钢铁工厂实习报告范文

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钢铁公司实习报告10篇

钢铁公司实习报告10篇

钢铁公司实习报告10篇【第1篇】信息工程专业学生钢铁公司实习报告实习学校指导教师:自动化教研室全体教师实习目的:提高学生分析问题、解决问题、适应社会的能力,增强学生职业意识、劳动报告的观点,提高政治思想觉悟,扩大事业,巩固所学理论知识的重要途径;是提高技能人才的所不可缺少的实践性教学环节。

认识实习是教学工作中的一项重要内容,本次的认识实习是在完成基础课和部分专业课上进行的一次实践训练。

通过实习了解工厂工作环境;了解本专业在工作的作用、地位,熟悉本专业毕业声在工矿企业可能从事的工作,对所学专业课的实用价值有明确认识;在学生接触专业课程之前,认识常用的检测元件,控制设备及各种生产机械,了解工厂自动控制设备的水平与线装。

同时,通过实习使同学们有机会较广泛的接触现场人员,学习社会省会,可使同学们获得业务和思想双丰收。

实习内容:一安全教育1、安全教育学习的目的:2、事故的发生及其预防:①、事故发生的因素人为因素,不安全行为物的因素,不安全因素②、发生事故的认为因素1)、管理层因素;2)、违章:a、错误操作b、违章操作c、蛮干3)、安全责任(素质)差。

③、入厂主要安全注意事项ⅰ、防火防爆ⅱ、防尘防毒ⅲ、防止灼烫伤ⅳ、防止触电ⅴ、防止机械伤害ⅵ、防止高处坠落ⅶ、防止车辆伤害ⅷ、防止起重机械伤害ⅸ、防止物体打击10、班前班中不得饮酒。

二、相关内容:通过在钢厂十天的学习参观及查阅相关资料初步了解到了钢材的分类及炼钢的工艺流程。

㈠、钢材的分类:1、按化学成份分(1)碳素钢(2)合金钢2、按冶炼设备分(1)转炉钢(2)平炉钢(3)电炉钢3、按浇注前脱氧程度分(1)沸腾钢(2)镇静钢(3)半镇静钢4、按钢的品质分(1)普通钢(2)优质钢(3)高级优质钢5、按钢的用途分(1)结构钢(2)机械制造用结构钢(3)工具钢(4)特殊钢(5)专业用钢6、按制造加工形式分(1)铸钢(2)锻钢(3)热轧钢(4)冷轧钢(5)冷拔钢石钢公司是目前全国最大的优质碳素结构钢、合金结构钢的生产基地,具有年产200万吨材的生产能力。

钢铁厂实习报告(精选16篇)

钢铁厂实习报告(精选16篇)

钢铁厂实习报告(精选16篇)钢铁厂篇1一.培训1.公司简单了解我公司成立于1998年,是集钢材贸易、销售及售后加工于一体的综合性企业。

目前主要无锡分公司、沈阳分公司,太原分公司、佛山分公司和沈阳加工厂。

主要经营太原钢铁集团的不锈钢和硅钢,年销售11亿元。

2.产品知识培训(1)不锈钢:主要学习和了解不锈钢的简介分类、历史、作用、牌号的分组、不锈钢为什么耐腐蚀、最只要的优点、修理、清理、典型的用途、表面的状态、表示的方法、物理性能以及其发展的前景。

我公司经营的太钢200系、300系和400系的中大部分材质的不锈钢,200系中主要有201、202 等等,300系中主要有304 、304S、316、316L、321等各种材质,厚度从0.3mm-24mm不等,400系中主要有409、430等等。

(2)硅钢:主要学习的知识是硅钢的的简介、分类、牌号表示、主要的用途、取向硅钢和无取向硅钢的区别,冷轧和热轧硅钢的区别,高磁感冷轧取向硅钢片的主要特点等等。

我公司经营太钢的0.5mm厚的中髙各牌号无取向硅钢,主要有50TW210、50TW250、50TW270、50TW250、50TW290、50TW300、50TW310、50TW350、50TW360、50TW400、50TW440、50TW470、 50TWG470、50TW600等等。

3.市场分析培训(以无取向硅钢为例简单阐述一下过程):(1)上游市场:生产硅钢的厂家有武汉钢铁集团公司、上海宝钢集团公司、鞍山钢铁集团公司,太原钢铁集团公司,马钢(集团)控股有限公司等。

武钢生产较早,产量1300多万吨占全国的40%,产品规格齐全,市场认可度高;宝钢引进日本技术,每年产量大约100-120万吨,价格较高,市场认可度较高;太钢和马钢每年大约生产40万吨,太钢以高牌号为主,马钢以低牌号为主,主要有价格优势。

各个钢厂都有自己的优势,市场产品处于供过于求,竞争比较激烈,再加上铁矿石涨价,钢厂的生产成本增加。

钢铁厂实习报告五篇

钢铁厂实习报告五篇

钢铁厂实习报告五篇钢铁厂实习报告篇120__年寒假的到来同时标志着我大三学习的结束,每年此时的暑期生产实习随着期末考试的结束而徐徐拉开帷幕。

一、实习背景(实习目的、实习要求、实习场所、实习起止时间)(1)实习起止时间、场所:我班本次专业生产实习是自20__年X月19日至20__年X月4日在__钢铁有限责任公司进行,由学院__老师带队对__原料厂、炼铁区、炼钢区、连铸区、型棒厂和__公司高线生产区等主要厂区生产线进行参观学习。

(2)实习目的:此行前往__钢铁集团有限责任公司的.生产实习是在已完成了钢铁冶金生产过程与工艺的认识实习,已学习了金属学、传输原理和钢铁冶金学(I、II)的基础上进行的。

这次生产实习的目的在于通过组织学生参加专业生产活动:培养学生进一步学习生产技术的实际知识,巩固和深化所学的专业及基础理论知识;培养和提高学生学习和掌握面向生产、深入实践对生产实际问题进行调查研究的方法;培养和提高学生学习理论联系实际分析解决问题的能力和独立工作的能力;培养学生学习现场的生产、技术、质量控制、劳动、经济等各方面管理知识,增强学习经济、管理观点;坚定和加强学生为四化建设努力学习,面向生产第一线的思想和观点。

(3)实习要求:参加专业生产岗位的各项生产活动,包括必要的劳动,了解和熟悉专业生产流程和相应的操作规程,学习工人和工程技术人员的实际操作经验,掌握操作要领;了解和熟悉生产工艺流程的主要设备,其工作原理和性能,主要工艺参数和指标;通过调查研究,与工人和工程技术人员座谈讨论了解生产中取得的先进经验,存在的薄弱环节、技术措施和发展前景等;了解钢铁生产的生产组织,产品成本和生产经济效果;在教师指导下结合实习厂具体情况深入开展某些专题的调查研究,并为课程设计作资料准备工作。

二、实习内容(实习过程、实习内容)(1)实习过程:这次寒假在钢铁企业的生产实习是较学校课堂学习更为直观的一种主动性学习平台,通过直面钢厂生产现场的实践增加我们对钢铁冶金方面的感性认识,同时锻炼运用所学理论知识去分析实际问题,培养理论联系实际的独立工作能力。

高校生钢铁厂实习总结6篇

高校生钢铁厂实习总结6篇

高校生钢铁厂实习总结6篇篇1尊敬的导师和各位领导:在这段难忘的实习经历中,我作为一名高校生,有幸在贵厂进行了为期三个月的实习。

通过这次实习,我不仅加深了对钢铁厂工艺流程的理解,还提升了自己的实践能力和团队协作精神。

现将我的实习总结如下,以飨导师和各位领导。

一、实习背景与目标本次实习旨在通过亲身实践,深入了解钢铁厂的生产流程、设备维护以及企业管理等方面。

我期望通过实习,能够掌握钢铁行业的基本知识,提升自己的实际操作能力,并培养团队协作精神。

二、实习内容与过程在实习期间,我参与了钢铁厂的日常生产活动,包括原料准备、冶炼、连铸、轧制等环节。

通过实际操作和观察,我了解了各工艺环节的基本原理和操作要点。

同时,我还参与了设备的维护和保养工作,学习了设备的基本结构和性能特点,掌握了设备维护的基本技能。

此外,我还参与了企业的管理工作,了解了企业的组织结构和管理制度,学习了如何与企业内部各部门进行有效的沟通和协作。

在实习过程中,我遇到了许多挑战和困难。

例如,在原料准备环节,我需要准确掌握各种原料的配比和添加量,以确保冶炼过程的顺利进行;在设备维护环节,我需要快速准确地诊断设备的故障原因,并采取有效的维修措施。

这些挑战和困难锻炼了我的实际操作能力和问题解决能力。

三、实习收获与感悟通过这次实习,我不仅掌握了钢铁行业的基本知识,还提升了自己的实际操作能力和团队协作精神。

我深刻认识到,钢铁行业是一个高度复杂和严谨的行业,需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验。

同时,我也意识到团队协作的重要性,只有通过团队协作,才能共同完成任务,实现共同的目标。

在实习过程中,我也遇到了一些问题和不足。

例如,在原料准备环节中,我有时会因为配比不当而导致冶炼过程出现波动;在设备维护环节中,我有时会因为经验不足而无法快速准确地诊断设备的故障原因。

针对这些问题和不足,我会在未来的学习和工作中不断加强学习和实践锻炼,以提高自己的专业素养和实践能力。

钢厂实习报告4篇

钢厂实习报告4篇

钢厂实习报告钢厂实习报告4篇随着个人的素质不断提高,报告的用途越来越大,其在写作上有一定的技巧。

为了让您不再为写报告头疼,下面是小编为大家收集的钢厂实习报告4篇,欢迎大家分享。

钢厂实习报告篇1一、引言1.目的意义通过对宝钢公司的实地实习认识,使我们对机械这个行业有了更深入地了解,让自己更加清楚地认识到机械到底是干什么的、工作情况怎么样、发展前途怎样以及我们要向哪方面去学习发展,熟悉具体的生产过程,经过一次全面的感性认识后加深了我们对所学课程知识的了解,使学习与实践相结合。

2.实习安排实习时间:6月18日至7月6日实习地点:包头雪鹿啤酒厂,上海宝钢集团公司,校内实习基地。

带队教师3.企业简介宝钢一直是中国最大的钢铁生产企业,在中国乃至世界都有很大的影响,同时也是中国经济战略的一个重要组成部分。

根据资料显示其主要生产基地为宝山钢铁股份有限公司、宝钢集团上海第一钢铁有限公司、宝钢集团上海浦东钢铁有限公司、宝钢集团上海五钢有限公司、宝钢集团上海梅山有限公司、宁波宝新不锈钢有限公司等。

宝钢股份以其诚信、人才、创新、管理、技术诸方面综合优势,奠定了在国际钢铁市场上世界级钢铁联合企业的地位。

《世界钢铁业指南》评定宝钢股份在世界钢铁行业的综合竞争力为前三名,认为也是未来最具发展潜力的钢铁企业。

公司专业生产高技术含量、高附加值的钢铁产品。

在汽车用钢,造船用钢,油、气开采和输送用钢,家电用钢,电工器材用钢,锅炉和压力容器用钢,食品、饮料等包装用钢,金属制品用钢,不锈钢,特种材料用钢以及高等级建筑用钢等领域,宝钢建有功能完善的电子商务平台,同时在上海、杭州、广州、天津、青岛、重庆、沈阳等地设立了现代化的钢材加工中心,可以快速响应用户需求,为用户提供全方位的增值服务。

宝钢股份在成为中国市场主要钢材供应商的同时,产品出口日本、韩国、欧美四十多个国家和地区。

随着新一轮发展战略的推进,宝钢正在加快一体化运作的步伐,集中发展对市场影响大、在我国钢铁工业结构调整中需要战略性投资、能与国际顶尖钢铁产品相抗衡的钢铁精品,全面提升钢铁业的综合竞争力。

钢厂实习报告8篇

钢厂实习报告8篇

钢厂实习报告钢厂实习报告8篇随着人们自身素质提升,报告有着举足轻重的地位,不同的报告内容同样也是不同的。

你知道怎样写报告才能写的好吗?以下是小编帮大家整理的钢厂实习报告8篇,欢迎大家分享。

钢厂实习报告篇1在炼铁高炉主控室,我向师傅们请教关于热风炉进入“送风状态”和热风炉的优点,师傅们很热心的一一解答了我的问题。

我先是问了师傅热风炉的优点,师傅耐心为我解答:第一点是:要结合热风炉设备的具体情况,充分发挥助燃风机、煤气管网的能力;第二点是在允许范围内最大限度地增加热风炉的蓄热量,利于提高风温;第三点是燃烧完全、热损少,效率高,降低能耗。

特殊情况下,只有两座热风炉工作时,采用“一烧”,“一送”的工作制度,换炉时,首先将“燃烧”状态的热风炉转换成“送风”状态,其阀门动作程序为:当换炉指令到达后启动液压系统,使液压系统工作正常。

然后我问了师傅热风炉进入“送风”的状态。

师傅说:“热风炉由“送风”状态的热风炉转换成“燃烧”状态。

热风炉由“送风”转“燃烧”的阀门动作程序为:关冷风阀和冷风充压阀→关热风阀→开废气阀→烟道阀前后压差到达规定值后,开烟道阀→关废气阀→开煤气燃烧阀,同时关闭煤气放散阀→开空气切断阀→开煤气切断阀→关助燃空气放散阀→同时小开空气调节阀→小开煤气调节阀→已着火,开空气调节阀→开煤气调节阀,热风炉由“送风”转为“燃烧”状态。

山东钢铁集团永锋淄博分公司采用三座热风炉。

热风炉是高温高压装置,也是对操作要求非常严格的岗位,现在所用的热风炉为顶燃式热风炉。

采用两烧一送工作制度,简单的来说就是,燃转焖,焖转送,送转焖,焖转燃,还有停烧与休风倒流。

主要任务是烧好炉,满足高炉风温的要求。

其生产工艺是通过切换各种阀门的工作状态来实现的,在一种状态向另一种状态转换的过程中,需要严格按照操作规定的程序进行,否则会产生严重的生产事故,危及人身和设备安全,所以热风工需要精心操作,避免事故的发生。

通过跟师傅的交流,让我懂得了很多关于热风炉的知识,激发了我对热风炉的兴趣,我会查阅相关资料继续对其全面了解。

钢厂的实习报告范文九篇

钢厂的实习报告范文九篇

钢厂的实习报告范文九篇钢厂的实习报告篇1实习目的与要求:生产实习是本科教学计划中重要的实践性教学环节,根据自动化专业的培养目标,深入相关钢铁企业。

在具体实践中了解本专业知识在生产中的具体应用,了解自动控制技术在钢铁生产各个环节中的应用及重要性。

通过实习进一步了解控制工程专业的发展现状与未来,从而更加热爱本专业,更好的发挥自己的专长,将来在自己的工作岗位上发挥自己的价值。

实习内容:1.烧结生产工艺及其控制系统2.炼铁工艺及其控制系统3.炼钢工艺及其控制系统4.热连轧工艺及其控制系统实习方式:1.听取报告:实习开始由实习单位技术安全部有关人员向学生介绍本单位情况,进行安全保密教育。

各分厂或车间技术工作人员做相应报告,介绍相关工艺和自动控制技术的具体应用。

2. 组织参观结合技术报告参观各分厂或车间,参观生产线及生产线上使用的控制系统,具体了解自动化装置的工作和控制系统的运行。

3. 阅读实习材料为了更好地学习和掌握实习中学到的知识,学生应结合实习内容预习或复习有关资料。

4. 实习笔记学生应将每天实习状况、所听报告内容认真记录,整理收集到的资料和图表,记录遇到的问题和观察研究的结果。

日照钢铁集团介绍日照钢铁控股集团有限公司是中国最年轻的千万吨级钢铁联合企业,公司位于山东省日照市岚山区,依海临港,陆路、海路交通便利。

公司于20__年建成投产,目前拥有正式职工18000人,拥有烧结、球团、炼铁、炼钢、轧钢、发电、制氧、水泥、微粉等整套的现代化钢铁生产工艺及配套设施。

主要产品有热轧带肋钢筋、热轧H型钢、热轧工字钢、热轧带钢、高速线材,已形成了板、棒、线、型并举的产品格局,产品畅销全国及世界各地。

20__年,日照钢铁通过不断地努力,在严峻的市场形势下,保持了连续9年盈利的良好态势。

公司全年产铁1321万吨,产钢1267万吨,产材1247万吨,实现销售收入451亿元,实现利税20.26亿元,上缴税金12.6亿元。

企业跻身“中国企业500强”第228位,“中国民营企业500强”第36位,“中国民营制造业500强”第24位。

钢铁厂实习报告范文(优秀8篇)

钢铁厂实习报告范文(优秀8篇)

钢铁厂实习报告范文(优秀8篇)钢铁厂实习报告范文篇1一、实习目的1. 使学生对钢铁厂的生产工艺、设备及操作有一个比较全面的了解和认识。

2. 增强学生对本专业的热爱,树立为冶金事业奋斗的目标和信心。

3. 培养学生理论联系实际,热爱劳动的精神。

二、实习要求1. 加强组织纪律性,严格遵守公司的有关规章制度。

2. 树立安全第一的思想,杜绝事故,确保人身安全。

3. 听从技术人员、工人师傅及实习小组长的安排,虚心向技术人员、工人师傅学习请教。

4. 做好实习笔记,可小组讨论,汇集疑难问题,即使解决。

5. 实习结束,要写出实习报告。

三、实习地点____省三钢(集团)有限责任公司四、实习时间安排__.08.19-__.08.26__月19日:公司介绍及安全教育__月20日:烧结厂__月21日:棒材厂__月22日:炼铁厂__月23日:炼钢厂及连铸__月26日:中板厂五、实习内容充实又有意义的毕业实习刚刚结束,这一次的实习地点是在首钢长治钢铁有限公司。

这次实习使我们受益匪浅,使我们对钢铁厂的生产工艺、设备及操作有了一个比较全面的了解和认识,我们通过师傅的讲解和现场观看知道了比书本上更丰富的知识,也让我们较早地对即将从事的工作有了较好的了解,增强了我们对本专业的热爱,树立了为冶金事业奋斗的目标和信心。

这次实习也为下学期的毕业设计打下了基础。

下面就说一下这次实习的收获和感想吧。

一、公司介绍及安全教育1、公司简介____省三钢(集团)有限责任公司前身为____省____钢铁厂,建于1958年。

2000年4月,经____省人民政府批准改制设立____省三钢(集团)有限责任公司。

历经50年的发展,三钢集团Fujian Sangang Group Co., LTD已形成三钢集团已形成年产钢500万吨钢规模和以钢铁业为主、集多元产业并举的跨行业、跨地区、跨所有制的大型企业集团,是____省最大的钢铁生产基地和化肥生产基地。

自1988年以来连年进入中国500强企业行列。

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钢铁工厂实习报告范文钢铁工厂实习报告范文1时间:20xx年1月10日――2月18日地点:广东东莞大朗镇这次能有机会去工厂实习,我感到非常荣幸。

虽然只有一个礼拜的时间,但是在这段时间里,对于一些平常理论的东西,有了感性的认识,感觉到受益匪浅。

以下是我在实习期间的一些总结以及心得体会。

在以后开展自身的工作,以及在对客户的沟通应对上,希望能有所借鉴。

一、工厂的总体规模水平亚泰(东莞)木业位于东莞大朗镇,占地24600平米,员工600多人。

近十多年的制造历史已经发展成一家具有专业规模的木制品专家,在东莞制造业发达的地区也小有名气。

走进厂区,只见洁净整齐的环境和次序井然的工作程序。

虽然是国内的制造厂家,但是,到了车间,看过那些先进的流水线,那些熟练的技术水平,完全会感觉到现代化的管理。

作为木质产品的制造厂,一些诸如木屑的飞扬,机器的喧嚣以及混合着的胶水味油漆味等问题,都是难免存在的,但是工厂已经把这些都尽可能的减少到最低限度了。

走在车间,这些大多的木制厂家所面临的严重问题似乎在我们工厂并没有太大的困扰,反而是那些管理和效率吸引了大多的参观者。

工厂有自己的作息时间,并且都会严格遵守。

就连中午休息间隙,每个工人都会把自己得区域整理得井然有序,这样的自觉整理也是工厂之所以能保持洁净的原因之一。

在用餐问题上,工厂也有自己的特色。

那就是上至高层主管下至普通工人,吃的饭菜一律相同,没有任何的特殊化。

二、学习过程如下几点是在工厂实习期间,就我的工作需要,主要学习到的一些知识以及由此得到的一些心得。

(一)木材的选用工厂最常用的木材还是红木(非洲花梨木),枫木(美国),胡桃木。

大多都是从国外进口,这也就是为什么我司的报价要比国内同等厂家的价格要高的原因——正是“一分价钱一分货”。

mdf板也是常用的材质之一。

我司很多产品也都可以选用mdf贴木皮来达到仿实木的效果。

对于一些想节省成本的客户来说可以推荐一用。

这些常规木材在仓库里都备有一定数量的库存,其他的木材也有备量,但是一般都要尽量推荐选用常规木材(除非客户定购的产品数量庞大值得工厂采购另外一些昂贵的木材),这对于工厂的加工技术、生产周期、生长成本等都会有所帮助。

(二)加工方面工厂所采用的机器都比较先进,一般来说都是机器自动操作,比如cnc 数控机,万能圆锯机,立轴机等。

所以,只要操作得当,人员安排合理,一般都能产生较高的效率(一般来说,都需要熟练人工)。

虽然说工厂对于大多数的木制产品都能生产,但是以后在和客户沟通过程中,在尽量满足客户要求的同时,还要尽量站在工厂的立场上考虑。

比如,可以向客户推荐一些外形相同,但是做法简单,结构清晰的样品。

这对于工厂来说不但可以降低成本,而且还可以提高效率。

(三)喷漆加工白身加工完成以后,应尽快转入喷漆车间,否则木材会变形。

喷漆的流程为:着色(给产品上底色)――底漆――面漆。

喷底漆到喷面漆的过程中还要有磨砂的工艺。

底漆又nc漆和pu漆之分。

工厂常采用的底漆是nc漆,因为pu漆的成本要比nc高,而且如果喷pu漆的话要求的环境也比较高,必须有无尘房才可以。

一般都会推荐客户用nc漆。

喷漆加工的时间一般为两天左右。

但是虽然所花费的时间不长,但是一张订单的完成,工厂都会把每道环节都会安排到位。

因此,在和客户确认订单的时候,一定要把每个要求都确认完整。

有些客户在白身做完以后,油漆没有确定,这样搁在一边的话,不但产品容易变形,而且也影响了订单的进度,给工厂带来了不必要的麻烦。

(四)镭射和丝印目前工厂的最大镭射尺寸为:320×320mm,最小为:1、5×1、5mm镭射后可以上色,最常见的是上黑色,上完黑色,可以使镭射图案更清晰。

但是一般不推荐客户镭射后上色,这样的话会增加成本。

镭射的费用是视镭射图案的复杂程度而言的,一般来说都是每件产品1块钱。

丝印也是常用的一种方法,但是它的要求是丝印的表面要光滑。

要求镭射或者丝印的话都会要求客户提供图片,最好是电子文档。

(五)包装包装是成品完工前的最后一道工序,也是一个产品比较重要的组成部分。

包装工序包含了产品的简单组装、包皮、包绒布、五金件的装配、包装物的制作、对产品的前道工序的品检、产品的包装。

质量是品质的保证。

因此,我们工厂对质量也有严格的把关。

一般一道包装的流水线上都有二到三个品检人员进行严格的产品检验,从产品的去尘、五金和玻璃制品的质检到最后的装箱,每个细节都会有工人严格的操作标准。

对于一些外销客户来说,对于产品都会比较挑剔,但工厂都会满足这些的要求。

这也就是为什么我们工厂的产品会有质量的保障,在产品上很少出现质量纰漏的原因。

而同样是国内订单的话,往往会有一些刁蛮的客户,在产品没有品质问题的时候却还要挑一些小“瑕疵”。

对于这些问题,我觉得除了要和客户解释清有些是因为木质品本身的问题之外,还要让他们了解我们工厂对于质量方面的控制要求是达到了国内先进水平的,很多质量问题的产生很可能实在运输过程中的碰撞和野蛮运输。

当然,为了避免在运输途中的损坏,在采用一般的安全包装下,除了用一些常规包装物(纸盒、纸箱、礼盒、海绵、保力龙、珍珠棉、拷贝纸、气泡袋、胶带等)外,还可以在纸箱六个面用保力龙板保护。

(六)其他配件五金是常用到的配件。

因此,对于一些常规的五金件,诸如一些合叶、铜扣、铜脚等,工厂都会采购一定的数量以备库存。

另外像一些在笔上五金件,工厂自己也有制造的能力,很多都可以独立完成。

另外像eva之类的,也都需要另外采购。

三、心得体会这次的实习,让我了解到了工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作,在以后的业务操作中相信会有较大的帮助。

另外我觉得一方面在工厂供货给我们的同时,另一方面也要积极配合工厂,把双方的工作都做好。

同时,自己也还要不断的学习产品的知识,服务好客户。

公司整体的业务水平提高了,才能开创出良好的业绩。

钢铁工厂实习报告范文2一、实习目的1、通过新疆和田市楼兰清真食品厂实习认识,对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识,学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习,拓宽我们的知识面,增加感性认识,把所学知识条理化系统化,熟悉生产车间的规章制度,了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程知识的理解,使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识,激发我们向实践学习和探索的积极性,为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介本公司在蔬菜方面产品:油菜花、甜豆、蚕豆、甜玉米、蘑菇、西红柿和水生蔬菜。

其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品方面主要有:月饼,糖果,饼干,蛋黄派,糕点,饮料,色拉油。

奶油,面粉,糖浆等。

公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。

公司采取“公司+基地+农户”的形式,实行订单生产,保护价收购。

去年带动全镇发展订单蔬菜800余亩,直接增加农民收入1000~1200万元,带动了450~500人就业。

三、实习内容1、生产流程冷冻蔬菜是冷冻食品的一种,它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后,以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。

这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶,均匀地散布在细胞内,蔬菜组织不会被破坏,同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行,故而细菌、霉菌无法发育。

速冻菜食用非常方便,拿到室内无需洗、切,稍加解冻。

因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪,转瞬即熟,其味道、色泽和维生素含量等,与鲜菜相差无几。

真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种,它是在高真空和极低温度下进行生产的,其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。

因此,不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状,而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。

2、冷冻蔬菜的包装冷冻蔬菜,主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。

包装在立式的成型-充填-封合机上进行。

包装的形式呈枕状的。

为了减低水果冷冻后的酶活性,在包装的充填工序中经常加人一定量的糖,而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。

包装之前,冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。

例如,在包装之前,必须对水果、蔬菜进行分级和检查。

这些工序经常在冷冻后进行。

采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。

检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。

必须控制输送速度和流量,以保证称量准确和顺利进行。

有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。

易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。

冷冻蔬菜与新鲜的不同。

在冷冻之前,水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工,以减少能量的无谓浪费。

留下的实体可切成丁、片、丝,或绞碎成泥,然后进行冷冻。

在加工过程中,必须注意一些事项,例如。

蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短,往往会造成它香味的丧失;农产品如果在30℃温度下放置24小时,它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小时,其糖分约损失l/3、菠菜、菜豆、蘑菇和土豆,在较高环境温度下放置,会丧失大量的谷氨酸盐和香味。

因此,这类食品的急速搬运和及时冷冻。

香蕉、桃、苹果和梨等水果,去皮后暴露在空气中,很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。

如果采取充氮和冷冻,以氮气取代氧气,减缓酶的作用,从而得以防止变色。

加入抗坏血酸也能防止变色。

草莓去皮后暴露在空气中,也会很快地变色和脱水,而且味道很不新鲜。

蔬菜经过热水或蒸汽预煮,目的是使一些酶灭活,例如,引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。

预煮也能保存蔬菜的颜色。

冷冻果蔬的包装主要应防止脱水,同时给搬运提供方便,免受物理机械损伤。

遮光和隔氧并非重要,除非个别对氧很敏感的产品。

冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料,有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。

这类薄膜的成本低、透明度好、水蒸气透过率低,低温脆性也能满足要求。

冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。

四、实习心得实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历,他使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。

通过这次短暂的两个月的实习,让我对食品厂里的一些设施操作,注意事项等都有了一定程度的了解,还对厂房里的过程设备有了初进一步的了解。

这次实习教会我要与人为善,遇事不变。

向他人虚心求教,遵守组织纪律和单位规章制度,与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻,好的习惯也要在实际生活中不断培养。

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