烧烤价格表EXCEL
素菜类 (一份起点)
烤韭菜
5元/份
新品推出 庆XXX烤鱼 98元/条
重辣 微辣
重
秋季推出 羊蝎子火锅 北京京城一锅
普通锅
小份 68元/份 (送2个小菜)
酒水类
青岛扎啤 优惠:买二送一 黄扎 黑扎
25元/杯 28元/杯
一份4个
32元/份
一份5串
烤金针菇 5元/份
一份4个
32元/份
一份5串
土豆 青椒 烤玉米
5元/份
重庆鸡公煲
小份 中份 大份 48元/份 58元/份 68元/份
一份4个
28元/排
一份5串
5元/份
一排8个
2.5元/串 2元/串 8元/串 4元/串 10元/串 25元/条
一份5串
5元/份
一份1串
烤馒头片 5元/份 新鲜羊肉
涮
小份(半斤) 35元/份 35元/份 肥牛卷 香菇贡丸 12元/份 8元/份 娃娃菜 8元/份 香菇 8元/份 腐竹 8元/份 金针菇
菜
土豆 粉丝 莴笋片 香菜 小青菜 生菜 豆腐 黄瓜条
类
5元/份 5元/份 6元/份 8元/份 5元/份 6元/份 5元/份 6元/份
一份5串
香菇 花菜 娃娃菜 四季豆 烤豆腐
8元/份
大炮 优惠:买一炮送一杯 黄扎 58元/炮 黑扎 68元/炮 雪花精纯 7元 雪花纯生 10元 百威 10元 雪花精制 5元 沱牌原浆 泸州原浆
32元/份
烤串类
秘制羊排 58元/份 新鲜羊肉串 3元/串 3元/串 牛肉串 2元/串 猪脆骨 2元/串 鸡脆骨 澳洲肥牛 2.5元/串 鸡胗 2元/串 鸭舌 3元/串 3元/串 五花肉 香辣羊蹄 10元/只 烤中翅 7元/串 骨肉相连 3元/串 台湾香肠 2元/串 贡丸 2元/串 里脊肉 2元/串 培根卷 6元/串 鱼豆腐 4元/串 烤豆腐卷 12元/份 烤鸡爪 12元/排 鸡尖 6元/排 烤牛蛙 10元/只 烤羊腰 10元/串 烤羊宝 25元/份
二锅头(半斤)
一份4串
8元/份
8元/条
一份4串
8元/份
凉菜类
江南手剥笋 14元/份 小黄瓜蘸酱 15元/份
陈醋菠菜花生米
一份4串
8元/份 一份4串
8元/份
拍黄瓜 拌腐竹 泡萝卜 油炸花生米 10元/份
14元/份 12元/份 12元/份 6元/份
一份4串
奶油小馒头 10元/份一来自4串大茄子 10元/个
X
台号: 种类 单价 服务员: 数量 种类 人员数: 单价
X
数量
X
重辣: 种类
X
X
烧
微辣: 种类
烤
不辣: 单价 数量 种类 单价
电话:1234567
一家烧烤店,一种生活方式
单价 数量 数量 种类 单价 数量
海鲜类
烤生蚝 扇贝 蚝贝双拼 极品海虾 铁板鱿鱼须 铁板鱿鱼嘴 铁板大鱿鱼 黄鱼 昌鳊鱼 烤鲫鱼 秋刀鱼
主
扬州蛋炒饭 12元/份 12元/份 炒米线
食
类
消毒餐具一元一份 谢绝自带酒水
一份1个
16元/份 水饺 西红柿蛋汤 15元/份
劲酒 仙之梅 古越龙山冰纯 会稽山 塔牌红 芦荟奶 听可乐 听雪碧 椰牛 王老吉 旺仔牛奶 红牛 大酷儿 大可乐 大雪碧 矿泉水
肉、菜类报价表
广州市胜发(肉菜)配送中心
备注 品名 报价 定价 备注 品名 报价 定价 备注
品名 本地木瓜
报价
定价
红葱苗 茄瓜 凉瓜 丝瓜 冬瓜 青瓜 土豆 莲藕 炸支竹 鲜冬菇 湿木耳 青豆角 外婆菜 水豆腐 菜花 包菜 梅菜 酸菜 番茄 蒜心 香芹 玉米条 玉米粒 芋头 红薯 萝卜粒 红萝卜 白萝卜 鲜猪血 海带结 绿豆 平菇 芥菜 黄豆
红肉木瓜 姜肉 小葱 蒜肉 干葱肉 小米椒 豆瓣酱 大并南乳 老干妈 大并榄菜 大并剁椒 麻婆豆腐料 火锅料 柱候酱 海鲜酱 鲜光鸡肉 鲜光鹅肉 鲜烧鸭肉 鲜鲩鱼 鲜鲈鱼 熟猪耳朵 双汇鸡腿 双汇鸡翅 新鲜鸡壳 猪骨头 牛百叶 汶治火腿 五花肉 鲜肉沫 鲜瘦肉 小白菜 大白菜 红苋叶 增城菜心 上海青 油麦菜 黄豆芽
生菜 杭椒 霸王花 通心菜 新鲜排骨 青椒 红椒 猪心 鸡蛋 元西 蕃西 云南小瓜 四季豆 青蒜苗 奶白菜 鲜菠菜 红烧肉 红烧鸭 指天椒 紫苏 洋葱 京葱 包装西芹 茶树菇 白灵菇 香兰叶 蟹味菇 西生菜 白豆角 沙葛肉 黄花菜 紫椰菜 韭黄菜 板粟肉 白果肉 秋茄子 茅根丝 韭菜花 尤须菜 皇帝菜
烧烤点菜单
金针菇 韭菜 花菜 娃娃菜 长豆角 青椒 土豆片 百叶卷 素鸡 香菇
1元/串 1元/串 1元/串 1元/串 1元/串 1元/串 2元/串 2元/串 2元/串 2元/串
手工脆骨 火腿肠 热狗 五花肉 骨肉相连 掌中宝 培根卷 牛板筋 牛肚 牛筋
2元/串 2元/串 2元/串 3元/串 3元/串 3元/串 5元/串 3元/串 4元/串 4元/串
12元/份 12元/份 12元/份 15元/个 15元/个 15元/个
价格
小把腊肠 小把鸭肠 小把牛肉
10元/把 10元/把 15元/把
鱿鱼须 金蝉 鲳鱼 大鱿鱼 秋刀鱼 小黄鱼 扇贝 生蚝
4元/串 6元/串 8元/串 8元/串 9元/个 5元/个 10元/个 10元/个
价格
合
计:
蔬菜类
大蒜头 奶油馒头 黄金糕 年糕 面筋 鱼豆腐 千叶豆腐 臭豆腐
2元/串 2元/串 2元/串 2元/串 2元/串 2元/串 3元/串 3元/串
根卷 鸡爪 鸡中翅 鸡全翅 鸡尖 鸡皮 鸡胗
5元/串
4元/串 4元/串 6元/个 5元/串 6元/串 8元/串 8元/串 3元/串 3元/串 3元/串
小把类
小把里脊 小把玉米 小把脆骨
海鲜类
蒜蓉茄子
10元/把 5元/把 15元/把
10元/个
锡纸金针菇 锡纸娃娃菜 锡纸鸭血 战斧羊排 羊腰 猪脑花
餐饮市场调查价格对比表(空白)
名称
重庆劲力酒店
对比指标
三生三味
顺风123 顺风123
燕窝类 鱼翅类 海参类 鲍鱼类 鱼唇鱼肚类 鸡鹅鸭乳鸽类 海鲜类 河鲜类 小炒类 猪牛羊类 小食凉菜类 汤类 烧腊类 清菜类 主食类 茶类 饮料类 酒类 杂项收费类 评估 粵菜很受欢迎,所 有菜系的菜式都经 过调整改良,以适 合各消费群体,但 又保持原菜式的风 格特色
虽 是 新 杭 帮 菜 主 保持杭帮菜的特色风 打,但菜式制作比 格,也鉴了粵菜的 较一般,其它菜式 制作手法 的菜品也不是很 好,没能突出自己 的风格特色
餐饮菜单价格表的实用范本
餐饮菜单价格表的实用范本菜单名称:餐饮价格表序号菜品名称价格(人民币)1 黄焖鸡米饭 18.002 麻辣香锅 28.003 水煮鱼 38.004 川味回锅肉 35.005 香辣蟹 68.006 叉烧饭 25.007 糖醋排骨 22.008 宫保鸡丁 28.009 酱爆鸡丁 26.0010 蓝莓芝士蛋糕 25.0011 泡芙 15.0012 奶茶 12.0013 红酒炖牛肉 48.0014 肉夹馍 16.0015 石锅拌饭 38.0016 鲍鱼粥 68.0017 咖喱鸡饭 28.0018 菠萝饭 25.0019 招牌酱骨头 22.0020 辣子鸡丁 26.00备注:1. 以上价格均为人民币计价,不含任何税费。
2. 菜品供应时间:全天供应。
3. 菜品口味可根据个人需求微调,请在下单时告知服务员。
4. 价格表如有变动,以实际出售价格为准。
-----------------------------------------------------------------------温馨提示:亲爱的顾客,欢迎光临本餐厅!以下是我们的餐饮菜单价格表,为了确保您的用餐时光愉快,我们特地提供了详细的菜品清单和价格。
您可以根据个人喜好选择合适的美食,请您放心下单,我们将竭诚为您提供优质服务。
注意事项:1. 如有特殊饮食需求或对菜品口味有特殊要求,请在下单时告知服务员,我们将尽力满足您的需求。
2. 本餐厅所有食材均为新鲜食材,保证食品安全与卫生,力求给您提供健康美味的菜品。
3. 菜品价格可能会根据市场供求情况适当调整,请以实际出售价格为准。
4. 本菜单价格表仅供参考,最终消费以实际点菜结算价格为准。
感谢您选择本餐厅!祝您用餐愉快!-----------------------------------------------------------------------说明:以上餐饮菜单价格表为实用范本,供餐饮行业参考,您可以根据自身需求进行修改和定制。
烧烤的成本与利润
最后说啤酒,零售价6元/瓶的啤酒,3.25元/瓶,利润184%。零售价4元/瓶的,1.875元/瓶,利润213%。扎啤最便宜的110元/桶,普通的160元/桶,能接50-60杯,约2.2-2.7元/杯,零售价5元/杯,利润185-272%。
平均利润:利润可达40%-50%
张女士说烧烤单项利润都很大,不过每桌客人不可能只消费利润高的种类,加上大排档和室内上档次餐厅不同的是抹零多,利润327元只收300元属正常情况,所以平均利润率为40-50%。
烧烤的成本与利润分析
中国店网 Βιβλιοθήκη 蔬菜类:最高利润达800%
烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……张女士说,青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、烧烤料等,约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘,利润就高达800%。
再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。架豆王4.5元/斤,25~30根,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用,利润300%。
肉类:平均利润为40%
肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过,张女士说这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得最多的牛肉串来说,现在每天价格都有上涨的趋势,每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤,牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串,平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.6元/支。这还算是利润比较大的,如果是筋皮、板筋,成本要达到0.8~0.9元/支,只能以量取胜。综合起来,牛羊肉的平均利润为30%左右。
五星级酒店--厨房贵价食品报价单Book1.xls(3)
7700元 2000元
15头 12头
11300元
260-270元
海皇
2500元 2400元 2200元 1300元 1100元 300元 1500元 1800元 2000元 1200元 1200元 1500元
2150元 1400-1650元 1400-1650元 250-280 1450元 1400元 900元 850元 1760元 850元 950元 1400元 900元 850元 400元
12500元 125元 30元/20元 22元/130元
7000元 差不多九成干 135元/140元 600克/800克 上等/美的 /水生
多九成干
多九成干
名称 单位规格 日本吉口鲍 16头/司斤 20头/司斤 25头/司斤 日本网鲍 8头/司斤 12头/司斤 南非干鲍 8头/司斤 10头/司斤 16头/司斤 罐头鲍(灯塔) 4头/罐 罐头鲍(双鱼) 3头/罐 澳洲鲜鲍 4头/市斤 澳洲活鲍 1.2-1.3斤/只 大连鲍 4-5只/斤 南非冻鲍 2-3头/市斤 南非冻鲍 3-4头/市斤 关东辽参 45-50头/市斤 50-55/市 55-60/市斤 关西辽参 50-55/市斤 55-60/市斤 海婆参 2-3/市斤 金山勾翅 6-7头/市斤 8-9寸 10-11寸 牙拣片 10-12寸 14-16寸 16-18寸 海虎片 12-14寸 14-16寸 青片翅 7-8寸 9-10寸 五羊片 14-16寸 琉球片翅 9-10寸 10-12寸 花胶 3-4只/市斤 中元贝 80头/市斤 100头/市斤 碎贝 泰国血燕 印尼的燕条 毛燕 碎燕 泰国燕窝 法国鹅肝 600克以上/只 纽西兰牛仔骨 球参
分类: 分类:冻品
厨房贵价食品报价表
单位 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 罐 罐 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 பைடு நூலகம்斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 市斤 阿坤报价 3700元 3500元 3100元 2200元 1900元 1800元 1700元 1600元 1400元 备注 谢明报价 备注 小邱报价 9300元 备注
烧烤价格表EXCEL复习课程
6元/串 4元/串 12元/份 12元/排 6元/排
娃娃菜 8元/份 一份4串
四季豆 8元/份 一份4串
烤豆腐 8元/份
腐竹 金针菇
8元/份 8元/份
豆腐 黄瓜条
5元/份 6元/份
会稽山 塔牌红 芦荟奶 听可乐 听雪碧
陈醋菠菜花生米 14元/份
烤牛蛙 10元/只
一份4串
椰牛
拍黄瓜
12元/份
烤羊腰 10元/串
奶油小馒头
10元/ 份
主食类
王老吉
拌腐竹
12元/份
泡萝卜
6元/份
油炸花生米 10元/份
烤羊宝 25元/份
一份4串
大茄子
10元/ 个
一份1个
主
扬州蛋炒 饭 炒米线
12元/份 12元/份
食类
水饺
16元/份
西红柿蛋汤 15元/份
消毒餐具一元一份 谢绝自带酒水
旺仔牛奶
红牛
大酷儿 大可乐 大雪碧 矿泉水
XXXXX烧烤
电话:1234567
一家烧烤店,一种生活方式
台号: 服务员:
种类
单价 数量 种类
单价
海鲜类
烤生蚝
32元/份
一份4个
扇贝
32元/份
一份4个
烤串类
秘制羊排 新鲜羊肉 串 牛肉串
58元/份 3元/串 3元/串
数 量
种类
单价
数 量
种类
单价
素菜类 (一份起点)
烤韭菜 5元/份 一份5串
新品推出 庆XXX烤鱼 98元/条
土豆 粉丝
莴笋片 香菜 小青菜 生菜
5元/份 5元/份
6元/份 8元/份 5元/份 6元/份
烧烤类原材料报价表
600袋/箱,2包/箱
起酥油
16KG/箱
防油纸袋
1务承诺:(投标人自行承诺):
公司名称(盖章):
联系人:
联系人电话:
4包/箱50条/包
鱿鱼串
25条/包
鱿鱼须
10包/箱,25条/包
海螺串
10包/箱180个/箱
小羊肉
40条/包
小牛肉
40条/包
至尊肉串
12包/箱240个/箱
薯条
4包/箱6斤/包
虾饼
32个/包,12包/箱
热狗
54条/包,10包/箱
烤肠
100串/箱
招牌烤全翅
27只/包,4包/箱
鸡米花
1箱/4包,1包2.5kg
烧烤类原材料报价表
产品名称
规格
报价
川香鸡柳
2包/箱120串/箱
唐扬棒
4包/箱152串/箱
骨肉相连
10包/箱250串/箱
麻辣串烧
4包/箱165串/箱
新疆鸭肉串
4包/箱168块/包
吮指鸡块
4包/箱600块/箱
吮指炸翅中
4包/箱272块/箱
奥尔良翅中
6包/箱,30-33/包
澳洲鸡肉串
4包/箱168个/箱
新疆羊肉串
美食销售批发价格表
炸酱面
10
4.饮料系列
品名
单价(元)
可乐
5
雪碧
5
红牛
8
绿茶
4
以上价格仅供参考,实际价格可能会根据市场波动而有所变动。如需了解更多详情或订购,请与我们的销售部门联系。
销售部门联系方式:
-
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美食销售批发价格表
以下是我们公司提供的美食产品的批发价格表。所有价格均为人民币(RMB)。
1.汉堡套餐系列
品名
单价(元)
培根汉堡
10
芝士汉堡
12
牛肉汉堡
15
鸡肉汉堡
12
2.披萨系列
品名
单价(元)
素食披萨
20
芝士披萨
22
海鲜披萨
25
烤单价(元)
红烧牛肉面
15
酸辣粉
10
重庆小面
300平烤肉店装修报价明细表格模板
项目名称
项目描述
单位
数量
单价(单位:人民币)
小计(单位:人民币)
地面铺设
地砖(600*600mm)
平方米
300
180.00
54000.00
墙面装饰
石膏板隔墙
平方米
100
120.00
12000.00
瓷砖墙面(300*600mm)
平方米
200
100.00
20000.00
天花板装修
防火石膏板吊顶
平方米
空调管道及散热器
米
50
200.00
10000.00
厨房设备
烤炉
台
3
8000.00
24000.00
5000.00
水电安装及维修
水管及水暖设备
项
1
5000.00
5000.00
电线及电气设备
项
1
8000.00
8000.00
门窗安装及玻璃
玻璃门(防爆)
扇
3
2000.00
6000.00
项
1
8000.00
8000.00
其他综合费用
建筑设计及监理费用
项
1
5000.00
5000.00
材料搬运及人工费用
项
1
10000.00
10000.00
总计
391700.00
PVC门
扇
5
1000.00
5000.00
铝合金窗户
平方米
50
350.00
17500.00
卫生间装修
卫生间设备及卫浴柜
套
3
6000.00
