酒店设计管控

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
• 验收测试:在酒店开业前对消防系统进行系统验收测试;实施抽查验收审核,见证消防 系统调试运行情况,协助甲方实现酒店在消防及生命安全系统方面,满足酒店管理公司 的要求。
灯光 顾问
AV顾 问
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
平面及概念设计
• 酒店内装平面方案图 • 主要公共区域及部分客房效果图
样板间设计
• 样板间全部效果图 • 样板间全套施工图、物料、样板

内 设
深化设计
• 全部主要区域效果图 • 次要区域彩色立面图

顾 问
招标图设计
• 室内设计招标图 • 招标样板、物料手册
5 第一版施工图会签报审
2011/8/24
——
项目公司
6 空调主机设计参数报审
2011/11/12
——
项目公司
7 第二版施工图会签报审(酒店)
2011/12/12
——
项目公司
8 主要机电设备 技术要求及参数确定
施工图修改 完成
刘赛辉
满足招标要求
五、室内及二次机电设计周期
1、土建配合、后勤区
1 酒店地下建筑条件图移交(后勤)
声 学
深化设计阶 段
• 声学建议报告,详述建筑师及工程师所提交的研究结果及建议、 有关特别建筑条件、接合物、密封物及悬挂装置的图纸及详细数 据。
• 物料式样。


施工图设计
• 对建筑、结构、装修、机电、幕墙等各专业设计进行施工图设计
审核阶段
审核。 • 修改有关的声学设计,以达到控制成本的要求。
施工检查及 系统测试
Coordinate • 施工阶段变更及洽商 Change
酒店基本功能 设计管控的意义
酒店功能组成
FUNCTION
酒店基本功能
地下
粗加工厨房 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房
员工更衣 后勤办公 机电部分
裙房
大堂及大堂吧 全日餐厅 零售 前台办公 行政办公 特色餐厅
宴会及会议 中餐厅
泳池健身房SPA 厨房
• 各专业计算书。 • 消防专篇、节水、节能和环保专篇。
• 根据建筑一版、二版施工图进行施工图设计及审核。
招投标阶段
• 技术规格说明书、招标文件、答疑、评标等。 • 协助甲方或工料估算师签订合同书。
精装修二次机电设计
施工期间长驻工地服 务
• 校核一次机电设计内容,并配合厨房洗衣房、后勤、内装、灯光、AV等 顾问完成机电末端设计。 • 二次机电招标文件。
机电部分
酒店功能组成
主楼
客房 楼层服务间
行政酒廊 行政酒廊厨房
总统套 机电部分
内装顾问
厨房洗衣房顾问
后勤顾问
机电、弱电、AV、IT、 灯光顾问
设计管控的意义
• 流线复杂,需综合设计考虑
酒店功能组成
大堂及大堂吧
零售
前台办公
特色餐厅
宴会及会议
楼层服务间 机电部分
中餐厅 泳池健身房
机电部分
粗加工厨房
厨房
Kitchen &
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
平面方案设 • 后勤区平面、天花、立面方案图。
计阶段
• 家具布置图。
后 勤
施工图设计 • 全套后勤区施工图纸。
阶段
• 材料样板、物料手册。


招标配合阶 • 配合招标过程中招标答疑、评标

等。
技术交底阶 • 参加施工单位交底会、对必要问

题进行说明。
主楼
客房 楼层服务间 行政酒廊 行政酒廊厨房
总统套 机电部分




设计管控的意义
酒店功能组成
• 合理的设计更够最大化优化成本支出,优化工程材料
设计管控的意义
• 合理缩短设计周期
内装 • 12个月 后勤 • 3个月 机电 • 12个月 厨房 • 5个月 各方审核 • 不定,工作往复
酒店功能组成
XX 设计动态跟踪表模版-
国际酒店设计管控
HOTEL DESIGN MANAGEMENT
提纲Summary:
• 酒店功能组成 Function • 酒店设计顾问职责 Consultant • 各顾问协同工作 Cooperation • 设计管控的基本流程 Flow • 设计计划管控 Plan • 效果管控 Effect • 与酒店管理公司、工程、成本及运营协调
2011/7/5
2011/8/10
已完成
邹华强
2 酒店地上建筑条件图移交(后勤/公共/ 2011/9/20 客房)
2011/9/30
邹华强
3 酒店地下装修建筑布局平面图移交
2011/11/12 2011/12/1
邹华强
4 酒店地上装修建筑布局平面图移交
2011/11/12 2012/1/14
邹华强
设计管控的意义

方案设计
• 在单体概念设计基础上进行深化,满足方案设计报规要求,并完 成方案报批。



初步设计
• 根据方案报审意见进行修改,与结构、设备、电气、给排水、室 内设计、景观设计、灯光设计等专业进行协调,完成设计的深化,
与施工图设计单位顺利交接,并确保后续施工图设计保质保量的
完成。
施工图设计 • 配合施工图设计单位的设计,解答有关问题,并阶段性审核图纸 以确保原设计意图的顺利实现。
项目部
三、建筑设计周期 (此阶段时间节点需要参见规划院)
1 单体方案签批移交
2011/4/26
——
已完成
规划院
2 方案设计交底会
2011/5/31
——
已完成
规划院
3 第一次竖向设计论证及成果移交
2011/5/26
——
已完成
规划院
4 单体方案深化签确及移交
2011/5/26
——
已完成
规划院
5 初设/施工图设计任务书交底


机电点位要求图及 • 机电相关配套设备清单及机电图纸配合。

招标文件编制阶段 • 设备规格、规范。


评估标书
• 对投标人征询问题提出答疑意见,并须审阅甲方提交的投标 人投标文件,在评标过程中向甲方提供有关投标的评估报告
及建议。
施工监察阶段
• 审核厨房/洗衣房承包商提交的施工图纸。 • 定期进行现场检查并协助设备调试。
——
规划院
11 第一版施工图会签报审
2011/8/24
——
项目公司
12 第一版施工图审核移交
2011/11/12
邹华强
13 夜景照明确定方案
2011/9/13
Hale Waihona Puke Baidu
——
规划院
14 导向标识确定方案
2011/10/28
——
规划院
15 幕墙第一版施工图审核移交
2011/12/12
——
项目公司
16 第二版施工图会签报审(酒店)
Back of House
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
方案设计阶段 • 同室内设计顾问沟通明确灯光设计要求。 • 提供建议效果方案。
扩初设计阶段 • 初步照明配置图、回路控制图及灯具相关资料。 • 各灯具预算估价。

光 顾
施工图设计阶段 • 详细灯光配置图、控制图计灯具规范。 • 设备清单。
2011/12/12
——
项目公司
17 第二版施工图审核移交
2012/7/5
——
规划院
四、一次机电设计周期
1 市政协调会
2011/5/16
——
已完成
项目公司
2 冷热源方案确定
2011/7/5
——
已完成
规划院
3 供电方案
2011/7/5
——
已完成
规划院
4 供电方案初步确认
2011/7/30
——
已完成
项目公司
• 待项目开始施工后,乙方将配合进行施工指导和质量审查工作。
• 需到现场进行检查验收,并提交最终检查/测试报告,列出结果并 提出整改意见。
Acoustics
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
AV
方案设计阶段
• 系统功能解说。 • 系统造价估算。
深化设计阶段
• 审核分析建筑室内设计图纸,并提供深化图纸。 • 结合建筑电气设计,提交视听系统建筑设计摘要报告。
酒店-综合计划 开业时间:2013-5-31
总建筑面积:4.15万平米
客房数280间 更新:2011.9.15
项目
开始时间
各顾问完成时

完成状态
责任人
备注
一、顾问确定
1 确定建筑施工图设计单位
2011/5/31
——
已完成 规划院 项目公司
新纪元
2 确定室内设计顾问
2011/6/20
——
酒店总部
3 确定后勤设计顾问
Architecture
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
机 电 顾 问
方案设计阶段 初步设计阶段 施工图设计阶段
• 机电方案报告、负荷/容量估算报告、冷热源分析报告、冷冻水、冷却水 和空调热水运行温差分析报告 • 各个专业的主要系统原理图、主要设备机房的设备布置图、主要管井的 管线/设备布置详图。
全日餐厅
机电部分
行政办公
客房
行政酒廊厨房 总统套
行政酒廊
洗衣房及布草间
员工餐厅及厨房
设计管控的意义
酒店功能组成
• 作为民用建筑中功能最为复杂的酒店,需要聘请各专业顾 问协同工作才能达到专业性的目的;
地下
粗加工厨房 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房
员工更衣 后勤办公 机电部分
裙房
大堂及大堂吧 全日餐厅 零售 前台办公 行政办公 特色餐厅 宴会及会议 中餐厅 泳池健身房 厨房 机电部分
Audio&Video
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
消 防 顾 问
方案设计阶段 • 配合甲方及设计顾问讨论消防系统方案,协助甲方确定方案。
扩初阶段
• 提供各消防系统设计参数和纲要,进行差异分析,对系统和设备进行经济性优化,协调消 除甲方、设计顾问和酒店管理公司对各消防系统设计参数和纲要的理解差异。


招标文件及补充 • 系统造价估算报告。
实施设计阶段
• 招标图纸及文件。 • 所有系统的完整技术规格说明书,并配合招标答疑。
施工检查及系统 • 审批视听系统厂商的施工细部图样及承包厂商变更规格。
测试
• 监督承包厂商所有设备的现场调试和系统操作,并向甲 方提交一份应查事项清单,并配合检查。协调系统培训。
2012/3/16
——
冷艳
10 确定艺术品设计顾问
2012/3/16
——
冷艳
二、单项重要事宜
1 当地消防局审核(建筑/机电)
2011/12/19
——
项目公司
2 消防顾问消防审核(建筑/机电)
邹华强
3 消防顾问消防审核(装修/二次机电)
项目部
4 当地消防局审核(装修)
项目部
5 报厨房、公共卫生、泳池卫生防疫证
施工图阶段
• 对设计细节进行优化,协调甲方、设计顾问和酒店管理方,提供解决方案。
施工阶段
• 解决现场问题,必要时提供替代方案,对设备招标提供建议;按甲方要求到酒店工地出差 2次(包括参加会议)。
现场检查
• 中期检查:在主要区域机电安装完成并封板前进行检查,与甲方的项目部人员进行讨论, 指导现场施工,并对检查中发现的问题提出书面意见及整改报告。
• 配合甲方机电总工与现场监理工程师的要求,定期对施工质量进行检查, 提供报告。 • 处理设计变更及洽商。
ME
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
概念及初步设计阶 • 初步设计图、运作流程及设备工程项目之预算估价。

• 基本机电配套设施要求表。
厨 房
工程项目设计阶段 • 厨房/洗衣房设备平面图及有关设备清单。 • 各厨房/洗衣房的机电预估总量。
2011/6/5
——
已完成
酒店总部
筑邦
4 确定机电顾问
2011/6/5
——
刘赛辉
5 确定厨房设计顾问
2011/6/5
——
已完成
贾曦
北黄
6 确定灯光设计顾问
2011/9/23
——
已完成
易绍发
照亦恒
7 确定消防顾问
2011/9/23
——
已完成
邹华强
中怡
8 确定AV设计顾问
2011/9/23
——
刘赛辉
9 确定标识设计顾问
施工图及全部设计规 • 室内设计施工图纸

• 物料手册(活动家具、装饰灯具、洁具、五金、硬装材料)
施工图跟踪及现场服 • 发出设计变更,并处理洽商

• 驻场设计师定期进行现场跟踪检查
Interior Design
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
概念设计
• 确定功能分区及各部分间关系的互动,以及有效组织交通和基本 标高竖向设计,对整体布局及单体风格做多方案比较,以确定建 筑布局形态和空间组织,对建筑风格做基本的定位,确定酒店及 其他部分建筑的内部功能布局,确定基本室外景观要素及空间关 系。

招标及施工阶段 • 评估标书、投标样板、施工制造图及控制设备。 • 至现场视察灯具的安装情形,确保安装工程依照设计图进行。
验收阶段
• 提供现场审核报告。 • 审核承包商竣工图。
Lighting
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
方案设计阶 段
• 根据各方面要求制定声学设计标准。 • 声学设计报告及建筑组件、设备系统基本要求。
2011/7/5
——
已完成
规划院
6 结构论证及成果移交
2011/7/5
——
已完成
规划院
7 基础图及成果报审
2011/7/5
——
已完成
项目公司
8 景观定标及提供模型方案
2011/7/25
——
规划院
9 正负零以下土建图及成果报审
2011/8/24
——
项目公司
10 项目立面初设及主材设计封样移交
2011/8/9
• 把控设计效果,营造酒店氛围
酒店功能组成
16个顾问 各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问职责 CONSULTANT
16个顾问
酒店设计顾问工作内容
装饰 灯具
景观 顾问
室内 设计
建筑 顾问
机电 顾问
活动 家具
标识 顾问
艺术 品顾 问
消防 顾问
酒店 设计
声学 顾问
IT顾 问
弱电 顾问
后勤 顾问
厨房 洗衣 房
相关文档
最新文档