印度的辣木生产和研究
辣木（Moringa）
辣木（Moringa）基本简介辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumstick tree），原产印度北部，世界上已知有十多种品种，除根部外皮与因具有两种生物碱不可食用，其它部位含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸，对素食者是有极大帮助，其所含的钙质是牛奶的四倍，蛋白质是牛奶的二倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑橘的七倍，维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的四倍，是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树。
可供食用部位，如嫩叶─味道有点像菠菜。
豆夹外形类似菜豆味道像芦笋，滚水烫熟加佐料凉拌或煮汤皆宜。
辣木花─蒸熟后凉拌即可食用，加适量的糖用来治疗感冒，加牛奶煮熟传可增加性欲，辣木花汁也可以减轻喉咙发炎，但孕妇不宜。
营养价值辣木的营养含量比很多植物都高，比如钙质是牛奶的四倍，蛋白质是酸奶的两倍，铁是菠菜的三倍，钾是香蕉的三倍，维生素A是胡萝卜的四倍，维生素C是柑橘类水果的七倍，此外，还含有丰富叶绿素。
辣木在菲律宾等地一直被作为传统草药用来治病。
在非洲和印度尼西亚，辣木叶子用来帮助哺乳母亲增加泌乳。
一些体外研究证实，辣木有体外抗菌作用，还有改善大鼠糖尿病模辣木花型的糖耐量，抑制和缩小小鼠的皮肤乳头状瘤。
查阅国际期刊就能发现，科学家们关于辣木的医药作用的论文有80多篇。
2007年，巴基斯坦农业大学化学系的一位科学家对辣木的多种医药功能进行了总结。
他认为，辣木提供了丰富和罕见的营养素，如玉米素、槲皮素、β-谷甾醇、 caffeoylquinic 酸和山柰等。
这种植物的各部分如叶、根、种子、树皮、果实、鲜花和未成熟的豆荚等都能入药，是心脏和循环系统的兴奋剂，具有抗肿瘤、解热、抗癫痫、抗炎、抗溃疡、解痉、利尿剂、抗高血压、降胆固醇、抗氧化、降糖、保肝、抗菌和抗真菌的功能。
辣木中的多种酶成分参与代谢，可维持心脏、肾脏、肌肉、神经正常功能，还可抗氧化、改变细菌丛生态。
辣木的很多部分都可食用，比如叶子、嫩豆荚、种子、花等。
印度引入的这个品种，即好养全身还都是宝！
印度引入的这个品种，即好养全身还都是宝！水果邦（微信号：shuiguobangv）介绍水果、花卉等各式各样的盆栽技术以及各种家居创意,我们倡导绿色、生态、环保，做城市农夫！继虫草、玛咖、黑枸杞之后，辣木进入农业人视野，这是什么样的作物？其作用、经济价值如何？今天云种养就带大家了解一下：辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumstick tree），原产印度北部，世界上已知有十多种品种，原产于印度，现在我国也有大量种植，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良种辣木（印度T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。
辣木最先出现在国人眼前的是在2014年7月下旬，中国国家领导人访问古巴期间，赠送给菲德尔·卡斯特罗来自云南的辣木种子。
一时间，辣木名声大噪！作为一种热带植物，云南省是比较适宜辣木种植的产地之一，也是全国辣木种植面积最大的地区。
目前，云南省的辣木种植面积达2万亩左右，占全国种植面积的60%以上，怒江州正在积极打造“辣木之州"。
辣木，好不好种？辣木不能更好养了！以前人们都以为辣木生长在热带半干旱地区。
事实上，辣木在炎热湿润的环境里也能活得很好。
它能适应砂土、黏土，甚至微碱性土壤等各种土壤。
它还喜欢阳光，主根很长，所以能耐长期干旱。
它不仅能忍受摄氏40度以上的高温，也能耐受轻微的霜冻。
严寒可能使辣木的地上部分死亡，但是严寒过后，新芽仍可重新萌发长成植株。
把辣木作为盆栽养在家里，便可以足不出户，时时吃到免费的辣木大餐，辣木的嫩叶15到20天就可以采一次。
辣木，用什么用？辣木可广泛应用于保健食品、生物制药、环保絮凝剂、日用化工、精密仪器润滑剂等。
其用途和应用效果超出了人们的想象。
辣木全身都是宝，几乎都能吃！包括根、茎皮、叶、花、果，都能吃。
辣木中功能性成分提取及产品开发的研究进展
辣木中功能性成分提取及产品开发的研究进展一、本文概述辣木作为一种营养极其丰富且功能神奇的植物资源，其根、茎、叶、花、种子、枝和树皮等都具有重要的开发利用价值。
本文将对近几年辣木中主要功能性成分的提取及辣木系列产品开发的研究成果进行综述。
这些功能性成分主要包括辣木籽油、辣木黄酮及多酚、多糖及苷类、辣木蛋白等。
同时，本文还将对我国辣木的开发利用前景进行展望，以期为相关领域的研究和应用提供参考。
二、辣木功能性成分的提取技术辣木中的功能性成分主要包括辣木籽油、辣木黄酮及多酚、多糖及苷类、辣木蛋白等。
近年来，研究人员对这些成分的提取技术进行了深入研究，并取得了一定的进展。
辣木籽油的提取主要采用压榨法和溶剂提取法。
压榨法包括冷榨法和热榨法，其中冷榨法能较好地保留辣木籽油的营养成分，但出油率较低热榨法能提高出油率，但会破坏部分营养成分。
溶剂提取法常用的溶剂有正己烷、乙醇等，该方法能获得较高的出油率，但需要注意溶剂的残留问题。
辣木黄酮及多酚的提取主要采用溶剂提取法，常用的溶剂有甲醇、乙醇、水等。
提取过程中，常采用超声波辅助提取、微波辅助提取等技术来提高提取效率。
研究人员还探索了超临界流体提取、微波辅助溶剂提取等新型提取技术。
辣木多糖及苷类的提取主要采用水提醇沉法和酸提醇沉法。
水提醇沉法利用水对多糖的溶解性进行提取，再通过醇沉法去除杂质酸提醇沉法利用酸对苷类物质的溶解性进行提取，再通过醇沉法去除杂质。
研究人员还探索了离子交换色谱、凝胶过滤色谱等色谱分离技术来纯化多糖及苷类物质。
辣木蛋白的提取主要采用碱提酸沉法和酶解法。
碱提酸沉法利用碱对蛋白质的溶解性进行提取，再通过酸沉法去除杂质酶解法利用蛋白酶对辣木蛋白进行水解，获得小分子肽段。
研究人员还探索了超滤、反渗透等膜分离技术来纯化辣木蛋白。
辣木功能性成分的提取技术已取得了一定的进展，但仍需进一步优化和改进，以提高提取效率和产品质量。
三、辣木功能性成分的种类及其特性辣木中主要的功能性成分包括辣木籽油、辣木黄酮及多酚、多糖及苷类、辣木蛋白等。
辣木的栽培及开发利用研究进展
Ａ ｂ ｔ ａ ｔ Ｔ ｅ ｂｏｏ ｉａ ｈ ｒｃｅｉ ｉｓ ｔｉａｉｎ ｒｐｏ ｕ ｔ ｎ ｔｃ ｎ ｌｇ ｓｌ ｉｕ ｔ ｒ ｔｃ ｎ ｌ ｇ ａ ｓ ｒ ｃ ｈ ｉｌｇｃ ｌｃ ａａ ｔｒ ｔ ，ｕ ｉｚｔ ， ｅ ｒｄ ｃｉ ｅ ｈ ｏｏｙ ｉ ｃ ｌｕ ｅ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ｓ ｓｃ ｌ ｏ ｏ ｖ
１ 生 物 学 特 性
辣木 为多 年生 深根性 乔木 ， 树龄 可 达 ３ ， 高 可达 １ 树干较 通 直 ， ０ａ树 ２ｍ； 由于 主干 的延 伸无 一 定规 律 ， 导 致其 形成 的树冠 成 伞形 ； 主根 粗壮 ， 根 膨大 似块 茎 。叶通 常 为 ３回羽状 复 叶 ， ６对 ， 叶 ３～ 树 ４ 小 ９片 ， 圆 椭
辣木 全身 都是 宝 ， 根 、 、 、 、 实 、 其 茎 叶 花 果 种子 等均 可利 用 ， 并且 含 有 丰 富 的营 养 物质 ， 泛 应用 于 农业 、 广 工业 、 畜牧 业 、 医药 、 美容 等多 种领域 ， 一种集 美 味 、 是 营养 和保健 于一 体 的珍 稀菜 肴 ， 被誉 为 “ 迹 之树 ” 奇 。
（ ．Ｙ ｎｏｇＦｒｓ Ｆ ｒ Ｇ ｏ ｉ ｉ ｒ ｔ Ｆ ｓａ ｕｎｄ ｎ ， ２ ５ ； １ ｕｙｎ ｏｅｔ ａｍ， ａｍｎ Ｄｓ ｉ ， ｏｈｎＧ ａｇ ｏｇ ５ ８ ｇ ｔｃ １ ８
２ ｅｅｒ ｎｔｕｅｏ Ｔｏｉａ Ｆ ｒ ｔ ， ｈｎｓ ｃｄｍｙｏ ｏｅｔ ） ．Ｒ ｓａ ｈＩｓｔｔ ｆ ｒｐｃｌ ｏｅ ｒ Ｃ ｉｅｅＡ ａ ｅ ｆ ｒｓ ｃ ｉ ｓｙ Ｆ ｙ ｒ
形或长圆形， 并且顶端的一片较大 ， 在羽叶的基部具线形或棍棒状稍弯的腺体； 圆锥花序 ， 白色或奶黄色 ， 花 具有芳 香气 味 。果实 三角 圆筒形 ， 色至 紫色 ； 绿 种子 近球 形 ， ３棱 ， 有 每棱 有膜 质 的翅 （ ） 。 翼 Ｈ ］ 辣木喜温 、 耐旱 、 耐贫瘠 、 抗逆性强、 适应性广。其对土壤的适应性也较强， 但忌积水 ， 在通透性较好 的砂 壤土 、 殖 土 中生 长 良好 。在海拔 ３ ０～１ ０ 年平 均 温 度 １ ℃ 以上 ， 降雨量 ５ ０～３０ ０ｍｍ， 腐 ０ ０ｍ， ６ ８ 年 ０ ０ 土壤 ｐ Ｈ
辣木的发展前景怎么样？让最新的研究数据来告诉你
辣木(Moringao／eife)为辣木科辣木属植物，是一种有独特经济价值的热植物。
本科仅有一个属，共l4个种。
其中stenopetala(原产于埃塞俄比亚和肯尼亚北部)、peregrma(原产苏丹、埃及和阿拉伯半岛)、ovalifolia(原产安哥拉和纳米比亚)和Moringaole(原产于印度北部亚喜马拉雅区域)等4个种已有栽培，而生长快、分布广且利用和研究最多的是Moringaoleifera.辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，作为蔬菜和食品有增进营养和食疗保健功能；种子含有活性凝结成分，有净化水的特殊功能，因此辣木又被誉为“神奇之树”和“地球母亲最好的朋友”。
早在古罗马时期就有食用或利用辣木的记载，l9世纪欧洲从印度进口辣木油(Benoil)用于制作香水和润滑剂。
干百年来，辣木作为营养食品、药物及其它功能原料而被人们开发、利用着，现在广泛种植于亚洲、非洲和中美洲的30多个热带、亚热带国家或地区。
随着研究及开发的进展，辣木正日愈受到人们的重视。
美国基督教世界救济会(CWS)在很多国家建立了相关组织，倡导种植辣木，希望通过这种方式来帮助西非人民对抗营养不良及提升爱滋病患者自体免疫力(该疗法正在临床试验中)。
1辣木研究现状1．1辣木的营养成分辣木叶片、果荚营养全面而丰富(表l、2)。
100g鲜花、嫩枝叶和嫩荚中，钙、铁、磷、钾、维生素B和维生素A的含量分别为：嫩叶440mg、7mg、70mg、259mg、423mg和6，8mg；嫩荚30mg、53mg、l10mg、259mg、423mg和0．1mg；叶片干粉2003mg、282mg、204mg、1324rag、一、l63mg。
各种矿物质、微生素和人体必须氨基酸的含量比世界卫生组织(WHO)推荐摄起标准高。
据报道钙和蛋白质含量分别为牛奶的4倍和2倍，钾是香蕉的3倍．铁是菠菜的3倍，维生素C是柳橙的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍～。
很多发展中国家用辣木来改善儿童营养不良，每天服用25g叶片干粉，可获取推荐标准的42％蛋白质、125％钙、61％镁、41％钾、7l％铁、272％维生素A和22％维生素C。
印度的辣木生产和研究
印度的辣木生产和研究辣木Moringa oleifera Lam (mirecle)．又称鼓槌树、马萝卜、不死树、萝卜树等．属辣木科．原产于北印度亚喜马拉雅区域及非洲，广泛分布在印度、埃及、菲律宾、斯里兰卡、泰国、马来西亚、巴基斯坦、新加坡、古巴、尼日利亚、坦桑尼亚等国。
辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健功能，也可用于医药、保健、T业等方面，因此被誉为“神奇之树”、“生命之树”。
辣木生长快、用途多、耐干旱、易栽培，可适宜多种生态环境及农场系统，现栽种面积及需求量正不断增加。
辣木是多年生速生树，最高可达7～12m，树干直径可达20～40cm 树干直立，当达到1.5～2m时才开始萌生侧枝。
侧枝的延伸无一定的规律，其树冠极像一把伞。
在枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶，长20～70cm，小叶长1～2cm 花白色或奶黄色，气味芳香，花序长1O～25cm，瓣宽2.5cm，5萼片、5花瓣、5雄蕊与5退化的雌蕊果荚具有三裂，长2O～60cm，干时3开裂，每荚含种子12～35粒。
种子圆形、褐色，其上有3个纸质白翼。
辣木堪称是一种神奇的健康植物。
根据测定，辣木干叶粉所含的钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，维生素A(B胡萝卜素)是胡萝卜的4倍只要3汤匙的辣木叶粉，就含有幼儿每日所需的270％维生素A、42％的蛋白质、125％的钙、70％的铁及22％的维生素C。
它丰富的蛋白质、维生素及氨基酸，不但对先进国家素食者有极大益处，而且对抗营养不良及提升免疫力也功效显著。
在印度，辣木常被用于传统医学的配方，辣木子还具有净化水质的功能。
辣木叶、花、果可作为蔬菜直接食用，可以加工制作多种功能性营养保健品，也可以开发作为牛、羊饲料，种子可以提炼油脂。
一、印度辣木的生产印度是世界上最大的辣木生产国，栽培面积38 000hm2，每年约生产110万～130万t果荚。
不同国别辣木抗氧化活性研究
不同国别辣木抗氧化活性研究辣木是一种被广泛认为具有抗氧化和抗炎特性的植物。
它是一种热带植物，原产于印度，现在已被引种到全世界许多国家。
在不同国别对辣木的抗氧化活性进行研究可以了解不同地区的辣木的抗氧化能力，为人们选择适合自己的抗氧化保健品提供参考。
目前已有多项研究对辣木的抗氧化活性进行了探讨。
例如，印度的一项研究发现，辣木叶中富含多酚和类黄酮等抗氧化物质，具有很强的抗氧化活性。
另外，美国的一项研究发现，辣木提取物对多种自由基具有很好的清除能力，可以减少氧化应激对细胞的损害。
在其他国家的研究中也得出了类似的结论。
例如，在泰国的一项研究中发现，泰国本地辣木所含的多酚和黄酮类物质较高，具有优良的抗氧化活性。
而在尼日利亚的一项研究中，研究人员发现当地辣木提取物对一氧化氮具有显著的清除作用，表明其具有很好的抗氧化活性。
除了以上几个国家外，辣木在肯尼亚、孟加拉国、巴西等国家也受到了研究者的关注。
肯尼亚的一项研究结果显示，当地的辣木叶中富含维生素C、维生素E等抗氧化成分，具有较好的抗氧化活性。
孟加拉国的一项研究发现，当地辣木提取物对过氧化氢的清除作用较强，可以减少氧化应激引起的损伤。
巴西的一项研究显示，巴西引种的辣木所含的多酚和类黄酮类物质较多，具有良好的抗氧化效果。
综上所述，不同国别的研究结果均表明，辣木具有很好的抗氧化活性，可以有效清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
然而，由于不同地区的气候、土壤等环境因素的差异，辣木植物所含的抗氧化成分会有所不同，因此在选择辣木保健品时应根据自身需求和所在地区的特点进行选择。
希望未来还能有更多的研究对不同国别的辣木进行深入研究，为人们提供更多更好的抗氧化保健品。
神奇之树?——辣木
神奇之树——辣木
辣木是世界上最神奇的树种之一，同样也是世界上已知的植物中营养含量最高的植物之一。
这种树木在尼日利亚会常常见到。
这是一种生长迅速的耐旱树种，原产于印度西北部喜马拉雅山脉南麓。
它被称为神奇之树是有充分理由的。
它可以用于人类食物、牲畜饲料、医药、染料和水质净化。
在尼日利亚，辣木被称为生命之树。
将辣木叶干燥后加工成粉状，可用于人和动物食用。
辣木根油的治疗特效早在古代就有记载，它还具有令人惊叹的美容效果，用于人
体和头发的护理，可以成为高级面霜、乳液、香膏、磨砂膏、精油等的不可或缺的添加剂。
辣木籽油富含维生素A和C，用于皮肤保湿有神奇之效。
辣木的果实通过冷压法可以加工成辣木籽饼，用辣木籽饼粉做蛋糕，其口感不输任何其他原料制成的蛋糕，而且100%无污染，其蛋白质含量达60%。
此外，辣木籽饼粉含有人体所有必需的八种氨基酸。
辣木中的果实也称辣木籽，它在辣木中的地位最高，是当下全球各国都欢迎的原料。
辣木籽有促进排毒、改善肠胃、促进排便等功效，只需服用两三粒辣木籽就可以达到上述作用。
辣木籽对肝脏也能起到保护作用。
此外，辣木籽还具备加快人体的新陈代谢，降血脂、抗疲劳、健脾养胃等神奇的功效。
据记载，尼日利亚人早就有种植辣木的传统，并在历史上用它制成成药食用，无论是在乡村还是在一些家庭，辣木都随处可见，它的神奇功效正在为尼日利亚人所认识，并且正准备将这种神奇之树广泛栽植，形成一定的规模，为人类造福。
佳树。
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印度的辣木生产和研究辣木Moringa oleifera Lam (mirecle)．又称鼓槌树、马萝卜、不死树、萝卜树等．属辣木科．原产于北印度亚喜马拉雅区域及非洲，广泛分布在印度、埃及、菲律宾、斯里兰卡、泰国、马来西亚、巴基斯坦、新加坡、古巴、尼日利亚、坦桑尼亚等国。
辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健功能，也可用于医药、保健、T业等方面，因此被誉为“神奇之树”、“生命之树”。
辣木生长快、用途多、耐干旱、易栽培，可适宜多种生态环境及农场系统，现栽种面积及需求量正不断增加。
辣木是多年生速生树，最高可达7～12m，树干直径可达20～40cm 树干直立，当达到1.5～2m时才开始萌生侧枝。
侧枝的延伸无一定的规律，其树冠极像一把伞。
在枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶，长20～70cm，小叶长1～2cm 花白色或奶黄色，气味芳香，花序长1O～25cm，瓣宽2.5cm，5萼片、5花瓣、5雄蕊与5退化的雌蕊果荚具有三裂，长2O～60cm，干时3开裂，每荚含种子12～35粒。
种子圆形、褐色，其上有3个纸质白翼。
辣木堪称是一种神奇的健康植物。
根据测定，辣木干叶粉所含的钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，维生素A(B胡萝卜素)是胡萝卜的4倍只要3汤匙的辣木叶粉，就含有幼儿每日所需的270％维生素A、42％的蛋白质、125％的钙、70％的铁及22％的维生素C。
它丰富的蛋白质、维生素及氨基酸，不但对先进国家素食者有极大益处，而且对抗营养不良及提升免疫力也功效显著。
在印度，辣木常被用于传统医学的配方，辣木子还具有净化水质的功能。
辣木叶、花、果可作为蔬菜直接食用，可以加工制作多种功能性营养保健品，也可以开发作为牛、羊饲料，种子可以提炼油脂。
一、印度辣木的生产印度是世界上最大的辣木生产国，栽培面积38 000hm2，每年约生产110万～130万t果荚。
印度辣木主要栽培于南部各邦，如塔米尔纳都、卡那塔卡、开瑞拉和安德哈普德西。
辣木豆荚、嫩叶是印度夏季的主要蔬菜，辣木绿色叶粉是印度的出口商品，辣木的鲜叶则直接用于饲喂牛、羊牲畜。
在印度南部，有5.2万多人从事辣木栽培，当地辣木种植收益每年每公顷可达3000美元，是经济效益较好的作物。
(一)主要品种目前，在印度南部约70％的辣木栽培使用一年生辣木品种，采用种子繁殖。
在安德哈普德西邦采用种子繁殖的一年生辣木品种种植比例更是高达90％。
塔米尔纳都农业大学园艺学院及研究所选育出2个高产、一年生辣木栽培品种(PKM 一1、PKM一2)，经济性状明显优于其他多年生品种，且适宜性广泛，传播较快。
现在印度南部各省60％多年生辣木已被这2个品种所取代，PKM一1、PKM一2的选育和推广促进了印度整个辣木产业发展。
PKM一1是通过纯正遗传方式选育的变异体，可用种子繁殖：植株中等偏矮，豆荚长60～70cm，周长6.3cm，120g／荚，220～250荚／株：产量约50～54t ／hm2；适宜截杆栽培，病虫害少;适应热带各种土壤类型。
PKM一2是MP31xMP28的杂交体，适宜印度热带平原生长，可以在结实前期与可可等热带水果间种，可以庭院种植；豆荚长125cm，周长8.3cm，280g／荚，240荚／株，产量约98t/hm2：种子少，肉香味浓。
(二)繁殖与种植一年生辣木品种，采用种子直播繁殖可以使得种苗生长加快，在印度南部最好的播种季是9月，播种期应严格控制，否则花期会遇雨季，造成大量落花：种植株行距2.5m×2.5m，1 600株／hm2，用种量625g／hm2：在播种前每公顷用辣木种子用固氮酶培养物100g进行处理，种子处理后，能提早发芽，提高种苗生命力，增快生长，提高产量播种穴45cm×45cm×45cm，播后10～12d发芽,在有灌溉条件的地区也可以以2m×2m的密度进行种植.辣木也可用茎、枝条扦插，进行无性繁殖.用粗14～16cm、长100～150cm 的大枝进行扦插，辣木仍能够生根。
多年生辣木类型，往往在6～8月雨季来临时对优良母株进行修剪。
修剪后母株仅需在高90cm左右留2～3个枝条，以维持其生长。
修剪下来的枝条，剪取长100cm、粗4～5cm的枝条进行扦插。
以5m×5m的株行距，开挖定植60cm×60cm×60cm穴栽种扦插条，栽种时应把1／3的插条埋在穴里，易于生根生长；如果是黏土，应注意排水以避免根腐(Seemanthini，1964：Peter，1978)。
在塔米尔纳都Kanyakumari区还成功地进行了辣木芽接繁殖，芽接最好时间是9月和12月，嫁接后6个月开始结实，结实期可以持续13年(Sundaraj，1970)(三)栽培技术辣木播种2个月左右，植株高达75cm左右时进行摘心，将促进侧枝生长，促进结实，同时降低了植株高度，以减轻大风对树体的危害。
Vijayakumar等(2000)发现，播种后60d进行修剪比播种后90d修剪效果好，可获得较高产量.辣木一般不施肥也能较好生长.为获得高产，一般在播种后75d进行第一次追肥，每株追施44g氮、16g磷、30g钾：在第一次开花(播种后150～160d)后进行第二次追肥，株施氮肥44g(Suthanrapandian等，1989)。
在克瑞拉(印度南部)一般于雨季离树主杆10cm的周围环状挖撩壕，填施绿叶、粪及灰后，再覆盖土壤，可以提高果实产量(Ramachandran等，1980)。
Beaulah (2001)对一年生辣木用有机肥、生物肥及不同水平N、P、K进行综合营养施肥试验，结果表明不论施无机或有机肥，辣木都会发生有益的反应。
家禽粪(150g／穴)+印楝饼(250g／穴)+番确卡瓦(panehakavya，一种从牛粪、椰壳中提取的有机肥) (2％)喷雾，树体能产生较高的活力，在根蘖苗中采用同样的处理，也能促进树体生长，从而证实了辣木采用综合施肥的优越性。
辣木可以在无灌溉条件下栽培。
但在灌溉条件下，一年生辣木生长良好，是没有灌溉条件种植园产量的2倍(Rajakrishnamoorthy等，1994)。
Vijayakumar(2000)发现在播种90d后喷施赤霉素20mg／kg，豆荚长度、重量、种子数量、香味及果肉等比未处理的均有提高。
一年生的辣木在收获时，离地面1m处砍倒以促进萌发新梢，新梢将在4～5月后开始结果。
据介绍在收获后截杆可进行3次，每次截杆后需补充N、P、K 齐全的复合肥20～35kg。
多年生辣木类型在10～11月可以采用离地面0.3～0.45m处进行修剪、随后添加有机肥(25k 株)的方式进行更新。
多年生辣木一般在修剪后第一、二年产量较低[80～90果／(株·年)]，随后逐年增加，第四、五年500～600果/(株·年)，豆荚主要3～6月收获，第二茬在9～10月采收。
一年生类型结果是有周期性的，9月播种后6个月收获，果实纤维化前长度、周长达到最大值时进行收获，收获期持续2～3个月。
不同品种产量不同，一般株产250～400个荚果。
(四)病虫害辣木果实生长期如遭受果蝇的危害，一般采取综合虫害防治措施：在生长和开花阶段施0.04％的Fenthion 80 EC：当植株坐果率达50％时，施0.03％Nimbecidined(一种从印楝中提取的杀虫剂)500mg/kg，也可以每株树施2L印楝种子提取物并每周摘去假果(Anjaneya等，1992；Ragumoorthi等，1998)。
在印度没有对辣木有较大经济影响病害。
最新报道的病害是在马哈哇斯亚发现的新病害，已证实引起该病的是Drechslera haraiiensis真菌危害症状是豆荚接近成熟时，在豆荚的整个表面开始腐烂，以末端最明显；在绿荚上，可见椭圆形边缘红棕色凹斑，病荚缩小变薄，在病的后期，豆荚腐烂、脱落。
(五)种子收获辣木开花20d后，果荚便由绿色开始逐渐变成棕色，就可采集种子，此时基部及中间的种子发芽力较高，由棕色变黑色的种子比白色的种子培育出的苗木质量要好，采摘的豆荚需放在遮荫通风处干燥1～2d。
一年生辣木种子采后可储藏12个月，当新鲜种子干燥到8％的含水量，每千克用captan 2g进行处理，黑棕色的种子每千克用carbendazim 2g进行处理，储存在聚乙烯袋中，一年后发芽率仍能保持在84％。
二、印度辣木的研究(一)良种选育印度辣木研究的焦点首先仍集中在良种选育方面。
辣木命名的品种极少。
Jaffna，生长在印度南部不同区域，果实长60～90cm，柔软，肉香味，据推测来自斯里兰卡，从其豆荚颜色及长度可分出3种类型。
Chavakacheri1murungai，原产于斯里兰卡，引种果实长90～120cm：Chennurungai(红斜果)是一种地方型品种，可整年开花，产量较高；Kadumurungai是一种野生型豆荚，品质较差。
还有种植极少的品种类型，如Palmurungai和Puna murungai，果肉较厚，有点苦涩；Kodikkal生长在塔米尔纳都的攀缘植物，是高度杂合体，其基因在遗传改良上有一定的利用价值。
Sathanthirapandian (1989)大范围地研究了一年生辣木种苗群，在对花序中的花朵数(19～126朵)、果实重量(25～231.5g)、每株果实数(1～155)等9个特征进行研究中发现，种群存在较大变异、性状分离规律明显并且相互影响。
辣木遗传改良上有广阔的前景，例如使辣木成串结实(6果／串)，通过生物及非生物的方法降低树高，在单位面积内尽量栽种更多的植株，以达到最大产量。
根据不同的工业需要，定向培育栽种不同品种(如高含油量、药用、染料等)，也是育种的重要方向。
泰米尔纳都农业大学园艺学院及研究所是世界上公认的印度最早、也是最好的研究及发展辣木中心，特别是在种质资源收集、保存、辣木品种改良及种子生产等方面，具有明显的技术优势。
目前拥有85个辣木注册品种，种质收集区包括高结实、呈束状结实、耐旱、矮化及抗病虫害、一年生及多年生辣木品种。
为准确进行育种计划，从引种优良母株、栽培、评估、筛选并进行杂交，近10年选育出2个高产、明显的优于其他多年生品种的一年生辣木栽培品种(PKM一1、PKM一2)，是商业化栽培面积最大的品种。
建立辣木品种改良及经营技术的数据库和开发收获及修剪的机器，筛选适宜的收获方式以改进果实的品质，开发适宜的储藏方式及市场出口等也是研究的重点(二)辣木的利用据泰米尔纳都农业大学园艺学院的分析，辣木叶片、果荚营养全面而丰富，各种矿物质、维生素和人体必需氨基酸的含量比世界卫生组织(WHO)推荐摄取标准高。