食品安全网格化监管
乡镇食品药品安全网格化监管制度
乡镇食品药品安全网格化监管制度一、例会制度（一）主要任务：1、总结前阶段食品药品安全工作。
2、分析食品药品安全形势和食品药品安全工作中存在的问题，研究解决问题的政策措施和办法。
3、部署推进以及督促落实食品药品安全各项工作。
4、对食品药品安全工作有关事宜进行协调沟通和联络。
5、各村食品安全协管员员进行工作交流和探讨。
6、学习传达上级重要文件和重要会议精神。
7、学习相关法律法规及制度。
8、乡食品药品安全工作领导机构确定的其他内容。
（二）方式方法工作部署会、学习培训会、研讨交流会、现场观摩会等。
（三）会议分类1、全体会议。
乡级食品药品安全工作领导机构全体成员会议原则上每季度召开一次，根据需要，也可临时召开由全体成员或部分成员参加的会议；会议议题由乡食品安全办公室提出，报乡政府主管领导同意后确定。
2、专题会议。
根据工作需要，由乡食品药品安全工作领导机构负责入召集并主持，相关成员参加，研究有关专项工作。
3、村级协管员会议。
由乡食品药品安全工作机构召集并主持。
原则上每月召开一次，全体食品安全协管员参加。
二、监督检查制度（一）主要任务1、乡食安办按照乡政府的部署并结合本辖区实际，定期自行开展食品药品安全监督检查和日常巡查工作，积极配合县市场监督管理局完成对辖区内食品药品生产经营单位的监督检查工作。
同时，督促和指导食品药品安全监管村级网格员开展日常监督检查工作。
3、根据上级部署或本辖区需要开展的食品药品专项检查，并对本级政府领导批办案件，媒体曝光案件及本区域内突出的食品药品安全问题应立即组织开展专项整治，适时通报整治成果，积极回应社会关注。
（二）检查频次乡食安办对食品药品经营单位的监督检查频次，结合食品药品生产经营单位风险等级确定，村食品药品安全协管格员对食品药品经营单位的监督检查频次由乡食安办结合本地实际自行确定。
（三）工作要求1、食品药品安全监督检查工作按照属地管理的要求，本着“谁检查、谁签字、谁落实、谁负责”的原则，严格落实各级食品药品安全监管网格员监管职责和食品药品生产经营单位主要负责人为第一责任人制度。
食品安全网格划分管理制度
食品安全网格划分管理制度一、目的为了提高食品安全管理效率，确保食品生产、流通、销售等环节的食品安全，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有从事食品生产、加工、储存、运输、销售的企业及个体工商户。
三、网格划分原则1. 地域性原则：根据地理位置和行政区划，将食品安全管理区域进行网格化划分。
2. 功能性原则：按照食品生产、流通、销售等不同环节，进行网格化管理。
3. 责任性原则：每个网格内的食品安全管理工作由指定的负责人承担。
四、网格划分标准1. 生产网格：以食品生产工厂或生产基地为单位，每个工厂或基地作为一个独立的网格。
2. 流通网格：以批发市场、零售市场等为单位，每个市场作为一个独立的网格。
3. 销售网格：以超市、便利店、餐饮服务等为单位，每个销售点作为一个独立的网格。
五、网格管理职责1. 网格负责人：负责本网格内的食品安全日常监管、信息收集、问题处理等工作。
2. 监管部门：负责对各网格的食品安全管理工作进行监督、指导和评价。
3. 企业责任：企业应配合网格负责人和监管部门，落实食品安全管理制度，确保食品质量。
六、监管措施1. 定期检查：网格负责人应定期对本网格内的食品安全进行检查。
2. 风险评估：对食品安全风险进行评估，并制定相应的预防和应对措施。
3. 信息报告：发现食品安全问题应及时上报监管部门，并采取相应措施。
七、培训与宣传1. 定期培训：对网格负责人和相关工作人员进行食品安全知识和管理技能的培训。
2. 宣传教育：通过多种渠道对公众进行食品安全知识的宣传和教育。
八、违规处理1. 对违反食品安全管理制度的企业或个人，将依法依规进行处理。
2. 对于屡次违规或造成严重后果的行为，将从重处罚。
九、制度修订本制度自发布之日起实施，根据实际情况定期进行修订和完善。
十、附则本制度由[具体部门或机构名称]负责解释，如有未尽事宜，按照相关法律法规执行。
食品安全工作网格化管理制度
一、总则为加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、网格化管理制度1. 网格划分（1）根据地理、人口、业态等因素，将管辖区域划分为若干网格，每个网格设立网格长、网格员。
（2）网格长负责本网格食品安全工作的全面协调和监督管理；网格员负责本网格内的食品安全日常巡查、信息收集、隐患排查、问题上报等工作。
2. 网格职责（1）网格长职责：①组织实施本网格食品安全监管工作，确保食品安全监管政策、措施落实到位；②组织开展食品安全宣传教育培训，提高食品安全意识；③协调解决本网格内食品安全问题，确保食品安全风险可控；④定期向上级报告本网格食品安全工作情况。
（2）网格员职责：①对本网格内的食品生产经营单位进行日常巡查，发现问题及时上报；②对巡查中发现的问题进行跟踪督促，确保问题整改到位；③收集、整理本网格内食品安全信息，及时上报网格长；④协助网格长开展食品安全宣传教育培训活动。
3. 工作流程（1）网格员对本网格内的食品生产经营单位进行巡查，发现食品安全隐患，及时上报网格长；（2）网格长接到问题上报后，组织相关部门进行调查核实，对存在食品安全隐患的单位进行整改；（3）整改完成后，网格员对整改情况进行复查，确保问题整改到位；（4）对巡查中发现的问题，网格员要及时向消费者提醒，提高消费者食品安全意识。
4. 考核与奖惩（1）对网格长和网格员的工作进行定期考核，考核内容包括巡查频率、问题上报及时性、问题整改效果等；（2）对工作表现突出的网格长和网格员给予表彰和奖励；（3）对工作不力、失职渎职的网格长和网格员进行问责。
三、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由我单位食品安全监督管理部门负责解释。
3. 本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。
学校食品网格化管理制度
一、总则为加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织架构1. 成立学校食品安全工作领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，各部门负责人为成员，负责学校食品安全工作的全面领导和协调。
2. 设立食品安全管理办公室，负责具体实施学校食品安全管理工作。
三、职责分工1. 食品安全管理办公室：（1）制定和完善学校食品安全管理制度，并监督实施；（2）负责食品采购、验收、储存、加工、销售、留样等环节的监督管理；（3）定期对食堂进行食品安全检查，确保食品安全；（4）对食品安全事故进行调查处理，并及时报告上级部门。
2. 食堂：（1）严格执行食品安全管理制度，确保食品卫生、安全；（2）建立健全食品采购、验收、储存、加工、销售、留样等环节的记录；（3）定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识；（4）做好食堂卫生工作，保持食堂环境整洁。
3. 各部门：（1）积极配合食品安全管理办公室开展食品安全工作；（2）对本部门涉及的食品采购、储存、加工、销售等环节进行自查，发现问题及时整改。
四、管理制度1. 食品采购：（1）食堂应选择持有卫生许可证的供应商，确保食品来源安全；（2）采购的食品应符合国家食品安全标准，不得采购有毒、有害、变质、过期等不合格食品；（3）采购食品时应索要相关证明材料，如检验报告、合格证等。
2. 食品储存：（1）食品应分类存放，生熟食品分开，避免交叉污染；（2）食品储存环境应保持清洁、通风、干燥，避免阳光直射；（3）食品储存期限应符合国家食品安全标准。
3. 食品加工：（1）食堂员工应定期进行健康检查，持有健康证上岗；（2）食品加工过程应保持卫生，使用清洁的刀具、容器、工具等；（3）加工食品时应注意火候、时间，确保食品熟透。
4. 食品销售：（1）食品销售场所应保持整洁、卫生，不得销售过期、变质食品；（2）销售食品时应确保食品新鲜、安全；（3）销售食品时应提供食品标签，标明食品名称、生产日期、保质期等信息。
区镇街园食品安全网格化管理检查考核细则
区镇街园食品安全网格化管理检查考核细则一、前言随着社会发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全的关注度越来越高。
为了保障人民群众的饮食安全，各级政府加大了食品安全监管工作力度，实施了网格化管理模式。
为了确保网格化管理的有效运行，需要对区镇街园食品安全网格化管理进行检查考核工作。
二、检查考核内容1.网格化管理体系建设（1）是否建立了完善的区镇街园食品安全网格化管理体系，并明确了各级各部门的职责和任务；（2）是否建立了有效的沟通协调机制，各级各部门之间的信息共享是否畅通，协作配合是否紧密；（3）是否组织了相关培训，提升网络员工的食品安全监管能力，确保他们能够熟练掌握网格化管理的操作方法。
2.网格责任人落实情况（1）是否按照网格化管理要求，明确了区镇街园内的网格责任人，并建立了相应的岗位职责；（2）网格责任人是否具备相关的食品安全监管知识和技能，并按照规定制定了工作计划和行动方案；（3）网格责任人是否按照规定的频次，进行巡查检查，发现问题及时处理，并上报相关部门。
3.网格管理工具和信息化系统应用（1）是否建立了适应实际情况的网格管理工具和信息化系统，能够对食品经营者进行全面管理；（2）网格管理工具和信息化系统是否得到了广泛应用，能够提供准确的数据支持；（3）是否对网格管理工具和信息化系统进行及时维护和更新，确保其正常运行和稳定性。
4.食品安全监管措施执行情况（1）是否落实了食品安全监管相关法规法规和政策，对食品经营者的食品安全行为进行监管；（2）食品安全监管措施是否得到了有效执行，是否对违法违规行为进行及时处罚；（3）食品安全监管工作是否有明确的工作流程和规范操作指南，确保监管措施的执行效果。
5.网格化管理效果评估（1）园区内食品安全情况是否有明显改善，食品安全水平是否提升；（2）是否对区镇街园食品安全网格化管理工作进行定期评估，及时发现问题并加以改进；（3）是否建立了有效的反馈机制，听取食品经营者和消费者的意见和建议，不断优化网格化管理工作。
农产品质量安全网格化监管实施方案
农产品质量安全网格化监管实施方案农产品质量安全网格化监管是一种以网格化管理为核心的监管模式，是对农产品质量安全管理的一种创新和改进。
它主要通过建立一个覆盖全国各地的网络体系，实现对农产品生产、流通和销售环节的全程监管。
下面是农产品质量安全网格化监管的实施方案。
一、建立网格化监管体系1.确定监管网格化的范围和定位：将全国划分为不同的网格，每个网格由若干个区域组成，每个区域由若干个监管人员负责。
2.配置监管人员：根据各区域农产品生产、流通和销售的规模和特点，合理配置监管人员，确保每个区域都有足够的监管力量。
3.建立监管信息平台：建立一个全国统一的监管信息平台，用于收集、存储和分析各地农产品质量安全的数据和信息。
4.实施信息共享和互通：各级监管部门应加强信息共享和互通，确保监管信息的实时传递和共享，减少信息孤岛现象。
二、加强监管措施1.完善种子和农药农艺的科学管理制度，促进农产品的绿色生产。
2.实施全程追溯体系，对农产品的生产、流通和销售过程进行全程监管，确保产品质量和安全。
3.加强农产品的抽检和质量监测，对存在问题的农产品及时进行处置和下架处理。
4.强化对违法行为的惩罚力度，对生产、流通和销售中的违法行为进行严厉打击和处罚，维护农产品质量安全的权威和公信力。
三、推进农产品安全标准化1.制定统一的农产品安全标准，对生产、流通和销售中的农产品进行统一的评价和认证，提高农产品质量安全管理的水平。
3.加强农产品标准化和认证体系的建设，建立一套完善的农产品质量安全管理体系和技术标准，为农产品质量安全提供技术支撑。
四、加强监管协作1.加强各监管部门之间的协作和配合，形成合力，提高农产品质量安全管理的整体效果。
2.建立健全农产品质量安全的跨部门、跨层级协作机制，及时解决在监管过程中的问题和矛盾。
五、建立综合监管评估机制1.建立监管绩效考核体系，对各区域的监管工作进行定期评估，及时发现和纠正问题，提高监管工作水平。
食品安全网格化工作计划
食品安全网格化工作计划一、食品安全工作网格化管理的背景和意义食品安全网格化管理是指依据地理信息系统（GIS）技术和互联网平台，通过对社区、企事业单位、农贸市场、食品生产企业等场所和区域进行划分，并建立信息化、网络化的食品安全网格体系，实现食品安全工作的精细化、信息化和高效化管理。
1.背景食品安全问题涉及到广大的群众利益，具有复杂性、系统性和时效性强的特点。
传统的食品安全监管模式已经满足不了快速变化的食品安全形势的要求，故而需要引入现代化管理手段，提升食品安全监管工作的能力和水平。
2.意义（1）提高监管效能：网格化管理可以将监管资源合理配置，实现全覆盖、全方位的监管，提高监管效率和效果。
（2）加强信息共享：通过信息化技术，实现食品安全监管信息的共享和交流，避免信息孤岛，提高监管的科学性和准确性。
（3）加强社会监督：网格化管理将各级政府和社会各界纳入监管网络，加强监管的公开透明度，增强社会的监督能力。
二、食品安全工作网格化管理的基本原则和流程1.基本原则（1）科学性：网格化管理要科学合理，通过统计分析和数据挖掘等方法，确定监管任务的重点和方向。
（2）公平性：网格化管理要公正公平，根据不同区域和场所的特点，制定相应的监管措施和标准，确保公众的健康权益。
（3）协同性：网格化管理要实现各个部门和层级之间的协同作业，形成合力，提升食品安全监管的效果。
2.流程（1）网格划分：根据地理位置和监管需求，将食品安全工作区域划分成网格，形成一个个网格单元。
每个网格单元有一个专门的负责人，负责该区域的食品安全工作。
（2）信息采集：通过调查问卷、检查记录、执法文书等方式，收集并记录有关食品安全的信息，建立信息库。
（3）信息分析：通过对信息库的数据进行统计分析和数据挖掘，发现问题趋势和监管短板，为后续的监管措施制定提供依据。
（4）监管措施：根据信息分析的结果，制定相应的监管措施和工作计划，实施食品安全监管工作。
（5）问题追踪：对存在的问题进行跟踪和整改，确保问题的解决和落实，并及时反馈给上级主管部门。
食品安全网格化管理制度
食品安全网格化管理制度一、总则1. 本制度旨在通过网格化管理，明确各级食品安全责任，确保食品生产、加工、销售等环节的安全。
2. 适用于所有食品生产经营单位及个人。
二、网格化管理架构1. 建立三级网格管理体系：一级网格为市级，二级网格为区（县）级，三级网格为街道（乡镇）级。
2. 每个网格设立食品安全监管小组，负责日常监管和信息收集。
三、职责分工1. 一级网格（市级）：- 制定食品安全监管政策和标准。
- 统筹协调全市食品安全监管工作。
- 定期组织食品安全培训和应急演练。
2. 二级网格（区县级）：- 执行市级监管政策，制定本区域监管计划。
- 监督指导三级网格的食品安全工作。
- 定期开展食品安全检查和风险评估。
3. 三级网格（街道乡镇级）：- 落实食品安全日常监管工作。
- 对本区域内食品生产经营单位进行登记管理。
- 及时上报食品安全事件和风险信息。
四、监管流程1. 食品生产经营单位需在三级网格登记，获取经营许可。
2. 三级网格定期对登记单位进行巡查，确保合规经营。
3. 发现违规行为，由三级网格上报二级网格，依法进行处理。
4. 二级网格对处理结果进行复核，确保问题得到妥善解决。
五、信息管理1. 建立食品安全信息平台，实现各级网格信息共享。
2. 三级网格负责收集和上报食品安全相关信息。
3. 一级网格负责信息的汇总分析，为决策提供依据。
六、应急处理1. 各级网格应制定食品安全应急预案，明确应急流程和责任分工。
2. 发生食品安全事件，由三级网格立即上报，并启动应急预案。
3. 二级网格负责协调应急资源，指导三级网格进行应急处置。
七、培训与宣传1. 定期组织食品安全知识培训，提高从业人员的安全意识。
2. 利用各种媒介进行食品安全法律法规的宣传教育。
八、监督检查1. 各级网格应定期对食品安全管理制度的执行情况进行监督检查。
2. 对于检查中发现的问题，要及时整改，并跟踪整改效果。
九、附则1. 本制度自发布之日起实施，由市级食品安全监管部门负责解释。
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县
县 县 县县
农
畜
质
工 商 卫市
水
监
商 务 生容
委
局
局
局 局 局局
负食责品养安负殖 全责环 监食环节 管品节、质食量负 监品宰安责 督相环全生 管关节监猪 理产食管定 及品品点 生负 类 摊 品加安屠 猪责 食 贩 安工全宰 屠各 品 食 全
监管
25
县食品安全委员会及其办公室
2004年
成立食品安全 协调委员会，17 个成员单位。下 设办公室，办公 地点县食药监局
2006年
撤销食品 安全协调委员 会，调整为食 品安全委员会
2011年
增加市容局为 办公室成员单 位，成员单位 增加到18个
26
食品药品安全办公室工作制度
会议制度
工
巡查检查制度
作
制
案件查处制度
度
举报投诉受理制度
信息收集、报告制度
宣传教育培训制度
27
➢工作职责：
食品药品办公室工作职责 食品药品监管员工作职责 食品药品信息员工作职责
置进网格中的监管人员 ➢食品安全属地责任人：乡镇（园区）配置
进网格中的分管负责人和监管员、村（居） 信息员 ➢县、乡镇（园区）、村（居）食品安全由 本区域的行政首长负总责
17
食品安全网格化的运行管理
➢一级网格 ➢二级网格 ➢三级网格
18
一级网格
➢建立网格内食品生产经营企业（单位）基 本信息库，
➢定期开展日常巡查，并建立巡查日志， ➢受理有关食品安全举报投诉， ➢上报食品安全监管信息， ➢快速报告食品安全突发性事件, ➢受理农村自办宴席备案。
➢ 落实上级食品安全工作部署 ➢ 组织协调全县重要活动、重点时段的食品安全保障工作 ➢ 不定期开展对一、二级网格以及部门、行业的食品安全工
作督查 ➢ 查处、曝光食品安全违法行为 ➢ 受理有关食品安全投诉举报， ➢ 妥善、及时处置食品安全突发性事件，定期分析、评估食
品安全状况 ➢ 分行业汇总、整理、完善食品生产经营企业（单位）基本
信息库
21
相关制度、流程图
➢六项制度 ➢三个职责 ➢三个工作流程图 ➢日常工作表格 ➢巡查日志 ➢应急手册
22
下一步工作计划
➢将在全县推进食品安全网格化监管
23
肥西县食品安全群： 70351305
24
职 责 负责种植环节
食品安全监管
负责流负通责环餐饮服务环 节的食节品食安品安全监管
全监管
县
县
乡镇（园区）食品安全分管负责人
职能监管部门、行业主管部门监管员
➢ 三级网格
员各职能监管部门、行业主管部门食品安全监管骨干人
处置突发性事件的专家、技术人员
各职能监管部门、行业主管部门负责人 县政府分管负责人配置进三级网格。
应急手册
16
落实责任
➢食品安全第一责任人：食品生产经营者 ➢食品安全监管责任人：各职能监管部门配
31
知识回顾 Knowledge Review
放映结束 感谢各位的批评指导！
谢 谢！
让我们共同进步
33
28
➢工作流程图
**县食品药品安全举报投诉流程图 **县突发性食品药品安全事件报告流程图 **县农村自办宴席集体聚餐备案流程图
29
**县农村自办宴席集体聚餐备案流程图
30
➢日常工作表格
举报投诉登记表 肥西县食品安全网格化日常监督巡查表 肥西县农村自办宴席食品安全监管备案表 食品生产经营企业登记表
食品安全网格化监管
1
提纲
一、为什么要开展食品安全网格化监管？ 二、食品安全网格化监管的目标 三、食品安全网格化监管的具体内容 四、食品安全网格化的运行管理
2
为什么要开展食品安全网格化监管？
➢背景
严峻的食品安全形势 频频曝光的食品安全事件
3
瘦肉精 事件
4
染色馒 头事件
5
毒粉条事件
6
为什么要开展食品安全网格化监管？
➢作用
平台 手段 创新
7
为什么要ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ展食品安全网格化监管？
➢我们的优势
党委、政府高度重视，乡镇、部门积极主动参 与并全力以赴；
我县是综合执法与延伸执法试点单位，乡镇有 综合执法机构，有委托的执法权，他们组织与 开展食品安全监管有法可依
8
食品安全网格化监管的目标
➢无缝覆盖 ➢职责明确 ➢分级管理 ➢高效运转
对本行政区域内的食品安全负总责，并 具体承担辖区内食品安全组织协调、综合 监督职责，监督、指导所属村、居食品安 全工作
12
明确职责
➢县农委、畜水、质监、工商、商务、卫生、 市容、盐务等食品安全监管部门
按照职责分工，履行本县范围内相应环节监管 职责
《关于明确我县部分领域食品安全监管职责的 通知》
县食品安全委员会
13
明确职责
➢行业主管部门（教育、建设）
负责全县学校和幼儿园、建筑工地的食 品安全主管职责
14
明确职责
➢县药监局
承担全县食品安全组织协调、综合监督 职责，负责县食品安全委员会办公室日常 工作，承办县委、县政府及以上部门交办 的食品安全相关工作。
15
配置人员
➢ 一级网格
村（居）信息员
➢ 二级网格
9
食品安全网格化监管的具体内容
➢划分网格 ➢明确职责 ➢配置人员 ➢落实责任
10
划分网格
➢一级网格
以村居的行政区域为独立单元格，作为最底层的一 级网格
➢二级网格
乡镇所辖区域为独立的二级网格， 各园区按照行政管理的范围，比照乡镇划分网格
➢三级网格
本县行政区域管辖范围为三级网格
11
明确职责
➢乡镇（园区）政府
19
二级网格
➢ 汇总、整理并完善所辖区网格中的食品生产经营 企业（单位）基本信息库，
➢ 不定期开展巡查和督查，建立巡查、督查日志 ➢ 组织推进食品安全专项整治 ➢ 查处食品安全违法行为 ➢ 受理有关食品安全投诉举报 ➢ 定期分析食品安全状况 ➢ 妥善、及时处置食品安全突发性事件并按要求上
报
20
三级网格