广东潮汕月子食谱
广东月子餐30天食谱及做法营养又健康
广东月子餐30天食谱及做法营养又健康刚分娩的妈妈在坐月子的时候有很多的注意事项，在饮食方面更是如此，坐月子的时候不仅仅要补充消耗的元气，还要在乳汁的制造方面下功夫，以下是店铺分享给大家的关于广东月子餐30天食谱及做法，希望能给大家带来帮助!广东月子餐食谱表产后1-9天清除恶露产后第一周为第一阶段，该阶段进食月子餐以排除恶露、清理毒素为主要目的，口味宜清淡爽口，远离油腻刺激的食物。
早餐水煮鸡蛋红豆薏仁小米粥百合小米粥银耳枸杞小米粥薏米龙眼粥黑面馒头奶香小馒头花卷午餐晚餐麻油腰花滑溜里脊片芹菜木耳清蒸糯米肉丸排骨烧冬瓜五香素鸡醪糟圆子蛋花汤香蕉西米露粗粮米饭产后10-18天通乳增乳该阶段会增加有助于身体快速恢复、增加泌乳的菜品和汤品，通过科学的营养搭配，增加机体自我修复能力，促进身体机能的恢复。
早餐可参照第一阶段。
午餐晚餐鲫鱼豆腐汤乳鸽滋补汤鲜藕炖牛腩猪腰汤木瓜燕窝粥清蒸多宝鱼红烧肋条葱油鲳鱼腰果肉丁白灼芥蓝产后19-28天补血益气该阶段主要进食补血益气的菜品，辅助盆腔和子宫的收缩，促进新陈代谢。
早餐可参照第一阶段。
午餐晚餐莲藕玉米排骨汤党参乌鸡汤虫草老鸭汤瘦肉阿胶汤木瓜红豆羹上汤煲海参麻油鸡西芹炒百合番茄炒虾仁盐水大虾熘三鲜丸子鸡翅香菇烧板栗注意事项产后第一周，切忌大鱼大肉。
广东月子餐30天食谱及做法第一天(麻油心头)用材：当归3-5克猪心头半个方法：将猪心头洗净后放盐生姜当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。
第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。
第二天(麻油猪肝)用材：猪肝尖黄芪3-5克(红萝卜山药莴苣三种蔬菜任选一种为配菜)方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤均可，最后淋上麻油。
作用：(补气，排毒，利尿，治虚汗，浮肿)第一周的主食以八宝粥为主制作方法：薏仁1克黑芝麻1克葵花籽仁1克葡萄干20颗红皮花生3克红枣4克糙米50克糯米50克核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。
广东月子餐30天食谱及做法营养又健康（2）
⼴东⽉⼦餐30天⾷谱及做法营养⼜健康(2) ⼴东⼈坐⽉⼦⾷谱 顺产坐⽉⼦⾷谱 顺产⽉⼦头三天餐⾷谱及做法有哪些?到家⽉嫂的⼯作⼈员介绍：产妇的⾷谱搭配是有讲究的，尤其是对于顺产的新妈妈来说，也要根据体质情况来进⾏搭配，特别是前三天的饮⾷更为重要，它直接影响到母乳的质量与数量，下⾯我们来进⾏详细了解⼀下吧! 顺产⽉⼦头三天餐⾷谱及做法都有哪些呢，在很多⼈眼中，坐⽉⼦是⼀件⾮常⾟苦的事情，尤其是对于母乳喂养的新妈妈来说，健康问题更不可忽视。
深圳⽉⼦中⼼的营养师在这⽅⾯有丰富的经验，她认为，产妇的体质弱，进补是必不可少的，但是⼤补是有害⽆利的，因此在挑选⾷物的时候要注意荤素搭配，最好是少吃多餐，不要⼀下⼦吃的太饱，另外也要注意多吃⼀些⽔果和蔬菜，补充⾝体所需的微量元素。
顺产⽉⼦头三天餐⾷谱及做法有很多，其实对于很多新妈妈来说，是⽐较看重⽉⼦餐30天⾷谱搭配，⽆论是从营养学还是从美容学的⾓度来考虑，吃饭都是有讲究的。
另外⽉⼦期间是不可以碰凉的⾷物，因此要注意吃温热、清淡的⾷物，这样才能够确保肠胃不受到刺激，同时也不会影响到母乳的分泌。
⼤部分⼥性为了能够尽快恢复⾝材，确保体⼒恢复，在饮⾷⽅⾯是⾮常注重的。
到家⽉嫂在这⽅⾯的做法是有很多种，不过要有⼀定的针对性，因为每个新妈妈的体质和⾝体需求是不⼀样的，在选择⾷材⽅⾯也要多⽅⾯地考虑。
⼀般为了考虑母乳的需要，坐⽉⼦的时候也要多吃⼀些蛋⽩质、胶原蛋⽩⾼的⾷物，确保母乳的质量，同时⾃然分娩的新妈妈体⼒恢复⽐较慢，要注意多休息，不要过于劳累，产后前三天最好是平躺在床上。
剖腹产⽉⼦餐30天⾷谱 对新妈妈们来说，产后第⼀件⼤事就是进补和调理⾝体，然后便是催乳下奶。
饮⾷是坐⽉⼦⾥的关键⼀环。
若是营养搭配好，膳⾷均衡，是⼗分有利产后恢复的。
那么剖腹产产妇⽉⼦餐的39天⾷谱是怎样的呢?坐⽉⼦吃什么好? 产后1-3天排毒与修复⽉⼦餐⾷谱 起床后空腹(约7：00)：⽣化汤(50ML)。
月子中心中的8大月子餐!
月子中心中的8大月子餐！许多新妈妈从怀孕到宝宝出生，一直在纠结，坐月子是在婆婆家、还是回娘家?其实只要饭菜营养可口，心情舒畅了，在哪里都一样!在这里，巍阁名媛月府为大家展示各个地方不同的"月子餐"。
这些食物，不光开胃、催乳，还能促进伤口恢复。
当婆婆的、做老公的、还是做妈妈的，一定要认真看看学学!!!猪脚姜推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。
它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。
在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。
食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量做法：1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起3.姜去皮切块。
放开水锅中煮5分钟。
4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。
5.鸡蛋煮熟，去壳备用。
6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。
7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。
8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵木瓜炖鲫鱼推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。
食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块做法：1.木瓜去皮去籽切块，姜切片。
2.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。
3.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。
4.放入料酒煎至两面金黄。
5.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。
6.放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。
冬瓜荷叶煲老鸭推荐理由：冬瓜吃起来清甜，水份多，有清热，消肿利水等功效。
食材：鸭400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml做法：1.鸭洗净，切块2.冬瓜去瓤后切片3.荷叶洗干净，剪段4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中6.加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可霸王花煲猪骨推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。
广东月子靓汤
说女人是水做的，所以要多喝些汤汤水水，在怀孕和产后这2个非常重要的时期更是应该给自己补充足够的营养，下面要介绍这几款汤都是我闺蜜月子时自己总结出来的比较适合怀孕和产后以及哺乳期喝的，因为喜欢烹饪，所以几乎每款汤都闺蜜自己同月嫂合作褒的，褒好的汤都拍下照片就为了等出了月子抽空整理出来献给大家。
我就在此先借用了。
呵呵。
一、冰糖炖花胶花胶含有丰富的蛋白质、胶质，滋阴补肾还可以帮助伤口恢复是最适合孕期和月子里吃的，我在怀孕的时候几乎是每个星期都吃一次，皮肤比怀孕前还好，肚子上没长妊娠纹估计也是它的功劳。
介绍最简单的一种做法：冰糖炖花胶花胶用冷水浸泡一个晚上，放到炖盅里加适量水，慢火炖3—4个小时后加入冰糖，很简单吧，不过这种吃法有些人可能接受不了，因为花胶会比较腥。
下面我还推荐个做法：花胶元贝炖土鸡，将发好的花胶，元贝（干贝）鸡胸肉，鸡脚，猪瘦肉快一起放进炖盅里加适量水，2片姜，几滴料酒，慢火炖3—4小时后加盐、鸡粉调味即可。
（为什么要用鸡胸肉、鸡脚和猪瘦肉呢，因为脂肪含量低啊，很适合怕胖的准妈妈，也可以用一整只鸡，然后换上大沙锅来褒这道汤）二、牛蒡胡萝卜排骨汤牛蒡能去除体内寄生虫和促进新陈代谢，孕期和产后受便秘困扰的准妈妈们可以经常喝这款汤哦。
下面介绍做法：排骨用冷水浸泡15分钟去血水，牛蒡半根去皮切块，胡萝卜洗净切块，将排骨、牛蒡、胡萝卜，2片姜一起放入沙锅，加适量水，几滴料酒，先大火烧开后转小火褒2小时，放盐、鸡粉调味。
三、鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤是一款下奶汤，适合产后准备母乳喂养的妈妈们。
下面介绍做法啦。
豆腐切块、枸杞洗干净备用，鲫鱼处理干净后用盐和料酒、姜片腌30分钟，入锅煎至两面都呈金黄色后加入适量水，豆腐块和枸杞小火炖30分钟，加盐、鸡粉调味，放上几片香菜，吃鱼喝汤四、黄豆鲫鱼银耳汤这也是下奶的汤，做法也不复杂：银耳和黄豆洗净泡水备用，鲫鱼后盐和料酒、姜片腌30分钟，入锅煎至两面都呈金黄色加入适量水、泡好的银耳和黄豆，大火烧开转小火煮1小时，放盐、鸡粉调味，再洒上几片香菜就可以出锅了。
月子食谱：中国各地传统月子餐大集合
月子食谱：中国各地传统月子餐大集合导语：各地又有不同的月子食谱，产妇还是要根据自己的体质选择适合自己的月子餐。
今天小编为您奉上各地传统月子餐营养美味大PK每个地区的妈咪们因为饮食习惯不一，月子餐往往会有很大的不同。
下面，小编就来为您盘点广东地区、东北地区、江浙地区、台湾地区传统的月子食谱。
当然，并不是每一个妈咪都适合同一种月子餐，要想快速地恢复身体，不同体质的妈咪们还应该采用不同的饮食方法。
广东妈咪：猪脚煲姜醋食谱原料：醋：一定要用添丁甜醋;姜：选用肉姜;鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳;猪脚：去毛，切块，飞水，再洗净晾干。
开火上炒锅，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
做法：1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚。
TIPS：产妇产后所服用的姜醋能够在预产期前两星期制作，因为产后第十二天才能够进食肥腻食品，所以猪手或猪脚在产后第十二天之后才加入姜醋比较好。
营养介绍：猪脚煲姜醋，是以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主料的菜品。
以其浑厚浓郁的味道和其散寒发汗、解表祛风、美容养颜的效果而著称，其内含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。
东北妈咪：红糖小米粥食谱原料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。
做法：1、果仁能够整粒使用，也可切碎;小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮。
3、待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮。
月子餐30天食谱,月子餐食谱分享
月子餐30天食谱，月子餐食谱分享在生产以后，坐小月子是我们最佳恢复身体的时期，一旦过了这段时期，想要再回复效果就没有那么好了。
所以坐小月子的饮食一定要重视，下面就把这些必备的小月子食谱分享给大家。
豆腐酒酿汤腐酒酿汤具有养血活血、清热解毒的作用，能够促进子宫的恢复，同时还有利于生产恶露的排出。
除了豆腐酒酿汤之外，在日常生活中我们还要注意多喝水，帮助身体恢复。
猪骨催乳汤猪骨具有非常良好的补血补气的功效，在购买猪骨的时候一定要注意以新鲜的为主，否则的话不但里面的营养会有所流失，同时还会导致出现肠胃不适的情况。
特别是这个夏季，所有的食物都很容易变质，我们不仅要注意挑选新鲜的猪骨，同时还要注意及时的食用，不要隔夜存放。
丝瓜仁鲢鱼汤鲢具有很好的补虚、理气、通乳的功效与作用，对血虚引起的缺乳有不错的效果。
冬瓜荷叶煲老鸭这款汤很适合坐想月子里吃，刚经历生产，我们身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好。
霸王花煲猪骨霸王花煲汤具有清心润肺的作用。
其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润。
金银菜南北杏煲猪肺我觉得它是一碗非常好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。
把猪肉、猪肺、南北杏这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗。
而且我们在生产后可以吃mofts，它含有的生产恢复营养燕窝、阿胶、血红铁素和多方面营养。
而且是透膜瞬间吸收，通过细胞到达血液，是传统的食补25倍。
mofts不仅是专业补血营养。
还是生产恢复的必备营养。
可协助子宫伤口蛋白折叠，维持正常的蛋白构象和细胞形态，促进伤口愈和，做好新细胞再生的营养储备。
而且它是分阶段补充的，在第一阶段可以深度净排生产恶露淤积，在第二阶段可以修护产道损伤，松弛，在第三阶段可以很好的补气血，气血双养气血为生命之源，气血两亏是我们生产常见问题，不会让身体留病根。
月子菜谱一日三餐坐月子食谱
月子菜谱一日三餐坐月子食谱月子菜谱大全三餐推举在月子期间，由于身体较为虚弱，需要特殊留意饮食调理。
下面为大家介绍一些养分均衡的月子菜谱，盼望对大家有所关心。
早餐早餐是一天中最为重要的一餐，特殊是当你处于月子期间时。
以下是几款早餐菜谱：<h41. 燕麦粥</h4燕麦中富含蛋白质、纤维以及各种重要的维生素和矿物质，对于身体恢复非常有益。
在做燕麦粥时，加入一些干果、牛奶、蜂蜜等食材，能够提高燕麦粥的养分含量。
<h42. 蛋花汤</h4蛋花汤是一道非常简洁易做的月子早餐，而且非常美味。
将鸡蛋搅匀，在开水中缓缓倒入，并快速搅拌，就可以将蛋液制成丝状。
将加入鸡蛋的汤倒入碗中后，加入一些葱花和盐即可。
<h43. 豆浆糯米粥</h4豆浆中富含丰富的养分物质，有助于宝妈们快速恢复身体状态。
将糯米与豆浆一起煮熟，再加入适量蜂蜜，一碗布满养分的豆浆糯米粥就制作完成了。
午餐午餐应当是一天中热量和能量摄入较多的一餐。
以下是几款养分丰富的午餐菜谱：<h41. 紫薯鸡肉粥</h4鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，有助于促进身体快速恢复。
将鸡肉、紫薯、大米等食材熬煮成粥，既简洁易做，又便利养分。
<h42. 火腿蔬菜炒饭</h4火腿富含蛋白质和无机盐，是一种养分丰富的食材。
将火腿、胡萝卜、青菜等食材切成细丝，与煮熟的米饭一起翻炒，香气扑鼻，口感非常奇妙。
<h43. 麻辣香锅</h4麻辣香锅中含有大量的辣椒、姜、蒜等零食，具有暖胃、暖身以及促进血液循环等作用。
这是一道美味的午餐菜谱，尤其适合在冬季食用。
晚餐晚餐应尽量轻巧、易于消化。
以下几款晚餐菜谱相宜月子期间食用：<h41. 酱炒牛肉</h4牛肉富含蛋白质和各种养分物质，有助于促进身体恢复。
将牛肉切片，配以大葱、酱汁等食材炒制，鲜嫩可口，咬上一口，满口回香。
<h42. 菠菜豆腐汤</h4菠菜和豆腐都是一些养分丰富的食材。
广东人坐月食谱大全
广东人坐月食谱大全广东人向来注重汤水，坐月子更是如是。
以下是为你整理的广东人坐月食谱大全，希望能帮到你。
广东坐月食谱：花生猪蹄汤原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。
做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。
功效：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。
猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。
此汤主治产妇产后乳汁缺乏。
广东坐月食谱：黄芪炖鸡汤原料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10颗，母鸡1只，葱1棵，生姜2片，盐、米酒适量。
作法：黄芪入滤袋内，母鸡洗净，氽烫、冲凉、切块，葱切段备用。
以上加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
评价：黄芪甘温，功能补气健脾，益肺止汗，可补气生血而化生乳汁，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。
母鸡性味甘温，能够温中健脾、补益气血。
此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。
广东坐月食谱：猪脚姜食材主料姜100g 蛋3个猪脚500g 辅料甜醋适量盐适量步骤1.姜去皮洗净，拍扁，然后晒干。
有一次妈妈没有吹干，就长毛了，这次打算放久一点，所以要晒干2.猪脚去毛，切块，然后飞水。
最好加点酒和姜，去去那股猪味3.然后放油去爆之前晒好的姜，记得记得放多些盐4.水份少了之后放猪脚，炒至干身5.鸡蛋煮熟，然后剥开壳6.把所有材料加入煲中。
条件可以的话，最好甜醋没过其他东西，大约一个小时就可以了广东坐月食谱：阿胶乌鸡汤食材主料乌鸡150g 辅料盐适量阿胶15g 瘦肉100g 红枣5g 桂圆5g 姜3片步骤1.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
3.再捞出洗净。
4.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
5.加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
6.炖好后加入适量的盐调味即可食用。
广东坐月食谱：客家黄酒煮鸡食材主料家鸡1/2只客家黄酒1杯辅料姜5g步骤1.鸡洗净斩小件，姜洗净备用。
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广东潮汕月子食谱1、猪蹄黄豆汤[原料]猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。
[制作]猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。
2-3日一剂，连服3剂。
[功效]滋补阴血，化生乳汁。
[应用]产后乳汁稀少，无乳胀，乳房柔软。
[按语]猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。
2、猪蹄炖丝瓜豆腐猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。
丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。
豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。
此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
3、燉豆腐豬蹄香菇材料：豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許作法：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。
此量需在1、2日內吃完猪蹄花生仁猪爪2个，洗净，用刀划口。
花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。
对阴虚少乳者有效。
4、猪蹄通草汤食材：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料制作方法：将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1~2小时，直至猪蹄酥烂为止。
食用方法：待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。
功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
5、酸菜猪手煲原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。
制作：1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。
营养小特色：花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。
如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。
11、木瓜炖鱼头材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。
(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。
)(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。
(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。
(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。
盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。
12、木瓜花生大枣汤[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。
[作法]①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
备注：①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。
产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。
13、鲫鱼炖木瓜材料：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗调料：姜片、料酒、盐、味精做法：1. 将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。
2. 木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。
3. 锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。
4. 另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。
14、丝瓜鲫鱼汤活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。
略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。
丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。
具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。
15、归芪鲫鱼汤[原料]鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。
[制作]将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。
饮汤食鱼，每日服一剂。
[应用]产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。
[按语]鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。
加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。
16、冬瓜鲫鱼汤原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作：1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。
营养小特色：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。
需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。
要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
17、乌鱼通草汤食材：乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料TIPS：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。
制作方法：将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。
食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。
18、鲫鱼奶汤食材：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料制作方法：将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可。
食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。
功效：补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出。
19、鲤鱼粥做法：鲜活鲤鱼1条，去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。
心得：粥内不能放盐，淡吃。
20、黄花炖瘦肉做法：干黄花菜(又名金针菜)25克，瘦猪肉250克，煮或炖至酥烂后佐餐。
瘦猪肉也可用猪蹄代替。
心得：一定要用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、同煮，才有通乳之效。
21、熘炒黄花猪腰猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。
起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。
猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。
有补肾通乳作用。
22、黄花通草猪肝汤[原料]黄花菜30克，花生米30克，通草6克，猪肝200克。
[制作]将黄花菜30克、通草6克加水煮汤，去渣取汁，入花生米、猪肝煲汤。
以花生米熟烂为度。
吃猪肝、花生米，饮汤，每日一剂，连服3天。
[功效]补血养精，通络生乳。
[应用]产后乳汁量少，乳房柔软，食欲不振。
[按语]乳汁为气血化生，气血不足，乳汁量少，黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气，化生乳汁，通草一味通络下乳，全方补中有通，为又一帖下乳良方。
23、猪排炖黄豆芽汤【食疗功效】子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。
两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。
【原料】猪肉子排500 克，鲜黄豆芽200 克，葱、姜各适量，料酒50 克，盐、味精各适量。
【制作方法】将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300 克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖1 小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15 分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。
食用以后渴汤为主。
【操作要领】黄豆芽熬制后可以捞出不食用。
【特别提示】子排肉较多，不宜与桔梗、乌梅同食。
24、芪肝汤猪肝500克，洗净切片，加黄芪60克，加水适量同煮。
沸后加黄酒盐等调料，小火30分钟。
豆腐煮红糖：豆腐120克，红糖30克，黄酒一小杯。
豆腐红糖加水一碗半，文火煮成一碗，加黄酒调服。
5-7次有效。
25、酒酿蛋花汤食材：酒酿1块，鸡蛋1个制作方法：将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。
功效：益气生津，活血止血，促进泌乳。
26、虾米粥食材：虾米30克，粳米100克。
制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。
功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。
(文/ 戴咏梅南京市妇幼保健院营养医师)27、猪骨西红柿粥【配方】西红柿3个(重约300克)或山楂50克，猪骨头500克，粳米200克，精盐适量。
【做法】将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿(或山楂)一起放入锅内，倒入适量清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。
粳米洗净，放入沙锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精盐，调好味，离火即成。
28、黑芝麻粥材料：黑芝麻25克、大米適量作法：將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水适量煮成粥。
每日2、3次，或经常佐餐食用。
29、花生粥材料：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。
做法：先将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。
再将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。
待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。
功效：通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。
王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。
坐月子食谱分类：产后恢复作者：互联网来源：互联网发布时间：2008-07-16 12:07:31清汤[原料]母鸡200g，肘子500g[调味料]精盐、味精各7.5g，料酒、葱、姜各10g[做法]1．宰杀母鸡后去净毛及内脏，洗净，将鸡胸肉及鸡腿剔下2．与翅膀、肘子一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4-5小时。
3．将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸，加入清水调稀，放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。
4．将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡茸倒入汤内搅匀，待开后再撇净油沫等杂质，即可成清汤。
[营养]内含蛋白质826.5g，脂肪93g，碳水化合物11g，钙269.5mg，磷4615.5mg，铁16.5mg，维生素A600国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，尼克酸100.2mg，能产热4920kcal。
[功能]养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁，为产后"月母"补体下乳最有用之食品。
内含脂肪丰富，且营养较为均衡，故为产后常用“月母食”。
月母鸡[原料]小母鸡1只（约1000g）[调味料]姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g[做法]1．宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。
2．炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入料酒，随即掺汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。