最新食品类学校排名

10295 江南学 1 93 10019 中国农业学 2 87 10561 华南理工学 3 80 10335 浙江学 4 75 10307 南京农业学 5 74 10423 中国海洋学 6 73 10504 华中农业学 7 72 10057 天津科技学 8 71 10224 东北农业学 10359 合肥工业学 10 70 10152 连工业学 11 69 10299 江苏学

10712 西北农林科技学 10252 上海理工学 14 68 10564 华南农业学 10264 上海海洋学 16 67 10463 河南工业学 10129 内蒙古农业学 18

66

10248 上海交通学 10010 北京化工学 20 65

10240 哈尔滨商业学 10537 湖南农业学 10559 暨南学 10327 南京财经学 24 64

10610 四川学 10718 陕西师范学 10140 辽宁学 27 63

10364 安徽农业学 10466 河南农业学 10467 河南科技学院 10626 四川农业学 10708 陕西科技学 10435 青岛农业学 33 62

2009年学科评估高校排名结果（食品科学与工程） 一级学科代码及名称：0832 食品科学与工程（2009年）

本一级学科在全国高校中具有“博士一级”授权的单位共13个，本次参评11个；具有“博士点”授权的单位共11个，本次参评5个；还有6个具有“硕士一级”授权和11个具有“硕士点”授权的单位也参加了本次评估。参评高校共33所。

整体水平

学校代码及名称

排名得分10295 江南学 1 93 10019 中国农业学 2 87 10561 华南理工学 3 80 10335 浙江学 4 75 10307 南京农业学 5 74 10423 中国海洋学 6 73 10504 华中农业学7 72 10057 天津科技学

8 71 10224 东北农业学

10359 合肥工业学10 70 10152 连工业学

10299 江苏学

11 69 10712 西北农林科技学

10252 上海理工学

14 68 10564 华南农业学

10264 上海海洋学

16

67

10463 河南工业学 10129 内蒙古农业学

18

66

10248 上海交通学 10010 北京化工学 20

65

10240 哈尔滨商业学

10537 湖南农业学 10559 暨南学 10327 南京财经学 24 64

10610 四川学 10718 陕西师范学 10140 辽宁学 27

63

10364 安徽农业学 10466 河南农业学

10467 河南科技学院 10626 四川农业学 10708 陕西科技学 10435 青岛农业学 33 62

最难考的食品专业是中农大、中海大、上海交大，因为这几个学校保送生相当多，本校保研率也相当高，一般都要360以上才可有录取；其次是江南大学，相对来说比较难考，尤其是要考牛一点的导师了，一般录取分数线都在345以上；其次就是南农、东农，一般335左右；再其次就是上海海洋大学、扬州大学、江苏大学、天津科技大学、上海理工大学，这类大学

一般超过国家线10分左右基本上就没有什么问题，但如果要争取公费或者更高一级的奖学金就需要较高的分数；其他学校比如西北农林科技大学也是十分不错的，但是由于地域原因，招生分数并不高；其他有食品专业硕士点的大学，综合实力不强，学术实力也很一般了。

食品科学与工程专业排名前15强的大学－－

1、中国农业大学

【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。

本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。

【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。

成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。

2，江南大学

【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。

学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。

在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。

【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。

毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。

3，中国海洋大学

【专业特色】培养具有坚实的食品科学基础理论和基本知识，掌握现代食品科学技术手段，能够从事工程食品的科研、开发、生产经营及管理的高级专门人才。本专业的优势和特色是水产品加工与贮藏。

【业生去向】业生主要从事食品的生产经营、商品检验、卫生防疫、食品贸易及高等院校、科研单位的教学与科研等工作。

4，浙江大学

【专业特色】食品科学与工程专业培养具有食品科学与技术基础理论，掌握食品生产工程与工艺设计技术，具备食品生产和流通中的品质检测、质量管理能力的高级食品工程技术人才。毕业生具有食品新资源、新产品、新技术开发、现代化食品生产工程管理的能力。

【毕业生去向】毕业后可从事食品科研开发机构、商检、卫生、防疫系统、学校以及食品内外贸和生产企业等部门的技术和管理工作，并可读研进一步深造。主要课程：食品微生物学、食品化学、营养学、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品生物技术等。

5，华南理工大学

专业介绍：

食品科学学科是广东省重点学科。主要从事食品科学与工程领域的应用基础性研究，主要研究方向有食品生物技术、食品工程、食品化学和粮油化学与工程。本学科在食品的膜分离工程、食品生物技术、生物反应器、食品添加剂、食品加工新技术等方面取得显著的科研成果和效益。

研究方向一：食品生物技术

采用基因克隆、细胞融合及其它育种新技术选育新菌种、改造传统发酵产业；应用生物技术，特别是发酵工程技术、酶技术来研究开发新型食品添加剂和新型功能性食品基料，并对功能性成分进行深入研究是本方向研究的主要内容。本方向已经在微生物多糖、寡糖类、壳聚糖和新型甜味剂、海洋生物功能成分提取、天然食品胶的微生物改性等方面开展了大量科学研究，并逐步形成产业技术。

研究方向二：食品工程