消化管
概述 口 食管
一 般结构 表面积的 三级放大
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
十二指肠 环行皱襞 小肠绒毛
空肠
回肠
较高、多 高、多 矮、少 较高、多 高、多 短、少 叶状 长指状 短锥形 较少 有 孤立 较多 无 孤立 多 无 集合
上
皮
固 有 层
小肠三段 的 比 较
杯状细胞 十二指肠腺
图33、34
• 锥形，底部有大量分泌颗粒 • 分泌肽类和胺类激素 • 分为： 开放型：细胞有面向管腔的游离面 和微绒毛；占绝大多数 封闭型：被相邻细胞覆盖，未露出 腔面；占少数
主要的 胃肠内 分泌细 胞
概述 口 食管
特 点
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
• •
ECL细胞---组胺 D细胞---生长抑素 G细胞---胃泌素（gastrin）
十二指肠绒毛扫描电镜图
﹡
图24
小肠绒毛纵切面光镜图 ﹡中央乳糜管
图25
小肠吸收细胞游离面电镜图
图26
小肠上皮吸收细胞和杯状细胞
图27 小肠吸收细胞 超微结构模式图 F 脂类 S 滑面内质网
G 高尔基复合体
C 乳糜微粒 CL 中央乳糜管
图28 小肠腺光镜图 ↑潘氏细胞
图29 小肠腺光镜图（示潘氏细胞）
概述 口 食管
一 般结构 表面积的 三级放大
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
上
皮
固 有 层
小肠三段 的 比 较
1.吸收细胞（absorptive cell） LM：高柱状，游离面有纹状缘 EM： 图26、27 游离面： • 微绒毛：使细胞游离面扩大30倍 • 细胞衣：糖蛋白，含双糖酶、肽酶、 胰蛋白酶、胰淀粉酶等,是消化吸收的 部位 侧面：紧密连接阻止肠腔内的物质由 细胞间隙进入组织
•
概述 口 食管
一 般结构
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
图21-25
•
表面积的 三级放大
•
上 皮
固 有 层
小肠三段 的 比 较
•
环行皱襞：距幽门5cm～回肠中段，由 黏膜和黏膜下层向肠腔突出形成 肠绒毛：由上皮和固有层结缔组织向 肠腔突出形成 微绒毛：上皮细胞游离面的指状突起，
密集排列形成纹状缘
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
2.杯状细胞（goblet cell） 分泌黏液；从十二指肠至回肠，逐渐 增多 3.内分泌细胞 I 细胞：胆囊收缩素- 促胰酶素 S细胞：促胰液素
上
皮
固 有 层
小肠三段 的 比 较
概述 口 食管
一 般结构 表面积的 三级放大
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
4.潘氏细胞 （Paneth cell） 图28－30 小肠腺特有，锥形，含粗大的嗜酸性 颗粒，分泌防御素和溶菌酶 5.干细胞 位于小肠腺下半部，小，柱状；增殖 分化，更新上皮细胞
淋巴组织丰富
概述 口 食管
组 成
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
•
M细胞
黏膜淋巴小结（咽、回肠和阑尾最发 达）和弥散淋巴组织
•
弥散分布的淋巴细胞、浆细胞、巨噬
细胞和间质树突状细胞
概述 口 食管
组 成
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
• 微皱褶细胞（microfold cell，M细胞）
M细胞
散在分布于集合淋巴小结顶部的上 皮内，游离面有微皱褶，基底面胞膜 内陷，凹腔内嵌有多个淋巴细胞和少 量巨噬细胞
图38
概述 口 食管
组 成
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
进入
M细胞 抗原巨噬细胞提呈淋巴细胞
M细胞
淋巴小结或淋巴结增殖分化幼浆细胞
进入
分化
淋巴、血循环 返回 消化管黏膜
浆细胞 分泌 IgA + 分泌片（上皮
细胞产生） 形成
sIgA,消灭抗原
概述 口 食管
•
特 点
胃
小肠
大肠
散在分布
淋巴 内分泌 组织 细胞 图39
上
皮
固 有 层
小肠三段 的 比 较
概述 口 食管
一 般结构 •
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
•
表面积的 三级放大
上
皮
• •
固 有 层
小肠三段 的 比 较
•
小肠腺 中央乳糜管(central lacteal)：腔大,内 皮间隙宽,无基膜,通透性大，运输乳 糜微粒 图31 有孔毛细血管：水溶性物质经此入血 少量平滑肌纤维：收缩可缩短绒毛， 利于淋巴和血液运行 淋巴小结：十二指肠、空肠为孤立淋 巴小结；回肠为集合淋巴小结 图32
胃底腺
•
自我保 护机制
•
•
•
surface mucous cell） 胃小凹（gastric pit） 黏膜 固有层:贲门腺（cardiac gland） 幽门腺（pyloric gland） 胃底腺（fundic gland） 黏膜肌层 图13 黏膜下层：结缔组织 肌层：很厚的平滑肌(内斜中环外纵) 外膜：浆膜
组成
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
•
功能
一般 结构
肌层（muscularis） 骨骼肌/平滑肌 内环外纵（胃为三层） 肌间神经丛 间质卡哈尔细胞（interstitial Cajal cell），可产生电信号，通过缝隙连 接传递给平滑肌细胞，引起肌层的节 律性收缩 图2、3
概述 口 食管
组成
胃
•
胃上皮细胞快速更新、迁移
概述 口 食管
一 般结构 表面积的 三级放大
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
•
黏膜 上皮：单柱 固有层：大量小肠腺 黏膜肌层 黏膜下层：十二指肠腺(分泌碱性黏 液） 肌层：内环、外纵平滑肌 外膜：部分十二指肠--纤维膜 其余--浆膜
上
皮
•
固 有 层
•
小肠三段 的 比 较
波形蛋白免疫组织化学染色
图 4 舌 乳 头 模 式 图
菌状 乳头 神 经 纤 维
丝状 乳头 脂肪 细胞 结缔 组织 味腺
图5
舌菌状乳头和丝状乳头
未角化的复 层扁平上皮
环沟 味蕾 神经 纤维 图 6 舌 轮 廓 乳 头
结缔 组织
味腺
图7
味蕾
1味细胞 2基细胞 ↑味孔
内环肌 上皮 固有层 黏膜肌层 黏膜下层 纤维膜 外纵肌 图8 食管模式图 食管腺
淋巴小结
概述 口 食管
特 点
胃
小肠
淋巴 内分泌 大肠 组织 细胞 图35
•
阑 尾
无环行皱襞和绒毛 上皮中杯状细胞非常丰富
• • •
大肠腺发达，含大量杯状细胞
外纵行肌三处增厚形成结肠带
概述 口 食管
特 点
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
图36、37
•
阑 尾
腔小不规则 大肠腺短而少
•
•
•
黏膜肌层不完整
舌乳头 味 蕾
底部上皮薄
•
固有层内含小唾液腺，下连骨骼肌
（唇、颊处）或骨膜（硬腭处）
概述 口 食管
结 特 构 点
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
图4－6
舌乳头（lingual papilae） 为舌背部黏膜形成的乳头状突起 1. 丝状乳头：遍布于舌背，数量最多 2. 菌状乳头：多散在分布于舌尖、舌 缘，较少 3. 轮廓乳头：位于舌界沟前方，10余 个
图15
胃底腺
图16
主细胞电镜图
内 分 泌 细 胞
主 细 胞 颈 黏 液 细 胞 壁 细 胞
图17
胃底腺（示壁细胞）
图18
壁细胞超微结构模式图
图 19 壁 细 胞 电 镜 图
图20
胃底腺干细胞(放射自显影图像）
图21
空肠纵切面光镜图（示环行皱襞）
图22
空肠黏膜光镜图（示小肠绒毛）
图23
•
概述 口 食管
一 结 般 构
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
黏液-碳酸氢盐屏障 （mucous-HCO3- barrier）
•
胃底腺 自我保 护机制
（1）黏液层：不可溶性黏液凝胶 --- 隔离上皮与胃蛋白酶 --- 减慢H+向黏膜扩散 （2）表面黏液细胞→ HCO3- →中和H+ →H2CO3 碳酸酐酶 CO2 + H2O
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
图17－19
•
壁细胞（parietal cell,泌酸细胞）
LM：圆锥形，核圆，居中，可有双 核，胞质嗜酸性 EM：细胞内分泌小管、微管泡、大 量线粒体 功能：分泌盐酸（激活胃蛋白酶原、 杀菌）、内因子
胃底腺 自我保 护机制
概述 口 食管
一 结 般 构
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
消化管
Digestive Tract
第14章
概述 口 食管
组成
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
口腔 咽
功能
食管
胃
一般 结构
小肠 大肠
概述 口 食管
组成
胃
小肠
大肠
淋巴 内分泌 组织 细胞
•
消化： 物理性和化学性消化,将大分子物 质分解为小分子的氨基酸、单糖和甘 油酯等
组织学与胚胎学各章知识点之第12章消化管
第12章消化管【学习重点】本章主要介绍消化管的基本结构及各段的结构特点。
重点掌握食道、胃、小肠、大肠的管壁结构；了解消化管的免疫功能和内分泌功能。
【主要学习内容】消化系统的组成：消化管:从口腔至肛门的连续性管道消化系统消化腺小腺：位于消化管壁内均开口于消化管腔大腺: 位于消化管壁外一、消化管的基本结构:从内向外,管壁分四层。
(一)粘膜:是消化管各段结构差异最大,功能最重要的部分。
1、上皮:两端为未角化的复层扁平上皮,中段为单层柱状上皮。
2、固有层:致密结缔组织,富含小消化腺、血管和淋巴组织。
3、粘膜肌:薄层平滑肌,一般为内环外纵两层。
(二)粘膜下层:疏松结缔组织,含血管、消化腺、粘膜下神经丛。
粘膜与粘膜下层突向管腔形成皱襞。
(三)肌层:两端为骨骼肌,其余部分为平滑肌。
多呈内环、外纵走向,肌层之间含肌间神经丛。
(四)外膜: 纤维膜或浆膜（结缔组织外有间皮）。
二、口腔: （自学）（一）口腔粘膜的一般结构:复层扁平上皮,固有层内有小唾液腺,无粘膜肌。
（二）舌：表面覆有粘膜,内部为骨筋肌。
舌乳头：由舌背粘膜隆起形成,主要有丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头。
味蕾:主要位于后两种舌乳头内,呈花蕾状，由味觉细胞(暗细胞、明细胞)和基细胞组成,为味觉感受器。
(三)牙：解剖上分为牙冠、牙颈、牙根三部分,其组织结构包括:牙本质:构成牙的主体,包绕牙髓腔,由牙小管和间质(胶原原纤维及钙化基质)构成。
牙袖质:包于牙冠部的牙本质表面,由袖柱和轴柱间质构成，为人体内最硬的结构。
牙骨质:包于牙根部的牙本质外面,其组织结构似骨组织。
牙髓:为疏松结缔组织,位于牙髓腔内。
牙周膜：牙根与牙槽骨之间的结缔组织。
骨膜及牙龈：包绕牙颈周围的口腔粘膜。
（四）咽：由粘膜、肌层（骨骼肌）和外膜（纤维膜）组成。
粘膜：口腔：未角化的复层扁平上皮，固有层鼻咽：假复层纤毛柱状上皮，固有层喉咽：假复层纤毛柱状上皮，固有层三、食道特点:粘膜：未角化复层扁平上皮,粘膜肌较厚,为纵行平滑肌。
消化管名词解释
消化管名词解释一、消化管定义消化管是人体消化系统的主要组成部分，是一条由口腔到肛门的连续管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等部分。
食物在消化管内被消化吸收，为人体提供所需的营养物质。
二、主要功能消化管的主要功能是摄取食物，对其中的营养物质进行消化和吸收，以维持人体正常的生理功能。
在消化过程中，食物与消化液充分混合，分解为可被吸收的小分子物质，如氨基酸、单糖、脂肪酸等。
三、结构组成消化管由多个器官组成，每个器官都有其特定的结构和功能。
以下是消化管的主要器官及其结构组成：1. 口腔：口腔是消化管的起始部分，主要功能是咀嚼食物，将食物机械性地破碎成较小的颗粒。
同时，唾液腺分泌唾液，对食物进行湿润和部分消化。
2. 食管：食管是连接口腔和胃的管道，主要功能是将经过口腔咀嚼和初步消化的食物传输到胃中。
食管的管壁具有一定的蠕动能力，有助于食物的推进。
3. 胃：胃是消化管的重要器官之一，主要功能是存储食物，并通过胃酸和胃蛋白酶的作用对食物进行化学性消化。
同时，胃还具有内分泌功能，分泌胃泌素、胃液等物质，调节消化过程。
4. 小肠：小肠是消化管中最长的部分，包括十二指肠、空肠和回肠。
小肠的主要功能是进一步消化食物，并将其中的营养成分吸收进入血液，供全身使用。
小肠绒毛是小肠表面的重要结构，能够增加吸收面积，提高吸收效率。
5. 大肠：大肠的主要功能是吸收水分和形成粪便。
同时，大肠内的益生菌也对维持肠道健康起到重要作用。
四、消化过程消化过程分为物理性消化和化学性消化两个阶段。
物理性消化主要通过咀嚼和挤压等方式将食物破碎成较小的颗粒，以便于后续的消化和吸收。
化学性消化则是在各种消化酶的作用下，将食物分解为可被吸收的小分子物质。
这些小分子物质通过消化道的黏膜进入血液或淋巴系统，进而被输送到全身各处，供给细胞所需的营养。
五、健康维护为了维护消化管的健康，可以采取以下措施：1. 合理饮食：保持饮食均衡，摄取足够的膳食纤维和水分，有助于维持肠道健康。
《组织学与胚胎学》试题：消化管
| |第十二章消化管一、名词解释1、皱襞2、细胞内分泌小管3、intestinal villus4、肠隐窝5、纹状缘6、潘氏细胞7、味蕾8、微管泡系统9、中央乳糜管10、胃小凹11、舌乳头二、填空题三、选择题1、关于味蕾的结构特征，下列哪项错误？A、是位于复层扁平上皮内的椭圆形小体B、由I 型细胞、II 型细胞和基细胞组成C、I 型细胞和II 型细胞均属于神经元D、I 型细胞和II 型细胞均有味毛E、I 型细胞和II 型细胞的基底面均可见与神经末梢形成突触2、关于牙本质的特征，下列哪项错误？A、由牙本质小管和间质构成B、间质中含有胶原原纤维和钙化的基质C、牙本质中的胶原原纤维称牙本质纤维D、基质中无机成分占80%，故较骨质坚硬E、牙本质对冷、痛、触觉刺激较为敏感3、关于食管的特征，下列哪项错误？A、上皮为未角化的复层扁平上皮B、固有层内有食管贲门腺C、粘膜肌不连续D、肌层为外环内纵的平滑肌E、外膜为纤维膜4、关于胃上皮的特征，下列哪项错误？A、上皮为无杯状细胞的单层柱状上皮B、表面上皮不同于胃小凹的上皮C、上皮细胞能分泌大量粘液D、上皮细胞顶部胞质充满粘原颗粒E、上皮表面的粘液是胃粘膜的重要保护层5、胃上皮细胞更新的时间为A、3 天B、3 周C、1 月D、2 月E、3 月6、吸收维生素B12所需的内因子来自胃的A、主细胞B、颈粘液细胞C、胃小凹上皮细胞D、胃内分泌细胞E、壁细胞7、关于小肠的结构特征，下列哪项错误？A、有环行皱襞B、表面有大量绒毛C、固有层内有肠腺D、固有层内有明显的神经丛E、粘膜层及粘膜下层有淋巴组织8、关于12 指肠的特征，下列哪项错误？A、有许多环行皱襞B、绒毛呈叶状C、杯状细胞少D、固有层内含12 指肠腺E、粘膜肌不连续9、关于回肠的结构特征，下列哪项错误？A、粘膜下层有时可见腺体B、杯状细胞多C、有集合淋巴小结D、靠近淋巴小结的上皮中有微皱褶细胞E、粘膜肌不连续10、光镜下，小肠区别于大肠的最主要特征是A、有许多肠绒毛B、杯状细胞较少C、无结肠带D、肠腺较短小E、有许多皱襞11、下列哪项不存在于小肠？A、absorptive cellB、goblet cellC、intestinal villusD、intestinal cryptE、Parietal cell12、粘膜肌的收缩可促使A、粘膜活动B、腺体分泌物的排出C、血液运行D、粘膜与腔内食物的接触E、以上都对13、壁细胞合成盐酸的部位在A、粗面内质网B、细胞内分泌小管C、线粒体D、微管泡系统E、高尔基复合体14、关于小肠吸收细胞的特点，下列哪项错误？A、游离面有纹状缘B、微绒毛不能伸缩C、微绒毛表面有由糖蛋白构成的含有消化酶的细胞衣D、滑面内质网膜上有甘油三酯合成酶E、相邻细胞间有连接复合体15、关于胃肠道内分泌细胞，下列哪项错误？A、分布于上皮与腺体中B、有基底侧突与邻近细胞相接触C、在H.E 染色切片上容易辨认D、底部胞质含大量分泌颗粒E、分开放型与封闭型两类四、判断题1、消化管的外膜可分为纤维膜和浆膜，前者由结缔组织构成，后者由结缔组织与间皮共同构成。
消化系统--消化管PPT课件
胰液 成人每天分泌 1500～3000ml碱性胰液。含多种 消化酶和丰富的电解质，是最重要的消化液。
43
胰岛
分布于腺泡之间，由内分泌细胞构成的大小不一的细胞团， 由A、B、D、PP四种细胞组成。
A 细胞 B 细胞
D 细胞 PP 细胞
上皮：复层扁平上皮：二端，口腔、食管及肛门，保护。
单层柱状上皮：中间，消化、吸收、保护。 粘膜
固有层：疏松CT，胃肠富含胃腺和肠腺或淋巴组织。
粘膜肌层：薄层平滑肌，多为内环外纵，其收缩可促进固 有层内的腺体分泌物排出和血液运行，利于物质吸收。
粘膜下层
较致密CT，有食管腺、十二指肠腺；粘膜下神经丛， 可调节粘膜肌的收缩和腺体的分泌。
结构和生理功能。
32
消化系统
第二部分 消化腺
33
目的要求
1、掌握胰腺内、外分泌部的结构特点及功能。 2、掌握肝小叶的组织结构及各组成部分的功能。 3、熟悉肝门管区的结构。 4、熟悉唾液腺的一般结构特点。 5、了解腮腺、颌下腺、舌下腺主要结构及功能。 6、了解胆汁的排出途径。 7、了解胆囊的结构特点。
• 肌层：内环外纵，上1/3 为骨骼肌，下1/3 为平滑 肌，中1/3兼具两者。两 端内环肌增厚形成上、下 括约肌。
• 外膜：纤维膜。
11
胃
• 表面可见纵行皱襞，胃小区，
胃小凹。
• 上皮：单柱，主要由表面粘液 细胞组成，其分泌含高浓度碳 酸氢根的不可溶性粘液覆盖上 皮，有重要保护作用。
• 固有层：有胃腺，包括贲门腺、 幽门腺（含G细胞 ）和胃底腺。 前二者为分支管状粘液腺，胃 底腺后述。
S细胞：促胰液素
消化管的名词解释
消化管的名词解释
嘿，你知道啥是消化管不？消化管啊，就像是一条超级神奇的通道！它就好比是一个食物的专属旅行路线呢！从嘴巴开始，食物就开启了
这场奇妙之旅。
嘴巴，那可是食物进入的大门呀！你想想，我们把美味的食物放进
嘴里，用牙齿嚼碎，这就像是给食物来了个“下马威”，让它们变得更
容易被处理。
接着，食物就顺着食管往下滑，食管就像一条直直的滑梯，“嗖”的一下就把食物送下去啦。
然后就到了胃，胃就像一个超级大的“搅拌器”！它会把食物搅啊搅，混合各种消化液，让食物变得更细软。
哎呀，就像妈妈揉面团一样呢！
再往下就是小肠啦，小肠那可是个精细活儿的地方。
它长长的，就
像一条蜿蜒的小路，把食物里的营养一点一点地吸收掉。
这就好比是
个细心的寻宝者，把宝贝都挑出来。
最后到了大肠，大肠主要负责把剩下的残渣变成便便。
你说神奇不
神奇？就好像是一个神奇的“变废为宝”工厂。
消化管就是这样，各个部分都有自己独特的功能，它们相互配合，
才能让我们的身体正常运转呀！如果没有消化管，那我们吃下去的东
西怎么能变成身体需要的能量和营养呢？难道不是吗？所以啊，消化
管真的是超级重要的呀！我们可得好好爱护它呢！。
消化管的名词解释生理学
消化管的名词解释生理学消化管是人体消化系统中的一个重要组成部分，它承担着将食物进行消化和吸收的重要功能。
消化管包括口腔、食道、胃和肠道，每个部分都有着独特的结构和功能。
口腔是消化管的起始部分，也是食物进入体内的第一个环节。
口腔的主要功能是通过咀嚼和混合食物，使其变得更加容易咽下并接触到消化酶。
此外，口腔内存在大量的唾液腺，产生唾液，其中含有消化酶，如淀粉酶和唾液酸酶，能够分解食物中的淀粉和蛋白质。
食道是连接口腔和胃的管道，它具有将食物从口腔传送至胃部的功能。
食道的构造非常特殊，由平滑肌和纤维组成，其内部有着粘液层，保护食道免受胃酸的侵害。
在食物通过食道的过程中，通过平滑肌的蠕动运动，食物会被推进到胃部。
胃是消化管中的重要器官，主要功能是分泌胃液，消化食物并将其转化为半流体状态。
胃液主要由胃腺细胞分泌，包括胃酸、胰蛋白酶和黏液等物质。
胃酸的主要作用是杀死细菌和其他病原体，同时也可以促进胃蛋白酶的活性。
通过胃的搅动运动，食物与胃液充分混合，并形成称为胃糜的物质。
肠道是消化管中最长的部分。
它包括十二指肠、空肠和结肠等部分。
肠道的主要功能是吸收营养物质和水分。
在肠道内，食物与胃液混合形成的胃糜会陆续进入空肠，并在此处继续消化与吸收的过程。
空肠内壁覆盖着许多绒毛，绒毛上有微细的细胞，用于吸收脂肪、碳水化合物和蛋白质等营养物质。
此外，空肠内还分布有肠腺，产生肠液，其中含有多种消化酶，用于进一步分解食物中的营养物质。
结肠是肠道的最后一段，它将未被吸收的食物残渣从体内排除。
结肠内有许多细菌，这些细菌可以发酵残留的食物残渣，产生各种有益物质和维生素。
结肠的蠕动运动将排泄物推进至直肠，并通过肛门排出体外。
总的来说，消化管是人体消化系统中一个复杂而重要的组成部分，它通过分泌消化酶和液体，将食物分解为更小的分子，并通过吸收这些分子，为人体提供所需的营养物质。
消化管的正常运行对于保持人体健康和生存至关重要。
对消化管的生理学的深入了解，不仅可以帮助我们更好地理解和保护消化系统，还能指导我们合理饮食和健康生活方式的选择。
消化管
体 部
壁 细 胞
壁细胞
主细胞
内分泌细胞
黏膜肌层
内分泌细胞（endocrine cell）
ECL细胞：组胺，促进壁细胞泌酸 D细胞：生长抑素，抑制壁细胞 G细胞：位于幽门腺，分泌胃泌素 促进壁细胞泌酸和胃肠黏膜增殖。
主细胞
颈黏液细胞
部胃 小 凹
表面黏液 细胞
固有层
颈 部
颈黏液细胞
内 分 泌 细 胞
体 部
核上高尔基复合体发。
黏原颗粒有膜包裹。
杯状细胞（goblet cell）
散在于吸收细胞之间， 内含大量黏原颗粒， 分泌黏液。
杯 状 细 胞
潘氏细胞（Paneth cell）：
位于肠腺基部，锥体形，核卵圆形位于基部。基部胞质嗜碱性。 明显特征是顶部胞 杯状细胞 内分泌细胞 质含粗大嗜酸性分 泌颗粒具有蛋白质 分泌细胞的超微结 构特点。
（一）黏膜（mucosa）
黏膜层各部结构差异大， 为功能最重要部分。 1．上皮： 两端为复层扁平上皮， 其余为单层柱状上皮。 2．固有层： 由疏松结缔组织组成， 胃肠内有腺体。 3．黏膜肌层： 为薄层平滑肌。
（二）黏膜下层
(submucosa) 由疏松结缔组织组成。 富含较大的血管及淋巴管， 还可见腺体及神经丛。 皱襞：黏膜和黏膜下 层向管腔突出形成的结构。
消化道各段特点总结
食管 腔面
上皮 黏 固有层 膜 黏膜肌层 纵形 胃腺 内环外纵 肠腺 内环外纵 肠腺 短小肠腺
胃
小肠
大肠
阑尾
纵形皱襞 纵形皱襞 胃小凹
复层扁平 单层柱状
环形皱襞， 半月皱襞 小，不规 绒毛 则
单层柱状 单层柱状 单层柱状
内环外纵 不完整
消化管概述(组织胚胎学)
目录
CONTENT
01 消化系统的组成和功能
02 消化管壁的一般结构
01 消化系统的组成和功能
消化系统的功能
消化食物、吸收营养、排出食物残渣。口腔和咽还参与语言和呼吸活动。舌 尚有味觉功能。
消化系统的组成
消化管 消化腺
消化系统全貌
唾液腺
口腔 腮腺 舌下腺
下颌下腺 肝
胰
大肠
小结
1. 消化系统组成包括：消化管和消化腺。 2. 消化管壁的一般结构除口腔、咽以外，自内向外均可分为黏
膜、黏膜下层、肌层和外膜四层。消化管各段分工不同，所 以构造也各有特点。结肠 盲肠 阑尾 直肠肛管咽食管 胃
十二指肠 空肠 回肠
小肠
02 消化管壁的一般结构
黏膜 黏膜下层
肌层 外膜
皱襞 系膜
消化管立体结构模式图
02 消化管壁的一般结构
肌层
黏膜下层
黏膜肌层 上皮 固有层
黏膜
外膜
02 消化管壁的一般结构——粘膜层 差异大，功能最重要；肉眼见皱襞 （1）上皮： 复层扁平上皮—两端 如口、咽、食管,
02 消化管壁的一般结构——粘膜下层
由较致密结缔组织构成。 粘膜下神经丛，调节粘膜肌层的收缩和腺体分泌。 粘膜下腺，分布于食管和十二指肠。 淋巴组织与固有层相连。
胃粘膜下层血管（HE，×400）
胃粘膜下神经丛（HE，×400）
02 消化管壁的一般结构——肌层
类型：与所处的位置和功能有关。 平滑肌—大部分，如胃肠。 骨骼肌—食管上段和肛门外括约肌。
肛门，保护作用。 单层柱状上皮—胃、肠，消化吸收。
①
消化管上皮结构模式图
02 消化管壁的一般结构——粘膜层
组织学08消化管
一、消化管的一般结构
（内 外）管壁分四层 粘膜 粘膜下层 肌层 外膜
淋巴小结
肌层 粘膜
肌间神经丛
粘膜下层
粘膜下神经丛
粘膜下腺
外膜
消化管壁一般结构模式图
（一）粘膜 tunica mucosa
1. 上皮：复层扁平上皮/
单层柱状上皮
2. 固有层：疏松结缔组
织，含丰富的血管/淋巴管/ 腺体 /淋巴组织
1.定义：由绒毛根部的 上皮下陷至固有层形成。
2.细胞组成： ①吸收细胞
②杯状细胞 ③潘氏细胞 ④内分泌细胞 ⑤未分化细胞
吸收细胞 杯状细胞
未分化细胞 潘氏细胞 Paneth cell
（四）小肠的上皮细胞
绒 毛
1.吸收细胞
数量：最多（90%） 分布：上皮及小肠腺 光镜：高柱状、有纹状缘，核椭圆、
靠近基底 电镜：微绒毛＞1000根，细胞衣、微丝 束、线粒体、滑面内质网、连接复合体
分布：小肠腺底部、三五成群
光镜 ：锥体形，胞质顶部充满 粗大嗜酸性颗粒，含溶菌酶等
功能：灭菌作用
4.内分泌细胞（略）
5.未分化细胞（略）
潘氏
细胞
5.小肠各段主要鉴别点
绒毛形状
12指肠 叶状
空肠 指状
回肠 短小
杯状细胞
少多更多源自淋巴组织 弥散淋巴组织 孤立淋巴小结
同左
集合淋巴小结
粘膜下层腺体 12指肠腺
3. 粘膜肌层：薄层平
滑肌，收缩使粘膜活动
（二）粘膜下层
tela submucosa
粘
疏松结缔组织：含较
膜
大血管/淋巴管/腺体/
层
粘膜下神经丛
粘
组织与胚胎学 第14章消化管
一般结构
消化管的淋 巴组织及免 疫功能
是从口腔至肛门的连续性管道，依次分为口 腔、咽、食管、胃、小肠和大肠组成。
胃肠的内 分泌细胞
概述 口腔与咽 食管 胃 小肠 大肠
组 成 粘膜分三层：
一般结构
粘膜 粘膜下层 肌层
•上皮：类型依部位而异，两端为复层扁平上皮，以保 护功能为主；其余为单层柱状上皮，以消化吸 收功能为主；
舌
由釉柱（羟基磷灰石结晶）和极少量的间质
牙
牙本质 牙釉质 牙骨质 牙髓 牙周膜 牙龈
咽
构成； 釉柱在生长过程中间歇性钙盐沉积形成釉质 生长线，在牙磨片中呈以牙尖为中心的褐色 弧线。
•开放型：游离面向管腔，上有微绒毛，对腔内的食
物和pH等化学刺激敏感，数量多。
图5
概述 口腔与咽 食管 胃 小肠 大肠
组成
一般结构
消化管的淋 巴组织及免 疫功能
胃肠的内 分泌细胞
细胞名 胃
称
D 大部 EC 小部
肠 小肠、结肠 小肠、结肠
ECL 胃底部 G 幽门部 十二指肠
分泌物
生长抑素 5-羟色胺 P物质 组胺 胃泌素
胃肠的内 分泌细胞
电镜：胞质有丰富的囊泡 功能：摄取肠腔内抗原物质，传递给淋巴细胞
图4
概述 口腔与咽 食管 胃 小肠 大肠
组成 一般结构
在胃、小肠、大肠的上皮及腺体中散布四十余 种内分泌细胞，总量约3×109个，超过所有内 分泌腺腺细胞的总和；
消化管的淋 巴组织及免
所分泌激素主要协调胃肠自身的消化吸收功能，
疫功能
也参与调节其他器官的生理活动。
胃肠的内
分泌细胞 内分泌细胞分类
概述 口腔与咽 食管 胃 小肠 大肠