关于大学生寒假服务员社会实践心得体会.doc
寒假社会实践报告服务员

寒假社会实践报告服务员(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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大学生社会实践心得体会8篇

大学生社会实践心得体会8篇大学生社会实践心得体会1一转眼我都成为了一名大学生,这也是我大学生活的第一个寒假。
在这个寒假我选择了去餐厅工作,进行社会实践。
而通过这次社会实践也让我深刻的意识到了还在读书的自己有多幸福,不用去思考明天该怎么办,还不用承担着一个家庭的重任,现在的我还有着父母给我的零花钱,只需要学习其他什么都不用做。
我也开始了解了父母每天工作有多辛苦,在劳累了一天之后还要回到家里给我准备晚饭,还要操心我的学习情况,我很难想象这么多年他们是怎么坚持下来的。
我只是工作了将近一个月就感觉有些支撑不下去了,在每天刚刚去到餐厅的时候就期待着晚上下班了,还一直有着要不就不干了的想法,认为反正我不做也没有什么事情,反正我爸妈还是要给我钱,但我最后还是坚持了下来,我认为我不能遇到点困难就退缩,这样的话我想我自己都会看不起自己。
在刚刚进去工作的时候我还感到新奇,因为以前只以顾客的身份来饭店吃过饭却从来没有真正的去到那里工作过,这也是我的第一次工作,在这以前我从来没有工作过,我还期待着不知道未来的工作生活会是什么样的。
但是在真正工作两天新鲜感过去之后我开始感到了无聊,因为我发现每天做的事情是一样的,而且还总会遇到各种各样提出奇怪问题的顾客,这让我有些开始怀疑我自己,因为我开始发现这个世界好像和我自己以前接触的不一样。
在我来消费的时候从来没有提出过这种无礼的要求,而这些人却好像没有一点素质都没有,我时常怀疑这些人是怎么长大的,但是慢慢的也就接受了,除了那些刁蛮的顾客,还是有着很多有素质有礼貌的顾客的。
而在遇到这些顾客的时候我服务的热情都会提高很多,也让我从中收到了一些启发,知道了什么样的人会更招人喜欢,给人好感,我自己也开始改正自己身上的一些缺点,好让自己能够在一些小细节中给人更好的感受。
通过这次社会实践让我对于这个世界,这个社会有了更深刻的认识。
知道了这个世界并没有我想象的那么美好,父母也远比我想象中的更加辛苦,我也知道了这种体力劳动,服务行业有多难受。
社会实践报告寒假服务员精选9篇

社会实践报告寒假服务员精选9篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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大学生社会实践学习心得体会(6篇)

大学生社会实践学习心得体会(6篇)高校生社会实践学习心得体会1生活,带着年轻人特有的蓬勃朝气,走入社会,了解社会,深化社会。
寒假活动始终是我校高校生投身社会、体验社会、服务群众的真实契机。
而我,也在这次社会实践中领悟到许多曾经根本无法懂得的道理。
找工作不好找,在实际工作中也会遇到许很多多麻烦的问题,我如今才明白其实真实的生活远没有想象中的那么简洁这里会有许多想象不到的问题,许多问题中又有冗杂的关联,这么想起来生活确实会很累。
因此就必需提高处理问题的力量,让冗杂的问题简洁化,让自己的生活简洁而又充实。
想到这里我真的很艳羡那些懂得享受生活的人,我想那他们应当早就看透了生活成为个中高手吧。
通过这次社会实践我真正明白社会生活与校内生活的差距。
校内究竟是太小了,在学校学的是理论学问,我们必需要将所学的东西应用到实际中才会发觉它的价值。
我们总以为在学校上课枯燥无味,总憧憬那些自语自由享受生活的人,总有着别人不知到的抱负,总想着有一个辉煌的将来。
但我如今开头明白,全部的想象都是虚无缥缈的,只有自己亲身实践过,才会有一个糊涂的熟悉,才会正确地给自己定位,确立相对现实的目标。
在实践后才会发觉自己所学的东西是多么有用,自己是多么的需要进一步充实,其实实践也可以提高学习爱好的。
“实践是检验真理的唯一标准”多少次说过这句话却不去想它所包含的真正意义,直到实践后才对这句名言有了更深的理解。
如今我也明白了人的潜力是需要自己去发掘的,太多的不自信只会把机会一次一次地从身边赶走。
通过实践你可以发觉自己从未发觉的方面,或许是需要改正的习惯,更或许是某个被掩盖的亮点。
这次实践也让我坚决了坚持不放弃的信念,放弃就等于否认自己,自己对自己的否认几乎几十倍乃至上百倍的强于别人对自己的否认,这对一个人来说是相当可怕的。
自己不去接触社会就永久不会知道社会的规章,依此类推,任何东西不去接触就永久不会了解它。
在同学阶段的我们需要了解的东西太多了,我们不能只靠书本去熟悉它们,这样的熟悉太浅薄了,不能算是真正的熟悉。
大学生寒假社会实践报告服务员

大学生寒假社会实践报告服务员大学生寒假社会实践报告服务员「篇一」我很庆幸在这个寒假中进行了为期一个月的社会实践。
接受我的单位是武汉市江岸区新马路小湖南酒楼,我任职服务员。
在这一次实践中,我终于体会到了生活中的苦与乐、痛与累。
同时,我也学会了很多以前不懂的东西。
在刚去的头三天里,我真的是不想干这份工作。
但是我心中有一个念头就是不管怎样,既然已经找到了工作,还不如踏踏实实地干下去,好好做事,人生总得有第一次嘛!最后我还是坚持下来了。
过了一个星期之后,我就开始慢慢地学会了如何倒茶,如何点菜,嘴巴也开始会说些客套话了。
慢慢地我开始能接受这份工作。
在这个月里,小湖南的员工们由开始的冷眼变成了热情和宽容。
我真的感谢他们,使他们让我知道了生活的苦与累,是他们给了我这一次锻炼的机会。
我虽然能顺利地完成了这次社会实践,但我还是有很多地方感到不满意。
比如说,客人问服务员哪一种菜是用什么做成的,其中又放了什么配料,我总是一头雾水地乱说一通,有时候有的客人总是很为难服务员。
通常地,给客人倒茶是我们的职责,但是当我们倒茶时,他偏要喝白开水,作为服务员的我们必须以客人为主。
在去的第一周里,酒店里因没有经理管,那些老员工总是欺负我们这些新员工,因为刚刚去什么都不懂啊。
然后,也只能老老实实地去学着做。
最后来了个刘经理,刘经理对我们新员工还是蛮体谅的,总是很有耐心地叫我们怎么做,每一个细节、所要说的每一句话,都慢慢地教了我,每天早上他都要我们所有员工记一遍小湖南的标语:“嘴里甜一点,脑筋活一点,行动快一点,效率高一点,做事多一点,理由少一点,度量大一点,脾气小一点,说话轻一点,微笑露一点。
”再次便教我作为一名合格的服务员要必须记住五声原则:第一看到客人进门要有迎声;第二客人叫喊要有应声;第三服务不周要有歉声;第四客人帮自己的忙要有谢声;第五客人出门要有送声。
同时,在厨师们给我们菜谱培训时,我也非常认真地记了下来了。
现在,那本菜谱我基本上能背的下来了。
大学生寒假服务员社会实践报告7篇

大学生寒假服务员社会实践报告7篇第1篇示例:大学生寒假服务员社会实践报告一、引言寒假期间,我们一群大学生来到了机会就,完成社会实践活动。
实践的主题是“服务员社会实践”。
其目的是为了增强大学生的社会责任感,锻炼大学生的实践能力,提高他们的沟通能力和团队合作能力。
通过临时工作,让大学生更好地了解社会,增长社会经验,为未来的职业发展打下坚实的基础。
二、岗位工作责任和任务三、实践活动情况和心得体会在服务员社会实践活动中,我学到了很多知识和技能。
作为服务员,我不仅学会了如何更好地与顾客交流,了解并满足顾客的需求,还学会了管理时间、协调工作、处理突发事件等技能。
在实践中,我克服了自己的怯场和不自信,变得更加成熟和自信。
在与顾客交流的过程中,我也学到了很多沟通技巧,提高了自己的表达能力。
通过这次实践活动,我深刻体会到了与团队合作的重要性,认识到了自己的不足之处,更加坚定了自己的职业发展方向。
四、实践成果在服务员社会实践活动结束后,我发现自己的很多方面都有了显著进步。
我的服务意识和工作责任感得到了提升,学会了更好地与顾客沟通、为顾客服务。
我的团队合作能力得到了锻炼和提高,能更好与同事协作共同完成工作。
我积极主动地去学习和适应工作环境,更好地融入团队。
这次实践活动让我收获良多,不仅提高了自己的实践能力和专业技能,更重要的是,让我更好地认识到了社会,提高了自己的社会责任感和使命感。
五、结语服务员社会实践活动是一次难得的机会,让我更好地认识到了自己的不足,更加坚定了自己未来的职业目标。
这次实践活动让我更加成熟,积累了宝贵的社会经验,也让我更加明确了自己的职业规划。
参加服务员社会实践活动是一次难忘的经历,我会继续努力,不断提升自己的能力和素质,为自己的未来打下更加坚实的基础。
希望更多的大学生能够参与到社会实践中,锻炼自己,提高自己,为未来的发展做好准备。
让我们一起为一个美好的社会贡献自己的力量!第2篇示例:大学生寒假服务员社会实践报告一、实践活动背景二、实践过程1. 选择实践地点和岗位在本次社会实践活动中,我们选择了当地一家知名餐厅作为服务员实践的地点。
寒假工服务员心得体会范文(精选6篇)

寒假工服务员心得体会范文(精选6篇)寒假工服务员心得体会范文(精选6篇)我们得到了一些心得体会以后,写心得体会是一个不错的选择,这样有利于我们不断提升自我。
那么要如何写呢?以下是小编整理的寒假工服务员心得体会范文(精选6篇),欢迎阅读与收藏。
寒假工服务员心得体会1一月十二号晚上到家的,十三号在家休息了一天,十四号就直奔上班去了。
这工作是小刘介绍过去的,没放假之前我们就相约好了,说寒假要出去找事做。
地方就是她上个暑假打暑假工的地方,浠水商场七楼的星语广场,在那儿当服务员!星语广场是12年开的一家经营餐饮与娱乐的小型公司,里面可以饮茶,吃饭,ktv,还可以打麻将。
其中包括中餐,简式西餐,现磨咖啡,花式咖啡,还有各种小吃。
总的来说,和我所学的专业也是很接近的,所以,我也就安心的在那儿做下了。
公司是两班倒,白班和晚班,从早上九点开始营业,一直到晚上十二点打烊。
白班从早上九点到下午五点,晚班就从下午五点到晚上打烊。
我们去的那天,是星期五,被分配着先上白班。
小刘算是老员工,她可以轻车熟路的上岗,我就不一样,新来的,领班让老员工李锐姐带着我,教我一些事。
李锐姐是公司名副其实的一把手,在公司呆了一年多了(公司12年才开的),并且,她是一个做事特别认真的人。
她从最简单的开始教我,给客人倒水,收拾桌子,去厨房给客人加饭等。
接着,开始教我点单,退单,送单,并且,她慢慢的把公司内部结构和经营模式都讲给我听。
还好,我上个暑假也是做过类似的工作,所以学起来是小菜一碟。
于是,不到三天,我基本上都学会了。
后来,随着假期找兼职的同学很多,来了不少,人手很够,领班就让我专门负责出品,就是把客人在吧台所点的一些饮料和小吃都送过去。
这一做,我就负责这件事半个月!后来,因为生意特别好,每天客人都爆满。
寒假工服务员心得体会2大学,不仅仅是学习,它还锻炼了我们的能力。
为了我们能更好的、更快的适应社会,提高自己的实践交际能力,锻炼自己的才干,培养自己的耐力,按照学校的要求,大一的寒假期间,我们几个同学一起展开了社会实践活动。
服务员社会实践心得体会 14篇

服务员社会实践心得体会 14篇服务员社会实践心得体会 1当我们进入大学的殿堂,开始走向新生活时,也恰恰是在走向社会,走向生活的路上。
而我们一定要逐渐学会摆脱依赖,学会独立,并在此过程中不断积累生活经验。
去年寒假我曾经到大丰收去当服务员,而这个暑假,我又一次做相同的工作,在大排档做兼职,同样是餐饮业,然而面对不同的环境,面对不同的人,仍旧拥有沉甸甸的收获。
无论是在面对顾客,还是在面对我的同事时,都能更加好地把握尺度,遵守其中的原则,对职业道德也有一个更加深入的理解。
与此同时,对当今社会公共生活中的不良道德规范感到沮丧,渴望人们能够遵守公共秩序。
这次的暑期社会实践我在家里附近的大排档兼职,当一名服务员,虽然辛苦却受益匪浅。
短短一个多月,我学到的东西却是金钱所不能衡量的,同时也是身处于学校这美丽而舒适的象牙塔中所无法接触的。
我所学到的东西简单来说包括四个方面,即艰苦奋斗,人际交往,职业道德和公共秩序。
第一点,即学会艰苦奋斗。
社会主义荣辱观中提到“以辛勤劳动为荣,以好逸恶劳为耻”,“以艰苦奋斗为荣,以骄奢淫逸为耻”,而这次的暑期活动的开始恰恰体现了我的上进心,并不呆在家里好吃懒做,出门向父母伸手要钱,而是出去工作来增长见识,丰富经验并获取经济利益。
其次,作为一个服务员,学会吃苦耐劳是非常的重要的。
在客人还没到来前,需要有大量的准备工作,要整理工作柜,要摆放餐具,看似简单的工作,却十分的繁琐,涉及酱油醋,茶水,餐具,抹布等,加上工作范围之广,实际上既劳累又容易使人失去耐心;客人到来之时,除了上菜,帮他们点饮料酒水,就连米饭也是服务员打的,因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离,来来回回地跑便容易累,加上要倒茶水,打包,付账等等确实不轻松;至于客人走后,收拾餐具,擦桌子,铺台,扫地,拖地,整理工作柜更是使身体更加疲惫不堪。
这是每一天都必须要完成的工作,繁琐而沉重,所以,在此时,铭记,学会艰苦奋斗,学会坚持就显得尤为重要。
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关于大学生寒假服务员社会实践心得体会下面是为您准备的2017年大学生寒假服务员社会实践心得体会,供大家参考和借鉴噢!希望能对您有所帮助。
后续精彩不断,敬请关注!2017年大学生寒假服务员社会实践心得体会范文一:其实从懂事以来,我就一直有自己去工作赚钱的想法,想自己动手,走进社会感受下打工的滋味,因为在从未工作过的我的眼里工作是件容易的事,而且还有钱收入,所以在我眼里打工是一个美好又实在的活。
但我从读大学之前,我都没能有机会去实践一下打工的滋味,爸爸妈妈的不允许,也许觉得我还年幼,不放心让我一个人出去外面工作。
现在不同了,我都已经是大学生了,爸爸妈妈都知道大学生一定要学会自立自强,独立生活,不能再做温室里的花朵。
他们知道是时候让我学会独立自主,自力更生了。
所以当大一第一学期过后,学校要求我们利用寒假时间出去外面打一下工,让我们在社会上锻炼一下我们的实践能力,让我们体验一下什么是社会的时候,爸爸妈妈无条件地接受学校的安排,还非常欣喜地赞扬学校教育的全方位。
我当然也很高兴,因为我一直有自己亲自去工作的想法,且脑子里一直认为出去社会工作是件很好玩的事。
可是,当我真正出到外面工作的时候,才发现自己之前的想法是多么天真,多么无知,才发现打工是件很不容易的事,也不是什么好玩的事,但我明白工作里所学到的会是另一种美好的形式的存在。
在找工作与工作期间,我的思想有了很大的变迁,懂得了很多,也感悟了不少。
下面就是我找工作,工作和工作后的经历与感受,这是我人生很珍贵且十分美好的财富与收获……爸爸妈妈放手让我一个人到社会上实践,当然他们是不会帮我找工作让我去工作的,他们要我真正从零开始,让我明白找工作是工作的第一步。
我之前什么都觉得简单容易,所以自认为自己是大学生找个工作还不容易嘛!谁知道处处碰壁……才知道中国大学生的现在就业状况很严峻,我上网搜索到很多有关大学生的就业问题的信息,从中了解到和认识到很多大学生就业的现存问题,让我明白很多书本上没有学到的东西。
经过上网的搜索,我知道了现在大学生就业的不容易,很多大学生不愿意从事基层工作,认为自己毕竟是大学生,不应该从事服务生,清洁工这些工作。
经过深思,我从中明白了自己不能以自己是大学生自居,应该踏踏实实地学好书本上的知识和认认真真对待每一份工作!在工作的前几天,由于还不够熟悉店里的环境与熟练地招待客人和接待盘碟,有时不小心走错桌位和打烂了碟碗,在众人面前出错,觉得很丢脸和害怕;有时有些客人素质不是很好,会骂人,我心里直发毛;有时由于出错,经理会批评,心里不是滋味,觉得很委屈,觉得自己已经很努力很尽力了,却还是做不好,还是会被批评。
一连串这样的事,开始真的有点吃不消,心里觉得很不舒服,但慢慢地,我发现自己做的确实还不够,还需好好改进,所以在接下来的工作中,我更加努力做好,慢慢自己的熟练程度也上去了,心里也很欣慰,动力大增,就算受批评,心里也平静了很多,学会了接受很多,这也许就是成长吧,要知道出门在外是要有好的心态接受不能接受的,要学会丢脸,这样把脸皮磨得厚一点,才能更好地立足于社会!所以,我从中可以学到:我们的心里承受能力一定要增强,要学会抗压与减压,要有宽容的心态去接纳挫折,克服挫折,才能让自己的人生道路更宽阔!所以我去应聘了一份服务生的工作,是在酒店里端盘端菜的。
一开始觉得很不习惯,觉得自己去端饭端菜给人家吃,心里觉得特别扭。
当然难免会有点羞涩,毕竟这是第一次。
但在慢慢的工作中我知道自己会调整好心态,让自己克服自身的心理障碍,更好地被社会接纳。
在酒店经理的安排与指点下,我懂得了这工作也是有技巧的。
我们要懂得一些基本的礼节与仪态,要懂得与宾客交流,要抱着“顾客是上帝”的服务信念,才能让酒店的生意越来越好!信誉越来越高!所以,我从中明白酒店里的服务意识一定要强!为我在以后的工作道路上增加了更好的筹码,相信不但会对自己日后的工作会有帮助,而且让自己的社会服务意识增强,这是社会需要的。
我们要做社会需要的人!在这次的工作中,我的人际交往方面有了不小的扩展,我学会了与自己一起工作的人打交道,与他们有了不浅的交情。
他们对我很照顾,在工作上帮了我很多,教会了我很多我以前都没认识过的东西,在工作下也教我很多出到社会要懂得的问题技巧和做人方式,与他们一起工作的日子很美好,很单纯。
是他们让我懂得更多人际交往中所需要的知识,也是他们让我懂得我们应该学会感恩。
所以,无论在哪,都应有颗感恩的心,这样才能在人际交往中更好地交流与真实。
在酒店里与客人的交流中,有时会碰到外国的来客,这些外国来客不懂我们国语的情况下,这时我们需要用英语来接待,这时也是在锻炼了我的口语。
我是学电子商务专业的,这专业是需要我们具有更好更强的英语口语能力,因为日后的商务工作很需要一口流利的口语,特别是在外贸中。
但平时在学校的学习生活中,真正用英语交流投入生活中真的很少,这是远远不够的,只有把学到的英语知识运用到实际生活中才显得更有意义。
所以学校安排我们在寒假中实践下是对我们的成长和见识是非常有其道理的,所以我们要好好把握和好好珍惜。
在酒店里与外国客人的交流真的对提高自己的口语能力有很大帮助,我从中认识到自己口语的不足与缺陷,我又从中补习自己的不足和增强自己的口语交流能力,对自己的口语真的十分有利。
有次,竟被几个外国客人称赞自己的口语好,当时心里很开心,但也知道自己应该更努力把英语学好,更好地运用到交流中,增强自己的表达能力与外语能力!就目前的前景看,似乎是学好英语,走到哪里都不怕。
我很感谢这次当服务生的工作,让自己的口语得到提炼和交流能力得到提高,这是一个不错的平台。
这工作挺辛苦的,我每天干完活都会累得半死,特别是手,酸痛得要命!有时候真的想放弃不干了,但转念间又觉得不能这么轻易地放弃,想想,才短短的半个月都坚持不下去,更何况以后的漫漫人生路,“我不能够放弃,我要坚持下去”的信念支撑我干下去。
从中我明白,很多时候只要你坚持一下,会得到你意想不到的好结果!所谓“坚持就是胜利”!坚持是很重要的,持之以恒才能抵达胜利的彼岸。
每当想起在外面为我的大学学费和大学伙食而辛苦工作的父母,我这点苦又算得了什么呢!父母为我们坚持了十几二十年,我短短的半个月又算得了什么呢!所以,再累也要坚持!坚持是我们的资本,使我们永恒的财富!在这次的工作中感悟挺多的,明白工作的不容易,明白工作的艰辛,也了解和体会到爸爸妈妈工作的艰辛,让自己明白应该好好珍惜学习的机会与时间。
从这次的实践中,我知道我们不能只会死读书而不懂得亲身实践,社会不需要只会读书而不会灵活运用知识到实际生活中的人,他们迟早会被社会所摒弃的,我们不能做这样的人,我们要做社会需要的人和有用的人。
虽然这次的社会实践是在酒店里帮忙端盘端菜,貌似没什么知识收获,但在里面学到的东西却是很多的,且十分的有价值与有意义。
不但锻炼了我的动手能力,还磨练了我的意志。
这也许是为以后出去工作作铺垫的少少经验,人就是在经验教训中不断成长的,精神财富也是从中一点点累积的,没有什么是一蹴而就的,也没有什么是不劳而获的,我们要想收获那就得付出,正所谓“一分耕耘,一分收获”!其实平时在学校里学到的知识,在日后的工作中或许不一定能用得上,但所谓“学到老,活到老”,相信学到的知识总会有用武之地的。
利用暑假寒假进行社会实践,可以增长自己的见识和见闻,让自己在日后出到社会有很大的帮助,毕竟我们都要走进社会,了解社会,融入社会。
所以我们要好好学习和掌握书本上的知识,运用好学校提供给我们的平台,让自己做个社会需要的有能力的人才!很多东西只有在自己亲身实践体验过才更显得可贵与更值得珍惜,人生财富才更显得宝贵。
2017年大学生寒假服务员社会实践心得体会范文二:(一)前言:又一个寒假来临。
忆起往年的寒假,忙碌充实,只为高考大复习,天天沉浸在书的世界里。
而今年的寒假,我希望能与以往不同,因为这是大学的寒假,它理应有它不一样不同于高中的主题。
我想,大学的寒假不能只是一次寒月里的假期,更不能只是大学生用来吃喝玩睡用来颓废度过的寒假;同时,也不应该只是一个让学生“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的寒假。
大学里的寒假,有着它特有的鲜明的主题“接触社会,锻炼自我,让实践与理论并行”。
一个大学生,从小读书读到成年,学的大多都是理论知识,也许一个大学生满腹经纶、满脑才华,但是如果只懂理论,不懂实践,一切也只是纸上谈兵,用处不大。
我认为,如果要想当一个真正有为的大学生,要想让自己脑子里的理论知识应用到生活,就必须先到社会上去实践,去接触社会,了解社会。
只有这样,方有可能做到知行统一。
寒假实践,实则是一种磨练,对于大学生来讲,机会难得,也是两全之举。
一是锻炼自己的才干,二是可以体悟父母赚钱的不容易。
正是因为自己认识到寒假实践的重要性与必要性,所以我寻找机会来到了东海酒店,开始了我的第一次社会实践。
实践的时间是从01月23日到02月13号为期20天,实践的主题是进行实践学习当服务员,主要内容有铺台布、摆餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、收拾餐具等等。
现将本次实践活动的有关情况报告如下:(二)基本情况以及工作体会:一次偶然的机会,我经亲戚的介绍,踏进了东海酒店,也开始了我的打工之旅------酒店服务生之旅。
第一天走进去,有着懵懂与好奇,因为从来没有过这样的实践,也不懂酒店的一切运作流程;同时,我也带着自信与勇气走进去,因为希望自己能真真实实当好一名服务员,尽到服务员应有的职责,让客人满意,让老板放心。
只是第一天进去,主要是去培训,还不算真正的投入实践,不过培训时也了解了到一个服务员应有的一些基本的做法。
给我们培训的是一位刘部长,她说,服务员首先要具备的基本礼仪就是抬头挺胸,面带微笑面对客人,记得当时刘部长还说我看起来不太爱笑,告诫我要时刻记住面带微笑,笑迎各方来客,无论对方是贫是富、是高是矮,都要以“礼”相待。
接着,刘部长便教我们练习单手拿托盘上菜,我们用五个菜碟代替菜,然后用托盘托着它,只目视前方不看菜碟向前走,就这样绕着大厅走了好几个圈。
之后,部长便叫一个老生带我熟悉酒店的环境,边走边给我解释服务员需要做哪些工作,需要达到什么样的要求。
而我,也开始看着那些老服务员服务客人,看着便学着感受着。
那个时候,我开始有了一些意识:服务员并非旁观者想得那么简易可行。
当然咯,我也期待着,期待着第二天自己亲身去实践,毕竟很多东西是需要亲身动手才能真正学会的。
等到第二天了,轮到我自己去实践了,我才发现,很多事情看别人做很简单,自己做起来却不是那么容易。
就记得那天我给包厢里的一位客人倒红酒,不小心倒出了一滴在外面,那客人就说:“小妹呀,你这样倒酒我不喜欢,我觉得不妥,还是我自己来吧。
”当酒扎被客人接过手,我明白我确实做得不好,毕竟倒酒是最基本的。