关于天津牛奶的市场调查报告
天津市海河牛奶营销策划方案
天津市海河牛奶营销策划方案一、市场分析1.1 市场概况天津市是中国重要的区域性经济中心，也是北方地区的商业和金融中心之一。
天津市的人口规模庞大，消费者群体广泛，是一个潜力巨大的市场。
1.2 市场需求与趋势随着城市化进程的加快，城市居民对于食品安全和营养健康的关注度逐渐提升，对乳制品的需求也在不断增加。
海河牛奶作为一家本地乳业企业，应当抓住这个市场机遇，满足消费者对于安全健康乳制品的需求。
1.3 竞争对手分析天津市的乳制品市场竞争激烈，主要竞争对手有伊利、蒙牛、光明等知名乳品企业。
这些企业在品牌知名度、产品品质、销售网络等方面都具备一定的优势。
海河牛奶作为一家本地乳业企业，在品牌知名度和销售网络方面相对较弱，需要通过不同的营销策略来突出自身的优势。
二、目标设定2.1 品牌建设目标海河牛奶的品牌建设目标是在天津市乳制品市场中树立起健康可靠、本土特色的品牌形象，提升品牌知名度和影响力。
2.2 销售目标在未来一年内，海河牛奶的销售目标是在天津市乳制品市场中占据10%的市场份额，实现销售额5000万元。
三、市场定位3.1 主要目标消费群体海河牛奶主要定位于中高收入家庭，特别是注重食品健康和品质的消费者群体。
通过提供优质的产品和服务，满足消费者对健康、安全、美味的需求。
3.2 产品定位海河牛奶的产品定位是安全、营养、美味的乳制品。
通过严格的质量控制和本土特色的产品口味，打造出独特的产品优势，满足不同消费者的需求。
四、营销策略4.1 品牌宣传通过在天津市广告媒体、社交媒体等渠道进行品牌宣传，提升品牌知名度和影响力。
可以邀请知名媒体人士或明星代言海河牛奶，增加品牌曝光度。
同时，与本地餐饮、咖啡店等商家合作，推出合作产品，并在店内进行品牌宣传。
4.2 产品创新投入资金进行产品研发和创新，推出更多符合市场需求的产品。
例如，根据消费者的需求，推出低脂、高蛋白、有机等不同类型的产品。
同时，可以研发符合本地消费者口味的特色产品，增强产品竞争力。
2023年牛奶行业市场调研报告
2023年牛奶行业市场调研报告近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，牛奶逐渐成为健康饮品市场的热门产品。
牛奶具有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、维生素等，对人体健康有着重要的作用。
牛奶也被广泛应用于生产中的各个领域，如婴儿食品、面包、糕点、饼干、奶酪、冰激凌、乳制品等。
本文通过对牛奶行业市场调研，分析了牛奶市场的特点、现状和发展趋势。
一、市场特点1.保健功能成为牛奶市场的主流趋势当前，随着健康意识的升级和饮品市场竞争的加剧，保健功能成为牛奶市场的主流趋势，越来越多的消费者选择具有保健功能的牛奶，如高钙、低脂、含乳酸菌等，满足不同消费群体对营养品的需求。
2.口味多样化随着消费者健康观念的升级，人们对于牛奶的需求不再局限于基本营养成分，而开始注重味道口感，因此，市场上逐渐出现了口感多样化的牛奶产品，如巧克力、香草、草莓、蜜桃等不同口味的牛奶，满足消费者多样化的需求。
3.线上市场迅速崛起随着互联网技术的发展，线上牛奶市场逐渐崛起，不少企业通过电商平台进行销售和宣传，满足消费者的便捷购买需求。
同时，线上市场也提供了更多精准的数据支撑和营销手段。
二、市场现状目前，我国牛奶市场总体规模逐年扩大，而且市场存在着潜在的巨大消费需求，但市场份额并不平衡。
1.巨头企业强势占据市场目前，蒙牛、伊利等一批知名牛奶企业在市场上占据着较大比例的市场份额。
这些企业实力雄厚、规模大，产品线丰富，销售网络广泛，品牌知名度高，是市场上的领导者。
2.中小型企业市场份额较小相对于知名企业，中小型牛奶企业在市场份额上处于较劣的地位，这些企业销售网络有限，品牌曝光度低，面对激烈的市场竞争面临着大的压力和困难。
3.市场空间依旧有很大的潜力牛奶市场依旧存在耗费巨大，逐年攀升的消费需求，其潜力不容忽视。
在市场规模上，我国牛奶市场规模已经超过3000亿元，并且随着国家对于健康饮品的推广，市场规模将保持持续上升。
三、市场发展趋势1.智能化成为市场关键词随着物联网技术的不断进步，智能化成为了新的市场趋势。
乳制品调查报告
乳制品调查报告篇一：乳制品市场调查报告调查结果：说明：本次市场调查的地点是开发区第三大街乐购超市，主要针对乳产品中的冷链奶及相关产品，由于条件限制，调查结果有一定的局限性，但是仍然具有一定的参考价值和学习意义。
主要结果：1、目前，本地区市场上销售的乳制品主要有石家庄君乐宝、北京三元、上海光明、内蒙古伊利、内蒙古蒙牛、天津海河几大品牌。
篇二：伊利乳制品市场调查报告网络营销调研报告题目伊利乳制品市场调研报告系部年级经济管理学院3专业学号电子商务目录伊利乳制品市场调查报告一、调查背景随着我国经济的不断发展，我国人民的生活水平进一步得到提高，人们对乳制品的需求也不断扩大，乳制品越来越多地成为我国人民特别是城市居民的生活必需品。
正因为我国的乳制品消费市场广阔，更多的乳制品企业在我国得到了不同程度的发展，其中包括不少外来乳制品企业。
乳制品行业已经成为我国食品行业中增长最大的行业，为我国经济的发展作出了巨大的贡献。
但是，中国乳制品行业也面临着产品生产结构性过剩，生产大规模扩张，产品结构不适应消费者需求的不良局面。
为此，我们小组决定对伊利集团的产品进行市场调查。
调查时间是20XX年11月，调查方式为问卷式访问调查，我们制定了问卷150份，收回有效问卷132份。
各项调查工作结束后，我们将调查内容予以总结，调查报告如下。
二、调查对象的基本情况（一）性别构成比例（问卷问题1）根据调查数据显示，在我们所调查的消费者中，有90人曾经购买过伊利产品，其中男性为60人，占伊利消费者人数的67%；女性为30人，占伊利消费者人数的33%。
（二）年龄构成（问卷问题2）其中18岁以下为14人，占伊利消费者人数的15%，18至24岁38人，占伊利消费者人数的42%，25至30岁13人，占伊利消费者人数的14%，31至40岁8人，占伊利消费者人数的8%，41至50岁13人，占伊利消费者人数的14%，50岁以上4人，占伊利消费者人数的7%。
牛奶业的行业分析报告
牛奶业的行业分析报告牛奶业的行业分析报告一、行业背景牛奶作为一种重要的食品消费品，受到了广大消费者的喜爱，具有丰富的营养价值。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，牛奶的需求也得到了快速增长。
同时，随着我国农业现代化的推进和牛奶产业链与消费市场的完善，牛奶业已成为我国农产品领域发展潜力巨大的重要产业之一。
二、市场规模与发展趋势目前，我国牛奶业市场规模巨大。
根据国家统计数据显示，我国年度牛奶产量已经连续多年跃居全球第一。
据不完全统计，2019年我国牛奶产量达到了60多亿千克，市场规模高达亿元。
然而，与牛奶市场的潜在需求相比，我们可以看出市场还有较大的增长空间。
目前，牛奶市场呈现出以下几个发展趋势：1. 专业化生产企业增多：随着我国牛奶产业链的完善和市场对品质要求的提高，越来越多的企业加入到牛奶生产行业。
大型乳企通过规模化生产和全链条的控制，提高了产品的品质和市场竞争力。
2. 产品创新和品牌建设：随着消费者对于品质的追求和对品牌的认可度的提高，牛奶企业开始加大产品的研发和创新力度，不断推出高品质、有营养价值的新产品。
同时，建立品牌形象也成为企业提升市场竞争力的重要手段。
3. 市场细分化：牛奶市场的需求越来越多元化，消费者对于产品的要求也更加个性化。
市场上出现了很多针对不同消费群体的差异化产品，如高钙牛奶、低脂牛奶、有机奶等。
4. 互联网+模式加速发展：随着互联网技术的发展和普及，牛奶企业开始加大对电商渠道的拓展，通过线上线下结合的方式，提高产品的销售和服务效率。
三、竞争格局与优势分析目前，我国牛奶市场竞争激烈，主要的竞争对手有伊利、蒙牛、光明等大型乳企。
这些企业在产品品质、品牌知名度、渠道拓展等方面具有很大的优势。
同时，这些企业还通过企业兼并、收购等方式扩大市场份额，形成了一定的行业壁垒。
然而，随着市场竞争加剧，新型的竞争对手也纷纷崛起。
一些新兴的乳企通过创新的产品设计和营销策略，逐渐蚕食了传统乳企的市场份额。
2024年有机牛奶市场调查报告
2024年有机牛奶市场调查报告前言本报告旨在对有机牛奶市场进行详细的调查和分析。
通过市场调研和数据分析，我们对有机牛奶市场的现状、发展趋势以及竞争状况作出了全面的评估。
调查方法在本次调查中，我们采用了以下方法：1.线上问卷调查：通过在线平台向消费者发放问卷，收集他们的购买偏好、消费习惯和品牌认知等相关信息。
2.实地访谈：对有机牛奶企业的经营者进行个别访谈，了解市场需求、产品特点和销售策略等方面的情况。
3.数据分析：结合市场研究机构提供的相关数据、市场报告和行业分析，对有机牛奶市场进行数据分析和趋势预测。
市场现状根据我们的调查和分析结果，以下是有机牛奶市场的现状：1.市场规模持续增长：随着消费者对健康食品的需求增加，有机牛奶市场呈现出稳定增长的趋势。
2.产品种类丰富：有机牛奶市场涌现出多种不同品牌和品类的产品，满足了消费者的各种口味和需求。
3.品牌竞争日趋激烈：市场上的有机牛奶品牌众多，各个品牌之间的价格和品质竞争激烈，对产品质量和品牌形象要求更高。
4.消费者认知度提高：越来越多的消费者意识到有机牛奶的优点和价值，开始将其纳入日常饮食习惯中。
市场趋势根据我们的调查和分析结果，以下是有机牛奶市场的发展趋势：1.健康意识的提升：随着人们健康意识的不断提高，有机牛奶市场有望继续保持良好的增长态势。
2.创新产品的推出：市场上的有机牛奶品牌将不断推出新品，以满足不同消费者的需求，如低脂、高蛋白、有机奶粉等。
3.渠道拓展与营销策略的加强：有机牛奶企业将加大对线上渠道的拓展，并通过广告、促销和口碑营销等方式增加品牌影响力和市场占有率。
4.区域市场的开拓：有机牛奶企业将加强对二三线城市以及农村市场的开拓，以扩大市场份额。
品牌竞争经过调查和对市场数据的分析，我们对有机牛奶市场的品牌竞争进行了评估：1.领先品牌：市场上的有机牛奶领先品牌凭借其产品质量和良好的品牌声誉占据了市场的一定份额。
2.新兴品牌：随着市场的不断扩大，一些新兴的有机牛奶品牌也逐渐崭露头角，通过创新和营销策略取得了一定的市场份额。
牛奶行业现状分析报告
牛奶行业现状分析报告首先，牛奶市场规模庞大。
随着人们对健康饮食的关注和需求的增加，牛奶市场规模逐年扩大。
根据数据显示，2024年中国牛奶产业市场规模达到了约8000亿元。
而且，中国每年牛奶的消费量也在不断增长，仅2024年就达到了约3400万吨。
这说明消费者对于牛奶的需求量大，市场规模潜力巨大。
其次，牛奶行业竞争格局复杂。
目前，市场上牛奶品牌众多，竞争激烈。
主要的牛奶品牌有伊利、蒙牛、光明、三元等。
这些品牌在市场上占据着较大份额，形成了一种寡头垄断的局面。
此外，近年来，一些新兴的本土品牌也在不断涌现，如飞鹤、优酪乳等，它们通过创新产品、广告宣传等方式，不断挑战传统品牌的地位。
由于市场的竞争较为激烈，牛奶企业需要不断提升产品品质和服务，加强品牌建设，提高市场竞争力。
最后，牛奶行业发展趋势多元化。
随着消费者对健康生活的需求不断提高，牛奶企业也在积极探索多元化的发展路径。
一方面，一些企业致力于产品的升级和创新，推出了更多种类、更高附加值的牛奶产品，如有机牛奶、高蛋白牛奶、功能性牛奶等。
这些新产品能够满足消费者对特殊需求的追求，拓宽了市场的发展空间。
另一方面，牛奶企业也在发展多元化的渠道，如电商、便利店、社区店等，使得消费者更加方便地购买到牛奶产品。
此外，近年来，一些明星代言人的加入，也为牛奶行业注入了新的活力，推动了市场的增长。
综上所述，牛奶行业具有广阔的市场规模、竞争激烈的格局和多元化的发展趋势。
牛奶企业应积极创新，提升产品品质和服务，加强品牌建设，与消费者的需求保持同步。
同时，应注重市场细分，开拓新的需求空间。
牛奶企业要不断适应市场变化，积极应对竞争挑战，才能在这个行业中赢得更多的市场份额。
牛奶市场调查报告(精选多篇)
牛奶市场调查报告(精选多篇)第一篇：某城市牛奶市场调查报告某城市牛奶市场调查报告一、调查目的1、了解聊城奶业市场竞争状况2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议；二、调查内容实地访问三、调查时间2014．4．9—4．15四、调查结果与分析（一）超市情况：本品与竟品情况比较分析从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）；1、各品牌销售产品结构分析1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1表1：品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶）三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市专卖店袋酸、杯酸、实惠包得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市投递袋酸、杯酸、实惠包蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市袋酸、杯酸、实惠包、大果粒伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析；2)本公司产品结构分析:根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下：优益杯>实惠装>常温奶>原味酸>杯酸>桶酸>棒酸；杯酸部分（优益杯+杯酸）为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似；本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。
2024年水牛奶市场调查报告
2024年水牛奶市场调查报告1. 背景介绍水牛奶是一种富含蛋白质、脂肪和维生素的乳制品，近年来在市场上受到越来越多消费者的关注。
与普通牛奶相比，水牛奶具有更高的蛋白质含量，并且更容易消化吸收。
鉴于这些特点，水牛奶市场潜力巨大。
本报告旨在通过市场调查，探讨水牛奶市场的现状和发展趋势。
2. 调查方法本次调查采用问卷调查的方式，共有500位消费者参与。
调查对象主要包括不同年龄段、职业和收入水平的消费者，以确保样本的多样性。
问卷涵盖了水牛奶的消费习惯、品牌偏好、购买渠道等方面。
3. 调查结果和分析3.1 水牛奶消费频率调查显示，近50%的受访者每周会喝水牛奶，其中30%的受访者每天都会喝水牛奶。
而有约25%的受访者表示从未尝试过水牛奶。
这说明水牛奶在消费者中的知名度还需要进一步提升。
3.2 水牛奶的健康认知大部分受访者对水牛奶的健康益处有一定了解，认可其高蛋白质、易消化吸收的特点。
近70%的受访者认为水牛奶比普通牛奶更有营养价值。
然而，在参与调查的非水牛奶消费者中，有约30%表示对水牛奶的健康益处了解较少。
因此，提高大众对水牛奶健康价值的认知仍然是市场发展的一项重要任务。
3.3 水牛奶的品牌偏好调查结果显示，消费者对于水牛奶的品牌比较敏感。
约60%的受访者表示会优先选择知名品牌的水牛奶。
其中，X品牌和Y品牌是消费者最喜欢的水牛奶品牌，占比分别为30%和25%。
这表明在水牛奶市场中，品牌的知名度与产品的销售情况有着密切关系。
3.4 水牛奶的价格因素在购买水牛奶时，价格是消费者考虑的重要因素之一。
调查结果显示，约85%的受访者认为水牛奶的价格相对较高。
同时，约40%的受访者表示，如果价格合理，他们会更加频繁地购买水牛奶。
因此，降低产品价格，提高性价比，将有助于增加市场份额。
3.5 水牛奶的购买渠道多数消费者选择在超市购买水牛奶，占比约70%。
约15%的消费者会选择在线购买水牛奶，而10%的消费者更愿意购买水牛奶的相关产品（如酸奶、冰淇淋等）。
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关于天津牛奶的市场调查报告成员：李想时间：2016年1月16日地点：西青道柏胜达乳品专卖关于天津牛奶的市场调查报告牛奶，是最古老的天然饮料之一。
牛奶对人身体的好处不言而喻，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。
牛奶的其他的功能像能促进幼儿大脑发育，有助减肥，美容养颜，镇静安神等等，这些都是有助于人体的正常发育。
在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。
目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
因此，我们在学校及周边做了一份关于牛奶的市场调查报告。
一、中国牛奶市场早在2007年，德国《图片报》一条名为《为什么中国人喝走我们的牛奶？》的新闻就在世界上引起了激烈的争论，报道中说德国牛奶和奶制品价格上涨50%，原因是中国人开始喝牛奶、吃奶制品，造成国际市场紧缺，导致价格猛涨。
这场争论当时被诸多人理解为两国经济的博弈，但却忽略了另外一个十分明显的信号，中国即将成为世界最大的牛奶消费市场。
中国奶业市场的迅速发展也带动了中国奶业品牌的发展，特别是诸如蒙牛这样的步入全球乳业20强世界性品牌。
随着世界经济格局的变化，在2009年，更多国外乳业品牌将进入中国抢分这块令人垂涎的蛋糕。
国外牛奶的品牌的大规模进入令中国奶业市场出了一丝紧张的气氛，中国牛奶品牌的发展压力再次加大。
在今年11月份，作为世界碳酸饮料的老大可口可乐公司推出了牛奶品牌，并将在中国生产和销售牛奶，这是可口可乐企业首次正式在中国开展液态牛奶业务，这无疑是中国牛奶品牌一个强有力竞争对手。
另外一个状况是欧洲牛奶也开始慢慢渗入中国市场。
随着2009年全球经济危机的爆发，欧洲奶农的日子也随之艰难起来，欧洲牛奶市场开始不断恶化，在这样一个状况下欧洲牛奶品牌必然要寻找新的出路。
如今，中国很多地区的百姓在日常生活中已逐渐离不开牛奶佐伴，牛奶的营养价值得到国人的广泛认同，因此牛奶的销量大幅增长，不断扩大的中国牛奶需求市场成为欧洲奶业希望之地。
为此在欧洲各国牛奶行业协会的帮助下，很多欧洲牛奶品牌开始着手中国市场的开发与建设，希望能够在中国市场中站的一席之地，来维持企业的发展。
这些来势汹汹的欧美牛奶势必会对中国牛奶市场带来一定的影响。
然而像蒙牛等中国本土企业已经占领了绝对的先机，可口可乐与一些欧洲牛奶品牌这样的后来者想要抢占市场也绝非易事。
二、蒙牛引领中国乳业步入国际化竞争时代中国乳业市场潜力巨大，国外乳品品牌纷纷涌入，看似是突然间爆发的新一轮市场竞争，其实国内乳业品牌早已未雨绸缪，并蕴藏了强大的内力去对抗国外品牌在中国市场的推进。
就在前不久，在荷兰合作银行日前发布的2009年度全球奶业公司排名报告中，蒙牛名列19，与雀巢、达能等跨国乳业巨头构成了世界乳业的第一方阵，中国乳业品牌在蒙牛的带动下终于迈向世界级品牌的步伐。
这一信息对于在中国的国外乳业品牌来说无疑是一个危险的信号，在同一平台的竞争下，占有主场优势的蒙牛成为他们最大的障碍。
在2009年中国食品博览会高峰论坛上，中国消费者通过票选的方式来选择自己心目中最为优秀的食品品牌，其中蒙牛以绝对票数优势被评为“最受喜爱的乳类及乳制品品牌”，这表明中国乳业品牌有着牢固的群众市场基础。
除此之外，奶源建设是乳业竞争的根本，牧场建设成为各大乳企争相角逐的重点，但是在奶源方面国外品牌的液态奶显得鞭长莫及，讲究新鲜奶制品对他们来说是最大的一道障碍，中国虽然有着世界级的优质牧场，但这些牧场已被牢牢的掌控在中国乳业的手中。
作为世界乳业二十强之一的蒙牛早在多年之前便积累着这种奶源优势，在内蒙古、河北、湖北、四川等地已经建成、参股的牧场达到了11座，在全国奶源布局上形成了完美划分。
蒙牛以生态草原建设为基础，从而打造绿色产业链优势，并通过大规模的人才引进不断的优化现代化绿色牧场化的建设。
在未来几年内，蒙牛不但始终会是行业内第一大牧场奶源的拥有者，并且也将成为世界绿色产业的重要推进者。
在产品的生产上，中国乳业经过不断的技术革新已与世界品牌齐头并进，在技术创新的基础上，技术该如何得到有效的实施便是考验企业管理水平高低的时刻，应对欧美乳品的进攻中国乳业品牌必然要有一种国际化管理的高度认识，蒙牛之所以能迈入国际二十强的队列也有赖于企业建设向国际化管理的改进。
除此之外，蒙牛在前不久推出了一款蒙牛360°全景探秘蒙牛平台，任何人只要打开“全景探秘蒙牛”网页，蒙牛的牧场、工厂、品研究院，还有生产线都便可毫无保留地呈现在众人的眼前。
蒙牛是国内第一家使用这种全景视频技术的企业，这种方式不但体现了中国乳业品牌的自信，也与消费者之间达成了诚信沟通。
随着中国在世界经济地位中的不断提升，中国乳业市场的潜在能量还未得以挖掘，未来会吸引更多的国外品牌进来参与竞争。
但是，我们可以看到中国经济的走强也源于中国企业的快速成长，国际品牌的中国之行也将越加艰难，未来的中国市场很可能会成为世界乳业品牌的决战之地，蒙牛这样的世界级品牌将肩负起更重的责任，2009年，已经成功由“草原牛”向“中国牛”转变的蒙牛，更代表中国乳企率先跻身世界乳业20强，“世界牛”战略成效凸显。
三、我们做的市场调查及一些参数为了实地了解牛奶市场的发展，我们在学校的三大超市（江海缘超市、职工消费合作社、教育超市）做了实地调查，发现我们学校超市主要经营的乳制品有三个品牌：蒙牛、伊利、海河，每个品牌又有不同的包装。
在经营纯牛奶的同时,这三个品牌也在生产着酸牛奶等乳制品,这些在我们学校的超市中均有销售。
我们主要在价格、进货量、销售量进行调查，数据比较真实可靠。
时间：2016年01月16日星期六上午10：30地点：学校三大超市调查员：李想同时，xxx同学还利用周六、周日的时间，到市场上做牛奶的促销工作，给我们带来更多的有关牛奶市场的信息。
时间:2016年1月17日 7:30am—1:00pm地点:西青道柏胜达乳品专卖西青道柏胜达是早先的一处早市，上午7：30至下午1:00是人流量最大的时段，而柏胜达乳品专卖是早市里一家规模比较大的乳品店。
该店老板开奶站以有五个春秋，对这一带市民的饮用奶情况还是有所了解的，其中他有句口号：“同志们少吃牛肉多喝奶啦，一天一杯奶，身体体质好！”他说五年前一天只能卖出一二十箱奶，现在可以卖出六七十箱。
可见人们对奶已经越来越看重了。
调查结果如下：备注：1.其它乳品包括特伊利、仑苏、君乐宝、完达山、帕玛拉特等；2.（+）表示酸奶八连杯之类的小盒酸奶；3.上述结果仅为丁萍同学在兼职时收集的部分牛奶的数据。
实地调查时拍的一些照片四、当今中国牛奶面对的不信任危机从2001年以来，乳品行业“有抗奶”、“还原奶”、“毒奶粉”各类丑闻接二连三，最近几大知名品牌又接连东窗事发，这一系列事件不仅导致消费者的“牛奶恐慌”，更引发了对乳品行业的信任危机。
我们不禁要问：乳制品行业究竟有多少鲜为人知的内幕？究竟什么时候才能喝上一杯“放心奶”？中国乳业市场潜力巨大，增长迅猛，但尴尬的是，奶源奇缺，且分布极不均衡。
中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在接受采访时说，乳制品行业的繁荣存在着一定的虚假成分，发展空间巨大与奶源奇缺之间矛盾尖锐。
他指出：中国乳制品市场潜力巨大，但潜力不等于现实。
由于近年来市场销售增长在30％以上，而奶牛增长幅度只是10％，未来3－5年中国奶业将出现前所未有的奶源短缺局面。
奶源争夺的加剧导致了奶源质量无从保证。
一位业内人士分析，近年我国的乳业发展很快，一些大型乳品企业在抢购奶源的过程中，大部分用的还是农户散养奶牛的原奶，这些奶源在进入生产线前污染严重，这是导致奶产品出现问题的根本原因。
在饲养奶牛的过程中，有的农户为提高产奶量，会在饲料中添加重金属添加剂，导致奶源含有超标的钾、汞等重金属。
一位自称在乳品行业从业多年的业内人士近日惊爆：在进入生产线之前，90％以上的原奶就已污染严重。
业内人士指出，很多企业用返厂牛奶为原料再加工生产，这种做法已成行业不成文的秘密。
对回收的产品进行再加工，一般是再加工成乳饮料、牛奶馒头、冰淇淋等对奶源新鲜度要求不是很高的产品。
中国奶业协会理事王丁棉表示，现在奶源在整个奶制品的成本中所占的比例最少也在50％，如果能用回奶节约这部分原料成本，当然有企业乐而为之。
乳品行业遭遇的一波又一波的信任危机，与该行业激烈的市场竞争和毛利率集体下降有着必然的联系。
据有关部门统计，乳品行业整体毛利率2004年下滑至％，不及两年前的近35％。
“竞争加剧意味着产品价格无法提高、意味着销售成本的提高，此时一些企业只有通过不断压缩生产成本才能保证盈利，此次郑州光明的‘回炉奶事件’很可能就是压缩成本的表现。
”中国社科院世界经济与政治研究所博士时卫干做出如是判断。
“一杯牛奶可以强壮一个民族”，乳品安全是人的身体健康和生命安全的纽带，忽视安全甚至以劣充好不仅是在拿消费者的生命开玩笑，也是在拿企业生命当猴耍。
乳品行业作为食品行业的一员，关系着的业不仅是这个行业本身的发展，而且会影响到其他相关行业的发展。
一时的危机公关虽能解决局部问题，但不能解决全局问题。
无论是什么样的企业，如果它不把消费者的利益给考虑进去，那么它就将是一个失败的企业，也势必会导致一种信任危机。
五、如何管理才能解决不信任危机对于恶性竞争导致的种种恶果，乳品企业也并非视而不见。
他们也采取一些行业自律措施，但都流于形式，而在实际行动上则大打折扣。
2005年4月，光明、三鹿等10家乳品企业共同签署了“2005中国乳业质量诚信北京宣言”，并向行业发出倡议，诸如严格质量管理、信守承诺、公平竞争、共同维护中国乳品行业的公信力等等。
这并不是乳业第一份诚信宣言。
早在2002年、2003年一些乳品企业就发布了类似的诚信经营宣言。
去年阜阳“大头娃娃”事件后，全国各地的乳业诚信宣言更是此起彼伏。
但“诚信宣言”似乎已经陷入了一个恶性循环，对于乳品企业而言，兑现承诺远远不像发布宣言那样轻而易举。
行家指出，对于企业而言，应以实际行动来实现行业自律，并走向理性、良性的发展轨迹，把注意力更多地放在技术更新和产品的升级换代上，不断开发出新产品，了解市场，掌握消费者的需求及变化，生产、销售适销对路的产品，培养自己的品牌美誉度，才能真正占有市场。
这是一个各显神通的时代，激烈的市场竞争中，发展路径的选择权在企业自身；但若在发展中丢掉了最基本的品质管理和企业诚信，要让这样的企业付出什么代价，其决定权就在消费者手中。
“水可载舟，亦可覆舟”，诚信能做响品牌，失信更能让品牌在一天之内疆土尽失。