食品机械实习报告
食品机械与设备实习报告
食品机械与设备实习报告第一篇：食品机械与设备实习报告Gongsunxia 食品02-1班学号：地点: 北京元享蔬菜食品机械厂、北京可口可乐饮料有限公司、北京展览馆。
内容：参观北京元享蔬菜食品机械厂和北京可口可乐饮料有限公司。
参加第三届北京国际食品加工与包装设备展览会、第二届北京国际烘烤工业展览会、第四届北京国际乳品工业展览会。
第一部分：参观北京元享蔬菜食品机械厂一、公司简介北京元享蔬菜食品机械厂是国内从事生产加工蔬菜、果品以及农副机械的专业生产厂家。
主要研制生产具有国内先进水平的食品加工机械，如：蔬菜、山野菜、净菜、果品和农副产品以及大豆等加工成套生产线并可根据用户要求承揽设计、制造各类食品加工设备，同时提供生产工艺及相关设备等各方面的技术咨询。
公司坐落于北京市东南郊的大兴区长子营镇，XX年产值为600万元，为中小型食品机械企业，是我国众多食品机械企业的典型代表。
二、公司主要产品该厂生产的主要产品有蔬果的清洗、去杂、去毛发、去皮设备；蔬果的切制成型设备及后序生产的设备如胶体磨、压榨脱水机、擦试烘干机、巴氏灭菌机等。
主要产品如图1-1所示。
图1-1北京元享蔬菜食品机械厂主要产品三、切丁机的工作原理和结构图1、切丁机的用途该机可将胡萝卜、土豆等球形类蔬菜水果加工成方丁及条、片。
2、切丁机相关参数加工能力：300-600kg/h 电压：380V 功率：0.75kw 外形尺寸：1085×710×660(mm)成品规格：5×510×10 15×1520×20（mm）3、切丁机的工作原理通过电动机带动三刀（切片刀、交叉切刀、环切刀）转动，把一定形状的蔬菜加工成为要求规格的相同产品。
并可以通过调整三刀的规格和转速等参数来调整产品的规格。
切丁机的实际产品图见图1-2，切丁机的工作原理图见图1-3。
请见网页。
图1-2切丁机的实际产品图图1-3切丁机的工作原理图说明：图1-3中的箭头表示切刀的旋转方向。
食品机械实习报告
摘要：随着我国食品工业的快速发展，食品机械在食品生产过程中的重要性日益凸显。
为了深入了解食品机械的实际应用，提高自身专业技能，我于20xx年x月至20xx年x月在XX食品机械有限公司进行了为期一个月的实习。
本文将详细记录实习过程中的所见所闻，以及个人对食品机械的理解和感悟。
一、实习单位概况XX食品机械有限公司成立于20xx年，位于我国某经济发达地区，是一家专业从事食品机械研发、生产和销售的高新技术企业。
公司占地面积约10,000平方米，拥有现代化的生产车间和完善的研发设施。
公司主要产品包括食品加工机械、包装机械、储运设备等，广泛应用于食品、饮料、制药等行业。
二、实习内容及过程1. 参观生产线：实习的第一天，我跟随导师参观了公司的生产线，了解了食品机械的生产流程。
从原材料采购、加工、组装到成品检测，每一个环节都严格把控，确保产品质量。
2. 学习食品机械原理：在导师的指导下，我学习了食品机械的基本原理和结构。
例如，食品切割机、混合机、包装机等，了解了它们的工作原理和操作方法。
3. 实际操作：在导师的带领下，我参与了食品机械的实际操作。
例如，学习使用食品切割机进行切片，使用混合机进行原料混合等。
通过实践，我对食品机械的操作技能有了更深的认识。
4. 参与项目研发：在实习期间，我参与了公司一项新产品的研发项目。
从市场调研、产品设计到样机试制，我全程参与了该项目，对食品机械的研发过程有了直观的了解。
5. 撰写实习报告：实习期间，我认真记录了实习过程中的所见所闻，撰写了实习报告，总结了实习过程中的收获和体会。
三、实习收获与体会1. 专业知识提升：通过实习，我对食品机械的专业知识有了更深入的了解，掌握了食品机械的操作技能，为今后的工作打下了坚实的基础。
2. 实践能力增强：实习过程中，我积极参与实际操作，提高了自己的动手能力，为今后在工作中解决实际问题积累了经验。
3. 团队协作能力提升：在实习过程中，我学会了与同事合作，共同完成工作任务，提高了自己的团队协作能力。
食品机械实习报告范文
食品机械实习报告范文实习报告范文尊敬的导师：我在XX公司进行了为期三个月的食品机械实习，通过这次实习，我对食品机械行业有了更深入的了解，提升了自己的实践能力和专业知识。
特此向导师汇报我的实习情况和收获。
1. 实习单位概况XX公司是一家专业从事食品机械研发、制造和市场销售的企业。
拥有一支高素质的技术团队和先进的生产设备，产品广泛应用于食品加工行业。
在实习期间，我有幸参观了公司的生产线和研发实验室，深入了解了食品机械的制造过程和技术研发。
2. 实习任务和工作内容在实习期间，我被安排在生产部门进行实习，主要负责食品机械的组装和调试工作。
首先，我学习了食品机械的基本构造和工作原理，熟悉了各种机械零件的名称和功能。
随后，我参与了机械产品的组装工作，学习了组装流程和要求。
在组装过程中，我认真学习和掌握了产品的技术要求，并与同事们一起解决了一些常见问题和故障。
除了组装工作，我还参与了部分食品机械的调试工作。
通过与工程师的交流和指导，我了解了不同食品机械的调试方法和注意事项。
在调试过程中，我学习了如何根据产品规格和生产要求设置机械的工作参数，并且积极参与了一些调试方案的制定和优化工作。
3. 实习收获和体会通过这次实习，我不仅学习了食品机械的制造和调试技术，还培养了团队合作和问题解决的能力。
在团队合作中，我学会了与同事们进行有效沟通，协调工作进度，共同解决问题。
在问题解决中，我体会到了解决问题的方法和思路，提高了解决实际问题的能力。
同时，在实习过程中，我也深刻认识到了食品机械行业的重要性和发展前景。
食品行业是一个持续增长的行业，而食品机械作为食品加工的核心工具，在行业发展中起着重要作用。
通过实习，我加深了对食品机械行业的认识和理解，对未来从事相关工作充满了信心。
在未来的学习和工作中，我将继续提升自己的专业技能和实践能力，不断学习和掌握更多的食品机械技术，为食品机械行业的发展做出自己的贡献。
感谢导师对我的指导和支持，也感谢XX公司给我提供这次宝贵的实习机会。
食品机械实习报告
食品机械实习报告
食品机械实习报告
实习单位：某食品加工厂
实习时间：2022年1月-2022年3月
实习内容：
1.学习了食品加工流程，了解了生产线上各个环节的机械设备和作用，包括搅拌机、输送机、包装机等；
2.参与了设备调试和维护工作，学习了常见的故障处理方法，掌握了机械设备的基本知识和操作技能；
3.负责设备的日常清洁和消毒，学习了食品生产过程中的卫生要求，了解了食品安全管理的重要性，并在实践中掌握了正确的操作方法和流程；
4.参与了新产品的试生产工作，了解了食品加工技术的发展趋势，学习了新产品的制备工艺和市场需求。
实习心得：
1.机械设备是食品加工生产的重要支撑，对其进行及时维护和保养是确保操作效率和产品质量的关键。
实习期间，我深刻体会到了设备维护的重要性，并从中学习到了一定的技能和知识，这对我未来的职业发展具有重要的参考价值；
2.食品生产过程中的卫生和安全问题格外重要，直接关系到消费者的健康问题。
实习期间，我从细节处开始做好设备的清洗和消毒工作，形成了良好的操作习惯，并加深了对食品安全管理的认识和重视程度；
3.食品制造业是一个技术含量较高的行业，且不断发展创新。
实习期间，我除了熟悉了传统产品制造过程，还参与了新产品的试制工作。
通过尝试和实践，我对食品加工技术的发展趋势有了更深刻的认识，同时也了解到了市场需求的多样性和变化性，这将对我的职业规划和未来的工作有很大的启发作用。
总之，本次食品机械实习让我真正了解了食品加工生产线上的操作流程和机械设备的重要性，对我未来的职业发展有很大的启示作用。
我将会在今后的学习和工作中，更加注重实践训练和技能提升，为我未来的工作打下坚实基础。
食品包装机械实习报告
一、实习背景随着我国食品行业的快速发展，食品包装机械在保证食品安全、提高生产效率、延长产品保质期等方面发挥着越来越重要的作用。
为了更好地了解食品包装机械的实际应用，我于近期在XX食品包装机械有限公司进行了为期两周的实习。
二、实习单位简介XX食品包装机械有限公司成立于1995年，是一家集研发、生产、销售食品包装机械为一体的高新技术企业。
公司拥有先进的制造工艺和完善的售后服务体系，产品广泛应用于食品、医药、日化等行业。
三、实习内容在实习期间，我主要参与了以下工作：1. 了解食品包装机械的基本原理和结构：通过阅读相关资料和参观生产线，我对食品包装机械的基本原理和结构有了更深入的了解。
例如，自动封口机、真空包装机、充氮包装机等设备在食品包装过程中的作用和操作方法。
2. 学习食品包装机械的维护与保养：在实际操作过程中，我学习了食品包装机械的日常维护和保养方法，包括清洁、润滑、检查等，以确保设备正常运行。
3. 参与设备调试与安装：在工程师的指导下，我参与了设备的调试和安装工作，掌握了设备安装的基本步骤和注意事项。
4. 参与生产线的操作：在实习的最后阶段，我有机会参与了生产线的操作，亲身体验了食品包装机械在实际生产中的应用。
四、实习收获通过这次实习，我获得了以下收获：1. 理论知识与实践相结合：在实习过程中，我将所学的理论知识与实际操作相结合，加深了对食品包装机械的理解。
2. 提高了动手能力：在实习过程中，我学会了使用各种工具和设备，提高了自己的动手能力。
3. 了解了食品包装行业的发展趋势：通过参观公司和生产线，我对食品包装行业的发展趋势有了更清晰的认识。
4. 培养了团队合作精神：在实习过程中，我与同事们共同完成工作任务，培养了良好的团队合作精神。
五、总结本次实习让我对食品包装机械有了更深入的了解，也提高了自己的实践能力。
在今后的学习和工作中，我将继续努力，为我国食品包装行业的发展贡献自己的力量。
食品包装机械实习报告
食品包装机械实习报告一、前言随着食品工业的快速发展，食品包装机械在生产过程中起着举足轻重的作用。
为了更好地了解食品包装机械的工作原理和操作流程，提高自己的实际操作能力，我于近期参加了一次食品包装机械的实习活动。
二、实习内容1. 了解食品包装机械的种类和作用在实习过程中，我了解到食品包装机械主要包括填充机、封口机、真空包装机、打包机等。
这些机械的作用是对食品进行包装，以保持其新鲜度、口感和外观，防止食品受到污染和变质。
2. 学习食品包装机械的工作原理在实习过程中，我学习了食品包装机械的工作原理。
以填充机为例，其工作原理是通过输送带将食品送入填充机构，填充机构根据设定的剂量将食品填充到包装袋中，然后通过封口机构将包装袋封口。
整个过程自动化程度高，操作简便。
3. 掌握食品包装机械的操作流程在实习过程中，我了解了食品包装机械的操作流程。
以真空包装机为例，其操作流程包括以下几个步骤：（1）将食品放入真空袋中；（2）将真空袋放入真空包装机中；（3）关闭真空包装机的电源，启动机器；（4）等待机器抽真空，观察真空度指示灯；（5）当真空度达到设定值时，关闭机器，取出真空袋。
4. 学习食品包装机械的维护和保养在实习过程中，我了解到食品包装机械的维护和保养非常重要，可以延长机器的使用寿命，保证生产效率。
常见的维护和保养方法包括定期清洁机器、检查易损件、更换磨损的零部件等。
三、实习收获通过这次实习，我对食品包装机械有了更加深入的了解，掌握了不同类型食品包装机械的工作原理和操作流程，学会了简单的维护和保养方法。
同时，实习过程中，我也认识到食品包装机械在生产过程中存在一定的噪音和污染，对操作人员的身体健康造成一定影响。
因此，在今后的生产和工作中，我要注重自身防护，提高安全意识。
四、实习总结本次食品包装机械实习让我受益匪浅，不仅提高了自己的实际操作能力，还对食品包装行业有了更加全面的了解。
在今后的学习和工作中，我将继续努力，为我国食品包装行业的发展贡献自己的力量。
食品机械专业实习报告
一、实习单位简介本次实习单位为我国某知名食品加工企业，位于我国中部地区。
该企业成立于上世纪80年代，主要从事食品加工、研发、生产、销售和出口业务，产品涵盖肉类、乳制品、方便食品等多个领域。
企业拥有现代化的生产线和先进的生产设备，是国内食品行业的领军企业之一。
二、实习目的与意义1. 实习目的（1）了解食品机械专业在实际生产中的应用。
（2）掌握食品加工工艺流程及设备操作方法。
（3）提高动手能力和实际操作技能。
（4）培养团队合作精神和沟通能力。
2. 实习意义（1）有助于深化理论知识，提高专业技能。
（2）拓宽视野，了解食品行业的发展趋势。
（3）为今后从事食品机械行业打下坚实基础。
三、实习内容与过程1. 实习内容（1）参观企业生产车间，了解食品加工工艺流程。
（2）学习食品机械设备的操作方法和维护保养。
（3）参与食品加工生产线的调试和运行。
（4）协助工程师解决生产过程中遇到的技术问题。
2. 实习过程（1）实习初期，企业安排导师对我们进行岗前培训，使我们了解企业文化和生产流程。
（2）在导师的指导下，我们参观了生产车间，了解了食品加工工艺流程和设备操作方法。
（3）随后，我们参与了食品加工生产线的调试和运行，学习了设备的操作和维护保养。
（4）在实习过程中，我们积极向工程师请教，解决生产过程中遇到的技术问题。
四、实习收获与体会1. 实习收获（1）掌握了食品机械设备的操作方法和维护保养技巧。
（2）了解了食品加工工艺流程，熟悉了生产线的运作。
（3）提高了动手能力和实际操作技能。
（4）培养了团队合作精神和沟通能力。
2. 实习体会（1）理论知识与实际操作相结合，有助于提高专业技能。
（2）食品行业竞争激烈，要求我们不断学习、更新知识。
（3）团队合作精神在食品加工生产中至关重要。
（4）实习过程中，我们要始终保持谦虚谨慎的态度，向他人学习。
五、实习建议1. 企业方面（1）加强对实习生的岗前培训，使其尽快适应企业环境。
（2）为实习生提供更多实践机会，提高其动手能力。
食品机械实习报告
食品机械实习报告
一、实习背景
1.1 实习单位信息
实习单位：xxx食品生产厂家实习时间：xxxx年xx月-xxxx年xx 月实习内容：主要从事食品机械设备的维护、保养和操作
1.2 实习目的
本次实习旨在通过在食品机械生产厂家的实习，了解食品机械设备的工作原理、操作流程，熟悉食品加工生产线的运作，并提升自己在食品机械方面的实践能力。
二、实习过程
2.1 食品机械设备的种类
在实习期间，我了解到食品机械设备种类繁多，主要包括：- 切片机- 搅拌机- 烤箱- 包装机- 注塑机
2.2 实习内容
2.2.1 设备维护保养
在实习的过程中，我学习了食品机械设备的基本维护保养知识，包括清洁、润滑、更换易损件等操作。
2.2.2 操作技巧
通过实际操作，我掌握了食品机械设备的操作技巧，例如调节参数、启动设备、停止设备等。
2.3 问题与解决
在实习过程中，遇到了一些设备故障或操作问题，通过请教师傅和同事，我学会了如何快速定位问题并解决。
三、实习收获
3.1 知识技能
通过本次实习，我对食品机械设备的工作原理和操作流程有了更深入的了解，掌握了一定的维护保养技能和操作技巧。
3.2 实践能力
通过实际操作，我提升了在食品机械方面的实践能力，对食品机械设备的操作更加熟练自如。
四、实习感想
在本次实习中，我深刻体会到了理论联系实际的重要性，实习让我对专业知识有了更直观的理解，也让我更加自信地面对未来的挑战。
五、总结与展望
通过本次食品机械实习，我不仅提升了自己的实践能力，也更坚定了我在食品工程领域的发展方向。
未来，我将继续努力学习，提升自己的专业技能，为食品机械行业的发展贡献自己的力量。
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食品机械与设备实习报告姓名：方丽颖班级：食品10-1学号：100424112指导教师：盛群刚生物科学与技术学院食品科学与工程系食品机械与设备实习报告姓名：方丽颖班级：食品10-1班学号：100424112为了进一步了解食品机械这个课程的意义，深入感受食品机械的魅力，在盛群刚老师的带领下，从11月12日至11月19日我们专业开始了为期一周的食品机械专业课的实习。
我们本次实习分以下几部分组成：一、查找网上食品机械相关资料，熟悉设备名称，二、到元享蔬菜食品机械厂参观实习，三、观看可口可乐公司、燕京、汇源参观资料，四、观看食品机械相关短片，五、对某种食品机械的专利进行PPT介绍，六、拍摄设备结构与操作视频，七、总结讨论。
一、网上及现存的食品机械企业资料，熟悉设备名称。
1、部分北京市食品机械企业（1）北京元享蔬菜食品机械厂：专门研制生产果蔬加工及各类农副产品深加工的生产设备。
生产的主要产品有：蔬菜、果品的清洗、去皮及去杂设备；蔬菜、果品的切制成型设备、压榨、榨汁后序的灭菌包装设备。
生产的成套设备有：洁净菜生产线、蔬果汁生产线、酱腌菜生产线、豆制品生产线及在食品加工过程中的臭氧设备等。
（2）北京里诺食品机械制造有限公司:从事食品机械研究、开发、生产、销售为一体的企业，产品分电热式和燃气加热式二大类。
主要产品有:电热食品保温展示柜系列，电热食品烤炉系列,电热/燃气油炸锅系列，燃气食品烤炉系列，小吃设备系列及其他通用食品加工机械。
（3）北京京美食品机械厂：一家集研发、设计、生产、销售为一体的企业，主打产品为：面条机彩色面条机、多功能小吃车,彩色豆腐机,自动饺子机，自动包子机，刀削面机，豆芽机，大型豆芽机，豆皮机，全自动豆皮机,多功能面食机、自动麻花机、猫耳朵切片机等多个系列十几个品种。
（4）北京圣得利食品机械厂：主要经营的产品有冷鲜肉切片机、和面机、锯骨机、烧烤炉等一系列肉食加工机械设备。
（5）首特金旺（北京）国际机械设备有限公司：主营产品为：多功能面条机,带馅面条机多功能杂粮米粉米线年糕机多功能水饺肉元包子馒头机多功能豆桨,豆腐机多功能智能豆芽机,榨油机多功能河粉凉皮机。
2、食品机械网站（1）食品机械行业网（/）：依托杭州鼎悦网络有限公司丰富的信息服务经验和互联网领域的雄厚实力，采用独特的“网讯+网络+服务”的经营模式，利用纸媒体和互联网，为国内食品机械企业、食品机械贸易商、食品机械经销商以及广大消费者之间架设了一条最直接、最有效的信息互动桥梁。
同时，围绕食品机械企业信息化这个核心，我们已建立完善的网络事业部、软件事业部、媒体事业部多个部门，形成了为食品机械企业提供网站建设、电子商务平台、行业软件、企业内部信息化工程、专业书刊、国内外展览等全方位服务能力。
（2）中国食品机械设备网（）: 中国食品机械设备网以独特的模式为行业用户提供丰富的服务，满足用户全面的营销推广的需求，便捷快速的网络交易平台、专业食品机械信息、行业展会等线上线下多渠道结合，最大限度地扩大服务的广度和深度。
本站与国内外媒体保持密切合作，建立庞大的信息服务体系，是食品机械领域最具影响力的权威网络媒体。
二、参观元享蔬菜食品机械厂1、参观的具体内容我们在实习期间来到了元享蔬菜食品机械厂，机械厂的工作人员带领我们在车间观看了各种各样的食品机械，并为我们一一介绍他们的工作原理与工作流程，我们近距离地观看了食品是如何深加工，从而加深了我们对食品加工的印象。
一下是部分机械设备的图片及用途：DXJ-700型多功能清洗机 JTM-130型胶体磨本机采用水气浴、辊刷联合清洗，该机主要对多种流体物料进行精细可将物料表面及缝隙中的污物洗净。
化处理，广泛应用于食品及饮料行业。
1)胡萝卜切条机数控切菜机本机是农副产品深加工的理想通过电流调整器调整转速，改设备，使用本机可将物料切成条状变物料切制尺寸，它适合各种果或片状，经生产实践证明。
该机具蔬加工行业使用。
有结构紧凑、操作简单、安全可靠，适用范围广等特点。
多能切菜机切半机可将根茎类蔬菜加工成丝、条、片。
该机主要用于专业食品加工企业，对肉制品果蔬制品的切半。
2、设备结构组成，工作原理（1）胶体磨工作原理：胶体磨是由电动机通过皮带传动带动转齿与相配的定齿作相对的高速旋转，其中一个高速旋转，另一个静止，被加工物料通过本身的重量或外部压力加压产生向下的螺旋冲击力，透过定、转齿之间的间隙受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动、高速旋涡等物理作用，使物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。
结构组成及结构特点：①动、静磨盘：A.动磨盘：锥形的外面有纵向的齿槽，由上而下分为粗中细三个环带。
B.为了与动磨盘相匹配静磨盘采用倒锥式，静磨盘也分为粗中细三个环带，为了加工方便，静磨盘的粗中细齿槽分为三个零件加工，然后组成一个整体。
C.为了使物料经胶体磨磨后很细，动静磨盘需要进行配对研磨，使接触面积>50%，组装后二磨盘的同心度误差不超过0.05mm。
②调整装置动静磨盘间隙的调节：动静磨盘间隙调节是通过调整盖上调节手柄调节的，顺时针拧紧手柄时，调节盖沿螺纹向下移动，静磨盘下移，间隙变小；反之，间隙增加。
间隙小，细度高，生产率低，间隙大，颗粒大。
③冷却系统用于动静磨盘对物料作用力大，一部分能量转化为热能，使物料温度升高，加工粘度大的物料时尤其如此。
假如不冷却，会使动静磨盘容易变形，因而要用冷却水缩还冷却。
（2）真空包装机工作原理：调整好加热温度与抽真空时间，把装有物料的包装袋放在台板加热条外侧，袋口朝里且与加热条接触有一定的宽度，合上真空槽盖，真空包装机自动进行抽真空与加热密封，待加热时间过后，自动开启，完成真空包装任务。
结构组成与结构特点：（1）上、下真空室与密封圈目前通常所称的真空包装机均为腔式结构，由上真空室、下真空室及置于上、下真空室之间的密封圈组成。
上、下真空室一般采用铝合金铸造后经铣创加工或不锈钢薄板经折边或模压后焊接平整加工，也有上、下真空室分别采用铝合金及不锈钢二种材料组合。
选购时，包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的，可选用铝合金材质，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。
（2）上真空室开启、位移和平衡装置常用真空包装机有单室与双室二种，单室为翻板式，在上、下真空室后部有二组支架，中间有一根穿有双扭簧的长轴，由双扭簧平衡作用力，开启角度45-75度不等。
双室为往复式，下真空室分为左右二个工作室，上部定位于拉簧拨叉上，起到平衡操作重力的作用，二根长轴由二组轴承座定位，四根连杆上部也镶有微型轴承，故左右位移非常轻松，真空启动时稍加压力，回气结束后能自动开启。
（3）真空泵、真空表和真空电磁阀真空泵安装方式有二种，一种为内置式，也有部份厂家采用二只XD-020泵代替一只XD-040泵以降低成本，但XD-020泵为转速高，磨损快，使用寿命短，而XD-040泵转速低，力距大，使用寿命相对延长。
真空电磁阀通常用二只，一只为三通电磁阀，主要作用为控制热压封口装置上、下位移工作。
另一只为二位二通电磁阀，主要作用为真空、热封结束后，打开通路，使大气回到真空室，否则真空室就不能开启。
（4）时间继电器、变压器和交流接触器等真空包装机时间继电器通常用二只，一只控制真空时间；另一只为控制热封时间，常5S或6S。
常用型有三种，一种为JS14A-y型外接式，本体安装在电气线路板上，调节旋钮安装在操作面板上；另一种为转盘式，本体安装在操作面板上，本体上带有一大转盘。
三、汇源公司部分设备介绍我们通过图片和文字资料了解到了汇源公司的具体情况，并了解了生产线，以下为部分设备的简单介绍。
1)YWPA/YLPA 系列冷瓶机、温瓶机本机用于耐热聚酯瓶茶饮料、热灌装、聚酯瓶碳酸饮料罐装生产线，可使高温灌装的茶饮料降温至36-40℃，低温灌装的碳酸饮料升温至36-40℃,去除聚酯瓶表面的凝结水，保持瓶身干燥清洁，便于瓶装线后的贴标、装箱作业。
产量5000-20000瓶/小时，喷淋时间约15-20分钟。
2)CYG 型常压灌装机本机主要用于矿泉水、纯净水、果汁等不含气饮料的灌装，更换部件既可进行高温度灌装，是中小型饮料厂家的首选设备。
3)加仑洗灌封生产线 该生产线是专供塑料桶清洗、灌装、封盖的生产设备。
4)ST 系列全自动旋转式P.E.T.吹瓶设备 智能化程度高，触摸屏界面，机器可以按照人的意愿得到控制，同时人可以通过触摸屏反映的数据随时掌握机器运转情况，容易操作。
自动化程度高，整个生产过程全部自动完成。
如发生故障，维修人员可根据触摸屏显示的故障原因进行维修。
四、 观看食品机械相关短片在实习期间，老师带领我们一起观看了食品机械的相关短片，进一步更加具体地了解了果汁果浆生产线，胡萝卜深加工，维乐复合蔬菜汁，淡水鱼加工与利用，三文鱼及三文鱼加工等各种物料的深加工工艺流程。
洁净菜生产工艺：挑选—清洗—切制—保鲜—脱水—灭菌—包装—冷藏 ① 挑选：用滚动筛式分级机进行分级，有利于保证蔬菜的质量和标准。
②清洗：原料挑选清洗、二次喷淋清洗、振动沥水、沥水式输送机及旋转式分装台。
主要清洗方法：高压喷淋、浸泡风泵、异型毛刷。
③切制：利用多能切菜机将蔬菜切丝，增加接触面积，好保证之后的工艺流程顺利进行。
④保鲜：将蔬菜放入保鲜袋，放进冷藏室保鲜。
⑤脱水：蔬菜清洗或切制完成后，送入离心脱水机内将表面水份脱去。
⑥灭菌：用封口机封口后迅速用杀菌器材如巴士杀菌剂，红外线等进行杀菌。
⑦包装：利用真空包装机将蔬菜密封。
⑧冷藏：将包装过后的蔬菜袋放入冷藏柜，保存蔬菜。
五、食品机械专利设备我们组查询了虾筛选机的专利，通过技术领域、背景技术、发明内容及操作内容来介绍虾筛选机，我们组将用PPT的形式展现给大家，在实习报告中则不再赘述。
六、总结讨论结果在本次实习过程中，我们不仅通过视频观看了果汁果浆生产线，胡萝卜深加工，维乐复合蔬菜汁，淡水鱼加工与利用，三文鱼及三文鱼加工等各种物料的深加工工艺流程，同时也在车间近距离观看了多功能切丁机、多功能切菜机，工作人员用一系列机器给我们演示了胡萝卜剥皮、切丝、切半等一系列胡萝卜深加工的流程，让我们更直观地了解食品机械的工作原理及流程。
虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍然满足不了庞大的食品加工需求量。
目前食品机械已进入结构调整的发展时期。
更需要各食品机械厂家全力配合，多方技术配合，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备。
通过这一次的食品机械与设备的实习，进一步认识到各种机械的设计理念、工作原理和深加工过程。
感受到现代食品机械设备越来越机械化，更加高效、方便。
在实习过后自己对食品机械与设备充满了探索的求知欲，也对食品专业充满了信心，希望能通过自己的学习，进一步了解食品机械，感受食品机械独特的魅力。