久的历史文化闻名，有的城市则凭借现代化的科技创新吸引眼球。
我们需要深入挖掘城市的核心特色，找到与众不同的卖点。
例如，＿____市拥有丰富的历史遗迹和传统手工艺品，那么可以将其定位为“历史文化名城，传统工艺之都”。
又或者，＿____市地处海滨，自然风光优美，且在新兴产业方面有突出表现，那么其定位可以是“美丽海滨城市，创新产业高地”。
二、城市品牌标识设计一个独特、易于识别的城市品牌标识。
这个标识应该能够简洁地传达城市的核心形象和价值观。
可以是一个特定的图形、符号或者颜色组合。
同时，制定一套统一的视觉识别系统，包括城市的标志、标准字体、标准色彩等，应用于城市的公共设施、宣传资料、网站等各个方面，以形成统一、鲜明的城市形象。
三、城市宣传口号创作一个简洁、有力、富有感染力的宣传口号。
口号要能够准确传达城市的特色和魅力，让人过目不忘。
比如“＿____，让心灵深呼吸的城市”，“＿____，梦想起航的地方”等等。
宣传口号要能够在各种宣传渠道上广泛传播，深入人心。
四、城市文化活动举办丰富多彩的文化活动，如音乐节、艺术节、民俗文化节等。
这些活动不仅能够丰富居民的生活，还能吸引外地游客，提升城市的知名度和影响力。
可以邀请国内外知名的艺术家、乐队参与，提高活动的档次和吸引力。
同时，鼓励本地居民积极参与，展现城市的文化活力和特色。
五、城市旅游推广1、开发特色旅游线路结合城市的景点、历史文化遗迹、自然风光等，开发多条特色旅游线路。
比如历史文化之旅、自然风光之旅、美食之旅等，满足不同游客的需求。
2、提升旅游服务质量加强对旅游从业人员的培训，提高服务水平。
完善旅游设施，如交通、住宿、餐饮等，为游客提供舒适、便捷的旅游体验。
3、加强与旅行社的合作与国内外知名旅行社建立合作关系，推广城市的旅游产品。
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目录一．前言二．市场调查三．淮安与美食四．市场定位五.推广目标六．广告与促销策略七．媒体投放与预算八．效果预测与评估一．前言本组成员经过调查淮安城市形象在淮安本地以及外地人的印象情况后，对城市形象定位进行了详细的分析，确定了“淮安美食”这一城市形象宣传主题，并围绕这一主题为淮安实现宣传城市文化扩大城市知名度和美誉度的目标做出了具体的策划。
二．市场调查分析调查课题：淮安城市形象推广调查时间：2011年4月调查方式：问卷调查调查报告内容：调查背景：随着我国现代化的快速发展，越来越多的城市也发展起来。
为了实现淮安的长远发展，通过抽样问卷调查的形式，了解人们对淮安的印象与认知，准确定位淮安的城市形象，扬长避短，从而提高淮安的知名度以及美誉度。
调查形式：通过问卷调查的形式对不同年龄阶段和不同户籍所在地的人群对淮安形象的的认知和看法。
在调查中共发放调查表100份，收回100份。
调查结果如下本地人口和外地人口各占50%年龄10~2020~3030~5050以上所占百分比10%60%15%15%（1）对淮安总体感觉很好较好一般差很差所占百分比2%20%58%15%5%（2）对淮安的印象风景美绿化好美食之都历史古都商务城市其他所占百分比5%65%20%2%8%的可能性绝对会可能会不知道可能不会绝对不会所占百分比0%12%70%10%8%旅游的目的吃美食看风景购物放松心情所占百分比50%10%5%35%对淮扬菜的了解程度很了解了解一般不了解没听说过所占百分比4%30%40%20%6%调查结论：1、外地人口对淮安总体感觉不是很好，本地人口对淮安总体感觉还行，他们都很期待淮安的发展。
2、青少年对淮安的感觉一般，中老年觉得淮安现在有一定发展挺好的。
（图例1和2）3、65%的人对淮安的了解为美食之都，50%的人旅游的目的为品尝美食。
这两个比例直接决定了我们将把淮安形象定位在美食之上。
希望通过对淮扬菜的推广来提高淮安的知名度。
（图例3和4）4、70%的人表示对是否来淮安旅游的具有不确定性，这说明我们这次宣传活动具有可行性与必要性。
5、在对淮扬菜了解程度这个问题的选项比例可以看出觉大多数人对淮扬菜并没有很清楚的概念，这表示淮扬菜的宣传具有很大的空间。
同时也就需要我们对如何做好宣传推广工作要做好充分的准备。
6、在对淮安的意见这个问题上选项的比例都差不多，提高淮安人的文化素质比例较高一些。
这说明我们在以美食来提升淮安知名度的同时，要对选项中的各个方面进行完善，从而提高淮安的知名度、美誉度，以便实现提高淮安整体形象的提升、促进淮安长远发展的战略目标。
三．淮安与美食一：淮安与淮扬菜：淮安，秦时置淮阴县，至今已有2200多年历史。
在京杭大运河开通之后，一举成为江淮重地，先为兵家必争之地，后为漕运襟喉，河务重地。
淮安隋时设楚州，元时升淮安路，明初改设淮安府至清末。
在漫长的历史变迁中，这里不仅名人豪杰迭出，而且也孕育了璀璨的江淮文化，并且和扬州等地共同完成了举世闻名的淮扬菜的发端，发展，兴盛繁荣的历史进程，是淮扬菜的主要发源地之一。
二：食在淮安：明代以前，淮安菜肴一直保持着以地产淡水产品，肉禽蛋，蔬果野菜为主辅料的地域特色，形成了清和精洁的风格，与淮人的生活理念相吻合，与当地士风民俗相适应。
淮安菜是淮扬菜系不可缺少、不可替代的重要组成部分，其发端可追溯到新石器时代的“青莲岗文化”，至迟在距今六千多年以前，当地先民已用陶器烹饪，经过数千年的变迁，至明清时期成为体系完整、风格独特、享誉南北的独立流派，和扬州等地一道，为淮扬菜系的最终形成作出了杰出的贡献。
淮安菜讲究选料和前期加工；讲究刀工的合理运用；讲究火候的恰到好处；讲究调味的和合多变；讲究菜式的丰富多彩。
其中的“软兜长鱼”、“平桥豆腐”、“鸡腿扒乌参”、“开洋扒蒲菜”、“朱桥甲鱼”、“生熏白鱼”、“风白鱼”、“清炒黄瓜鱼”、“白煮淮鲇”、“拆骨掌翅”、“炖家野”、“叉烤长鱼方”、“钦工肉圆”、“文楼汤饱”、“淮安茶馓”、“淮饺”等，早已成为淮扬菜的经典代表。
1软兜长鱼——2002年，被国家国内贸易局评为中国名菜。
2文楼汤包——楚州传统名吃。
楚州河下古镇文楼，历来是文人骚客集聚之处。
汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。
1997年，文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。
3平桥豆腐——平桥豆腐是江苏的一道名菜,提及这菜的来历,还与乾隆南巡有关。
相传乾隆皇帝下江南之时，乘龙舟路经这里。
当时有位名叫林百万的大财主，认为这是天赐良机，是讨好皇上的大好时机，于是他依仗自己拥有百万家产，令人在淮安至平桥镇四十多里的路上，张灯结彩，铺设罗缎，硬是把皇上接到了家里。
林百万是个很有心计的财主，早在接驾之前，他就派人探听到皇上的饮食口味，所以他命家厨用鲫鱼脑子加老母鸡原汁烩当地的特色豆腐款待乾隆。
乾隆虽然尝遍山珍海味，可是他何曾品味过如此具有地方特色的风味呢？因此他品尝以后，连连称好。
接驾以后，鲜美可口的平桥豆腐便不胫而走，从此誉满江淮，成为淮扬菜系里的传统名菜。
4淮安茶馓——中华第一宴--满汉全席中共有30道江浙名菜，淮扬菜占这30道江浙菜中的大半，而且在宴前六点中，淮阴茶馓位第五，作为清朝贡品，淮阴茶馓所谓声名与地位皆是赫赫级别。
淮阴茶馓历史悠久制作始于唐代，淮阴茶馓出名始于清代咸丰年间。
5大烧马鞍桥——大烧马鞍桥为淮安鳝鱼名菜。
清代僧人小山和尚曾以烹制此菜而称绝于当时。
此菜因鳝鱼段与猪肉合烹后，形似马鞍桥，故而得名。
成菜色泽酱红，汤汁稠浓，鳝段酥香，风味隽永。
6周公思乡（狮子头）——1949年开国大典时，被列入国宴，从此名声大噪。
开国总理周恩来生前特别喜爱此菜，常常勾起思乡之情，因此又名周公思乡。
淮菜特点：淮安菜肴一直保持着以地产淡水产品，肉禽蛋，蔬果野菜为主辅料的地域特色，形成了清和精洁的风格，与淮人的生活理念相吻合，与当地士风民俗相适应。
现在人比较注重健康、环保、养生，淮安菜肴就具备这些特点。
它的口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。
并且，淮扬菜的选料尤为注意鲜活、鲜嫩；制作精细，注意刀工，尤以瓜雕享誉四方；调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖，生动逼真。
菜式繁多，体系庞大。
做工精细，特别讲究刀工，注重菜品形态和雕刻。
色香味形俱佳。
选料讲究时令新鲜，原料以河鲜比重较大，“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”。
烹饪善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。
风格雅丽。
淮菜选取的食材都是日常生活常见的，价格实惠。
吃淮菜，就好像时刻在家里一样。
让人感受到家的温馨，它没有高高在上的昂贵身价，没有眼花缭乱的虚晃招数，有的只是淡淡的温馨和十足的心意，如此便勾出人们心底最深处的那份柔软。
家常菜的细腻滋味平易近人、贴合心意，在品尽世间芳华之后，一低头，便发现它还安安静静地在那里，暖胃暖心！小结：悠久文化的积淀，再加上淮安物产丰盈等原因，铸就了中国主要菜系之一的淮安菜肴，它实惠的价格，温馨的感觉，让人宾至如归。
给人家一般的感受。
所以我们的淮菜定位是“有底蕴的家常菜！”四：淮菜的发展（此举是进行淮安城市形象推广的一项重要战略，把精致可口的美食与悠久的文化历史结合起来，从而传递出淮安作为美食之都的城市新形象）（一）、怀旧与创新——淮扬菜与淮扬菜美食文化节淮安人有着延续不断的重视饮食讲究吃法的传统。
随着时代与社会的变迁和进步，这一传统也在与时俱进，不断地扬弃和进化着。
淮扬菜的发轫最迟不晚于西汉。
据史书记载，淮河流域的居民很早就注重饮食，特别是对鱼的烹制技艺早就达到较高水平。
淮扬菜种类繁多，据菜谱记载，仅现存于淮安地区的就有1300余种，属于我市首创独创的菜点在400种以上。
举办淮扬菜美食文化节，无疑是一个创举。
无论是四大菜系，还是八大菜系，至今好像还没有哪个地方像淮安这样，由地级市政府联合国家和省有关部门以及强势媒体共同为一个大菜办节。
2010年的第二届淮扬菜美食文化节，仅参加9月25日主体新闻发布会和次13的开幕式暨今世缘大型文艺晚会的中央、江苏和北京、上海、南京、香港等地的媒体就有43家，新华网还作了网上直播，淮安再次成为境内外记者竞相采访报道的热点地区。
其次是吸引了大量外地游客。
据有关部门提供的数字显示，去年的美食节包括国庆旅游黄金周，仅外地来淮的游客就有31．29万人次，宾馆饭店出租率首次突破85％，旅游综合收入1．68亿元，比上年同期增长60％以上；今年来淮游客63万人次，旅游收入3．47亿元，均比去年翻了一番多。
第三是聚集了大量客商。
第四是聚集了大量人气。
这四个方面的成果，恰恰是注意力经济在淮安的一次成功的尝试。
结论：举办淮扬菜美食文化节，无论从提高人民的生活质量、丰富人民的物质文化生活，振兴淮扬菜产业，推动淮安经济社会文化的发展等任何一个层面上看，都是意义深远的。
她的无穷魅力，必将感动中国之“胃”，感动世界之“胃”，必将也给全市518万人民带来了更多、更具体的实惠。
（二）：淮菜的定位与风格（扬弃与创新）“中国淮安淮扬菜美食文化节”的开场锣鼓已经敲响，序幕已经缓缓拉开，而我们淮菜到底如何定位，它的风格到底是什么？在这里说说自己的“一孔之见”。
淮菜文化悠久，实惠的价格，清淡雅致、吃的清新，吃的温馨。
给人家一般的感受。
所以我们的淮菜定位是“有文化底蕴的家常菜！”这样既符合我们淮菜的特点，又符合我们淮菜的气质！四．市场定位1定位：淮安美食名扬天下2目标市场：走出淮安，走向全国。
五．推广目标文化名城，美食之都六．广告与促销策略通过对淮菜和媒介各自特点的研究，并且根据我们的目标，明确媒介战略，确立媒介战术。
我们把淮安形象的宣传主要通过5种媒体渠道（报纸、广播、电视、网络、户外）传播给大众，选择好正确的媒介排期，以实现传播效果的最优化。
宣传重点突出土淮菜的文化与家常！（一）、广播宣传：我们的第一步是创办广播节目，即在淮安本土广播电台（淮安人民广播电台）对淮安本土人的宣传。
办一档美食节目《品味淮安》：宗旨：是让淮安本土人了解淮菜的菜色，淮菜的历史文化，淮菜的做法，淮菜的养生等等。
目的就是让淮安本地人了解淮菜，爱上淮菜，并且为此自豪。
也提供一些便民服务，让消费者知道在哪些地方可以吃到物美价廉的正宗淮菜。
节目内容：（每天推出介绍一道菜）节目包括几部分：学做淮菜：教导一些家常淮菜，做起来简单方便、吃起来清新可口，主要介绍一些生活中容易找到的食材。
制作做那些简单方便又有营养价值的菜肴，让听众感受到浓浓淮安风土人情味，让品尝者吃出家的味道。
养生淮菜：根据中医养生，帮你挑选日常生活的菜色，让你吃得可口、吃得放心、吃的健康，重点在健康与美味上，介绍此菜的营养价值、适合人群，对人体的益处，以及不能和那些东西混吃，容易导致的后果。