清蒸红眼鱼的做法【美味佳肴食谱】
清蒸红杉鱼做法介绍
清蒸红杉鱼做法介绍关于《清蒸红杉鱼做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鱼，坚信大伙儿也不生疏吧，基本是能够说成我们饭桌上的不可或缺的美味，吃鱼能够令人变聪慧，并且吃鱼不长胖哦，针对老人而言，海水鱼的小刺较为少，并且肉质地紧致，服用使用价值甚高，蛋白质含量高，而脂肪率低，有补血补气养血的作用，还非常容易消化吸收，最合适老年人服用，假如家里有老年人的各位朋友可以多给他做些淡水鱼服用，延年又益寿延年哦，今日我也给大伙儿介绍一下清蒸的红杉鱼吧！红杉鱼又叫红三鱼，金线鲤等，有很多种多样别名，是近海的经济发展淡水鱼，鱼类肥厚型，肉质地相对性较鲜嫩。
听说没去鱼鳞立即清蒸的，随后再撕皮服用的清蒸的红杉鱼非常的美味，也是红杉鱼最广泛的食用方法，红衫鱼，鱼类丰富，服用使用价值甚高，每豪克肉含蛋白18.1克、人体脂肪1.5克，可供生鲜或生产加工成咸干品。
红衫鱼为咸水鱼，其吃法颇多，能用来清蒸的、煎、相互配合西红柿焖煮，或熬汤，其质嫩滑，若用于蒸时无需刮红衫鱼鳞，连皮清蒸的，熟后才撕掉表皮，这般，食起來既原生态，鱼类亦格外鲜甜嫩滑；若用于熬汤，最好是先煎至金黄色，才相互配合别的原材料如水豆腐同煲，这般，滋补汤呈乳白，且格外鲜美爽口。
红衫鱼的服用实际效果：1、推动头部生长发育在海水鱼的肝油和体油中带有一种陆上上的动物与植物所不具备的高宽比不饱和脂肪，在其中带有被称作DHA的成份，是人的大脑所必不可少的营养元素。
有益于增强记忆力和思索工作能力。
2、提升机体抗感染工作能力欧米伽—3油酸对减轻脑血管痉挛、恶变偏头痛都是有非常好的功效，还能提升机体的抗感染工作能力。
红衫鱼具备补阴调元、暖肾填精的作用，主冶虚损损害、肾虚遗精等症。
质量优质，肉质地细嫩，微量元素丰富多彩，美味可口。
金线鱼每豪克肉含蛋白18.1克，人体脂肪15克，肉质地细致，刺软鳞细，肉质地美味，可作为煎、炸、清炖、白汤等多种多样吃法，非常经清蒸的后，有形化有色板块，金线犹在，原生态，为鱼中的上等上品。
厨房美食菜谱：清蒸红果鲤的做法
厨房美食菜谱：清蒸红果鲤的做法
红果鲤，最好的做法就是清蒸了，这样才能吃出它本来的肥美鲜嫩，如果用来红烧或者做汤等等，味道当然也错不了，但是总感觉有点暴殄天物了。
我买了下船就飞到我家的红果鲤，清蒸了给小芒果吃。
因为没有小刺，鱼肉鲜嫩，小芒果吃得超级欢，自己一个人吃光了一碗米饭和一条半鱼。
食材
主料：
红果鲤
油适量
葱适量
姜适量
蒸鱼豉油4汤匙
步骤
1.红果鲤去鳃去内脏，清洗干净
2.葱姜切大片，在鱼腹内和鱼身上都放几片
3.水烧开后，将鱼放入锅内蒸，最多7分钟即可
4.蒸鱼时将大葱切成葱丝备用
5.这是蒸好的红果鲤，从锅里取出来，去掉鱼腹和鱼
身上的葱姜不要，盘子里蒸出来的水也倒掉不要
6.将葱丝放在鱼身上，烧热油，浇在葱丝上，刺啦一声响
7.淋上蒸鱼豉油即可
小贴士：1.红果鲤富含油脂，鱼肉很嫩，所以清洗时不要过度用力，尤其是清洗鱼腹内壁时，要轻一些，免得用力太大会露出鱼刺。
2.我买的红果鲤不大，一斤大约3条，所以其实蒸最多5分钟就好了。
但是家人总担心不够熟，所以让多蒸一些时间，我在菜谱里就写了7分钟。
其实5分钟真的足够了。
红三鱼怎么做好吃
红三鱼怎么做好吃红三鱼又俗称“红三”，一种咸水鱼，广东、广西、海南、台湾等省出现的比较多。
营养丰富，肉质鲜嫩，下面介绍下红三鱼的三种好吃做法：一、红烧红三鱼材料：红三鱼3条，盐1汤匙，生抽1汤匙，白糖半个汤匙，料酒半个汤匙，生姜1块，葱2根。
做法：1.准备材料：红衫鱼、生姜、葱。
2.红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，斩去鱼尾，清洗干净后沥干水分，用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身，放冰箱里腌1个小时以上(我早上腌好，晚上再煮，很入味)。
3.烧热油锅，把鱼擦干，放进去中火煎至两面金黄。
4.加入1汤匙生抽、半汤匙白糖、清水、葱段煮开后，转中小火煮七八分钟就可以啦。
二、蕃茄红三鱼材料：红三鱼1条，玉米1汤勺，青豆1汤勺，番茄1个。
辅料：生粉，油，料酒，姜葱糖，番茄酱，胡椒粉。
做法：1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。
2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。
3、将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末。
4、烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。
5、捞起姜片后，将鱼放入其中煎一下。
6、不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面。
7、待两面煎至金黄色后捞出。
8、用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末。
9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱。
10、加入糖、盐和胡椒粉调味。
11、再将煎好的鱼放入其中。
12、一起煮上六七分钟，注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上，中间翻个面，最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒，煮一下后盛入盘中。
三、清蒸红三鱼材料：红三鱼2条，葱段，姜丝少许，盐适量，麻油，胡椒粉，蒸鱼豉油，熟油。
做法：1.将红衫鱼去除内脏与鱼鳃，洗净后用适量盐、麻油抹匀。
2.碟底放少许姜丝，然后将鱼放上，再放少许姜丝在鱼身上。
3.隔水蒸三分钟时倒去多余汁液。
然后再继续蒸五分钟。
4.放上葱丝及胡椒粉，淋上熟油和蒸鱼豉油。
清蒸三色嘎鱼的家常做法
怎么做清蒸三色嘎鱼好吃？需要哪些食材？为您提供清蒸三色嘎鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸三色嘎鱼。
嘎鱼肉质细嫩，特别适合老人和小孩食用。
用清蒸的烹调方法更能保留原汁原味，而且也低碳环保，像我一样常年做饭的多用蒸烤更利于身体健康。
做清蒸三色嘎鱼所需食材：
嘎鱼三条，红黄彩椒各一个，盐适量，姜一块
清蒸三色嘎鱼的做法步骤：
步骤1：嘎鱼清洗干净，用少量盐腌制三十分钟。
步骤2：彩椒和大葱切丝，铺在鱼身上，姜切片塞进鱼肚。
水开中火蒸八分钟即可。
步骤3：如果觉得淡可以配着蘸点豉油吃。
厨房美食菜谱：清蒸鱼的做法_6
厨房美食菜谱：清蒸鱼的做法
以往做清蒸鱼是选用鲜活的河鱼，看到有朋友将冷冻鱼解冻后清蒸，也非常不错。
这次买回比目鱼，很鲜，试着用来清蒸。
先将鱼腌制，清蒸熟，再淋少许蒸鱼豉油，最后浇上热油。
很健康的加工方法，很鲜美的味道，鱼肉很嫩，真心不错。
食材
主料：
比目鱼600g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
白酒适量
葱适量
花椒适量
姜适量
彩椒适量
步骤
1.新鲜的比目鱼洗干净。
2.将鱼去皮、去肠、去腮洗干净。
3.
添加葱姜。
4.加花椒。
5.加盐揉搓。
6.
加胡椒粉揉搓。
7.加白酒揉搓均匀，密封好放在冰箱冷藏室腌制5个小时。
8.腌制好的鱼入蒸锅蒸。
开锅入锅，蒸10分钟左右。
9.
葱切成丝放在冷水中。
10.蒸好的鱼放入鱼碟，添加葱丝。
11.添加蒸鱼豉油。
12.锅中加油烧热，浇在鱼上。
13.
上桌享用。
小贴士：葱切丝后放在冷水中会自然卷起。
腌制时间依据鱼的多少、大小而定。
以将鱼腌制出好味道为标准。
清蒸红杉鱼做法介绍
清蒸红杉鱼做法介绍鱼，相信大家都不陌生吧，基本是可以说是我们餐桌上的必不可少的佳肴，吃鱼可以让人变聪明，而且吃鱼不发胖哦，对于老人家来讲，海水鱼的小刺比较少，而且肉质紧实，食用价值甚高，蛋白质含量高，而脂肪含量低，有补血益气的功效，还容易消化，最适合老人食用，如果家里有老人的亲们可多给他们做些鱼类食用，延年又益寿哦，今天我就给大家介绍一下清蒸红杉鱼吧！红杉鱼又叫红三鱼，金线鲤等，有很多种俗称，是浅海的经济鱼类，鱼肉肥厚，肉质相对较细嫩。
据说不去鱼鳞直接清蒸，然后再撕皮食用的清蒸红杉鱼特别的鲜美，也是红杉鱼最普遍的吃法，红衫鱼，鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。
红衫鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤，其质嫩滑，若用来蒸时不用刮红衫鱼鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑；若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白，且分外鲜甜可口。
红衫鱼的食用效果：1、促进脑部发育在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。
有利于提高记忆力和思考能力。
2、提高机体抗炎能力欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。
红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。
品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。
金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美，可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法，特别经清蒸后，有形有色，金线犹存，原汁原味，为鱼中的上等佳品。
有极高的经济、观赏、美食价值，在国内外素有盛名。
做法一：主料红衫鱼 2条 .辅料葱姜 20克红椒少许 .方法/步骤1红衫鱼劏洗干净，沥干水放入盘中。
2全身里外均匀地抹上一层盐，不要太多了哦，太咸就不好吃了，适量就好，如果想要肉质带点清甜，用极少的白糖抹在鱼身上，这个量一定不要多，必须把握准确，如果拿不准，建议就不要抹糖。
清蒸红眼鱼的做法
清蒸红眼鱼的做法
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，清蒸红眼鱼的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
1、市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀，中间脊背横刀切开，然
后用料酒，盐，白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟
2、利用这段时间把蚝油，葱姜蒜，蒸鱼豉油，生抽准备好
3、再切姜片分别放在鱼肚里鱼下面，上面也放几片
4、然后把备好的汁浇在鱼身上
5、放入蒸锅开锅蒸15分钟
6、蒸好后把汤汁过滤调料小火勾芡
7、浇在鱼表面
8、然后把泡过水的葱丝摆在鱼身上
9、炒锅热油浇在鱼身上即可
清蒸红眼鱼这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时
候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。
厨房美食菜谱：清蒸红带鱼的做法
厨房美食菜谱：清蒸红带鱼的做法
红带鱼大家可能不常见，但是鲜嫩无比，比普通的带鱼要鲜嫩很多，而且美颜动人。
随便清蒸一下都非常好吃，肉嫩刺少，很适合老人孩子。
这个可能市场上比较难买到，毕竟是罕见稀有的品种，想吃的可以私信四毛看看。
食材
主料：
红带鱼
油适量
盐适量
生抽适量
姜适量
蒜叶适量
步骤
1.新鲜红带鱼去肚洗净、切成等长鱼块；
2.姜切片，蒜叶切段备好；
3.切好的红带鱼块放入干净的盘中，加上蒜叶和姜片。
锅中水烧开，把红带鱼放入锅中蒸制，大火四五分钟即可；
4.热油，倒入生抽，搅拌成汁，浇到蒸熟的红带鱼上即可。
小贴士：也可以倒点蒸鱼豉油。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
清蒸红眼鱼的做法
文章导读
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，清蒸红眼鱼的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
1、市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀，中间脊背横刀切开，然后用料酒，盐，白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟
2、利用这段时间把蚝油，葱姜蒜，蒸鱼豉油，生抽准备好
3、再切姜片分别放在鱼肚里鱼下面，上面也放几片
4、然后把备好的汁浇在鱼身上
5、放入蒸锅开锅蒸15分钟
6、蒸好后把汤汁过滤调料小火勾芡
7、浇在鱼表面
8、然后把泡过水的葱丝摆在鱼身上
9、炒锅热油浇在鱼身上即可
清蒸红眼鱼这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。