茶道步骤简介
茶文化茶道的程序是什么

茶文化茶道的程序是什么全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。
有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。
泡茶的程序是什么?下面是店铺精心为你整理的茶文化茶道的程序,一起来看看。
茶文化茶道的程序洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬. “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。
分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。
“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
奉茶:以茶奉客。
闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下,主泡火熏香。
净手,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。
宜兴的紫砂壶。
烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。
“乌龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶。
茶道六君子的用法茶道六君子指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。
茶道六君子的用法如下:茶筒:是用来盛放茶叶的。
和我们说的茶盒是一个,最为常见的君子之一了。
茶匙:是为了方便卫生的取茶叶的一个小勺子,用来把茶叶从茶荷中拨到泡茶的用具里(壶或杯子);好象大家不讲究时候都是用手抓茶叶的。
茶漏:是放到壶口便于把茶从茶荷中放入壶中;这个基本没多大用,就和我们倒汽油到车里需要用个漏斗一样。
茶则:是用来盛放茶叶,展示给品茶者看的;这个不多说了,就是装茶叶的同时让大家欣赏茶叶外观的器具。
茶夹:是用来夹品茗杯;方便且卫生,因为一般品茗杯需要用开水消毒显示卫生的,正好用茶夹取出来,卫生也好看。
茶针:是一个细长的针状物体,当茶壶被茶叶堵塞是用来疏浚壶嘴;方便茶水流出。
茶道的步骤

茶道的步骤:温壶,烫杯,装茶,高冲,盖沫,淋顶,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、闻香、品茗首先点火煮水,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。
将茶叶放入茶壶中,多少以占其容积之七分为宜。
——“乌龙入宫” 沸水冲入茶壶中,“高山流水”,即高处直接冲入,使开水有力地冲击茶叶,之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)——“春风拂面”。
盖好壶盖,以沸水淋于壶上。
即对茶壶进行淋顶。
——“重洗仙颜” 第一壶茶为洗茶——“若琛出浴”,不喝,沸水倒入壶中,迅速倒出。
以初沏之茶浇冲杯子。
称:洗杯。
第二壶茶,就可以准备斟茶了。
“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯,为使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放于茶盘。
将茶分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。
此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。
四个杯中茶的量,色须均匀相同,方为上等功夫。
主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末。
将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上,一指扣品茗杯,两指夹闻香杯,向内翻转。
),轻嗅闻香杯中的余香。
最后,就可以品茗了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端,中指托杯底),分三口轻啜慢饮。
——“三龙护鼎”。
基本程序:1.点香焚香除妄念2.洗杯冰心去尘凡3.凉汤玉壶养太和4.投茶清宫迎佳人5.润茶甘露润莲心6.冲水凤凰三点头7.泡茶碧玉沉清江8.奉茶观音捧玉瓶9.赏茶春波展旗枪10.闻茶慧心悟茶香11.品茶淡中品致味12.谢茶自斟乐无穷煮水器专为煮水而设1、水注:盛茶作烹煮2、茗炉:烹茶备茶器:包括储存茶叶及置茶器具3、茶罐:储存茶叶4、茶则:取茶并可量度分量5、茶匙:将茶叶扫放入茶壶内泡茶器:泡茶过程中的主要器皿6、泥壶:盛载初次冲泡茶汤,容量须符合饮用人数7、茶盏:盛载正泡茶汤,容量以4人为限盛茶器:完整盛茶器,能增添品茗气氛,是待客高尚礼节8、公道壶:盛载剩余茶水,令茶汤更加均匀,不至浸泡过久而苦涩9、茶杯及茶托:前者用来饮茶汤,后者则用来垫托茶杯洗涤器:清洗茶具用品10、水盂:储放废茶叶11、涤方:俗称“茶巾”,用来揩抹泡茶时溅溢茶水备器及涤器在煮水器中煮滚一壶热水。
中国茶道泡茶12步

中国茶道泡茶12步中国茶道是中国传统文化中的重要组成部分,泡茶作为茶道的核心环节,注重技巧和仪式感。
下面将为您介绍中国茶道泡茶的12个步骤,帮助您了解和掌握这一古老而优雅的艺术。
第一步:准备工作在泡茶之前,需要准备好茶具和茶叶。
茶具包括茶盘、茶壶、茶杯、茶匙等。
茶叶的选择应根据个人口味和喜好,可以选择绿茶、红茶、乌龙茶等。
第二步:清洗茶具使用开水将茶具进行清洗,去除杂质和异味。
这一步骤能够保证茶叶的原汁原味,使泡出的茶香更为纯正。
第三步:烧水中国茶道中,烹茶水的温度非常重要。
一般而言,绿茶的泡水温度为80℃左右,红茶和乌龙茶的泡水温度为90℃左右。
要掌握好水温,可以使用温度计或者凭经验来判断。
第四步:烫杯将热水倒入茶杯中,既可以预热茶杯,又可以将杯子内的异味洗去,使得品茶时更加香醇。
第五步:“洗茶”将适量茶叶放入茶壶中,倒入适温的热水,稍微摇动茶壶,然后倒掉这一热水,这一步骤被称为“洗茶”。
通过洗茶,可以去除茶叶的灰尘,并使茶叶展示最佳的形态。
第六步:第一泡再次倒入适温的热水,这一次是正式的泡茶过程。
根据茶叶的种类和个人口味,控制泡茶时间,一般在30秒到3分钟之间。
第七步:茶汤倒入茶海泡好茶之后,将茶汤倒入一个茶海中。
茶海是用来保留茶汤的容器,也可以将茶汤均匀混合,使得每一杯茶的味道保持一致。
第八步:舀茶使用铁或竹质茶匙,从茶海中舀出已泡好的茶叶,平均分配到每个茶杯中。
这一步骤不仅能够控制茶叶的浸泡时间,还能保证每一杯茶的口感均匀一致。
第九步:品茗在品茶的过程中,可以通过不断闻茶香、观察茶汤颜色和泡沫状况,从而品味茶叶的优劣和滋味的变化。
同时,小口品尝茶汤,体会茶叶的醇厚和口感。
第十步:回泡茶叶在第一次冲泡之后,还可以回泡多次。
每一次回泡的时间可以适当延长,但温度要控制在合适范围内。
通过回泡,茶叶的香气和滋味会逐渐展现出来。
第十一步:收拾茶具品茶结束后,要将茶具进行归位和清洗。
将使用过的茶叶扔掉,用热水冲洗茶杯、茶壶等茶具,彻底清除茶渍和异味。
中国茶道全套流程

中国茶道全套流程茶道是中国传统文化中的重要组成部分,以独特的形式和仪式感而闻名。
在茶道中,茶艺师通过一系列的步骤和流程,展示对茶叶的烹饪和品味的技巧。
下面将详细介绍中国茶道的全套流程。
第一步:准备工作在开始茶道之前,准备工作是非常重要的。
首先,选择一间静谧舒适的空间,以便促进冥想和品味的体验。
其次,准备好茶具,包括茶壶、茶杯、茶盘、茶筛、茶针、茶巾等。
还需要准备好茶叶和干净的水源。
第二步:洗涤器皿洗涤器皿是茶道流程中的重要一环,它是为了清洗茶具,同时也具有心理净化的作用。
首先,用热水将茶杯、茶壶等器皿加热,然后用温水洗涤一遍,去除器皿表面的污垢。
接着,用开水再次冲洗并擦干,确保茶具整洁干净。
第三步:取茶取茶是茶道流程中的一个重要环节,通过这一步骤展示了茶艺师对茶叶的熟悉和品味的功力。
茶艺师会根据品味需要,准确地取出适量的茶叶放入茶壶中。
茶叶的选取和量的掌握需要经过长期的研究和实践。
第四步:冲泡冲泡是茶道流程中最重要的环节之一,它决定了茶的口感和品质。
茶艺师会根据茶叶的品种和特点,掌握好适宜的水温和冲泡时间。
首先,将热水倒入茶壶中,静置片刻,使茶叶充分吸水。
然后,根据茶的不同品种和需求,控制好冲泡时间,将冲泡好的茶倒入茶杯中。
第五步:奉茶奉茶是茶道流程中向来宾敬献茶的环节。
茶艺师将冲泡好的茶杯一次性摆放在茶盘上,然后沿着既定的次序向来宾递茶,逐个敬献。
在奉茶的过程中,茶艺师以微笑和温和的态度向来宾展示了传统的中国文化礼仪。
第六步:品茶品茶是茶道流程中最核心的部分之一,通过品茶来欣赏茶的色、香、味、形等特点。
茶艺师会向来宾介绍茶的品种、产地以及冲泡方法等相关知识。
在品茶过程中,来宾可以细细品味茶的香气,留意茶叶在杯中的舒展,感受茶水在口腔中的变化。
第七步:表演表演是茶道流程中的亮点之一,通过表演来展示和传承中国传统文化的魅力。
茶艺师会进行精心的表演,如煮茶、冲茶、注茶等,通过动作的优美和舞台布景来吸引观众的眼球,创造出一种静穆而悠然的氛围。
中国茶道的主要步骤

中国茶道的主要步骤中国茶道作为一种重要的传统文化,自古以来就扮演着重要的角色。
茶道不仅仅是一种饮茶的方式,更是一种艺术表达和修身养性的方式。
在中国茶道中,有一系列的主要步骤,它们包括:准备茶具、清洗茶具、倒茶、闻香、品茶、对话和消费。
下面,我将详细介绍这些主要步骤。
一、准备茶具茶具在中国茶道中至关重要。
在准备茶具的过程中,需要选择合适的茶具和清洁工具。
茶具的选择要根据茶的品种和准备茶的场合进行。
常见的茶具有茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等。
此外,还需要准备清洁工具,如软布、茶刷等。
二、清洗茶具在中国茶道中,清洗茶具的步骤非常重要。
清洗茶具的目的是为了去除茶具表面的灰尘和杂质,使茶具焕然一新。
首先,用清水将茶具冲洗干净。
然后,用干净的软布轻轻擦拭茶具,使其干燥。
三、倒茶倒茶是中国茶道中的一项重要环节。
倒茶不仅仅是将茶水倒入杯中,更重要的是在倒茶的过程中展现出茶道师的技巧和修养。
在倒茶的过程中,茶道师需要保持沉稳的姿态和准确的动作,以最大限度地展现出茶水的美感。
四、闻香闻香是中国茶道中的一个重要环节,它旨在领略茶香的魅力。
在闻香的过程中,茶道师需要用鼻子深深地吸一口茶香,并回味着茶香的味道。
通过闻香,人们可以更好地感受到茶叶的香气和品质。
五、品茶品茶是中国茶道中最重要的步骤之一。
通过品茶,人们可以品味到茶的口感和滋味。
在品茶的过程中,茶道师需要先用眼睛观察茶的颜色和清亮度,再用口品尝茶的滋味和口感。
在品茶的时候,需要注意保持专注和细致。
六、对话在中国茶道中,对话是非常重要的一环。
通过对话,茶道师可以与客人进行交流,并分享关于茶和生活的见解。
对话是茶道的一种交流方式,也是茶道文化的重要组成部分。
七、消费消费是中国茶道中的最后一步。
在消费的过程中,客人可以按照自己的需求购买茶叶或茶具。
通过消费,客人可以将体验到的茶文化带回家,并继续在日常生活中享受茶的乐趣。
总结起来,中国茶道的主要步骤包括准备茶具、清洗茶具、倒茶、闻香、品茶、对话和消费。
茶道茶艺的几大步骤是什么

茶道茶艺的几大步骤是什么茶道的步骤是什么样的呢?下面是店铺精心为你整理的茶艺茶道的步骤,一起来看看。
茶艺茶道的步骤1、备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐:请客人依次坐下。
3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。
8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。
9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。
11、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
12、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中,提高温度。
13、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。
14、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的。
16、内外养身:将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表,养壶作用的同时可保持壶表的温度。
17、游山玩水:将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底。
18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯中均匀。
19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。
20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。
21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。
23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,放在茶托上。
24、敬奉香茗:双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。
然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序,最后一杯留给自己。
25、空谷幽兰:示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻杯底香。
26、三龙护鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。
中国茶道的主要步骤如下

中国茶道的主要步骤如下中国茶道的主要步骤如下:一、准备工作茶道是一门注重细节的艺术,准备工作十分重要。
首先,要选择合适的器具,如茶壶、茶杯等。
同时,茶叶的选择也至关重要,根据不同茶叶的特点选择合适的茶叶。
此外,还需准备干净的水源和适当的温度控制设备。
二、洗茶具洗茶具是为了去除茶具上的灰尘和异味,保证茶具的干净和清新。
首先,将茶壶和茶杯冲洗一遍,保证表面的清洁。
接着,将茶具放入热水中浸泡片刻,再用清水冲洗干净。
最后,将茶具晾干备用。
三、烧水烧水的过程需要控制水的温度,不同茶叶对水温的要求各不相同。
通常,绿茶要用70-80℃的水冲泡,红茶和黑茶要用100℃的水冲泡。
烧水时可使用电热水壶或炉子,保持水温稳定。
四、取茶叶根据不同的茶叶种类,取茶叶的方法也略有不同。
通常,取适量茶叶放入茶壶中,一般以茶叶的三分之一为宜。
茶叶的取用要轻柔,避免损伤茶叶的外观和质地。
五、先冲茶先冲茶是为了唤醒茶叶,让茶叶逐渐展开,释放出香气。
在冲泡之前,将适量的热水倒入茶壶中,轻轻摇动茶壶,使茶叶与水充分接触。
然后,将茶壶中的水倒掉,这一步骤称为“茶壶漂洗”。
六、注水冲泡注水冲泡是茶道的关键步骤,需注意水温和冲泡时间。
首先,将适量的热水倒入茶壶中,高度约为茶壶的三分之一,待茶叶逐渐展开。
然后,将剩余的热水一次性注入茶壶,待茶壶中的茶叶充分沉淀,使茶水分离开来。
最后,轻轻旋转茶壶,均匀倒入茶杯中。
七、品鉴茶汤品鉴茶汤是为了欣赏茶的外观、色泽、香气和口感。
在品鉴茶汤时,要仔细观察茶水的色泽,聆听茶水的滋味声音,借助嗅觉感受茶水的香气。
品尝茶汤时,要用唇齿轻抿,慢慢品味。
八、品茶品茶是茶道的核心内容,也是品味茶的过程。
在品茶时,要注意细细品味茶的滋味和香气,辨别茶叶的质地和口感。
同时,可以配合一些小吃,如糕点、果干等,与茶相搭配,使口感更加丰富。
九、细致收拾茶道强调整洁和细致,所以在品茶结束后,要及时把茶具、桌面等收拾整理干净。
茶具要用干净的抹布擦拭干净,茶叶渣滓要清理掉,保持茶具的清洁和保养。
茶道三段十八步的介绍

茶道三段十八步的介绍茶源于中国,中国历史最久,因此,也最懂得情趣。
茶道有着三段十八步,茶道三段十八步是什么呢?下面是店铺精心为你整理的茶道三段十八步的介绍,一起来看看。
茶道三段十八步的介绍第一步:丝竹和鸣准备茶具、挂画、点香、演奏音乐、等待嘉宾。
茶会有「一期一会」之说,每一次的茶会,可能都是一生中仅有的一次,所以要以很虔敬的心来做准备工作,以很喜悦的心来等待嘉宾的来临。
第二步:恭迎嘉宾打开煮水器、置杯就定位。
学茶艺的目的在提升一个人的生活质量,所以泡茶要有顺序,动作要文雅。
第三步:临泉松风水沸。
陆羽《茶经》有水三沸之说。
静坐炉边听水声,初沸如鱼目,水声淙淙似鸣泉,二沸、三沸声渐奔腾澎湃,如秋风萧飒扫过松林。
第四步:孟臣温暖温壸。
先温壸,稍后放入茶叶冲泡热水时,才不致冷热悬殊。
明朝工艺大师惠孟臣制有孟臣壶,乃工夫茶四宝之一。
第五步:精品鉴赏赏茶。
评茶四步骤,首先在赏干茶。
以好茶饷客,当请客人先观赏茶叶,油亮美观的茶叶,还未冲泡,已令人神往。
第六步:佳茗入宫茶置壶中。
宫者,室也。
苏轼曾有诗言:「从来佳茗似佳人。
」将茶叶轻置壶中,如请佳人轻移莲步登堂入室,满室生香。
第七步:润泽香茗温润泡。
先温润泡,将紧结的茶叶泡松,可使未来每泡茶汤,汤色维持同样的浓淡。
第八步:荷塘飘香温润泡的茶水,倒入茶海中。
茶海虽然小,有茶汤注入则茶香拂面,能涤昏昧,清精神,破烦恼。
第九步:旋律高雅泡茶时两手的动线以向内画圈为原则,如音乐的旋律,画出高雅的弧线,表现有韵律的动感。
第十步:沐淋瓯杯温杯。
主人将茶海中的温润泡茶水,平均倒入闻香杯中,客人将自己闻香杯中的茶水用左手倒入品茗杯中,再以右手将品茗杯中的茶水倒入水方中。
若深瓯是工夫茶四宝之一,即喝茶用的小杯。
等待第一泡茶的时间,先闻香暖手。
泡茶要注意动作的平衡,所以用左手操作闻香杯,右手操作品茗杯;左手操作煮水器,右手操作主泡器,以显示左、右手动作的平衡第十一步:茶熟香温斟茶。
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茶道步骤简介
工具:茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、闻香杯)、茶针、茶勺、茶夹
茶壶( 木鱼石壶),是泡茶的咯;随手泡,是煮水的;茶盘,是沏茶时用来放茶杯的。
茶托,是客人面前用来放茶杯的;茶池,是放在茶盘下面用来放洗杯的废水;茶洗,是一个大碗,用来洗茶杯的;品茗杯,是用来喝茶用的;功道杯,是在斟茶前,要把茶水从茶壶倒入公道杯,之后才倒入品茗杯的。
闻香杯,是用来暖手和闻茶香的;茶针,用来通壶嘴;茶勺,是用来装茶叶的;茶夹,就是用来夹住茶杯,进行洗茶杯等工作。
步骤:温壶,烫杯,装茶,高冲,盖沫,淋顶,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、闻香、品茗。
首先点火煮水,将沸水倾入茶壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。
将茶叶放入茶壶中,多少以占其容积之七分为宜。
——“乌龙入宫”
沸水冲入茶壶中,“高山流水”,即高处直接冲入,使开水有力地冲击茶叶,之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)——“春风拂面”。
盖好壶盖,以沸水淋于壶上。
即对茶壶进行淋顶。
——“重洗仙颜”
第一壶茶为洗茶——“若琛出浴”,不喝,沸水倒入壶中,迅速倒出。
以初沏之茶浇冲杯子。
称:洗杯。
第二壶茶,就可以准备斟茶了。
“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯,为使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放于茶盘。
将茶分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。
此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。
四个杯中茶的量,色须均匀相同,方为上等功夫。
主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末。
将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上,一指扣品茗杯,两指夹闻香杯,向内翻转。
),轻嗅闻香杯中的余香。
最后,就可以品茗了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端,中指托杯底),分三口轻啜慢饮。
——“三龙护鼎”。
茶道六君子指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。
1.茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒
2.茶匙:又称「茶扒」形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
3.茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
4茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具
5.茶夹:又称「茶铲」茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
6.茶针(茶通):茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
被媒体誉为“中国茶道六君子”的著名茶文化专家陈文华、余悦、江万绪、黄建璋、陆尧、舒曼
一、茶杯的使用方法
茶杯的种类、大小应有尽有。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。
对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。
二、茶漏的使用方法
茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
三、盖碗的使用方法
盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。
以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
四、茶盘的使用方法
用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
五、茶则的使用方法
茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
六、茶挟的使用方法
又称「茶筷」,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
七、茶巾的使用方法
茶巾又称为「茶布」,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶针的使用方法
茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
九、煮水器的使用方法
泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。
十、茶叶罐的使用方法
储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船的使用方法
用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。